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北京小妞VS纽约厨娘 认领
1
作者 Crystal Li Arthur Slater 《天下美食》 2012年第5期106-113,共8页
【正】从没想象过在北京胡同蹿大的自己,今天居然优雅地系着围裙,站在琳琅满目的西式锅碗瓢盆前,从容地经营着"纽约厨娘"的别样生活!纽约食印象我在美国的第一餐,是从费城机场到学校的高速公路旁的快餐店解决的,叫了一个Pork ... 【正】从没想象过在北京胡同蹿大的自己,今天居然优雅地系着围裙,站在琳琅满目的西式锅碗瓢盆前,从容地经营着"纽约厨娘"的别样生活!纽约食印象我在美国的第一餐,是从费城机场到学校的高速公路旁的快餐店解决的,叫了一个Pork Sandwich和一杯可乐。Waiter递给我托盘时我张大了嘴巴,盯着食物,想着如何消灭这一口锅大的三文治和一桶可乐。 展开更多
关键词 VS 北京胡同 SANDWICH 黑胡椒 入口即化 一道菜 请客吃饭 食材 本味 冰激凌机
属于夏天的啤酒 认领
2
作者 陈晓栋 项旸 Kenneth 《天下美食》 2012年第8期118-125,共8页
夏天到了,啤酒的季节也到了。炎热的气温、露天的座位、飘香的烧烤、直到天亮的宵夜、纷繁的体育赛事、穿着越来越清凉性感的女孩子……这些都是值得干上一大杯啤酒的理由。夏日里,那些啤酒餐厅的营业时间总是被无限地延长,服务员们拿... 夏天到了,啤酒的季节也到了。炎热的气温、露天的座位、飘香的烧烤、直到天亮的宵夜、纷繁的体育赛事、穿着越来越清凉性感的女孩子……这些都是值得干上一大杯啤酒的理由。夏日里,那些啤酒餐厅的营业时间总是被无限地延长,服务员们拿啤酒的手几乎抬不起来,客人们喝啤酒的兴致却似乎永远不会消失——啤酒是属于夏天的。 展开更多
关键词 比尔森啤酒 酒精度 饮食文化 酒精浓度 啤酒节 上海菜 青岛啤酒 中国菜 特色小吃 酒体
本月蔬菜:花椰菜 认领
3
作者 康子妮 《心血管病防治知识》 2019年第1期60-60,共1页
这种多功能蔬菜应该常备在保鲜冰箱里。花椰菜不仅很容易在市场里买到,而且易于保存,又可以用多种方式烹饪。作为配菜,您可以生吃(例如凉拌卷心菜),也可以蒸、炒或烤。而且花椰菜也可以在晚餐时作为主菜,比如汤、炒菜、面食和炖煮。在... 这种多功能蔬菜应该常备在保鲜冰箱里。花椰菜不仅很容易在市场里买到,而且易于保存,又可以用多种方式烹饪。作为配菜,您可以生吃(例如凉拌卷心菜),也可以蒸、炒或烤。而且花椰菜也可以在晚餐时作为主菜,比如汤、炒菜、面食和炖煮。在选择花椰菜时,寻找坚硬的茎和紧密包裹的小花,它们是深绿色的,或者有略带紫色的色调。 展开更多
关键词 花椰菜
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法国人不敢打包剩菜 认领
4
作者 张慧 《益寿宝典》 2017年第7期52-52,共1页
法国食品浪费十分严重,政府希望在餐馆推行打包文化,却遭受层层阻力。餐馆认为'打包是在侮辱我们的菜';消费者则介意他人的眼光,称'不敢打包'。
关键词 狗食袋 餐馆老板
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基于饮食文化的旅游资源开发方案设计 认领
5
作者 王斌强 《饮食科学》 2017年第4X期55-56,共2页
随着人们生活水平的不断提高,外出游玩的机会也在不断的增加。旅游产业迅速的发展,使人们意识到在游玩的同时也要享受到美食的乐趣。为此,提出了基于饮食文化的旅游资源开发方案的设计。首先对饮食文化旅游资源结构进行了建立,并分析了... 随着人们生活水平的不断提高,外出游玩的机会也在不断的增加。旅游产业迅速的发展,使人们意识到在游玩的同时也要享受到美食的乐趣。为此,提出了基于饮食文化的旅游资源开发方案的设计。首先对饮食文化旅游资源结构进行了建立,并分析了饮食文化与旅游资源相结合的优点。其次按照概念方案、初步方案、开发方案内容这三个步骤对饮食文化的旅游资源开发方案进行了设计,其中对适合旅游发展的指标进行了详细的介绍。该方法的设计注重的是游客精神与物质相结合的享受,对饮食文化资源的深层挖掘,带动了旅游业的快速发展,更好的弘扬中华的饮食文化。 展开更多
关键词 饮食文化 旅游资源 开发 方案设计
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柿子:意外的涩味儿“混凝土” 认领
6
作者 史军 王莺 《知识就是力量》 2015年第1期68-71,共4页
<正>我们家住在晋南,那里是个丰产柿子的地方,各种柿子产品层出不穷。不光是鲜甜的大柿子,还有酸溜溜的泡柿子、软糯的柿饼、坚韧的柿皮干,更有酸得令人咂嘴的柿子醋。柿子从来就没有离开过我的视野。摘柿子也是个技术活,因为柿... <正>我们家住在晋南,那里是个丰产柿子的地方,各种柿子产品层出不穷。不光是鲜甜的大柿子,还有酸溜溜的泡柿子、软糯的柿饼、坚韧的柿皮干,更有酸得令人咂嘴的柿子醋。柿子从来就没有离开过我的视野。摘柿子也是个技术活,因为柿子在众多水果之中,算是个娇气的存在。它们不像苹果和梨那样"体格硬朗",稍不小心,啪叽一下落在地上,就变成果酱了。在传统栽培的柿子树上,只有把盛满柿子的篮子从枝头用绳索轻轻 展开更多
关键词 柿子树 柿皮 传统栽培 胃石 西洋梨 晋南 嫁接技术 令人 柿蒂 南北朝时期
冰凉的甜 认领
7
作者 晋歌 《中外食品:酒尚》 2007年第1X期176-176,共1页
【正】二十六年,在时间的长河中,它只是短暂的一瞬。可是,对于一个酒的品牌,它可以在26年赢得无数奖牌,甚至创造一个奇迹:对于一个人,他也可以在26年中赢得无数的荣誉,其中有相聚别离,亦有苦辣酸甜……
关键词 甜而不腻 十年 酒液 冷带 果香 颗粒无收 气候异常 比加
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意大利酒,难以拭去的情怀 认领
8
作者 董宇 娜娜 《中外食品:酒尚》 2007年第7X期156-160,共5页
和邓峰一起总会有酒,而且每次都会喝多。不知是他选的酒太好?搭配的意大利美食太好?酒的故事太美妙?还是他身上那种很会生活的意大利气息太感染人?我想也许是这多种因素的集合,而让人不由自主地贪杯,仿佛已经融入犹如伊甸的意大利生活... 和邓峰一起总会有酒,而且每次都会喝多。不知是他选的酒太好?搭配的意大利美食太好?酒的故事太美妙?还是他身上那种很会生活的意大利气息太感染人?我想也许是这多种因素的集合,而让人不由自主地贪杯,仿佛已经融入犹如伊甸的意大利生活的意境之中! Stefano邓峰端着一杯意大利酒,无声无息中在感染你,陈丹燕的笔曾经告诉我们,"我来世想做一棵树,长在托斯卡纳绿色山坡上的一棵树。"Stefano邓峰的来世想做什么呢?应该是意大利某个古老城堡的酒酵,可以和美酒在一起,化做什么都很好了!心中有个疑问:与意大利葡萄酒而结缘的生活,为什么会让他这么眷恋? 展开更多
关键词 托斯卡纳 峰端 陈丹燕 佐餐酒 酿酒师 伊甸 酒行业 给你 品酒师 酒品牌
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桂林市举行首届茶艺暨评茶大赛 认领
9
作者 白力丰 《农业考古》 2003年第4期 109,共1页
2003年11月1日桂林市首届茶艺暨评茶大赛在风景秀丽的桂林漓江民俗风情园举行。参加比赛的九个茶艺队分别来自桂林市的龙胜各族自治县、恭城瑶族自治县、全州县和桂林市城区的旅游茶行、茶馆及茶叶生产厂家,他们以茶会友,角逐赛场。
关键词 桂林市 茶艺 2003年11月1日 比赛 古典民族音乐 表演 茶叶品评
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郭沫若和东坡墨鱼 认领
10
作者 唐长寿 《文史杂志》 2004年第2期 10-11,共2页
东坡墨鱼是古嘉州(治今乐山市)最著名的土特产之一.1962年,郭沫若在<乐山的风物与变迁>中说:"大佛下为大佛沱,是两江合流后的深渊,中产墨鱼和江团鱼,甚名贵."新中国成立后,"东坡墨鱼"收入<中国名菜>,... 东坡墨鱼是古嘉州(治今乐山市)最著名的土特产之一.1962年,郭沫若在<乐山的风物与变迁>中说:"大佛下为大佛沱,是两江合流后的深渊,中产墨鱼和江团鱼,甚名贵."新中国成立后,"东坡墨鱼"收入<中国名菜>,知名度大大提高.但东坡墨鱼最早并不叫东坡墨鱼,只称墨鱼、墨头鱼,认为与名人有关也只指郭璞而云.这见载于宋人宋祁<益部方物略记>、胡仔<苕溪渔隐丛话>等.此外,民间传说还另有说法. 展开更多
关键词 郭沫若 东坡墨鱼 凌云山 历史文化
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国人应检讨“吃文化” 认领
11
作者 俟名 《社区》 2004年第7期 48,共1页
对于在SARS危机爆发近一年后,世界卫生组织最终认定包括果子狸在内的野生动物是SARS病毒的携带者,新加坡《联合早报》刊登深圳大学师范学院副教授王晓华的文章指出,这等于承认SARS危机起源于部分中国人的“落后吃法”,所以,检讨中... 对于在SARS危机爆发近一年后,世界卫生组织最终认定包括果子狸在内的野生动物是SARS病毒的携带者,新加坡《联合早报》刊登深圳大学师范学院副教授王晓华的文章指出,这等于承认SARS危机起源于部分中国人的“落后吃法”,所以,检讨中国的吃文化并来一场吃的革命势在必行。 展开更多
关键词 中国 “非典”疫情 饮食文化 分餐制 中豢 食谱 个人健康 自助餐 饮食观念
喝Vc饮料别超量 认领
12
《品牌与标准化》 2009年第11期,共1页
夏季来临,各种添加维生素C的饮料大行其道,很多人一天能喝上好几瓶饮料,这其实对健康不利。目前的维生素C饮料一般含糖量较高,大量饮用同样会导致糖分过多、能量过剩等问题。
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世界卫生组织评出的健康食品和垃圾食品 认领 被引量:1
13
作者 柏迅 《百姓生活》 2007年第6期,共1页
2004年,世界卫生组织发布了一张榜单,揭示出6类最健康食品和10类垃圾食品。世界卫生组织曾用3年的时间,对人们日常饮食中涉及的各种食品进行了分析和研究,评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食
头伏一碗黄芪粥 认领
14
作者 陈允斌 《祝你幸福:知心》 2011年第7期51-52,共2页
正补药可以减肥呢。一夏无病三分虚三伏天是一年中最热最难过的一个月,可也是防病养生的上佳时机。夏天本来就是生长的季节,人体新陈代谢最为旺盛,营养消耗量很大,需要好好补养。然而夏天又是特别难调养的季节。天热,人吃不好,睡不好,... 正补药可以减肥呢。一夏无病三分虚三伏天是一年中最热最难过的一个月,可也是防病养生的上佳时机。夏天本来就是生长的季节,人体新陈代谢最为旺盛,营养消耗量很大,需要好好补养。然而夏天又是特别难调养的季节。天热,人吃不好,睡不好,容易伤身。三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高,人体大量出汗,体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液啊,出汗太多就会造成气津 展开更多
关键词 三伏天 黄茂 减肥药 新陈代谢 补气 黄芪粥 中气不足 季节 身体状况 感冒
陕西的茶食 认领
15
作者 陕南客 《农业考古》 1998年第4期73-73,共1页
关键词 关中 陕西渭南 秦都咸阳 北萧关 陇海铁路 函谷关 猪板油 面粉 面茶 油茶
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向经典致敬 认领
16
作者 吴滨 李英 《缤纷》 2012年第7期110-115,共6页
法国波尔多被世人珍视为酿造顶级葡萄酒之乡。它是上帝的赐予,代表着艺术,传承和品质。而本次波尔多庄园的设计,正是中国现代Art Deco艺术的倡导者吴滨先生(Ben Wu)秉承波尔多那已有数百年历史底蕴的文化气息,向艺术经典致敬的礼赞。... 法国波尔多被世人珍视为酿造顶级葡萄酒之乡。它是上帝的赐予,代表着艺术,传承和品质。而本次波尔多庄园的设计,正是中国现代Art Deco艺术的倡导者吴滨先生(Ben Wu)秉承波尔多那已有数百年历史底蕴的文化气息,向艺术经典致敬的礼赞。将品味美酒般的鉴赏力,以最完美和最富创新的设计哲学,在热情、睿智与灵感的交互中,展现波尔多最具魅力与非凡感官的艺术臻品。 展开更多
关键词 经典 葡萄酒 艺术 波尔 室内设计 致敬 调和空间 庄园 法国 成就
三招识别发霉大米 认领
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《质量探索》 2009年第8期45-46,共2页
大米发霉首先表现出色泽和气味异常,可通过基本的"闻、看、摸"来判断。闻:如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。看:可从以下几个方面看大米是否发生霉变:1、
关键词 大米 发霉 发热霉变 米粒 色泽 识别 早期 潮湿 异味 基本的
香酥在口甜在心 认领
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作者 JOJO 《消费指南》 2009年第10期22-22,共1页
小时候一到过年,孩子们总喜欢围着装满糖果的盘子转,先挑出自己喜欢的口味塞满口袋再一哄而出,看红火,放鞭炮。现在回想起那些无忧无虑的日子还会在嘴角荡漾起微笑。那时我最喜欢大虾酥糖,有红色、黄色两种包
关键词 酥糖 香酥 糖果 黑芝麻 口味 大虾 老字号 桂花 徐州城 白芝麻
洋芋情结 认领
19
作者 阎风 《党的建设》 2009年第4期51-51,
我的老家在定西市通渭县。我是吃着洋芋长大的,对洋芋怀有一种特殊的情感。小时候,因饥饿,烙在记忆深处的要算家中厨房里挖的那眼地窖。地窖挖在我家院落西南角的厨房里,窖口开在案板底下,不深,窖道两边还挖有台阶,便于家人提着篮子... 我的老家在定西市通渭县。我是吃着洋芋长大的,对洋芋怀有一种特殊的情感。小时候,因饥饿,烙在记忆深处的要算家中厨房里挖的那眼地窖。地窖挖在我家院落西南角的厨房里,窖口开在案板底下,不深,窖道两边还挖有台阶,便于家人提着篮子取出秋冬贮藏的洋芋和蔬菜。我记得,每当深秋落着毛毛细雨时,一家人便忙碌在地里,用锄头刨洋 展开更多
关键词 洋芋 定西市 地窖 厨房 马铃薯 贮藏 记忆 情感 长大 蔬菜
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普洱茶别被虚无化 认领
20
作者 白马非马 《普洱》 2010年第10期28-30,共3页
什么是被文化,也就是,一个东西,大家原以为就是一个土得掉渣的地方特产,突然有一天,有人,不,有越来越多的人,大声告诉你,普洱有文化,而且最有文化,而你不懂普洱就是没文化,于是普洱茶就被文化了,而你也就被普洱了。
关键词 云南普洱茶 普洱茶文化 文化时代 台湾人 晒青 话语权 虚无化 大陆 滇西南 原产地
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