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畜禽屠宰副产物附加值提升技术的研究与应用 被引量:4

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摘要 由于国家、地区或宗教文化的差异,畜禽屠宰副产物如皮、碎肉、骨、血液、脂肪组织、蹄和内脏等,除部分被人们食用外,还有相当一部分被作为废弃物丢掉。而通过应用一些新技术,可使精深加工后的畜禽副产物附加值得到大幅度提升,这些副产物加工产品主要包括人类食品、宠物食品、动物饲料、化肥、燃料等。寻找营养、食用安全、医药、化妆品或其他领域的关键活性因子进行新技术的研发与革新,是实现畜禽副产物高值化利用的有力途径。
出处 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第6期67-70,共4页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金 内蒙古自然科学基金项目(2014MS0316):内蒙古民族大学科学研究项目(NMD1211)
作者简介 倪娜(1983-),女,讲师,硕士,研究方向为肉品科学与副产品利用,paran5@126.com. 通信作者:李华(1967-),女,教授,本科,研究方向为畜产品加工,lihuahli@163.com.
  • 相关文献

参考文献15

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二级参考文献72

共引文献30

同被引文献64

引证文献4

二级引证文献3

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