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紫茎泽兰对植物病原菌的抑制作用研究进展 预览
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作者 姚秉富 李明霞 +3 位作者 孙雨晴 肖鹏 荆晶 李强 《安徽农学通报》 2019年第11期87-89,共3页
该文综述了近些年紫茎泽兰在植物病原菌抑制作用方面包括化学成分、抑菌活性和抑菌机理的研究进展,并展望了紫茎泽兰作为植物源农药的开发前景。
关键词 紫茎泽兰 植物病原菌 化学成分 抑菌活性 抑菌机理
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生姜与醋泡姜抗氧化、抑菌和抗肿瘤活性比较研究 预览
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作者 田程飘 朱伟伟 +3 位作者 宋雅玲 牛思琪 申利群 吴爱群 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期18-23,共6页
本文研究了生姜和醋泡姜的姜油和姜乙醇提取物的抗氧化、抑菌和抗肿瘤作用的活性差异。以抗坏血酸为对照,评价两类姜提取物的抗氧化活性(DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基(·OH)清除能力和总还原能力);以96孔板微量稀释法比较了... 本文研究了生姜和醋泡姜的姜油和姜乙醇提取物的抗氧化、抑菌和抗肿瘤作用的活性差异。以抗坏血酸为对照,评价两类姜提取物的抗氧化活性(DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基(·OH)清除能力和总还原能力);以96孔板微量稀释法比较了两类姜提取物对几种常见致病菌的抑菌活性;同时研究了两类姜提取物对HCT116(人结肠癌细胞)、HepG2(人肝癌细胞)、Skov3(卵巢癌细胞)等肿瘤细胞的抗癌效果。结果表明:醋泡姜的抗氧化活性总体上好于生姜,其中醋姜油对羟自由基(·OH)的清除能力(IC50为0.28mg/mL)明显强于生姜油(IC50为0.42mg/mL);生姜和醋泡生姜提取物都有一定的抑菌作用,醋姜油的抑菌效果稍好于生姜油,其中最好的是醋姜油对金黄色葡萄球菌的抑制作用(156.25μg/mL);抗肿瘤活性基本相当。本研究结果表明,醋泡姜在抗氧化、抑菌功能上一定程度优于生姜。 展开更多
关键词 生姜 醋泡 抗氧化活性 抑菌活性 抗肿瘤活性
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藜麦麸皮不同极性部位的抑菌及酪氨酸酶抑制活性研究 预览
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作者 赵雷 丁葵英 +3 位作者 郑星 徐方舟 薛鹏 张丰香 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期82-88,94共8页
以抑菌圈大小及对酪氨酸酶活性的抑制率为指标,筛选出藜麦麸皮中具有抑菌活性以及抑制酪氨酸酶活性的极性部位。采用75%的乙醇对藜麦麸皮进行超声提取,三种不同极性溶剂石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,获取四个极性部位。纸片法观察... 以抑菌圈大小及对酪氨酸酶活性的抑制率为指标,筛选出藜麦麸皮中具有抑菌活性以及抑制酪氨酸酶活性的极性部位。采用75%的乙醇对藜麦麸皮进行超声提取,三种不同极性溶剂石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,获取四个极性部位。纸片法观察不同的极性部位对于四种致病菌的体外抑制效果,同时探究对酪氨酸酶活性的抑制效果,利用液质推断其有效成分并用高效液相对高活性成分进行定量分析。结果表明:正丁醇萃取层的活性最高,且对革兰阳性菌较为敏感但对革兰阴性菌无明显效果。对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为1.04、2.08 mg/mL,对表皮葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为0.52、1.04 mg/mL。比较可知藜麦麸皮极性部位的抑菌效果要优于某些常见的中药;在浓度为1 mg/mL时对酪氨酸酶活性的抑制率为55.86%,是同浓度VC抑制效果的58.96%;液质推断出正丁醇层主要物质为藜麦皂苷,定量分析藜麦皂苷的纯度为62.6%。综上,藜麦麸皮不同极性部位中,正丁醇萃取层的抑菌活性以及对于酪氨酸酶活性的抑制效果较好,且主要活性物质为藜麦皂苷。 展开更多
关键词 藜麦麸皮 不同极性部位 抑菌活性 酪氨酸酶抑制活性
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琥珀酸酯磺酸盐的制备及性能 预览
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作者 李伏益 葛赞 +3 位作者 史立文 毛雪彬 雷小英 钟凯 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期156-161,192共7页
用月桂酸与聚乙二醇-400进行酯化反应,酯化产物顺酐化再与亚硫酸钠进行磺化反应生成聚乙二醇脂肪酸酯琥珀酸酯磺酸盐。采用FT-IR对产品的结构进行表征,并对其乳液粒径、表面张力、接触角、发泡力、抑菌性能进行检测;将合成产物应用于皮... 用月桂酸与聚乙二醇-400进行酯化反应,酯化产物顺酐化再与亚硫酸钠进行磺化反应生成聚乙二醇脂肪酸酯琥珀酸酯磺酸盐。采用FT-IR对产品的结构进行表征,并对其乳液粒径、表面张力、接触角、发泡力、抑菌性能进行检测;将合成产物应用于皮革加脂处理,利用SEM观察皮革加脂前后的微观状态和形貌,并测试皮革力学性能。结果表明:制备聚乙二醇脂肪酸酯琥珀酸酯磺酸盐的乳液粒径为4.77μm,Zeta电位为97.26mV,泡沫体积为646mL,临界胶束浓度(cmc)为8.59×10-4mol/L,接触角为63.1°;其对黑曲霉、铜绿假单胞菌和金色葡萄球菌较为敏感,最小抑菌浓度(MIC)分别为15,20和15g/L;SEM结果表明,加脂后皮革的纤维束更细小,纤维间距变大;皮革抗张强度从22.07MPa提高至28.24MPa,断裂伸长率从64.7%降至36.4%。 展开更多
关键词 琥珀酸酯磺酸盐 月桂酸 聚乙二醇 抑菌性能 皮革加脂
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氢化诺卜基二甲基烷基卤化铵的合成及抑菌活性 预览
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作者 冯雪贞 肖转泉 +2 位作者 卢平英 范国荣 王宗德 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期35-40,共6页
由氢化诺卜基二甲基胺与9种卤代烃反应制得含氢化诺卜基的季铵盐化合物(氢化诺卜基二甲基烷基卤化铵),分别为氢化诺卜基二甲基乙基溴化铵(2a)、氢化诺卜基二甲基正丙基溴化铵(2b)、氢化诺卜基二甲基正丁基溴化铵(2c)、氢化诺卜基二甲基... 由氢化诺卜基二甲基胺与9种卤代烃反应制得含氢化诺卜基的季铵盐化合物(氢化诺卜基二甲基烷基卤化铵),分别为氢化诺卜基二甲基乙基溴化铵(2a)、氢化诺卜基二甲基正丙基溴化铵(2b)、氢化诺卜基二甲基正丁基溴化铵(2c)、氢化诺卜基二甲基正戊基溴化铵(2d)、氢化诺卜基二甲基苄基溴化铵(2e)、氢化诺卜基二甲基苄基氯化铵(2f)、氢化诺卜基二甲基乙基碘化铵(2g)、氢化诺卜基二甲基正丙基碘化铵(2h)、氢化诺卜基二甲基正丁基碘化铵(2i)。采用红外光谱和核磁共振表征了它们的结构,并用菌丝生长速率法测试了9种化合物对8种植物病原真菌的抑制效果,结果表明:在药液质量浓度为500mg/L下,9种化合物对8种供试病原菌均具有一定的抑制效果,其中2d的抑菌效果最好,对层出镰刀菌、梨链格孢菌、辣椒菌核病菌、毛竹枯梢病菌、松枯梢病菌的抑菌率均达到100%,2b、2c和2f也具有优异的抑菌性能,对辣椒菌核病菌的抑菌率均达到100%。 展开更多
关键词 氢化诺卜基 季铵盐 合成 结构分析 抑菌活性
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菌核生枝顶孢霉次生代谢物对桃褐斑致病菌的抑制效果 预览
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作者 姚秀英 刘南南 王桂清 《农业科技与装备》 2019年第3期18-22,共5页
菌核生枝顶孢霉(Acremoniumsclerotigenum)作为枝顶孢属真菌的优势种,其次生代谢产物多样。为了明确其对植物病害致病菌的抑制效果,以桃褐斑致病菌(Alternariaalternata)为靶标菌,采用菌丝生长速率法和孢子萌发法测定6种发酵液的抑菌活... 菌核生枝顶孢霉(Acremoniumsclerotigenum)作为枝顶孢属真菌的优势种,其次生代谢产物多样。为了明确其对植物病害致病菌的抑制效果,以桃褐斑致病菌(Alternariaalternata)为靶标菌,采用菌丝生长速率法和孢子萌发法测定6种发酵液的抑菌活性。结果表明:PD培养基发酵液提取物对桃褐斑致病菌的抑制效果最好,对菌丝生长和孢子萌发的EC50分别为53.6734mg/L和808.1584mg/L;培养5d的PD培养基发酵液的抑菌效果最好,对菌丝生长和孢子萌发的EC50分别为1.4458mg/L和309.6318mg/L;菌核生枝顶孢霉发酵液对桃褐斑致病菌菌丝生长的抑制效果优于对孢子萌发效果。该研究结果为将其开发成生物源农药奠定了理论基础。 展开更多
关键词 菌核生枝顶孢霉 内生菌 次生代谢物 培养条件 抑菌活性
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抗菌肽P3的序列分析及其抑菌活性的测定
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作者 李杰 杭柏林 +3 位作者 宁春妹 司素锦 张慧辉 胡建和 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第2期63-67,共5页
为研究抗菌肽P3的生物学功能,试验通过在线软件分析了抗菌肽P3的理化特性、与其他抗菌肽的相似性、二级结构、剪切位点、疏水性、表面极性和抗原性,用琼脂糖扩散法测定了抗菌肽P3的抑菌活性,用倍比稀释法测定了抗菌肽P3的最小抑菌浓度... 为研究抗菌肽P3的生物学功能,试验通过在线软件分析了抗菌肽P3的理化特性、与其他抗菌肽的相似性、二级结构、剪切位点、疏水性、表面极性和抗原性,用琼脂糖扩散法测定了抗菌肽P3的抑菌活性,用倍比稀释法测定了抗菌肽P3的最小抑菌浓度和溶血性。结果表明,抗菌肽P3为疏水性的α螺旋型阳离子多肽,与APD3数据库中抗菌肽Alyteserin-2Ma有最高的相似度,可被9种酶剪切,不具有抗原性,对大肠杆菌、沙门菌、枯草芽孢杆菌、屎肠球菌和白色念珠菌有抑菌活性,对鸡红细胞有较低的溶血性。研究结果说明,抗菌肽P3有抑菌活性,可作用于细胞膜,从而导致菌体死亡。 展开更多
关键词 抗菌肽 序列分析 抑菌活性 溶血性
抗菌肽BSN-37的抑菌活性及其稳定性分析 预览 被引量:1
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作者 张炜 杭柏林 +3 位作者 司素锦 宁春妹 李杰 胡建和 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第1期287-295,共9页
试验旨在研究抗菌肽BSN-37的抑菌活性和稳定性。采用微量倍比稀释法测定抗菌肽BSN-37的最小抑菌浓度(MIC),菌落计数法分析抗菌肽BSN-37对大肠杆菌CVCC1568的杀菌动力学特征,扩散法测定抗菌肽BSN-37的盐离子稳定性、酸碱稳定性、血清稳... 试验旨在研究抗菌肽BSN-37的抑菌活性和稳定性。采用微量倍比稀释法测定抗菌肽BSN-37的最小抑菌浓度(MIC),菌落计数法分析抗菌肽BSN-37对大肠杆菌CVCC1568的杀菌动力学特征,扩散法测定抗菌肽BSN-37的盐离子稳定性、酸碱稳定性、血清稳定性、胰酶稳定性、热稳定性、反复冻融稳定性、室温保持稳定性、药效保持时间稳定性。结果显示,抗菌肽BSN-37对革兰氏阴性菌(大肠杆菌和沙门氏菌)的MIC为1.5625~25μg/mL,对革兰氏阳性菌(枯草芽孢杆菌和短小芽孢杆菌)的MIC为1.5625~12.5μg/mL,对真菌(白色念珠菌)没有活性;抗菌肽BSN-37可在90min内完全杀灭大肠杆菌CVCC1568;除了Fe2+和胰酶会影响抗菌肽BSN-37的抑菌活性外,在75~100℃的高温、150~250mmol/L高浓度盐离子(Na^+、K^+、Ca^2+和Mg^2+)、20%~25%饱和浓度的Cu^2+、pH 4~10、20%~25%的血清、10~12次的反复冻融、10~12d室温保存等条件下仍能保持较好的抑菌活性,药效保持时间可达7.5d。本试验结果表明,抗菌肽BSN-37具有替代抗生素成为新抗菌药物的潜力,为抗菌肽BSN-37的临床应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 抗菌肽BNS-37 抑菌活性 稳定性 理化特性 杀菌动力学
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未知菌的实验室基础研究 预览
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作者 王薪 龚维瑶 +1 位作者 陈宜涛 林美爱 《科技创新与应用》 2019年第12期56-58,共3页
在活化培养放线菌A45时,发现原平板上放线菌有被抑制现象,通过进一步分离培养及接种,确定其确有抑制放线菌A45的能力。为了研究该菌的抑菌效果,通过有机试剂乙酸乙酯萃取该菌发酵液,制备滤纸片,发现该菌发酵液对甲型副伤寒杆菌和表皮葡... 在活化培养放线菌A45时,发现原平板上放线菌有被抑制现象,通过进一步分离培养及接种,确定其确有抑制放线菌A45的能力。为了研究该菌的抑菌效果,通过有机试剂乙酸乙酯萃取该菌发酵液,制备滤纸片,发现该菌发酵液对甲型副伤寒杆菌和表皮葡萄球菌抑菌能力较好。通过微量肉汤稀释法测定其最低抑菌浓度,可得该菌产生的抑菌成分对表皮葡萄球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为8mg/mL,对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的抑菌浓度为16mg/mL。最后通过薄层层析最佳流动相的测定探索出两个较好的系统,分别为甲醇:正丁醇:冰乙酸:蒸馏水=9:7:1:2(体积),正丁醇:乙醇:蒸馏水=3:7:7(体积)。 展开更多
关键词 未知菌 抑菌活性 最低抑菌浓度 分离系统
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枳壳挥发油中柠檬烯含量与麸炒炮制及抑菌活性的关系
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作者 张智敏 聂莼 +3 位作者 李亚梅 彭买姣 罗堃 严建业 《亚太传统医药》 2019年第6期30-33,共4页
目的:探讨麸炒对枳壳挥发油中柠檬烯含量的影响,并分析枳壳挥发油的抑菌活性与柠檬烯含量的关系。方法:采用气相色谱结合外标法测定不同产地枳壳炮制前后挥发油中柠檬烯含量区别;采用96孔板法测定枳壳挥发油对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄... 目的:探讨麸炒对枳壳挥发油中柠檬烯含量的影响,并分析枳壳挥发油的抑菌活性与柠檬烯含量的关系。方法:采用气相色谱结合外标法测定不同产地枳壳炮制前后挥发油中柠檬烯含量区别;采用96孔板法测定枳壳挥发油对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC),以1/MIC值代表抑菌活性,运用双变量相关分析计算挥发油的抑菌活性与柠檬.烯含量的关联性。结果:麸炒会降低枳壳柠檬烯含量;关联分析结果表明,枳壳挥发油中柠檬烯含量越高.其挥发油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用越强。结论:麸炒炮制可影响枳壳挥发油的化学组成;柠檬烯为枳壳挥发油的抑菌物质基础之一。 展开更多
关键词 枳壳 柠檬烯 抑菌活性 挥发油 炮制
黄鳝NK-lysin基因的真核表达与体外活性分析
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作者 许巧情 汤东东 +1 位作者 夏理海 罗凯 《生物技术》 CAS 2019年第4期317-323,共7页
[目的]在真核毕赤酵母KM体系中表达黄鳝NK-lysin抗菌肽,并检测体外抗菌活性。[方法]利用特定引物扩增黄鳝NK-lysin抗菌肽基因片段,将黄鳝NK-lysin基因片段插入p PIC9K真核表达质粒中,通过PCR与测序验证阳性克隆,成功构建重组黄鳝NK-lysi... [目的]在真核毕赤酵母KM体系中表达黄鳝NK-lysin抗菌肽,并检测体外抗菌活性。[方法]利用特定引物扩增黄鳝NK-lysin抗菌肽基因片段,将黄鳝NK-lysin基因片段插入p PIC9K真核表达质粒中,通过PCR与测序验证阳性克隆,成功构建重组黄鳝NK-lysin与p PIC9K真核表达质粒,将线性化的NK-lysin-p PIC9K电击转化到毕赤酵母细胞KM71获得重组酵母KM71-NKlysin,通过PCR验证,对重组酵母进行发酵,并收集酵母上清液同时检测体外抗菌活性。[结果]成功构建重组酵母KM71-NKlysin表达体系,酵母表达体系上清液对迟缓爱德华氏菌、金黄色葡萄球菌、乳酸菌、嗜水气单胞菌、维氏气单胞菌均有明显抑制作用。[结论]重组表达黄鳝抗菌肽蛋白对水环境大多数细菌具有明显抑菌活性,对于黄鳝疾病预防具有广阔应用前景。 展开更多
关键词 黄鳝NK-lysin基因 基因表达 毕赤酵母 抑菌活性
杭白菊和亳菊精油抑菌活性研究 预览
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作者 吕彩云 赵秀玲 +2 位作者 袁勇 陈晓锐 张娜 《黄山学院学报》 2019年第3期42-44,共3页
抗生素滥用导致日益严重耐药现象,寻找新的抗菌药物成为全球公共卫生关注的焦点。采用水蒸气蒸馏方法对天然产物杭白菊和亳菊提取精油,制备成不同体积分数稀释液,通过K-B滤纸片扩散法以大肠杆菌等3种细菌为供试菌进行抑菌试验,链霉素抗... 抗生素滥用导致日益严重耐药现象,寻找新的抗菌药物成为全球公共卫生关注的焦点。采用水蒸气蒸馏方法对天然产物杭白菊和亳菊提取精油,制备成不同体积分数稀释液,通过K-B滤纸片扩散法以大肠杆菌等3种细菌为供试菌进行抑菌试验,链霉素抗生素作为抗菌强度的对照,结果表明,两种精油对3种供试菌都有一定的抑菌作用。随着体积分数增加,抑菌圈直径越大,抑菌性越强。 展开更多
关键词 杭白菊 亳菊 精油 抑菌活性
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珍珠贝外套膜酶解产物促进皮肤创伤愈合效果研究 预览
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作者 杨发明 林海生 +3 位作者 秦小明 章超桦 曹文红 高加龙 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期92-98,共7页
为进一步拓宽马氏珠母贝(Pinctada martensii)的高值化利用途径,文章探讨了马氏珠母贝外套膜酶解产物体外抗菌活性、促凝血作用以及对小鼠软组织开放性创伤愈合效果。结果表明,珍珠贝外套膜酶解产物具有一定的促凝血作用,但对13种测试... 为进一步拓宽马氏珠母贝(Pinctada martensii)的高值化利用途径,文章探讨了马氏珠母贝外套膜酶解产物体外抗菌活性、促凝血作用以及对小鼠软组织开放性创伤愈合效果。结果表明,珍珠贝外套膜酶解产物具有一定的促凝血作用,但对13种测试菌无抑制作用;涂抹给药6 d后,给药组小鼠的创伤愈合率显著高于阴性对照组(P<0.05),与阳性对照组无显著差异(P>0.05);给药组的第14天愈合率达100%,疤痕缩小率显著高于阴性对照组(P<0.05)。生化指标测试结果显示,与2个对照组相比,马氏珠母贝外套膜酶解产物能够抑制炎症因子IL-6生成;与阴性对照组相比,其可极显著促进IL-10分泌;与阴性对照组相比,给药组皮肤组织中FGF-2含量无显著性差异(P>0.05),阳性对照组EGF含量显著高于其他组(P<0.05);而TGF-β和CCND1含量均显著高于阴性对照组(P<0.05)。综上,马氏珠母贝外套膜酶解产物具有一定促凝血、抑制炎症作用并促进生长因子分泌,从而加快小鼠软组织开放性创伤愈合,对浅表瘢痕增生具有一定的抑制作用。 展开更多
关键词 马氏珠母贝外套膜酶解产物 抑菌性 促创伤愈合 促凝血活性 抑制炎症
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基于均匀试验设计优化美拉德反应产物抑菌性能的研究 预览
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作者 章银良 李鑫 蔡亚玲 《河南工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第4期17-22,共6页
为制备抑菌活性较高的美拉德反应产物(MRPs),采用均匀试验设计法对MRPs制备工艺进行研究。在单因素试验基础上,以抑菌圈为指标,对初始pH值、反应温度、反应时间、底物物质的量比(糖∶氨基酸)4个因素,设计四因素七水平的均匀试验。结果表... 为制备抑菌活性较高的美拉德反应产物(MRPs),采用均匀试验设计法对MRPs制备工艺进行研究。在单因素试验基础上,以抑菌圈为指标,对初始pH值、反应温度、反应时间、底物物质的量比(糖∶氨基酸)4个因素,设计四因素七水平的均匀试验。结果表明,两种MRPs最佳工艺条件为:对酵母菌有最佳抑菌活性的组合是葡萄糖+精氨酸,反应条件是初始pH值为12,反应时间为210min,反应温度为120℃、底物物质的量比为1∶3;对大肠杆菌有最佳抑菌活性的组合是果糖+赖氨酸,反应条件是初始pH值为10,反应时间为90min,反应温度为120℃、底物物质的量比为3∶1。经验证,试验结果与优化的理论值相对误差较小,故采用均匀试验设计得到的最优MRPs制备条件准确可靠。 展开更多
关键词 均匀试验设计 美拉德反应产物 抑菌圈 抑菌活性
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银杏叶提取物的抑菌活性研究 预览
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作者 莫晓宁 潘海燕 +3 位作者 李艾 黄泽强 蔡锦源 周业生 《粮食科技与经济》 2019年第4期97-99,105共4页
银杏提取物具有良好的抑菌活性,本文概述了银杏叶提取物的主要抑菌成分,从植物病原真菌、动物常见病原细菌和牙龈卟啉单胞菌3个方面综述了银杏叶的抑菌活性研究进展,比较了不同方法制备的银杏叶提取物的抑菌效果,对银杏叶提取物的抑菌... 银杏提取物具有良好的抑菌活性,本文概述了银杏叶提取物的主要抑菌成分,从植物病原真菌、动物常见病原细菌和牙龈卟啉单胞菌3个方面综述了银杏叶的抑菌活性研究进展,比较了不同方法制备的银杏叶提取物的抑菌效果,对银杏叶提取物的抑菌活性研究进行展望。 展开更多
关键词 银杏提取物 抑菌活性 研究进展
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纳豆芽孢杆菌高抑菌活性诱导技术研究
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作者 常晓川 黄薇 +2 位作者 韩业东 胡江春 薛德林 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第9期99-103,108共6页
为了提高纳豆芽孢杆菌的抑菌活性,筛选出高抑菌活性菌株,试验以纳豆芽孢杆菌BN-3作为始发菌,通过紫外线(UV)和硫酸二乙酯(DES)对其进行复合诱变,得到变异菌株XC-80,并进行营养源优化及发酵条件优化正交试验,使变异菌达到最高的抑菌活性... 为了提高纳豆芽孢杆菌的抑菌活性,筛选出高抑菌活性菌株,试验以纳豆芽孢杆菌BN-3作为始发菌,通过紫外线(UV)和硫酸二乙酯(DES)对其进行复合诱变,得到变异菌株XC-80,并进行营养源优化及发酵条件优化正交试验,使变异菌达到最高的抑菌活性。结果表明:紫外线最佳诱变时间为12 s,硫酸二乙酯最佳涂布浓度为0.3%,复合诱变使纳豆芽孢杆菌抑菌活性提高16.9%;经营养源优化,变异菌株XC-80最适碳源为葡萄糖,最适氮源为胰蛋白胨,最适金属盐为硫酸镁;正交试验得出优化发酵条件为葡萄糖2%,胰蛋白胨0.5%,硫酸镁0.06%,初始pH值7.2,接种量0.5%,培养温度30℃,转数140 r/min,培养时间72 h,抑菌活性较诱变后菌株再次提高25.2%;最终筛选后菌株较始发菌抑菌活性累计提高46.4%。说明复合诱变及发酵条件优化筛选出了具有高抑菌活性的变异菌株XC-80,优化了发酵条件,显著提高了发酵液抑菌活性。 展开更多
关键词 纳豆芽孢杆菌 紫外线 硫酸二乙酯 复合诱变 抑菌活性 发酵条件优化
华贵栉孔扇贝肠道产细菌素乳酸菌的分离筛选
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作者 罗怡 张瀛 +4 位作者 刘颖 徐海珊 朱桂媚 吴锦燕 程玲玲 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第2期27-32,39共7页
采用双层牛津杯扩散法,以单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和枯草芽孢杆菌为指示菌,测定南海海域华贵栉孔扇贝肠道中分离到的乳酸菌的抑菌活性。对具有抑菌活性菌株的发酵液进行排酸、排过氧化氢实... 采用双层牛津杯扩散法,以单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和枯草芽孢杆菌为指示菌,测定南海海域华贵栉孔扇贝肠道中分离到的乳酸菌的抑菌活性。对具有抑菌活性菌株的发酵液进行排酸、排过氧化氢实验,及胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶敏感实验以筛选产细菌素菌株,并对细菌素进行温度、酸碱稳定性研究。结果显示:菌株ZY-F2的发酵液对食品中常见的腐败菌、致病菌有良好的抑制作用,蛋白酶酶解实验发现其抑菌物质具有蛋白质性质,初步确定为细菌素。该菌株发酵液经121℃处理15 min后相对抗菌活性为81.54%,且在pH2.0~6.0酸性范围内表现出抑菌活性。根据形态、生理生化鉴定及16S rRNA序列同源性分析,菌株ZY-F2被鉴定为食物魏斯氏菌(Weissella cibaria)。 展开更多
关键词 乳酸菌 细菌素 筛选 抑菌活性
重楼内生菌多样性及其应用研究 预览
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作者 鹿璐 《生物化工》 2019年第2期120-123,130共5页
内生菌能产生与宿主相同或相似的次生代谢产物,也是一类筛选新医药、农药活性物质的重要微生物资源。本文综述了重楼内生菌多样性及其在抑菌活性、生物活性等方面的应用,并据此提出了关于重楼内生菌研究的一些问题,以期为重楼内生菌的... 内生菌能产生与宿主相同或相似的次生代谢产物,也是一类筛选新医药、农药活性物质的重要微生物资源。本文综述了重楼内生菌多样性及其在抑菌活性、生物活性等方面的应用,并据此提出了关于重楼内生菌研究的一些问题,以期为重楼内生菌的进一步研究提供参考。 展开更多
关键词 重楼 内生菌 抑菌 生物活性
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酸杨桃发酵液抑菌活性及稳定性研究 预览
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作者 戴梓茹 农月睿 +3 位作者 黄巧 张晨晓 李莹 覃桢杰 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第22期20-23,共4页
采用牛津杯法测定酸杨桃发酵液的抑菌活性,同时以原液稀释液为样本,确定其最小抑菌浓度,并对酸杨桃发酵液中的抑菌活性物质的稳定性进行初步研究。结果表明:酸杨桃发酵液对李斯特菌、大肠杆菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢... 采用牛津杯法测定酸杨桃发酵液的抑菌活性,同时以原液稀释液为样本,确定其最小抑菌浓度,并对酸杨桃发酵液中的抑菌活性物质的稳定性进行初步研究。结果表明:酸杨桃发酵液对李斯特菌、大肠杆菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌都有良好的抑菌作用,抑菌圈直径分别为20.06、23.49、25.19、22.50、21.56mm。最小抑菌浓度分别为酸杨桃发酵液原液9~15倍稀释液。酸杨桃发酵液随pH值升高,抑菌活性逐渐降低,调至pH>6时抑菌活性消失,温度及蛋白酶对酸杨桃发酵液的抑菌稳定性没有显著影响,可以推断酸杨桃发酵液中的抑菌活性物质可能是一类耐高温的非蛋白类的酸性物质。因此,酸杨桃发酵液可开发利用为用于酸性环境的具有良好耐热性的非蛋白类天然防腐剂。 展开更多
关键词 酸杨桃 发酵液 抑菌活性 最小抑菌浓度 抑菌稳定性
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不同品种鹰嘴豆油脂肪酸成分及生物活性研究
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作者 董强 胡尔西丹·伊麻木 +3 位作者 高艳华 ISHIMOV U.J. BERDIEV N.Sh. 阿布力米提·伊力 《食品工业》 北大核心 2018年第11期176-179,共4页
采用石油醚对不同品种的鹰嘴豆油进行提取,甲酯化后利用GC-MS分析其脂肪酸成分,并利用体外清除DPPH自由基和抑菌试验评价了鹰嘴豆油的生物活性。试验结果显示,不同品种的鹰嘴豆油中主要脂肪酸有4种,分别是棕榈酸(8.35%-11.1%)、亚油酸... 采用石油醚对不同品种的鹰嘴豆油进行提取,甲酯化后利用GC-MS分析其脂肪酸成分,并利用体外清除DPPH自由基和抑菌试验评价了鹰嘴豆油的生物活性。试验结果显示,不同品种的鹰嘴豆油中主要脂肪酸有4种,分别是棕榈酸(8.35%-11.1%)、亚油酸(49.06%-65.52%)、油酸(22.93%-40.63%)和硬脂酸(1.05%-3.21%),其中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量的87.79%-90.56%。含量最高的亚油酸是一种必须脂肪酸,在人体生命活动中扮演着重要的角色。抗氧化活性研究表明,鹰嘴豆油对DPPH自由基的清除能力差异不大,其IC50值均在3.3 mg/mL左右;抑菌活性研究表明,不同品种的鹰嘴豆油的脂肪酸提取物均对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用。试验分析确定了不同品种鹰嘴豆油的脂肪酸种类、含量以及生物活性,为鹰嘴豆油的进一步开发与利用提供了理论基础。 展开更多
关键词 鹰嘴豆油 脂肪酸 抗氧化 抑菌
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