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产地办学资源整合模式下《制茶学》课程教学改革探索 预览
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作者 陈志丹 林馥茗 +4 位作者 王晓霞 陈倩洁 鲁静 高水 林东艺 《中国茶叶加工》 2019年第1期68-71,共4页
《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才... 《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才培养提供参考。 展开更多
关键词 制茶学 教学改革 人才培养
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鸦片战争前后福建茶贸易的国家安全教育价值 预览
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作者 赵岚 高水 +1 位作者 蔡秋英 黄斌 《西南石油大学学报:社会科学版》 2019年第1期115-120,共6页
鸦片战争前后,福建的茶贸易呈现出由盛而衰的现象,折射出当时国家安全利益在融资、贸易、技术和文化等多个领域的衰微。在这宗小小的地方贸易中,从茶农、茶商、银庄到茶业、城市、乡村,整个衰微的过程纤毫毕现,反映出社会各种角色、要... 鸦片战争前后,福建的茶贸易呈现出由盛而衰的现象,折射出当时国家安全利益在融资、贸易、技术和文化等多个领域的衰微。在这宗小小的地方贸易中,从茶农、茶商、银庄到茶业、城市、乡村,整个衰微的过程纤毫毕现,反映出社会各种角色、要素的利益折冲损坏的曲折。从总体国家安全观的视角对这段历史进行再回顾,从中挖掘其丰富的国家安全教育价值,可以看到:国家安全各领域间既有横向联系,又是各有侧重,国家利益与个人命运是纵向统一的,而该时期国防动员体系的缺失是造成这一切的原因之一。因此,国家安全教育必须兼顾专业教育与通识教育,将人民安全作为出发点和归宿,最终以国防动员的效果来检验和评价国家安全教育的成效。 展开更多
关键词 福建茶贸易 总体国家安全观 国家安全教育 国防动员 人民安全
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马唐与铁观音茶树复合生长系统的生态效应研究 预览
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作者 潘荣艺 户杉杉 +1 位作者 陈志鹏 高水 《现代农业研究》 2019年第3期55-62,共8页
通过对安溪县感德镇茶园基地高密度(80%-95%)、低密度(30%-50%)马唐与铁观音茶树复合生长系统的生态效应观测,结果发现:高密度马唐生长环境下,茶园温度较纯茶园降低1-2℃,湿度明显增加;生物种群上呈现多样化,并能够有效减少害虫数目,增... 通过对安溪县感德镇茶园基地高密度(80%-95%)、低密度(30%-50%)马唐与铁观音茶树复合生长系统的生态效应观测,结果发现:高密度马唐生长环境下,茶园温度较纯茶园降低1-2℃,湿度明显增加;生物种群上呈现多样化,并能够有效减少害虫数目,增加天敌数量,而低密度马唐环境下次之,无草条件下最差;在土壤方面,通过留长马唐土壤的容重降低24%,土壤孔隙度增加近22%,改善了茶园土壤结构;留长马唐还可以提高茶鲜叶水浸出物含量,氨基酸含量增加50%,茶多酚减少16%,降低酚氨比。 展开更多
关键词 马唐 铁观音茶树 复合生长 生态效应
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茶园土壤酸化研究进展 预览
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作者 张帅 户杉杉 +1 位作者 潘荣艺 高水 《茶叶》 2019年第1期17-23,共7页
目前我国土壤酸化逐渐加剧,引起国内外专家学者的广泛重视。茶园土壤酸化会影响茶园土壤进而导致盐基阳离子大量淋失,土壤持水率、孔隙度下降,破坏茶园土壤生态,不仅降低土壤肥力,还会使有毒重金属活化,最终会影响茶树产量与品质。本文... 目前我国土壤酸化逐渐加剧,引起国内外专家学者的广泛重视。茶园土壤酸化会影响茶园土壤进而导致盐基阳离子大量淋失,土壤持水率、孔隙度下降,破坏茶园土壤生态,不仅降低土壤肥力,还会使有毒重金属活化,最终会影响茶树产量与品质。本文就近20年来关于茶园酸化现状及成因、酸化危害分析以及目前土壤酸化改良措施三方面的相关研究文献进行综述,以期为改善目前茶园土壤酸化现状及其相关酸化机理研究提供参考。 展开更多
关键词 茶园 土壤酸化 酸化成因 酸化危害 酸化改良
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套种紫花苜蓿对茶园土壤及茶叶品质的影响 预览
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作者 户杉杉 高水 +5 位作者 郭彬 潘荣艺 张帅 王苗苗 向萍 林金科 《茶叶通讯》 北大核心 2019年第2期154-161,共8页
为探明套种紫花苜蓿对茶园土壤及茶叶品质的影响,本试验以当地茶园常规施肥为对照(CK),设置常规施肥量×70%(T1)和常规施肥量×70%+套种紫花苜蓿(T2)两种处理,分析不同处理对土壤化学性状及茶叶品质的影响。结果表明,套种紫花苜... 为探明套种紫花苜蓿对茶园土壤及茶叶品质的影响,本试验以当地茶园常规施肥为对照(CK),设置常规施肥量×70%(T1)和常规施肥量×70%+套种紫花苜蓿(T2)两种处理,分析不同处理对土壤化学性状及茶叶品质的影响。结果表明,套种紫花苜蓿11个月后,与CK相比,T2处理的茶园土壤氮素、磷素、钾素、有机质含量均显著提高;土壤脲酶、磷酸酶、过氧化氢酶、蔗糖酶分别提高了106.74%、25.49%、40.00%和41.82%,差异均达显著水平;茶叶中水浸出物、咖啡碱、游离氨基酸含量分别提高了3.29%、5.26%和12.00%,茶多酚降低了5.08%。同时,T2处理中,茶叶品质对土壤养分含量、土壤酶活性的提高具有显著的正向响应。套种紫花苜蓿可以增强茶园土壤肥力,提高土壤酶活性,促进茶树生长,改善茶叶品质,减少茶园30%的化肥施用量。 展开更多
关键词 茶园 紫花苜蓿 土壤肥力 土壤酶活性 茶叶品质
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生态茶园管理模式探索与实践——以安溪县举源茶叶专业合作社为例 预览 被引量:1
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作者 刘金龙 高水 《中国茶叶加工》 2018年第2期28-30,共3页
安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社在10年的探索和实践基础上,总结出一条茶树稀植留高、茶草共生、套种绿肥、轮采轮休、茶林混合等多措并举的自然农耕生态茶园管理模式,从而达成茶园生态改善、茶叶品质提升、茶叶质量安全、经济效益增加... 安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社在10年的探索和实践基础上,总结出一条茶树稀植留高、茶草共生、套种绿肥、轮采轮休、茶林混合等多措并举的自然农耕生态茶园管理模式,从而达成茶园生态改善、茶叶品质提升、茶叶质量安全、经济效益增加的目标。 展开更多
关键词 自然农耕 生态茶园 管理模式
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符号学视域下中国茶文化在“一带一路”中的传播 预览 被引量:4
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作者 雷郑延 陈清微 +3 位作者 周欢 曾文治 高水 杨江帆 《武夷学院学报》 2018年第1期59-62,共4页
茶文化本质上是一种与茶相关的文化符号体系,其有效传播的关键环节是茶文化符号的编码和解码。在“一带一路”跨文化传播过程中,沿线区域人们文化背景的差异和文化系统缺乏相宜性将使人们对中国茶文化符号的解码产生困难,中国茶文化符... 茶文化本质上是一种与茶相关的文化符号体系,其有效传播的关键环节是茶文化符号的编码和解码。在“一带一路”跨文化传播过程中,沿线区域人们文化背景的差异和文化系统缺乏相宜性将使人们对中国茶文化符号的解码产生困难,中国茶文化符号“语意”不能准确传达。针对解码障碍,提出互鉴基础上重构中国茶文化、发挥先天性符码在茶文化符号重构和传播中的作用、在孔子学院平台上传播中国茶文化等对策。 展开更多
关键词 “一带一路” 茶文化 符号学
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试析本科生自主个性化专业技能实习课程建设——以福建农林大学安溪茶学院茶学专业为例 预览 被引量:1
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作者 高水 鲁静 林金科 《高教论坛》 2018年第4期35-37,共3页
本科生在校外导师的现场指导下,利用课外时间,持续开展个性化专业技能实习,在提升学生个性化技能、提高学习兴趣、促进理论学习、历练综合素质等方面具有重要作用。福建农林大学安溪茶学院茶学专业5年实践证明,可以通过规范的课程化设... 本科生在校外导师的现场指导下,利用课外时间,持续开展个性化专业技能实习,在提升学生个性化技能、提高学习兴趣、促进理论学习、历练综合素质等方面具有重要作用。福建农林大学安溪茶学院茶学专业5年实践证明,可以通过规范的课程化设置、良好的实习平台支撑和多方的安全联动保障等途径开展该课程建设。 展开更多
关键词 个性化实习 专业技能 课程设置 实习平台 安全保障
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普通高校按专业类别开展针对性国防教育 预览
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作者 林爱惠 刘文炳 +2 位作者 赵岚 张华阳 高水 《现代农业研究》 2018年第8期99-101,共3页
普通高校按专业类别开展针对性国防教育有利于扩增普通高校国防教育成效、 提高战时国防动员的速度和效果、 增强学生非战时的国家安全防卫意识和能力, 可以通过课程分阶段、教师跟方向、 大纲有侧重等教学组织管理改革, 明确各专业类... 普通高校按专业类别开展针对性国防教育有利于扩增普通高校国防教育成效、 提高战时国防动员的速度和效果、 增强学生非战时的国家安全防卫意识和能力, 可以通过课程分阶段、教师跟方向、 大纲有侧重等教学组织管理改革, 明确各专业类别的国防教育重点方向, 开展有专业针对性的大学生国防教育. 展开更多
关键词 普通高校 专业类别 国防教育 教学组织管理
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潜意识视域下的茶道情感体验 预览 被引量:3
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作者 雷郑延 詹丽玉 +3 位作者 蒋慧颖 马玉仙 高水 杨江帆 《茶叶通讯》 北大核心 2018年第1期47-50,共4页
茶道体验作为一种艺术活动,其核心是情感。运用文献研究法和跨学科研究方法,在分析了民族历史文化影响人们潜意识的形成和发展的基础上,认为中国传统文化的主体——儒释道思想已自觉或不自觉地进入中国人的潜意识,且成为中国茶文化的基... 茶道体验作为一种艺术活动,其核心是情感。运用文献研究法和跨学科研究方法,在分析了民族历史文化影响人们潜意识的形成和发展的基础上,认为中国传统文化的主体——儒释道思想已自觉或不自觉地进入中国人的潜意识,且成为中国茶文化的基本精神风貌。茶道所体现的儒释道思想满足了茶道体悟者内心深处的潜意识,因此其会产生美感、愉悦等正向情感体验。中国茶文化应与时俱进,以更好地满足人们的潜意识,使其在茶道体验活动中获得正向情感体验。 展开更多
关键词 情感体验 潜意识 茶道 儒释道
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农户茶园生态建设行为驱动因素及其作用路径研究——基于安溪县样本数据的SEM实证 预览
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作者 高水 雷郑延 +2 位作者 户杉杉 陈倩洁 杨江帆 《茶叶科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期372-384,共13页
为探明农户茶园生态建设行为的驱动因素及其作用路径,本文采用结构方程模型(SEM)对安溪县310个有效样本数据进行实证分析,结果表明,政策因素、生态意识、发展期望能有效驱动农户茶园生态建设行为,进而促进茶园生态状况改善。其中,这3项... 为探明农户茶园生态建设行为的驱动因素及其作用路径,本文采用结构方程模型(SEM)对安溪县310个有效样本数据进行实证分析,结果表明,政策因素、生态意识、发展期望能有效驱动农户茶园生态建设行为,进而促进茶园生态状况改善。其中,这3项关键驱动因素的标准化系数值分别为0.43、0.36、0.21,农户茶园生态建设行为对改善茶园生态状况的解释度为0.87。可以通过完善茶园生态建设政策制度、提高农户茶园生态建设意识与能力、指导农户树立正确的茶业发展观念、健全生态茶叶消费的市场引导机制等措施推动农户茶园生态建设行为。 展开更多
关键词 农户 茶园生态建设行为 驱动因素 驱动路径 驱动措施
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茶树修剪物还田方式对茶园土壤性质及细菌群落结构的影响 预览
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作者 张玥 胡雲飞 +2 位作者 高水 鲁静 林金科 《南方农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第8期1596-1602,共7页
【目的】分析茶树修剪物还田方式对茶园土壤理化性质及细菌群落结构的影响,为茶园管理及施肥提供参考依据。【方法】采集种植茶树多年的土壤与茶树修剪物进行室内共培育,利用高通量测序技术和生物信息学方法分析其土壤特性及细菌群落丰... 【目的】分析茶树修剪物还田方式对茶园土壤理化性质及细菌群落结构的影响,为茶园管理及施肥提供参考依据。【方法】采集种植茶树多年的土壤与茶树修剪物进行室内共培育,利用高通量测序技术和生物信息学方法分析其土壤特性及细菌群落丰富度、多样性和群落结构。【结果】茶树修剪物还田120d后,可在一定程度上提高茶园土壤pH和有机碳、速效磷、微生物生物量碳含量及脱氢酶活性;相对于对照(CK)组,茶树修剪物深埋20~30cm后可提高土壤pH10.96%、有机碳含量43.51%、速效磷含量17.66%、脱氢酶活性59.89%及微生物生物量碳33.06%。相关性分析结果表明,pH与有机碳、速效磷、微生物生物量碳含量和脱氢酶活性间存在交互影响。茶树修剪物还田能提高土壤细菌群落丰富度,显著提高土壤细菌多样性(P<0.05)。同时,修剪物还田对土壤细菌属群落结构影响明显,对土壤中硝化细菌生长具有促进作用;以鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)为代表的纤维素分解性细菌为优势菌种。【结论】茶树修剪物采用深埋方式还田可有效改良茶园土壤的理化性质,增加其细菌多样性和菌落种类,提高其细菌群落活性,以深埋20~30cm的效果更佳。 展开更多
关键词 茶树 修剪物 土壤 细菌群落 多样性
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茶园年限对根际土壤真菌群落结构及多样性的影响
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作者 张玥 胡雲飞 +3 位作者 王树茂 柯子星 高水 林金科 《应用与环境生物学报》 CSCD 北大核心 2018年第5期972-977,共6页
为探明不同年限茶园根际土壤真菌菌群结构及多样性的差别,采用MiSeq高通量测序方法分析5年、10年、25年和40年茶园根际土壤真菌的菌落组成、Alpha多样性、Beta多样性和组间差异性.结果显示,随着茶园年限增大,根际土壤pH值显著性降低;而... 为探明不同年限茶园根际土壤真菌菌群结构及多样性的差别,采用MiSeq高通量测序方法分析5年、10年、25年和40年茶园根际土壤真菌的菌落组成、Alpha多样性、Beta多样性和组间差异性.结果显示,随着茶园年限增大,根际土壤pH值显著性降低;而土壤养分含量呈现先增后减趋势,其中25年茶园最高.不同年限茶园根际土壤真菌群落α多样性无显著差异,β多样性则5年与10年茶园相近,而25年和40年茶园相似. 5年和40年茶园土壤中的优势菌目存在明显差异,其中粪壳菌目占5年茶园总菌群的20.93%,糙孢孔目占40年茶园总菌群的14.97%.此外,不同年限茶园根际土壤中差异性显著的菌种主要分布在粪壳菌纲和银耳菌纲.本研究表明,不同年限茶园根际土壤真菌物种组成丰富、结构差异明显;随着茶园年限的增加,茶树根际土壤肥力增加和真菌群落数量增加,有利于茶树生长代谢的真菌种群增多. 展开更多
关键词 茶树 根际土壤 真菌群落 高通量测序 多样性
对茶叶网络营销中限制最低价行为的商榷 预览
14
作者 位俊霞 吴艺勇 高水 《武夷学院学报》 2017年第2期66-69,共4页
茶叶网络营销的恶性价格战,不仅剥夺了网商应有的利润,也扰乱了茶叶市场秩序、影响了茶叶消费者的信心。但是,采取行政命令式限制最低价的办法不仅难以解决网络恶性低价的现象,而且会干扰正常的市场竞争。所以,茶叶销售价格应当由茶叶... 茶叶网络营销的恶性价格战,不仅剥夺了网商应有的利润,也扰乱了茶叶市场秩序、影响了茶叶消费者的信心。但是,采取行政命令式限制最低价的办法不仅难以解决网络恶性低价的现象,而且会干扰正常的市场竞争。所以,茶叶销售价格应当由茶叶网络市场竞争决定。此外,严厉打假也是解决网络恶性低价一种良好选择,从四个方面提出打假措施,旨在维护茶叶网络营销的正常市场秩序。 展开更多
关键词 茶叶网络营销 限制最低价 恶性低价 严厉打假
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试析手摇茶饮的年轻群体消费潜力与经营要点——基于台湾手摇饮店的启发 预览
15
作者 毛雅琳 高水 《茶叶》 2017年第1期36-40,共5页
手摇饮料是中国台湾的特色茶饮,从上个世纪九十年代开始发迹,逐渐发展成为一条规模化产业链以及台湾人生活中必不可少的调剂品。手摇茶饮新鲜健康、价格合理、方便快捷、时尚潮流,预计在大陆年轻消费群体中也有很大潜力。手摇饮店在经... 手摇饮料是中国台湾的特色茶饮,从上个世纪九十年代开始发迹,逐渐发展成为一条规模化产业链以及台湾人生活中必不可少的调剂品。手摇茶饮新鲜健康、价格合理、方便快捷、时尚潮流,预计在大陆年轻消费群体中也有很大潜力。手摇饮店在经营上应站在年轻消费群体的立场,注重店铺设计、品牌形象、服务品质、创意创新等经营要点,以此吸引更多的消费者。 展开更多
关键词 手摇茶饮 年轻群体 消费潜力 经营要点
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达成复合应用型人才培养成效的课程分类考核探索——以福建农林大学安溪茶学院为例 预览
16
作者 林爱惠 李童童 高水 《高教论坛》 2017年第9期105-107,共3页
以福建农林大学安溪茶学院的复合应用型茶产业链人才培养实践为研究对象,分析了复合应用型人才培养中课程分类考核的必要性,提出为达成考核目标的课程分类方式:理解记忆类、技术技能类、能力创新类、人文素养类,其可以分别采取一页纸开... 以福建农林大学安溪茶学院的复合应用型茶产业链人才培养实践为研究对象,分析了复合应用型人才培养中课程分类考核的必要性,提出为达成考核目标的课程分类方式:理解记忆类、技术技能类、能力创新类、人文素养类,其可以分别采取一页纸开卷、技能考核、项目执行、情景模拟为主的多元化、形成性考核方式。 展开更多
关键词 茶产业 复合应用型人才 课程分类 考核方式
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县域茶产业发展的SWOT分析与竞争力框架构建——以广西三江为例 预览 被引量:1
17
作者 唐正花 马永强 +6 位作者 张端阳 高水 郑菲菲 陈志丹 范水生 雷国铨 孙威江 《南方论刊》 2016年第12期67-69,84共4页
以广西省三江县的茶产业发展为例,在深入考察调研该县茶产业发展现状的基础上,采用SWOT分析,对三江县茶产业发展的现状进行深入分析,并以产业竞争力理论为基础构建三江县茶产业发展的竞争力,以期对国内其他县域的茶产业发展提供借... 以广西省三江县的茶产业发展为例,在深入考察调研该县茶产业发展现状的基础上,采用SWOT分析,对三江县茶产业发展的现状进行深入分析,并以产业竞争力理论为基础构建三江县茶产业发展的竞争力,以期对国内其他县域的茶产业发展提供借鉴参考。 展开更多
关键词 县域茶产业 SWOT分析 竞争力构建 广西三江
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以茶文化促进“21世纪海上丝绸之路”人际传播 预览 被引量:5
18
作者 雷郑延 高水 《茶叶》 2016年第1期52-55,共4页
人际传播是"21世纪海上丝绸之路"的关键环节。"21世纪海上丝绸之路"沿线各国在意识形态、宗教信仰等方面存在诸多差异,且地区关系复杂,阻碍诸国人际传播。茶文化中蕴含"和、礼、理、容"等促进人际传播的特性。通过发挥海上丝绸之... 人际传播是"21世纪海上丝绸之路"的关键环节。"21世纪海上丝绸之路"沿线各国在意识形态、宗教信仰等方面存在诸多差异,且地区关系复杂,阻碍诸国人际传播。茶文化中蕴含"和、礼、理、容"等促进人际传播的特性。通过发挥海上丝绸之路茶历史文化作用、继承和创新茶文化、举办茶文化交流活动、创新茶文化产品等措施,可以增强各国人际传播效果。 展开更多
关键词 21世纪海上丝绸之路 人际传播 茶文化
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茶业家庭农场经营意愿与培育策略研究 预览 被引量:3
19
作者 雷国铨 高水 陈梅英 《东南学术》 CSSCI 北大核心 2015年第5期155-161,共7页
文章基于安溪县240户农户的实际调查,建立了农户茶业家庭农场经营意愿和茶园流转意愿各自变量的Logistic回归计量模型,研究发现:受教育程度、农业收入占家庭总收入的比重、经营规模、预期产出、相应政策与农户茶业家庭农场经营意愿呈... 文章基于安溪县240户农户的实际调查,建立了农户茶业家庭农场经营意愿和茶园流转意愿各自变量的Logistic回归计量模型,研究发现:受教育程度、农业收入占家庭总收入的比重、经营规模、预期产出、相应政策与农户茶业家庭农场经营意愿呈正向相关关系;年龄、预期投入与农户茶业家庭农场经营意愿呈反向相关关系。从转出意愿的角度看,年龄、家庭总收入、受教育程度与茶农转出意愿呈正向相关关系;农业收入占家庭总收入的比重、转出年限与茶农转出意愿呈反向相关关系;从转入意愿角度看,农业收入占家庭总收入的比重、转入年限、家庭人口数与茶农转入意愿呈正向相关关系;年龄与茶农转入意愿呈反向相关关系;根据研究结果,针对性的提出培育茶业家庭农场的相关政策建议。 展开更多
关键词 茶业家庭农场 经营意愿 茶园流转 流转意愿 培育策略
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闽东花卉产业发展若干问题的思考
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作者 刘伟 高水 +2 位作者 李房英 林达里 林小梅 《福建林业科技》 2015年第1期226-233,共8页
采用走访、座谈等方式对闽东花卉产业发展的现状进行摸底调研,结果表明:近几年闽东的花卉生产虽然以较高的速度不断增长,但仍存在着科研创新能力低、农技推广体系紊乱、花卉市场流通体系不健全等问题。参照国内外花卉产业发展情况,分... 采用走访、座谈等方式对闽东花卉产业发展的现状进行摸底调研,结果表明:近几年闽东的花卉生产虽然以较高的速度不断增长,但仍存在着科研创新能力低、农技推广体系紊乱、花卉市场流通体系不健全等问题。参照国内外花卉产业发展情况,分析闽东发展花卉业的优势,探讨其发展思路,提出产业发展建议。可为宁德市农林业结构调整、可持续发展、农民增收和农村经济发展提供参考。 展开更多
关键词 花卉产业 发展思路 发展建议 宁德市
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