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蛋氨酸对胱硫醚-β-合成酶活性的影响
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作者 石丽丽 韩超 +2 位作者 刘帅 刘轶群 向雪松 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期463-467,共5页
目的探讨蛋氨酸对胱硫醚-β-合成酶的影响。方法56只SPF级6周龄Wistar雄性大鼠随机分为7组:10%酪蛋白(10C)组、40%酪蛋白(40C)组、10C+0.75%L-蛋氨酸(10CM)组、10C+氨基酸混合物(10CAA)组、10CAA-蛋氨酸(10CAA-Met)组、10C+必需氨基酸(1... 目的探讨蛋氨酸对胱硫醚-β-合成酶的影响。方法56只SPF级6周龄Wistar雄性大鼠随机分为7组:10%酪蛋白(10C)组、40%酪蛋白(40C)组、10C+0.75%L-蛋氨酸(10CM)组、10C+氨基酸混合物(10CAA)组、10CAA-蛋氨酸(10CAA-Met)组、10C+必需氨基酸(10C+EAA)组和10C+非必需氨基酸(10C+NEAA)组,每组8只。实验饲料喂养10 d后处死大鼠,测定血浆同型半胱氨酸水平、肝脏中蛋氨酸代谢产物和相应酶学指标。结果蛋氨酸与必需氨基酸的添加使血浆同型半胱氨酸浓度从(17.1±0.3)μmol/L(10C)分别显著升高至(50.7±4.8)μmol/L(10CM)和(40.5±3.9)μmol/L(10C+EAA)(P<0.01),说明蛋氨酸摄入导致高同型半胱氨酸血症发生。与10C对照组相比,除10CM组外,其他各实验组肝脏胱硫醚-β-合成酶活性均显著升高(P<0.05),其中40C组增幅最大,10C+NEAA组升幅最小。与10C对照组相比,除10CAA-Met与10C+NEAA组外,其余各组肝脏同型半胱氨酸甜菜碱甲基转移酶活性均显著升高(P<0.05)。结论高膳食蛋白引起的胱硫醚-β-合成酶活性增强由高氨基酸摄入量决定,而非蛋氨酸。 展开更多
关键词 蛋氨酸 氨基酸 胱硫醚-Β-合成酶 高同型半胱氨酸血症
动物性食物不同形式维生素K检测方法的建立
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作者 邹连蓬 张雪松 +3 位作者 黄百芬 杨晶明 徐维盛 王竹 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期468-473,共6页
目的建立不同形式维生素K在线分析技术,探讨动物性食物中维生素K的含量分布。方法动物性食物样品在pH为8、脂肪酶(0.2 g)、蛋白酶(0.1 g)条件下水解4 h,再用异辛烷提取,经旋转蒸发、复溶后测定。使用Atlantis T3(4.6 mm×250 mm,5... 目的建立不同形式维生素K在线分析技术,探讨动物性食物中维生素K的含量分布。方法动物性食物样品在pH为8、脂肪酶(0.2 g)、蛋白酶(0.1 g)条件下水解4 h,再用异辛烷提取,经旋转蒸发、复溶后测定。使用Atlantis T3(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,以900 mL甲醇∶100 mL四氢呋喃(包含5 mmol冰乙酸、11 mmol氯化锌、6 mmol无水乙酸钠)为流动相,激发波长为320 nm,发射波长为410.3 nm,高效液相色谱-荧光检测法分离维生素K1、四烯甲萘醌(menaquinone-4,MK-4)和七烯甲萘醌(menaquinone-7,MK-7)。结果方法线性范围为0.01~0.40μg/mL(决定系数>0.999),加标回收率为84.4%~124.2%,相对标准偏差<6%(n=6)。MK-4是猪、鸡肉中维生素K的主要形式,牛肉中以维生素K1含量最高,白贝和鱿鱼中可检测到MK-7。结论建立的高效液相色谱柱后衍生法适用于动物性食物维生素K的测定,不同形式维生素K在不同动物体内的分布特征不同。 展开更多
关键词 维生素K 动物性食品 高效液相色谱
凝胶净化-高效液相色谱法测定霉变甘蔗中3-硝基丙酸 被引量:1
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作者 吴越 张娟 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期474-476,481共4页
目的建立凝胶净化-高效液相色谱法测定霉变甘蔗中3-硝基丙酸(3-nitropropionic acid,3-NPA)的方法。方法样品利用乙腈涡旋震荡提取,提取液经凝胶渗透色谱净化后,用高效液相色谱法进行测定。色谱柱为Agilent Eclipse plus C18柱(4.6 mm&#... 目的建立凝胶净化-高效液相色谱法测定霉变甘蔗中3-硝基丙酸(3-nitropropionic acid,3-NPA)的方法。方法样品利用乙腈涡旋震荡提取,提取液经凝胶渗透色谱净化后,用高效液相色谱法进行测定。色谱柱为Agilent Eclipse plus C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm),柱温40℃,进样体积10μL,流动相为A:0.02 mol/L的KH2PO4水溶液(以磷酸调pH 3.0),B:乙腈,等度洗脱。结果方法线性范围为0.5~20.0 mg/kg,相关系数为0.99989,方法检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.15 mg/kg,不同浓度水平的加标回收率为91.7%~99.4%,精密度为7.23%~8.62%(n=6)。结论该方法稳定准确,适用于霉变甘蔗中3-硝基丙酸的检测。 展开更多
关键词 凝胶渗透色谱 3-硝基丙酸 高效液相色谱 霉变甘蔗 食品检测
液液萃取气相色谱法测定饮用水中三氯乙醛
4
作者 裴赛峰 俞超 +1 位作者 蔡宏铨 张昀 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期477-481,共5页
目的建立液液萃取气相色谱法测定饮用水中三氯乙醛。方法通过优化萃取溶剂、pH、盐析试剂、内标物等提取试验以及色谱参数,然后利用优化后的参数进行方法验证,并与国标方法进行比对分析。结果在优化后的萃取条件及仪器分析条件下,三氯... 目的建立液液萃取气相色谱法测定饮用水中三氯乙醛。方法通过优化萃取溶剂、pH、盐析试剂、内标物等提取试验以及色谱参数,然后利用优化后的参数进行方法验证,并与国标方法进行比对分析。结果在优化后的萃取条件及仪器分析条件下,三氯乙醛在0.20~20.0μg/L范围内,具有较好的线性相关性,相关系数r>0.999;方法检出限为0.030μg/L,纯水与管网水加标浓度为1.0μg/L时的回收率分别为94.8%和93.7%,相对标准偏差分别为2.9%和3.4%,纯水与管网水加标浓度为16.0μg/L时的回收率均为101%,相对标准偏差分别为1.0%和1.3%。配对样本分析显示该方法对实际水样的测定值总体低于国标方法。结论该方法灵敏、准确,适合饮用水中三氯乙醛的检测。 展开更多
关键词 三氯乙醛 消毒副产物 液液萃取
1.8GHz射频场辐射对小鼠应激激素和免疫因子的时间毒性
5
作者 秦粉菊 沈涛 +4 位作者 李金林 许斌 陈雨佳 郑朱安贞 邹丹 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期482-487,共6页
目的研究1.8 GHz射频场辐射(radio-frequency radiation,RF)对小鼠应激和免疫功能的昼夜时间毒性。方法将72只具有昼夜节律的雄性C57BL小鼠分为6个RF组和6个假暴露组(Sham)组。6个RF组分别在一天中不同的授时时间(zeitgeber time,ZT;ZT ... 目的研究1.8 GHz射频场辐射(radio-frequency radiation,RF)对小鼠应激和免疫功能的昼夜时间毒性。方法将72只具有昼夜节律的雄性C57BL小鼠分为6个RF组和6个假暴露组(Sham)组。6个RF组分别在一天中不同的授时时间(zeitgeber time,ZT;ZT 0:00为早晨7:00),即ZT 0:00、ZT 4:00、ZT 8:00、ZT 12:00、ZT 16:00和ZT 20:00,进行1.8 GHz的射频场辐射(226μW/cm^2),每天2 h,Sham组同样处理,但不给电磁信号。连续60 d后收集血样,用酶联免疫吸附法测定血清中的应激激素促肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质醇(CORT)及细胞免疫因子粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)。结果Sham组中ACTH、CORT、GM-CSF、TNF-α日均值分别为84.12、60.14、1112.02和594.49 ng/L,经过连续60 d辐射后分别降至62.07、41.21、84.18和305.08 ng/L(P<0.05)。RF组小鼠血清中CORT、GM-CSF和TNF-α昼夜节律消失(P>0.05),ACTH的振幅从12.45变小到4.88,峰值时间由授时时间1:39推迟至5:29。结论1.8 GHz射频场辐射可削弱雄性小鼠应激和免疫功能,改变其昼夜节律。 展开更多
关键词 射频场辐射 时间毒性 应激激素 免疫因子
吉林省居民膳食铅暴露风险评估
6
作者 王慧 王博 刘思洁 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期488-492,共5页
目的评估吉林省居民膳食中铅的暴露风险。方法采用2012-2017年吉林省监测的食品铅含量数据和2012年吉林省调查的居民食物消费量数据。用点评估方法计算铅暴露量,结合原每周可耐受摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)和暴... 目的评估吉林省居民膳食中铅的暴露风险。方法采用2012-2017年吉林省监测的食品铅含量数据和2012年吉林省调查的居民食物消费量数据。用点评估方法计算铅暴露量,结合原每周可耐受摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)和暴露边界比(margin of exposure,MOE),评价吉林省居民膳食铅暴露情况。结果12类食物铅的平均含量为0.10 mg/kg,检出率58.1%(2995/5155),超标率0.50%(26/5155),其中蔬菜类、皮蛋类超标样品最多,蔬菜类、谷物类和皮蛋类是膳食铅的主要来源。10个不同性别年龄组平均摄入量为1.11~2.24μg/(kg·d),其中2~6岁年龄组铅暴露危险性最大,平均值暴露边界比为0.33。结论吉林省居民膳食铅暴露情况有潜在危险性,需要采取措施降低吉林省居民膳食铅的暴露。 展开更多
关键词 暴露评估 膳食 食品安全
2015-2016年中国五城市哺乳期妇女膳食状况
7
作者 胡漫丽 秦蕊 +3 位作者 林小芳 丁叶 李芳 汪之顼 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期220-225,共6页
目的了解并分析中国部分城市哺乳期妇女的膳食营养状况。方法2015年4月-2016年4月,于南京、上海、成都、齐齐哈尔、郑州的市妇幼保健院在进行产后或婴儿体检的母亲中按照就诊序列号随机抽取579名哺乳期妇女为研究对象。采用问卷调查乳... 目的了解并分析中国部分城市哺乳期妇女的膳食营养状况。方法2015年4月-2016年4月,于南京、上海、成都、齐齐哈尔、郑州的市妇幼保健院在进行产后或婴儿体检的母亲中按照就诊序列号随机抽取579名哺乳期妇女为研究对象。采用问卷调查乳母基本情况、妊娠期健康状况和结局、喂哺婴儿状况。获得基本情况资料,并利用即时性图像法收集了3d膳食资料。结果五城市哺乳期妇女的薯类[0(0-13.3)]g、蔬菜[251.8(152.6-362.5)]g、大豆[4.8(0-16.3)]g、奶类[85.7(0-250.0)]g摄入量远低于推荐量水平。除谷薯类(Х^2=4.61,P=0.33)和水果(Х^2=5.69,P=0.22)外,各地区各类食物的摄入量差异有统计学意义(P<0.05).五城市总体碳水化合物的供能比为47.7%,只有南京、郑州地区达到了50%,总体脂肪供能比为34.2%.能量摄入(2031.7±513.3)kcal略低于推荐量,维生素A[523.9(333.8-832.7)]μgRAE、维生素C[91.9(61.3-141.3)]mg、钙[536.3(372.0-765.7)]mg摄入不足情况比较明显。铁摄入量虽接近推荐量,但血红素铁仅占16.5%0结论五城市部分哺乳期妇女膳食结构不合理,部分营养素摄入不足。 展开更多
关键词 哺乳期妇女 膳食调查 即时性图像法
2,3,7,8-四氯二苯二噁英诱导胎鼠腭裂过程中转化生长因子β受体基因表达变化
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作者 张丁文 袁心刚 +2 位作者 蒋亨 蒲玮 傅跃先 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期673-676,共4页
目的探讨转化生长因子β受体(TβR-Ⅰ、TβR-Ⅱ及TβR-Ⅲ)基因变化与2,3,7,8-四氯二苯二噁恶(TCDD)所致胎鼠腭发育障碍的相关性。方法将24只C57BL/6 J孕鼠随机分为TCDD组和对照组,每组再根据怀孕时间分成3个亚组,每组4只孕鼠。在妊娠第1... 目的探讨转化生长因子β受体(TβR-Ⅰ、TβR-Ⅱ及TβR-Ⅲ)基因变化与2,3,7,8-四氯二苯二噁恶(TCDD)所致胎鼠腭发育障碍的相关性。方法将24只C57BL/6 J孕鼠随机分为TCDD组和对照组,每组再根据怀孕时间分成3个亚组,每组4只孕鼠。在妊娠第10日(GD10)一次性分别灌胃20μg/kg TCDD(TCDD组)和等量玉米油(对照组)。在GD13、GD14和GD15分别剖腹取各组胎鼠腭组织,提取总RNA,逆转录成cDNA,利用q-PCR技术检测各组胎鼠腭组织中TβR-Ⅰ、TβR-Ⅱ及TβR-Ⅲ mRNA表达变化。结果对照组TβR-Ⅰ mRNA相对表达量在GD13、GD14和GD15分别为(2.06±0.21)、(1.38±0.12)和(0.78±0.17);TCDD组分别为(0.98±0.26)、(0.75±0.14)和(1.22±0.05)。对照组TβR-Ⅱ mRNA相对表达量在GD13~GD15分别为(1.84±0.08)、(1.14±0.09)、(0.81±0.13);TCDD组分别为(0.91±0.22)、(0.96±0.06)、(1.30±0.13)。TβR-Ⅲ mRNA在对照组的相对表达量分别为(1.86±0.10)、(1.11±0.11)、(0.67±0.15);TCDD组分别为(0.85±0.05)、(0.93±0.09)、(1.17±0.16)。TCDD组的TβR-Ⅰ、TβR-Ⅱ及TβR-Ⅲ mRNA在GD13和GD14相对表达量均低于对照组(P<0.05);而在GD15,TβR-Ⅰ、TβR-Ⅱ及TβR-Ⅲ mRNA高于对照组(P<0.05)。结论 TCDD诱导的胎鼠在腭发育关键时期GD13与GD14,TβR-Ⅰ、TβR-Ⅱ及TβR-Ⅲ mRNA的低表达很可能参与了TCDD诱发胎鼠腭部融合障碍的过程。 展开更多
关键词 转化生长因子Β受体 2 3 7 8-四氯二苯二噁英 腭裂胚胎发育
鱼干制品中真菌及次生代谢产物污染现状
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作者 邓义佳 王润东(综述) +1 位作者 王雅玲 孙力军(审校) 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期677-680,共4页
介绍在不同地区晾晒和烟熏鱼干制品中常见污染真菌种类(曲霉属、镰刀菌属、青霉属)以及产生的真菌毒素种类(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮)的来源及其危害,并简要阐述了鱼干中霉菌污染的原因和防止污染的措施。
关键词 鱼干 食品污染 真菌 真菌毒素
2003-2017年上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件
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作者 陆冬磊 齐辰 +1 位作者 段胜钢 刘弘 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期680-682,共3页
目的了解上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的流行特征及发生原因。方法收集上海市2003-2017年发生的食源性疾病暴发事件信息,分析其中副溶血性弧菌引起事件的特点。结果 2003-2017年,上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴... 目的了解上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的流行特征及发生原因。方法收集上海市2003-2017年发生的食源性疾病暴发事件信息,分析其中副溶血性弧菌引起事件的特点。结果 2003-2017年,上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件有112起,病例2837例,分别占总数的42.59%和41.67%;5-10月为流行高峰;发病症状以腹泻(92.48%)和腹痛(87.85%)为主;引起事件的可疑食品以混合食品为主(32.14%);主要发生场所为宾馆饭店(30.36%),引发事件的主要原因为交叉污染(30.36%)。结论上海市发生的食源性疾病暴发事件中,副溶血性弧菌引起的比例最大。 展开更多
关键词 食源性疾病 暴发事件 副溶血性弧菌 流行特征 危险因素 疾病控制
陕西省市售食用植物油及油脂类食品中脂肪酸氯丙醇酯的污染水平调查与暴露风险评估 被引量:1
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作者 郭蓉 王玮 +5 位作者 李敏 程国霞 刘存卫 田丽 王彩霞 梁晓聪 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期493-498,503共7页
目的了解陕西省市售食用植物油及油脂类食品中脂肪酸氯丙醇酯的污染水平,并对食用植物油和油脂类食品中氯丙醇酯暴露量进行风险评估。方法2015-2016年,在陕西省10个地市的各大超市、农贸市场和零售商店进行随机采样,共203份样品,包括食... 目的了解陕西省市售食用植物油及油脂类食品中脂肪酸氯丙醇酯的污染水平,并对食用植物油和油脂类食品中氯丙醇酯暴露量进行风险评估。方法2015-2016年,在陕西省10个地市的各大超市、农贸市场和零售商店进行随机采样,共203份样品,包括食用植物油、油炸食品和烘烤食品三大类,根据国家食品安全风险评估中心《2015年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》氯丙醇酯的检测方法,采用气相色谱-质谱联用仪对两类氯丙醇酯[3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPD酯)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPD酯)]进行检测,结合三类食品的膳食消费量,对陕西省居民膳食暴露氯丙醇酯进行确定性评估。结果3-MCPD酯总检出率为31.53%,平均值为0.22 mg/kg;2-MCPD酯总检出率为12.30%,平均值为0.02 mg/kg;3-MCPD酯检出率最高的是焙烤食品,为47.06%;2-MCPD酯的检出率最高的是油炸食品,为20.00%;除去菜籽油、橄榄油、糕点和饼干外,其余均检出2-MCPD酯;三类油脂性食品中3-MCPD酯的平均暴露量和高端暴露量与每日最高允许摄入量的百分比值均小于100%。结论陕西省食用植物油及油脂类食品中3-MCPD酯的污染普遍存在,陕西省居民经食用植物油和油脂类食品摄入3-MCPD酯的健康风险较低。 展开更多
关键词 氯丙醇酯 油脂性食品 暴露评估 食用油 食品安全
2017年盐城某高职院校学生心理健康与生活事件的关系:心理弹性的中介作用
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作者 刘志强 邓先宝 +2 位作者 沈育舟 匡凤 朱玲玲 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期499-503,共5页
目的研究高职生心理健康、生活事件和心理弹性的关系。方法于2017年10-11月,采用分层随机抽样方法抽取1030名盐城市某高职院校大一大二学生,用大学生人格问卷(UPI)、青少年生活事件量表(ASLEC)和心理弹性量表(CD-RISC)进行问卷调查,对... 目的研究高职生心理健康、生活事件和心理弹性的关系。方法于2017年10-11月,采用分层随机抽样方法抽取1030名盐城市某高职院校大一大二学生,用大学生人格问卷(UPI)、青少年生活事件量表(ASLEC)和心理弹性量表(CD-RISC)进行问卷调查,对调查结果进行差异检验、偏相关分析、回归分析以及中介效应检验。结果高职生心理健康在年级(t=2.539,P=0.011)、家庭经济(F=4.173,P=0.016)、教养方式(F=8.510,P<0.001)方面差异有统计学意义;生活事件在性别、年级、生源地和是否独生子女方面差异有统计学意义(P<0.05);心理弹性在性别上差异有统计学意义(t=4.429,P<0.001)。在控制人口学因素后,高职生心理健康水平与心理弹性呈偏正相关(P<0.05),心理健康与生活事件呈偏负相关(P<0.05),高职生心理弹性在生活事件和心理健康之间起部分中介作用,中介效应占总效应的17.8%。结论高职生生活事件直接影响其心理健康水平,同时生活事件通过心理弹性间接影响其心理健康水平。 展开更多
关键词 心理健康 生活事件 心理弹性 偏相关 中介效应 大学生
配方沙棘籽提取物的毒性作用
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作者 唐晓荞 谭志超 +3 位作者 张寅静 杨文祥 樊柏林 刘家发 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期504-507,共4页
目的通过对沙棘籽提取物配方制剂进行小鼠急性毒性试验、遗传毒性试验(小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和精子畸形试验)和大鼠30天喂养试验,评价其食用安全性。方法小鼠急性毒性试验采用最大耐受量法,20只小鼠禁食后单次灌胃给予配方沙... 目的通过对沙棘籽提取物配方制剂进行小鼠急性毒性试验、遗传毒性试验(小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和精子畸形试验)和大鼠30天喂养试验,评价其食用安全性。方法小鼠急性毒性试验采用最大耐受量法,20只小鼠禁食后单次灌胃给予配方沙棘籽提取物18.58 g/kg(相当于原花青素1.115 g/kg),连续观察14 d。Ames试验采用鼠伤寒沙门菌TA97a、TA98、TA100、TA102四株试验菌株,在加与不加S9(代谢活化系统)时,观察配方沙棘籽提取物对测试菌株有无明显抑菌作用。小鼠骨髓细胞微核试验采用30 h给药法,对小鼠股骨骨髓进行制片、染色并记录骨髓细胞微核率和嗜多染红细胞数占红细胞总数的百分比。精子畸形试验对雄性小鼠持续给药5 d,第35天处死动物后取两侧副睾精子涂片并染色,记录畸形精子数量和类型,计算畸形精子发生率。大鼠30天喂养试验选用Wistar大鼠按人体推荐剂量25、50和100倍的剂量给予配方沙棘籽提取物30 d,然后对每只动物进行大体检查、血液学和血生化指标检测,以及病理组织学检查。结果配方沙棘籽提取物对昆明小鼠急性毒性分级标准评价为无毒级,在2周观察期内小鼠均未见明显中毒症状,亦无死亡。小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和精子畸形试验结果均为阴性。30天喂养试验中,大鼠精神、行动正常,未见死亡。各剂量组体重、进食量和食物利用率与阴性对照组结果一致,血液学、血液生化学指标均在实验室正常值范围内,与对照组比较差异均无统计学意义。病理组织学检查也未观察到和给药相关的病变。故认为配方沙棘籽提取物30天喂养试验未观察到有害作用水平(NOAEL)为5.00 g/kg。结论未发现配方沙棘籽提取物有明显的毒性作用。 展开更多
关键词 沙棘籽提取物 原花青素 毒性
多酚类植物化学物通过调节大脑糖代谢防治阿尔茨海默病
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作者 张禄平(综述) 赵海峰(审校) 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期508-511,共4页
阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)是一种不可逆转的神经退行性疾病,其发病机制复杂。糖代谢紊乱与AD的发生关系密切,调节糖代谢可以改善AD患者的学习和记忆能力,减轻脑内β-淀粉样蛋白(amyloidβ-protein,Aβ)的沉积及Tau蛋白的... 阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)是一种不可逆转的神经退行性疾病,其发病机制复杂。糖代谢紊乱与AD的发生关系密切,调节糖代谢可以改善AD患者的学习和记忆能力,减轻脑内β-淀粉样蛋白(amyloidβ-protein,Aβ)的沉积及Tau蛋白的过度磷酸化。近年研究表明,多酚类植物化学物对AD发生时糖代谢的改变具有调节作用,本文对其通过调节大脑中葡萄糖转运及代谢对AD的防治作用进行综述。 展开更多
关键词 阿尔茨海默病 葡萄糖转运 糖代谢 多酚类植物化学物
生物传感器发展及其应用
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作者 朱蔷云(综述) 李伦(审校) 陈雪岚(审校) 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期512-516,共5页
生物传感器可以快速检测病原体、蛋白质、重金属和其他类分析物,在医疗保健、遗传分析、环境检测及食品检测等方面应用广泛。至今为止,生物传感器已经更新到第3代,应用领域也越来越广泛。本文针对这3代生物传感器的研究进展和应用进行综... 生物传感器可以快速检测病原体、蛋白质、重金属和其他类分析物,在医疗保健、遗传分析、环境检测及食品检测等方面应用广泛。至今为止,生物传感器已经更新到第3代,应用领域也越来越广泛。本文针对这3代生物传感器的研究进展和应用进行综述,为深入研究及进一步拓展其应用提供参考。 展开更多
关键词 生物传感器 分子识别元件 转换元件 放大装置
武汉市某医院空调过滤网积尘中抗生素抗性基因污染状况
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作者 夏雨荷 谭莉 +7 位作者 徐敏 雷博阳 高彩霞 朱源 陈琪 胡平 熊薇 唐非 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期583-588,593共7页
目的了解医院不同科室病房空调过滤网积尘中抗生素抗性基因污染种类、水平的差异。方法采用湿棉签刮擦法采集武汉市某三级甲等综合医院7个科室19个病区空调回风口过滤网积尘样本,采用聚合酶链式反应(PCR)定性检测6大类抗生素相关的24种... 目的了解医院不同科室病房空调过滤网积尘中抗生素抗性基因污染种类、水平的差异。方法采用湿棉签刮擦法采集武汉市某三级甲等综合医院7个科室19个病区空调回风口过滤网积尘样本,采用聚合酶链式反应(PCR)定性检测6大类抗生素相关的24种抗生素抗性基因,并对6种典型的抗性基因进行荧光定量PCR检测。结果过滤网积尘中检出磺胺类(sulI、sulII)、β-内酰胺类(mecA、blaOXA-51、blaTEM、blaCTX-M、blaSHV、blaKPC、blaNDM-1、blaIMP、blaVIM)、氨基糖苷类[aac(6′)-aph(2″)、aacC2]、大环内酯类(ermA、ermC、ereA)、喹诺酮类(qnrA、qnrB、qnrS)共5大类19种抗生素抗性基因,包括4种碳青霉烯类抗性基因(blaNDM-1、blaIMP、blaVIM、blaKPC)。6种典型抗性基因绝对含量(拷贝/g)由高到低依次为:sulI(1.06×10~9)>sulII(1.78×10~8)>blaNDM-1(3.97×10~7)>aac(6′)-aph(2″)(3.20×10~7)>blaTEM(1.03×10~7)>aacC2(1.13×10~6)。7个科室中,以创伤外科检出抗性基因种类最多达18种,6种典型基因绝对含量均高于其他科室。ICU及外科病区6种典型基因绝对含量高于内科病区。结论该医院部分病房空调过滤网积尘中存在多种抗生素抗性基因,提示相关环境中可能存在与其有关的耐药菌现时或过往的污染。 展开更多
关键词 医院 空调 过滤网积尘 抗生素抗性基因 医院病房
苏州成人血清维生素D、甲状旁腺激素、钙与血糖升高的关系
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作者 郭倩岚 许倩 +3 位作者 彭浩 张秋 马庆华 李红美 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期352-357,373共7页
目的探讨血清25-羟基维生素D(25-OH-D)、甲状旁腺激素(PTH)及血清钙与血糖升高之间的关系。方法于2013年按照整群随机抽样的方法从苏州市4个社区抽取621名40~75岁成年居民,收集人口统计学等资料,测量身高、体重和血压,检测空腹血糖、25-... 目的探讨血清25-羟基维生素D(25-OH-D)、甲状旁腺激素(PTH)及血清钙与血糖升高之间的关系。方法于2013年按照整群随机抽样的方法从苏州市4个社区抽取621名40~75岁成年居民,收集人口统计学等资料,测量身高、体重和血压,检测空腹血糖、25-OH-D、PTH、钙、磷等指标。结果与25-OH-D<10.0μg/L者相比,25-OH-D介于10.0~19.9μg/L及≥20.0μg/L者的空腹血糖水平及血糖升高发生率均偏低(P<0.001)。PTH≥65.0 ng/L者与<65.0 ng/L者的血糖水平及血糖升高发生率差异无统计学意义。与血清钙为2.03~2.54 mmol/L者相比,血清钙≥2.54 mmol/L者的血糖水平均较高(P<0.001),而血糖升高者比例却随着血清钙浓度的增加而增加。多因素Logistic回归分析发现,25-OH-D为10.0~19.9μg/L组及≥20.0μg/L组血糖升高的危险性分别为<10.0μg/L组的0.467倍(95%CI 0.311~0.703,P<0.001)和0.402倍(95%CI 0.205~0.790,P=0.008);血清钙≥2.54 mmol/L组血糖升高的危险性是2.03~2.54 mmol/L组的1.884倍(95%CI 1.272~2.791,P=0.001)。结论维生素D缺乏、血清钙浓度的升高会增加血糖升高的危险性。 展开更多
关键词 25-羟基维生素D 甲状旁腺激素 血清钙 血糖升高 糖尿病
北京市食源性胃肠炎的疾病负担 被引量:1
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作者 马晓晨 牛彦麟 +3 位作者 吴阳博 王超 王同瑜 姜金茹 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期589-593,共5页
目的了解北京市食源性胃肠炎的疾病负担,为食源性疾病的防治提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样方法,选取北京市6个监测地区内9885人,进行入户面对面调查,了解其过去4周急性胃肠炎的发病、就诊情况以及因急性胃肠炎产生的各类费用,... 目的了解北京市食源性胃肠炎的疾病负担,为食源性疾病的防治提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样方法,选取北京市6个监测地区内9885人,进行入户面对面调查,了解其过去4周急性胃肠炎的发病、就诊情况以及因急性胃肠炎产生的各类费用,计算急性胃肠炎的疾病负担;根据文献报道的急性胃肠炎的食源性比例,推算食源性胃肠炎疾病负担。结果急性胃肠炎的年发病率为0.15次/人年(95%CI 0.13~0.16),估算调查期间北京市食源性胃肠炎发病人数为911 975人次。每年约有290 190人次就诊,9120人住院。北京市食源性胃肠炎的总经济负担为1.47亿元,约占全市年生产总值的0.07‰;其中直接费用1.07亿元(医疗费用0.94亿元,非医疗费用0.12亿元),间接费用0.40亿元。结论北京市人群食源性胃肠炎的疾病负担不容忽视,应进一步完善食源性疾病主动监测体系,更准确地评估食源性疾病对社会和健康造成的影响。 展开更多
关键词 急性胃肠炎 食源性疾病 疾病负担
长链非编码RNA及与环境因素交互作用对冠心病患病的影响
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作者 孙义 林佳冰 +4 位作者 黄清 范琳云 林少炜 李煌元 吴思英 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期358-365,共8页
目的探讨外周血白细胞长链非编码RNA(long noncoding RNA,lncRNA)和环境因素在冠心病患病中的作用。方法采用病例-对照研究的方法,利用分层随机抽样的方法于2015年3月至2017年12月在福州市某医院收集冠心病病例和健康对照,进行问卷调查... 目的探讨外周血白细胞长链非编码RNA(long noncoding RNA,lncRNA)和环境因素在冠心病患病中的作用。方法采用病例-对照研究的方法,利用分层随机抽样的方法于2015年3月至2017年12月在福州市某医院收集冠心病病例和健康对照,进行问卷调查、健康体检和实验室检测。采用实时荧光定量PCR方法检测lncRNA(NR027032、NR047116和NR104181)在病例组和对照组中的表达情况。采用多因素Logistic回归模型、叉生分析等分析环境因素和lncRNA在冠心病患病中的联合及交互作用。结果病例组外周血白细胞中NR027032、NR047116和NR104181的表达水平低于对照组(P<0.05);多因素Logistic回归分析结果显示,NR027032、NR047116和NR104181低表达可增加冠心病患病风险。叉生分析结果显示,超重与NR047116低表达同时存在时冠心病患病风险是非超重且无NR047116低表达的19.053倍(95%CI 5.159~70.361)。超重与NR047116低表达基于相加模型的交互作用有统计学意义(U=1.999,P=0.046),各评价指标:S=0.598,AP=10.070,RERI=0.629。结论冠心病是环境因素和遗传因素共同作用的结果,NR047116低表达与超重的联合作用及相加交互作用可增加冠心病的患病风险。 展开更多
关键词 长链非编码RNA 冠心病 环境因素 交互作用
成都某医院家长自报婴儿食物超敏反应流行现状及影响因素
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作者 王茂林 何苗 +4 位作者 沈曦 吴晓娜 于晓红 何方 李鸣 卫生研究 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期594-600,共7页
目的调査成都地区家长自报1岁婴儿食物超敏反应的流行现状及影响因素。方法采用双向性队列研究,选取2014年3月至2015年3月于四川大学华西第二医院生产的923对母婴作为研究对象,采用问卷及电话随访方式调查家长自报婴儿食物超敏反应发病... 目的调査成都地区家长自报1岁婴儿食物超敏反应的流行现状及影响因素。方法采用双向性队列研究,选取2014年3月至2015年3月于四川大学华西第二医院生产的923对母婴作为研究对象,采用问卷及电话随访方式调查家长自报婴儿食物超敏反应发病情况及影响因素。结果家长自报1岁以内婴儿食物超敏反应发病率为14.1%,平均首发月龄为(6.9±3.3)月,主要表现为皮肤(85.7%)及胃肠道症状(14.3%)。致敏食物以水产品(42.3%)、鸡蛋(26.0%)、牛奶(22.1%)为主。家族过敏史、母亲孕期食用奶粉、孕期接触宠物、6月龄内添加海鲜是家长自报婴儿食物超敏反应的危险因素,1岁内尽早添加鸡蛋蛋白可能会降低婴儿食物超敏反应的发生率。结论预防食物超敏反应应从孕期开始;辅食添加时间及种类对婴儿食物超敏反应的作用不同,应根据婴儿遗传史、居住地区、流行病学调查等资料对婴儿辅食添加进行个性化管理,以降低食物超敏反应的风险。 展开更多
关键词 食物超敏反应 婴儿 LOGISTIC回归分析
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