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工夫红茶中三种合成色素的测定 预览 被引量:2
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作者 许祯毅 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第7期66-68,131共4页
建立高效液相色谱法测定工夫红茶中柠檬黄、胭脂红、日落黄3种合成色素的检测新方法。样品经蒸馏水浸泡后,用聚酰胺粉进行吸附,过滤,水洗至中性后用乙醇—氨水—水(体积比721)的混合溶剂解吸,解吸液定容后经甲醇和乙酸铵溶液梯度... 建立高效液相色谱法测定工夫红茶中柠檬黄、胭脂红、日落黄3种合成色素的检测新方法。样品经蒸馏水浸泡后,用聚酰胺粉进行吸附,过滤,水洗至中性后用乙醇—氨水—水(体积比721)的混合溶剂解吸,解吸液定容后经甲醇和乙酸铵溶液梯度淋洗,用紫外检测器检测,检测波长为254 nm,测得柠檬黄、胭脂红、日落黄的保留时间分别为2.37,5.48,6.88 min,线性相关系数分别为0.999,0.994,0.999,回收率测试表明回收率基本在86.9%~100.4%,RSD为2.7%~3.9%,该方法快速、简单方便。 展开更多
关键词 高效液相色谱 合成色素 工夫红茶
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茶多糖提取纯化及其生物活性研究现状 预览
2
作者 刘洋 《黑龙江科技信息》 2016年第18期115-116,共2页
茶多糖是茶叶中一种重要的功能性大分子物质,具有多种生物活性。其保健功效随着茶叶在医药、人体保健、食品加工等方面的广泛应用而受到越来越多的关注,已经成为近年来研究的热点。本文将对茶多糖的提取、纯化及生物活性等方面的研究现... 茶多糖是茶叶中一种重要的功能性大分子物质,具有多种生物活性。其保健功效随着茶叶在医药、人体保健、食品加工等方面的广泛应用而受到越来越多的关注,已经成为近年来研究的热点。本文将对茶多糖的提取、纯化及生物活性等方面的研究现状进行综述,以期为茶多糖的研究与开发提供一定的理论参考。 展开更多
关键词 茶多糖 提取 纯化 生物活性
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高速逆流色谱分离纯化花色苷研究进展 预览 被引量:1
3
作者 栗瑜婉 刘清清 徐贞贞 《中国食物与营养》 2017年第2期39-43,共5页
高速逆流色谱(HSCCC)技术是一种连续高效的新型液—液分配色谱技术,本文综述了花色苷单体的商业化现状及利用逆流色谱法分离纯化花色苷单体的研究进展。
关键词 高速逆流色谱 花色苷 分离纯化 研究进展
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胭脂红妆:留不住的芳华 预览
4
作者 伍诗雅 《文苑:经典美文》 2018年第5期52-53,共2页
据说,拥有全套色系的口红是每个女生的梦想,这句话,放之古今皆准.虽然没有上百个色号的小黑管,也没有价值上千的整套彩妆,但古代女子化起妆来一点不含糊,如温庭筠所写:“小山重叠金明灭,鬓云欲度香腮雪.懒起画蛾眉,弄妆梳洗迟.照花前后... 据说,拥有全套色系的口红是每个女生的梦想,这句话,放之古今皆准.虽然没有上百个色号的小黑管,也没有价值上千的整套彩妆,但古代女子化起妆来一点不含糊,如温庭筠所写:“小山重叠金明灭,鬓云欲度香腮雪.懒起画蛾眉,弄妆梳洗迟.照花前后镜,花面交相映.”一整头发、敷水粉、抹腮红、画蛾眉、贴花钿,一步都不能少. 展开更多
关键词 胭脂红 口红 套色 彩妆 腮红
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比值导数波谱法分析混合色素 预览 被引量:45
5
作者 倪永年 彭伏德 《分析化学》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1996年第3期 249-253,共5页
本文叙述了比值导数波谱法的原理,该法以混合物的波谱除以干扰组分的标准波谱面得到比值波谱,以比值波谱对波长求导得到比值导数波谱,由此得到的波谱可完全消除干扰组分的吸光度贡献。采用此法能方便地对二组分混合体系进行分析,如... 本文叙述了比值导数波谱法的原理,该法以混合物的波谱除以干扰组分的标准波谱面得到比值波谱,以比值波谱对波长求导得到比值导数波谱,由此得到的波谱可完全消除干扰组分的吸光度贡献。采用此法能方便地对二组分混合体系进行分析,如选择合适的零交点,则可对二组分混合体系进行分析。利用此法对胭脂红、日落黄及柠檬黄三种色素的二组分及三组分混合体系进行了分析,均获较好的结果。 展开更多
关键词 波谱法 食用色素 多组分分析 胭脂红 日落黄
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红曲色素稳定性研究 预览 被引量:19
6
作者 李浩然 杜竹玮 张剑锐 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期 59-62,共4页
本文采用固态发酵方法,制备红曲米.以红曲发酵大米为原料,探索红曲色素的浸取工艺,确定了最佳溶剂、浸取温度,在此基础上确定了红曲色素的最佳工艺条件.并详细研究了红曲色素的热、光、酸碱、药剂稳定性,结果表明:红曲色素在150℃以下... 本文采用固态发酵方法,制备红曲米.以红曲发酵大米为原料,探索红曲色素的浸取工艺,确定了最佳溶剂、浸取温度,在此基础上确定了红曲色素的最佳工艺条件.并详细研究了红曲色素的热、光、酸碱、药剂稳定性,结果表明:红曲色素在150℃以下相对稳定;红曲色素紫外稳定,而对太阳光敏感;另外红曲色素对各种不同药剂的稳定性不同,少量NaCl、CaCl2几乎无影响,但Cu2+、Zn2+等离子对其稳定性有影响;红曲色素对pH是稳定的,红曲色素的抽提液到pH11时还保持稳定的红色. 展开更多
关键词 红曲色素 稳定性 浸取工艺 食用色素 固态发酵 红曲米
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史前色素:特性
7
作者 张家明(摘译) 《现代材料动态》 2011年第12期 4-5,共2页
研究人员正在揭开原被认为永远失去了得史前鸟类的真实颜色,采用非破坏性的成像技术来确定化石羽毛的天然色素,并希望获得对其生物学更深入的了解。
关键词 天然色素 特性 研究人员 成像技术 非破坏性 生物学 颜色 羽毛
细曲色素中溶性组分的表征及其热稳定性 预览 被引量:3
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作者 甘纯玑 陈健 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1990年第1期23-25,16共4页
本文从红曲色素中分离出一种水溶性组分,用红外光谱、核磁共振氢谱、紫外—可见光谱、荧光光谱和薄层色谱对其进行表征,并用热分析法和分光光度法对其热稳定性进行了探讨。
关键词 红曲色素 水溶性组分 热稳定性
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天然食品色素——择善而从的指导原则 预览 被引量:2
9
作者 王宏 《中外轻工科技》 2001年第1期 29-31,共3页
自然界中最重要而且分布最广泛的食物色素有类胡萝卜素、叶绿素、血红素以及花黄素等。有些与天然色素完全等同的类胡萝卜素,如β-胡萝卜素和阿朴胡萝卜醛,都已经建立了规格。值得一提的是,使食物具有不同色彩的物质在自然界已存在... 自然界中最重要而且分布最广泛的食物色素有类胡萝卜素、叶绿素、血红素以及花黄素等。有些与天然色素完全等同的类胡萝卜素,如β-胡萝卜素和阿朴胡萝卜醛,都已经建立了规格。值得一提的是,使食物具有不同色彩的物质在自然界已存在了几百万年,因此,自从人们食用它们以来,已被人体的器官所习以为常。 大家都知道,每天进餐时如果有食物的色彩摄入眼帘,就能激起我们生理和心理上的反应,如消化作用、食欲产生和感官区分等;这些因素既决定了人们对于不同食物的喜好,也对如何挑选这些食物有一定的导向作用。此外,着色食品还有许多其它具有实际意义的好处,例如:(1)规范食品的色彩,以此来调整因季节变化所引起的食品颜色的变化; (2 展开更多
关键词 天然食品色素 择善而从 指导原则
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国内外番茄红素的研究与生产现状 预览 被引量:18
10
作者 邱建生 张彦雄 刘铁柱 《中国食品添加剂》 CAS 2000年第2期 83-88,共6页
番茄红素是开链式的不饱和类胡萝卜素,具有抗氧化,清除自由基,促进细胞间的连续与传导,防癌抗癌等多种生理功能,作为一种功能性天然色素,番茄红素被广泛地用于多种功能性食品。本文详细介绍了国内外番茄红素的研究与生产情况。
关键词 番茄红素 类胡萝卜素 功能食品 天然色素 防癌 抗癌
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天然色素:相关技术有待突破 预览
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作者 王静宇 《食品安全导刊》 2008年第5期 67,共1页
作为食品着色剂,天然色素有着悠久的历史,我国古代《食经》和《齐民要术》等书中均有利用天然植物色素给酒和食品着色的记载。1856年有机合成色素“苯胺紫”在英国产生,自此合成色素开始得到较快的发展,并且凭借色泽鲜艳、 性质稳定.... 作为食品着色剂,天然色素有着悠久的历史,我国古代《食经》和《齐民要术》等书中均有利用天然植物色素给酒和食品着色的记载。1856年有机合成色素“苯胺紫”在英国产生,自此合成色素开始得到较快的发展,并且凭借色泽鲜艳、 性质稳定.着色力强等优点取代了大部分的天然色素。但是随着20世纪毒理学和分析化学的发展,合成色素被发现对人体有害,为此,各国都制定了限制合成色素应用的法规和条例。并且随着人们对健康、安全的追求,不少国家进一步限制了合成色素的使用. 展开更多
关键词 天然色素 食品着色剂 合成色素 技术 天然植物色素 《齐民要术》 《食经》 分析化学
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北方地区白檀山矾育苗技术 被引量:8
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作者 季长波 邹奎 《林业实用技术》 北大核心 2009年第2期28-29,共2页
白檀山矾种子发芽十分困难,采用酸蚀处理和激素GA调控,可解除休眠,当年播种出苗率可达44%。
关键词 白檀山矾 繁育 育苗技术 北方地区
食用合成色素的单扫描极谱测定 预览 被引量:1
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作者 王盛良 韩承平 李春红 《中国卫生检验杂志》 1998年第6期 345-346,共2页
目前,国标规定允许在食品中添加的食用合成色素主要有六种,其检测方法主要有层析法〔1〕和分光光度法,但均需进行聚酰胺粉的吸附、解吸,操作烦琐,而且试剂消耗多。曾有报道应用示波极谱法测定食用合成色素,操作简便。本人在已有... 目前,国标规定允许在食品中添加的食用合成色素主要有六种,其检测方法主要有层析法〔1〕和分光光度法,但均需进行聚酰胺粉的吸附、解吸,操作烦琐,而且试剂消耗多。曾有报道应用示波极谱法测定食用合成色素,操作简便。本人在已有研究的基础上,应用MP-1型溶出分... 展开更多
关键词 食用合成色素 单扫描极谱 测定
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天然辣椒红色素的研究进展 预览 被引量:14
14
作者 韩晓岚 胡云峰 +1 位作者 赵学志 何洪巨 《中国食物与营养》 2010年第4期 20-24,共5页
辣椒红色素是一种优质天然类胡萝卜素,广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品及嗜好品工业中。本文综述了辣椒红色素的理化特性,提取、分离纯化、分析测定等方法及应用前景。
关键词 辣椒红色素 稳定性 提取 分离 分析 应用
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铁色素
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作者 马新朝 《诗刊》 北大核心 2015年第13期22-23,共2页
口令 立正,稍息 我曾经被这些口令不断地修改,打磨 用铁色素
关键词 色素 口令
枫叶情 预览
16
作者 林悦子 《中国校园文学:中学读本》 2016年第2期51-55,共5页
她叫殷雨纹,细削、安静,像午后一株淡绿色的柠檬革。她喜炊穿粉白色的蕾丝衫和牛仔裤,两条柔顺乌黑的发辫优美蓬松地散落在肩膀上,加上走起路来十分轻盈,就给人留下一种不食人间娴火的美感。
关键词 枫叶 牛仔裤 柠檬 蕾丝 蓬松
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自制熔岩灯 预览 被引量:1
17
《大自然探索》 2016年第12期77-77,共1页
科学离生活很近,掌握好一定的科学知识,生活中就少不了乐趣。小伙伴们,跟随小编用油、水、食用色素等材料,来自制一款在玻璃瓶内就好似有熔岩流动的神奇熔岩灯吧!
关键词 熔岩 科学知识 食用色素 玻璃瓶 生活 用油
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紫色马铃薯花色苷稳定性研究 预览
18
作者 王亚云 徐华容 +3 位作者 袁锴 樊志霞 郭鲜蒲 阮金兰 《中国食物与营养》 2017年第2期43-47,共5页
探讨pH、光照、温度、氧化剂、还原剂、金属离子、防腐剂对紫色马铃薯花色苷理化稳定性的影响。结果表明:紫色马铃薯花色苷只有在酸性条件下才可以稳定存在;对光、热敏感,稳定性差;氧化剂和还原剂对紫色马铃薯花色苷有较大的破坏作用;... 探讨pH、光照、温度、氧化剂、还原剂、金属离子、防腐剂对紫色马铃薯花色苷理化稳定性的影响。结果表明:紫色马铃薯花色苷只有在酸性条件下才可以稳定存在;对光、热敏感,稳定性差;氧化剂和还原剂对紫色马铃薯花色苷有较大的破坏作用;Na^+、Fe^2+对紫色马铃薯花色苷有破坏作用,Mg^2+、Mn^2+、Cu^2+可起到一定辅色作用;苯甲酸钠对紫色马铃薯花色苷稳定性影响不大,抗坏血酸具有减色作用。在今后的加工或贮藏中,应尽量选择避免对紫色马铃薯花色苷具有破坏性的条件。 展开更多
关键词 紫色马铃薯 花色苷 稳定性
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食品添加剂全面规范后的研究课题 预览
19
作者 日高微 徐小炯 《贵阳科技》 1993年第2期 20-26,共7页
关键词 食品添加剂 天然 合成
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红辣椒中辣椒红色素的提取工艺研究 预览
20
作者 洪海龙 贺文智 索全伶 《中国食品添加剂》 CAS 2005年第C00期 93-95,70,共4页
分别采用有机溶剂法与超临界二氧化碳萃取法对通辽市开鲁县盛产的红辣椒进行了辣椒红色素的提取分离。通过分光光度法对产品品质进行了分析鉴定。采用两种方法分别得到了色价为68.4与289.3的油状辣椒红色素。结果表明:超临界二氧化... 分别采用有机溶剂法与超临界二氧化碳萃取法对通辽市开鲁县盛产的红辣椒进行了辣椒红色素的提取分离。通过分光光度法对产品品质进行了分析鉴定。采用两种方法分别得到了色价为68.4与289.3的油状辣椒红色素。结果表明:超临界二氧化碳萃取法具有产品回收率大、产率高、色价高等优点而更适于辣椒红色素的提取。 展开更多
关键词 辣椒红色素 红辣椒 超临界二氧化碳萃取法 工艺研究 有机溶剂法 分光光度法 产品回收率 提取分离 分析鉴定 产品品质 开鲁县 通辽市 色价
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