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茎瘤芥瘤茎质构分析 预览
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作者 李敏 +1 位作者 蒋英 况豪杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期174-178,共5页
质构是榨菜重要的品质特征,与榨菜原料(茎瘤芥瘤茎)的质构和加工工艺密切相关。采用质构分析(TPA)仪对茎瘤芥瘤茎及榨菜进行质构分析,结果表明,茎瘤芥瘤茎头部与中部的弹性、咀嚼性和粘结性,头部与尾部的硬度和脆度无显著性差异(P>0.... 质构是榨菜重要的品质特征,与榨菜原料(茎瘤芥瘤茎)的质构和加工工艺密切相关。采用质构分析(TPA)仪对茎瘤芥瘤茎及榨菜进行质构分析,结果表明,茎瘤芥瘤茎头部与中部的弹性、咀嚼性和粘结性,头部与尾部的硬度和脆度无显著性差异(P>0.05),其他质构指标均有不同程度的显著性差异(P<0.05);各个部位质构指标分析数据离散程度小;茎瘤芥瘤茎各个部位的咀嚼性-粘结性、咀嚼性-弹性相关性较高;茎瘤芥瘤茎质构各个指标的相关性的规律性与取样方式有关,芯部硬度与脆度的相关性较高,而皮层硬度与脆度的相关性较低。榨菜的脆度值较茎瘤芥瘤茎减小,而榨菜的硬度值、弹性值、内聚性值、咀嚼性值和粘结性值较茎瘤芥瘤茎增大。 展开更多
关键词 榨菜 茎瘤芥瘤茎 质构 分析
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2016年我国食品质量状况分析 预览 被引量:1
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作者 蒋英 +1 位作者 况豪杰 李敏 《农产品加工(下)》 2017年第6期35-39,共5页
随着食品质量问题受重视的程度加大,国家对食品质量检测力度也大大加强。通过国家食品药品监督管理总局对全国各地食品质量抽样检测的结果进行整理和分析,得出各类食品中不合格项目及其相应数据,研究分析我国2016年食品质量状况,并... 随着食品质量问题受重视的程度加大,国家对食品质量检测力度也大大加强。通过国家食品药品监督管理总局对全国各地食品质量抽样检测的结果进行整理和分析,得出各类食品中不合格项目及其相应数据,研究分析我国2016年食品质量状况,并与2015年食品质量对比。数据分析结果表明,在抽检的26类食品中,抽检总样品数为21744批次,不合格样品数为358批次,不合格率为1.65%,总共有87种不合格项目。与2015年数据相比,2016年食品质量合格率有所上升。 展开更多
关键词 食品质量 抽样 分析 对比
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千年古乐仍激扬
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作者 《我们爱科学》 2012年第22期32-35,共4页
还记得吗?2008年北京奥运会时,在各项颁奖仪式上奏响的音乐中,有一个雄浑激越的声音,它庄重、古朴、悠扬。如果不是特别说明,谁也不会想到,这声音竟然出自2400多年前一组神秘的乐器。
关键词 2008年北京奥运会 古乐 声音
神秘金牌传圣旨(上)
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作者 《我们爱科学》 2012年第10期33-37,共5页
宝贝是“金”的 李献功擦掉了金属牌上的尘土,终于发现了它与众不同的地方。
关键词 初等教育 科学知识 课外阅读 阅读材料
追风踏燕铜奔马
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作者 《我们爱科学》 2012年第13期64-67,共4页
古墓出土铜奔马 1969年,甘肃武威金羊乡新鲜大队的村民在距城北2千米处的雷台祖庙南面开挖战备地道。9月10日下午,地道已经挖出了10多米长,忽然有人发现地道的侧壁露出了一些青砖。一个村民拿镐头轻轻一敲,里面竟然是空的!难道这... 古墓出土铜奔马 1969年,甘肃武威金羊乡新鲜大队的村民在距城北2千米处的雷台祖庙南面开挖战备地道。9月10日下午,地道已经挖出了10多米长,忽然有人发现地道的侧壁露出了一些青砖。一个村民拿镐头轻轻一敲,里面竟然是空的!难道这里面有东西?人们举起镐头一通砸,几镐下去,轰隆一声,砖墙上露出一个黑洞,一股刺鼻的怪味扑面而来。 展开更多
关键词 甘肃武威 地道 村民
神秘金牌传圣旨(下)
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作者 胡亦(插图) 《我们爱科学》 2012年第12期10-13,共4页
金牌差点被熔化 李献功觉得那两位专家犹犹豫豫的,不如自己找个金店把金牌卖掉,换回钱来好还债。于是,他找了一家收购黄金饰品的金店。为了检验金牌的含金量,店主从金牌上剪下一小条,拿到一所中学请化学老师帮助测试一下。
关键词 初等教育 科学知识 课外阅读 阅读材料
恐龙灭绝有新说
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作者 《百姓生活》 2010年第9期 60-61,共2页
据英国《每日电讯报》报道,科学家声称恐龙灭绝的原因可能不是地球遭到小行星撞击,而是因为有毒的海藻。
关键词 恐龙 《每日电讯报》 小行星 科学家
透析叶利钦现象
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作者 《党建》 2009年第4期60-61,共2页
从20世纪80年代末到9.0年代,是苏联社会政治经济生活发生剧烈震荡和社会制度“天翻地覆”的年代。在苏联剧变过程中,叶利钦从原苏共中央的一名重要骨干演变成为自由化思潮、民主激进派政治势力和新生资本家的代表,发挥了独特的重要... 从20世纪80年代末到9.0年代,是苏联社会政治经济生活发生剧烈震荡和社会制度“天翻地覆”的年代。在苏联剧变过程中,叶利钦从原苏共中央的一名重要骨干演变成为自由化思潮、民主激进派政治势力和新生资本家的代表,发挥了独特的重要作用。这些重要的独特的政治行为和效果,被称为“叶利钦现象”,该现象出现于苏联解体前后, 展开更多
关键词 叶利钦现象 20世纪80年代末 透析 苏联剧变 社会制度 经济生活 社会政治 政治势力
透析叶利钦现象
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作者 《党建》 2009年第5期62-63,共2页
叶利钦现象之二:为什么叶利钦在休克疗法惨败、危机不断、威望剧降的情况下,仍能竞选总统并获连任直到主动下台.
关键词 叶利钦现象 透析 休克疗法 竞选
探“盔” F1盔大揭密 预览 被引量:1
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作者 《汽车实用技术》 2004年第7期 48-49,共2页
作为F1车手戴的最为重要的安全设施之一的头盔虽然与观众保持着密切的接触.但其中蕴含的大量尖端科技却鲜为人知,现在我们就探个究竟。
关键词 汽车运动 一级方程式赛车 车手安全 头盔
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农村基层民主政治建设新课题 被引量:3
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作者 《瞭望》 北大核心 2002年第29期 48-50,共3页
在农村实行家庭联产承包责任制特别是实行民自治、村委会直接选举以后,党的基层组织建设面临着不少新情况、新矛盾。近年来,大多数村党支部和村委会的工作关系比较协调。但是,也有一部分村党支部和村委会关系存在着不协调的情况。矛... 在农村实行家庭联产承包责任制特别是实行民自治、村委会直接选举以后,党的基层组织建设面临着不少新情况、新矛盾。近年来,大多数村党支部和村委会的工作关系比较协调。但是,也有一部分村党支部和村委会关系存在着不协调的情况。矛盾比较尖锐的地方,已经影响当地农村的经济发展和社会稳定。这一突出的问题,已经引起从地方到中央高度的重视。 展开更多
关键词 村委会 村党支部 农村基层民主 政治建设 直接选举 党的基层组织建设 地方 经济发展 不协调 家庭联产承包责任制
理顺农村“两委”关系的成功经验 预览 被引量:2
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作者 《党建与人才》 2002年第7期 18-19,共2页
《中华人民共和国村民委员会组织法》和《中国共产党农村基层组织工作条例》颁布以后,各地在贯彻过程中注意结合本地实际,积极探索,大胆创新,在建立健全农村“两委”干部产生机制、“两委”工作机制以及加强教育培训等方面积累了许... 《中华人民共和国村民委员会组织法》和《中国共产党农村基层组织工作条例》颁布以后,各地在贯彻过程中注意结合本地实际,积极探索,大胆创新,在建立健全农村“两委”干部产生机制、“两委”工作机制以及加强教育培训等方面积累了许多成功的经验。 展开更多
关键词 农村 村民委员会 基层党组织 民主政治 党员 素质教育
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晚清“官督商办”的意义和借鉴 预览 被引量:3
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作者 《东南学术》 CSSCI 1999年第3期102-106,共5页
官督商办是晚清时期大型华资近代民用企业的一种经营形式,系于洋务运动期间李鸿章创造和推广,及至清末“新政”期间,又由张之洞在湖北极力推行。清朝的洋务派大臣,对国家资本采用这种经营形式,颇具独到匠心,对当前我国大中型国... 官督商办是晚清时期大型华资近代民用企业的一种经营形式,系于洋务运动期间李鸿章创造和推广,及至清末“新政”期间,又由张之洞在湖北极力推行。清朝的洋务派大臣,对国家资本采用这种经营形式,颇具独到匠心,对当前我国大中型国有企业改革有借鉴意义,因此颇值仔细推... 展开更多
关键词 “官督商办” 张之洞 盛宣怀 李鸿章 轮船招商局 经济效益 官办企业 官商合办 商办企业 刘铭传
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运用信贷杠杆推进农业服务体系发展 预览
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作者 《现代金融》 1991年第9期8-11,共4页
随着农村经济体制改革的深化,各种为农业服务的组织体系应运而生,这对发展和完善以联产承包责任制为基础的、统分结合的双层经营体制,增强集体经济实力,进一步促进农村商品经济的发展,提高农业综合生产力水平,具有极为重要的意义。面... 随着农村经济体制改革的深化,各种为农业服务的组织体系应运而生,这对发展和完善以联产承包责任制为基础的、统分结合的双层经营体制,增强集体经济实力,进一步促进农村商品经济的发展,提高农业综合生产力水平,具有极为重要的意义。面对农村经济发展中的这一新形势,农村金融部门,必须适应出现的新情况和提出的新问题,进行认真地、深入地研究,设计新的方案,提出新的措施,并作出重要的决策,运 展开更多
关键词 农业服务体系 信贷杠杆 农村商品经济 集体经济实力 农业综合生产力 农村经济 农村金融 农业信贷 农业生产力 乡村集体经济
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特赫里大坝引发的恒河危机 预览
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作者 《共产党员:下半月》 2010年第10期 41,共1页
印度北阿坎德邦,特赫里。山间,265米高的混凝土大坝巍然耸立,横截恒河。费坡拉村位于特赫里大坝东南。自黎明时分,苏茜拉·德瓦就开始了忙碌的一天——头顶铜壶,去十几里外的邻村机井处打水。一壶水约5.7公斤,她每天要奔波... 印度北阿坎德邦,特赫里。山间,265米高的混凝土大坝巍然耸立,横截恒河。费坡拉村位于特赫里大坝东南。自黎明时分,苏茜拉·德瓦就开始了忙碌的一天——头顶铜壶,去十几里外的邻村机井处打水。一壶水约5.7公斤,她每天要奔波十几趟。而在2006年大坝投入使用前,费坡拉村曾经泉水喷涌,鲜花盛开。“它毁了我们的家同。”苏茜托望着远处大坝的黑魃魃的身影,愤愤地说。 展开更多
关键词 大坝 恒河 危机 混凝土
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如何处理村党支部与村委会的关系 被引量:1
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作者 《党建》 北大核心 2002年第1期共1页
村民委员会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织,实行民主选举、民主决策、民主管理、民主监督。党在农村的基层组织,按照中国共产党章程进行工作,发挥领导核心作用;依照宪法和法律,支持和保障村民开展自治活动、... 村民委员会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织,实行民主选举、民主决策、民主管理、民主监督。党在农村的基层组织,按照中国共产党章程进行工作,发挥领导核心作用;依照宪法和法律,支持和保障村民开展自治活动、直接行使民主权利。——摘自《中华人民共和国村民委员会组织法》 展开更多
基于自然连通度的复杂网络抗毁性分析 预览 被引量:21
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作者 吴俊 +1 位作者 跃进 邓宏钟 《复杂系统与复杂性科学》 EI CSCD 北大核心 2014年第1期77-86,共10页
以自然连通度为抗毁性谱测度指标,详细分析了度分布、小世界性、度关联性3种典型复杂网络结构属性对复杂网络抗毁性的影响:通过混合择优模型构造不同度分布复杂网络,研究了度分布对抗毁性的影响,研究表明在相同条件下,度分布越不均匀... 以自然连通度为抗毁性谱测度指标,详细分析了度分布、小世界性、度关联性3种典型复杂网络结构属性对复杂网络抗毁性的影响:通过混合择优模型构造不同度分布复杂网络,研究了度分布对抗毁性的影响,研究表明在相同条件下,度分布越不均匀抗毁性越强;从规则环状格子出发,通过保度随机重连和自由随机重连研究了小世界性对抗毁性的影响,研究表明复杂网络拓扑结构的抗毁性与小世界性并不存在必然的相关性;通过保度同配重连和保度异配重连研究了度关联性对抗毁性的影响,研究表明同配网络比异配网络的抗毁性更强. 展开更多
关键词 复杂网络 抗毁性 自然连通度 特征谱
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美国将加大五大方面金融监管力度 预览
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作者 蒂莫西·盖特纳 劳伦斯.萨默斯 (译) 《经济导报》 2009年第25期 27-28,共2页
两年来,我们一直面临着自大萧条以来最严重的金融危机。金融体系未能发挥风险减震器和分散器的作用,相反却扩大了风险,从而加速经济萎缩,使世界各地的家庭和企业深受其害。
关键词 金融危机 监管力度 美国 金融体系 经济萎缩 大萧条 减震器 风险
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奥巴马看中骆家辉与中国的关系 预览
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作者 安德鲁·紮亚茨 (译) 《经济导报》 2009年第9期 29-30,共2页
当总部设在美国西雅图的大卫斯律师事务所试图宣传自己在中国的业务能力时,他们曾发布了一份新闻稿,鼓吹新近成为这家公司合伙人的华盛顿州前州长骆家辉的影响力。这份于2005年6月发布的新闻稿说,骆家辉“拥有在中国成功开展业务所... 当总部设在美国西雅图的大卫斯律师事务所试图宣传自己在中国的业务能力时,他们曾发布了一份新闻稿,鼓吹新近成为这家公司合伙人的华盛顿州前州长骆家辉的影响力。这份于2005年6月发布的新闻稿说,骆家辉“拥有在中国成功开展业务所需的明星影响力”。 展开更多
关键词 中国 巴马 业务能力 律师事务所 华盛顿州 新闻稿 西雅图 合伙人
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经济合作夯实中国与南亚国家关系基础 预览
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作者 大卫·布雷尔 (译) 《经济导报》 2009年第21期 28-29,共2页
在斯里兰卡.北京于2007年开始在汉班托特修建港口,预计将于2022年完工。这构成了中国与拉贾派克萨总统的政府结盟的基础。
关键词 国家关系 经济合作 中国 南亚 斯里兰卡
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