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2003年青岛市城区市售熟肉制品卫生质量调查 预览 被引量:5
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作者 陈海云 孙萌雨 《预防医学文献信息》 2004年第6期 669-670,共2页
[目的]了解市售熟肉制品卫生质量,以便采取相应监督措施.[方法]采用随机抽样的原则,2003年12月在青岛市市内4区每区采集肉灌肠类、烧烤类、酱卤肉类熟肉制品各10份,检测亚硝酸盐含量、菌落总数、大肠菌群和致病菌.[结果]检测120份熟肉制... [目的]了解市售熟肉制品卫生质量,以便采取相应监督措施.[方法]采用随机抽样的原则,2003年12月在青岛市市内4区每区采集肉灌肠类、烧烤类、酱卤肉类熟肉制品各10份,检测亚硝酸盐含量、菌落总数、大肠菌群和致病菌.[结果]检测120份熟肉制品,合格率为79.17%,其中微生物指标合格率为83.3%,亚硝酸盐含量合格率为80.0%(最高检出值超出国家标准15倍);散装熟肉制品合格率为65.5%,定型包装制品合格率为90.8%;集贸市场熟肉制品合格率为60.4%,大中型超市的制品合格率为91.7%;肉灌肠、烧烤肉、酱卤肉的合格率分别为92.5%、77.5%、67.5%.[结论]熟肉制品合格率较低,微生物污染较严重,亚硝酸盐添加超量,应加强对散装和集贸市场熟肉制品的监督管理,加强对亚硝酸盐含量的检测. 展开更多
关键词 合格率 市售熟肉制品 卫生质量 灌肠 酱卤肉 调查 超量 亚硝酸盐含量 烧烤 微生物指标
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青岛市市售涉及饮用水产品办理卫生许可情况调查 预览
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作者 刘金林 李岩 《预防医学文献信息》 2002年第1期 61-62,共2页
为了解青岛市市售涉及饮用水产品(以下简称涉水产品)卫生管理现状,贯彻落实建设部、卫生部1996年联合发布的《生活饮用水卫生监督管理办法》(以下简称《办法》),2000年6月对青岛市市售涉水产品进行了调查.
关键词 市售饮用水 卫生许可证 青岛市 调查
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青岛市二次供水预防性卫生监督现状及其对策 预览 被引量:2
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作者 沙丽 高瑞 《中国卫生监督杂志》 2000年第4期177-179,共3页
针对青岛市二次供水预防性卫生监督现状中存在审核内容欠全面、监督环节不完善、外部执法环境不理想及后续工作衔接不力等方面的问题 ,从预防性卫生监督角度 ,初步提出理顺部门关系、加大执法力度、规范监督程序、细化审核内容等对策 ... 针对青岛市二次供水预防性卫生监督现状中存在审核内容欠全面、监督环节不完善、外部执法环境不理想及后续工作衔接不力等方面的问题 ,从预防性卫生监督角度 ,初步提出理顺部门关系、加大执法力度、规范监督程序、细化审核内容等对策 ,以期加强二次供水的卫生管理工作 ,以促进预防性卫生监督工作在二次供水卫生审核和管理中的不断完善。 展开更多
关键词 二次供水 预防性卫生监督 现状 对策
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二次供水设施设计现存卫生问题及审查要点 预览
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作者 沙丽 刘景杰 +1 位作者 展武元 《中国卫生工程学》 CAS 1998年第4期32-33,共2页
随着城市高层建筑的二次供水单位不断增多,二次供水设施的卫生问题已越来越为人们所关注。《生活饮用水卫生监督管理办法》和《二次供水设施卫生规范》(GB17051-1997)都对二次供水设施做出了相应的卫生要求和规定。但由于各地对二次... 随着城市高层建筑的二次供水单位不断增多,二次供水设施的卫生问题已越来越为人们所关注。《生活饮用水卫生监督管理办法》和《二次供水设施卫生规范》(GB17051-1997)都对二次供水设施做出了相应的卫生要求和规定。但由于各地对二次供水卫生管 展开更多
关键词 二次供水设施 卫生问题 二次供水卫生 低位水箱 配水管 监督管理办法 卫生要求 卫生安全评价 低位水池 审查要点
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