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八元瓜环与常山碱的相互作用模式 预览
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作者 蒋静 陈晓丽 +3 位作者 张奇龙 徐红 杨小生 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期277-283,共7页
利用紫外吸收光谱、荧光光谱、核磁共振氢谱及红外光谱等方法考察了八元瓜环(Q[8])对常山碱(Feb)的包结作用;采用紫外吸收光谱法研究了Q[8]对Feb理化性质的影响及不同pH条件下Q[8]/Feb包合物溶液中Feb的释放及Q[8]/Feb包合物在人工肠液... 利用紫外吸收光谱、荧光光谱、核磁共振氢谱及红外光谱等方法考察了八元瓜环(Q[8])对常山碱(Feb)的包结作用;采用紫外吸收光谱法研究了Q[8]对Feb理化性质的影响及不同pH条件下Q[8]/Feb包合物溶液中Feb的释放及Q[8]/Feb包合物在人工肠液和人工胃液中的释放。结果表明,在pH=1. 2的盐酸介质中,Q[8]与Feb可形成摩尔比1∶1的稳定主客体包合物,结合常数为4. 20×10^4L/mol。在pH=1. 2(人工胃液的pH值)时,Feb可与Q[8]形成稳定包合物;在pH=6. 8(人工肠液的pH值)时,Q[8]/Feb包合物可释放出单纯的游离Feb。因此,Q[8]可作为Feb的一种潜在药物载体为减轻Feb呕吐副反应提供借鉴。 展开更多
关键词 八元瓜环 常山碱 主客体包合物 药物释放
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八元瓜环对氯化矢车菊素溶解性、稳定性及抗氧化性的影响 预览
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作者 蒋静 +2 位作者 张奇龙 徐红 孙晓红 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期76-82,共7页
采用核磁共振氢谱(1HNMR)、红外光谱及紫外吸收光谱等方法考察了八元瓜环(Q[8])对氯化矢车菊素(Cy)的包结作用.结果表明,在pH=0.8的盐酸介质中,Q[8]可与Cy形成摩尔比为1∶1的主客体配合物,紫外吸收光谱法测得的主-客体结合常数为1.51... 采用核磁共振氢谱(1HNMR)、红外光谱及紫外吸收光谱等方法考察了八元瓜环(Q[8])对氯化矢车菊素(Cy)的包结作用.结果表明,在pH=0.8的盐酸介质中,Q[8]可与Cy形成摩尔比为1∶1的主客体配合物,紫外吸收光谱法测得的主-客体结合常数为1.51×10^6.相溶解度研究结果表明,Q[8]能使饱和Cy溶液的溶解度增大,当Q[8]浓度为100μmol/L时,可使Cy的溶解度增大12.21倍.紫外吸收光谱随时间变化结果表明,在较为稳定存在形态及相同实验条件下,Q[8]/Cy溶液比Cy溶液的稳定性提高了2.58倍.抗氧化性实验结果表明,Q[8]/Cy包合物和Cy均表现出较好的抗氧化活性. 展开更多
关键词 八元瓜环 氯化矢车菊素 溶解性 稳定性 抗氧化性
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贵阳市居民保健食品的知信行及影响因素分析 被引量:3
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作者 孙晓红 吴胜男 +2 位作者 蒋昔希 徐红 《实用预防医学》 CAS 2018年第3期290-293,共4页
目的 了解贵阳市居民对保健食品的知信行情况,分析居民保健食品消费的影响因素,同时为保健食品市场发展提供参考依据。方法 2015年11月-2016年3月采取分层整群随机抽样方法抽取贵阳市6个社区,对410户家庭,1 163名居民进行保健食品问卷... 目的 了解贵阳市居民对保健食品的知信行情况,分析居民保健食品消费的影响因素,同时为保健食品市场发展提供参考依据。方法 2015年11月-2016年3月采取分层整群随机抽样方法抽取贵阳市6个社区,对410户家庭,1 163名居民进行保健食品问卷调查。结果 被调查者对保健食品知识、态度、行为总平均分分别为(9.33±4.67)、(4.27±2.29)和(0.58±0.68)分;对保健食品的原料构成情况掌握情况最差,正确率仅为11.70%;相关分析结果显示,居民保健食品知识、态度、行为间呈正相关(r=0.402、0.238,均P=0.000),态度与行为亦呈正相关(r=0.327,P=0.000);多因素回归分析显示知识和态度得分、收入水平是影响保健食品购买的主要因素。结论 贵阳市居民对保健食品知识掌握较差,行为不尽合理,而态度较好;居民倾向选择增强免疫力、补充维生素、改善睡眠等种类;关注保健食品的安全性、疗效及品牌等。 展开更多
关键词 保健食品 知识 态度 行为
猕猴桃果肉内生菌株鉴定及其抑菌活性分析 预览
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作者 陈帮丹 魏洪 +3 位作者 冯丽 李俞亭 王芳胜 《江苏农业科学》 2018年第12期71-75,共5页
采用PDA和LB培养基培养新鲜的猕猴桃果肉内生菌,用平板对峙法筛选出具有抑菌活性的内生菌株,用平板倾注法测定筛选出的内生菌不同浓度发酵液对标准菌株和临床菌株的抑菌活性,并基于形态特征、生理生化特性、电镜扫描结果、16S rDNA基因... 采用PDA和LB培养基培养新鲜的猕猴桃果肉内生菌,用平板对峙法筛选出具有抑菌活性的内生菌株,用平板倾注法测定筛选出的内生菌不同浓度发酵液对标准菌株和临床菌株的抑菌活性,并基于形态特征、生理生化特性、电镜扫描结果、16S rDNA基因序列同源性分析、N-J法系统发育树鉴定菌株。结果表明,从猕猴桃果肉中分离获得3株内生细菌,并初筛出1株抑菌活性较为明显的菌株,被鉴定为粪肠碱杆菌,能够抑制标准菌株大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌及临床菌株中革兰氏阴性菌株大肠埃希氏菌、阴沟肠杆菌、肺炎克雷柏菌的生长,对革兰氏阳性菌株金黄色葡萄球菌、溶血性葡萄球菌、肺炎链球菌的生长无作用。 展开更多
关键词 猕猴桃 果肉 内生菌 抑菌活性 粪肠碱杆菌 金黄色葡萄球菌 大肠埃希氏菌
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猕猴桃果实内生菌株的鉴定及其发酵液抑菌活性初探 被引量:1
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作者 陈帮丹 魏洪 +3 位作者 冯丽 李俞亭 王芳胜 《中国病原生物学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第4期372-378,共7页
目的从新鲜猕猴桃果实中分离鉴定内生细菌并分析其生物学特性及抑菌谱。方法采用平板对峙法初筛选猕猴桃株发酵液对链格孢菌有明显拮抗作用的内生菌、打孔法复筛猕猴桃菌株发酵液对铜绿假单胞菌的抑菌活性,采用平板倾注法测定不同浓度... 目的从新鲜猕猴桃果实中分离鉴定内生细菌并分析其生物学特性及抑菌谱。方法采用平板对峙法初筛选猕猴桃株发酵液对链格孢菌有明显拮抗作用的内生菌、打孔法复筛猕猴桃菌株发酵液对铜绿假单胞菌的抑菌活性,采用平板倾注法测定不同浓度内生菌对标准菌株和临床菌株的抑菌活性。基于内生菌的形态特征、生化特性、电镜扫描结果及16SrDNA基因序列同源性分析,采用MEGA5.0软件N-J法建立系统发育树,进行遗传进化分析。结果从猕猴桃果实分离获得3株内生细菌。平板对峙生长初筛试验显示其中一株具有抑菌活性,该菌株发酵液对链格孢菌有抑制作用;打孔法复筛实验显示发酵液对铜绿假单胞菌的抑菌活性最明显,其发酵液能抑制标准菌株大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及临床菌株中的革兰阴性菌大肠埃希菌、阴沟肠杆菌、肺炎克雷柏菌生长,不能抑制临床革兰阳性菌金黄色葡萄球菌、溶血性葡萄球菌及肺炎链球菌的生长。该菌株被鉴定为粪肠碱杆菌(16rDNA同源性为99%)。结论获得了一株对部分临床革兰阴性菌有抑制作用的猕猴桃果实内生菌,鉴定为粪肠碱杆菌,为主要抑菌成分有待进一步研究。 展开更多
关键词 猕猴桃 内生菌 抑菌活性 发酵液 鉴定
贵长猕猴桃腐烂菌的侵染途径及分离鉴定 预览
6
作者 冯丽 魏洪 +3 位作者 徐红 孙晓红 蒋静 《中国酿造》 北大核心 2018年第2期66-70,共5页
为了明确贵长猕猴桃腐烂的病原菌种类及其可能的侵染途径,选取其花、鲜果及腐烂果为研究对象,进行菌种分离、形态学和分子生物学鉴定、致病性试验。结果显示,从猕猴桃花中分离到6种真菌,分别为漏斗多孔菌(Polyporus arcularius)、平... 为了明确贵长猕猴桃腐烂的病原菌种类及其可能的侵染途径,选取其花、鲜果及腐烂果为研究对象,进行菌种分离、形态学和分子生物学鉴定、致病性试验。结果显示,从猕猴桃花中分离到6种真菌,分别为漏斗多孔菌(Polyporus arcularius)、平革菌属(Phanerochaete sp.)、曲霉属(Aspergillus sp.)、橘青霉(Penicillium citrinum)、枝孢菌属(Cladosporium sp.)、镰刀菌属(Fusarium sp.);从猕猴桃鲜果果肉中分离到裂褶菌(Schizophyllum commune),鲜果果皮中分离到3种真菌,分别是蔡氏轮层炭壳菌(Daldinia childiae)、链格孢菌(Alternaria sp.)、烟曲霉(Aspergillus fumigates);从腐烂果中分离到6种真菌,分别是小新壳梭孢菌(Neofusicoccum parvum)、拟茎点霉(Phomopsis sp.)、尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)和3株青霉菌(Penicillium sp.)。其中小新壳梭孢菌和拟茎点霉是贵长猕猴桃腐烂的主要病原菌,贵长猕猴桃病原菌的侵染途径可能主要是在采收、运输和包装过程中进入猕猴桃内,引起猕猴桃的腐烂。 展开更多
关键词 猕猴桃 病原菌 分离 鉴定 浸染
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基于1,1’-(1,5-萘二基)双(3-(3-吡啶基)脲)Hg(Ⅱ)配合物的合成及晶体结构 预览
7
作者 凃波 董翊天 +2 位作者 徐红 张奇龙 《化学研究与应用》 CSCD 北大核心 2018年第12期2038-2042,共5页
将1,5-二氨基萘和3-吡啶异氰酸酯在甲苯中加热回流得到双吡啶脲类配体L(1,1’-(1,5-萘二基)双(3-(3-吡啶基)脲)),然后,将配体与HgI2进行配位反应,得到配合物{[Hg(L)I2]·2DMF}n,并用元素分析、FT-IR、X-射线单晶衍射、粉末衍射对其... 将1,5-二氨基萘和3-吡啶异氰酸酯在甲苯中加热回流得到双吡啶脲类配体L(1,1’-(1,5-萘二基)双(3-(3-吡啶基)脲)),然后,将配体与HgI2进行配位反应,得到配合物{[Hg(L)I2]·2DMF}n,并用元素分析、FT-IR、X-射线单晶衍射、粉末衍射对其进行了表征。结果表明,配合物属于单斜晶系,P21/c空间群,每个Hg(Ⅱ)离子的配位环境均为扭曲四面体,每个配体L通过其两端的2个氮原子同2个金属离子配位桥联形成一维“之”字链结构(CCDC:1851921)。 展开更多
关键词 双吡啶脲类配体 Hg(Ⅱ)配合物 晶体结构
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基于双吡啶脲类Cd(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Hg(Ⅱ)配合物的合成及晶体结构 预览 被引量:1
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作者 董翊天 凃波 +4 位作者 徐红 张奇龙 胡宗超 朱必学 《无机化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2017年第4期651-658,共8页
间苯二胺和3-吡啶异氰酸酯在甲苯中加热回流得到双吡啶脲类配体L,然后将配体分别与CdSO4·8H2O,ZnI2,HgI2,HgCl2进行配位反应,得到4个配合物{[Cd(L)(SO4)(H2O)3]·H2O}n(1),{[Zn(L)I2]·2C2H5OH}n(2),{[Hg(L)... 间苯二胺和3-吡啶异氰酸酯在甲苯中加热回流得到双吡啶脲类配体L,然后将配体分别与CdSO4·8H2O,ZnI2,HgI2,HgCl2进行配位反应,得到4个配合物{[Cd(L)(SO4)(H2O)3]·H2O}n(1),{[Zn(L)I2]·2C2H5OH}n(2),{[Hg(L)I2]·C2H5OH}n(3),[Hg(L)Cl2]·H2O(4),并用元素分析、FT-IR、X射线单晶衍射、粉末衍射对其进行了表征。配合物1形成一维螺旋链结构,配合物2和3形成一维“之”字链结构,配合物4形成32元环状结构。 展开更多
关键词 双吡啶脲类配体 Cd(Ⅱ)配合物 Zn(Ⅱ)配合物 Hg(Ⅱ)配合物 晶体结构
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壳聚糖香草醛席夫碱对猕猴桃果汁污染菌的抑制作用 预览 被引量:1
9
作者 江峰 魏洪 +2 位作者 徐红 孙晓红 《贵州医科大学学报》 CAS 2017年第1期40-44,共5页
目的:研究山梨酸钾、苯甲酸钠、壳聚糖及壳聚糖香草醛席夫碱4种药物对猕猴桃果汁污染菌的抑制作用。方法:分离及培养猕猴桃果汁中的污染菌株,采用形态学方法鉴定污染菌株,CTAB法提取污染菌DNA,采用PCR法扩增细菌的16SrDNA区和真菌... 目的:研究山梨酸钾、苯甲酸钠、壳聚糖及壳聚糖香草醛席夫碱4种药物对猕猴桃果汁污染菌的抑制作用。方法:分离及培养猕猴桃果汁中的污染菌株,采用形态学方法鉴定污染菌株,CTAB法提取污染菌DNA,采用PCR法扩增细菌的16SrDNA区和真菌的ITS区基因,扩增的目标条带进行测序分析,并用MEGA6软件构建进化树,明确猕猴桃果汁中污染菌种;采用微量液体稀释法测定山梨酸钾、苯甲酸钠、壳聚糖及壳聚糖香草醛席夫碱4种药物对猕猴桃果汁污染菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果:从猕猴桃果汁中分离到4株污染菌分别为枝孢菌、歧皱青霉菌、杂色曲霉菌、坚强芽胞杆菌,MIC抑菌实验结果显示壳聚糖香草醛席夫碱对4种污染菌的抑制作用最好,其中对枝孢菌的抑制作用等同于山梨酸钾和苯甲酸钠而强于壳聚糖,对歧皱青霉菌和杂色曲霉菌的抑制作用强于山梨酸钾、苯甲酸钠、壳聚糖,对坚强芽胞杆菌的抑制作用等同苯甲酸钠、强于山梨酸钾和壳聚糖。结论:壳聚糖香草醛席夫碱的抑菌效果表现最好,强于山梨酸钾、苯甲酸钠、壳聚糖,具有应用潜力。 展开更多
关键词 污染菌 防腐剂 抑菌活性 壳聚糖 席夫碱 猕猴桃果汁
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基于季戊四胺席夫碱的Ni(Ⅱ)和Cu(Ⅱ)配合物的合成、结构及其抑菌活性 预览 被引量:6
10
作者 张奇龙 王焕宇 +3 位作者 江峰 冯广卫 徐红 《无机化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2016年第3期464-468,共5页
以4-甲氧基水杨醛和季戊四胺进行缩合反应得到席夫碱化合物H4L,然后将配体H4L分别与Ni(Cl O4)2·6H2O、Cu(Cl O4)2在乙醇溶液中进行配位反应,得到2个席夫碱配合物[Ni2(L)]·DMF(1)和[Cu4(L)2(DMSO)3]·2DMSO(... 以4-甲氧基水杨醛和季戊四胺进行缩合反应得到席夫碱化合物H4L,然后将配体H4L分别与Ni(Cl O4)2·6H2O、Cu(Cl O4)2在乙醇溶液中进行配位反应,得到2个席夫碱配合物[Ni2(L)]·DMF(1)和[Cu4(L)2(DMSO)3]·2DMSO(2)。并用元素分析、FT-IR和X射线单晶衍射进行了表征。配合物1和2都属于三斜晶系,P1空间群,配合物1和2都为双核配合物。初步研究了配体和配合物的体外抑菌活性,结果表明,配体及其配合物1和2对金黄色葡萄球菌具有一定的抑菌活性。 展开更多
关键词 席夫碱 Ni(Ⅱ)配合物 Cu(Ⅱ)配合物 晶体结构 抑菌活性
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硫酸卡那霉素-固绿体系的共振瑞利散射光谱及其分析应用 预览 被引量:2
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作者 刘红 徐红 +3 位作者 江峰 李杨洲 蔡雪语 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期720-723,共4页
提出了共振瑞利散射法(RRS)测定硫酸卡那霉素(KANA)的方法.在pH 为4. 56-6. 09 的B-R 缓冲溶液中,固绿与KANA 结合生成离子缔合物,使溶液共振瑞利散射(RRS)增强,其最大散射峰位于709 nm,另在463 nm、370 nm 有两个较弱的散射峰.KA... 提出了共振瑞利散射法(RRS)测定硫酸卡那霉素(KANA)的方法.在pH 为4. 56-6. 09 的B-R 缓冲溶液中,固绿与KANA 结合生成离子缔合物,使溶液共振瑞利散射(RRS)增强,其最大散射峰位于709 nm,另在463 nm、370 nm 有两个较弱的散射峰.KANA 的浓度在0. 08 -1. 6 mg·L^-1 范围内,与RRS 强度有良好的线性关系,对KANA 的检出限(3σ)达0. 024 mg·L^-1 .研究了适宜的反应条件和影响因素,表明该方法灵敏、稳定.用于硫酸卡那霉素注射液的测定,回收率为96. 5% -103. 0%. 展开更多
关键词 共振瑞利散射 固绿(FG) 硫酸卡那霉素(KANA)
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两个基于β-二酮席夫碱配体构筑的银配合物的合成、晶体结构和荧光性质 预览 被引量:1
12
作者 张奇龙 徐红 +1 位作者 冯广卫 《无机化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1421-1426,共6页
在常温的条件下,分别将2个双β-二酮席夫碱配体与银盐进行配位反应得到2个银配合物,{[Ag(L1)](SbF6)}n(1)和[Ag2(L2)22](BF4)2(2)(L1=1,3-bis(4-methylamino-pentan-2-one)phenyl,L2=1,3-bis(3-methylamino-1-phen... 在常温的条件下,分别将2个双β-二酮席夫碱配体与银盐进行配位反应得到2个银配合物,{[Ag(L1)](SbF6)}n(1)和[Ag2(L2)22](BF4)2(2)(L1=1,3-bis(4-methylamino-pentan-2-one)phenyl,L2=1,3-bis(3-methylamino-1-phenyl-butan-1-one)phenyl),并通过元素分析、红外光谱、粉末X射线衍射分析、单晶X射线衍射等对其结构进行了表征。结构分析表明,在配合物1中,银离子与配体L1中的2个碳原子和2个氧原子配位,形成一维链状结构,而配合物2中银离子与L2配体中的2个氧原子和2个碳原子配位,最终得到双核二聚体结构。化合物1和2都通过阴离子与结构单元之间的C-H…F作用,最终形成三维超分子结构。此外,我们还研究了化合物1、2以及配体的荧光性质。 展开更多
关键词 银配合物 晶体结构 荧光性质 氢键作用
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壳聚糖及其衍生物对猕猴桃致病菌的抑制作用 预览 被引量:1
13
作者 江峰 魏洪 +5 位作者 徐红 张奇龙 孙晓红 江玺 吴胜男 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2015年第12期87-92,共6页
利用形态学和分子生物学方法鉴定引起贵州省修文县猕猴桃腐烂的致病菌,用微量稀释法和菌丝生长抑制实验研究壳聚糖及其衍生物对分离出的猕猴桃致病菌的抑菌作用。实验结果表明,引起修文县猕猴桃腐烂的致病菌共有四种,分别是浅黄隐球酵... 利用形态学和分子生物学方法鉴定引起贵州省修文县猕猴桃腐烂的致病菌,用微量稀释法和菌丝生长抑制实验研究壳聚糖及其衍生物对分离出的猕猴桃致病菌的抑菌作用。实验结果表明,引起修文县猕猴桃腐烂的致病菌共有四种,分别是浅黄隐球酵母菌、青霉菌、茁芽短梗霉菌、中华根霉菌;这四种致病菌只能通过伤口浸染猕猴桃。抑菌实验结果表明,壳聚糖及其衍生物对四种猕猴桃致病菌均有抑制作用,其中壳聚糖香草醛席夫碱(CTS-Val)对青霉菌的抑制作用最好,EC50值为267.22μg/m L,壳聚糖邻香草醛席夫碱(CTSO-Val)对中华根霉菌的抑制作用最好,EC50值为256.95μg/m L。实验结果表明,壳聚糖及其衍生物对猕猴桃的防腐保鲜有一定的应用价值。 展开更多
关键词 猕猴桃 壳聚糖 病原菌 席夫碱 抑菌活性
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壳聚糖希夫碱的合成及其对灰霉菌抑菌活性研究 预览 被引量:8
14
作者 江玺 +3 位作者 张奇龙 魏洪 徐红 孙晓红 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期343-348,共6页
以壳聚糖(CTS)、水杨醛(Sal)、2-羟基-4-甲氧基苯甲醛(2-Hy)、香草醛(Val)和邻香草醛(O-val)为原料,经过缩合反应得到四种壳聚糖衍生物(CTS-Sal,CTS-2Hy,CTS-Val,CTS-O-val),采用红外光谱(FT-IR)和紫外分光光谱(UV)对... 以壳聚糖(CTS)、水杨醛(Sal)、2-羟基-4-甲氧基苯甲醛(2-Hy)、香草醛(Val)和邻香草醛(O-val)为原料,经过缩合反应得到四种壳聚糖衍生物(CTS-Sal,CTS-2Hy,CTS-Val,CTS-O-val),采用红外光谱(FT-IR)和紫外分光光谱(UV)对结构进行了表征。通过微量液体稀释法和真菌菌丝生长速率法测定了四种衍生物对灰霉菌的最小抑菌浓度(MIC)和半抑制量浓度(EC50)。结果表明,与CTS相比,四种衍生物对灰霉菌均有明显抑制作用,其中CTS-2Hy的MIC和EC50均最小,分别为1 184.49μg·m L^-1和724.44μg·m L^-1。 展开更多
关键词 壳聚糖 希夫碱 灰霉菌 抑菌活性
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医学化学教学中的人文教育研究初探 预览 被引量:1
15
作者 徐红 +2 位作者 刘红 涂波 李晓辉 《教育教学论坛》 2014年第35期275-276,共2页
在医学化学教学中进行人文教育研究和实践,培养医学生实事求是、严谨认真的科学态度;帮助学生树立尊重法律、敬畏生命的意识,激发学生的社会责任感;导入式自主学习的方式,激发学生自主学习、分析问题、团队合作的精神。初步建立了医学... 在医学化学教学中进行人文教育研究和实践,培养医学生实事求是、严谨认真的科学态度;帮助学生树立尊重法律、敬畏生命的意识,激发学生的社会责任感;导入式自主学习的方式,激发学生自主学习、分析问题、团队合作的精神。初步建立了医学化学教学与医学人文教育相结合的教学模式和以学生为中心的自主学习模式,为新型课程体系研究提供参考。 展开更多
关键词 人文教育 医学化学教学 导入式自主学习
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微波法对蘑菇中甲壳素脱乙酰化的优化 预览 被引量:1
16
作者 刘红 徐科 +2 位作者 王丽 徐红 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第1期202-204,共3页
为了获得蘑菇中甲壳素脱乙酰化度高的中分子量壳聚糖,采用微波法对蘑菇中提取的甲壳素脱乙酰化工艺进行了优化。结果表明;在NaOH质量浓度为50%,固液比1∶22,微波时间5 min时,可获得脱乙酰度为85%的壳聚糖。
关键词 甲壳素 蘑菇 脱乙酰 壳聚糖
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三种壳聚糖涂膜剂的抑菌效果及对猕猴桃的防腐保鲜作用 预览 被引量:2
17
作者 王丽 徐红 +3 位作者 张奇龙 徐科 刘红 《贵阳医学院学报》 CAS 2013年第5期502-504,共3页
目的:寻找对猕猴桃有较好保鲜效果的壳聚糖涂膜剂配方.方法:以2%的柠檬酸为溶剂配制3种壳聚糖(CTS)涂膜剂(T),T1为CTS加苯甲酸钠加柠檬酸,T2为CTS加乳酸钙加柠檬酸,T3为CTS加柠檬酸;用3种CTS涂膜剂涂膜猕猴桃,观察果实的失重率... 目的:寻找对猕猴桃有较好保鲜效果的壳聚糖涂膜剂配方.方法:以2%的柠檬酸为溶剂配制3种壳聚糖(CTS)涂膜剂(T),T1为CTS加苯甲酸钠加柠檬酸,T2为CTS加乳酸钙加柠檬酸,T3为CTS加柠檬酸;用3种CTS涂膜剂涂膜猕猴桃,观察果实的失重率及腐烂指数,同时观察3种涂膜剂的抑菌活性.结果:3种涂膜剂均有一定的抑菌作用,其中涂膜剂T1、T2的抑菌效果比涂膜剂T3的抑菌效果好,但差异不具有统计学意义;3种涂膜剂均能降低猕猴桃失重率并减少腐烂的发生,经涂膜剂T2处理的猕猴桃比T1和T3组对猕猴桃的失重率的控制更优,且经涂膜剂T2处理的猕猴桃在储存过程中出现腐烂的情况最少.结论:CTS涂膜剂可以延长猕猴桃存储时间,增强保鲜效果,添加了乳酸钙的涂膜剂保鲜效果较好,可能与乳酸钙有一定抑菌作用有关. 展开更多
关键词 壳聚糖 涂膜剂 保鲜 猕猴桃 抑菌效果
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苗药观音草提取物的体外抗氧化活性研究 预览 被引量:2
18
作者 徐红 +1 位作者 张奇龙 王丽 《化学与生物工程》 CAS 2013年第6期43-44,51共3页
采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对观音草提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明,观音草提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有较强的清除作用,其清除率随观音草提取物浓度的增大而升高,说明观音草具有较强的抗氧化... 采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对观音草提取物的抗氧化性能进行了研究。结果表明,观音草提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有较强的清除作用,其清除率随观音草提取物浓度的增大而升高,说明观音草具有较强的抗氧化活性,板可能是一种天然抗氧化剂的新资源。 展开更多
关键词 观音草 抗氧化性能 清除率
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饲料添加剂吖啶黄与M相互作用的光谱研究 预览
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作者 徐科 徐红 +1 位作者 刘红 《安徽农业科学》 CAS 2013年第17期7558-7560,共3页
研究了在pH=1.98、T=20℃时,采用荧光和同步荧光研究了吖啶黄(Acr)与M的相互作用.根据Stem-Volmer方程计算出吖啶黄与M的配位作用的结合常数、猝灭常数及结合位数,探索了吖啶黄与M配位机理.结果表明,吖啶黄与Ag+和Mg2+配位能力较强... 研究了在pH=1.98、T=20℃时,采用荧光和同步荧光研究了吖啶黄(Acr)与M的相互作用.根据Stem-Volmer方程计算出吖啶黄与M的配位作用的结合常数、猝灭常数及结合位数,探索了吖啶黄与M配位机理.结果表明,吖啶黄与Ag+和Mg2+配位能力较强,其配位作用导致吖啶黄荧光猝灭,而Fe3+与吖啶黄配位作用较弱,主要通过分子间的碰撞导致吖啶黄荧光猝灭. 展开更多
关键词 吖啶黄 配位 分子碰撞 荧光猝灭
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荧光光谱法研究氢化可的松与牛血清白蛋白的结合作用 预览 被引量:3
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作者 徐科 +1 位作者 刘红 徐红 《化学与生物工程》 CAS 2012年第11期32-35,共4页
模拟人体pH值,在不同温度下采用荧光光谱和同步荧光光谱研究了氢化可的松与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用及对其同步荧光的影响。结果表明,在pH值7.37的Tris—HCl缓冲溶液中,氢化可的松和BSA彼此扩散和碰撞达到动态平衡导致BSA荧... 模拟人体pH值,在不同温度下采用荧光光谱和同步荧光光谱研究了氢化可的松与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用及对其同步荧光的影响。结果表明,在pH值7.37的Tris—HCl缓冲溶液中,氢化可的松和BSA彼此扩散和碰撞达到动态平衡导致BSA荧光猝灭,属于动态猝灭机制。计算得到BSA与氢化可的松在25℃和37℃下动态猝灭的猝灭常数分别为1.98105×107L·mol-1·s-1和2.05933×107L·mol-1·S-1。根据热力学方程得出氢化可的松与BSA相互作用的参数,△H〈0、△S〉0,说明氢化可的松与BSA相互作用以静电引力为主。氢化可的松加入后,BSA同步荧光光谱(△λ=60nm)的最大发射波长发生红移,表明色氨酸残基所处环境的极性增加。 展开更多
关键词 氢化可的松 牛血清白蛋白 动态猝灭 热力学参数
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