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不同种质凡纳滨对虾水泥池海水高密度养殖效果试验 预览
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作者 刘峻圣 +1 位作者 王国栋 杨章武 《科学养鱼》 2019年第5期58-60,共3页
凡纳滨对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一,因其生长快、抗病强、肉质鲜美、加工出肉高、适温、适盐范围也广已逐渐成为我国主要养殖虾种。随着凡纳滨对虾养殖业的发展,我国的养殖由开始单一土塘养殖模式发展到各种形式的养殖模... 凡纳滨对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一,因其生长快、抗病强、肉质鲜美、加工出肉高、适温、适盐范围也广已逐渐成为我国主要养殖虾种。随着凡纳滨对虾养殖业的发展,我国的养殖由开始单一土塘养殖模式发展到各种形式的养殖模式。水泥池高密度养殖对养殖环境的可控度高,能有效降低疾病暴发风险,养殖成功率高,效益好,已成为一种重要的养殖模式。不同养殖模式的养殖环境差异巨大,对养殖品种要求不同。 展开更多
关键词 水泥池 高位池养殖 高密度养殖
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中华锯齿米虾养殖水质管理 预览
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作者 张元长 王国栋 +1 位作者 谢仰杰 《科学养鱼》 2018年第12期85-86,共2页
中华锯齿米虾(Neocaridinadenticulate)属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属。该物种具有很强的环境适应能力,广泛分布于亚洲淡水水域,在形态和体色存在明显的地域差异性。通过筛选红色突变体培育而成的樱花虾,自2003... 中华锯齿米虾(Neocaridinadenticulate)属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属。该物种具有很强的环境适应能力,广泛分布于亚洲淡水水域,在形态和体色存在明显的地域差异性。通过筛选红色突变体培育而成的樱花虾,自2003年开始成为水族爱好者的新宠,在观赏虾中占得一席之地。此后又相继培育出极火虾、黄金米虾、香吉士、血腥玛丽虾、蓝丝绒虾和琉璃虾等十几个品系。由于其色彩靓丽,易于饲养,深受爱好者青睐。中华锯齿米虾除具有观赏价值外,还具有世代周期短、大型卵、成活率高等实验对象特点,是理想的科研材料。 展开更多
关键词 锯齿米虾 虾养殖 水质管理 环境适应能力 观赏价值 节肢动物门 地域差异性 匙指虾科
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锯齿新米虾室内玻璃缸养殖技术 预览
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作者 李朝琪 张丽莉 +1 位作者 王国栋 《科学养鱼》 2018年第5期84-85,共2页
锯齿新米虾,俗称樱花虾,属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属,学名为Neocaridina denticulate,广泛分布于亚洲淡水水域。能够忍受较大范围的p H变化(6.5~8.0)和温度变化(4~30℃),并且性情温顺不会相互蚕食,容易... 锯齿新米虾,俗称樱花虾,属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属,学名为Neocaridina denticulate,广泛分布于亚洲淡水水域。能够忍受较大范围的p H变化(6.5~8.0)和温度变化(4~30℃),并且性情温顺不会相互蚕食,容易在室内小水体养殖。笔者养殖锯齿新米虾已超过3年,现将小型玻璃缸养殖过程和经验教训总结如下,希望为锯齿新米虾爱好者提供参考。为了描述方便下文将锯齿新米虾称为米虾。 展开更多
关键词 匙指虾科 养殖技术 玻璃缸 锯齿 室内 节肢动物门 小水体养殖 新米虾属
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观赏锯齿新米虾主要体色品系的由来及培育方法 预览
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作者 王国栋 张丽莉 《科学养鱼》 2017年第12期83-85,共3页
锯齿新米虾属于十足目、匙指虾科、新米虾属,学名为Neocaridina denticulatc,是一种常见的淡水小型虾。该种的卵子为大型卵,具有抱卵习性,受精卵黏附在母体上直接发育,具有很高的成活率。因此,该种容易形成不同的地理种群。锯齿... 锯齿新米虾属于十足目、匙指虾科、新米虾属,学名为Neocaridina denticulatc,是一种常见的淡水小型虾。该种的卵子为大型卵,具有抱卵习性,受精卵黏附在母体上直接发育,具有很高的成活率。因此,该种容易形成不同的地理种群。锯齿新米虾对环境的适应性很强。不同的环境常常引起形态和体色发生变化。观赏锯齿新米虾就是在体色突变体的基础上经过长期人工选育而来,至今已培育形成了几十种观赏锯齿新米虾品系。 展开更多
关键词 新米虾属 培育方法 锯齿 体色 观赏 品系 匙指虾科 地理种群
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观赏中华锯齿米虾的基础生物学和繁养技术 预览
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作者 林师 王国栋 +1 位作者 张丽莉 《科学养鱼》 2016年第7期80-81,共2页
中华锯齿米虾属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属,广泛分布于亚洲淡水水域。中华锯齿米虾的体色多种多样,自2003年开始作为一种观赏虾流行。其体色红艳似樱花,所以其俗名称为樱花虾。此后又陆续培育黄色、蓝色、黑... 中华锯齿米虾属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属,广泛分布于亚洲淡水水域。中华锯齿米虾的体色多种多样,自2003年开始作为一种观赏虾流行。其体色红艳似樱花,所以其俗名称为樱花虾。此后又陆续培育黄色、蓝色、黑色和腹部透明的琉璃色等多种体色。依据其体色种类和深浅程度,有众多的俗名。 展开更多
关键词 锯齿米虾 基础生物学 中华 观赏 技术 新米虾属 节肢动物门 匙指虾科
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爪哇曲壳藻亚缢变种胞外多聚物提取方法及其化学组成研究 预览
6
作者 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期589-593,共5页
优化了爪哇曲壳藻亚缢变种似chnanthesjavanicavar.subconstricta)胞外多聚物提取方法并分析了其化学组成。结果表明,使用0.3mol/L的碳酸氢钠提取时间为2.5—3h可充分提取非水溶性胞外多聚物而不会破碎细胞,是最优的提取方法。... 优化了爪哇曲壳藻亚缢变种似chnanthesjavanicavar.subconstricta)胞外多聚物提取方法并分析了其化学组成。结果表明,使用0.3mol/L的碳酸氢钠提取时间为2.5—3h可充分提取非水溶性胞外多聚物而不会破碎细胞,是最优的提取方法。爪哇曲壳藻亚缢变种胞外多聚物多糖占80%以上,蛋白质占16%-19%,不含脂类。水溶性多糖的单糖组分摩尔比为:岩藻糖:半乳糖:葡萄糖:甘露糖:木糖:鼠李糖=2.47:2.13:1:0.69:0.57:0.46,而非水溶性多糖的单糖组分摩尔比为:半乳糖:岩藻糖:木糖:葡萄糖:甘露糖:鼠李糖=3.56:2.73:1.30:1:0.67:0.57。 展开更多
关键词 爪哇曲壳藻亚缢变种 胞外多聚物 提取方法 化学组成
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低温保藏对小球藻核酸和蛋白含量的影响 预览 被引量:1
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作者 牛继梅 张丽莉 +1 位作者 王国栋 《科学养鱼》 2016年第4期78-79,共2页
微藻是海洋中的初级生产力,是水产经济动物苗种生产的重要饵料。然而微藻的生长常受自然环境的影响,为了解决这一问题,微藻的浓缩藻膏、干燥的藻粉以及微藻的替代品应运而生。在新鲜微藻浓缩和高效保藏过程中,如何保持较高的营养价值,... 微藻是海洋中的初级生产力,是水产经济动物苗种生产的重要饵料。然而微藻的生长常受自然环境的影响,为了解决这一问题,微藻的浓缩藻膏、干燥的藻粉以及微藻的替代品应运而生。在新鲜微藻浓缩和高效保藏过程中,如何保持较高的营养价值,成为解决这一制约的重要途径。 展开更多
关键词 微藻 藻膏 CHLORELLA 苗种生产 初级生产力 小球藻属 藻粉 营养价值 低温保藏 DNA
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鲍及牡蛎内脏可溶物培养球等鞭金藻的效果
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作者 张丽莉 《海洋学研究》 CSCD 北大核心 2015年第4期70-76,共7页
在培养基中添加鲍及牡蛎内脏团可溶物来培养球等鞭金藻Isochrysis galbana,测定了藻细胞密度、藻细胞叶绿素a和类胡萝卜素含量。结果表明,适宜添加量的鲍及牡蛎内脏可溶物对金藻生长具有促进作用,发酵过的内脏团比不发酵的促进效果更好... 在培养基中添加鲍及牡蛎内脏团可溶物来培养球等鞭金藻Isochrysis galbana,测定了藻细胞密度、藻细胞叶绿素a和类胡萝卜素含量。结果表明,适宜添加量的鲍及牡蛎内脏可溶物对金藻生长具有促进作用,发酵过的内脏团比不发酵的促进效果更好。1∶1 000比例添加的发酵牡蛎内脏可溶物促进金藻生长的效果最好,其次是1∶100比例的发酵鲍鱼内脏可溶物;这2组的藻细胞叶绿素a和类胡萝卜素含量显著低于其它组。按1∶100比例添加的牡蛎内脏可溶物对金藻生长有抑制作用。 展开更多
关键词 金藻 生长 鲍鱼内脏 牡蛎内脏
半胱氨酸亚金钠的理化性质及化镍金工艺研究 预览
9
作者 刘慧敏 盛国军 +3 位作者 李德良 刘慎 杨焰 《表面技术》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期6-10,33共6页
目的合成一种新型水溶性亚金配合物,并分析其应用于无氰镀金的可行性。方法以氯金酸为金液、半胱氨酸为配体,在弱碱性条件下合成半胱氨酸亚金钠,通过元素分析仪、红外光谱仪、紫外可见光谱仪、热重分析仪、电导率仪研究其理化性质。以... 目的合成一种新型水溶性亚金配合物,并分析其应用于无氰镀金的可行性。方法以氯金酸为金液、半胱氨酸为配体,在弱碱性条件下合成半胱氨酸亚金钠,通过元素分析仪、红外光谱仪、紫外可见光谱仪、热重分析仪、电导率仪研究其理化性质。以温度、p H值和金质量浓度为变量,通过单因素试验分析它们对镀金的影响,通过正交试验获得适宜的镀金工艺条件。结果该产物的分子式为Na Au(Cys)2。该配合物的结构中,半胱氨酸里巯基和亚金进行配位并形成了很强的配位键,该配合物的特征吸收波长范围在205~210 nm。差热曲线和电导率值测定结果显示,该配合物在170℃以前的热稳定性较好,是典型的离子化合物。最佳的镀金工艺参数为:p H=2,金质量浓度2 g/L,温度45℃。在该条件下,镀层的结合力好,镀速可控,镀金效果良好。结论合成了新型水溶性亚金配合物,其理化性质稳定,有望用于无氰镀金工业领域。 展开更多
关键词 亚金配合物 半胱氨酸 合成 理化性质 化镍金
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半胱氨酸亚金铵的合成、理化性质及电镀金应用 预览
10
作者 李德良 +2 位作者 JA Finch 盛国军 李乐 《中南大学学报:自然科学版》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第4期1197-1201,共5页
以半胱氨酸为配体合成一种新型亚金配合物NH4Au(Cys)2,对该配合物进行元素分析、红外光谱、紫外光谱、热失重分析和导电性测量等理化性质研究;以该亚金配合物为金源开展相关的电镀金工艺探索,并通过四因素三水平的正交试验获得其最佳... 以半胱氨酸为配体合成一种新型亚金配合物NH4Au(Cys)2,对该配合物进行元素分析、红外光谱、紫外光谱、热失重分析和导电性测量等理化性质研究;以该亚金配合物为金源开展相关的电镀金工艺探索,并通过四因素三水平的正交试验获得其最佳条件参数;采用扫描电子显微镜(SEM)和X线衍射(XRD)对镀金层的表面质量进行探讨。研究结果表明:该目标产物的分子式为NH4Au(Cys)2·2H2O,该配合物中以半胱氨酸的巯基和金配位为成健特征,在170℃以下热稳定性较好,该亚金配合物是一个典型的离子化合物。在电流密度为200-300 A/m^2,p H为10.5-12.0,温度为35-45℃,金质量浓度为15-25 g/L的电镀工艺条件下,得到粒度为0.5-1.0μm的单质金,且主要沿着(111)面进行生长。 展开更多
关键词 半胱氨酸亚金铵 合成 性质 电镀金 形貌
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不同温度对微小亚历山大藻生长和藻毒力的影响 预览
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作者 王雪虹 张丽莉 《科学养鱼》 2015年第11期59-60,共2页
水体中的藻类是麻痹性贝毒的主要来源,现已知海洋中有13种单细胞的甲藻类可产生麻痹性贝毒。目前在我国海区已经发现的产毒甲藻主要有3种:塔玛亚历山大藻(Akexandrium tamarense)、微小亚历山大藻(Alezandrium minudum)、链状亚... 水体中的藻类是麻痹性贝毒的主要来源,现已知海洋中有13种单细胞的甲藻类可产生麻痹性贝毒。目前在我国海区已经发现的产毒甲藻主要有3种:塔玛亚历山大藻(Akexandrium tamarense)、微小亚历山大藻(Alezandrium minudum)、链状亚历山大藻(Alexandrium acatenella)。微小亚历山大藻在我国台湾沿海较常见。因此,有必要针对我国沿海的微小亚历山大藻生理生态进行研究,以完善有毒赤潮、藻毒素监测与防治,保障我国海水养殖业的持续发展和消费者健康。 展开更多
关键词 微小亚历山大藻 塔玛亚历山大藻 麻痹性贝毒 毒力 生长 温度 消费者健康 海水养殖业
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滤食性贝类采收微藻技术 预览
12
作者 王国栋 张丽莉 +1 位作者 谢仰杰 《科学养鱼》 2015年第12期67-68,共2页
微藻是一类由单细胞或数个细胞组成的微小藻类,直径3~30微米,多为真核生物。微藻生长速度快、单位面积产量高,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等。广泛应用于生物饵料、保健食品和制药等领域。目前,微藻采收成本极高,... 微藻是一类由单细胞或数个细胞组成的微小藻类,直径3~30微米,多为真核生物。微藻生长速度快、单位面积产量高,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等。广泛应用于生物饵料、保健食品和制药等领域。目前,微藻采收成本极高,占到其养殖成本的20%~30%。降低采收成本是微藻生产的关键技术之一。常用的微藻采收方法有絮凝沉降、膜过滤、离心和气浮分离。 展开更多
关键词 采收方法 滤食性贝类 微藻 技术 不饱和脂肪酸 养殖成本 细胞组成 真核生物
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可控式侧俯卧位在胸腔镜食管癌根治术中的应用 被引量:5
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作者 李军 +5 位作者 陈婷 林杰成 陈晓晶 苏云萍 碧清 美兰 《中华现代护理杂志》 2015年第5期607-609,共3页
目的:探讨可控式侧俯卧位在人工气胸胸腔镜食管癌手术中的应用效果。方法于2011年12月—2013年12月将200例需进行食管癌根治术患者随机分为观察组和对照组,每组100例,观察组采用可控式侧俯卧位进行手术,对照组采用传统侧卧位进行手术... 目的:探讨可控式侧俯卧位在人工气胸胸腔镜食管癌手术中的应用效果。方法于2011年12月—2013年12月将200例需进行食管癌根治术患者随机分为观察组和对照组,每组100例,观察组采用可控式侧俯卧位进行手术,对照组采用传统侧卧位进行手术。观察两组患者皮肤受压情况、手术野暴露程度、麻醉费用及医生满意度等并进行比较。结果观察组患者皮肤并发症发生率、手术时间、麻醉费用分别为4.0%、(78±20)min、(1812±490)元,均低于对照组,差异有统计学意义(χ^2/t值分别为4.348,-13.929,-3.683;P〈0.05);观察组医生满意度为99%,高于对照组的93%,差异有统计学意义(χ^2=4.688,P〈0.05)。结论可控式侧俯卧位应用于人工气胸胸腔镜食管癌根治术能充分暴露手术野,缩短手术时间,使患者安全舒适,减少皮肤并发症,减少麻醉费用,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 食管癌根治术 胸腔镜 可控式侧俯卧位
胸腔镜手术中的护理风险分析与对策 预览 被引量:2
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作者 陈晓晶 +1 位作者 李军 美兰 《中国医药指南》 2015年第9期258-259,共2页
目的探讨胸腔镜手术中存在的护理风险与防范措施。方法观察262例胸腔镜手术患者术中潜在危险因素及意外的原因分析,找出护理防范措施。结果 262例患者中有5例患者出现了不同的并发症,经及时采取措施和相应的护理,均得到较好的疗效。结... 目的探讨胸腔镜手术中存在的护理风险与防范措施。方法观察262例胸腔镜手术患者术中潜在危险因素及意外的原因分析,找出护理防范措施。结果 262例患者中有5例患者出现了不同的并发症,经及时采取措施和相应的护理,均得到较好的疗效。结论作为手术室护士在胸腔镜手术中应做好充分的术前准备和评估,正确地摆放手术体位、术中严密观察和妥善护理可以明显减少因体位摆放不当等所致的并发症和意外。 展开更多
关键词 胸腔镜手术 护理风险 防范
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肺保护通气策略对妇科腹腔镜患者呼吸力学及肺氧合功能的影响 预览 被引量:2
15
作者 林家峰 《中国医药指南》 2015年第26期65-66,共2页
目的观察保护性肺通气策略对妇科腹腔镜患者呼吸力学及肺氧合功能的影响。方法选取择期实施妇科腹腔镜患者40例,ASAⅠ-Ⅱ级,年龄20-50岁,随机均分为VLP组即VT=6 m L/kg+PEEP=5 mm Hg组,呼吸频率(f)=16次/分;VN组即VT=10 m L/kg,f=12... 目的观察保护性肺通气策略对妇科腹腔镜患者呼吸力学及肺氧合功能的影响。方法选取择期实施妇科腹腔镜患者40例,ASAⅠ-Ⅱ级,年龄20-50岁,随机均分为VLP组即VT=6 m L/kg+PEEP=5 mm Hg组,呼吸频率(f)=16次/分;VN组即VT=10 m L/kg,f=12次/分。记录气管插管后(T0)、气腹后5 min(T1)、头低位后30 min(T2)、气腹后60 min(T3)时的呼气末CO2分压(PETCO2)、气道峰压(PPeak)、平均气道压(Pmean),分别在T0、T3、气管导管拔除后15 min(T4)时刻抽取动脉血行血气分析;计算肺动态顺应性(Cdyn)、肺泡动脉血氧分压差(A-a DO2)、氧合指数(OI)、呼吸指数(RI)。结果两组患者各时点HR、MAP、Sp O2及机械通气时间差异无统计学意义(P〉0.05);与VN组比较,T2、3时点VLP组PPeak和Pmean上升(P〈0.05),T2、3时点VLP组Cdyn下降(P〈0.05);与T0比较,T2、3时点VN组PETCO2升高(P〈0.05),VLP组升高更显著(P〈0.05);与机械通气时(T1-3)比较,2组T4时点OI及RI(P〈0.05)降低,VLP组较显著(P〈0.05)。结论小潮气量低水平呼吸末正压通气改善肺顺应性,降低术中气道压,保证肺部氧合功能,是一种安全有效妇科腹腔镜术中机械通气模式。 展开更多
关键词 腹腔镜 妇科 小潮气量 呼吸末正压 动态肺顺应性 氧合指数
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水合肼法制备金纳米粒子的工艺条件 被引量:1
16
作者 盛国军 李德良 +1 位作者 冯能清 《微纳电子技术》 CAS 北大核心 2014年第11期737-742,共6页
以硫代硫酸金钠(Na3AU(S2O3)2)和水合肼(N2H4·H2O)为原料,聚乙烯基吡咯烷酮(PVP)作保护剂,一步还原制备出了一种单分散纳米金溶胶溶液。通过单因素实验和正交实验研究了水合肼用量、PVP用量、溶液的PH值和反应温度等主... 以硫代硫酸金钠(Na3AU(S2O3)2)和水合肼(N2H4·H2O)为原料,聚乙烯基吡咯烷酮(PVP)作保护剂,一步还原制备出了一种单分散纳米金溶胶溶液。通过单因素实验和正交实验研究了水合肼用量、PVP用量、溶液的PH值和反应温度等主要因素对纳米金制备及其粒径的影响,用紫外可见光谱和透射电子显微镜(TEM)对纳米金溶胶进行了表征。结果表明,对纳米金制备影响最大的因素是水合肼用量,其次是反应温度和PVP用量,影响最小的是溶液PH值。最佳工艺条件为:水合肼与金的摩尔质量比为10:1,PVP与金的质量比为1.5:1,反应温度为85℃,pH值为12,此条件下制得的纳米金颗粒呈球形,粒径尺寸为20~30nm。 展开更多
关键词 金纳米粒子 硫代硫酸金钠 还原 水合肼 正交实验
鲟鱼硫酸软骨素对小鼠免疫器官肥大细胞的影响 预览
17
作者 李江森 关瑞章 《福建水产》 2014年第6期442-445,共4页
为研究鲟鱼硫酸软骨素对小鼠免疫器官的影响,连续对小鼠灌胃不同剂量鲟鱼硫酸软骨素2周后,外科手术取出胸腺和脾脏,并依次进行称重、卡洛氏固定、石蜡包埋、组织切片、甲苯胺蓝染色,40倍物镜下观察鲟鱼硫酸软骨素对小鼠免疫器官肥大细... 为研究鲟鱼硫酸软骨素对小鼠免疫器官的影响,连续对小鼠灌胃不同剂量鲟鱼硫酸软骨素2周后,外科手术取出胸腺和脾脏,并依次进行称重、卡洛氏固定、石蜡包埋、组织切片、甲苯胺蓝染色,40倍物镜下观察鲟鱼硫酸软骨素对小鼠免疫器官肥大细胞数量的影响。结果表明:鲟鱼硫酸软骨素能促进小鼠免疫器官重量指数增大,并能显著促进免疫器官中肥大细胞数量的增长。其中,600 mg/kg剂量下小鼠胸腺指数显著(P〈0.05)增大,胸腺中肥大细胞数量极显著(P〈0.01)增加,60 mg/kg剂量下小鼠脾脏重量的增加最为明显(P〈0.01),6 mg/kg剂量下小鼠脾脏中肥大细胞数量的增加最为明显(P〈0.01)。 展开更多
关键词 鲟鱼 硫酸软骨素 免疫器官 肥大细胞
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绘制平面图在手术室低年资护士培训中的应用研究 预览 被引量:1
18
作者 李军 +1 位作者 陈晓晶 叶丽贞 《中华护理教育》 2014年第11期858-859,共2页
在对3年以内低年资护士的培训中,科室要求其在2周内完成手术室整体平面图的绘制。通过绘图,低年资护士相关环境知识理论考核成绩提高,对手术室整体布局、手术室常用物品、急救安全通道、灭火栓和灭火器的位置的认识都有所提高,并且能更... 在对3年以内低年资护士的培训中,科室要求其在2周内完成手术室整体平面图的绘制。通过绘图,低年资护士相关环境知识理论考核成绩提高,对手术室整体布局、手术室常用物品、急救安全通道、灭火栓和灭火器的位置的认识都有所提高,并且能更好地掌握手术间整理规范。 展开更多
关键词 平面图 手术室 护士 在职培训
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多元智能条件下实验课程考核评价体系的构建 预览 被引量:6
19
作者 孟庆祥 李丹 《集美大学学报》 2013年第4期107-111,共5页
提出了在多元智能条件下构建实验课程考核评价体系的思路和方法,尝试通过多元化的评价主体,多元化的评价指标,以过程评价表为依托,建立多元化的评价体系.更好地激发学生实验学习的积极性、主动性,开发学生的各种潜能,培养学生的创造精... 提出了在多元智能条件下构建实验课程考核评价体系的思路和方法,尝试通过多元化的评价主体,多元化的评价指标,以过程评价表为依托,建立多元化的评价体系.更好地激发学生实验学习的积极性、主动性,开发学生的各种潜能,培养学生的创造精神和实践能力,促进学生的全面发展. 展开更多
关键词 实验课程考核 过程评价表 创造精神 实践能力
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鳗鱼肝脏和骨中脂肪酸测定及比较 预览 被引量:1
20
作者 刘金海 +2 位作者 孙敏 关瑞章 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期 223-226,共4页
利用有机溶剂法对鳗鱼肝脏和骨中所含油脂进行提取,比较研究提取鳗鱼肝油和骨油的感官表现、理化指标及其所含脂肪酸成分的差异。结果表明:提取鳗鱼骨油比肝油的感官评价好,但二者均达到鱼油标准SC/T3502-2000《鱼油》中精制鱼油一... 利用有机溶剂法对鳗鱼肝脏和骨中所含油脂进行提取,比较研究提取鳗鱼肝油和骨油的感官表现、理化指标及其所含脂肪酸成分的差异。结果表明:提取鳗鱼骨油比肝油的感官评价好,但二者均达到鱼油标准SC/T3502-2000《鱼油》中精制鱼油一级标准。相比较而言,提取鳗鱼肝油较鳗鱼骨油饱和脂肪酸含量少(分别为24.3%和34.9%),二者单不饱和脂肪酸含量接近(分别为48.0%和49.6%),鳗鱼肝油较鳗鱼骨油多不饱和脂肪酸含量多(分别为12.1%和3.3%),特别是EPA含量(分别为1.90%和0.6%)和DHA的含量高得多(分别为9.0%和1.6%),未定性脂肪酸含量鳗鱼肝油也略高于鳗鱼骨油(分别为15.7%和12.1%)。因此,从脂肪酸种类和含量来看,鳗鱼肝油较鳗鱼骨油营养价值更高、品质更好。 展开更多
关键词 鳗鱼 脂肪酸 EPA DHA 气相色谱法
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