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农产品供应链的组织模式与食品安全 被引量:89

Food Safety and Organizational Modes of Agricultural Products' Supply Chain
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摘要 本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。 Organizational modes of agricultural products' supply chain have affected to ensure food safety.Regarding agricultural products' supply chain as investigation object,the paper compares with many kinds of modes of supply chain from Hubei,Guangdong,Zhejiang and Shandong provinces,and analyses the relationships between modes of organization and food safety.The results show that the improvement on food safety is closely to organizational structures of supply chain,Based on the results,the paper provides several proposition on food safety.
作者 汪普庆 周德翼 吕志轩 WANG Puqing,ZHOU Deyi and Lü Zhixuan
出处 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2009年第3期8-12,共5页 Problems of Agricultural Economy
基金 作者感谢匿名审稿人对本文提出了极富建设性的修改意见,但文责自负.同时感谢农业部科技发展中心、中国农学会、浙江省农业科学院干2008年10月31至11月1在杭州市联合举办“农产品质量安全国际研讨会”所提供的信息和学习交流的机会
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