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农民合作社反贫困绩效研究 预览
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作者 秦德智 邵慧敏 《当代经济管理》 CSSCI 北大核心 2019年第4期52-56,共5页
农民合作社作为新型农业经营主体,能够联结政府、市场、社区和贫困农户,已经成为了反贫困的重要载体。文章结合脱贫攻坚的现实背景,在梳理农民合作社反贫困和反贫困绩效研究成果的基础上,分析了农民合作社的反贫困作用机理,提出了农民... 农民合作社作为新型农业经营主体,能够联结政府、市场、社区和贫困农户,已经成为了反贫困的重要载体。文章结合脱贫攻坚的现实背景,在梳理农民合作社反贫困和反贫困绩效研究成果的基础上,分析了农民合作社的反贫困作用机理,提出了农民合作社反贫困绩效的构成维度,以期为农民合作社有效发挥其反贫困内源动力提供理论支持。 展开更多
关键词 农民合作社 反贫困 反贫困绩效
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低聚壳聚糖的物化性质和生理功效 预览
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作者 潘登奎 《中国农业信息》 2016年第7期111-112,共2页
文章主要分析介绍了低聚壳聚糖的物化性质和生理功效,以期为我国自然资源的开发应用以及医药领域的研究提供指导作用。
关键词 低聚壳聚糖 物化性质 生理功效 应用
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基于电子舌技术3个地区产腌制大头菜滋味品质评价 被引量:3
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作者 郭壮 蔡宏宇 +3 位作者 汤尚文 吴进菊 梁英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期65-68,共4页
采用电子舌技术,对四川成都、湖北襄阳和山东菏泽产腌制大头菜样品的滋味品质进行了评价。通过Kruskal-Wallis分析发现,山东菏泽地区出产的成武酱大头的酸味显著高于其他两个地区腌制大头菜(p〈0.05),而咸味、苦味、鲜味和后味-B(苦... 采用电子舌技术,对四川成都、湖北襄阳和山东菏泽产腌制大头菜样品的滋味品质进行了评价。通过Kruskal-Wallis分析发现,山东菏泽地区出产的成武酱大头的酸味显著高于其他两个地区腌制大头菜(p〈0.05),而咸味、苦味、鲜味和后味-B(苦味回味)呈现出相反的趋势(p〈0.05)。通过主坐标分析、多元方差分析和聚类分析发现不同地区产腌制大头菜整体滋味品质存在显著差异(p〈0.05)。通过冗余分析发现该差异是由于咸味、后味-B(苦味回味)和酸味等3个指标导致的。由此可见,电子舌在腌制大头菜的滋味品质评价中具有较大应用潜力,同时本研究可为后续大头菜生产工艺条件的优化提供数据支持。 展开更多
关键词 腌制大头菜 电子舌 地区 滋味
超声波法对黄粉虫虫壳脱钙工艺研究 预览
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作者 潘登奎 《山西农业科学》 2016年第10期1533-1536,共4页
以脱蛋白、脱油脂后的黄粉虫为原料,在超声波辅助下,以盐酸为脱钙剂,从盐酸浓度、超声时间、超声温度3个方面探究黄粉虫虫壳脱钙的工艺条件。结果表明,在超声波辅助下,HCl能显著提高脱钙速率,最佳脱钙条件为:盐酸浓度1.0 mol/L,超声温... 以脱蛋白、脱油脂后的黄粉虫为原料,在超声波辅助下,以盐酸为脱钙剂,从盐酸浓度、超声时间、超声温度3个方面探究黄粉虫虫壳脱钙的工艺条件。结果表明,在超声波辅助下,HCl能显著提高脱钙速率,最佳脱钙条件为:盐酸浓度1.0 mol/L,超声温度20℃,超声时间30 min,脱钙率91.52%。 展开更多
关键词 黄粉虫 超声 标定 脱钙率
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