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生物传导芯片在食品安全检测中的应用进展
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作者 杨帆 王苏仪 +2 位作者 刘晓飞 崔琳琳 MARCHISIO Mario 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第7期270-274,共5页
近几年,食品安全在我国已成为严重的公共卫生问题,食品的安全性成为消费者、政府监管机构的重要关注对象。生物传导芯片作为新兴的生物技术,具有高效、大信息量和高特异性的特点。具体论述已经开发的几种不同类型的生物传感芯片,并总结... 近几年,食品安全在我国已成为严重的公共卫生问题,食品的安全性成为消费者、政府监管机构的重要关注对象。生物传导芯片作为新兴的生物技术,具有高效、大信息量和高特异性的特点。具体论述已经开发的几种不同类型的生物传感芯片,并总结其各自的分析性能,包括检测的限制条件和分析时间。 展开更多
关键词 生物传导芯片 食品 有害物质检测 应用进展
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