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好牛奶不以“香浓”为标准

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摘要 很多人认为香浓的牛奶才是好牛奶。其实,这是误解。好牛奶,不是要浓。我们在超市买剑的牛奶,都是经过了“均质工艺”处理的,这种工艺把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒,使得牛奶脂肪不容易上浮,但也使牛奶变得很稀。另外,牛奶脂肪含量会随季节略有变化,不同产品的脂肪含量标准也不同。
作者 简康
出处 《百姓生活》 2013年第10期51-51,共1页
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