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不同采后处理对翠冠梨果实品质的影响 预览
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作者 阚超楠 高阳 +4 位作者 楚英 万春鹏 刘善军 金印 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期518-529,共12页
为探讨不同采后处理对翠冠梨果实生理生化变化的影响,筛选出适宜翠冠梨果实常温贮藏的保鲜技术,本试验以翠冠梨果实为试验材料,研究0.25μL·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖处理对20℃模拟转货架条件下翠... 为探讨不同采后处理对翠冠梨果实生理生化变化的影响,筛选出适宜翠冠梨果实常温贮藏的保鲜技术,本试验以翠冠梨果实为试验材料,研究0.25μL·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖处理对20℃模拟转货架条件下翠冠梨果实品质变化的影响。结果表明,0.25μL·L-11-MCP处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖涂膜处理能够显著降低货架期间翠冠梨果实腐烂率和失重率,推迟呼吸峰值的出现,使果实硬度、可溶性糖含量(TSC)、可滴定酸(TA)含量和维生素C(Vc)含量维持较高水平;同时,3种处理均能够有效减缓梨果实色泽褐变速度,抑制多酚氧化酶(PPO)活性,降低膜相对透性和丙二醛(MDA)含量,延缓过氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的降低。主成分分析(PCA)表明,1.5%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨常温货架期的保鲜效果最佳,其次为0.25μL·L-11-MCP处理、2.0%氯化钙处理。本研究结果为采后处理在翠冠梨果实常温贮藏的应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 翠冠梨 常温贮藏 保鲜 主成分分析
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白薇生物碱类成分抑制柑橘采后青霉病菌活性
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作者 楚英 彭旋 +1 位作者 金印 万春鹏 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期94-102,共9页
[目的]探究白薇抑制柑橘采后青霉病菌--意大利青霉活性部位的化学成分。[方法]采用抑菌活性靶向分离、溶剂萃取、各种柱层析及制备液相色谱分离单体化合物,核磁共振(NMR)和高分辨离子肼质谱(HR-IT-TOF-MS)鉴定分离的化合物。[结果]白薇... [目的]探究白薇抑制柑橘采后青霉病菌--意大利青霉活性部位的化学成分。[方法]采用抑菌活性靶向分离、溶剂萃取、各种柱层析及制备液相色谱分离单体化合物,核磁共振(NMR)和高分辨离子肼质谱(HR-IT-TOF-MS)鉴定分离的化合物。[结果]白薇乙酸乙酯(CAE)和正丁醇(CAB)萃取物有抑菌活性,正丁醇萃取物抑菌活性最强,大孔树脂进一步分离富集抑菌活性,CAB-C2为白薇抑菌活性部位,质量浓度为0.625 mg·mL^-1时其抑菌圈直径达到16.25 mm。采用各种柱层析及制备液相色谱技术从活性部位中分离出5个单体化合物,经NMR和MS鉴定为10β-N-氧化-7-脱甲氧基娃儿滕碱(1)、9-脱氢安托芬(2)、9,14-脱氢安托芬(3)、14羟基-N-氧化-7-脱甲氧基娃儿滕碱(4)、10α-N-氧化-7-脱甲氧基娃儿滕碱(5)。[结论]5种生物碱类活性成分均为首次从白薇中分离鉴定,生物碱类成分为白薇抑制柑橘采后青霉病菌的主要活性成分。 展开更多
关键词 柑橘:青霉病 意大利青霉 白薇 生物碱 活性成分
壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响 预览
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作者 阚超楠 高阳 +3 位作者 楚英 金印 刘善军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第1期11-17,共7页
以翠冠梨果实为试验材料,研究1.0%、1.5%和2.0%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响。试验结果表明:壳聚糖涂膜处理能延缓果实色泽变化,抑制果实果皮色泽向黄褐色转变、延缓果皮叶绿素含量的降低和类胡萝卜素的... 以翠冠梨果实为试验材料,研究1.0%、1.5%和2.0%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨果实常温货架期色泽和贮藏品质的影响。试验结果表明:壳聚糖涂膜处理能延缓果实色泽变化,抑制果实果皮色泽向黄褐色转变、延缓果皮叶绿素含量的降低和类胡萝卜素的积累。与对照组(CK)果实相比,壳聚糖涂膜果实腐烂率、失重率、呼吸强度均降低,能够使果实硬度和营养品质维持在较高水平。说明壳聚糖涂膜处理能够作为翠冠梨果实的保鲜技术以提高成熟翠冠梨采后的贮藏品质,其中1.5%壳聚糖涂膜处理对常温货架期翠冠梨果实的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 壳聚糖 翠冠梨 常温 色泽 品质
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茉莉酸甲酯对‘金魁’猕猴桃冷藏期间生理生化的影响
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作者 盘柳依 向妙莲 +3 位作者 付永琦 楚英 金印 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期2363-2370,共8页
研究不同浓度(0.05 mmol/L, 0.10 mmol/L和0.20 mmol/L)茉莉酸甲酯(methyl jasmonate, MeJA)熏蒸处理对‘金魁’猕猴桃贮藏品质及防御酶活性的影响,旨在为猕猴桃果实采后贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。结果表明,在(0±1)℃贮藏... 研究不同浓度(0.05 mmol/L, 0.10 mmol/L和0.20 mmol/L)茉莉酸甲酯(methyl jasmonate, MeJA)熏蒸处理对‘金魁’猕猴桃贮藏品质及防御酶活性的影响,旨在为猕猴桃果实采后贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。结果表明,在(0±1)℃贮藏条件下,‘金魁’猕猴桃经MeJA熏蒸处理可明显降低果实的失重率和腐烂率,有效延缓猕猴桃可溶性固形物、可滴定酸含量和维生素C含量的下降,同时抑制呼吸强度的上升,其中浓度为0.10 mmol/L MeJA处理效果较为明显;MeJA处理促使猕猴桃果实中过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高,抑制丙二醛(MDA)含量积累,其中0.10 mmol/L Me JA处理更有利于诱导防御酶的活性,提高果实对逆境的防御能力。综上所述,适宜浓度的MeJA处理在猕猴桃采后保鲜中具有一定应用价值。 展开更多
关键词 '金魁’猕猴桃 茉莉酸甲酯 贮藏品质 防御酶活性
热水处理对新余蜜橘采后贮藏品质的影响 预览
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作者 楚英 付永琦 +2 位作者 万春鹏 刘善军 金印 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期140-144,共5页
为探明热水处理对新余蜜橘贮藏品质的影响,采用主成分分析法分析热水(53 ℃、3 min)处理对冷藏条件下[(5±0.5)℃,80%~95% RH]贮藏120 d的‘彭家39号’新余蜜橘采后贮藏品质的影响。结果表明,热水处理可减少新余蜜桔采后腐烂的发生... 为探明热水处理对新余蜜橘贮藏品质的影响,采用主成分分析法分析热水(53 ℃、3 min)处理对冷藏条件下[(5±0.5)℃,80%~95% RH]贮藏120 d的‘彭家39号’新余蜜橘采后贮藏品质的影响。结果表明,热水处理可减少新余蜜桔采后腐烂的发生,延缓可溶性固形物(total soluble solids content,TSS)、可滴定酸(titratable acidity, TA)、维生素C (Vitamin C, Vc)含量的降解,抑制果实呼吸速率及丙二醛(malondialdehyde, MDA)的积累,提高果实抗氧化酶如超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、过氧化氢酶(catalase, CAT)和过氧化物酶(peroxidase, POD)活性,延缓果实后熟衰老。主成分分析和综合得分显示,冷藏60 d后,对照组新余蜜橘的综合品质急剧下降,而热水处理可使果实贮藏时间延长20 d左右。因此,热水处理可作为一种延长新余蜜橘贮藏寿命和维持果实采后品质的理想措施。 展开更多
关键词 热水 新余蜜橘 贮藏品质 主成分分析
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基于应用型创新性人才培养的园艺本科实践教学体系的探索与实践——以江西农业大学为例 预览
6
作者 周庆红 辜青青 +2 位作者 范淑英 肖旭峰 金印 《大学教育》 2019年第4期149-151,共3页
课题组针对园艺产业对应用型创新性人才的现实需求,对我校园艺专业实践教学的组织方式、教学内容以及考核方式等方面进行了多年的改革研究和实践,创造性地构建了'学校-企业-产业'三位一体的实践教学新体系,创新了'校企合作... 课题组针对园艺产业对应用型创新性人才的现实需求,对我校园艺专业实践教学的组织方式、教学内容以及考核方式等方面进行了多年的改革研究和实践,创造性地构建了'学校-企业-产业'三位一体的实践教学新体系,创新了'校企合作、项目协同'的实践教学新模式,形成了以'人才培养为中心、服务产业为目标'的产学研有机结合的办学特色,建成了与实践教学新体系配套实施的教学保障条件,践行了'以学生为本、为产业服务'的实践教学理念。 展开更多
关键词 园艺 应用型人才 创新性人才 实践教学 探索与实践
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茉莉酸甲酯调控防御酶活性诱导猕猴桃果实抗采后软腐病 预览
7
作者 盘柳依 赵显阳 +3 位作者 付永琦 向妙莲 金印 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期75-80,共6页
以‘金魁’猕猴桃果实为试验材料,研究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)调控防御酶活性抗猕猴桃采后软腐病的效应。测定了MeJA对猕猴桃软腐病病斑直径、软腐病菌 Botryosphaeria dothidea 抑菌作用及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(... 以‘金魁’猕猴桃果实为试验材料,研究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)调控防御酶活性抗猕猴桃采后软腐病的效应。测定了MeJA对猕猴桃软腐病病斑直径、软腐病菌 Botryosphaeria dothidea 抑菌作用及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和多酚氧化酶(PPO)等防御酶活性的影响。结果表明:在0.001~10 mmol/L浓度范围内,MeJA对猕猴桃软腐病菌B.dothidea 的抑制作用随浓度升高而增强;MeJA对猕猴桃果实最佳诱导浓度和熏蒸时间分别为0.1 mmol/L和24h,其诱导效果分别为26.01%和26.85%;猕猴桃果实经0.1mmol/LMeJA熏蒸处理24h后,SOD、POD、CAT、APX和PPO活性提高,其中SOD和POD活性分别较对照增加33.85%和61.61%,差异达显著水平(P<0.05)。以上结果暗示MeJA诱导猕猴桃果实抗采后软腐病可能与其提高防御酶活性有关。 展开更多
关键词 茉莉酸甲酯 猕猴桃 软腐病 诱导抗病 防御酶
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浅谈±1100kV古泉换流站大件运输车辆爆胎率问题 预览
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作者 王国宝 金印 《工程建设与设计》 2019年第6期145-146,共2页
从临时大件码头至古泉换流站的运输采用公路运输,运输路线复杂,尤其在进站的9km山路,路窄坡多,转弯处多达80个,这给需要频繁转向的液压平板车轮胎带来了巨大的挑战,爆胎现象经常发生。为解决频繁爆胎问题,设计了液压平板车自带洒水系统... 从临时大件码头至古泉换流站的运输采用公路运输,运输路线复杂,尤其在进站的9km山路,路窄坡多,转弯处多达80个,这给需要频繁转向的液压平板车轮胎带来了巨大的挑战,爆胎现象经常发生。为解决频繁爆胎问题,设计了液压平板车自带洒水系统,大大降低了运输途中的爆胎现象。 展开更多
关键词 运输 爆胎 时间
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主成分分析法对‘新余蜜橘’果实常温贮藏效果的评价
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作者 蔡楠 金印 +1 位作者 彭旋 楚英 《中国果树》 北大核心 2018年第6期10-13,共4页
以江西省名特优柑橘品种‘新余蜜橘’为材料,测定果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚、类黄酮、丙二醛(MDA)含量及果实腐烂率、失重率、果皮亮度L*值、色度角h?值、呼吸强度、相对电导率,采用主成分分析法对‘新余蜜橘’常... 以江西省名特优柑橘品种‘新余蜜橘’为材料,测定果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚、类黄酮、丙二醛(MDA)含量及果实腐烂率、失重率、果皮亮度L*值、色度角h?值、呼吸强度、相对电导率,采用主成分分析法对‘新余蜜橘’常温贮藏过程中这12个生理指标的变化进行统计分析,从而明确‘新余蜜橘’常温贮藏特性。结果表明,提取的前2个主成分可以反映‘新余蜜橘’果实品质指标的97.013%信息,构建的综合评价模型得出‘新余蜜橘’在常温贮藏条件下可贮藏30 d,可保持良好的果实营养品质和耐贮性,随后果实综合评价指标迅速下降,与实际情况相近。主成分分析法能科学准确地评价‘新余蜜橘’果实常温贮藏效果。 展开更多
关键词 '新余蜜橘’ 主成分分析法 常温贮藏 评价指标
类芽孢杆菌YS-1化学成分及其抑菌活性研究
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作者 万春鹏 刘边 +2 位作者 楚英 金印 《分子植物育种》 CSCD 北大核心 2018年第5期1704-1710,共7页
为研究类芽孢杆菌YS-1发酵液抑制柑橘采后两种主要病原菌-意大利青霉(Penicillum italicum)和指状青霉(Penicillium digitatum)的活性成分,本研究对YS-1发酵液抑菌成分进行了靶向分离研究。YS-1发酵液离心去除菌体后,采用正丁醇萃... 为研究类芽孢杆菌YS-1发酵液抑制柑橘采后两种主要病原菌-意大利青霉(Penicillum italicum)和指状青霉(Penicillium digitatum)的活性成分,本研究对YS-1发酵液抑菌成分进行了靶向分离研究。YS-1发酵液离心去除菌体后,采用正丁醇萃取得到粗提物,硅胶和Sephadex LH-20凝胶柱层析对粗提物进行分离;赣南脐橙活体损伤接种验证分离得到的化合物及其糖苷的抑菌活性。从粗提物中分离得到一个单体化合物,通过质谱,核磁共振H谱(~1H-NMR)、C谱(13^C-NMR)和二维核磁共振谱(2D-NMR)等方法鉴定其结构为胞嘧啶。抑菌结果表明胞嘧啶及胞嘧啶核苷均有一定的抑菌效果,但是胞嘧啶抑菌效果较好,表明胞嘧啶为类芽孢杆菌YS-1的一个主要抑菌活性成分,为生防菌类芽孢杆菌YS-1控制柑橘采后病害的开发和利用提供了基础。 展开更多
关键词 类芽孢杆菌 抑菌活性 胞嘧啶
‘靖安椪柑’果实发育阶段柠檬酸含量变化及其代谢相关基因的表达分析
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作者 高阳 阚超楠 +2 位作者 楚英 金印 《果树学报》 CSCD 北大核心 2018年第8期936-946,共11页
【目的】明确‘靖安椪柑’果实发育过程中柠檬酸含量的变化规律及其与相关基因的表达关系。【方法】以‘靖安椪柑’发育阶段的果实为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了盛花后60-200 d果实有机酸含量变化,运用实时荧光定量PCR(q RT... 【目的】明确‘靖安椪柑’果实发育过程中柠檬酸含量的变化规律及其与相关基因的表达关系。【方法】以‘靖安椪柑’发育阶段的果实为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了盛花后60-200 d果实有机酸含量变化,运用实时荧光定量PCR(q RT-PCR)分析柠檬酸代谢相关基因相对表达量,同时分析有机酸含量变化与相关基因表达的关系。【结果】柠檬酸为‘靖安椪柑’果实主要有机酸,在果实中含量最高;在椪柑果实发育期间,柠檬酸含量呈现出先上升后下降的变化规律,奎宁酸、酒石酸和苹果酸含量呈递减的趋势,总有机酸和可滴定酸含量变化与柠檬酸含量变化一致;柠檬酸代谢相关基因表达及相关性分析结果显示,在发育期间,‘靖安椪柑’果实Cit CS1相对表达略有下降,Cit CS2和CitPEPC1相对表达先增加后减少,Cit PEPC2和Cit PEPC4的表达量在果实发育后期有所升高,这些柠檬酸合成基因表达均与柠檬酸含量无显著性相关;柠檬酸降解相关基因中,Cit PEPCKs、Cit Aco1和Cit FBPases相对表达整体呈缓慢下降的趋势,与柠檬酸含量无显著性相关,Cit Aco2/3和Cit ACLα1相对表达整体呈增长的趋势,Cit IDH1、Cit ACLα1和Cit ACLβ相对表达呈先下降后上升的趋势,Cit IDH2/3、Cit GADs和Cit GS2相对表达均呈先上升后下降的趋势,其中Cit Aco2/3和Cit ACLα1相对表达与柠檬酸含量呈显著负相关,Cit IDH1/2相对表达与柠檬酸含量呈极显著负相关。【结论】‘靖安椪柑’果实发育阶段有机酸含量主要由柠檬酸含量决定,随着果实发育成熟,柠檬酸和有机酸含量呈先升高后降低的变化,这种变化与柠檬酸合成相关基因表达无直接关联,主要受降解相关基因影响,尤其是Cit Aco2/3、Cit IDH1/2和Cit ACLα1的相对表达量的变化可能是调控‘靖安椪柑’发育阶段果实柠檬酸含量下降的主要原因之一。 展开更多
关键词 '靖安椪柑’ 果实发育 柠檬酸 基因表达 合成 降解
热空气处理对靖安椪柑幼果柠檬酸代谢的影响 预览
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作者 高阳 +4 位作者 杨滢滢 阚超楠 楚英 刘善军 金印 《江西农业大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第2期316-322,共7页
为探究柑橘果实柠檬酸的降解机制,以盛花后120 d的靖安椪柑果实为材料,研究了40℃热空气处理48 h对椪柑果实有机酸含量变化及柠檬酸代谢相关基因表达的影响。结果表明:靖安椪柑幼果有机酸以柠檬酸为主,热处理能显著促进果实柠檬酸含量... 为探究柑橘果实柠檬酸的降解机制,以盛花后120 d的靖安椪柑果实为材料,研究了40℃热空气处理48 h对椪柑果实有机酸含量变化及柠檬酸代谢相关基因表达的影响。结果表明:靖安椪柑幼果有机酸以柠檬酸为主,热处理能显著促进果实柠檬酸含量的下降。同时,热处理诱导CitCS1和CitCS2基因表达上调,其中CitCS1表达与对照达显著性差异水平;热处理后CitAcos基因家族成员表达量均得到促进,CitIDH2被短暂诱导表达,热处理对CitIDH3基因表达也有促进作用;热处理还能显著促进CitGAD4和CitGAD5两个基因表达,但对CitGS基因表达无显著性影响。以上结果说明,热空气处理能促进靖安椪柑幼果中柠檬酸的降解,使果实有机酸含量下降,这种变化和柠檬酸代谢相关基因表达密切相关,其中CitAcos、CitIDH1/3和CitGAD4基因表达上调可能是导致果实有机酸下降的主要原因。 展开更多
关键词 热空气处理 靖安椪柑 柠檬酸 基因表达
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不同采收期对‘翠冠’梨常温货架期果实色泽和质地的影响 预览 被引量:1
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作者 阚超楠 刘善军 +3 位作者 楚英 高阳 金印 《江西农业大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期49-55,共7页
果皮变黑和果肉软化是造成翠冠梨采后品质下降的重要原因。本文以翠冠梨为试验材料,研究了不同采收期对翠冠梨常温货架期果实色泽和质地的影响。结果表明:随着常温货架期的延长,翠冠梨果实逐渐衰老,果实L*、H*、叶绿素含量以及果实... 果皮变黑和果肉软化是造成翠冠梨采后品质下降的重要原因。本文以翠冠梨为试验材料,研究了不同采收期对翠冠梨常温货架期果实色泽和质地的影响。结果表明:随着常温货架期的延长,翠冠梨果实逐渐衰老,果实L*、H*、叶绿素含量以及果实硬度、脆度和咀嚼度均逐渐降低,a*、b*和类胡萝卜素值逐渐上升,C*呈先上升后下降的趋势。较早采收能提高翠冠梨果实货架期总叶绿素含量、减少其类胡萝卜素含量的积累,提高果实色泽和质地;而过晚采收,果实成熟度较高,叶绿素含量低,类胡萝卜素含量高,货架期间果实色泽和质地品质较差。综合比较3个采收期翠冠梨常温货架期果实色泽和质地指标,盛花后105~110 d采收的翠冠梨果实常温货架期色泽和质地品质较好,为翠冠梨适宜的采收期;盛花后115 d采收的翠冠梨果实成熟度过高,不适合作为翠冠梨常温货架期贮藏果实的采收时期。 展开更多
关键词 翠冠梨 货架期 色泽 质地
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芹菜果冻的研制 预览
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作者 林小翠 李宛芮 +1 位作者 金印 朱丽琴 《江西农业大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第6期1315-1322,共8页
以新鲜芹菜为主要原料研究新型果冻的加工工艺,采用响应曲面法研究了芹菜、混合胶、蔗糖及柠檬酸添加量对果冻品质的影响。结果表明:芹菜果冻最优工艺参数为芹菜添加量为60g,复合胶添加量为1.3%,糖添加量为17.3%,柠檬酸添加量为0.06%。... 以新鲜芹菜为主要原料研究新型果冻的加工工艺,采用响应曲面法研究了芹菜、混合胶、蔗糖及柠檬酸添加量对果冻品质的影响。结果表明:芹菜果冻最优工艺参数为芹菜添加量为60g,复合胶添加量为1.3%,糖添加量为17.3%,柠檬酸添加量为0.06%。此配方下所研制的芹菜果冻呈绿色、晶莹透亮、清甜可口,伴有淡淡的芹菜香味,制作的果冻凝胶硬度为2101g,弹性为0.77mm,咀嚼性为1256mJ,软硬适中,有弹性,耐咀嚼。 展开更多
关键词 芹菜 果冻 配方 响应曲面设计
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不同干燥方法对‘修水化红’甜橙皮黄酮含量、抗氧化能力及挥发性风味成分的影响
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作者 周明 卢剑青 +3 位作者 金印 沈勇根 朱凤妮 王强 《果树学报》 CSCD 北大核心 2018年第2期246-256,共11页
【目的】以‘修水化红’甜橙皮外观特征、总黄酮与橙皮苷含量、抗氧化能力、挥发性风味成分为指标,考察‘修水化红’皮适宜的干燥方法。【方法】用紫外分光光度计法测定‘修水化红’皮总黄酮含量及抗氧化能力,高效液相色谱法(HPLC)测... 【目的】以‘修水化红’甜橙皮外观特征、总黄酮与橙皮苷含量、抗氧化能力、挥发性风味成分为指标,考察‘修水化红’皮适宜的干燥方法。【方法】用紫外分光光度计法测定‘修水化红’皮总黄酮含量及抗氧化能力,高效液相色谱法(HPLC)测定‘修水化红’皮橙皮苷含量,顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GC-MS)测定‘修水化红’皮挥发性风味物质,综合评价热风干燥(HAD)、真空冷冻干燥(VFD)、真空干燥(VD)、微波干燥(MD)4种干燥方式对‘修水化红’皮品质的影响。【结果】VFD能够最大程度地保持‘修水化红’原始的色泽和形状,总黄酮、橙皮苷等成分含量最高,清除·OH自由基能力最强,而MD‘修水化红’皮清除DPPH、ABTS+自由基能力及还原力最强。4种干燥‘修水化红’皮共鉴定出35种挥发性风味成分,其中HAD‘修水化红’皮11种,VFD‘修水化红’皮9种,VD‘修水化红’皮12种,MD‘修水化红’皮29种。D-柠檬烯是‘修水化红’皮主要的挥发性风味物质,4种干燥方法的‘修水化红’皮D-柠檬烯相对含量依次为HAD(86.618%)〉VFD(82.715%)〉VD(79.022%)〉MD(57.663%),且MD能够促进‘修水化红’皮风味物质的释放,特别是橙花醇、香叶醇、1-石竹烯等倍单萜类化合物。【结论】需求黄酮类物质含量高的高端产品考虑VFD,生产香料用产品考虑MD,一般工业化生产建议选择HAD。 展开更多
关键词 甜橙 '修水化红’ 干燥方法 黄酮 抗氧化能力 挥发性风味成分
±1100千伏古泉换流站大件设备运输方案研究
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作者 金印 李靖涛 《中国电业》 2018年第2期88-90,共3页
±1100千伏古泉换流站是目前我国最高电压等级输电项目——吉昌一古泉±1100千伏特高压直流输电工程的受端换流站,位于安徽省宣城市古泉镇。站内共安装28台核心设备——换流变压器。每台换流变压器重550吨、高度为5.85米。目... ±1100千伏古泉换流站是目前我国最高电压等级输电项目——吉昌一古泉±1100千伏特高压直流输电工程的受端换流站,位于安徽省宣城市古泉镇。站内共安装28台核心设备——换流变压器。每台换流变压器重550吨、高度为5.85米。目前,这样的换流变压器是电网建设工程中运输尺寸最大、重量最重的电力大件设备。本文旨在研究±1100千伏古泉换流站换流变压器的运输方案,为以后实施类似工程积累经验。 展开更多
关键词 运输方案 核心设备 换流站 高压直流输电工程 大件 换流变压器 电网建设工程 电压等级
全果脐橙泡腾片的研制 预览
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作者 林小翠 朱玉萍 +1 位作者 金印 朱丽琴 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第18期107-111,共5页
以富含橙皮苷的全果脐橙为主要原料,研制全果脐橙泡腾片。通过单因素试验和正交试验,依据泡腾片感官评分得出最佳配方为酸碱混合制粒压片,60%全果脐橙粉、碳酸氢钠与柠檬酸的质量比1∶1.8、1.0%甜菊糖苷。制得的全果脐橙泡腾片片剂完整... 以富含橙皮苷的全果脐橙为主要原料,研制全果脐橙泡腾片。通过单因素试验和正交试验,依据泡腾片感官评分得出最佳配方为酸碱混合制粒压片,60%全果脐橙粉、碳酸氢钠与柠檬酸的质量比1∶1.8、1.0%甜菊糖苷。制得的全果脐橙泡腾片片剂完整,表面呈橙黄色,泡腾效果较好,滋味酸甜可口,具有脐橙特有的香气,符合泡腾片的感官评价指标。 展开更多
关键词 全果脐橙 泡腾片 正交试验 感官评分 配方
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项目驱动及研究型教学法在果蔬贮藏加工学中的应用 预览
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作者 朱丽琴 杜华英 +2 位作者 沈勇根 吴少福 金印 《教育教学论坛》 2018年第45期191-192,共2页
将项目驱动教学法引入到果蔬贮藏加工学教学中,培育了研究型的教学环境,提高了学生的创造性,本文系统阐述了研究型和项目驱动教学法的实施方案、教学效果以及存在的问题,并提出了对策。
关键词 项目驱动法 研究型教学 果蔬贮藏加工学
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微波探针对叶菜激光诱导击穿光谱信号增强效果的影响
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作者 许方豪 刘木华 +6 位作者 添兵 金印 罗子奕 何秀文 周华茂 林金龙 姚明印 《激光与光电子学进展》 CSCD 北大核心 2018年第10期397-404,共8页
微波产生形式会影响激光诱导击穿光谱(LIBS)中等离子体光谱信号的强度和稳定性。实验选择重金属镉(Cd)质量分数为1.5×10^-5的叶莱样品作为研究对象,对比分析了双针、单针、环形、双环4种微波探针和前、中、后3个探针位置处... 微波产生形式会影响激光诱导击穿光谱(LIBS)中等离子体光谱信号的强度和稳定性。实验选择重金属镉(Cd)质量分数为1.5×10^-5的叶莱样品作为研究对象,对比分析了双针、单针、环形、双环4种微波探针和前、中、后3个探针位置处传导微波对等离子体光谱信号强度和稳定性的影响,以优化微波辅助LIBS(MA—LIBS)实验中的微波作用形式,达到更好的辅助增强效果。分析MA-LIBS光谱图发现,Cd元素的等离子体光谱信号增强了2.58倍,Si、P元素的等离子体光谱信号强度分别增强了2.70倍和3.08倍,有较好的增强效果。这表明:选择合适形状的微波探针和微波加载位置可以提高微波辅助增强效果,增强LIBS技术在低浓度样品检测方面的应用性能。 展开更多
关键词 光谱学 激光诱导击穿光谱 微波辅助增强 微波探针 等离子体
基于激光诱导击穿光谱的微生物种类鉴别研究 预览
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作者 饶刚福 黄林 +9 位作者 刘木华 添兵 金印 罗子奕 许方豪 杨晖 何秀文 周华茂 林金龙 姚明印 《分析化学》 CSCD 北大核心 2018年第7期1122-1128,共7页
建立了激光诱导击穿光谱(Laser induced breakdown spectroscopy,LIBS)全光学诊断方法,对微生物种类进行快速鉴别.制取10种微生物样品,优选滤纸为富集载体,采集等离子体羽时间演变形貌图及LIBS光谱指纹图分析了鉴别微生物种类的可行性... 建立了激光诱导击穿光谱(Laser induced breakdown spectroscopy,LIBS)全光学诊断方法,对微生物种类进行快速鉴别.制取10种微生物样品,优选滤纸为富集载体,采集等离子体羽时间演变形貌图及LIBS光谱指纹图分析了鉴别微生物种类的可行性;运用九点平滑(Nine smooth,9SM)、多元散射校正(Multiple scatter correction,MSC)对波长范围200~420nm和560~680nm微生物LIBS全谱数据进行了预处理;分析比较了主成分分析(Principal component analysis,PCA)、随机森林结合主成分分析(Random forest combined with principal component analysis,PCA-RF)两种方法对微生物种类的鉴别结果.结果表明,运用-定的数据预处理方法,采用PCA-RF算法对10类微生物种类鉴别,训练集总准确率为99.6%,预测集总准确率为96.7%,说明选择合适的LIBS光谱预处理及模型构建方法,对微生物种类的快速准确鉴别具有可行性. 展开更多
关键词 微生物 快速鉴别 等离子羽 激光诱导击穿光谱 随机森林 主成分分析
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