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《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心

作品数13852被引量55966H指数56
《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。刊载内容包括:食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及...查看详情>>
  • 主办单位中国食品与发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
  • 国际标准连续出版物号0253-990X
  • 国内统一连续出版物号11-1802/TS
  • 出版周期半月刊
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