期刊文献+

《粮食与油脂》 北大核心

作品数5049被引量15424H指数40
是上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论...查看详情>>
  • 主办单位上海市粮食科学研究所
  • 国际标准连续出版物号1008-9578
  • 国内统一连续出版物号31-1235/TS
  • 出版周期月刊
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