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基于高通量测序的江西特色发酵豆豉中微生物群落多样性及其特征分析 预览
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作者 强来 曾臻 +2 位作者 吴兰兰 徐锋 武晓丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第3期85-89,96共6页
目的:采用高通量测序技术,研究江西特色发酵豆豉中细菌和真菌等微生物的群落多样性及特征,以了解和提高产品质量和食用安全性。方法:采集江西南昌稻香园调味食品有限公司豆豉样品,经gDNA提取,分别对细菌16S rDNA和真菌ITS区域进行PCR扩... 目的:采用高通量测序技术,研究江西特色发酵豆豉中细菌和真菌等微生物的群落多样性及特征,以了解和提高产品质量和食用安全性。方法:采集江西南昌稻香园调味食品有限公司豆豉样品,经gDNA提取,分别对细菌16S rDNA和真菌ITS区域进行PCR扩增及MiSeq测序,根据统计的测序数据进行物种注释、丰富度聚类及α-多样性分析。结果:高通量测序获得细菌Tag数目36633个,OTU数目114个,经物种注释,主要为蓝细菌门(Cyanobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes),以蓝细菌门未分类属(Cyanobacteria Chloroplast Unclassified)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、乳杆菌属(Lactobacillus)为主;真菌Tag数目47117个,OTU数目8个,经物种注释,几乎全为接合菌门横梗霉属(Lichtheimia)。结论:江西豆豉细菌具有丰富的微生物群落多样性和特色的菌群组成结构。 展开更多
关键词 江西豆豉 高通量测序 多样性 特征 细菌 真菌
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微波消解-ICP-MS法同时测定干紫菜中28种元素 预览
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作者 曾臻 强来 +1 位作者 武晓丽 徐锋 《中国食物与营养》 2019年第5期30-33,共4页
采用微波消解,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定干紫菜中28种元素的检测方法。结果显示:在0.05~100.0μg/L浓度范围内,28种元素标准曲线线性关系良好,相关系数(r^2)≥0.9998;检出限在0.05~0.50μg/L之间,加标回收率在92.8%... 采用微波消解,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定干紫菜中28种元素的检测方法。结果显示:在0.05~100.0μg/L浓度范围内,28种元素标准曲线线性关系良好,相关系数(r^2)≥0.9998;检出限在0.05~0.50μg/L之间,加标回收率在92.8%~102.6%之间,相对标准偏差(RSD)在0.8%~2.7%之间;根据干紫菜中元素含量测定结果,干紫菜富含对人体有益的I、K、Na、P、Ca、Mg、Fe元素,尤其是I含量高达18695mg/kg,而对人体危害有害的重金属元素As、Ag、Cd、Hg、Pb含量较低。通过对干紫菜中元素含量测定,可为干紫菜质量检测、质量评价及其产业可持续发展提供科学依据。 展开更多
关键词 微波消解 ICP-MS 干紫菜 微量元素
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几种果渣提取物抗氧化能力的比较研究 预览
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作者 强来 曾臻 +1 位作者 武晓丽 徐锋 《中国食物与营养》 2019年第4期49-52,共4页
目的:探究果渣的抗氧化能力,为果渣的开发提供科学依据。方法:以乙醇为提取溶剂,利用超声辅助提取法提取苹果渣、橘子渣和猕猴桃果渣中的活性成分,通过测定总抗氧化能力,以及对DPPH·、·OH和O2^-的清除率,探究不同果渣醇提物... 目的:探究果渣的抗氧化能力,为果渣的开发提供科学依据。方法:以乙醇为提取溶剂,利用超声辅助提取法提取苹果渣、橘子渣和猕猴桃果渣中的活性成分,通过测定总抗氧化能力,以及对DPPH·、·OH和O2^-的清除率,探究不同果渣醇提物的抗氧化能力并进行对比。结果:同等质量的果渣所获得的提取物均具有较强的总抗氧化能力,苹果渣、橘子渣和猕猴桃果渣对DPPH·的清除率分别为76.12%、58.94%、80.56%,对·OH的清除率分别达到86.73%、64.83%、94.05%,对O2^-·的清除率分别为73.90%、75.84%、85.40%。结论:苹果渣、橘子渣和猕猴桃果渣中均含有很好的抗氧化活性成分,其抗氧化能力比较为:猕猴桃果渣>苹果渣>橘子渣。 展开更多
关键词 苹果渣 橘子渣 猕猴桃果渣 抗氧化能力
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粪肠球菌明胶酶的克隆及原核表达 预览
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作者 强来 曾臻 《世界最新医学信息文摘(电子版)》 2019年第9期90-90,92共2页
目的克隆粪肠球菌明胶酶gelE基因并原核表达。方法 gelE基因克隆连接至pGEX-4T-1载体,转化至E.coliBL21诱导表达。结果成功扩增基因并构建gelE-pGEX-4T-1重组质粒,测序无碱基突变,在E.coli中高效表达。结论粪肠球菌明胶酶成功原核高效... 目的克隆粪肠球菌明胶酶gelE基因并原核表达。方法 gelE基因克隆连接至pGEX-4T-1载体,转化至E.coliBL21诱导表达。结果成功扩增基因并构建gelE-pGEX-4T-1重组质粒,测序无碱基突变,在E.coli中高效表达。结论粪肠球菌明胶酶成功原核高效表达。 展开更多
关键词 粪肠球菌 明胶酶 克隆 原核表达
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海洋源微生物的分离、鉴定及抑菌与抗肿瘤活性评价 预览
5
作者 曾臻 强来 《世界最新医学信息文摘(电子版)》 2019年第24期109-110,共2页
目的从厦门近海采集的海绵样品中分离、纯化及鉴定共附生微生物,并对其进行抑菌与抗肿瘤活性评价。方法根据典型菌落形态特征,共分离纯化得到8株细菌;经16S rDNA鉴定,6株为芽孢杆菌属,1株为变胞杆菌,1株为未分类细菌。结果经纸片法筛查... 目的从厦门近海采集的海绵样品中分离、纯化及鉴定共附生微生物,并对其进行抑菌与抗肿瘤活性评价。方法根据典型菌落形态特征,共分离纯化得到8株细菌;经16S rDNA鉴定,6株为芽孢杆菌属,1株为变胞杆菌,1株为未分类细菌。结果经纸片法筛查,两株细菌具有较好的应用潜力,其中一株对荧光假单孢菌和白假丝酵母拮抗较强,也具有较好的抗肿瘤活性;另一株则对所测三株指示菌的抑制和抗肿瘤活性都较强。结论筛选出两株兼具抑菌与抗肿瘤活性的海洋源细菌,具有进一步研究应用的价值和潜力。 展开更多
关键词 海绵 细菌 16S rDNA鉴定 抑菌 抗肿瘤
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槐米中天然产物槲皮素抗人鼻咽癌CNE1细胞活性研究
6
作者 陈仲巍 洪璇 +3 位作者 曾臻 曾颖 林启凰 强来 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期3305-3311,共7页
本研究以槐米为原材料提纯天然产物槲皮素,以人鼻咽癌细胞系CNE1为试验对象,探索天然产物槲皮素对人鼻咽癌细胞的增殖抑制效应及凋亡诱导效应。研究方法采用超声醇提法从槐米中提取芸香苷,再经酸水解和重结晶制备槲皮素精制品;采用槲皮... 本研究以槐米为原材料提纯天然产物槲皮素,以人鼻咽癌细胞系CNE1为试验对象,探索天然产物槲皮素对人鼻咽癌细胞的增殖抑制效应及凋亡诱导效应。研究方法采用超声醇提法从槐米中提取芸香苷,再经酸水解和重结晶制备槲皮素精制品;采用槲皮素标准曲线比色法检测槲皮素精制品中槲皮素的纯度;采用MTT比色法进行细胞毒性试验,检测槲皮素精制品对人鼻咽癌细胞CNE1增殖的抑制效应及半数抑制浓度(IC50);采用流式细胞术结合AnnexinV、PI双染色法进行细胞凋亡试验,检测槲皮素精制品对CNE1细胞凋亡的诱导效应。结果表明,从槐米中提纯的天然产物槲皮素精制品,能呈剂量依赖性地抑制人鼻咽癌细胞CNE1增殖并诱导其凋亡。综上所述,应用超声醇提法,从槐米中制备的天然产物槲皮素精制品,不仅纯度高,且有着较优的抗癌活性,进一步明确了槐米等中药材开发天然产物有效成分,服务于人类健康的潜在应用价值和社会与经济效益。 展开更多
关键词 槐米 天然产物 槲皮素 鼻咽癌 增殖 凋亡
粪肠球菌信息素CPD克隆、原核载体构建及表达 预览
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作者 强来 曾臻 《世界最新医学信息文摘(电子版)》 2019年第13期111-111,202共2页
目的克隆并原核表达粪肠球菌信息素CPD,为特异性抗体制备及致病机制探索奠定基础。方法 CPD基因克隆,经EcoRⅠ和XhoⅠ双酶切连接至pGEX-4T-1载体,测序验证,转化至E. coli BL21诱导表达,SDS-PAGE分析。结果成功克隆并构建CPD-pGEX-4T-1... 目的克隆并原核表达粪肠球菌信息素CPD,为特异性抗体制备及致病机制探索奠定基础。方法 CPD基因克隆,经EcoRⅠ和XhoⅠ双酶切连接至pGEX-4T-1载体,测序验证,转化至E. coli BL21诱导表达,SDS-PAGE分析。结果成功克隆并构建CPD-pGEX-4T-1重组质粒,测序显示无碱基突变,在E. coli中高效表达。结论在大肠杆菌中高效表达粪肠球菌信息素CPD。 展开更多
关键词 粪肠球菌 心内膜炎抗原 克隆 原核表达
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槲皮素在鼻咽癌细胞中的抗肿瘤活性研究 预览 被引量:1
8
作者 陈仲巍 曾臻 +3 位作者 杨丙晔 祝珊珊 强来 洪璇 《海峡药学》 2018年第7期23-25,共3页
槲皮素在胃癌、乳腺癌、肝癌、宫颈癌、结肠癌、卵巢癌中已有广泛报道,但是在鼻咽癌中研究还不是很深入。由于该肿瘤病因复杂,故槲皮素治疗鼻咽癌的抗肿瘤活性仍有待进一步研究。利用科研数据成果作为进一步探索槲皮素治疗鼻咽癌的分子... 槲皮素在胃癌、乳腺癌、肝癌、宫颈癌、结肠癌、卵巢癌中已有广泛报道,但是在鼻咽癌中研究还不是很深入。由于该肿瘤病因复杂,故槲皮素治疗鼻咽癌的抗肿瘤活性仍有待进一步研究。利用科研数据成果作为进一步探索槲皮素治疗鼻咽癌的分子机制提供可靠实验依据,以鼻咽癌细胞为研究对象,初步确定槲皮素对鼻咽癌的抗肿瘤活性影响。在鼻咽癌细胞中,通过细胞增殖实验、流式细胞仪检测、老化试剂盒检测和WB检测,确定槲皮素在鼻咽癌细胞系中具有抗肿瘤活性,为鼻咽癌患者治疗提供解决方法。 展开更多
关键词 槲皮素 鼻咽癌 抗肿瘤活性 细胞增殖
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双歧杆菌的分类学研究与新进展 被引量:1
9
作者 王玉莲 田万红 +2 位作者 强来 魏华 曾明 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期185-191,共7页
双歧杆菌作为一种重要的益生菌,被广泛应用在乳制品和微生态制剂生产中。本文围绕双歧杆菌在《伯杰氏系统细菌学手册》中的演化历史、最新分类,以及其多相分类法的应用进行了阐述,并对近年来双歧杆菌属的新种做了详细的介绍。
关键词 双歧杆菌 分类学 《伯杰氏系统细菌学手册》 多相分类 新种
基于细胞的抗单增李斯特菌单域重链抗体的筛选及鉴定 被引量:1
10
作者 陈奇 万翠香 +3 位作者 涂追 强来 熊勇华 陶勇 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1816-1821,共6页
【目的】获得针对单增李斯特菌的特异性单域重链抗体,并对筛选过程中特异性克隆的富集规律进行分析,为筛选具有种属特异性的噬菌体展示抗体提供参考。【方法】采用固相筛选技术,以热灭活的单增李斯特菌菌体为抗原,通过四轮常规筛选和一... 【目的】获得针对单增李斯特菌的特异性单域重链抗体,并对筛选过程中特异性克隆的富集规律进行分析,为筛选具有种属特异性的噬菌体展示抗体提供参考。【方法】采用固相筛选技术,以热灭活的单增李斯特菌菌体为抗原,通过四轮常规筛选和一轮消减筛选,从驼源天然噬菌体展示文库中筛选针对单增李斯特菌的单域重链抗体。采用Phage-ELISA法,对后四轮筛选洗脱物中随机挑选的噬菌体进行鉴定,阳性克隆进行基因测序及结合特异性分析。通过多序列比对分析将获得的基因序列进行分组和统计。【结果】成功筛选到2株单增李斯特菌特异性的单域重链抗体。【结论】在优化的筛选条件下,基于全细胞的筛选方法能够获得特异性识别单增李斯特菌的单域重链抗体,消减筛选对于去除非特异性克隆是有效的和必要的。 展开更多
关键词 噬菌体抗体库 单增李斯特菌 消减筛选法 单域重链抗体
基于不同靶基因的荧光定量PCR快速检测蜡样芽孢杆菌的研究 预览 被引量:3
11
作者 张志鸿 甘蓓 +5 位作者 强来 王力均 刘成伟 游兴勇 许恒毅 魏华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期160-163,共4页
为了建立一种基于不同靶基因的快速灵敏检测食品中产与不产呕吐毒素蜡样芽孢杆菌的荧光定量PCR方法,本研究采用煮沸法提取基因组DNA,用普通PCR方法验证引物的特异性,通过在米饭中添加不同浓度的产呕吐毒素蜡样芽孢杆菌模拟受污染的... 为了建立一种基于不同靶基因的快速灵敏检测食品中产与不产呕吐毒素蜡样芽孢杆菌的荧光定量PCR方法,本研究采用煮沸法提取基因组DNA,用普通PCR方法验证引物的特异性,通过在米饭中添加不同浓度的产呕吐毒素蜡样芽孢杆菌模拟受污染的食品,采用本研究构建的荧光定量PCR方法对米饭进行检测。结果表明基于不同靶基因设计的两对引物具有特异性强和扩增效率高等优点,荧光定量PCR方法能对污染米饭中蜡样芽孢杆菌准确定量,检测限能达到10^1CFU/g。建立的荧光定量PCR方法特异、灵敏和准确,适用于食品中蜡样芽孢杆菌的快速定量检测。 展开更多
关键词 蜡样芽孢杆菌 cesB GYRB 荧光定量PCR 检测
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应用PMA-qPCR方法快速准确检测发酵乳制品中副干酪乳杆菌活菌的研究 被引量:4
12
作者 王力均 强来 +6 位作者 朱江 陈奇 李萍 叶若松 徐锋 魏华 许恒毅 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2013年第1期1-4,共4页
目的建立快速、准确检测发酵乳制品中副干酪乳杆菌活菌的方法。方法发酵乳制品中副干酪乳杆菌先经PMA处理后,采用沸水浴的方法提取副干酪乳杆菌基因组,然后通过qPCR方法检测发酵乳制品中的活菌。结果副干酪乳杆菌经90℃处理6 min,即为... 目的建立快速、准确检测发酵乳制品中副干酪乳杆菌活菌的方法。方法发酵乳制品中副干酪乳杆菌先经PMA处理后,采用沸水浴的方法提取副干酪乳杆菌基因组,然后通过qPCR方法检测发酵乳制品中的活菌。结果副干酪乳杆菌经90℃处理6 min,即为膜损伤菌;PMA能够抑制107CFU/mL死菌DNA的扩增,而不影响活菌DNA的扩增;PMA-qPCR能够准确检测到样品中活菌。结论建立了一种快速、准确的方法检测发酵乳制品中的副干酪乳杆菌活菌。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 叠氮溴化丙锭 荧光定量PCR 检测
益生菌拮抗阪崎肠杆菌的初步研究 被引量:5
13
作者 姜淑英 强来 +4 位作者 徐锋 陈廷涛 赖卫华 魏华 曾明 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2011年第1期1-4,共4页
目的研究鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌等8种常见益生菌对阪崎肠杆菌的拮抗作用。方法采用牛津杯法测定益生菌耗尽上清对阪崎肠杆菌的抑菌圈,获得对阪崎肠杆菌具有较强抑菌能力的鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌;采用混合培养法对2株益生菌与阪崎... 目的研究鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌等8种常见益生菌对阪崎肠杆菌的拮抗作用。方法采用牛津杯法测定益生菌耗尽上清对阪崎肠杆菌的抑菌圈,获得对阪崎肠杆菌具有较强抑菌能力的鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌;采用混合培养法对2株益生菌与阪崎肠杆菌的拮抗竞争能力进行测试。结果 8种益生菌耗尽上清均能抑制阪崎肠杆菌,其抑菌能力具有热稳定性且依赖于酸性pH环境。阪崎肠杆菌(107CFU/mL)与鼠李糖乳杆菌(108CFU/mL或109CFU/mL)共孵育至24 h,其活菌量开始逐渐下降,至120 h孵育结束下降到105CFU/mL;菌量比为1:10的阪崎肠杆菌与植物乳杆菌共孵育至24 h,其活菌量开始逐渐下降,菌量比为1:100时则提前至8 h,至120 h孵育结束活菌量均下降到102CFU/mL。结论鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌均能有效地竞争拮抗阪崎肠杆菌。 展开更多
关键词 阪崎肠杆菌 益生菌 牛津杯法 混合培养法 拈抗
玉米赤霉烯酮降解酶毕赤酵母表达载体的构建及其表达 被引量:6
14
作者 强来 徐锋 +3 位作者 黎鹏 程波财 罗洁 魏华 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2010年第12期1061-1064,共4页
目的构建毕赤酵母表达载体pPIC9-ZEN-jjm,筛选高效分泌表达活性目的蛋白的菌株。方法克隆ZEN-jjm基因,经EcoRⅠ和NotⅠ双酶切连接至pPIC9中,电转化至毕赤酵母GS115。利用RDB培养基和甲醇诱导表达进行筛选。HPLC检测表达蛋白降解玉米赤... 目的构建毕赤酵母表达载体pPIC9-ZEN-jjm,筛选高效分泌表达活性目的蛋白的菌株。方法克隆ZEN-jjm基因,经EcoRⅠ和NotⅠ双酶切连接至pPIC9中,电转化至毕赤酵母GS115。利用RDB培养基和甲醇诱导表达进行筛选。HPLC检测表达蛋白降解玉米赤霉烯酮的活性。结果测序表明ZEN-jjm成功插入pPIC9中,SDS-PAGE表明获得1株高效表达目的蛋白的重组酵母,其分子量约29 kDa。HPLC表明其能有效地降解玉米赤霉烯酮。结论玉米赤霉烯酮降解酶在毕赤酵母中获得了高效分泌表达。 展开更多
关键词 ZEN-jjm基因 玉米赤霉烯酮 毕赤酵母 表达 降解
2株动物微生态制剂菌的分离鉴定及其生物学特性初步研究
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作者 强来 姜淑英 +5 位作者 陈廷涛 汪孟娟 熊顺强 魏华 徐国茂 万翠香 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2010年第12期1077-1080,共4页
目的从饲料中进行微生物的分离与培养,筛选动物微生态制剂候选菌株。方法利用变性梯度凝胶电泳(DGGE)筛选得到的7株微生物区分为2种菌,经测序确定其为热带假丝酵母和植物乳杆菌;检测了不同pH、温度、胆盐、金属铜和需/厌氧对其生长的... 目的从饲料中进行微生物的分离与培养,筛选动物微生态制剂候选菌株。方法利用变性梯度凝胶电泳(DGGE)筛选得到的7株微生物区分为2种菌,经测序确定其为热带假丝酵母和植物乳杆菌;检测了不同pH、温度、胆盐、金属铜和需/厌氧对其生长的影响。结果当pH小于2.5或铜离子高于150 ppm时,植物乳杆菌无法生长,而热带假丝酵母数量略有下降;胆盐和金属离子对2种菌影响较小,42℃培养条件下相对于30℃培养时热带假丝酵母数量下降了6个数量级。结论筛选得到的2株菌具有应用于动物微生态制剂的潜力,为动物微生态制剂候选菌筛选和评价提供了基础数据。 展开更多
关键词 饲料 动物微生态制剂 活菌计数 DGGE
3种发酵乳对人体肠道菌群多样性的影响 预览 被引量:1
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作者 熊顺强 陈廷涛 +3 位作者 强来 汪孟娟 姜淑英 魏华 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2010年第10期 11-14,共4页
利用传统方法和分子生物学方法(变性梯度凝胶电泳,DGGE)监测并比较长双歧杆菌、干酪乳杆菌和viili发酵乳对人体肠道菌群数量和种类影响。结果表明,3种发酵乳在饮用期和恢复期对肠道总细菌数量具有显著增加效应;在饮用期第2周对肠道乳... 利用传统方法和分子生物学方法(变性梯度凝胶电泳,DGGE)监测并比较长双歧杆菌、干酪乳杆菌和viili发酵乳对人体肠道菌群数量和种类影响。结果表明,3种发酵乳在饮用期和恢复期对肠道总细菌数量具有显著增加效应;在饮用期第2周对肠道乳杆菌数量造成极显著增加,恢复期造成显著或极显著增加的效果。DGGE结果显示,3种发酵乳饮用前后,DGGE条带数量和位置均发生变化。传统发酵乳Viili与单菌发酵乳相比,可以更好地促进益生菌生长和维护肠道菌群之间的微生态平衡。 展开更多
关键词 Viili 变性梯度凝胶电泳 乳酸菌 多样性
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益生菌DGGE Marker的制备及验证 被引量:2
17
作者 陈廷涛 强来 +4 位作者 万翠香 徐锋 叶若松 魏华 曾明 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2009年第10期865-868,共4页
目的制备指示益生菌标准菌株的DGGEmarker并对其可靠性进行验证。方法分别利用乳杆菌、双歧杆菌特异性引物和细菌V3区通用引物对选取的乳杆菌、双歧杆菌标准菌株DNA进行扩增,利用DGGE检测每个标准菌株条带位置是否与利用这些标准菌株... 目的制备指示益生菌标准菌株的DGGEmarker并对其可靠性进行验证。方法分别利用乳杆菌、双歧杆菌特异性引物和细菌V3区通用引物对选取的乳杆菌、双歧杆菌标准菌株DNA进行扩增,利用DGGE检测每个标准菌株条带位置是否与利用这些标准菌株制备的DGGEmarker条带相对应。结果DGGE图谱显示,乳杆菌和双歧杆菌特异性引物或V3区通用引物扩增后的每个标准菌株优势条带,与乳杆菌、双歧杆菌DGGEmarker均有对应关系。结论常见益生菌菌株的DGGEmarker可以指示相应菌株的存在;其研制成功,可为微生物生态学中应用DGGE技术检测特定微生物种类的动态变化,提供新的思路。 展开更多
关键词 乳酸菌 双歧杆菌 DC GE
Viili中乳酸菌的分离、鉴定及其产胞外多糖的初步研究 预览 被引量:4
18
作者 郭亮 强来 +3 位作者 万翠香 徐锋 魏华 曾明 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第19期263-267,共5页
从Viili中分离得到两株具有较高产胞外多糖能力的乳酸菌,其产多糖量可达111.7mg/L和106.5mg/L。对菌株I、菌株II进行16SrDNA序列分析及生理生化鉴定。16S rDNA序列测序和API 50 CI-IL试纸条鉴定结果表明:两株菌分别为Lactobacillu... 从Viili中分离得到两株具有较高产胞外多糖能力的乳酸菌,其产多糖量可达111.7mg/L和106.5mg/L。对菌株I、菌株II进行16SrDNA序列分析及生理生化鉴定。16S rDNA序列测序和API 50 CI-IL试纸条鉴定结果表明:两株菌分别为Lactobacillus paracasei ssp.paracasei和Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus。 展开更多
关键词 Viili 胞外多糖 乳酸菌 16S RDNA
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Viili中益生菌的分离及其发酵性质研究 被引量:3
19
作者 陈廷涛 强来 +7 位作者 叶若松 汪孟娟 郭亮 徐锋 魏华 熊勇华 万翠香 曾明 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2009年第12期1064-1069,共6页
目的利用传统方法和分子生物学方法从viili中筛菌并对其特性进行研究。方法采用MRS、YPD和脱脂乳营养琼脂3种平板从viili中分离出15株单菌,利用V3区通用引物和乳杆菌特异性引物对各单菌的PCR产物进行变性梯度凝胶电泳(denaturing gradi... 目的利用传统方法和分子生物学方法从viili中筛菌并对其特性进行研究。方法采用MRS、YPD和脱脂乳营养琼脂3种平板从viili中分离出15株单菌,利用V3区通用引物和乳杆菌特异性引物对各单菌的PCR产物进行变性梯度凝胶电泳(denaturing gradient gel electrophoresis,DGGE)分析,将其归为5种不同菌。结果16SDNA测序表明,5种单菌分别为Lactobacillus plantarum、Streptococcus thermophilus、Lactobacillus paracasei、Bacillus cere-us和Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus。混合发酵实验表明:从viili中筛出的5种菌除Bacillus cereus外均有凝乳现象,其中Lactobacillus delbrueckii凝乳能力强,可在5 h内凝乳;Lactobacillus paracasei、Bacillus cereus和Lactoba-cillus plantarum组合产生的EPS量最多,高达186.71 mg/L,而Streptococcus thermophilusEPS产量仅为33.56 mg/L。结论传统方法与分子生物学方法DGGE相结合,可以快速准确判断细菌种类;筛选菌特性研究结果表明,细菌之间的相互作用导致凝乳时间和EPS产量发生变化,其复合作用有待于进一步研究。 展开更多
关键词 Viili 变性梯度凝胶电泳 胞外多糖 乳酸菌
益生菌体外增殖因子的初步研究
20
作者 彭珍 强来 +3 位作者 陈廷涛 魏华 徐锋 万翠香 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2009年第12期1077-1079,共3页
目的研究单糖、pH、温度及时间对青春双歧杆菌、长双歧杆菌和类干酪乳杆菌体外增殖的影响。方法用甘露糖、半乳糖、山梨醇及果糖代替MRS中的葡萄糖,筛选出每种细菌的最适碳源。以此为基础,选择其最佳初始pH、培养温度、碳源添加量及培... 目的研究单糖、pH、温度及时间对青春双歧杆菌、长双歧杆菌和类干酪乳杆菌体外增殖的影响。方法用甘露糖、半乳糖、山梨醇及果糖代替MRS中的葡萄糖,筛选出每种细菌的最适碳源。以此为基础,选择其最佳初始pH、培养温度、碳源添加量及培养时间。结果青春双歧杆菌、长双歧杆菌和类干酪乳杆菌的最适碳源分别为葡萄糖、甘露糖和半乳糖;最佳初始pH为6.0、7.0和6.0;培养温度为42、30和30℃;碳源添加量为20、15和25 g/L;培养时间都为28-48 h。结论益生菌具有不同的最适增殖条件,本文研究结果为优化益生菌的生长条件提供了基础数据。 展开更多
关键词 双歧杆菌 乳杆菌 活菌计数 碳源
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