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印度OTR轮胎市场展望
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作者 苏博 《中国橡胶》 2020年第1期18-20,共3页
全球OTR轮胎市场概况2017年,全球非公路轮胎(OTR)市场销量共计6400万条。OTR车辆生产和销售持续增长,以及对替换OTR轮胎需求的不断上升,是推动OTR轮胎市场增长的主要原因。据全球知名市场研究机构TechSci Research预测,至2023年,全球OT... 全球OTR轮胎市场概况2017年,全球非公路轮胎(OTR)市场销量共计6400万条。OTR车辆生产和销售持续增长,以及对替换OTR轮胎需求的不断上升,是推动OTR轮胎市场增长的主要原因。据全球知名市场研究机构TechSci Research预测,至2023年,全球OTR轮胎市场总销量将达到8620万条。 展开更多
关键词 轮胎市场 市场研究机构 持续增长 车辆生产 市场展望 总销量 市场销量
沿空留巷技术在煤矿开采中的应用 预览
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作者 苏博 《石化技术》 CAS 2020年第1期248-248,250,共2页
煤矿生产在国家经济发展中有着重要作用,推动煤矿开采技术发展意义重大。沿空留巷技术作为煤矿开采中的一种典型技术应用,促进其实创新发展是提升煤矿开采效率的关键。基于此,本文对沿空留巷技术在煤矿开采中的应用等内容进行了探讨,旨... 煤矿生产在国家经济发展中有着重要作用,推动煤矿开采技术发展意义重大。沿空留巷技术作为煤矿开采中的一种典型技术应用,促进其实创新发展是提升煤矿开采效率的关键。基于此,本文对沿空留巷技术在煤矿开采中的应用等内容进行了探讨,旨在促进沿空留巷技术创新发展,以为煤矿行业发展提供更可靠技术保障。 展开更多
关键词 沿空留巷 煤矿开采 技术应用
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儿童感染性肺炎痰培养病原菌分布特点及耐药性分析
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作者 李冉 苏博 +1 位作者 赵元昊 燕民 《儿科药学杂志》 CAS 2020年第1期46-49,共4页
目的:了解本地区儿童感染性肺炎病原菌的分布及其耐药情况,为临床治疗提供参考。方法:收集2017年3月至2018年2月在我院儿科住院的肺炎患儿病例资料进行回顾性分析。结果:517例患儿痰液细菌培养阳性213例,阳性率41.20%。共分离出致病菌23... 目的:了解本地区儿童感染性肺炎病原菌的分布及其耐药情况,为临床治疗提供参考。方法:收集2017年3月至2018年2月在我院儿科住院的肺炎患儿病例资料进行回顾性分析。结果:517例患儿痰液细菌培养阳性213例,阳性率41.20%。共分离出致病菌239株,依次为肺炎链球菌(34.73%)、流感嗜血杆菌(33.05%)、卡他莫拉菌(19.25%)及金黄色葡萄球菌(6.69%)。肺炎链球菌对红霉素、克林霉素耐药率高(>95%),对青霉素、万古霉素、利奈唑胺敏感性高。金黄色葡萄球菌对氨苄西林、青霉素的耐药率达100%,对红霉素、克林霉素耐药率93.75%,对利奈唑胺、万古霉素、替考拉宁均敏感。流感嗜血杆菌及卡他莫拉菌对阿奇霉素均有较高的耐药性,流感嗜血杆菌对氨苄西林、头孢克洛及头孢呋辛有较高的耐药性,均>60%,对头孢噻肟、阿莫西林/克拉维酸等耐药性较低。卡他莫拉菌对红霉素耐药率达78.57%,对阿莫西林/克拉维酸高度敏感。结论:肺炎链球菌、流感嗜血杆菌是本地区儿童肺炎的主要病原菌,在不同季节检出率有所不同。治疗时应根据病原菌种类及药敏结果合理选择抗菌药物,减少耐药菌株的产生。 展开更多
关键词 儿童 肺炎 痰培养 病原菌 耐药性
南极阿蒙森海域气象和海况特征分析 预览
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作者 秦听 刘健 +1 位作者 魏立新 苏博 《极地研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期144-156,共13页
本文通过比较我国第34次南极科考阿蒙森海航行期间雪龙船观测数据与欧洲中期天气预报中心(ECMWF)ERA-Interim的风浪数据,发现两者相关显著,ECMWF数据能较好地反映该区域风浪状况。基于该套数据,对1979—2017年12—3月阿蒙森海域的海平... 本文通过比较我国第34次南极科考阿蒙森海航行期间雪龙船观测数据与欧洲中期天气预报中心(ECMWF)ERA-Interim的风浪数据,发现两者相关显著,ECMWF数据能较好地反映该区域风浪状况。基于该套数据,对1979—2017年12—3月阿蒙森海域的海平面气压、海表面10m风、海浪有效波高基本特征进行分析。结果表明,中高纬度阿蒙森海域风向呈稳定偏西,风速大小随纬度增高而减小。各月的平均风速、大风频率和极值风速大小存在差别,3月较其他月份平均风速和大风频率都偏高,2月次之,12—1月最小。海浪有效波高变化特征与风速的纬向性分布以及月差异相对应,有效波高和巨浪出现频率随纬度的增加而减小。3月份,57°S—55°S海域平均有效波高最大值达到4m以上,该月60°S—55°S区域巨浪频率达35%以上。综合而言,3月份阿蒙森海域风浪较大,12—1月风浪状况相对较好。 展开更多
关键词 南极科考 阿蒙森海 自动气象站 人工观测 再分析数据 气象海况
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采用PDMS芯模微电铸成形镍微齿轮
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作者 周波 吴有智 +3 位作者 苏博 孟军虎 韩杰胜 张兴凯 《中国科学:技术科学》 EI CSCD 北大核心 2019年第2期182-188,共7页
以Φ3.60 mm×0.18 mm的微齿轮作为模板,先用软刻蚀技术制备聚二甲基硅氧烷(PDMS)弹性模具,通过将PDMS模具黏附在石墨基片上与在PDMS模具表面喷金制备成两种不同的芯模,再采用微电铸技术成形镍微齿轮.通过对在两种不同芯模上制备的... 以Φ3.60 mm×0.18 mm的微齿轮作为模板,先用软刻蚀技术制备聚二甲基硅氧烷(PDMS)弹性模具,通过将PDMS模具黏附在石墨基片上与在PDMS模具表面喷金制备成两种不同的芯模,再采用微电铸技术成形镍微齿轮.通过对在两种不同芯模上制备的镍微齿轮的结构完整性、铸层的生长方式和物相组成进行对比,分析芯模对微电铸成形的影响.结果表明:表面喷金的PDMS芯模可以精确复制微齿轮模板的微结构.相比于在喷金的PDMS芯模上微齿轮的逐层生长,在石墨基片上微齿轮是以外延的方式生长,在微齿轮中易产生裂纹等缺陷.两种芯模上制备的镍微齿轮晶粒尺寸基本相同,但相比于将PDMS模具黏附在石墨基片上制成的芯模,在喷金的PDMS芯模上成形的镍微齿轮(200)晶面择优取向增强,(111)晶面择优取向减弱,且残余应力更小. 展开更多
关键词 微电铸 软刻蚀 微结构 微齿轮 PDMS
SiO2质量分数对铁矿粉液相特性及固结强度的影响
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作者 李和平 吴胜利 苏博 《烧结球团》 北大核心 2019年第5期23-28,共6页
模拟烧结实际原料条件,在固定CaO配比条件下,通过FactSage热力学软件分析探讨不同SiO2质量分数铁矿粉在平衡态条件下的液相生成量,并采用扫描电镜分析非平衡态条件下不同SiO2质量分数铁矿粉的粘结相生成情况;同时探讨不同SiO2质量分数... 模拟烧结实际原料条件,在固定CaO配比条件下,通过FactSage热力学软件分析探讨不同SiO2质量分数铁矿粉在平衡态条件下的液相生成量,并采用扫描电镜分析非平衡态条件下不同SiO2质量分数铁矿粉的粘结相生成情况;同时探讨不同SiO2质量分数铁矿粉对固结强度的影响规律。研究结果表明:在1 300℃温度下,铁矿粉的SiO2质量分数每提高1%,则其产生的液相量将减少4.539%;粘附粉的液相流动性与烧结体固结强度呈"倒钟型"二次函数关系,当铁矿粉SiO_2质量分数在4%左右、Al2O3质量分数在2%左右条件下,铁矿粉的液相流动性、铁酸钙生成量及烧结体的固结强度最优。 展开更多
关键词 SIO2 液相流动性 铁矿粉 固结强度
放电等离子烧结制备MoNbTaW难熔高熵合金
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作者 韩杰胜 吴有智 +2 位作者 孟军虎 张爱军 苏博 《稀有金属材料与工程》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期2021-2026,共6页
以纯金属元素粉末为原料,采用放电等离子烧结工艺制备了MoNbTaW难熔高熵合金,研究了烧结温度和保温时间等工艺参数对MoNbTaW难熔高熵合金的物相、晶体结构、烧结行为和力学性能的影响。结果表明,在烧结温度1800℃和保温5min时即可形成bc... 以纯金属元素粉末为原料,采用放电等离子烧结工艺制备了MoNbTaW难熔高熵合金,研究了烧结温度和保温时间等工艺参数对MoNbTaW难熔高熵合金的物相、晶体结构、烧结行为和力学性能的影响。结果表明,在烧结温度1800℃和保温5min时即可形成bcc单相高熵合金;烧结温度是影响MoNbTaW难熔高熵合金致密度、晶粒尺寸和力学性能的主要因素;随着烧结温度的升高,合金的晶粒尺寸增大,致密度、硬度和屈服强度均增高;烧结温度为2000℃时合金的致密度可达99.8%,化学成分无偏析,屈服强度为1314±14 MPa,断裂韧性为5~6 MPa·m^1/2,其断裂模式为解理断裂。 展开更多
关键词 难熔高熵合金 放电等离子烧结 力学性能 解理断裂
术前改良短程放化疗联合肠腔内化疗对局部进展期中低位直肠癌的疗效分析 被引量:1
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作者 钱国武 苏博 +4 位作者 宋展 吕柯 张海洋 高竹筠 杨峥 《中华普通外科杂志》 CSCD 北大核心 2019年第1期62-64,共3页
术前放化疗联合全直肠系膜切除术是局部进展期中低位直肠癌的标准治疗模式,但目前尚缺乏统一的术前放化疗方案。本研究通过对接受两种新辅助放化疗方案后行根治性切除手术的133例局部进展期中低位直肠癌患者的临床资料进行回顾性分析,... 术前放化疗联合全直肠系膜切除术是局部进展期中低位直肠癌的标准治疗模式,但目前尚缺乏统一的术前放化疗方案。本研究通过对接受两种新辅助放化疗方案后行根治性切除手术的133例局部进展期中低位直肠癌患者的临床资料进行回顾性分析,结果表明术前改良短程放化疗联合肠腔内化疗的疗效确切,不增加术后早期并发症发生率,可作为局部进展期中低位直肠癌新辅助治疗的选择方案。 展开更多
关键词 中低位直肠癌 术前放化疗 局部进展期 疗效分析 腔内化疗 短程 改良 全直肠系膜切除术
“解痉止痛”法治疗老年冠状动脉粥样硬化性心脏病思路探析 预览
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作者 苏博 张颖 +1 位作者 张萍 徐凤芹 《环球中医药》 CAS 2019年第9期1416-1418,共3页
老年冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称“冠心病”)包括心绞痛和心肌梗死,分属于中医“胸痹”“真心痛”之范畴,传统中医多从“行气活血、通阳宣痹、散寒活血、益气活血、养阴活血、温阳活血”等角度出发进行治疗。现代研究表明,冠脉痉挛... 老年冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称“冠心病”)包括心绞痛和心肌梗死,分属于中医“胸痹”“真心痛”之范畴,传统中医多从“行气活血、通阳宣痹、散寒活血、益气活血、养阴活血、温阳活血”等角度出发进行治疗。现代研究表明,冠脉痉挛是老年冠心病的重要发病机制之一,解痉止痛可做为基本治法之一,目前中药“解痉止痛”法则仅在个别文献中略有提及,尚未明确将其作为治痛基本法则,对解痉止痛中药缺乏系统梳理。本文结合现代医学对老年冠心病发病机制的认识,阐述了解痉止痛法治疗老年冠心病的思路,并对解痉止痛中药进行了归纳总结。 展开更多
关键词 老年冠心病 冠脉痉挛 解痉止痛 中药 临床经验
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结肠癌组织中H-钙黏蛋白和Mina53蛋白的表达及临床意义分析 被引量:1
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作者 王欣欣 闫振宇 +2 位作者 杜治昆 苏博 张文娟 《中国肛肠病杂志》 2019年第3期1-3,共3页
为探讨结肠癌组织中H-钙黏蛋白和Mina53蛋白的表达及临床意义,选取我院手术治疗的结肠癌患者50例,收集切除的结肠癌组织及癌旁正常组织标本进行研究,将100份组织标本做免疫组织学切片,并在显微镜下观察H-钙黏蛋白和Mina53蛋白阳性表达... 为探讨结肠癌组织中H-钙黏蛋白和Mina53蛋白的表达及临床意义,选取我院手术治疗的结肠癌患者50例,收集切除的结肠癌组织及癌旁正常组织标本进行研究,将100份组织标本做免疫组织学切片,并在显微镜下观察H-钙黏蛋白和Mina53蛋白阳性表达率及其阳性表达与病理参数(性别、年龄、淋巴结转移、肿瘤大小、Duckes分期、分化程度)关系。结果显示,H-钙黏蛋白在结肠癌组织中阳性表达率低于正常组织(P<0.05),Mina53蛋白在结肠组织中阳性表达率高于正常组织(P<0.05);H-钙黏蛋白和Mina53蛋白阳性表达均与患者性别、年龄、肿瘤大小无关(P>0.05),与淋巴结转移、Duckes分期、分化程度有关(P<0.05)。结果表明,H-钙黏蛋白和Mina53蛋白在结肠癌中阳性率与正常组织存在差异,并可在一定程度上提示结肠癌发展情况,具有较高临床价值。 展开更多
关键词 结肠癌 H-钙黏蛋白 Mina53蛋白
酶解法提取鲫鱼下脚料中鱼油的工艺研究 预览
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作者 王文婷 苏博 +2 位作者 杜丹丹 李秀丽 李红侠 《兰州文理学院学报:自然科学版》 2019年第3期48-52,共5页
利用碱性蛋白酶进行水解,在单因素基础上通过正交试验考察酶解pH、酶解时间、酶解温度及加酶量对鲫鱼下脚料中鱼油提取率的影响.结果表明,酶解法提取鲫鱼下脚料中鱼油的最佳工艺为:酶解pH7.5、酶解时间3.5h、酶解温度55℃、加酶量2.5%,... 利用碱性蛋白酶进行水解,在单因素基础上通过正交试验考察酶解pH、酶解时间、酶解温度及加酶量对鲫鱼下脚料中鱼油提取率的影响.结果表明,酶解法提取鲫鱼下脚料中鱼油的最佳工艺为:酶解pH7.5、酶解时间3.5h、酶解温度55℃、加酶量2.5%,提油率达84.29%,并对提取鱼油的感官性状和理化性质进行评定,结果均符合我国规定的粗鱼油的二级标准.该研究为充分利用鱼类资源提供一定的理论依据. 展开更多
关键词 鲫鱼 下脚料 鱼油 酶解法
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2018年美国翻胎行业50强企业排名出炉
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作者 苏博 《中国橡胶》 2019年第12期24-24,25,26,共3页
美国《现代轮胎商》(MTD)近日公布了2018年美国翻胎业50强企业名单。美国翻胎企业50强的统计考核指标有3项:耗胶量、翻胎日产量和现有翻胎厂数量,其中前两项是主导指标,最后一项为参考指标。由于翻新轮胎所消耗的胶料因轮胎类型的不同... 美国《现代轮胎商》(MTD)近日公布了2018年美国翻胎业50强企业名单。美国翻胎企业50强的统计考核指标有3项:耗胶量、翻胎日产量和现有翻胎厂数量,其中前两项是主导指标,最后一项为参考指标。由于翻新轮胎所消耗的胶料因轮胎类型的不同出入很大,MTD为此特别设计了一种标准分计算方法。 展开更多
关键词 翻新轮胎 耗胶量 MTD 参考指标 主导指标 标准分 日产量
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作者 本刊编辑部 冯涛 +2 位作者 朱永康 苏博 李春曼 《橡胶科技》 2019年第12期715-720,共6页
第12期全国轮胎结构设计技术高级培训班在北京举办由中国化工学会橡胶专业委员会、全国橡胶工业信息中心主办,北京橡胶工业研究设计院有限公司、《橡胶科技》《橡胶工业》《轮胎工业》编辑部承办的第12期全国轮胎结构设计技术高级培训班... 第12期全国轮胎结构设计技术高级培训班在北京举办由中国化工学会橡胶专业委员会、全国橡胶工业信息中心主办,北京橡胶工业研究设计院有限公司、《橡胶科技》《橡胶工业》《轮胎工业》编辑部承办的第12期全国轮胎结构设计技术高级培训班于2019年11月5—11日在北京举办。来自轮胎及相关企业的60名学员参加了本期培训班。北京橡胶工业研究设计院有限公司首席商务官兼三刊编辑部主任宁计楼、总经理助理兼研发中心主任蔡庆等出席了开班仪式。宁计楼在开班仪式上代表主办方致辞。中国化工学会橡胶专业委员会主任委员、北京橡胶工业研究设计院有限公司常务副总经理马良清作为授课老师代表出席了结业仪式,并为学员颁发结业证书。 展开更多
关键词 结业证书 轮胎工业 编辑部主任 中国化工学会 授课老师 工业信息中心 研发中心 结业仪式
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基于风险隔离的AMC不良贷款证券化模式 预览
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作者 苏博 《环渤海经济瞭望》 2019年第1期176-177,共2页
上世纪末,国务院设立金融资产管理公司(AMC)以来,金融资产管理行业取得了长足发展。近年来,各金融资产管理公司不断探索不良贷款证券化业务,并取得一定成绩。但不良贷款证券化业务仍然存在一些问题,在实际应用中有一定的局限性。因此,... 上世纪末,国务院设立金融资产管理公司(AMC)以来,金融资产管理行业取得了长足发展。近年来,各金融资产管理公司不断探索不良贷款证券化业务,并取得一定成绩。但不良贷款证券化业务仍然存在一些问题,在实际应用中有一定的局限性。因此,在市场经济不断快速发展的背景下,采取何种方式有效的解决不良贷款证券化中存在的问题,成为目前金融资产管理公司共同的课题。本文基此进行分析,表明AMC不良贷款证券化发展现状以及必要性,并基于风险隔离提出AMC不良贷款证券化发展策略,以期促进我国金融资产管理公司进一步发展。 展开更多
关键词 风险隔离 AMC 不良贷款 证券化模式
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作者 李月平 王刘平 +4 位作者 程少良 柴炳 梁潮 李岩 苏博 《政府法制》 2019年第28期62-63,共2页
中国·岚县第五届“土豆花开了”文化旅游月开幕8月4日,在山西省吕梁市岚县,中国·岚县第五届“土豆花开了”旅游文化月正式启动。开幕式阵容强大,群星荟萃,著名男高音歌唱家闫维文友情演出,为广大游客和市民奉上一场音乐盛宴... 中国·岚县第五届“土豆花开了”文化旅游月开幕8月4日,在山西省吕梁市岚县,中国·岚县第五届“土豆花开了”旅游文化月正式启动。开幕式阵容强大,群星荟萃,著名男高音歌唱家闫维文友情演出,为广大游客和市民奉上一场音乐盛宴。中国·岚县第五届“土豆花开了”旅游文化月新闻发布会授旗启动仪式在岚县岚天大酒店举行。 展开更多
关键词 男高音歌唱家 群星荟萃 山西省吕梁市 岚县 新闻发布会 土豆 启动仪式 旅游
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GSO 647/1996《MPV、卡车、客车和挂车轮胎》内容简介
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作者 苏博 《中国橡胶》 2019年第12期44-45,共2页
第3部分:一般要求1适用范围和领域本标准法规适用于MPV、卡车、客车和挂车轮胎的一般要求。2补充标准2.1 GSO51/2007乘用车轮胎第1部分:术语、定义、标识、规格、负荷能力和充气压力2.2 GSO52/2007乘用车胎第2部分:一般要求2.3 GSO53/2... 第3部分:一般要求1适用范围和领域本标准法规适用于MPV、卡车、客车和挂车轮胎的一般要求。2补充标准2.1 GSO51/2007乘用车轮胎第1部分:术语、定义、标识、规格、负荷能力和充气压力2.2 GSO52/2007乘用车胎第2部分:一般要求2.3 GSO53/2007乘用车胎第3部分:试验方法2.4 GSO646/1996 MPV、卡车、客车及挂车轮胎第2部分:试验方法。 展开更多
关键词 负荷能力 充气压力 乘用车 GSO MPV 客车 内容简介
西宁传统发酵酸奶中乳酸菌的分离鉴定及发酵特性研究 预览 被引量:1
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作者 姚沛琳 苏博 +2 位作者 张新剑 黄悦 姜华 《新余学院学报》 2019年第1期47-51,共5页
采用纯培养方法从采集于西宁市区的4份传统发酵酸奶样品中分离得到5株乳酸菌,通过16S r DNA基因序列,并结合形态特征,确定这些乳酸菌的分类。通过测定产酸能力,产胞外多糖能力,降解亚硝酸钠能力和降解乳糖能力,比较了它们的发酵特性。... 采用纯培养方法从采集于西宁市区的4份传统发酵酸奶样品中分离得到5株乳酸菌,通过16S r DNA基因序列,并结合形态特征,确定这些乳酸菌的分类。通过测定产酸能力,产胞外多糖能力,降解亚硝酸钠能力和降解乳糖能力,比较了它们的发酵特性。筛选出了两株具有优良发酵性能的乳酸菌,即植物乳杆菌A和植物乳杆菌D,为乳制品和果蔬制品的发酵应用奠定了菌种基础。 展开更多
关键词 西宁传统发酵酸奶 乳酸菌 菌种鉴定 发酵性能
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环境工程评估工作及措施分析 预览
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作者 苏博 《化工管理》 2019年第7期190-191,共2页
自然环境是孕育万物生命的摇篮,保护环境就是保护人类自己,重视大自然就是造福子孙后代。只有坚定'绿水青山就是金山银山'的理念,坚持建设资源节约型和环境友好型社会,才能更好的促进环境保护工作的开展。因此,环境工程评估工... 自然环境是孕育万物生命的摇篮,保护环境就是保护人类自己,重视大自然就是造福子孙后代。只有坚定'绿水青山就是金山银山'的理念,坚持建设资源节约型和环境友好型社会,才能更好的促进环境保护工作的开展。因此,环境工程评估工作的全面开展显得尤为重要,文章将从环境工程的各个方面对其影响和重要性进行分析,同时对于评估工作提出建议和措施。 展开更多
关键词 环境保护 工程评估 环境影响 保护措施
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GSO 645/2005《MPV、卡车、客车和挂车轮胎》内容简介
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作者 苏博 《中国橡胶》 2019年第10期39-42,共4页
第1部分:术语、定义、标识、尺寸、负荷能力和充气压力1适用范围和领域本标准法规适用于MPV、车、客车及挂车用新型轮胎的术语、定义、标记、尺寸、负荷能力和充气压力。2补充标准2.1 GSO 51/2007《乘用车轮胎第1部分:术语、定义、标识... 第1部分:术语、定义、标识、尺寸、负荷能力和充气压力1适用范围和领域本标准法规适用于MPV、车、客车及挂车用新型轮胎的术语、定义、标记、尺寸、负荷能力和充气压力。2补充标准2.1 GSO 51/2007《乘用车轮胎第1部分:术语、定义、标识、尺寸、负荷能力和充气压力》. 展开更多
关键词 帘布层 GSO 645/2005 《MPV、卡车、客车和挂车轮胎》 子午线轮胎 MPV 内容简介
乳酸菌发酵砀山酥梨汁的工艺研究 预览
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作者 姚沛琳 苏博 +2 位作者 黄悦 张兴桃 高贵珍 《蚌埠学院学报》 2019年第2期18-23,38共7页
以砀山梨为原料,经植物乳杆菌发酵制成乳酸菌发酵梨汁饮料。在梨汁护色研究中,通过单因素实验研究单个护色剂对梨汁护色效果的影响,然后再进行正交试验,得到最佳的复配护色剂,即VC为0.8%、焦亚硫酸钠为0.6%和无水柠檬酸浓度为0.8%。在... 以砀山梨为原料,经植物乳杆菌发酵制成乳酸菌发酵梨汁饮料。在梨汁护色研究中,通过单因素实验研究单个护色剂对梨汁护色效果的影响,然后再进行正交试验,得到最佳的复配护色剂,即VC为0.8%、焦亚硫酸钠为0.6%和无水柠檬酸浓度为0.8%。在梨汁发酵工艺的研究中,通过控制菌种接菌量、发酵温度、发酵时间3个因素,以感官质量和总酸为评价指标,得到的最佳发酵工艺条件为菌种添加量为10%、发酵温度为35℃、发酵时间为50h。采用此方法可研制出色泽米白、果香浓郁、酸甜适口、性质稳定、营养丰富的乳酸菌发酵梨汁饮料。 展开更多
关键词 砀山梨 护色 发酵工艺 植物乳杆菌
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