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辣木籽中酚酸化合物的提取工艺
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作者 汤逊尤 王李平 +3 位作者 林晨 方丽 张方圆 李雪莹 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期131-135,共5页
为优化辣木籽中酚酸化合物的提取工艺条件,以甲醇为提取溶剂,辣木籽中没食子酸和鞣花酸的提取量为响应值,在单因素基础上,利用中心组合设计(CCD)响应面法,研究各因素及其交互作用对酚酸化合物提取量的影响,并优化提取工艺。研究表明,辣... 为优化辣木籽中酚酸化合物的提取工艺条件,以甲醇为提取溶剂,辣木籽中没食子酸和鞣花酸的提取量为响应值,在单因素基础上,利用中心组合设计(CCD)响应面法,研究各因素及其交互作用对酚酸化合物提取量的影响,并优化提取工艺。研究表明,辣木籽中没食子酸和鞣花酸的最佳提取工艺条件为:提取时间76 min、提取温度65℃、液料比1︰33 (g/mL),在此条件下进行提取,没食子酸的最大提取量为0.104 9 mg/g、鞣花酸的提取量为0.131 7mg/g,与响应面(RSM)模型预测值接近,为辣木籽中没食子酸和鞣花酸的提取提供工艺指导。 展开更多
关键词 辣木籽 没食子酸 鞣花酸 响应面法
葛叶中大豆异黄酮提取工艺优化 预览
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作者 汤逊尤 王李平 +5 位作者 林晨 方丽 张方圆 林泽鹏 李雪莹 潘云山 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第2期49-55,共7页
采用超声波辅助工艺提取葛叶中大豆异黄酮,采用响应曲面法对提取工艺进行优化。通过对提取时间、提取温度、液料比、颗粒度等4个工艺条件对大豆异黄酮提取率影响的考察,然后在单因素的基础上进行响应面分析。由响应面分析软件分析,得知... 采用超声波辅助工艺提取葛叶中大豆异黄酮,采用响应曲面法对提取工艺进行优化。通过对提取时间、提取温度、液料比、颗粒度等4个工艺条件对大豆异黄酮提取率影响的考察,然后在单因素的基础上进行响应面分析。由响应面分析软件分析,得知超声波辅助提取葛叶中大豆异黄酮的最佳工艺条件:提取时间38 min、提取温度60℃、液料比1∶25 g/mL、颗粒度50目。在此条件下得到的最佳提取率为黄酮0.117%,与RSM模型预测值无显著性差异。 展开更多
关键词 葛叶 大豆异黄酮 高效液相色谱法 响应面优化
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毛细管柱气相色谱法对果蔬汁和调味料中脱氢乙酸及4种对羟基苯甲酸酯的测定 预览 被引量:2
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作者 林泽鹏 林晨 +5 位作者 王李平 方丽 张方圆 李雪莹 汤逊尤 潘云山 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第14期144-147,共4页
以食品果蔬汁、调味料为分析对象,建立用毛细管柱气相色谱法同时测定不同果蔬汁、调味料中脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯的快速分析方法。样品经酸化、提取、浓缩处理后,供气相色谱分析。在本试验条件下,各防腐剂在DB-1... 以食品果蔬汁、调味料为分析对象,建立用毛细管柱气相色谱法同时测定不同果蔬汁、调味料中脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯的快速分析方法。样品经酸化、提取、浓缩处理后,供气相色谱分析。在本试验条件下,各防腐剂在DB-1701柱(30 m×320 mm×0.25μm)分离,氢火焰离子化检测器测定,以保留时间定性,外标法定量。结果表明,本方法在10μg/m L~200μg/m L浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数R=0.998 9~0.999 9;加标回收率为91.2%~98.1%;检出限为0.87 mg/kg~3.6 mg/kg;相对标准偏差为0.609%~6.65%。该方法简便、准确、高效、可靠,抗干扰性好、分析时间短,广泛应用于食品果蔬汁、调味料的常规分析和批量检测。 展开更多
关键词 毛细管柱 气相色谱法 果蔬汁 调味料 脱氢乙酸 对羟基苯甲酸酯
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正交试验优化衍生法-气相色谱测定食品中肉桂酸钾
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作者 张志军 蔡大川 +3 位作者 林晨 王李平 方军 汤逊尤 《食品工业》 北大核心 2018年第9期317-321,共5页
为了提高气相色谱测定食品中肉桂酸钾的回收率,采用正交试验来优化肉桂酸钾的衍生条件。在单因素试验的基础上,以肉桂酸钾的回收率为评价指标,选取乙醇用量、浓硫酸用量、衍生时间和衍生温度四个因素进行正交试验优化。优化得到食品中... 为了提高气相色谱测定食品中肉桂酸钾的回收率,采用正交试验来优化肉桂酸钾的衍生条件。在单因素试验的基础上,以肉桂酸钾的回收率为评价指标,选取乙醇用量、浓硫酸用量、衍生时间和衍生温度四个因素进行正交试验优化。优化得到食品中肉桂酸钾衍生化最佳条件:当肉桂酸钾加入量为1.003 mg、浓硫酸用量为0.5mL、乙醇用量为3.5mL、衍生温度为75℃、衍生时间为5 min时,肉桂酸钾的回收率为97.51%。该衍生方法回收率高,成本低,稳定性好,可用于实际检测中的应用。 展开更多
关键词 肉桂酸钾 食品 正交试验 气相色谱
GC-MS在花生油中掺伪花生油香精的鉴别应用研究 预览
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作者 王李平 林晨 +4 位作者 祝婷婷 苏沛 汤逊尤 张方圆 方丽 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2018年第7期141-144,共4页
采用气相色谱-质谱联用技术对花生油及花生油香精中挥发性成分进行分析,剔除共有成分后,对所获得数据采用SPSS统计软件进行分析,将花生油香精中69个特征挥发性成分分为两类。通过对掺伪不同比例花生油香精的花生油样品分析,归为第一类... 采用气相色谱-质谱联用技术对花生油及花生油香精中挥发性成分进行分析,剔除共有成分后,对所获得数据采用SPSS统计软件进行分析,将花生油香精中69个特征挥发性成分分为两类。通过对掺伪不同比例花生油香精的花生油样品分析,归为第一类的14种特征物质能很好地区分掺伪花生油香精,其检出限低至0.01%(占花生油体积分数),可为鉴别花生油掺伪花生油香精和评价花生油的品质提供技术参考。 展开更多
关键词 花生油 花生油香精 气相色谱-质谱联用 掺伪
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响应面优化-气相色谱质谱联用测定食品中山梨酸、苯甲酸和肉桂酸 被引量:1
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作者 王李平 汤逊尤 +5 位作者 张志军 林晨 钟晨晨 李雪莹 张方圆 方丽 《分析试验室》 CSCD 北大核心 2018年第9期1020-1024,共5页
研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响。在单因素实验基础上,以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素,应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率。结果表明,最佳衍生条件:浓硫酸1.0mL,乙醇2.5mL,在9... 研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响。在单因素实验基础上,以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素,应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率。结果表明,最佳衍生条件:浓硫酸1.0mL,乙醇2.5mL,在90℃下衍生15 min。在此条件下,山梨酸、苯甲酸和肉桂酸实测回收率分别为91.8%,90.8%,95.0%,与RSM模型预测值无显著性差异。 展开更多
关键词 食品 防腐剂 响应面 气相色谱质谱联用
气相色谱法对果蔬中氧乐果测定及结果分析 被引量:1
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作者 林泽鹏 许少美 +3 位作者 林晨 王李平 方丽 汤逊尤 《食品工业》 北大核心 2018年第10期310-312,共3页
以蔬菜、水果为研究对象,建立气相色谱法测定蔬菜水果中氧化乐果残留的分析定量方法以及对检测结果进一步分析、解读氧化乐果在蔬菜水果中的降解情况。样品经提取干燥后,供气相色谱分析。经DB-1701(30 m×320 mm×0.25μm)毛... 以蔬菜、水果为研究对象,建立气相色谱法测定蔬菜水果中氧化乐果残留的分析定量方法以及对检测结果进一步分析、解读氧化乐果在蔬菜水果中的降解情况。样品经提取干燥后,供气相色谱分析。经DB-1701(30 m×320 mm×0.25μm)毛细管柱分离,火焰光度检测器定,以保留时间定性,外标法定量。结果表明,该方法在0.025-1.0μg·mL^-1浓度范围内和峰面积成良好的线性关系,相关系数R=0.997 5;当氧化乐果添加浓度为0.1-0.5mg·kg^-1时,平均加标回收率为85.8%-94.3%; 3倍信噪比计算出检出限为0.006 mg·kg^-1;相对标准偏差(RSD)为1.07%-2.94%。所建立的方法快速、准确、可靠,且分析时间短,为进一步检测农产品氧化乐果残留提高效率、节约成本,以及检测结果变化做出分析,对日后农产品检测提供很大帮助。 展开更多
关键词 气相色谱法 蔬菜 水果 氧化乐果
响应面设计法优化茶叶中碘含量的测定
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作者 王李平 汤逊尤 +3 位作者 林晨 张方圆 方丽 李雪莹 《食品工业》 北大核心 2018年第6期58-61,共4页
主要研究了茶叶不同前处理条件对其碘测得量的影响。在单因素试验的基础上,探讨了四个不同影响因子,应用Box-Benhnken响应面优化试验设计,以碘测得量为响应值,进行响应面分析。结果表明,最佳提取条件:加入10 g/100 m L碳酸钾2.0 m L,10... 主要研究了茶叶不同前处理条件对其碘测得量的影响。在单因素试验的基础上,探讨了四个不同影响因子,应用Box-Benhnken响应面优化试验设计,以碘测得量为响应值,进行响应面分析。结果表明,最佳提取条件:加入10 g/100 m L碳酸钾2.0 m L,10 g/100 m L硫酸锌1.0 m L,在470℃下灰化70 min。在此条件下,RSM模型预测的碘测得量为79.75μg/g,实测的碘测得量为82.57μg/g,与预测值无明显差异。 展开更多
关键词 茶叶 响应面 气相色谱
花胶营养成分分析及其品质评价
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作者 张志军 王李平 +3 位作者 方军 林晨 汤逊尤 吴凌涛 《食品工业》 北大核心 2018年第7期299-302,共4页
以12批次的花胶为研究对象,对其水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪和氨基酸组成进行分析。结果表明:12个批次花胶的水分、粗脂肪、灰分和粗蛋白分别约为17%,0.6%,0.2%和84%。对其中的16种氨基酸进行检测,其中甘氨酸(Gly)含量最高,约占总量... 以12批次的花胶为研究对象,对其水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪和氨基酸组成进行分析。结果表明:12个批次花胶的水分、粗脂肪、灰分和粗蛋白分别约为17%,0.6%,0.2%和84%。对其中的16种氨基酸进行检测,其中甘氨酸(Gly)含量最高,约占总量的21%,依次为脯氨酸(Pro)、谷氨酸(Glu)、丙氨酸(Ala)、精氨酸(Arg),酪氨酸(Tyr)含量最低,仅约占总量的0.7%。呈味氨基酸与必需氨基酸分别约占总量的45%和18%,必需氨基酸指数约为35。综上所述,花胶是一种高蛋白的海产品。 展开更多
关键词 花胶 蛋白质 氨基酸 营养成分
气相色谱法测定腌制大蒜中二烯丙基三硫醚和二烯丙基二硫醚 预览
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作者 张志军 张方圆 +5 位作者 王李平 林晨 汤逊尤 方丽 林泽鹏 李雪莹 《山东化工》 CAS 2018年第16期96-97,共2页
建立腌制大蒜中二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)的气相色谱测定法。样品经前处理后,用DB-1701毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,FID检测器检测。在优化的色谱条件下,DATS和DADS分离度好,DATS在416.8... 建立腌制大蒜中二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS)的气相色谱测定法。样品经前处理后,用DB-1701毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,FID检测器检测。在优化的色谱条件下,DATS和DADS分离度好,DATS在416.8μg/mL-8.335 mg/mL浓度范围内,DADS在256.6μg/mL-5.132 mg/mL浓度范围内均呈良好的线性;DATS和DADS的检出限分别为0.0055mg/kg和0.0051 mg/kg;两者的回收率分别为97.9%-105.1%和98.1%-112.5%;相对标准偏差(RSD,n=6)分别为1.24%和2.13%。该方法准确可靠,重现性好,适用于大蒜中大蒜素含量的测定。 展开更多
关键词 二烯丙基三硫醚 二烯丙基二硫醚 气相色谱法 大蒜
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种含氮杂环类药物的手性色谱拆分及其制剂中对映体含量的测定 预览 被引量:3
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作者 全思思 陈智 +5 位作者 吴学昊 汤逊尤 淮文蓓 张薇 叶连宝 范华均 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1167-1171,共5页
采用纤维素-三(4-甲基苯甲酸酯)手性固定相,利用反相高效液相色谱法研究了奥沙西泮、吡格列酮和罗格列酮3种含氮杂环类手性药物的色谱拆分行为。考察了流动相组成、pH值和柱温对3种药物对映体分离的影响,并对其拆分机理进行了探讨... 采用纤维素-三(4-甲基苯甲酸酯)手性固定相,利用反相高效液相色谱法研究了奥沙西泮、吡格列酮和罗格列酮3种含氮杂环类手性药物的色谱拆分行为。考察了流动相组成、pH值和柱温对3种药物对映体分离的影响,并对其拆分机理进行了探讨。结果表明,采用甲醇-水为流动相,通过添加醋酸或氨水调节pH值和控制柱温,可使3种药物的对映体得到完全分离(RS〉1.5),根据各自优化的色谱条件建立了这3种手性药物对映体的分析方法,并应用于其制剂的含量测定,方法简单、可靠。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 含氮杂环类药物 纤维素-三(4-甲基苯甲酸酯) 手性固定相 手性色谱拆分
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气相色谱法测定蔬菜水果及茶叶中毒死蜱的残留量 预览
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作者 林泽鹏 汤逊尤 +1 位作者 潘灿盛 钟宇强 《理化检验:化学分册》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期361-363,共3页
目前,毒死蜱是全球应用最广泛的5种杀虫剂之一,使用量和应用范围仍在不断扩大[1]。毒死蜱,又名氯吡硫磷、乐斯本、白蚁清等,是一种高效、广谱、低毒的有机磷杀虫剂,具有触杀、胃毒和熏蒸作用,被广泛应用于农业生产[2]。近几年,由于毒死... 目前,毒死蜱是全球应用最广泛的5种杀虫剂之一,使用量和应用范围仍在不断扩大[1]。毒死蜱,又名氯吡硫磷、乐斯本、白蚁清等,是一种高效、广谱、低毒的有机磷杀虫剂,具有触杀、胃毒和熏蒸作用,被广泛应用于农业生产[2]。近几年,由于毒死蜱的大面积使用,在蔬菜、水果和土壤中均发现其残留,直接对环境、生物和人体健康产生影响[3]。研究发现低剂量毒死蜱暴露可引起内源性抗氧化剂,如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)的改变,提示毒死蜱有可能导致某些组织的氧化应激[4]。 展开更多
关键词 蔬菜水果 毒死蜱 残留量 气相色谱法 有机磷杀虫剂 超氧化物歧化酶 茶叶 测定
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