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基于机器视觉技术预测玉米质量等级的方法研究 预览 被引量:2
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作者 周鸿达 张玉荣 +2 位作者 王伟宇 陈赛赛 ZHOU Xian-qing 《粮油食品科技》 2016年第6期50-56,共7页
国家标准规定玉米的质量定等指标为容重,为了实现利用机器视觉快速预测玉米等级,采用自行构建的基于机器视觉技术的玉米检测系统获取4种不同等级的玉米籽粒图像,通过均值滤波、最大类间方差法和形态学运算对玉米籽粒和背景进行处理、分... 国家标准规定玉米的质量定等指标为容重,为了实现利用机器视觉快速预测玉米等级,采用自行构建的基于机器视觉技术的玉米检测系统获取4种不同等级的玉米籽粒图像,通过均值滤波、最大类间方差法和形态学运算对玉米籽粒和背景进行处理、分割和特征参数的选取,并采用主成分分析法确定图像特征信息的最佳主成分因子数,建立以玉米容重为基础的8-21-4三层BP神经网络质量等级识别模型。结果表明:利用BP神经网络对基于完整籽粒图像和籽粒横切面图像的玉米等级的总体识别率均在90%以上,因此利用该模型对玉米等级的检测识别具有较高的可行性。 展开更多
关键词 玉米 质量等级 机器视觉 主成分分析 BP神经网络
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米线质量仪器评价体系的建立 被引量:12
2
作者 丁文平 王月慧 丁霄霖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期 135-137,共3页
对米线的感官评定指标和仪器测定指标的相关性进行了研究,研究结果表明,通过质构仪的剪切试验可以有效地评价米线的品质.剪切应力和应变峰面积可以反映米线的硬度,弹性系数可以反映米线的弹性.品质较好的米线标准为:剪切应力在40~755g... 对米线的感官评定指标和仪器测定指标的相关性进行了研究,研究结果表明,通过质构仪的剪切试验可以有效地评价米线的品质.剪切应力和应变峰面积可以反映米线的硬度,弹性系数可以反映米线的弹性.品质较好的米线标准为:剪切应力在40~755g之间,应变峰面积在120~170g·s之间,弹性系数在40%以上. 展开更多
关键词 米线 感官评定指标 仪器测定指标 质构仪 剪切试验 质量评价体系
《谷物储存品质判定规则》国家标准近期颁布实施 预览
3
《粮油加工》 北大核心 2007年第4期 40,共1页
《稻谷储存品质判定规则》GB/T20569—2006、《玉米储存品质判定规则》GB/T20570—2006、《小麦储存品质判定规则》GB/T20571—2006三个国家标准已于2006年11月2日颁布.于2006年12月1日起实施。该三个国家标准的术语、定义及储存品... 《稻谷储存品质判定规则》GB/T20569—2006、《玉米储存品质判定规则》GB/T20570—2006、《小麦储存品质判定规则》GB/T20571—2006三个国家标准已于2006年11月2日颁布.于2006年12月1日起实施。该三个国家标准的术语、定义及储存品质判定指标较以前《粮油储存品质判定规则》(试行国粮[1999]148号)发生了较重大的变化. 展开更多
关键词 《粮油储存品质判定规则》 国家标准 谷物 判定指标 GB
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小麦品质简单检测方法研究 预览 被引量:1
4
作者 胡新中 张国权 +3 位作者 郭波莉 欧阳韶晖 罗勤贵 郑建梅 《粮食加工》 2004年第3期 61-63,共3页
介绍了四种简单的小麦品质检测方法,谷蛋白溶涨指数法能反应谷蛋白含量,面粉溶涨体积能反应小 麦的淀粉品质,研磨体积法能反应小麦硬度的差异,发芽率法与食品加工特性密切相关.以上四种方法简单易行,投 资小,可信度高,与食品加工特性相... 介绍了四种简单的小麦品质检测方法,谷蛋白溶涨指数法能反应谷蛋白含量,面粉溶涨体积能反应小 麦的淀粉品质,研磨体积法能反应小麦硬度的差异,发芽率法与食品加工特性密切相关.以上四种方法简单易行,投 资小,可信度高,与食品加工特性相关性高,可以替代相应的国标方法进行企业产品和原料的质量控制. 展开更多
关键词 小麦品质 简易 检测方法
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试论执行现行国家粮油质量标准的难度与对策 预览
5
作者 汪明英 帅同轩 《粮油科技与经济》 1995年第3期 69-73,共5页
关键词 粮食 油脂 质量标准 执行 对策
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食品级惰性粉粮面拌药在平房仓中的应用试验 预览 被引量:2
6
作者 潘德蓉 《科技创新与应用》 2014年第5期296-296,共1页
惰性粉对平房仓储存稻谷进行粮面拌药试验,定期跟踪检测试验仓与对照仓粮堆害虫发生情况、粮温变化情况以及粮食储藏品质变化情况,试验结果表明惰性粉对储粮害虫有较好的抑制作用,且对粮温以及粮食储藏品质未见不良影响。
关键词 平房仓 食品级惰性粉 储粮害虫
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高效液相色谱法与酶联免疫法检测小麦中呕吐毒素含量的比较研究 预览
7
作者 高艳 陶维春 +1 位作者 王睿 沈跃丽 《种子科技》 2018年第9期102-103,共2页
高效液相色谱法、酶联免疫法是常见的呕吐毒素检测方法,以小麦为样品,依次利用高效液相色谱法、酶联免疫法等对小麦呕吐毒素进行了分析。对两者呕吐毒素检测结果进行了对比分析,最终结果表明:高效液相色谱法、酶联免疫法在小麦呕吐毒... 高效液相色谱法、酶联免疫法是常见的呕吐毒素检测方法,以小麦为样品,依次利用高效液相色谱法、酶联免疫法等对小麦呕吐毒素进行了分析。对两者呕吐毒素检测结果进行了对比分析,最终结果表明:高效液相色谱法、酶联免疫法在小麦呕吐毒素检测环节,在250~1 450μg/kg之间存在相关性,且高效液相色谱法测定的小麦呕吐毒素含量小于酶联免疫法测定的结果。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 酶联免疫法 小麦 呕吐毒素 含量
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糖尿病患者如何看懂化验单
8
《老友》 2013年第8期65-65,共1页
得了糖尿病,免不了要和各种化验单打交道,因此,学会看化验单就成了每一位糖尿病患者应该具备的基本功。血糖血糖是指血液中葡萄糖的含量,是糖尿病患者必不可少的检测项目之一。现在多用抽静脉血或扎手指毛细血管血这两种方法来监测血糖... 得了糖尿病,免不了要和各种化验单打交道,因此,学会看化验单就成了每一位糖尿病患者应该具备的基本功。血糖血糖是指血液中葡萄糖的含量,是糖尿病患者必不可少的检测项目之一。现在多用抽静脉血或扎手指毛细血管血这两种方法来监测血糖。空腹血糖是指隔夜空腹8小时以上,早餐前采血所测得的血糖值。空腹血糖间接反映在没有应激因素存在的情况下 展开更多
关键词 糖尿病患者 化验 毛细血管 血糖 基本功 葡萄糖
论证取向之文化融入数学电子书的发展 预览
9
作者 陈彦廷 萧儒棠 《海峡科学》 2015年第12期70-71,78共3页
该研究旨在将台湾少数民族文化融入小学四年级数学论证课程设计,并将此学习课程转化成为电子书。在电子书开发的过程中,搜集6位参与成员进行会议讨论的录像资料、参与成员个人撰写的会议后反思记录、观察反思札记以及对参与成员的面谈... 该研究旨在将台湾少数民族文化融入小学四年级数学论证课程设计,并将此学习课程转化成为电子书。在电子书开发的过程中,搜集6位参与成员进行会议讨论的录像资料、参与成员个人撰写的会议后反思记录、观察反思札记以及对参与成员的面谈资料等相关数据,运用行动研究的方式探究此电子书制作过程。结果发现:绘本电子书制作的过程分为研究发生期、课程设计期、电子书转化期、成果评估期等四个时期;其内容是以赛德克族祖先发源的《白石传说》与族群间争夺猎场的历史典故为脉络,引出"概数"、"角度"与"三角形、四边形性质"等概念,而教师也都肯定我们开发的绘本电子书,有助于提高学生的数学学习兴趣。 展开更多
关键词 行动研究 少数民族 数学课程 赛德克族 绘本电子书
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玉米、小麦、稻谷不完善粒及稻谷黄粒米检验分析 预览
10
作者 李贞玉 《种子科技》 2017年第3期110-110,共1页
伴随着科学技术的发展,在农产品实际检测过程中,要积极建构更加有效的检测模型。而粮食不完善粒是对原粮质量进行集中检验的重要标准,不仅需要相关技术人员对其进行细化分析,也要针对实际问题进行优化处理,提高检验效果。对玉米不完善... 伴随着科学技术的发展,在农产品实际检测过程中,要积极建构更加有效的检测模型。而粮食不完善粒是对原粮质量进行集中检验的重要标准,不仅需要相关技术人员对其进行细化分析,也要针对实际问题进行优化处理,提高检验效果。对玉米不完善粒、小麦不完善粒、稻谷不完善粒以及稻谷黄粒米检验项目分别进行了阐释,旨在为检验人员提供有价值的参考建议。 展开更多
关键词 玉米 小麦 稻谷 不完善粒分析 黄粒米检验
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谷物含水率检测方法综述 预览
11
作者 赵晶 黄操军 李博识 《农业科技与信息》 2018年第16期46-49,共4页
本文在阅读大量文献的基础上,分析总结了国内外谷物含水率检测方法的原理及特点,并对含水率检测方法的发展趋势做了简要描述。
关键词 谷物 含水率 检测技术 无损检测
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自制电话机检修仪
12
作者 李荣才 《家电维修》 2004年第2期53-54,共2页
本人制作了一台简易电话机检修仪。非常方便实用,现介绍给大家。
关键词 检修仪 电话机 自制 简易 制作 实用
打假铁拳直捣成都“挂面村” 预览
13
作者 李爱明 《巴蜀质量跟踪》 2002年第1期 24-25,共2页
2001年12月2O日,成都平原冬季少有的阳光明媚。然而,对于成都东郊人民塘村、向龙村的数十家挂面作坊老板来说,这一天并不是好日子。当天下午,四川省质量技术监督局稽查分局在副局长冯天亮和稽查总队副总队长李向东指挥下,兵分三路... 2001年12月2O日,成都平原冬季少有的阳光明媚。然而,对于成都东郊人民塘村、向龙村的数十家挂面作坊老板来说,这一天并不是好日子。当天下午,四川省质量技术监督局稽查分局在副局长冯天亮和稽查总队副总队长李向东指挥下,兵分三路,对该区域进行了拉网式清查,现场查获挂面涉嫌假冒伪劣5437把,半成品9500公斤,原材料13吨,收缴假冒简阳、资阳、乐山和乐至等地知名品牌“若男”、“何郎”, 展开更多
关键词 成都市 打假工作 挂面生产 假冒产品 食品卫生 质量意识
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小麦水分和装满度对磷化氢吸附率的影响 预览 被引量:1
14
作者 王殿轩 陆群 +2 位作者 杨继芳 张献武 高希武 《植物检疫》 2005年第5期 264-267,共4页
在小麦含水量分别为9.3%、12.6%和14.4%,装满度分别为100%、70%、50%、30%和0%,气体浓度为100mL/m3和400mL/m3的条件下,测定小麦对磷化氢的吸附率,结果表明小麦对磷化氢的吸附率随着粮食水分增加,磷化氢浓度和装满度增大有不同程度增加... 在小麦含水量分别为9.3%、12.6%和14.4%,装满度分别为100%、70%、50%、30%和0%,气体浓度为100mL/m3和400mL/m3的条件下,测定小麦对磷化氢的吸附率,结果表明小麦对磷化氢的吸附率随着粮食水分增加,磷化氢浓度和装满度增大有不同程度增加.在药量较大的施药初期和装满度大时,检测到的磷化氢浓度高于设定浓度,磷化氢浓度、小麦水分和装满度较低时,小麦对磷化氢的吸附较容易达到平衡. 展开更多
关键词 小麦 磷化氢 吸附率 水分 装满度
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酸奶污染菌群的检测试验 预览
15
作者 王蕾 高领 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 2008年第1期 33,共1页
导致酸奶变质的原因是污染了酵母菌、霉菌及其他杂菌,其中主要是酵母菌和霉菌。通过市场随机取样,分析鉴定,这两类微生物普遍存在于各类酸奶中,说明酸奶较适合这些微生物生长繁殖,但生产厂家只要加强生产环节的卫生控制,即可有效... 导致酸奶变质的原因是污染了酵母菌、霉菌及其他杂菌,其中主要是酵母菌和霉菌。通过市场随机取样,分析鉴定,这两类微生物普遍存在于各类酸奶中,说明酸奶较适合这些微生物生长繁殖,但生产厂家只要加强生产环节的卫生控制,即可有效地抑制这些微生物在酸奶中的生长繁殖。 展开更多
关键词 污染菌群 酸奶 检测试验 生长繁殖 微生物 随机取样 卫生控制 生产环节
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黄曲毒素的产生、危害及实用防治方法 预览
16
作者 赵志良 《北方牧业》 2007年第22期 26,共1页
黄曲霉毒素(AFT)属1类致癌性物质,它不但危害畜禽的生长、健康和生育,而且还可以通过动物性食品进入人体内,影响人的健康。
关键词 黄曲毒素 防治方法 危害 黄曲霉毒素 动物性食品 致癌性 健康
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复合肥中水分测定的改进
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作者 张静 唐雪 +1 位作者 朱喜春 罗剑勋 《泸天化科技》 2009年第3期251-252,共2页
复合肥中水分的测定分析规程上采用的是萃取法,该方法分析时间长,操作繁琐,使用的萃取剂在分析过程中易吸收空气中水分,故分析数据的平行性和再现性较差。改进后的方法快速、准确,适用于中控分析。
关键词 水分 萃取 滴定
常规PCR法同时检测食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原
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作者 柯燕娜 葛宇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第7期1811-1815,共5页
目的建立一种常规PCR法同时检测食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原(WBR155bp)。方法采用ClustalW软件分析小麦ω-醇溶谷蛋白、大麦醇溶谷蛋白和黑麦ω-黑麦碱的核苷酸编码序列的同源性,进而确定同源区域,用Primer Premier5.0基于同源区域... 目的建立一种常规PCR法同时检测食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原(WBR155bp)。方法采用ClustalW软件分析小麦ω-醇溶谷蛋白、大麦醇溶谷蛋白和黑麦ω-黑麦碱的核苷酸编码序列的同源性,进而确定同源区域,用Primer Premier5.0基于同源区域设计引物。选取不同种属的植物考查所建立PCR方法的特异性。将小麦粉,大麦粉、黑麦粉与米粉混合制备谷物含量梯度为100%、10%、1.0%、0.1%、0.01%的样品,考查WBR155 bp的检出限。结果扩增产物片段<200 bp,可以检测到高度降解的DNA片段。引物WBR155bp对小麦、大麦和黑麦的检出限分别为1.0%, 0.01%和0.1%。结论该方法具有良好特异性,可用于食品中的小麦、大麦和黑麦致敏原的日常检测。 展开更多
关键词 小麦 大麦 黑麦 谷蛋白 PCR 乳糜泻
对50份非发酵豆制品中食品添加剂检测结果分析 预览 被引量:1
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作者 韦淑萍 《中国保健营养:下半月》 2013年第4期1032-1033,共2页
食品安全风险监测是《食品安全法》规定的一项法制制度,是系统地收集、分析和评价食品中化学污染物、食源性疾病及食源性相关数据和信息,及时发现食品安全隐患的过程。通过常规监测,确定地方水平和国家水平中有毒有害物质的基线值,通过... 食品安全风险监测是《食品安全法》规定的一项法制制度,是系统地收集、分析和评价食品中化学污染物、食源性疾病及食源性相关数据和信息,及时发现食品安全隐患的过程。通过常规监测,确定地方水平和国家水平中有毒有害物质的基线值,通过专项监测,确定指示性食品的污染状态,为科学开展食品安全风险评估以及制定相关政策、标准提供依据,为及时采取有效监管措施提供支持。 展开更多
关键词 豆制品 食品添加剂 食品安全风险监测
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小麦粉、大米安全保障及其控制 预览 被引量:1
20
作者 李则选 金增辉 《粮食与油脂》 2004年第6期 36-40,共5页
该文综合国内外有关粮食安全法规,介绍"无公害"、"绿色"、"有机"小麦粉、大米的质量要求、产品标准、卫生指标、产品认证及其生产过程中品质控制.
关键词 小麦粉 大米 食品安全 品质控制 安全保障
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