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铕穴状双功能螯合剂的合成及其光学性能 预览
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作者 曹雪 常宇 +3 位作者 陈华鑫 崔恩超 高莹 利华 《合成化学》 CAS 北大核心 2019年第1期56-60,共5页
以2,6-二甲基-4-羟基吡啶为原料,经取代和水解反应合成了稀土穴状双功能螯合剂2-【2,6-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二氨甲基}-吡啶-4-氧基】乙酸-Eu^3+,其结构和性能经荧光光谱、1H NMR、IR和MS(ESI)表征。结果表明:... 以2,6-二甲基-4-羟基吡啶为原料,经取代和水解反应合成了稀土穴状双功能螯合剂2-【2,6-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二氨甲基}-吡啶-4-氧基】乙酸-Eu^3+,其结构和性能经荧光光谱、1H NMR、IR和MS(ESI)表征。结果表明:螯合物的激发光谱范围为258~356nm,最佳激发波长为331nm;其荧光光谱中铕的特征峰位于581nm(5D0→7F0)、594nm(5D0→7F1)、616nm(5D0→7F2),荧光寿命为512μs。 展开更多
关键词 时间分辨荧光免疫分析 2 6-二甲基-4-羟基吡啶 铕螯合物 合成 光学性能
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研究生助教在生物化学实验开放式教学中的作用、问题与对策探讨 预览
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作者 钱鑫萍 罗建平 +1 位作者 利华 樊婷婷 《实验室科学》 2019年第2期210-212,217共4页
生物化学实验是生物、制药、食品等专业学生最先接触的专业基础课之一,肩负着为后续专业学习和创新实践奠定坚实基础等诸多重要任务。对研究生助教参与生物化学开放实验教学工作的现状进行了梳理,对研究生助教在提高实验教学水平和教学... 生物化学实验是生物、制药、食品等专业学生最先接触的专业基础课之一,肩负着为后续专业学习和创新实践奠定坚实基础等诸多重要任务。对研究生助教参与生物化学开放实验教学工作的现状进行了梳理,对研究生助教在提高实验教学水平和教学质量,以及促进实验教学与科研活动相结合等方面起到的积极作用予以了肯定,同时针对研究生助教存在的助教缺乏完善的培训和考核体系,以及工作质量不高等问题进行了分析,并提出了改革意见及措施。 展开更多
关键词 生物化学 研究生助教 开放实验
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新型稀土螯合剂6,6′-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二氨甲基}-2,2′-联吡啶-4-羧酸-Eu 3+的合成 预览
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作者 崔恩超 常宇 +4 位作者 陈华鑫 曹雪 王清爽 翟晓杰 利华 《合成化学》 CAS 北大核心 2019年第8期633-637,共5页
以2-氯-6-甲基异烟酸甲酯为起始原料,经偶联、酯化、取代和水解等反应合成了新型稀土螯合剂6,6′-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二氨甲基}-2,2′-联吡啶-4-羧酸-Eu 3+(C6),其结构和性能经FL,IR,MS(ESI)和元素分析表征... 以2-氯-6-甲基异烟酸甲酯为起始原料,经偶联、酯化、取代和水解等反应合成了新型稀土螯合剂6,6′-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二氨甲基}-2,2′-联吡啶-4-羧酸-Eu 3+(C6),其结构和性能经FL,IR,MS(ESI)和元素分析表征。结果表明:C6的激发峰位于255~340 nm,最大激发波长为290 nm,发射峰为612 nm,荧光寿命为801μs。 展开更多
关键词 均相时间分辨荧光免疫分析 稀土 螯合剂 合成 荧光寿命
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均相时间分辨免疫分析铕穴状螯合剂的合成 预览
4
作者 陈华鑫 常宇 +5 位作者 郑鑫倩 张浩然 曹雪 崔恩超 王清爽 利华 《合成化学》 CAS 北大核心 2019年第5期340-345,共6页
以2,6-二(溴甲基)吡啶-3,5-二甲酸二乙酯为起始原料,经溴化、取代、加成及酸化反应合成了两种铕穴状荧光螯合剂Eu 3+ 2,6-{ N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-二羧酸[Eu 3+ bpy.bpy.py(CO 2 H) 2 , 1 ]和Eu... 以2,6-二(溴甲基)吡啶-3,5-二甲酸二乙酯为起始原料,经溴化、取代、加成及酸化反应合成了两种铕穴状荧光螯合剂Eu 3+ 2,6-{ N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-二羧酸[Eu 3+ bpy.bpy.py(CO 2 H) 2 , 1 ]和Eu 3+ 2,6-{ N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-二[ N -(2-氨基乙基)酰胺]{Eu 3+ bpy.bpy.py[CONH(CH 2 ) 2 NH 2 ] 2 , 2 },其结构和性能经 1 H NMR, MS(ESI)和荧光光谱表征。结果表明: 1 的最佳激发波长为312 nm,发射特征峰位于598和615 nm,荧光寿命为 1 064 μs,量子产量为10%。 2 的最佳激发波长为311 nm,发射特征峰位于597和616 nm,荧光寿命为398 μs,量子产率为12.1%。 展开更多
关键词 2 6-二(溴甲基)吡啶-3 5-二甲酸二乙酯 荧光螯合剂 合成 均相时间分辨免疫分析 荧光光谱
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石榴汁粉替代发酵基质中蔗糖提升酸奶品质 预览
5
作者 利华 刘飞 +2 位作者 刘锐 罗水忠 罗建平 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期300-305,共6页
石榴汁中含有丰富的多酚类物质,是抗氧化剂的良好来源。酸奶是抗氧化剂等生理活性物质的优质载体。为了加快石榴加工产业的发展、丰富酸奶的种类、提升酸奶的品质,该文使用1%、3%、5%石榴汁粉(pomegranate juice powder,PJP)分别等量代... 石榴汁中含有丰富的多酚类物质,是抗氧化剂的良好来源。酸奶是抗氧化剂等生理活性物质的优质载体。为了加快石榴加工产业的发展、丰富酸奶的种类、提升酸奶的品质,该文使用1%、3%、5%石榴汁粉(pomegranate juice powder,PJP)分别等量代替凝固型酸奶发酵基质中的蔗糖,研究了PJP对发酵过程中酸奶基质的pH值、滴定酸度、表观黏度和乳酸菌活力的影响,并分析了对照组与PJP替代组酸奶的拉曼光谱、质构、流变学特性、总酚含量及抗氧化活性的差异。结果表明,PJP的替代没有显著改变发酵终了时基质的pH值、可滴定酸度、表观黏度和拉曼光谱,但缩短了发酵时间,促进了乳酸菌的生长,提高了酸奶的硬度、稠度、黏聚性、黏度指数和总酚含量、FRAP及DPPH·清除率。PJP完全替代蔗糖时,发酵时间从300缩短至280 min,总多酚含量、FRAP和DPPH·清除率分别是对照组的1.84,2.26和1.76倍。酸奶品质的提升可能与PJP中多酚有关,PJP有望替代蔗糖制备更健康的凝固型酸奶。 展开更多
关键词 发酵 质构 黏度 石榴汁粉 凝固型酸奶 流变学 品质
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稀土配合物荧光探针的合成 预览
6
作者 钱宇峰 李云辉 +4 位作者 曹雪 常宇 刘宝峰 利华 田亚萍 《标记免疫分析与临床》 CAS 2019年第1期147-152,共6页
目的研制可用于时间分辨荧光免疫分析中的稀土配合物荧光探针。方法以6,6’-二溴二甲基-2,2’-联吡啶-4-甲酸甲酯和1,4,10,13-四氧-7,16-二氮环十八烷为反应原料,合成了Na+-6,6-(二氮杂-18-冠醚-6)-二胺甲基-2,2’-联吡啶-4-甲酸甲酯,... 目的研制可用于时间分辨荧光免疫分析中的稀土配合物荧光探针。方法以6,6’-二溴二甲基-2,2’-联吡啶-4-甲酸甲酯和1,4,10,13-四氧-7,16-二氮环十八烷为反应原料,合成了Na+-6,6-(二氮杂-18-冠醚-6)-二胺甲基-2,2’-联吡啶-4-甲酸甲酯,并通过核磁氢谱、质谱等分析手段确认了化合物的结构。结果对该化合物与Eu3+连接形成的稀土配合物荧光探针的荧光性质进行研究,结果表明其激发光谱波长范围较宽,最大激发波长为363nm,特征发射波长为583nm与621nm,归属于^5D0-^7Fj=1,2跃迁,Stokes位移为258nm,荧光寿命为1456μs。结论该稀土配合物荧光探针符合时间分辨荧光分析技术所需要求,具有广泛的应用前景。 展开更多
关键词 时间分辨荧光免疫分析 稀土配合物 荧光探针
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稀土铕双功能螯合剂的合成 预览
7
作者 赵啟含 常宇 +1 位作者 马玉芹 利华 《长春理工大学学报:自然科学版》 2018年第5期127-131,136共6页
均相时间荧光免疫分析(HTRF)是一种快速、简便的分析方法,它将荧光共振能量转移与时间分辨荧光相结合,以稳定的穴状稀土螯合剂为荧光标记物进行检测分析。为了满足HTRF的分析要求,以2,6-二甲基吡啶-4-羧酸甲酯为原料,经N-溴代琥珀酰亚胺... 均相时间荧光免疫分析(HTRF)是一种快速、简便的分析方法,它将荧光共振能量转移与时间分辨荧光相结合,以稳定的穴状稀土螯合剂为荧光标记物进行检测分析。为了满足HTRF的分析要求,以2,6-二甲基吡啶-4-羧酸甲酯为原料,经N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)溴化、水解等化学反应制备得到Eu3+-双功能螯合剂2,6-{N,N',N,N'-[二(2,2’-联吡啶-6,6’-二甲基)]二氨甲基}-吡啶-4-羧酸-Eu3+,通过IR、MS等表征方法证明各化合物结构的准确性。对螯合剂荧光性质进行研究。螯合剂的最大激发波长为320nm;最大发射波长为597nm(5D0-7F2),Stokes位移达到277nm;荧光寿命828μs;荧光量子产率Yf=0.233。其荧光性质可以满足HTRF的分析要求。 展开更多
关键词 中间体 双功能螯合剂 均相时间分辨荧光免疫分析 合成
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铕螯合剂对甲胎蛋白单克隆抗体标记的研究 预览
8
作者 孙延文 谢文兵 +3 位作者 刘秀霞 常宇 利华 于庭 《中国实验诊断学》 2018年第1期114-117,共4页
目的 探究自合成铕螯合剂对甲胎蛋白单克隆抗体的标记方法。方法 经EDC和NHS活化的铕螯合剂偶联甲胎蛋白单克隆抗体,通过透析收集标记抗体,检测荧光强度和免疫活性,计算回收率和标记率。结果 标记抗体荧光强度高,免疫活性无明显变化,回... 目的 探究自合成铕螯合剂对甲胎蛋白单克隆抗体的标记方法。方法 经EDC和NHS活化的铕螯合剂偶联甲胎蛋白单克隆抗体,通过透析收集标记抗体,检测荧光强度和免疫活性,计算回收率和标记率。结果 标记抗体荧光强度高,免疫活性无明显变化,回收率为94%,标记率为15。结论 自合成的铕螯合剂可用于甲胎蛋白单克隆抗体的标记,标记效果理想,可进一步建立均相时间分辨荧光免疫分析方法。 展开更多
关键词 铕螯合剂 免疫标记 甲胎蛋白 均相时间分辨荧光免疫分析
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铕螯合物的制备及光谱性质研究 预览
9
作者 孙延文 常宇 +4 位作者 金玉芬 谢文兵 常静 于庭 利华 《光谱学与光谱分析》 CSCD 北大核心 2018年第7期2189-2193,共5页
稀土螯合物的制备是均相时间分辨荧光免疫分析中的关键部分,为了合成理想的稀土螯合物,以2,6-二(溴甲基)吡啶-3,5-二甲酸二乙酯为原料,首先优化合成了Li^+2,6-{N,N’,N,N’-[二(2,2’-联吡啶-6,6’-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-... 稀土螯合物的制备是均相时间分辨荧光免疫分析中的关键部分,为了合成理想的稀土螯合物,以2,6-二(溴甲基)吡啶-3,5-二甲酸二乙酯为原料,首先优化合成了Li^+2,6-{N,N’,N,N’-[二(2,2’-联吡啶-6,6’-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-二羧酸乙酯,使其产率明显提高。进一步选择乙腈和甲醇两种反应体系合成铕螯合物,并比较了不同反应体系下合成的铕螯合物的光谱性质。研究表明,乙腈和甲醇两种反应体系所得铕螯合物的激发光谱(最大激发波长为310nm)、发射光谱(最大发射波长为616nm)、量子产率基本相同,荧光强度在10^-8~10^-5 mol·L^-1范围内与Eu^3+浓度均成线性,相关系数分别为0.993 73和0.986 65,两种铕螯合物(c=2.5×10^-5 mol·L^-1)的荧光强度略有差异,荧光寿命分别为825和830μs。因此,两种反应体系所得铕螯合物具有斯托克斯位移大、荧光强度强以及荧光寿命长等优点,并且此种穴状螯合剂结构中的吡啶-2,2-联吡啶可保护铕离子免受其他物质的干扰,是理想的稀土螯合物,可用于蛋白质、核酸等生物分子的标记。本研究不仅拓展了合成新型稀土螯合物的方法,而且为进一步建立均相时间分辨荧光免疫分析奠定了基础。 展开更多
关键词 均相时间分辨荧光免疫分析 稀土穴状螯合物 合成 光谱性质
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基于德尔菲法评价学生学习生物化学课程的能力 预览
10
作者 利华 罗水忠 +5 位作者 钱鑫萍 杨雪飞 袁怀波 樊婷婷 余顺火 罗建平 《安徽化工》 CAS 2018年第1期136-138,共3页
为了科学地评价学生对生物化学理论课程知识和技能的掌握情况以及自主学习能力,采用德尔菲法筛选出7个特征性强的指标,即出勤率、课堂测试、作业撰写、课堂演讲、期中考试、论文撰述和期末考试,并确定7项指标的权重,再依据模糊综合评判... 为了科学地评价学生对生物化学理论课程知识和技能的掌握情况以及自主学习能力,采用德尔菲法筛选出7个特征性强的指标,即出勤率、课堂测试、作业撰写、课堂演讲、期中考试、论文撰述和期末考试,并确定7项指标的权重,再依据模糊综合评判定量模型,确定了适合我校生物化学理论课程评价模糊综合评判理论。 展开更多
关键词 生物化学 德尔菲法 评价指标 教学反馈
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豆腐柴果冻的制作工艺优化及其降血糖活性研究
11
作者 刘焕举 高月滢 +3 位作者 刘飞 罗水忠 罗建平 利华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第10期2463-2469,共7页
目的研究豆腐柴果冻的最优制作工艺及其降血糖活性。方法以豆腐柴鲜叶超微粉为原料,以热处理的碳酸钙为凝固剂,通过单因素和响应面法优化豆腐柴果冻的制作工艺,并对豆腐柴果冻的感官、质构、营养成分及降血糖活性进行了分析。结果豆腐... 目的研究豆腐柴果冻的最优制作工艺及其降血糖活性。方法以豆腐柴鲜叶超微粉为原料,以热处理的碳酸钙为凝固剂,通过单因素和响应面法优化豆腐柴果冻的制作工艺,并对豆腐柴果冻的感官、质构、营养成分及降血糖活性进行了分析。结果豆腐柴果冻的适宜制作条件为料液比1:17(g:m L),CaCO3添加量0.06%,水浴温度85℃;每克豆腐柴果冻含有(23.65±1.21)mg黄酮和(155.71±10.86)mg果胶,具有抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的作用。豆腐柴果冻的降血糖活性可能与其还有丰富的黄酮和果胶有关。结论豆腐柴果冻不仅营养丰富,而且具有降血糖效应,可以作为糖尿病患者的辅助休闲食品或代餐食品。 展开更多
关键词 豆腐柴 响应面 降血糖 果冻
提取温度对霍山石斛多糖理化性质及肠道黏膜免疫活性的影响 预览 被引量:1
12
作者 江贤敏 王正明 +2 位作者 利华 查学强 罗建平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期176-181,共6页
目的:研究提取温度对霍山石斛多糖提取量、理化性质以及肠道黏膜免疫活性的影响。方法:在不同提取温度(40、60、80、100℃)条件下水提醇沉法提取霍山石斛多糖(Dendrobiumhuoshanensepolysaccharides,DHP),并测定多糖提取量和特... 目的:研究提取温度对霍山石斛多糖提取量、理化性质以及肠道黏膜免疫活性的影响。方法:在不同提取温度(40、60、80、100℃)条件下水提醇沉法提取霍山石斛多糖(Dendrobiumhuoshanensepolysaccharides,DHP),并测定多糖提取量和特性黏度;采用高效液相色谱(highperformanceliquidchromatography,HPLC)、气相色谱(gaschromatography,GC)、傅里叶变换红外光谱(Fouriertransforminfraredspectrometry,FTIR)技术分析霍山石斛多糖及其阴离子交换色谱水洗组分和盐洗组分的分子质量分布、单糖组成和特征基团;以体外培养的小鼠小肠Peyer结细胞的培养液对小鼠骨髓细胞增殖作用为指标,测定多糖及其分级组分的肠道黏膜免疫调节活性。结果:DHP的提取量随提取温度的升高而增加,但其特性黏度呈现下降趋势。HPLC分析表明不同温度条件下提取的多糖均由高分子质量(highermolecularweight,HMW)和低分子质量(lowermolecularweight,LMW)两种组分所构成,LMW热稳定性好、主要存在于阴离子交换色谱的水洗脱组分(water-elutedfraction,DHPW),HMW热稳定性弱、主要存在于阴离子交换色谱的盐洗脱组分(salt-elutedfraction,DHPS);GC和FTIR分析显示,DHPW主要由呈α-构型的葡萄糖所组成、不含糖醛酸,DHPS主要由呈β-构型的葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和甘露糖所组成,且含糖醛酸;不同温度提取的DHP及其阴离子交换色谱DHPW和DHPS均表现出肠道黏膜免疫调节活性,且DHPS比DHPW具有更强的肠道黏膜免疫调节活性,但它们的活性均随提取温度的升高而下降。结论:不同提取温度不仅影响DHP的提取量,而且可明显改变DHP的特性黏度、分子质量分布、单糖组成和肠道黏膜免疫调节活性,较高的提取温度在提高DHP提取量的同时显著降低DHP中HMW比例,进而导致多糖肠道黏膜免疫调节活性的下降。 展开更多
关键词 霍山石斛 提取温度 多糖 理化性质 肠道黏膜 免疫活性
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6,6'-二甲基-2,2'-联吡啶-4,4'-二甲酸甲酯的合成与表征 预览
13
作者 柴永真 常宇 +3 位作者 宋蕊琴 刘巍 李云辉 利华 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期146-150,共5页
以6-甲基-2-羟基吡啶-4-甲酸甲酯为起始原料,经酯化反应制备2-甲基-6-(对甲苯磺酰氧基)吡啶-4-甲酸甲酯,使其在过渡金属镍络合物催化作用下自身偶联合成6,6'-二甲基-2,2'-联吡啶-4,4'-二甲酸甲酯,通过改变投料比例、反应温度及投... 以6-甲基-2-羟基吡啶-4-甲酸甲酯为起始原料,经酯化反应制备2-甲基-6-(对甲苯磺酰氧基)吡啶-4-甲酸甲酯,使其在过渡金属镍络合物催化作用下自身偶联合成6,6'-二甲基-2,2'-联吡啶-4,4'-二甲酸甲酯,通过改变投料比例、反应温度及投料顺序获得最佳反应条件,收率77%。经核磁共振、红外光谱、质谱及差示扫描热量法等对分子结构进行了表征,验证了合成方法的可靠性。该结构能够满足均相时间分辨荧光免疫分析螯合剂中间体的需求。目前,它已成功用于均相时间分辨荧光免疫分析。 展开更多
关键词 均相时间分辨荧光免疫分析 自身偶联 二甲基-联吡啶-二甲酸甲酯
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霍山石斛水溶性多糖抗亚急性酒精性肝损伤研究 预览 被引量:2
14
作者 聂春艳 汪鹤 +2 位作者 利华 查学强 罗建平 《安徽农业科学》 CAS 2017年第17期100-105,共6页
[目的]研究霍山石斛水溶性多糖抗小鼠亚急性酒精性肝损伤的作用。[方法]制备霍山石斛水溶性多糖;以连续灌胃30%乙醇(V/V,10 m L/kg)15 d的小鼠为亚急性酒精性肝损伤模型,水溶性多糖连续灌胃30 d后,称量小鼠体重和肝脏重量,观察肝组织... [目的]研究霍山石斛水溶性多糖抗小鼠亚急性酒精性肝损伤的作用。[方法]制备霍山石斛水溶性多糖;以连续灌胃30%乙醇(V/V,10 m L/kg)15 d的小鼠为亚急性酒精性肝损伤模型,水溶性多糖连续灌胃30 d后,称量小鼠体重和肝脏重量,观察肝组织损伤病理变化,并检测血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)的含量,同时测定肝脏中乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性以及还原性谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)的含量。[结果]霍山石斛水溶性多糖各剂量可有效抑制酒精引起的小鼠血清中ALT、AST、ALP、HDL-C、LDL-C、TC、TG水平的变化,增强肝组织中ADH、ALDH、SOD、GSHPX的活性,抑制肝组织中GSH含量的降低和MDA含量的升高,减轻酒精对肝脏的病理损伤。[结论]霍山石斛水溶性多糖对亚急性酒精性肝损伤具有显著的保护作用。 展开更多
关键词 霍山石斛 水溶性多糖 亚急性酒精性肝损伤
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稀土穴状荧光配合物的合成与光谱性质 预览 被引量:1
15
作者 常宇 谢文兵 +3 位作者 周誓红 李俊玲 刘宝峰 利华 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期361-366,共6页
以2,6-二甲基吡啶-3,5-二甲酸二乙酯为起始原料,经N-溴代丁二酰亚胺(NBS)溴代、亲电取代反应合成了时间分辨荧光免疫分析双功能螯合剂2,6-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-3,5-二羧酸二乙酯。经差... 以2,6-二甲基吡啶-3,5-二甲酸二乙酯为起始原料,经N-溴代丁二酰亚胺(NBS)溴代、亲电取代反应合成了时间分辨荧光免疫分析双功能螯合剂2,6-{N,N′,N,N′-[二(2,2′-联吡啶-6,6′-二甲基)]二(氨甲基)}-吡啶-3,5-二羧酸二乙酯。经差热分析仪(DTA)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、核磁共振波谱仪(1 H NMR)、质谱仪(MS)等技术手段表征确认了化合物结构和性能。对该化合物与铕离子形成螯合物的荧光性质研究表明:激发光谱波长范围较宽,激发峰值为322nm;荧光发射峰为597nm(5D_0-7F_1)、618nm(5D_0-7F_2);荧光寿命为918μs;量子产率Φ=0.249。 展开更多
关键词 均相时间分辨荧光免疫分析 螯合剂 合成 穴状联吡啶衍生物
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低吸油面包糠的制备工艺研究 预览
16
作者 罗水忠 沈晓喻 +4 位作者 陈萨萨 利华 郑志 宋树芳 姜绍通 《安徽农业科学》 CAS 2016年第36期132-135,共4页
[目的]制备低吸油率面包糠,以有效利用挂面面头,并为改进油炸食品质量提供新源料。[方法]以挂面面头为主要原料,以吸油率为考察指标,在单因素试验的基础上,进行4因素3水平正交试验,优化低吸油率面包糠的制备工艺,并比较分析了不同原料... [目的]制备低吸油率面包糠,以有效利用挂面面头,并为改进油炸食品质量提供新源料。[方法]以挂面面头为主要原料,以吸油率为考察指标,在单因素试验的基础上,进行4因素3水平正交试验,优化低吸油率面包糠的制备工艺,并比较分析了不同原料制备的面包糠的感官、吸油率、微观特性。[结果]低吸油率面包糠的适宜制备工艺条件为发酵温度28℃,发酵时间2.5 h,烘烤时间30 min,烘烤温度190℃,此条件下面包糠的吸油率为20.41%。面包糠的显微结构致密度与其吸油率高低密切相关。[结论]以挂面面头和面粉为主要原料制备低吸油率面包糠不仅拓展了挂面面头的应用市场,而且为油炸食品提供了新型的涂膜材料。 展开更多
关键词 挂面面头 面包糠 低吸油 工艺优化
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一种稀土荧光化合物的合成及光谱性质研究 预览
17
作者 宋蕊琴 常宇 +5 位作者 高莹 谢文兵 李俊玲 柴永真 李云辉 利华 《标记免疫分析与临床》 CAS 2016年第7期825-828,844共5页
目的 研制新型时间分辨荧光免疫分析螯合剂。方法 以 4,4′-二溴-6,6′-二溴甲基-2,2′-联吡啶为起始反应原料设计合成出一种新型化合物4,4′-二(对氨基苯乙炔基)-6,6′-二(N,N-二(叔丁氧基羰甲基)氨甲基)- 2,2′-联吡啶,并对其... 目的 研制新型时间分辨荧光免疫分析螯合剂。方法 以 4,4′-二溴-6,6′-二溴甲基-2,2′-联吡啶为起始反应原料设计合成出一种新型化合物4,4′-二(对氨基苯乙炔基)-6,6′-二(N,N-二(叔丁氧基羰甲基)氨甲基)- 2,2′-联吡啶,并对其结构进行确认。结果 将该化合物与铕离子结合形成的稀土荧光化合物的荧光性质进行研究,表明其主要发射波长为595 nm(5D0- 7F1)、618nm(5D0- 7F2),荧光寿命为643μs。当荧光溶液放置72h,荧光强度值无明显变化。在该荧光体系下, Eu3+浓度分析检测范围为10-5~10-11mol/L。结论 该荧光化合物结构有较好的稳定性,为固相时间分辨免疫体系奠定了基础,具有广泛的应用前景。 展开更多
关键词 荧光化合物合成 时间分辨荧光免疫分析 荧光光谱性质
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霍山石斛不同提取物抗小鼠亚急性酒精性肝损伤活性的比较研究 预览 被引量:6
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作者 孟海涛 汪鹤 +2 位作者 查学强 利华 罗建平 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第13期229-234,共6页
目的:比较霍山石斛不同提取物抗小鼠亚急性酒精性肝损伤的活性。方法:制备霍山石斛冷冻干燥物、水提物、水提醇溶物、水提醇沉物、水提粗多糖5种提取物;以连续灌胃30%乙醇的小鼠为亚急性酒精性肝损伤模型,以霍山石斛不同提取物连续灌... 目的:比较霍山石斛不同提取物抗小鼠亚急性酒精性肝损伤的活性。方法:制备霍山石斛冷冻干燥物、水提物、水提醇溶物、水提醇沉物、水提粗多糖5种提取物;以连续灌胃30%乙醇的小鼠为亚急性酒精性肝损伤模型,以霍山石斛不同提取物连续灌胃30 d后,称量小鼠体质量及肝质量,测定血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性,以及总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量,同时测定肝脏中乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)、乙醛脱氢酶(acetaldehyde dehydrogenase,ALDH)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)水平,并检查肝组织损伤病理变化。结果:霍山石斛水提醇溶物抗亚急性酒精性肝损伤的活性最差,醇沉物、水提物、冷冻干燥物具有一定的肝损伤保护活性,水提粗多糖各个剂量组均可显著改善肝脏组织损伤和脂肪变性(P〈0.05),降低血清ALT、AST、ALP活性和LDL-C、TC、TG水平,提高血清HDL-C含量,增强肝组织ADH、ALDH、SOD、GSH-Px活性,减少肝组织GSH损耗并抑制肝组织MDA含量增加。结论:多糖是霍山石斛抗小鼠亚急性酒精性肝损伤的功能因子。 展开更多
关键词 霍山石斛 提取物 亚急性酒精性肝损伤
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适量燕麦β-葡聚糖改善面团流变学特性 预览 被引量:6
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作者 利华 徐婷婷 +2 位作者 罗水忠 贺元康 罗建平 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第18期304-310,共7页
为探讨燕麦β-葡聚糖在强化面粉中应用的可行性,该文利用粉质仪、拉伸仪和糊化仪分析质量分数为0.5%~5.0%燕麦β-葡聚糖的添加对低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉及馒头专用粉的流变学特性的影响。结果表明,随着β-葡聚糖添加量的增加,... 为探讨燕麦β-葡聚糖在强化面粉中应用的可行性,该文利用粉质仪、拉伸仪和糊化仪分析质量分数为0.5%~5.0%燕麦β-葡聚糖的添加对低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉及馒头专用粉的流变学特性的影响。结果表明,随着β-葡聚糖添加量的增加,4种面粉面团的的吸水率、形成时间和稳定时间均增大;0.5%~2.0%添加量增强了4种面粉面团的最大拉伸阻力,0.5%~1.0%添加量能够使低筋面粉的拉伸特性接近馒头专用面粉的拉伸特性;燕麦β-葡聚糖能够使中筋面粉的糊化温度稍有升高,但亦能降低馒头专用粉的糊化温度及4种面粉(2.0%~4.0%添加量的低筋面粉及4.0%添加量的高筋面粉除外)的最高黏度、保持黏度、最终黏度、衰减值和回生值。研究表明适量的燕麦β-葡聚糖能够改善面团的流变学特性,研究结果为燕麦β-葡聚糖在强化面粉中的应用提供参考。 展开更多
关键词 黏度 拉伸特性 相关性分析 面粉 Β-葡聚糖 流变学特性
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6种石斛多糖抗亚急性酒精性肝损伤作用的比较 被引量:16
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作者 钱明雪 李胜立 +4 位作者 李凡 利华 查学强 李德文 罗建平 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期2117-2123,共7页
目的比较霍山石斛(DHP)、铁皮石斛(DOP)、流苏石斛(DFP)、鼓槌石斛(DCP)、金钗石斛(DNP)和细茎石斛(DMP)等6种石斛多糖对亚急性酒精性肝损伤的保护作用并探讨其可能机制。方法将实验小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、... 目的比较霍山石斛(DHP)、铁皮石斛(DOP)、流苏石斛(DFP)、鼓槌石斛(DCP)、金钗石斛(DNP)和细茎石斛(DMP)等6种石斛多糖对亚急性酒精性肝损伤的保护作用并探讨其可能机制。方法将实验小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组(枸杞多糖200 mg·kg^-1)和6种石斛多糖高(200 mg·kg^-1)、中(100 mg·kg^-1)、低(50 mg·kg^-1)3个剂量处理组。其中,阳性对照组和石斛处理组分别经口灌胃多糖样品30 d,正常对照组和模型对照组给予等体积蒸馏水。从第16天起,模型对照组、阳性对照组和石斛处理组每天经口灌胃30%乙醇(V/V,10 m L·kg^-1),建立亚急性酒精性肝损伤模型。末次给药后,禁食4 h,麻醉、采血、取肝组织,检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、总胆红素(TBIL)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量,以及肝脏总胆固醇、甘油三酯、乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)、抗氧化酶(SOD、CAT、GSH-PX、GR、GST)、还原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)等指标,观察小鼠肝损伤组织病理学变化,并用RT-PCR检测CYP2E1、TNF-α和IL-1的mRNA表达水平。结果 6种石斛多糖对亚急性酒精性肝损伤均有一定程度的保护作用。其中,霍山石斛和铁皮石斛可有效抑制因酒精升高的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、总胆红素、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇及肝组织总胆固醇、甘油三酯和丙二醛的水平,提升因酒精降低的血清低密度脂蛋白胆固醇及肝组织SOD、CAT、GSH-PX、GR、GST和GSH的水平,上调肝组织乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性,下调肝组织CYP2E1、TNF-α和IL-1β的表达,减轻酒精对肝脏的病理损伤。结论石斛多糖可能是通过抑制肝组织氧化 展开更多
关键词 酒精性肝损伤 保肝活性 石斛多糖
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