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冬瓜栽培技术 预览
1
作者 《上海蔬菜》 2019年第1期27-27,30共2页
该文介绍了冬瓜的特征特性,并从播种、定植、肥水管理、病虫害防治、采收等方面总结了冬瓜的栽培技术,供广大农户参考。
关键词 冬瓜 特征特性 栽培技术
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不同环糊精对角鲨烯的包合作用
2
作者 张光杰 杜磊 +2 位作者 袁超 陈笛 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期703-707,共5页
角鲨烯是一种含有6个非共轭双键的直链三萜,其生理功能显著,但因水溶性及稳定性较差,限制了其应用。采用相溶解度法,在25、40和55℃下,考察了α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精及甲基-β-环糊精对角鲨烯的包合作用,绘... 角鲨烯是一种含有6个非共轭双键的直链三萜,其生理功能显著,但因水溶性及稳定性较差,限制了其应用。采用相溶解度法,在25、40和55℃下,考察了α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精及甲基-β-环糊精对角鲨烯的包合作用,绘制相溶解图并计算包合过程中的热力学参数。结果表明:各相溶解图均为AL型,且γ-环糊精的包合效果及增溶效果最为显著。γ-环糊精对角鲨烯的包合常数(K)最大可达1778.0860 L/mol,最大可将角鲨烯的溶解度增大至原来的309.0935倍。包合过程中的热力学参数焓变(ΔH)及熵变(ΔS)均为正值,而吉布斯自由能(ΔG)均为负值,表明包合过程为吸热的自发反应,且无序化增加(熵增加)是环糊精空腔包封角鲨烯分子的主要驱动力。 展开更多
关键词 相溶解度 环糊精 角鲨烯 包合作用 食品化学品
工程教育专业认证对动物医学专业应用型人才培养的指导作用
3
作者 马发顺 尚增振 +4 位作者 王景顺 张福良 韩雪 梁秀丽 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第3期163-165,共3页
为了提高动物医学专业应用型人才培养质量,规范各种教学文件和教学活动,笔者以工程教育专业认证理念和标准为指导,论述了动物医学专业人才培养方案的制定、课程教学大纲的编写以及在各个具体教学环节中如何贯彻工程教育专业认证的思想,... 为了提高动物医学专业应用型人才培养质量,规范各种教学文件和教学活动,笔者以工程教育专业认证理念和标准为指导,论述了动物医学专业人才培养方案的制定、课程教学大纲的编写以及在各个具体教学环节中如何贯彻工程教育专业认证的思想,借鉴工程教育专业认证指导动物医学专业应用型人才培养是可行的,可以促进动物医学专业人才培养质量的持续提高。 展开更多
关键词 动物医学专业 应用型人才 人才培养 工程教育专业认证 指导作用 教学改革
动物遗传学教学实践中如何贯彻工程教育专业认证理念
4
作者 马发顺 梁秀丽 +5 位作者 尚增振 张坤朋 王景顺 张福良 韩雪 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第7期152-154,共3页
为了提高动物遗传学教学质量,把工程教育专业认证理念引入动物遗传学教学实践中,按照动物医学专业人才培养目标和毕业要求,确立动物遗传学的课程地位和课程教学目标,合理安排教学内容和考核知识点,并协调二者的结构比例,使动物遗传学教... 为了提高动物遗传学教学质量,把工程教育专业认证理念引入动物遗传学教学实践中,按照动物医学专业人才培养目标和毕业要求,确立动物遗传学的课程地位和课程教学目标,合理安排教学内容和考核知识点,并协调二者的结构比例,使动物遗传学教学目的更明确,教学内容与考核内容对动物医学专业培养目标形成良好支撑。 展开更多
关键词 动物遗传学 教学实践 工程教育专业认证 人才培养 教学改革
超声波焊接国内专利技术综述 预览
5
作者 关静 《现代制造技术与装备》 2019年第7期196-197,共2页
超声波焊接技术已广泛应用于电子电器、新材料等一些高精尖领域.通过对中国专利文摘库(CNABS)中的超声波焊接相关文献统计分析,分析其申请趋势、重要申请人及其重点技术,希望能够为超声波焊接领域研发提供技术参考.
关键词 超声波焊接 专利 分析
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电子束焊接国内专利技术综述 预览
6
作者 《现代制造技术与装备》 2019年第5期216-217,共2页
电子束焊接技术具有焊接速度快、焊接质量高等优点,通过对中国专利文摘库中的电子束焊接相关文献统计分析,了解其申请趋势、重要申请人及其重点技术,以期对电子束焊接领域研发和技术人员提供参考依据。
关键词 电子束焊接 专利 分析
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番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肉质的影响 预览
7
作者 付兴周 申海燕 《江苏农业科学》 2018年第19期202-205,共4页
为研究饲粮中添加番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、免疫器官指数及鸡肉品质的影响,选用1日龄艾维茵(Avian)肉鸡600羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复30羽。Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,饲粮分别添加番茄红素复合添加剂100... 为研究饲粮中添加番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、免疫器官指数及鸡肉品质的影响,选用1日龄艾维茵(Avian)肉鸡600羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复30羽。Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,饲粮分别添加番茄红素复合添加剂100、200、300mg/kg,试验期42d。试验结果表明,平均日增质量、饲料转化率Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比,显著高于对照组(P<0.05),Ⅲ和Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05);免疫器官指数Ⅲ、Ⅳ组显著高于对照组(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05);肌肉红度(a*)、黄度(b*)显著提高(P<0.05),肌肉亮度(L*)和剪切力与对照组相比差异不显著(P>0.05),滴水损失率和蒸煮损失率显著降低(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组pH24h值下降速度显著降低(P<0.05)。结果提示饲粮中添加番茄红素复合添加剂可以提高肉鸡生长性能、免疫器官指数和改善鸡肉品质,添加量以200mg/kg为宜。 展开更多
关键词 番茄红素 复合添加剂 肉鸡 生长性能 免疫器官指数 鸡肉品质
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壳聚糖涂膜对鲜黄瓜的保鲜作用 预览 被引量:3
8
作者 陈现臣 +1 位作者 袁超 史鹏雁 《江苏农业科学》 2018年第14期177-180,共4页
用4种不同浓度(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%)的壳聚糖对鲜黄瓜进行涂膜处理,再于4、25℃环境贮藏,分别每隔3 d测定贮藏期间失质量率及维生素C、叶绿素、可溶性糖含量等理化指标并结合感官评价评定壳聚糖涂膜的保鲜效果。结果表明,1.0%壳... 用4种不同浓度(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%)的壳聚糖对鲜黄瓜进行涂膜处理,再于4、25℃环境贮藏,分别每隔3 d测定贮藏期间失质量率及维生素C、叶绿素、可溶性糖含量等理化指标并结合感官评价评定壳聚糖涂膜的保鲜效果。结果表明,1.0%壳聚糖保鲜效果最好,4℃贮藏12 d时,1.0%壳聚糖失质量率、维生素C含量、叶绿素含量、可溶性糖含量依次为21.2%、109.7 mg/100 g、0.211 mg/g、1.33%;25℃贮藏环境下,1.0%壳聚糖失质量率、维生素C含量、叶绿素含量、可溶性糖含量依次为14.2%、104.3 mg/100 g、0.187 mg/g、1.21%。可见4℃贮藏环境比25℃贮藏环境保鲜效果更好,感官评分在8分以上,能较好维持黄瓜的外观品质和口感。 展开更多
关键词 壳聚糖 涂膜 黄瓜 维生素C 叶绿素 可溶性糖 保鲜 感官评分
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超声渗透处理对香菇脱水复水性的影响 预览
9
作者 周民生 李营营 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第18期55-59,共5页
为了明确超声渗透在缩短香菇干制时间及提高复水性中的作用,本研究以鲜香菇为材料,研究了超声波功率、超声时间、渗透液浓度三个因子对香菇干制时间和复水性的影响,在单因素试验基础应用正交试验优化了香菇超声渗透工艺条件。结果表明... 为了明确超声渗透在缩短香菇干制时间及提高复水性中的作用,本研究以鲜香菇为材料,研究了超声波功率、超声时间、渗透液浓度三个因子对香菇干制时间和复水性的影响,在单因素试验基础应用正交试验优化了香菇超声渗透工艺条件。结果表明:三因素对香菇干制时间,产品还原糖、氨基酸保留量、亮度(L*)、复水比均有影响。就干制时间而言,因素影响大小为超声波功率〉渗透液浓度〉超声处理时间。香菇超声渗透脱水的最适工艺条件:超声波功率为250 W、超声时间为15 min、渗透液浓度为15%。在该条件下,香菇干制时间为7.4 h,复水比为4.55。这表明,渗透结合超声可以提高香菇干燥效率和产品品质。 展开更多
关键词 超声渗透 香菇 干制 复水性
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工程教育专业认证标准对应用型本科教学的指导作用研究 被引量:2
10
作者 马发顺 尚增振 +3 位作者 张坤朋 梁秀丽 韩雪 《当代畜牧》 2018年第3期37-40,共4页
为了提高应用型人才培养质量,可以将工程教育专业认证标准引入到本科教学实践活动中。笔者从工程教育专业认证通用标准中的学生条件、培养目标、毕业要求、持续改进、课程体系、师资队伍和支持条件7个方面,对应用型本科教学的指导作... 为了提高应用型人才培养质量,可以将工程教育专业认证标准引入到本科教学实践活动中。笔者从工程教育专业认证通用标准中的学生条件、培养目标、毕业要求、持续改进、课程体系、师资队伍和支持条件7个方面,对应用型本科教学的指导作用进行介绍,指出这种标准化的要求对规范教学环节具有导向作用,将工程教育专业认证标准运用到本科教育的各个环节,可使全部教学活动成为一个有机整体,各教学要素之间形成相互支撑依存的关系,最终实现培养目标,使学生满足毕业条件。 展开更多
关键词 工程教育专业认证 通用标准 应用型本科教学
γ-氨基丁酸的生物学功能及其在家禽生产中的应用 预览
11
作者 付兴周 李东 《家畜生态学报》 北大核心 2018年第4期79-81,共3页
家禽饲料中加入适量的γ-氨基丁酸可以提高其生产性能、增强机体免疫力、改善产品品质等。论文概述了γ-氨基丁酸的来源、性质,论述了γ-氨基丁酸的生物学功能及其在家禽生产中的应用现状,展望了其发展前景,以期为γ-氨基丁酸的进一步... 家禽饲料中加入适量的γ-氨基丁酸可以提高其生产性能、增强机体免疫力、改善产品品质等。论文概述了γ-氨基丁酸的来源、性质,论述了γ-氨基丁酸的生物学功能及其在家禽生产中的应用现状,展望了其发展前景,以期为γ-氨基丁酸的进一步研究开发提供参考。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 生物学功能 家禽生产 应用
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动物医学专业本科教学活动中如何体现工程教育专业认证理念 预览
12
作者 马发顺 尚增振 +4 位作者 张坤朋 张福良 韩雪 梁秀丽 《当代畜禽养殖业》 2018年第12期37-39,共3页
工程教育专业认证具有明晰的教育理念和具体的标准要求,对动物医学本科教学活动有直接的指导作用。文章首先分析了工程教育专业认证理念对动物医学本科教学活动的指导意义,然后以工程教育专业认证理念作引领,论述在人才培养方案的修订... 工程教育专业认证具有明晰的教育理念和具体的标准要求,对动物医学本科教学活动有直接的指导作用。文章首先分析了工程教育专业认证理念对动物医学本科教学活动的指导意义,然后以工程教育专业认证理念作引领,论述在人才培养方案的修订、培养目标的确定和毕业要求的描述、课程体系的构建、教学大纲和实验大纲的编写、考核方式与成绩评定办法等方面,以及教学活动实施全过程的具体要求和做法。指出将工程教育专业认证理念引入到动物医学专业教学活动中,不仅可以使整个教学活动更加规范有序,还可以解决动物医学专业教学活动与培养目标脱节的问题,从而持续提高教学水平和办学质量。 展开更多
关键词 动物医学专业 工程教育专业认证 教育理念 教学活动 教学质量 指导作用
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热水处理对草莓贮藏品质与抗氧化能力的影响 预览 被引量:1
13
作者 马雪梅 吴朝峰 《江苏农业科学》 2018年第2期128-132,共5页
研究了热水温度、 处理时间对草莓采后贮藏品质与抗氧化能力的影响.结果发现, 4 5℃、 1 0m i n热水处理可以明显抑制贮藏期间果实花青素的积累, 同时可延缓果实可溶性固形物、 可滴定酸含量、 维生素 C和总黄酮含量下降, 使其保持较高... 研究了热水温度、 处理时间对草莓采后贮藏品质与抗氧化能力的影响.结果发现, 4 5℃、 1 0m i n热水处理可以明显抑制贮藏期间果实花青素的积累, 同时可延缓果实可溶性固形物、 可滴定酸含量、 维生素 C和总黄酮含量下降, 使其保持较高的含量, 此外可促进草莓总酚含量合成.结果表明, 4 5℃、 1 0m i n热水处理有利于提高草莓果实的贮藏品质. 展开更多
关键词 草莓 热水处理 品质 抗氧化能力
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壳聚糖涂膜保鲜芦笋的研究 预览
14
作者 袁超 焦海冰 《江苏农业科学》 2018年第16期149-153,共5页
芦笋的嫩茎水分含量大,生长比较旺盛,易腐烂,不能长久保鲜。研究了壳聚糖涂膜前后芦笋贮藏品质的变化,用4种不同浓度的壳聚糖(0.25%、0.5%、1.0%、1.5%)涂抹芦笋,通过对比室温和低温2种贮藏条件,测定贮藏期间的失重率、总酸度、叶绿素... 芦笋的嫩茎水分含量大,生长比较旺盛,易腐烂,不能长久保鲜。研究了壳聚糖涂膜前后芦笋贮藏品质的变化,用4种不同浓度的壳聚糖(0.25%、0.5%、1.0%、1.5%)涂抹芦笋,通过对比室温和低温2种贮藏条件,测定贮藏期间的失重率、总酸度、叶绿素含量、维生素C含量等理化指标,进而结合感官指标对其品质进行评判。结果表明,壳聚糖浓度为0.5%处理的保鲜效果最好,并且在低温环境下能更好地保鲜;壳聚糖涂膜能明显降低芦笋的失重率,提高其总酸度、叶绿素含量、维生素C含量,是良好的芦笋保鲜剂。 展开更多
关键词 壳聚糖 芦笋 保鲜 理化指标
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玫瑰花乳饮料的研制 预览
15
作者 姬祥 《黑龙江农业科学》 2017年第12期70-72,共3页
为研制出天然且营养丰富的功能性保健乳饮料。以鲜玫瑰花花瓣、牛奶为主要原材料,添加柠檬酸、白砂糖、果胶等得到玫瑰花乳饮料,通过正交试验来确定合适的配方。结果表明:最佳配方为玫瑰花浸提液与牛奶的比例1∶5,柠檬酸含量0.6%,白砂... 为研制出天然且营养丰富的功能性保健乳饮料。以鲜玫瑰花花瓣、牛奶为主要原材料,添加柠檬酸、白砂糖、果胶等得到玫瑰花乳饮料,通过正交试验来确定合适的配方。结果表明:最佳配方为玫瑰花浸提液与牛奶的比例1∶5,柠檬酸含量0.6%,白砂糖含量7.5%,果胶含量0.05%,所得产品品质最佳、口味香甜。 展开更多
关键词 玫瑰花 牛奶 乳饮料研制
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添加绿豆及小米混合发酵酸奶的研究 预览 被引量:1
16
作者 宋朋威 《现代农村科技》 2017年第8期68-70,共3页
本试验以绿豆、小米、牛奶为原料,蔗糖为辅料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,探究绿豆小米酸奶的最佳加工工艺参数。试验以单因素试验与正交试验确定最佳方案。试验结果表明:影响试验结果的主要因素为绿豆汁含量、小米汁... 本试验以绿豆、小米、牛奶为原料,蔗糖为辅料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,探究绿豆小米酸奶的最佳加工工艺参数。试验以单因素试验与正交试验确定最佳方案。试验结果表明:影响试验结果的主要因素为绿豆汁含量、小米汁含量、菌种接种量、发酵温度,当绿豆汁含量为10%,小米汁含量为30%,菌种接种量为3%,温度为41℃时,得到的产品口感良好,营养丰富,是一种新型的保健乳制品。 展开更多
关键词 绿豆 小米 酸奶 工艺研究
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渗透对复水杏鲍菇还原糖、氨基酸流失的影响 预览
17
作者 周民生 袁超 +1 位作者 张光杰 《食品研究与开发》 北大核心 2017年第7期14-18,共5页
为明确渗透处理对干制食用菌复水时营养保持的作用,以新鲜杏鲍菇为材料,通过单因素试验研究食盐溶液渗透处理中溶液浓度、处理温度和处理时间对干制杏鲍菇中的营养物质(以还原糖和氨基酸作为指标)的影响,然后在此基础上进行正交试验... 为明确渗透处理对干制食用菌复水时营养保持的作用,以新鲜杏鲍菇为材料,通过单因素试验研究食盐溶液渗透处理中溶液浓度、处理温度和处理时间对干制杏鲍菇中的营养物质(以还原糖和氨基酸作为指标)的影响,然后在此基础上进行正交试验确定渗透处理的最佳处理组合。结果表明,影响干制杏鲍菇最主要的因素是渗透温度,渗透浓度和渗透时间的影响相对较小,最优组合参数为:渗透浓度15%,渗透温度40℃,渗透时间120 min。 展开更多
关键词 杏鲍菇 渗透脱水 复水 营养素
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椰汁蜂蜜绿茶复合饮料的研制 预览
18
作者 王康正 《现代农村科技》 2017年第9期68-70,共3页
本试验以椰汁、蜂蜜、绿茶为主要原料,加入适量的白砂糖,探索椰汁蜂蜜绿茶复合饮料的最佳配方,并对影响饮料稳定性的杀菌条件与乳化稳定剂进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验来确定椰汁蜂蜜绿茶复合饮料的最佳配方。复合饮料... 本试验以椰汁、蜂蜜、绿茶为主要原料,加入适量的白砂糖,探索椰汁蜂蜜绿茶复合饮料的最佳配方,并对影响饮料稳定性的杀菌条件与乳化稳定剂进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验来确定椰汁蜂蜜绿茶复合饮料的最佳配方。复合饮料的最佳配方为:椰汁添加量120 ml,蜂蜜添加量0.8%,绿茶浸出液添加量120 ml,白砂糖添加量为5%。在复合饮料中添加0.2%单甘脂、0.2%的CMCNa作乳化稳定剂来提高饮料的稳定性,采用的杀菌条件为高压121℃,时间10 min。 展开更多
关键词 椰汁 植物蛋白饮料 绿茶 复合饮料
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莲藕淀粉的特性研究 预览 被引量:4
19
作者 袁超 +2 位作者 郝贵增 胡肖 郭瑞林 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第15期157-160,共4页
对莲藕淀粉的提取工艺进行优化,并对莲藕淀粉的理化性质进行分析,结果表明,莲藕淀粉提取工艺的最优组合为料水比1 g∶2.5 m L、反应温度30℃、反应时间60 min,在此条件下莲藕淀粉的提取率为73.273%;莲藕淀粉颗粒呈圆形、椭圆形2种,颗粒... 对莲藕淀粉的提取工艺进行优化,并对莲藕淀粉的理化性质进行分析,结果表明,莲藕淀粉提取工艺的最优组合为料水比1 g∶2.5 m L、反应温度30℃、反应时间60 min,在此条件下莲藕淀粉的提取率为73.273%;莲藕淀粉颗粒呈圆形、椭圆形2种,颗粒平均粒径为33.16μm,糊化温度为60℃;莲藕淀粉水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、直链淀粉含量分别为13.560%、1.210%、0.230%、0.471%、23.742%,莲藕淀粉的膨润力和溶解度随温度升高而升高。 展开更多
关键词 莲藕 淀粉 提取工艺 理化性质 优化
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虾青素复合添加剂对肉鸡生长性能及肉质的影响 被引量:3
20
作者 付兴周 李东 《畜牧与兽医》 北大核心 2017年第1期27-30,共4页
旨在研究饲粮中添加虾青素复合添加剂对肉鸡生长性能及鸡肉品质的影响。选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡500只,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复25只鸡,其中:Ⅰ组为对照组,Ⅱ~Ⅳ组为试验组,分别添加虾青素复合添加剂0、0.5%、1%和1.5%... 旨在研究饲粮中添加虾青素复合添加剂对肉鸡生长性能及鸡肉品质的影响。选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡500只,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复25只鸡,其中:Ⅰ组为对照组,Ⅱ~Ⅳ组为试验组,分别添加虾青素复合添加剂0、0.5%、1%和1.5%,试验期42 d。结果:试验Ⅲ组和Ⅳ组的平均日增重、饲料转化率显著高于对照组(P〈0.05),而Ⅲ和Ⅳ组之间差异不显著(P〉0.05)。各试验组与对照组相比,肌肉亮度(L*)、红度(a*)显著提高(P〈0.05),黄度(b*)、滴水损失率、蒸煮损失率和剪切力差异不显著(P〉0.05),Ⅲ和Ⅳ组p H24h值下降速度显著降低(P〈0.05)。结果提示,肉鸡饲粮中添加虾青素复合添加剂可以提高其生长性能和改善鸡肉品质,添加量以1%为宜。 展开更多
关键词 虾青素 复合添加剂 肉鸡 生长性能 鸡肉品质
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