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不同部位与处理对三叶青茶总黄酮含量的影响 预览

Effects of different aerial parts and treatments on content of total flavonoids in Tetrastigma hemsleyanum
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摘要 总黄酮是三叶青的主要功能成分,通过对杀青、干燥和材料部位等处理后三叶青茶中总黄酮含量的测定,研究不同处理对三叶青茶总黄酮含量的影响。结果表明,材料部位和干燥方式对总黄酮得率的影响显著,杀青方式对三叶青茶总黄酮含量的影响不显著,影响因素主次顺序为材料部位>干燥方式>杀青方式;采用三叶青嫩茎段为材料,经过锅炒,然后烘干制得的三叶青茶总黄酮含量最高。
作者 洪春桃 沈登锋 魏斌 章建红 HONG Chuntao(不详)
出处 《浙江农业科学》 2019年第7期1200-1202,共3页 Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金 宁波市科技富民计划项目(2016C10052).
作者简介 洪春桃(1989—),女,浙江宁波人,助理研究员,硕士,从事资源植物研究与利用工作,E-mail:236838548@qq.com;通信作者:章建红,E-mail:nbjianhong@163.com。
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