期刊文献+
共找到232篇文章
< 1 2 12 >
每页显示 20 50 100
百合种球预处理技术及消毒设备应用 预览
1
作者 张洁 蔡宣梅 +2 位作者 郭文杰 杨成 方少忠 《农技服务》 2019年第1期78-79,共2页
百合种球自繁及复壮过程中,有害病菌及种球上附着的根螨严重危害百合生产。结合生产实际,分析了种球预处理消毒的原理及其消毒效果,并介绍了相配套的消毒设备。
关键词 百合 种球 预处理 消毒设备
在线阅读 下载PDF
热处理对自繁百合种球生长的影响
2
作者 蔡宣梅 方少忠 +3 位作者 张洁 陈诗林 杨成 郭文杰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第17期83-88,共6页
以东方百合围径为6~9 cm的自繁种球为试材,采用热水处理的温度分别为39℃和40℃,分别浸泡1.0、1.5、2.0 h,研究其对根螨的灭杀效果及对种球生长的影响,以期为热处理技术在百合种球生产上的应用提供参考。结果表明:在栽种期和采收期,经... 以东方百合围径为6~9 cm的自繁种球为试材,采用热水处理的温度分别为39℃和40℃,分别浸泡1.0、1.5、2.0 h,研究其对根螨的灭杀效果及对种球生长的影响,以期为热处理技术在百合种球生产上的应用提供参考。结果表明:在栽种期和采收期,经过不同热处理种球的带虫率显著低于对照(CK)。仅在40℃热处理2.0 h,褐变率为2%,其它处理褐变率均为0%;各处理在膨大期其株高、第一节茎粗、地上部干物质含量,在采收期其地下部鲜质量与鳞茎围径都高于CK。其中39℃热处理2.0 h及40℃热处理1.5 h效果最好;在新鳞茎形成初期,各种热处理组合与CK的淀粉含量相近;从新鳞茎形成期到膨大后期淀粉含量迅速增加,40℃热处理1.5 h在新鳞茎膨大前期开始淀粉含量就高于其它处理,其次是39℃热处理2.0 h,CK淀粉含量最低。40℃热处理1.5 h,新鳞茎的可溶性糖含量从鳞茎形成期到采收期一直高于其它的热处理组合及CK。 展开更多
关键词 东方百合 种球 热处理 根螨
薏苡种质资源收集、保存与创新利用研究进展
3
作者 李志芳 付瑜华 +1 位作者 黎青 杨成 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期2728-2734,共7页
薏苡是传统药食兼用经济作物,具有极高的营养价值和药用价值。薏苡原产地为东南亚的热带或亚热带地区,而中国西南部是薏苡属植物的起源、演化和迁移的初生中心之一。薏苡在中国南北各地均有种植,由于地理环境、气候及栽培条件的差异,使... 薏苡是传统药食兼用经济作物,具有极高的营养价值和药用价值。薏苡原产地为东南亚的热带或亚热带地区,而中国西南部是薏苡属植物的起源、演化和迁移的初生中心之一。薏苡在中国南北各地均有种植,由于地理环境、气候及栽培条件的差异,使中国蕴藏着丰富多样的薏苡资源,但对薏苡种质资源的研究水平还比较低。中国经多年调查和收集薏苡种质资源至今,目前共收集到五百多份资源,由于薏苡属于小杂粮,对其研究不够重视,在薏苡种质资源的收集、整理、保存和育种等方面做得很少。由于各种繁多的项目开发,野生及水生野薏苡资源的原生地破坏也相当严重,所以,薏苡资源的保护已十分必要与紧迫。本综述通过对薏苡种质资源收集、保存与创新利用进行了系统的概括和归纳,简要评述了薏苡种质资源研究中存在的问题并展望其应用前景,以期为促进薏苡种质资源的收集和利用提供参考。 展开更多
关键词 薏苡 种质资源 收集 保存 创新利用
津大盛源螯合肥料在水稻上的应用效果研究 预览
4
作者 杨成 杨志辉 吴春 《北方水稻》 CAS 2019年第1期38-40,共3页
为了验证螯合肥料在水稻上的应用效果,为新型肥料推广提供理论依据,在辽宁盘锦大洼县西安镇上口子村进行田间水稻小区试验。采用田间对比试验方法,并采用方差分析方法对试验数据进行分析。试验结果表明:施用螯合肥对水稻的株高、每穴穗... 为了验证螯合肥料在水稻上的应用效果,为新型肥料推广提供理论依据,在辽宁盘锦大洼县西安镇上口子村进行田间水稻小区试验。采用田间对比试验方法,并采用方差分析方法对试验数据进行分析。试验结果表明:施用螯合肥对水稻的株高、每穴穗数、穗粒数、秕粒数、结实率、千粒重都有明显影响。其中施用螯合肥的水稻比施用复合肥和对照处理穴穗数分别增加2.67株和4株,穗粒数分别增加5.67粒和13.67粒,结实率分别增加1.10%和5.03%,千粒重分别增加3.4%和5.2%。小区平均产量分别增加23kg/667m^2和49kg/667m^2,增产率分别为3.15%和6.95%,增产效果明显。 展开更多
关键词 螯合肥料 水稻 产量
在线阅读 下载PDF
多元素螯合肥在水稻上的应用效果 预览
5
作者 杨成 柏红艳 吴春 《安徽农业科学》 CAS 2019年第10期135-137,共3页
为了研究多元素螯合肥在水稻上的应用效果,为新型肥料推广提供理论依据,在辽宁盘锦市兴隆台区高升镇进行水稻田间小区试验。结果表明,施用多元素螯合肥的水稻比常规施肥产量增产15.8%,籽粒中钾含量增加0.12%,在氮、磷施用量分别减少9.0%... 为了研究多元素螯合肥在水稻上的应用效果,为新型肥料推广提供理论依据,在辽宁盘锦市兴隆台区高升镇进行水稻田间小区试验。结果表明,施用多元素螯合肥的水稻比常规施肥产量增产15.8%,籽粒中钾含量增加0.12%,在氮、磷施用量分别减少9.0%和26.7%的情况下,水稻株高、有效穗数、穗实粒数和千粒重均显著增加;施用多元素螯合肥的氮肥利用率为48.37%,与常规施肥和同量NPK复混肥相比分别增加了20.32%、13.14%;施用多元素螯合肥的磷肥利用率比常规施肥增加1倍,超出我国磷肥最高利用率11.51百分点;与常规施肥和等量NPK施肥处理相比,多元素螯合肥中钾肥利用率显著提高,分别提高了24.71%和22.1%。根据农产品价格及肥料价格得到多元素螯合肥在水稻上的最佳经济施肥量为825kg/hm^2。 展开更多
关键词 多元素螯合肥 水稻 肥料利用率
在线阅读 下载PDF
水稻新型生态螯合肥应用效果研究 预览
6
作者 代贵金 于广星 +4 位作者 陈盈 李海波 付亮 杨成 王彦荣 《北方水稻》 CAS 2019年第2期21-25,42共6页
采用随机区组设计对新型生态螯合肥在水稻上的应用效果进行了研究。结果表明:施用生态螯合肥能明显促进水稻生长,分蘖、SPAD值、叶面积指数、株高、草重和谷重都明显增加;产量和米质性状得到明显提高和改善,表现在穗数、穗粒数和结实率... 采用随机区组设计对新型生态螯合肥在水稻上的应用效果进行了研究。结果表明:施用生态螯合肥能明显促进水稻生长,分蘖、SPAD值、叶面积指数、株高、草重和谷重都明显增加;产量和米质性状得到明显提高和改善,表现在穗数、穗粒数和结实率明显增加,糙米率、精米率和整精米率提高,垩白度和蛋白质含量降低;使氮农学利用率明显提高;土壤有机质、全氮和全磷含量增加,10~20 cm土层速效氮、磷、钾含量增加。 展开更多
关键词 水稻 生态螯合肥 产量 米质 氮肥利用率 土壤养分
在线阅读 下载PDF
尿激酶联合替罗非班治疗急性ST段抬高型心肌梗死的疗效 预览
7
作者 费飞 杨成 《中国继续医学教育》 2019年第5期115-118,共4页
目的观察探讨尿激酶联合替罗非班治疗急性ST段抬高型心肌梗死(ASTEMI)的疗效及药物使用后对患者短期内随访结局。方法选择在我院治疗的急性ST段抬高型心肌梗死患者,随机分为对照组和观察组,两组基础药物均服用相同,观察组加用盐酸替罗非... 目的观察探讨尿激酶联合替罗非班治疗急性ST段抬高型心肌梗死(ASTEMI)的疗效及药物使用后对患者短期内随访结局。方法选择在我院治疗的急性ST段抬高型心肌梗死患者,随机分为对照组和观察组,两组基础药物均服用相同,观察组加用盐酸替罗非班0.15μg/(kg·min)微量泵持续静脉滴注72h。比较两组患者的基本临床资料、冠状动脉再通率及6个月不良事件发生率。结果两组患者性别、年龄、过量饮酒、吸烟、高血压、糖尿病等资料差异无统计学意义(P >0.05)。观察组患者在30min、60min、90min、120min的冠状动脉再通率显著高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。患者出院后进行6个月随访,观察组患者死亡、心力衰竭、再梗死例数显著低于对照组患者(P<0.05)。结论尿激酶溶栓联合替罗非班可以改善ASTEMI短期预后,降低死亡、心力衰竭、再梗死的发生,提高冠状动脉的再通。 展开更多
关键词 尿激酶 替罗非班 心肌梗死 急性 ST段 心力衰竭
在线阅读 免费下载
云南省新平县花腰傣民族文化传承与保护的探索 预览
8
作者 邢贺通 杨成 +2 位作者 王佐方 文艺 张清然 《现代商业》 2019年第12期62-63,共2页
随着世界全球化的发展,我国民族文化不断受到文化多样性的冲击,特别是一些优秀的少数民族文化面临着生死考验,如何传承和保护如花腰傣文化等极具特色的少数民族文化成为亟待解决的问题。本文在充分调研的基础上,针对花腰傣民族文化的现... 随着世界全球化的发展,我国民族文化不断受到文化多样性的冲击,特别是一些优秀的少数民族文化面临着生死考验,如何传承和保护如花腰傣文化等极具特色的少数民族文化成为亟待解决的问题。本文在充分调研的基础上,针对花腰傣民族文化的现状,对其传承和保护提出相关建议,旨在探索如何进一步提高对花腰傣民族文化传承和保护的力度。 展开更多
关键词 花腰傣 少数民族文化 传承 保护
在线阅读 下载PDF
UBF+A/O+MBR工艺处理垃圾中转站渗滤液 预览
9
作者 付志华 杨成 《节能与环保》 2019年第2期52-53,共2页
介绍了重庆某垃圾中转站渗滤液处理工程的工艺流程、设计参数、调试与运行情况。调试结果表明,该渗滤液处理工程可全量处理中转站产生的渗滤液,出水水质可达到《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)A级标准。系统占地小,运行... 介绍了重庆某垃圾中转站渗滤液处理工程的工艺流程、设计参数、调试与运行情况。调试结果表明,该渗滤液处理工程可全量处理中转站产生的渗滤液,出水水质可达到《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)A级标准。系统占地小,运行稳定,成本低。 展开更多
关键词 垃圾中转站 垃圾渗滤液 UBF厌氧 工程实例
在线阅读 下载PDF
试论新形势下博士研究生招生制度的优化 预览
10
作者 杨成 《教育界:教师培训》 2019年第1期34-35,共2页
博士研究生招生和教育是我国精英教育的重要组成部分。我国博士研究生招生存在的问题体现在招生对象内部化、招生对象官员化、招生专业陈旧化、学术道德未得到高度重视、招生模式单一化、博士生导师缺乏动态机制等。实践中,为了提高我... 博士研究生招生和教育是我国精英教育的重要组成部分。我国博士研究生招生存在的问题体现在招生对象内部化、招生对象官员化、招生专业陈旧化、学术道德未得到高度重视、招生模式单一化、博士生导师缺乏动态机制等。实践中,为了提高我国博士研究生招生的质量和效益,应创新博士研究生招生组织形式,建立博士研究生导师动态流动机制,规范博士研究生招生对象范畴,丰富博士研究生招生专业设置。 展开更多
关键词 博士研究生 招生 问题分析 制度设计
在线阅读 下载PDF
燃料分布对旋转爆震波传播特性影响
11
作者 马虎 张义宁 +2 位作者 杨成 卓长飞 孙波 《航空动力学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期513-520,共8页
为定量研究燃料分布对旋转爆震波传播特性的影响,针对两种环缝/小孔喷注方案开展了数值和实验研究。针对燃料(H2)和氧化剂(air)分开喷注的旋转爆震燃烧室模型,开展冷流掺混的三维数值模拟研究,给出了掺混均匀度评价参数,获得了两种喷注... 为定量研究燃料分布对旋转爆震波传播特性的影响,针对两种环缝/小孔喷注方案开展了数值和实验研究。针对燃料(H2)和氧化剂(air)分开喷注的旋转爆震燃烧室模型,开展冷流掺混的三维数值模拟研究,给出了掺混均匀度评价参数,获得了两种喷注模型的反应物掺混均匀度沿轴向的变化规律。针对这两种喷注模型,开展旋转爆震波传播特性实验研究,分析了旋转爆震波的传播速度、工作稳定性、当量比边界等。研究结果表明:将燃料喷注小孔前移,可大幅提高燃烧室头部的掺混均匀度;随着掺混均匀度的提高,旋转爆震波的传播速度增加,传播稳定性明显提高,稳定工作的当量比下限从1.08拓宽至0.57。研究结论可为旋转爆震发动机喷注结构设计提供参考。 展开更多
关键词 旋转爆震发动机 爆震波 掺混 燃料分布 传播
硫化钠联合脱硫脱硝实验研究
12
作者 付康丽 赵婷雯 +6 位作者 姚明宇 杨嵩 杨成 赵瀚辰 程广文 蔡铭 李阳 《中国电机工程学报》 CSCD 北大核心 2018年第S1期275-278,共4页
以Na2S、Na2S-NaOH溶液为吸收液,分别研究其联合脱硫脱硝性能,重点考察了吸收液联合脱除时吸收液的pH变化及吸收过程中的H2S的释放情况,还对吸收液中的副产物进行了离子定量分析。研究结果表明,Na2S溶液具有良好的联合脱硫脱硝性能,其... 以Na2S、Na2S-NaOH溶液为吸收液,分别研究其联合脱硫脱硝性能,重点考察了吸收液联合脱除时吸收液的pH变化及吸收过程中的H2S的释放情况,还对吸收液中的副产物进行了离子定量分析。研究结果表明,Na2S溶液具有良好的联合脱硫脱硝性能,其脱硫效率接近100%,脱硝效率高达90%以上。控制吸收液中的S2-浓度,可有效抑制联合脱除副产物中硝酸钠的产生,并获得的副产物硫酸钠、硫磺。此外,吸收液中有部分Na2S被烟气中的O2氧化,加入了Na OH的Na2S吸收液,能维持更长时间的高效联合脱硫脱硝效率,Na2S-NaO H联合脱硫脱硝技术适应于含氧量低的烟气。 展开更多
关键词 Na2S NAOH 脱硫 脱硝 烟气
心痛宁方治疗冠心病稳定型心绞痛心血瘀阻证30例疗效观察
13
作者 谭娣娣 李雅 +3 位作者 郭志华 刘建和 杨成 刘俊 《湖南中医杂志》 2018年第4期51-53,共3页
目的:观察心痛宁方治疗冠心病稳定型心绞痛心血瘀阻证的临床疗效。方法:将60例冠心病稳定型心绞痛心血瘀阻证患者随机分为治疗组和对照组各30例。治疗组采用心痛宁方加西医基础疗法治疗,对照组单用西医基础疗法治疗。结果:总有效率... 目的:观察心痛宁方治疗冠心病稳定型心绞痛心血瘀阻证的临床疗效。方法:将60例冠心病稳定型心绞痛心血瘀阻证患者随机分为治疗组和对照组各30例。治疗组采用心痛宁方加西医基础疗法治疗,对照组单用西医基础疗法治疗。结果:总有效率治疗组为90.0%,对照组为66.7%,2组比较,差异有统计学意义(P〈0.05);2组心绞痛及心电图疗效比较,差异均有统计学意义(P〈0.05)。结论:心痛宁方结合西医基础疗法治疗冠心病稳定型心绞痛心血瘀阻证有较好的临床疗效。 展开更多
关键词 冠心病稳定型心绞痛 心血瘀阻证 中西医结合疗法 心痛宁方
碳氮源对不同特性红曲菌株L、Idu产色素及桔霉素的影响 预览 被引量:1
14
作者 陈慎 黄颖颖 +1 位作者 陆东和 杨成 《中国调味品》 北大核心 2018年第1期108-112,共5页
选取高产桔霉素红曲菌L及低产桔霉素红曲菌Idu,采用液态培养方式,研究不同种类碳氮源对这2种菌株产色素及桔霉素的影响。结果表明:对高产桔霉素菌株L而言,大米粉作为碳源其色素产量可达到72.02U/mL,桔霉素产量最低,为1.74mg/... 选取高产桔霉素红曲菌L及低产桔霉素红曲菌Idu,采用液态培养方式,研究不同种类碳氮源对这2种菌株产色素及桔霉素的影响。结果表明:对高产桔霉素菌株L而言,大米粉作为碳源其色素产量可达到72.02U/mL,桔霉素产量最低,为1.74mg/L,色素产量较高同时桔霉素产量得到很好控制,因此为菌株L的碳源最优选择;谷氨酸钠作为氮源其色素产量可达63.96U/mL,桔霉素产量为8.13mg/L,色素产量最高同时桔霉素含量在可控范围之内,因此作为最优氮源的选择。对低产桔霉素菌株Idu而言,除蔗糖外,其余碳源对桔霉素产量均低于1mg/L,因此选择产色能力最高的麦芽糖作为碳源,色素产量可达56.94U/mL;桔霉素的产量随着菌种产色能力的增加而增加,因此选取产桔霉素最少的硫酸铵作为氮源以避免发酵产品桔霉素的超标。 展开更多
关键词 红曲霉 液态培养 碳源 氮源 色素 桔霉素
在线阅读 下载PDF
百合试管鳞茎温光互作春化及基质分层移栽技术研究 预览
15
作者 张洁 蔡宣梅 +2 位作者 郭文杰 杨成 方少忠 《现代农业科技》 2018年第17期67-68,70共3页
以东方百合为试验材料,研究不同日照处理对百合试管鳞茎后熟的影响、不同基质对百合试管鳞茎栽培的影响及百合试管鳞茎温光互作与基质分层对移栽效果的影响。结果表明,日照处理较黑暗处理促抽薹效果好,以长日照处理14~17 h/d效果最佳;... 以东方百合为试验材料,研究不同日照处理对百合试管鳞茎后熟的影响、不同基质对百合试管鳞茎栽培的影响及百合试管鳞茎温光互作与基质分层对移栽效果的影响。结果表明,日照处理较黑暗处理促抽薹效果好,以长日照处理14~17 h/d效果最佳;营养层基质以泥炭土与珍珠岩按3∶1的比例混合最佳,基生根平均根长和种球围径均最大,分别为10.6、7.8 cm;保水层基质以椰丝最佳,茎生根发生率可提高46%以上;低温与长日照互作春化并进行分层基质栽培,索蚌和西伯利亚百合的抽薹率均高于85%、种球围径均提高71%以上。 展开更多
关键词 百合 试管鳞茎 春化 分层基质栽培
在线阅读 下载PDF
从分消走泄法探析三仁汤加减治疗心衰 预览 被引量:1
16
作者 谭娣娣 刘建和 +3 位作者 李雅 郭志华 杨成 苏联军 《中国中医急症》 2018年第2期368-370,共3页
“分消”即分开消除,给湿邪以不同出径,导湿热邪浊排除体外。“走泄”即外泄、外透,舒展气机,则气通湿除,祛邪外达。分消走泄法即疏通气机,清泄湿热,使三焦湿热逐步清除的一种治疗方法。心衰常见症状有咳喘、咯痰、心悸气短、纳... “分消”即分开消除,给湿邪以不同出径,导湿热邪浊排除体外。“走泄”即外泄、外透,舒展气机,则气通湿除,祛邪外达。分消走泄法即疏通气机,清泄湿热,使三焦湿热逐步清除的一种治疗方法。心衰常见症状有咳喘、咯痰、心悸气短、纳呆、腹胀、尿少、四肢水肿等。三仁汤将“分消走泄”作为立方依据,可宣通肺气、燥湿和中、淡渗利水,将湿热邪浊从上、中、下三路驱除,使心衰诸症缓解。 展开更多
关键词 心衰 分消走泄法 三仁汤
在线阅读 下载PDF
东方百合试管鳞茎驯化移栽研究 预览
17
作者 蔡宣梅 郑大江 +3 位作者 杨成 张洁 郭文杰 陈诗林 《福建农业科技》 2018年第2期12-14,共3页
以东方百合‘西伯利亚’的试管鳞茎为材料,研究试管鳞茎的根长及直径大小、移栽基质等因素对移栽效果的影响,结果表明:A2(进口草炭∶蛭石∶珍珠岩为7∶1∶2)基质是百合试管鳞茎驯化移栽适宜的基质,其移栽成活率、鳞茎鲜重及鳞茎围径... 以东方百合‘西伯利亚’的试管鳞茎为材料,研究试管鳞茎的根长及直径大小、移栽基质等因素对移栽效果的影响,结果表明:A2(进口草炭∶蛭石∶珍珠岩为7∶1∶2)基质是百合试管鳞茎驯化移栽适宜的基质,其移栽成活率、鳞茎鲜重及鳞茎围径都显著高于其他处理;根原基≤1.5cm时移栽成活率高,根系长度大于3.0cm移栽成活率低;试管鳞茎直径越大,移栽成活率、抽薹率、鳞茎鲜重及鳞茎围径越大,试管鳞茎直径大于1.5cm时移栽成活率、抽薹率最高。 展开更多
关键词 东方百合 试管鳞茎 移栽
在线阅读 免费下载
冠通方治疗心肌梗死后心绞痛气虚血瘀型的效果
18
作者 杨成 谭娣娣 +3 位作者 毛宗裕 刘建和 尹萍 肖冰凌 《心脏杂志》 CAS 2018年第2期170-172,177共4页
目的 观察冠通方对心肌梗死后心绞痛气虚血瘀型患者的治疗效果。方法 把80例符合纳入标准的梗死后心绞痛患者随机分成试药组和对照组,每组各40例。试药组给予冠通方加西医基础治疗,对照组给予西医基础治疗。比较两组的临床效果并观察... 目的 观察冠通方对心肌梗死后心绞痛气虚血瘀型患者的治疗效果。方法 把80例符合纳入标准的梗死后心绞痛患者随机分成试药组和对照组,每组各40例。试药组给予冠通方加西医基础治疗,对照组给予西医基础治疗。比较两组的临床效果并观察各项指标的变化。结果 试药组中医证候疗效、心绞痛疗效、心电图疗效均优于对照组(均P〈0.05)。治疗后试药组与对照组对冠状动脉侧支循环的分级及评分情况具有明显差异(P〈0.05)。试药组与对照组对冠状动脉侧支循环的能否建立,差异不显著。结论 冠通方治疗心肌梗死后心绞痛的疗效显著优于西医基础治疗,安全性好。 展开更多
关键词 冠通方 心肌梗死后心绞痛 气虚血瘀型 冠状动脉侧支循环
浸泡条件对清流豆腐皮产率影响的研究 预览
19
作者 黄颖颖 陈慎 +1 位作者 杨成 陆东和 《中国调味品》 北大核心 2018年第6期65-70,共6页
目前我国各豆腐皮企业采用的大豆浸泡工艺各不相同,其浸泡程度的好坏直接影响豆腐皮产品的质量及产率。通过研究不同浸泡条件,包括大豆浸泡料水比、浸泡水pH值、泡豆水温和软化剂浓度对大豆蛋白溶出率、豆腐皮产率的影响,确定大豆浸泡... 目前我国各豆腐皮企业采用的大豆浸泡工艺各不相同,其浸泡程度的好坏直接影响豆腐皮产品的质量及产率。通过研究不同浸泡条件,包括大豆浸泡料水比、浸泡水pH值、泡豆水温和软化剂浓度对大豆蛋白溶出率、豆腐皮产率的影响,确定大豆浸泡工艺的适宜参数范围。在此基础上,采用二次回归正交旋转组合法对清流豆腐皮的浸泡工艺进行优化,得到优化工艺参数,结果表明:在料水比1∶3、浸泡水pH值8.0、泡豆水温25℃、添加0.4%软化液NaHCO3浸泡5.5h时,所得清流豆腐皮产率高达48.63%,产品色泽品质较好。 展开更多
关键词 清流豆腐皮 大豆浸泡工艺 大豆蛋白溶出率 产率
在线阅读 下载PDF
红曲色素和桔霉素代谢调控方法的研究进展 预览
20
作者 黄颖颖 陈慎 +1 位作者 杨成 陆东和 《中国调味品》 北大核心 2018年第2期188-194,共7页
在食品安全问题日益受到关注的今天,取代人工合成色素的天然色素具有广阔的市场前景。红曲色素是国际范围内生产量及使用量最大的天然食用色素之一,广泛应用于肉制品加工和水产品加工领域的着色。福建红曲以品质优、色价高的特点,在... 在食品安全问题日益受到关注的今天,取代人工合成色素的天然色素具有广阔的市场前景。红曲色素是国际范围内生产量及使用量最大的天然食用色素之一,广泛应用于肉制品加工和水产品加工领域的着色。福建红曲以品质优、色价高的特点,在国内外享有极高声誉,但在红曲霉代谢过程中同时会合成真菌毒素桔霉素,使红曲色素在使用中存在安全隐患。我国红曲色素产品中桔霉素含量普遍偏高,制约了我国红曲产品的出口和使用领域的拓展。红曲色素和桔霉素合成呈伴生现象,常出现提高红曲色素产量的同时,桔霉素含量也相应提高的情况,因此调控红曲霉代谢过程中促进红曲色素的产生同时抑制桔霉素的产生成为解决这一矛盾的关键。文章介绍了国内外红曲色素和桔霉素的代谢调控方法的研究概况,主要包括菌种选育、发酵工艺优化及基因工程等来达到调控目的,通过掌握红曲菌代谢调控网络,研究红曲菌产桔霉素的代谢途径及途径中的代谢机制,进而综合分析调控红曲霉合成代谢桔霉素存在的问题并提出应对措施,对推动红曲产品的出口和红曲产业的健康发展具有重要意义。 展开更多
关键词 红曲菌 真菌毒素桔霉素 红曲色素 调控
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 12 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈