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专用粉生产与质量控制

Study on producing and quality control of special flour
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摘要 结合本厂实际情况,论述了面粉厂在产品质量控制方面所采取的一些措施,在专用粉的生产方面所采取技术要点、工艺要求及生产秘诀等方面的经验和体会. Basing on the actuality of flour mill producing, the measures to control quality of production, the main technology, technical requirements and secrets of producing special flour are introduced.
作者 刘志国 Liu Zhiguo Anhui Province East Flour Mill (Suzhou, 234000)
出处 《粮食与食品工业》 2005年第2期 1-3,共3页 Cereal and Food Industry
关键词 专用粉生产 面粉厂 工艺要求 产品质量控制 经验 措施 实际 flour mill quality control special flour
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