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关于我国旅游高等教育改革与发展的探讨 预览
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作者 桑霞 罗晶 许慧 《湖北科技学院学报》 2019年第2期33-37,共5页
以我国旅游高等教育为研究对象,从其发展现状入手,探讨了我国旅游业转型升级形势下,存在着旅游高等教育与旅游行业未能同步发展、旅游人才培养供需错位、旅游教育体系不完善、就业结构性矛盾突出等问题;从建立官学产研平台、走国际合作... 以我国旅游高等教育为研究对象,从其发展现状入手,探讨了我国旅游业转型升级形势下,存在着旅游高等教育与旅游行业未能同步发展、旅游人才培养供需错位、旅游教育体系不完善、就业结构性矛盾突出等问题;从建立官学产研平台、走国际合作办学模式、建立旅游高等教育与旅游行业协调机制、加强人才队伍建设、完善旅游高等教学体系等方面提出改革与发展对策。 展开更多
关键词 旅游高等教育 旅游业 转型升级 人才培养 改革与发展
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赖氨酸摄入量对大鼠血浆免疫球蛋白G合成动力学参数的影响
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作者 田颖 葛静 +3 位作者 张涛 彭景 陈玉 许慧 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期150-153,162共5页
目的用重水(2H2O)作为示踪剂标记大鼠血浆免疫球蛋白G(IgG),测定赖氨酸摄入量对大鼠血浆IgG合成动力学参数的影响。方法健康成年雄性SD大鼠60只随机分为3组,分别给予低(0.2%)、正常(0.9%)和高赖氨酸(1.6%)饲料喂养18w。从第9w开始,用2H2... 目的用重水(2H2O)作为示踪剂标记大鼠血浆免疫球蛋白G(IgG),测定赖氨酸摄入量对大鼠血浆IgG合成动力学参数的影响。方法健康成年雄性SD大鼠60只随机分为3组,分别给予低(0.2%)、正常(0.9%)和高赖氨酸(1.6%)饲料喂养18w。从第9w开始,用2H2O标记大鼠至实验结束。分别在第9、11、13、14、18w末处死大鼠,检测血浆IgG、赖氨酸含量,将血浆IgG纯化、鉴定、水解、衍生,检测衍生物中的2H-丙氨酰基和血浆游离丙氨酸中2H的丰度。计算IgG的分数合成率(FSR)和合成动力学方程。结果在低、正常、高赖氨酸摄入状态下,大鼠血浆IgG的分数合成率分别为:8.82%/w、17.87%/w、24.77%/w,对应的合成动力学方程为:ft=0.1116×(1-e^0.0882t)、ft=0.0781×(1-e^-0.1787t)、ft=0.0741×(1-e^-0.2477t),赖氨酸摄入量与IgG的FSR之间相关系数r=0.99。结论赖氨酸摄入量与大鼠血浆IgG的FSR成正相关关系。 展开更多
关键词 重水 赖氨酸 免疫球蛋白G 分数合成率 合成动力学
嗜酸乳杆菌表层蛋白结构与生物学特性研究 预览
3
作者 王婷 周慧敏 +1 位作者 于小番 许慧 《现代食品》 2019年第5期137-142,共6页
目的:阐明嗜酸乳杆菌表层蛋白的一级结构、高级结构,探讨嗜酸乳杆菌表层蛋白的高级结构对嗜酸乳杆菌生物学特性的影响。方法:通过耐盐和耐胆盐实验测定嗜酸乳杆菌的耐盐性和耐胆盐性,MAT法测定嗜酸乳杆菌的表面疏水率,自凝聚试验测定嗜... 目的:阐明嗜酸乳杆菌表层蛋白的一级结构、高级结构,探讨嗜酸乳杆菌表层蛋白的高级结构对嗜酸乳杆菌生物学特性的影响。方法:通过耐盐和耐胆盐实验测定嗜酸乳杆菌的耐盐性和耐胆盐性,MAT法测定嗜酸乳杆菌的表面疏水率,自凝聚试验测定嗜酸乳杆菌的自凝聚率,共凝聚试验测定嗜酸乳杆菌的共凝聚率。结果:嗜酸乳杆菌亲本株的耐受性、表面疏水率、自凝聚力与共凝聚力均高于去表层蛋白的嗜酸乳杆菌菌株。结论:嗜酸乳杆菌表层蛋白对提高嗜酸乳杆菌耐受性、疏水率、凝聚力有显著影响。 展开更多
关键词 嗜酸乳杆菌 表层蛋白 耐受性 疏水性 凝聚性
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纳豆芽孢杆菌Bacillus natto 16-1对小麦粉中呕吐毒素的脱毒机制 预览
4
作者 张琛 许慧 +4 位作者 崔桂友 丁香丽 胡舰 李波 于小番 《食品与机械》 北大核心 2019年第3期8-14,共7页
采用酶联免疫吸附法(ELISA)及高效液相色谱-质谱(HPLC-mass spectrometry,HPLC-MS)检测纳豆芽孢杆菌Bacillus natto 16-1各细胞成分对小麦粉中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的清除效果及降解产物,探讨纳豆芽孢杆菌清除呕吐毒素的效果及... 采用酶联免疫吸附法(ELISA)及高效液相色谱-质谱(HPLC-mass spectrometry,HPLC-MS)检测纳豆芽孢杆菌Bacillus natto 16-1各细胞成分对小麦粉中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的清除效果及降解产物,探讨纳豆芽孢杆菌清除呕吐毒素的效果及降解机制。结果显示,培养5h后不同浓度的菌悬液、发酵上清液、全菌裂解液、粗提酶液以及细胞壁悬浮液,对DON清除率均在53%以上,其中不同浓度的菌悬液处理间存在显著差异,高浓度细胞壁悬浮液处理对DON清除率高达62.85%;培养10h后不同菌体成分对DON的清除率在57%以上,其中不同浓度发酵上清液、菌体裂解液以及细胞壁悬浮液处理间存在显著差异。除细胞壁处理组外,其他各组均可将DON降解为分子质量较小的物质。结果表明,纳豆芽孢杆菌Bacillus natto 16-1各细胞成分对DON均有清除作用,且这种作用在一定程度与细胞成分的浓度及作用时间有关;各细胞成分对DON的清除机制主要是生物降解作用,细胞壁可能是通过生物吸附作用来清除DON。 展开更多
关键词 纳豆芽孢杆菌 呕吐毒素 脱毒
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小麦苗叶绿素在食品加工因素中的稳定性分析 预览 被引量:3
5
作者 张琛 孙丰婷 +1 位作者 胡舰 许慧 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第5期7-11,共5页
以浓度为 90%的乙醇为提取剂采用超声波辅助提取法对小麦苗叶片进行叶绿素提取,分析了小麦苗中的叶绿素在食品加工因素中稳定性. 试验结果表明: 加碘食盐、 谷氨酸钠对小麦苗中的叶绿素的稳定性影响较小, 蔗糖有一定的护绿作用, 柠檬酸... 以浓度为 90%的乙醇为提取剂采用超声波辅助提取法对小麦苗叶片进行叶绿素提取,分析了小麦苗中的叶绿素在食品加工因素中稳定性. 试验结果表明: 加碘食盐、 谷氨酸钠对小麦苗中的叶绿素的稳定性影响较小, 蔗糖有一定的护绿作用, 柠檬酸、 紫外线、 复合光、 酸、 碱、 氧化剂、 还原剂、 铁离子、 亚铁离子、食品贮藏时间和加工温度都对小麦苗叶绿素的稳定性有一定的负影响, 会使小麦苗叶绿素提取液颜色变浅, 失去光泽, 甚至发生褪色变色现象. 展开更多
关键词 小麦苗 叶绿素 食品加工 添加剂 稳定性
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我国高端应用型酒店管理专业人才培养探析 预览
6
作者 许慧 《湖北科技学院学报》 2018年第5期18-22,共5页
21世纪以来,酒店行业竞争加剧,酒店对高端人才的需求日益迫切。承担高端应用型酒店管理专业人才培养重任的高等院校的酒店管理专业需要在课程设置、培养目标、培养导向、师资力量等方面做出新的调整,以满足新时期市场对高端应用型酒... 21世纪以来,酒店行业竞争加剧,酒店对高端人才的需求日益迫切。承担高端应用型酒店管理专业人才培养重任的高等院校的酒店管理专业需要在课程设置、培养目标、培养导向、师资力量等方面做出新的调整,以满足新时期市场对高端应用型酒店管理专业人才需求的目标,培养具有互联网思维的创新型的兼具“网红+接地气”的复合型人才。 展开更多
关键词 高端应用型人才 酒店管理专业 课程设置 培养导向
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《烹饪营养学》教学方法的探讨 预览
7
作者 田颖 许慧 《科技视界》 2018年第17期218-218,248共2页
针对《烹饪营养学》教学中存在的问题,采取老师讲授与学生自学相结合、通过实验课使学生加深对理论知识的理解、采取灵活多样的考核形式等措施,调动学生的学习积极性。
关键词 烹饪营养学 教学方法 改革
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基因prtP编码的细胞膜丝氨酸蛋白酶lactocepin对干酪乳杆菌体内外黏附性的影响 预览
8
作者 王莺莺 王慧敏 +3 位作者 李小函 王念念 王珺垚 许慧 《安徽农业科学》 CAS 2018年第18期130-133,共4页
[目的]研究基因prtP编码的细胞膜丝氨酸蛋白酶lactocepin对干酪乳杆菌体内外黏附性的影响。[方法]利用荧光标记技术对干酪乳杆菌亲本株(L.c)及prtP基因缺失突变株(L.cΔprtP)进行标记,对6-8周龄的BALB/c小鼠进行干预,测定亲本株和... [目的]研究基因prtP编码的细胞膜丝氨酸蛋白酶lactocepin对干酪乳杆菌体内外黏附性的影响。[方法]利用荧光标记技术对干酪乳杆菌亲本株(L.c)及prtP基因缺失突变株(L.cΔprtP)进行标记,对6-8周龄的BALB/c小鼠进行干预,测定亲本株和突变株体内黏附菌体数量的差异,同时测定其在体外对小鼠肠黏液的黏附性。[结果]L.cΔprtP的黏附率总体上较L.c低,黏附能力较L.c弱。说明干酪乳杆菌的黏附性受lactocepin的影响很大。[结论]干酪乳杆菌体内外黏附性与基因prtP编码的细胞膜丝氨酸蛋白酶lactocepin有关。 展开更多
关键词 基因prtP lactocepin 干酪乳杆菌 黏附性
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prtP基因对副干酪乳杆菌调节小鼠肠道免疫作用的影响
9
作者 张琛 刘昭 +4 位作者 要志宏 胡舰 李波 范文奇 许慧 《中华微生物学和免疫学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第5期337-344,共8页
目的研究副干酪乳杆菌丝氨酸蛋白酶编码基因prtP对小鼠肠道免疫调节作用的影响。方法BALB/c雌性小鼠随机分7组:PBS对照组、副干酪乳杆菌亲本株(Lactobacillus paracasei, Lp)、prtP缺失突变株(Lp△prtP)及回复株ReLp△prtP对应的... 目的研究副干酪乳杆菌丝氨酸蛋白酶编码基因prtP对小鼠肠道免疫调节作用的影响。方法BALB/c雌性小鼠随机分7组:PBS对照组、副干酪乳杆菌亲本株(Lactobacillus paracasei, Lp)、prtP缺失突变株(Lp△prtP)及回复株ReLp△prtP对应的高、中剂量组(1×109 CFU/ml、5×108 CFU/ml)连续灌胃0~21 d后对免疫器官指数、脾脏淋巴细胞转化试验、巨噬细胞能量代谢水平、腹腔巨噬细胞吞噬能力、细胞因子、脾脏CD11c+、CD80+有核细胞数进行检测。 结果与prtP基因缺失突变株相比,副干酪乳杆菌亲本株能显著提高小鼠脾脏淋巴细胞转化率、腹腔巨噬细胞的能量代谢水平以及腹腔巨噬细胞吞噬能力,能显著提高血清中IFN-α、IL-10、IFN-γ的表达,显著提高CD11c+、CD80+双阳性细胞数量。结论副干酪乳杆菌对肠道免疫功能的促进作用与prtP基因有关。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 prtP基因 肠道免疫
3株乳杆菌表面疏水性及凝聚性研究 预览
10
作者 于小番 陈忠琴 +3 位作者 党欣桐 过叶青 蒋萌 许慧 《安徽农业科学》 CAS 2017年第22期55-57,共3页
[目的]探讨干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌的表面疏水性以及凝聚性。[方法]采用MATH法测定3株乳杆菌的表面疏水率,自凝聚试验测定菌株的自凝聚率,共凝聚试验测定3株乳杆菌与致病菌的共凝聚率。[结果]3个菌株的涡旋时间与表面疏... [目的]探讨干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌和植物乳杆菌的表面疏水性以及凝聚性。[方法]采用MATH法测定3株乳杆菌的表面疏水率,自凝聚试验测定菌株的自凝聚率,共凝聚试验测定3株乳杆菌与致病菌的共凝聚率。[结果]3个菌株的涡旋时间与表面疏水性呈负相关,静置时间与自凝聚作用呈正相关,且凝聚作用与致病菌的粘附和菌体自身特性有关。[结论]3株乳杆菌在肠道中均表现出良好的凝聚能力。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 干酪乳杆菌 植物乳杆菌 疏水性 凝聚性
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丝氨酸蛋白酶编码基因prtP对副干酪乳杆菌黏附特性的影响 预览 被引量:2
11
作者 刘昭 于小番 +4 位作者 张宇 陈忠琴 龚威龙 许慧 崔桂友 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期683-689,共7页
为探讨丝氨酸蛋白酶编码基因prtP对副干酪乳杆菌黏附特性的影响,利用λRed重组系统敲除副干酪乳杆菌的prtP基因,构建副干酪乳杆菌prtP基因缺失突变株,比较突变株与亲本株的表面结构、黏附特性的差异。结果表明,prtP基因缺失突变株的生... 为探讨丝氨酸蛋白酶编码基因prtP对副干酪乳杆菌黏附特性的影响,利用λRed重组系统敲除副干酪乳杆菌的prtP基因,构建副干酪乳杆菌prtP基因缺失突变株,比较突变株与亲本株的表面结构、黏附特性的差异。结果表明,prtP基因缺失突变株的生长速度变慢,疏水性和自聚合性明显下降,抑菌效果无显著性差异,对抗生素的敏感性发生了显著变化,体外对细胞的黏附性显著降低。可见,prtP基因对副干酪乳杆菌的黏附特性十分重要,该基因缺失将改变菌株的生物学特性。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 prtP基因 基因敲除 生物学特性 黏附性
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细胞外膜蛋白酶编码基因prtP对干酪乳杆菌粘附性的影响 预览 被引量:1
12
作者 黄宏轶 黄玲艳 +3 位作者 彭景 刘冀婕 孙霁寒 许慧 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2017年第16期83-87,共5页
目的:探究prt P基因与干酪乳杆菌(21858)粘附的相关性。方法:利用λ-Red同源重组方法,构建21858 prt P基因缺失突变株,并测定亲本株和突变株的生长曲线、疏水性、自凝聚率、对小肠粘液粘附率及细胞粘附性。结果:亲本株与突变株生... 目的:探究prt P基因与干酪乳杆菌(21858)粘附的相关性。方法:利用λ-Red同源重组方法,构建21858 prt P基因缺失突变株,并测定亲本株和突变株的生长曲线、疏水性、自凝聚率、对小肠粘液粘附率及细胞粘附性。结果:亲本株与突变株生长速度相似,突变株疏水率为44.1%,大于亲本株的23.9%;突变株自凝聚率和对肠粘液的粘附率在各时间点均小于亲本株,对细胞的粘附性也小于亲本株。结论:prt P基因与干酪乳杆菌21858粘附性相关,是决定干酪乳杆菌粘附性的重要因子。 展开更多
关键词 干酪乳杆菌 prt P基因 突变株 粘附性
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快速撤单的决定因素及其对流动性的影响——来自台湾股票市场的证据 预览
13
作者 林苍祥 乔帅 许慧 《厦门大学学报:哲学社会科学版》 CSSCI 北大核心 2017年第5期135-147,共13页
程序化、自动化交易降低了监视市况的成本,促成投资者大量且快速撤单。在台湾股票市场.三分之一以上的撤单发生在60秒之内。针对台湾股市投资者快速撤单行为决定因素的研究发现,市场波动率、投资者参与度和积极委托单的不确定性增加... 程序化、自动化交易降低了监视市况的成本,促成投资者大量且快速撤单。在台湾股票市场.三分之一以上的撤单发生在60秒之内。针对台湾股市投资者快速撤单行为决定因素的研究发现,市场波动率、投资者参与度和积极委托单的不确定性增加时,三种类型投资者(岛内机构投资者、岛外机构投资者和散户)快速撤单的比例均有显著的提升;但是,机构投资者和散户的快速撤单行为对流动性变化的反应不同:流动性匮乏时,机构投资者倾向于减少快速撤单,而散户则相反。通过检验快速撤单对市场流动性的影响,可以发现,快速撤单整体上有助于改善市场流动性。这是因为平均而言投资者快速撤单后倾向于提交更积极的委托单。进一步的研究还发现,由于不同类型的投资者在资金实力、持股偏好和交易策略等方面存在差异,上述结论在不同类型投资者和不同市值的公司中间发生了分化。 展开更多
关键词 快速撤单 流动性 投资者类型
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咸宁市特色小城镇旅游发展路径研究 预览
14
作者 许慧 《湖北科技学院学报》 2016年第7期1-4,共4页
特色小城镇是植根于农村地区,与中心城市有一定距离的乡村集镇,以优美的自然风光、深厚的历史文化、丰富的旅游资源而著称。咸宁市拥有数个特色小城镇,在社会主义新形势下,发展旅游业是咸宁市各个特色小城镇进行经济发展的最佳选择。咸... 特色小城镇是植根于农村地区,与中心城市有一定距离的乡村集镇,以优美的自然风光、深厚的历史文化、丰富的旅游资源而著称。咸宁市拥有数个特色小城镇,在社会主义新形势下,发展旅游业是咸宁市各个特色小城镇进行经济发展的最佳选择。咸宁市各个特色小城镇进行旅游发展可以促进地区经济可持续增长,加快咸宁市新农村建设的进程,平衡城乡差距,促进城镇化的良性发展。 展开更多
关键词 特色小城镇 实现路径 咸宁市
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交易纪律和私有信息对机构投资者超额报酬的影响 预览
15
作者 林苍祥 乔帅 +1 位作者 郑振龙 许慧 《财经理论与实践》 CSSCI 北大核心 2016年第5期50-56,共7页
依据台湾股指期权成交档、委托档和持仓档等日內数据,参考Fishe and Smith(2012)方法识别出获得超额报酬的外资和本土机构投资者,对应的比例分别为50.6%和44.9%。考量获得超额报酬的来源,结果发现:外资和本土投资者确实拥有私有信息... 依据台湾股指期权成交档、委托档和持仓档等日內数据,参考Fishe and Smith(2012)方法识别出获得超额报酬的外资和本土机构投资者,对应的比例分别为50.6%和44.9%。考量获得超额报酬的来源,结果发现:外资和本土投资者确实拥有私有信息;交易纪律对机构投资者的绩效有显著的影响,外资和本土机构投资者中分别有78.3%和69.6%的超额报酬得益于交易纪律;交易纪律和投资者的信息优势存在交叉效应的影响。 展开更多
关键词 台指期权 超额报酬 交易纪律 私有信息
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后期酰基转移酶编码基因lpxL对禽致病性大肠杆菌菌株E058致病性的影响 预览
16
作者 许慧 高璐 +3 位作者 穆晓惠 高清清 凌洁露 高崧 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1888-1896,共9页
本研究旨在探讨禽致病性大肠杆菌后期酰基转移酶编码基因lpxL对其细胞膜结构、生物学特性的影响,揭示大肠杆菌的致病机制。通过构建大肠杆菌lpxL基因突变株,比较其与野生株的结构、生物学特性及致病性的差异。结果显示lpxL基因突变株的... 本研究旨在探讨禽致病性大肠杆菌后期酰基转移酶编码基因lpxL对其细胞膜结构、生物学特性的影响,揭示大肠杆菌的致病机制。通过构建大肠杆菌lpxL基因突变株,比较其与野生株的结构、生物学特性及致病性的差异。结果显示lpxL基因突变株的细胞表面结构较平滑,生长速度、内毒素含量与野生株相比明显下降;相应的LPS刺激HD11细胞后,细胞产生的NO及细胞因子表达量也较野生株LPS处理组有不同程度的下降;感染试验显示突变株对SPF鸡的脏器损伤明显减弱。综上所述,后期酰基转移酶编码基因lpxL对禽大肠杆菌的生物学特性及致病性十分重要。 展开更多
关键词 后期酰基转移酶 lpxL 禽致病性大肠杆菌 致病性
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添加猪肉蛋白对米酒乳杆菌蛋白质代谢相关基因表达的影响
17
作者 许慧 高璐 +3 位作者 田颖 蒋云升 彭景 陈玉 《食品科技》 CAS 北大核心 2016年第4期29-34,共6页
米酒乳杆菌是常见的异型发酵乳酸菌,常常用于肉类工业发酵剂。为了了解其在肉类环境中对氮源的代谢机制,用定量PCR对米酒乳杆菌La22在添加肌浆蛋白和肌原纤维蛋白的培养基中生长时蛋白质代谢相关基因的表达量进行分析。结果显示,La22在... 米酒乳杆菌是常见的异型发酵乳酸菌,常常用于肉类工业发酵剂。为了了解其在肉类环境中对氮源的代谢机制,用定量PCR对米酒乳杆菌La22在添加肌浆蛋白和肌原纤维蛋白的培养基中生长时蛋白质代谢相关基因的表达量进行分析。结果显示,La22在添加猪肉蛋白的2种培养基中生长时,有6个与天冬氨酸和谷氨酸代谢相关的基因表达量发生了明显变化,在S-CDM培养基中生长时,基因asnA2明显上调,基因pyrB、purA和glnA明显下调;在M-CDM培养基中生长时,pyrB、asnA1和purF明显上调,而purA和glnA明显下调;胞外蛋白酶仅有clpL基因在2种培养基中均表现为明显上调。在S-CDM培养基中hslV基因明显下调,而在M-CDM中,基因prtM、hslU和clpE均表现为明显下调。在添加猪肉蛋白的CDM培养基中生长时,编码Opp系统的5个基因中,只有oppB和oppC表达量明显上调,而dtpT基因则明显下调;基因puopT在M-CDM培养基中明显上调,而在S-CDM中上调不明显。有7种编码米酒乳杆菌肽酶的基因在2种猪肉蛋白培养基中表达量上调。结果表明米酒乳杆菌能通过蛋白质代谢基因表达调节来适应含猪肉蛋白的培养环境。 展开更多
关键词 米酒乳杆菌 肌浆蛋白 肌原纤维蛋白 基因 蛋白质代谢
营养专业《免疫学》教学的实践与思考 预览
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作者 许慧 田颖 《科技视界》 2015年第35期110-110,122共2页
免疫学作为一门肖沿学科,已成为生命科学的重要组成部分。营养专业是一门新兴的交叉学科,免疫学对于营养专业来说是不可或缺的知识。为适应学科发展的需要,培养出理论丰富,实践扎实的学生,本文作者基于教学实践,从认识免疫学重要性、培... 免疫学作为一门肖沿学科,已成为生命科学的重要组成部分。营养专业是一门新兴的交叉学科,免疫学对于营养专业来说是不可或缺的知识。为适应学科发展的需要,培养出理论丰富,实践扎实的学生,本文作者基于教学实践,从认识免疫学重要性、培养学生兴趣、建立知识网络、提高学生实践水平和加强研究性教学几个方面进行探索与思考,力求通过新的教学模式,提高教学效果。 展开更多
关键词 营养 免疫学 教学
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添加肉类蛋白对米酒乳杆菌生境适应相关基因表达的影响
19
作者 许慧 高璐 +3 位作者 田颖 蒋云升 彭景 陈玉 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2015年第6期44-49 149,共7页
米酒乳杆菌是常见的异型发酵乳酸菌,它常常用作肉类工业发酵剂。为了了解其在肉类环境中的生存状况,本文用定量PCR对米酒乳杆菌La22在添加肌浆蛋白和肌原纤维蛋白的培养基中生长时生境适应相关基因表达量进行分析。结果显示,在两种培养... 米酒乳杆菌是常见的异型发酵乳酸菌,它常常用作肉类工业发酵剂。为了了解其在肉类环境中的生存状况,本文用定量PCR对米酒乳杆菌La22在添加肌浆蛋白和肌原纤维蛋白的培养基中生长时生境适应相关基因表达量进行分析。结果显示,在两种培养基中生长时,p H值均随时间的延长而下降,在添加肌浆蛋白的培养基略高于添加肌原纤维蛋白培养基。与对照相比,在添加肌浆蛋白培养基中的arc A、arc B、arc C、arc T以及添加肌原纤维蛋白培养基中的arc R基因表达量明显上调,其余几个arc基因也均上调,但不明显;压力相关基因lsa00513、usp4以及usp2在肌浆蛋白培养基中均明显上调;有6个ABC转运子基因在添加两种肌肉蛋白的培养基中表达量明显上调。结果表明米酒乳杆菌能通过能量转换与基因表达调节来适应含肉类蛋白的培养环境。 展开更多
关键词 米酒乳杆菌 肌浆蛋白 肌原纤维蛋白 基因 生境适应性
普通高校旅游应用型人才培养模式探讨——以湖北科技学院旅游管理专业为例 预览 被引量:1
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作者 许慧 赵萍 李品娜 《湖北科技学院学报》 2014年第12期186-187,189共3页
旅游行业的迅速发展,预示着旅游人才需求的急剧膨胀。中国的普通高校是培养旅游应用型人才的主要场所,基于中国高校在旅游应用型人才培养方面存在的缺陷,结合中国的实际情况,探讨了湖北科技学院旅游管理专业旅游应用型人才培养的模式和... 旅游行业的迅速发展,预示着旅游人才需求的急剧膨胀。中国的普通高校是培养旅游应用型人才的主要场所,基于中国高校在旅游应用型人才培养方面存在的缺陷,结合中国的实际情况,探讨了湖北科技学院旅游管理专业旅游应用型人才培养的模式和方法,对我国的旅游应用型人才的培养提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 应用型人才 培养模式 订单式 定向-双轨制
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