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Granular packing as model glass formers 认领
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作者 王宇杰 《中国物理B:英文版》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第1期1-9,共9页
Static granular packings are model hard-sphere glass formers. The nature of glass transition has remained a hotly debated issue. We review recent experimental progresses in using granular materials to study glass tran... Static granular packings are model hard-sphere glass formers. The nature of glass transition has remained a hotly debated issue. We review recent experimental progresses in using granular materials to study glass transitions. We focus on the growth of glass order with five-fold symmetry in granular packings and relate the findings to both geometric frustration and random first-order phase transition theories. 展开更多
关键词 玻璃化转变 堆积模型 颗粒填料 实验进展 粒状材料 粒状填料 相变理论 对称性
小麦阿拉伯木聚糖水凝胶结构及流变特性 认领 被引量:2
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作者 王立博 陈复生 +2 位作者 殷丽君 张丽芬 刘成龙 《食品科学》 CSCD 北大核心 2017年第13期41-46,共6页
讨论3种小麦(郑麦9023、矮抗58、周麦27)阿拉伯木聚糖(W9023、W58、W27)水凝胶特性的差异。通过流变学实验、扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱分析、称质量法对3种水凝胶(Q9023、Q58、Q27)的成胶性及凝胶稳定性、微观结构、溶... 讨论3种小麦(郑麦9023、矮抗58、周麦27)阿拉伯木聚糖(W9023、W58、W27)水凝胶特性的差异。通过流变学实验、扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱分析、称质量法对3种水凝胶(Q9023、Q58、Q27)的成胶性及凝胶稳定性、微观结构、溶胀性及色泽进行研究。3g/100mL的W9023和W58在漆酶作用下可形成凝胶。Q9023凝胶点为9min,Q58为19min。傅里叶变换红外光谱分析结果为典型的AX图谱。扫描电子显微镜观察发现Q9023凝胶孔壁光滑,Q58呈脊状结构。结果表明,不同来源的小麦阿拉伯木聚糖成胶性能有差异。Q9023结构更为稳定,控释能力较强,色泽较浅,更利于后续改善凝胶特性的研究。 展开更多
关键词 小麦阿拉伯木聚糖 水凝胶 流变特性 微观结构
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延年益寿的学问 认领
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作者 长虹 《老年世界》 2010年第23期 36,共1页
老化是我们体内的基因努力适应所处环境以保持健康的表现。但是,在老化过程中,我们的身体会逐步地失去这种应付环境的能力。按照有关专家的说法,“99%的老化可能是因为自由基引起的”。当身体将葡萄糖转化为能量时就会产生出自由基... 老化是我们体内的基因努力适应所处环境以保持健康的表现。但是,在老化过程中,我们的身体会逐步地失去这种应付环境的能力。按照有关专家的说法,“99%的老化可能是因为自由基引起的”。当身体将葡萄糖转化为能量时就会产生出自由基,自由基也称之为“氧化剂”。 展开更多
关键词 学问 老化过程 自由基 葡萄糖 氧化剂 环境 身体
籼米溶胶的流变学特性 认领 被引量:2
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作者 袁佰华 李云波 +1 位作者 赵思明 熊善柏 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期75-78,共4页
以16种籼米为原料制作大米溶胶,研究溶胶的流变学特性,分析温度、大米品种和游离氨基酸含量对黏度系数、流变指数的影响。结果表明:剪切应力随剪切速率的升高而增大,但随温度的升高呈减少趋势。黏度系数(七)和流变指数(m)对温... 以16种籼米为原料制作大米溶胶,研究溶胶的流变学特性,分析温度、大米品种和游离氨基酸含量对黏度系数、流变指数的影响。结果表明:剪切应力随剪切速率的升高而增大,但随温度的升高呈减少趋势。黏度系数(七)和流变指数(m)对温度有依赖性,黏度系数随温度升高呈下降趋势,低温时大米溶胶的热稳定较差。品种余红、余赤、金优402、两优103和两优106的流变指数稳定,分子热稳定性较好,黏度系数随游离氨基酸含量的增加而增大,流变指数随游离氨基酸含量的增加而降低。 展开更多
关键词 籼米 溶胶 流变特性
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CMC/PAAS水溶液的流变性研究 认领 被引量:2
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作者 康兰艳 熊犍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期326-327,415共3页
对CMC与PAAS的最佳配比及复配胶流变性进行研究。研究结果表明,CMC/PAAS水溶液是剪切变稀的非牛顿型流体,当fPAAS=0.35时,零剪切粘度值η0最大,当fPAAS=0.60时,触变性最大,复合水溶液具有协同增效性。
关键词 CMC PAAS 零剪切粘度 触变性 协同增效
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Five-fold local symmetry in metallic liquids and glasses 认领
6
作者 李茂枝 彭海龙 +3 位作者 胡远超 李福祥 张华平 汪卫华 《中国物理B:英文版》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第1期10-19,共10页
The structure of metallic glasses has been a long-standing mystery. Owing to the disordered nature of atomic structures in metallic glasses, it is a great challenge to find a simple structural description, such as per... The structure of metallic glasses has been a long-standing mystery. Owing to the disordered nature of atomic structures in metallic glasses, it is a great challenge to find a simple structural description, such as periodicity for crystals, for establishing the structure–property relationship in amorphous materials. In this paper, we briefly review the recent developments of the five-fold local symmetry in metallic liquids and glasses and the understanding of the structure–property relationship based on this parameter. Experimental evidence demonstrates that five-fold local symmetry is found to be general in metallic liquids and glasses. Comprehensive molecular dynamics simulations show that the temperature evolution of five-fold local symmetry reflects the structural evolution in glass transition in cooling process, and the structure–property relationship such as relaxation dynamics, dynamic crossover phenomena, glass transition, and mechanical deformation in metallic liquids and glasses can be well understood base on the simple and general structure parameter of five-fold local symmetry. 展开更多
关键词 金属液体 金属玻璃 对称性 结构-性质关系 分子动力学模拟 玻璃化转变 原子结构 非晶态材料
壳聚糖溶液的流变学性质及应用研究 认领 被引量:13
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作者 李星科 姜启兴 夏文水 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期65-68,72共5页
对壳聚糖稀溶液的流变学性质进行了研究,探讨了分子量和脱乙酰度结构参数以及温度、浓度、剪切速率、pH、离子强度等环境因素对壳聚糖稀溶液流变性质的影响。结果表明:壳聚糖溶液的黏度随分子量的增大而增大;随着脱乙酰度的增大和pH的... 对壳聚糖稀溶液的流变学性质进行了研究,探讨了分子量和脱乙酰度结构参数以及温度、浓度、剪切速率、pH、离子强度等环境因素对壳聚糖稀溶液流变性质的影响。结果表明:壳聚糖溶液的黏度随分子量的增大而增大;随着脱乙酰度的增大和pH的增大,壳聚糖溶液的黏度先减小后增大,分别在脱乙酰度70.8%和pH4.9时黏度达到最小;离子强度的增大导致壳聚糖溶液的黏度降低。壳聚糖溶液是剪切变稀的假塑性流体,其黏度随浓度的增加逐渐增加,随温度的升高而减小,在0~80℃范围内,温度对壳聚糖溶液的黏度的影响符合Arrhenius模型,活化能为32.60kJ/mol。因此当作为食品增稠剂时,应该选用高分子量、高脱乙酰度的壳聚糖,添加到酸性低盐食品体系中。 展开更多
关键词 壳聚糖溶液 黏度 流变性质 应用
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超高甲氧基果胶在食品乳液中的应用 认领 被引量:2
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作者 刘敬然 华霄 +2 位作者 谭婧 刘雅娴 何禾 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第2期277-283,共7页
果胶或果胶-蛋白复合物材料具有良好的生物安全性和可利用性,因此近年来受到越来越多的关注。特别地,各种来源和结构特征的果胶被用于开发新型食品乳液,用作活性成分的保护或运输载体,有望在未来取代目前使用的化学材料。然而,由于果胶... 果胶或果胶-蛋白复合物材料具有良好的生物安全性和可利用性,因此近年来受到越来越多的关注。特别地,各种来源和结构特征的果胶被用于开发新型食品乳液,用作活性成分的保护或运输载体,有望在未来取代目前使用的化学材料。然而,由于果胶分子量一般达到数十万,用果胶制备的乳液粒径往往处于数十或数百微米,在储藏过程中容易失稳或凝聚,从而限制了其应用范围;另外果胶与蛋白质之间一般通过静电作用维持络合,容易受到环境pH变化影响而降解。我们把酯化度高于90%的果胶称为超高甲氧基果胶(ultrahigh methoxylated pectin,UHMP),其具有稳定的疏水/亲水基团比例(~1:2)和均匀的疏水基团分布,同时在酯化反应过程中其分子量会明显降解,从而提高其在溶液中的溶解度和运动速度,因此能克服天然果胶形成乳液时的弱点;同时UHMP能够不依赖蛋白质而单独使用,通过低能量法制备得到纳米级的乳液,其长程稳定性、透明度、对热和酸的抗性均好于普通果胶乳液,因此有望用于开发新型食品乳液,广泛用于食品、医药、化妆品及日化行业。 展开更多
关键词 高甲氧基果胶 纳米乳液 乳液稳定性 生物可及性 界面性质
不同大米类型淀粉凝胶的质构特征 认领 被引量:9
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作者 刘小翠 王玉芳 +2 位作者 黄琪琳 程科 赵思明 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第1期 32-34,共3页
从籼型、粳型、香型三种类型的大米中提取淀粉,采用低温法制备大米淀粉凝胶,用质构仪二次压缩模式测定淀粉凝胶的质构特性,研究碘兰值和酶解力对淀粉凝胶质构特性的影响。结果表明,不同类型的大米低温凝胶特性有显著差异。碘兰值与... 从籼型、粳型、香型三种类型的大米中提取淀粉,采用低温法制备大米淀粉凝胶,用质构仪二次压缩模式测定淀粉凝胶的质构特性,研究碘兰值和酶解力对淀粉凝胶质构特性的影响。结果表明,不同类型的大米低温凝胶特性有显著差异。碘兰值与淀粉凝胶特性有显著相关性,黏附性用碘兰值指数模型表示,弹性用碘兰值线性表示都具有很高的拟合精度。 展开更多
关键词 大米淀粉 凝胶 质构 碘兰值
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The senior sports situation under the trend of aging process and the strategy of it 认领
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作者 Xing Xiaohu Lin Jing 《International Journal of Technology Management》 2014年第3期30-33,共4页
关键词 人口老龄化 运动情况 老化过程 体育活动 进程 社会学 关键词
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银杏叶内生真菌抑菌菌株筛选 认领 被引量:6
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作者 王利娟 杨小生 贺新生 《四川食品与发酵》 2007年第4期 34-36,共3页
本试验从四川绵阳银杏叶中分离得到480个内生真菌菌株,按经典系统分类方法分为子囊菌Ascomycota、胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides、球壳孢科Sphaeropsidaceae、炭疽菌属Colletotrichum sp.、毛壳菌属Chaetomium sp.、黑... 本试验从四川绵阳银杏叶中分离得到480个内生真菌菌株,按经典系统分类方法分为子囊菌Ascomycota、胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides、球壳孢科Sphaeropsidaceae、炭疽菌属Colletotrichum sp.、毛壳菌属Chaetomium sp.、黑孢霉属Nigrospora sp.、交链孢属Alternaria sp.和拟盘多毛孢属Pestalotiopsis sp.八大类,其中子囊菌为银杏叶内生真菌的优势菌群,占总菌株数的46.3%。对八大类内生真菌进行抑制细菌活性检测,结果得出2株球壳孢科菌和2株胶孢炭疽菌对大肠杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌都具有较好的抑制作用,尤其是对大肠杆菌的抑制效果最好。 展开更多
关键词 银杏叶 内生真菌 抑制细菌 球壳孢科菌 胶孢炭疽菌
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PCR快速检测水产品中副溶血性弧菌的方法研究 认领 被引量:12
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作者 刘琦 周德庆 +1 位作者 柳淑芳 苏来金 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期 490-493,共4页
为了满足食品卫生快速反应体系的需要,提高水产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)的检测效率,本实验针对副溶血性弧菌特异性t1基因设计合成引物,采用酚.氯仿法提取DNA,利用大肠杆菌(Escherichiacoli)、沙门氏菌(... 为了满足食品卫生快速反应体系的需要,提高水产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)的检测效率,本实验针对副溶血性弧菌特异性t1基因设计合成引物,采用酚.氯仿法提取DNA,利用大肠杆菌(Escherichiacoli)、沙门氏菌(Salmonella)、志贺氏菌(Shigella)、溶藻弧菌(Vibrioalginolyticus)做方法特异性对照,建立了水产品中副溶血弧菌PCR快速检测方法。利用此方法对市场随机抽取的40份水产品进行检测,并用国家标准方法(GB/T4789.7-2003)对该方法的检验结果进行评价。结果表明:该方法操作简便,特异性强,菌液灵敏度为103CFU/ml,含菌量1~10CFU/g的样品经增菌6h后即可检出。与国标方法相比更加准确可靠,检测周期10h即可完成。说明此方法适合水产品中副溶血性弧菌的快速检测。 展开更多
关键词 副溶血性弧菌 水产品 检测
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黄秋葵果胶提取工艺的初步研究 认领 被引量:13
13
作者 黄剑波 孙哲浩 +2 位作者 张英慧 任吉君 冯铭琴 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第2期,共3页
本文以成熟的黄秋葵为原料,研究了Al2(SO4)3沉淀法提取果胶的工艺条件。实验采用正交设计,利用方差分析对萃取温度、萃取时间和萃取的pH值对果胶得率的影响进行了探讨,得出最佳提取条件为:pH4、萃取温度为60℃、萃取时间为90min;在此条... 本文以成熟的黄秋葵为原料,研究了Al2(SO4)3沉淀法提取果胶的工艺条件。实验采用正交设计,利用方差分析对萃取温度、萃取时间和萃取的pH值对果胶得率的影响进行了探讨,得出最佳提取条件为:pH4、萃取温度为60℃、萃取时间为90min;在此条件下,黄秋葵的果胶提取率可达25.96%,实验表明,黄秋葵是一种果胶含量高的植物资源。 展开更多
关键词 黄秋葵 果胶 提取工艺
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糖基化卵白蛋白肽的制备工艺优化及特性与结构分析 认领
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作者 刘丽莉 李玉 +4 位作者 杨陈柳 梁严予 代晓凝 孟园园 陈珂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期181-187,共7页
为改善鸡蛋清蛋白的加工特性,该文以卵白蛋白(ovalbumin,OVA)为研究对象,考察酶法与糖基化相结合的协同改性对其特性和结构的影响。以接枝度为指标,采用响应面法对OVA肽糖基化的工艺条件进行优化,并对改性前后OVA的功能特性和结构进行... 为改善鸡蛋清蛋白的加工特性,该文以卵白蛋白(ovalbumin,OVA)为研究对象,考察酶法与糖基化相结合的协同改性对其特性和结构的影响。以接枝度为指标,采用响应面法对OVA肽糖基化的工艺条件进行优化,并对改性前后OVA的功能特性和结构进行研究。结果表明,OVA肽糖基化的最佳工艺条件为pH 9、蛋白质量浓度8 g/100mL、OVA肽∶糖(质量比)为1∶1.5、反应时间4.5 h、反应温度65℃,在此条件下,糖基化接枝度为(35.67±0.74)%。协同改性后OVA的乳化活性指数较未改性OVA的提高了51.20 m 2/g,乳化稳定性提高了38.14%;起泡性和泡沫稳定性分别提高了121%,31.60%。SDS-PAGE结果表明,协同改性后OVA的分子质量由44.3 kDa变为45.0~97.2 kDa,傅里叶红外(FTIR)结果表明,协同改性后OVA的二级结构被破坏,葡聚糖连接到OVA肽上,部分红外吸收峰变强;扫描电镜(SEM)分析表明,协同改性后OVA的微观结构发生明显变化,由原来球状变成片状结构,排列更加紧密。 展开更多
关键词 卵白蛋白 酶解 糖基化 工艺优化 功能性质 结构表征
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改良剂对燕麦面团流变特性及其挂面品质的影响 认领 被引量:3
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作者 崔明敏 李芳 +1 位作者 刘英 董颖颖 《粮食与饲料工业》 CAS 2015年第6期28-32,共5页
使用混合试验仪研究了谷朊粉、海藻酸钠、谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、硬脂酰乳酸钠(SSL)、对燕麦-小麦混合粉面团粉质特性、糊化特性,以及对燕麦挂面的蒸煮特性和感官评价的影响。研究结果表明:四种改良剂均使混合粉面团的稳定时间、... 使用混合试验仪研究了谷朊粉、海藻酸钠、谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、硬脂酰乳酸钠(SSL)、对燕麦-小麦混合粉面团粉质特性、糊化特性,以及对燕麦挂面的蒸煮特性和感官评价的影响。研究结果表明:四种改良剂均使混合粉面团的稳定时间、形成时间延长,蛋白质弱化度下降,回生值降低;谷朊粉使面团的最低黏度值变大;SSL使面团的糊化峰值黏度值、最低黏度值均变大,使面团的黏度和糊化热稳定性增强;燕麦挂面中加入改良剂后,挂面的吸水率、蛋白质损失率均呈降低趋势,挂面的感官评分基本呈上升趋势,其中SSL和TG酶的改良效果较优,感官评价分值较高。 展开更多
关键词 燕麦 小麦粉 改良剂 粉质特性 糊化特性 挂面品质
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离子液体分散液液微萃取-高效液相色谱法检测液体食品体系中邻苯二甲酸酯类增塑剂 认领 被引量:2
16
作者 胡蝶 王兆梅 +1 位作者 吴淑婷 黄舒晴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第21期285-288,294共5页
建立了离子液体分散液液微萃取与高效液相色谱联用技术检测液体食品体系中邻苯二甲酸酯类增塑剂(Phthalic acid esters,PAEs)的方法。分别以蒸馏水、3%乙酸水溶液和10%乙醇水溶液作为水性食品、酸性食品和醇类食品的模拟体系。选用离... 建立了离子液体分散液液微萃取与高效液相色谱联用技术检测液体食品体系中邻苯二甲酸酯类增塑剂(Phthalic acid esters,PAEs)的方法。分别以蒸馏水、3%乙酸水溶液和10%乙醇水溶液作为水性食品、酸性食品和醇类食品的模拟体系。选用离子液体1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐(1-butyl-3-methylimidazolium hexafluorophosphate,[BMIM][PF6])为萃取剂,甲醇为分散剂,对样品中的PAEs进行萃取。以萃取相中邻苯二甲酸二丁酯(Dibutyl phthalate,DBP)的浓度为优化指标,分别得到各类食品模拟体系的最佳萃取剂体积、分散剂体积、萃取时间和离心时间。采用所建立的方法对模拟体系进行加标回收实验,三种模拟体系在加标量为0.02 mg时的加标回收率在79%~112%之间,相对标准偏差(RSD)在2%~6%之间。表明所建立的方法可靠,可用于液体食品中PAEs残留的检测。 展开更多
关键词 液液微萃取 苯二甲酸酯 效液相色谱 食品模拟体系
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双重DPO—PCR检测副溶血弧菌和霍乱弧菌 认领 被引量:3
17
作者 魏霜 马新华 +4 位作者 汪天杰 龙阳 纪强 任娇 吴希阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第22期80-83,共4页
根据副溶血弧菌collagenase基因和霍乱弧菌ompW基因,分别设计特异性DPO(dual priming oligonucleotide)引物,建立一种快速检测这两种弧菌的多重DPO—PCR方法,并对其特异性和灵敏度进行了评价。结果显示,设计的DPO引物特异性较强... 根据副溶血弧菌collagenase基因和霍乱弧菌ompW基因,分别设计特异性DPO(dual priming oligonucleotide)引物,建立一种快速检测这两种弧菌的多重DPO—PCR方法,并对其特异性和灵敏度进行了评价。结果显示,设计的DPO引物特异性较强,副溶血弧菌和霍乱弧菌DNA可分别扩增出307bp与463bp的特异性条带,检测灵敏度均达0.1ng/μL。该检测方法对退火温度不敏感。利用该方法对69株疑似弧菌菌株进行鉴定,结果与生理生化鉴定结果一致。该方法特异性强、灵敏度高,适合于对食品、水产品等中副溶血弧菌和霍乱弧菌的进行快速筛检。 展开更多
关键词 副溶血弧菌 霍乱弧菌 多重DPO—PCR
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淬火温度对琼胶多糖凝胶过程的影响 认领 被引量:1
18
作者 代博娜 邹亚娟 吴节莉 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2017年第1期42-45,共4页
为表征琼胶多糖溶液在淬火后形成凝胶过程中分子构象的变化,提出脉冲梯度场核磁共振技术表征的新手段。通过测量溶液中琼胶多糖分子的质子信号强度和自扩散系数的变化,考察了淬火温度对琼胶多糖形成凝胶过程影响。研究发现,淬火发生30 ... 为表征琼胶多糖溶液在淬火后形成凝胶过程中分子构象的变化,提出脉冲梯度场核磁共振技术表征的新手段。通过测量溶液中琼胶多糖分子的质子信号强度和自扩散系数的变化,考察了淬火温度对琼胶多糖形成凝胶过程影响。研究发现,淬火发生30 min内,多糖质子信号强度及自扩散系数都急剧减小,而后在恒温测量(0.5~18 h)期间,多糖质子信号强度进一步减小。在恒温测量(0.5~18 h)期间,当淬火温度接近凝胶转变温度时,琼胶多糖分子的自扩散系数变大,而当淬火温度低于凝胶转变温度时,琼胶多糖的自扩散系数会减小。结果表明:淬火发生后凝胶分两步形成:首先,多糖分子形成聚合物网状结构;其次,随着时间的推移,越来越多的多糖分子进入到聚合物网状结构。如果淬火温度低于凝胶转变温度,体系的变化快而显著。 展开更多
关键词 琼胶 脉冲梯度场核磁共振 自扩散系数 凝胶 淬火温度
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羧甲基淀粉钠-硬脂酸淀粉酯流变学性质的研究 认领 被引量:1
19
作者 张杨 张燕萍 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第1期 35-38,共4页
以羧甲基玉米淀粉为原料,硬脂酸为酯化剂,脂肪酶为催化剂,在干法条件下合成了羧甲基淀粉钠-硬脂酸淀粉酯(CMCS-SCS),并与羧甲基玉米淀粉(CMCS)和以该法合成的硬脂酸玉米淀粉酯(SCS)作对比,研究了该变性淀粉的流变学性质。结... 以羧甲基玉米淀粉为原料,硬脂酸为酯化剂,脂肪酶为催化剂,在干法条件下合成了羧甲基淀粉钠-硬脂酸淀粉酯(CMCS-SCS),并与羧甲基玉米淀粉(CMCS)和以该法合成的硬脂酸玉米淀粉酯(SCS)作对比,研究了该变性淀粉的流变学性质。结果表明:与羧甲基玉米淀粉和硬脂酸玉米淀粉酯相比,羧甲基淀粉钠-硬脂酸淀粉酯的黏度最大,而且其耐剪切性、耐盐性得到了明显的改善。 展开更多
关键词 羧甲基玉米淀粉 脂肪酶 干法 羧甲基淀粉钠-硬脂酸淀粉酯 流变学性质
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草莓浆流变性的研究 认领 被引量:2
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作者 陈钢 王纪宁 苏伟 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期 111-114,共4页
本文通过对不同温度、浓度和颗粒粒度下的草莓浆进行研究,发现草莓浆的表观粘度随浓度的增大而增大;随温度的升高而减小;而随着颗粒粒度的减小则出现先增大后减小的规律。
关键词 粘度 浓度 温度 粒度
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