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Preparation,characterization and in vivo evaluation of alginate-coated chitosan and trimethylchitosan nanoparticles loaded with PR8 influenza virus for nasal immunization 预览
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作者 Jafar Mosafer Amir-Hossein Sabbaghi +2 位作者 Ali Badiee Solmaz Dehghan Mohsen Tafaghodi 《亚洲药物制剂科学(英文)》 2019年第2期216-221,共6页
For efficient mucosal vaccine delivery,nanoparticulate antigens are better taken by microfold cells in the nasal associated lymphoid tissue and also dendritic cells. Nanoparticles based on polymers such as chitosan (C... For efficient mucosal vaccine delivery,nanoparticulate antigens are better taken by microfold cells in the nasal associated lymphoid tissue and also dendritic cells. Nanoparticles based on polymers such as chitosan (CHT) and its water soluble derivative,trimethylchitosan (TMC),could be successfully used as carrier/adjuvant for this purpose. Sodium alginate,a negatively charged biopolymer,could modify the immunostimulatory properties of CHT and TMC NPs and increase their stability. Sodium alginate (ALG)-coated chitosan (CHT) and trimethylchitosan (TMC) nanoparticles (NPs) loaded with inactivated PR8 influenza virus were successfully prepared by direct coating of the virus with CHT or TMC polymers to evaluate their immunoadjuvant potential after nasal immunization. After nasal immunizations in BALB/c mice,PR8-CHT formulation elicited higher IgG2a and IgG1 antibody titers compared with PR8-TMC. ALG coating of this formulation (PR8-CHT-ALG) significantly decreased the antibody titers and a less immune response was induced than PR8-TMC-ALG formulation. PR8-TMC-ALG formulation showed significantly higher IgG2a/IgG1 ratio,as criteria for Th1-type immune response,compared with PR8-CHT-ALG and PR8 virus alone. Altogether,the PR8-TMC-ALG formulation could be considered as an efficient intranasal antigen delivery system for nasal vaccines. 展开更多
关键词 CHITOSAN Trimethyl CHITOSAN ALGINATE PR8 INFLUENZA virus NASAL IMMUNIZATION
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壳聚糖和壳寡糖保鲜湖北利川山药的研究 预览
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作者 黄梦甜 张正茂 《农产品加工》 2019年第4期13-16,共4页
为了延长湖北利川山药的保鲜期,以壳聚糖和壳寡糖为原料,添加甘油、乙酸等配制保鲜液,对利川山药进行浸渍沥干处理后,于10℃培养箱中贮藏,并测定贮藏过程中的失质量率、褐变率、腐烂率、维C含量、多酚氧化酶(PPO)活性等指标。结果表明,... 为了延长湖北利川山药的保鲜期,以壳聚糖和壳寡糖为原料,添加甘油、乙酸等配制保鲜液,对利川山药进行浸渍沥干处理后,于10℃培养箱中贮藏,并测定贮藏过程中的失质量率、褐变率、腐烂率、维C含量、多酚氧化酶(PPO)活性等指标。结果表明,壳聚糖和壳寡糖可以在不同程度上抑制山药失质量率、褐变率、腐烂率的上升;延缓维C含量下降;在测定PPO时发现,3组试验组酶活力均是先上升达到峰值后下降,其中空白组在第4天达到峰值,而壳聚糖和壳寡糖处理的样品在第6天达到峰值,且空白组的酶活力始终高于壳聚糖组和壳寡糖组。由此说明,壳聚糖及其降解产物壳寡糖在利川山药的保鲜方面具有可观的应用前景。 展开更多
关键词 利川山药 壳聚糖 壳寡糖 涂膜保鲜
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温敏性羟丁基壳聚糖的制备及性能 预览
3
作者 刘思佳 张宝莲 +2 位作者 李珊珊 王远福 费学宁 《天津城建大学学报》 2019年第1期26-29,共4页
以1,2-环氧丁烷为醚化剂,在碱性条件下对壳聚糖进行改性,改善其水溶性和形成温敏水凝胶性能,并采用红外、差热对产物结构和热性能进行表征.结果表明,采用壳聚糖预碱化,以异丙醇-水为分散介质,反应温度为55℃可以得到改性产物,且产物在5%... 以1,2-环氧丁烷为醚化剂,在碱性条件下对壳聚糖进行改性,改善其水溶性和形成温敏水凝胶性能,并采用红外、差热对产物结构和热性能进行表征.结果表明,采用壳聚糖预碱化,以异丙醇-水为分散介质,反应温度为55℃可以得到改性产物,且产物在5%~7%浓度范围内可以形成温敏水凝胶.由于改性反应破坏了壳聚糖的结晶区结构,因此羟丁基壳聚糖的稳定性比原料壳聚糖热稳定性差,水溶性增加. 展开更多
关键词 壳聚糖 1 2-环氧丁烷 羟丁基壳聚糖 温敏水凝胶
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壳聚糖纤维的理化性能和生物活性研究进展 预览
4
作者 秦益民 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期170-176,共7页
为促进壳聚糖纤维在医疗和卫生产品中的应用,开发壳聚糖基功能纺织材料和先进医用纺织品,总结了壳聚糖纤维的理化特性及其吸附铜离子和锌离子的性能,分析了壳聚糖纤维的细胞活性、生物相容性及其在与伤口、血液、人体组织接触过程中产... 为促进壳聚糖纤维在医疗和卫生产品中的应用,开发壳聚糖基功能纺织材料和先进医用纺织品,总结了壳聚糖纤维的理化特性及其吸附铜离子和锌离子的性能,分析了壳聚糖纤维的细胞活性、生物相容性及其在与伤口、血液、人体组织接触过程中产生的止血、抗菌、抑制基质金属蛋白酶、促进伤口愈合等生物活性。指出壳聚糖的氨基多糖结构及其对体液中金属离子的吸附性能使壳聚糖纤维和壳聚糖基纺织品在医用止血材料、伤口敷料、面膜制品、日用卫生品、抗菌纺织品等领域起到止血、抗菌、排毒、促愈、美白等生物活性和应用功效,具有很高的应用价值。 展开更多
关键词 甲壳素 壳聚糖 功能纤维 医用敷料 生物医用材料 生物活性
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壳聚糖/SiO2复合材料的制备及对甲基橙的吸附性能 预览
5
作者 高奕红 王珊 邓玲娟 《硅酸盐通报》 CAS 北大核心 2019年第5期1579-1584,共6页
用低成本、环境友好的天然原料制备有机无机杂化功能材料,从而实现清洁和易推广生产。用溶胶凝胶法来制备壳聚糖/SiO2复合材料,通过红外、X-射线衍射、DSC、TGA对产物进行了表征。用甲基橙水溶液模拟工业染料废水,研究了壳聚糖/SiO2对... 用低成本、环境友好的天然原料制备有机无机杂化功能材料,从而实现清洁和易推广生产。用溶胶凝胶法来制备壳聚糖/SiO2复合材料,通过红外、X-射线衍射、DSC、TGA对产物进行了表征。用甲基橙水溶液模拟工业染料废水,研究了壳聚糖/SiO2对甲基橙溶液的吸附性能,考察了反应时间、甲基橙溶液的初始浓度、pH值、温度对吸附量的影响。实验结果表明,所制备的壳聚糖/SiO2复合材料在25℃,pH值为4.22,20mg/L的甲基橙溶液中,吸附210min达到吸附平衡,且饱和吸附量为43.73mg/g。 展开更多
关键词 甲基橙 壳聚糖 吸附
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氧化石墨烯-壳聚糖复合膜的抗拉强度及其对人牙龈成纤维细胞增殖的影响
6
作者 张开润 许瑞 邹多宏 《中华口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期322-327,共6页
目的通过测试氧化石墨烯-壳聚糖复合膜的抗拉强度及其对人牙龈成纤维细胞增殖的影响,探讨其作为新型引导骨组织再生膜的可行性。方法将氧化石墨烯(graphene oxide,GO)溶液与壳聚糖溶液按比例混合,超声破碎分散,通过自蒸发方法成膜,制备G... 目的通过测试氧化石墨烯-壳聚糖复合膜的抗拉强度及其对人牙龈成纤维细胞增殖的影响,探讨其作为新型引导骨组织再生膜的可行性。方法将氧化石墨烯(graphene oxide,GO)溶液与壳聚糖溶液按比例混合,超声破碎分散,通过自蒸发方法成膜,制备GO占壳聚糖的质量分数分别为0.5%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、8.0%的复合膜和纯壳聚糖膜。采用力学万能实验机测试各组膜试件(每组样本量为6)抗拉强度。取抗拉强度最大的复合膜组膜试件,用扫描电镜和透射电镜察微观结构,X射线衍射仪分析成分。取抗拉强度最大的复合膜组,重新制备试件浸泡于氢氧化钠溶液中进行去酸处理后测试抗拉强度。从安徽医科大学口腔医学院·口腔医院口腔颌面外科收集拔除的阻生牙上残留的牙龈组织,原代培养人牙龈成纤维细胞(human gingival fibroblasts,HGF),培养至第2代,通过免疫细胞化学法染色进行细胞鉴定,用细胞计数试剂盒检测空白对照组、壳聚糖膜组和抗拉强度最大的复合膜组(每组样本量为5)与HGF共培养24、48h的细胞计数。结果加入GO后复合膜的截面呈有序的层状结构,X射线衍射分析显示复合膜中存在GO。复合膜抗拉强度随GO比例增加而增加,GO占壳聚糖的质量分数为4.0%时抗拉强度最大,达(134.8±7.3)MPa,此组复合膜去酸处理后抗拉强度为(144.6±8.1)MPa。培养24和48h时壳聚糖膜组、复合膜组HGF数量与空白对照组差异均无统计学意义(P>0.05)。结论GO占壳聚糖的质量分数为4.0%时复合膜抗拉强度最大,且细胞相容性良好。 展开更多
关键词 壳聚糖 拉伸强度 生物相容性材料 氧化石墨烯
壳聚糖伤口敷料无菌检查方法的建立 预览
7
作者 曹寒梅 杨晓莉 +2 位作者 蔡虎 常春 傅强 《中国药业》 CAS 2019年第12期40-41,共2页
目的建立壳聚糖伤口敷料的无菌检查方法。方法按2015年版《中国药典(四部)》通则1101无菌检查法,采用直接接种法,以硫乙醇酸盐流体培养基和胰酪大豆胨液体培养基(pH均为7. 6)培养6种试验菌株,进行无菌检查方法适用性试验。结果在验证条... 目的建立壳聚糖伤口敷料的无菌检查方法。方法按2015年版《中国药典(四部)》通则1101无菌检查法,采用直接接种法,以硫乙醇酸盐流体培养基和胰酪大豆胨液体培养基(pH均为7. 6)培养6种试验菌株,进行无菌检查方法适用性试验。结果在验证条件下,6种菌株生长良好,调节培养基pH至7. 6可中和壳聚糖伤口敷料的抑菌作用。结论所建立的方法可用于壳聚糖伤口敷料的无菌检查。 展开更多
关键词 壳聚糖 伤口敷料 无菌检查 方法适用性试验 pH中和
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壳聚糖载药系统及其在骨组织工程中的应用 预览
8
作者 刘扬 吴珺华 《口腔医学》 CAS 2019年第4期350-355,共6页
甲壳素作为天然高分子物质在自然界中含量仅次于纤维素,其经脱乙酰化反应后所得的产物壳聚糖,是唯一的天然碱性多糖。壳聚糖具有良好的生物相容性和生物可降解性。以壳聚糖为基质的载药体系具有提高药物生物利用度、改变给药方式和控制... 甲壳素作为天然高分子物质在自然界中含量仅次于纤维素,其经脱乙酰化反应后所得的产物壳聚糖,是唯一的天然碱性多糖。壳聚糖具有良好的生物相容性和生物可降解性。以壳聚糖为基质的载药体系具有提高药物生物利用度、改变给药方式和控制释放等优点。本文总结了基于壳聚糖的载药体系的研究进展及其在骨组织工程的应用,并总结所存在的问题和发展前景。 展开更多
关键词 壳聚糖 药物载体 骨组织工程
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聚电解质复合物对苹果汁澄清效果的研究 预览
9
作者 武娇阳 关桦楠 +4 位作者 王丹丹 李晓欣 赵美琪 王芳宇 龚德状 《哈尔滨商业大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第1期60-64,共5页
研究了壳聚糖-聚谷氨酸聚电解质复合物对苹果汁饮料澄清体系的影响.针对壳聚糖-聚谷氨酸聚电解质复合物进行表征,分别采用单因素和正交试验设计分析对果汁澄清工艺进行优化,通过透光率的大小,评估壳聚糖-聚谷氨酸复合物对苹果汁澄清的... 研究了壳聚糖-聚谷氨酸聚电解质复合物对苹果汁饮料澄清体系的影响.针对壳聚糖-聚谷氨酸聚电解质复合物进行表征,分别采用单因素和正交试验设计分析对果汁澄清工艺进行优化,通过透光率的大小,评估壳聚糖-聚谷氨酸复合物对苹果汁澄清的影响程度.研究结果表明,苹果汁的最佳澄清工艺为反应温度50℃,聚合物添加量2.0mL,絮凝时间30min. 展开更多
关键词 聚谷氨酸 壳聚糖 聚电解质 工艺优化 澄清 透光率
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用于处理放射性废水的丙烯酰胺改性壳聚糖制备工艺研究
10
作者 梁栋 刘伟 杨仲田 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期202-206,210共6页
为获得吸附性能强的改性壳聚糖,采用丙烯酰胺自由基引发侧链接枝方法对壳聚糖进行改性,考察了引发剂种类、引发剂和壳聚糖质量比、丙烯酰胺和壳聚糖质量比、反应温度、反应时间、搅拌速率以及析出溶剂对改性壳聚糖产物收率及吸附性能的... 为获得吸附性能强的改性壳聚糖,采用丙烯酰胺自由基引发侧链接枝方法对壳聚糖进行改性,考察了引发剂种类、引发剂和壳聚糖质量比、丙烯酰胺和壳聚糖质量比、反应温度、反应时间、搅拌速率以及析出溶剂对改性壳聚糖产物收率及吸附性能的影响,在此基础上开展了正交试验和后续的验证实验。结果表明:在氮气保护、改性剂丙烯酰胺与壳聚糖质量比为7、引发剂硝酸铈铵与壳聚糖质量比为0.1、反应温度45℃、反应时间150min、搅拌速率400r/min条件下、在丙酮中析出并真空干燥的改性壳聚糖对Co^2+离子的吸附容量为16.42mg/g,较未改性前提高了约64.53%。 展开更多
关键词 壳聚糖 丙烯酰胺 接枝改性 放射性废水 吸附材料
以壳聚糖金纳米粒子为载体构建Ch- GNPs/β6复合物的相关研究 预览
11
作者 潘夏薇 赖颖真 许铭炎 《实用口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期461-463,共3页
通过凝聚过程形成Ch-GNPs,以其为载体,搭载整合素β6质粒,形成Ch-GNPs/β6复合物。利用紫外可见分光光度计,透射电子显微镜(TEM)检测复合物的性状。进一步通过电泳、WB和X-gal实验检测复合物的结合力及对MC3T3-E1细胞的转染能力。结果表... 通过凝聚过程形成Ch-GNPs,以其为载体,搭载整合素β6质粒,形成Ch-GNPs/β6复合物。利用紫外可见分光光度计,透射电子显微镜(TEM)检测复合物的性状。进一步通过电泳、WB和X-gal实验检测复合物的结合力及对MC3T3-E1细胞的转染能力。结果表明Ch-GNPs/β6复合物性状稳定并能有效在MC3T3-E1细胞中进行转染。 展开更多
关键词 壳聚糖 金纳米粒子 整合素ΑVΒ6
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壳聚糖复合抑菌保鲜膜的研制及其性能研究 预览
12
作者 曹丽娟 张晓杰 +2 位作者 周文博 孙佳雪 毛迪锐 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第1期145-148,共4页
以壳聚糖为主要原材料,辅佐以溶菌酶和纳他霉素两种抑菌剂,优化壳聚糖复合抑菌保鲜膜的配方。试验考察了溶菌酶和纳他霉素的最佳抑菌添加量及壳聚糖、海藻酸钠、甘油、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)等原料对复合保鲜膜性质的影响,并采用正交... 以壳聚糖为主要原材料,辅佐以溶菌酶和纳他霉素两种抑菌剂,优化壳聚糖复合抑菌保鲜膜的配方。试验考察了溶菌酶和纳他霉素的最佳抑菌添加量及壳聚糖、海藻酸钠、甘油、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)等原料对复合保鲜膜性质的影响,并采用正交试验优化了保鲜膜的配方。结果表明,保鲜膜最佳配方为:溶菌酶添加量0.06%,纳他霉素添加量0.03%,壳聚糖添加量2.0%,海藻酸钠添加量0.15%,羧甲基纤维素钠添加量0.15%,甘油添加量1.5%。复合抑菌保鲜膜抗拉强度良好(29.37MPa),断裂延伸率较高(116.9%),水蒸气透过率低(0.221[(g·mm)/(h·m2·KPa)]),透光性较好(91.17%)且具备良好抑菌特性,综合评分为97分。 展开更多
关键词 壳聚糖 抑菌 性能
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钛酸纳米管改性高甲氧基果胶/壳聚糖复合膜性能的研究
13
作者 石勇军 费鹏 《胶体与聚合物》 2019年第2期51-54,共4页
本文通过流延法制备了高甲氧基果胶/壳聚糖复合膜,并以钛酸纳米管(Titanate nanotubes, TNTs)对其进行了改性。研究结果表明:TNTs的添加促使复合膜表面形成大量颗粒状结构,同时其力学性能、耐水性能和热稳定性上升。在TNTs添加量为0.15 ... 本文通过流延法制备了高甲氧基果胶/壳聚糖复合膜,并以钛酸纳米管(Titanate nanotubes, TNTs)对其进行了改性。研究结果表明:TNTs的添加促使复合膜表面形成大量颗粒状结构,同时其力学性能、耐水性能和热稳定性上升。在TNTs添加量为0.15 g时,复合膜的拉伸强度、断裂伸长率达到最大,与添加TNTs前相比,分别增加了78.43%,51.23%;同时复合膜的吸水率、水蒸汽透过率则降到最低,与添加TNTs前相比,分别降低了18.18%和26.69%。当TNTs添加量达到0.20 g时,复合膜的各项性能有所回落。 展开更多
关键词 钛酸纳米管 高甲氧基果胶 壳聚糖 复合膜
两性修饰壳聚糖/凹凸棒土对铬离子的吸附性能研究 预览
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作者 马海洋 《化工管理》 2019年第4期73-74,77共3页
壳聚糖是一种资源丰富的天然高聚物。壳聚糖原材料丰富,无毒无害,具有耐碱、抗血栓等功能,还具有很高的吸附性能。可将壳聚糖进行改性,研究其吸附性能。凹凸棒土是苏睆地区特色矿产资源。它具有优良的吸附、脱色、离子交换、热稳定、造... 壳聚糖是一种资源丰富的天然高聚物。壳聚糖原材料丰富,无毒无害,具有耐碱、抗血栓等功能,还具有很高的吸附性能。可将壳聚糖进行改性,研究其吸附性能。凹凸棒土是苏睆地区特色矿产资源。它具有优良的吸附、脱色、离子交换、热稳定、造浆和高温变相等性能。以凹凸棒土为吸附材料,得到改性凹凸棒土,通过对比研究吸附性能。 展开更多
关键词 凹凸棒土 壳聚糖 吸附
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纳米SiO2改性生物降解复合薄膜研究 预览
15
作者 陈志周 牟建楼 +2 位作者 刘玮佳 于志彬 孙兰芳 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第3期86-93,共8页
目的以壳聚糖(chitosan)、木薯淀粉和聚乙烯醇(PVA)为基础成膜原料,探究纳米SiO2改性木薯淀粉/PVA/壳聚糖薄膜的制备工艺过程。方法以薄膜断裂伸长率、抗张强度、透光率和吸水率为评判标准,在单因子试验基础上,设计L9(3^4)正交试验,研... 目的以壳聚糖(chitosan)、木薯淀粉和聚乙烯醇(PVA)为基础成膜原料,探究纳米SiO2改性木薯淀粉/PVA/壳聚糖薄膜的制备工艺过程。方法以薄膜断裂伸长率、抗张强度、透光率和吸水率为评判标准,在单因子试验基础上,设计L9(3^4)正交试验,研究纳米SiO2含量、分散剂十二烷基苯磺酸含量、膜液pH值等3个因素对纳米SiO2改性木薯淀粉/聚乙烯醇/壳聚糖薄膜性能的影响。结果得出了制备纳米SiO2改性木薯淀粉/PVA/壳聚糖薄膜的最佳工艺参数,纳米SiO2质量分数为2.0%、十二烷基苯磺酸钠质量分数为2.0%、膜液pH值为3.0,3个因素对改性薄膜性能的影响程度大小排序为分散剂含量>纳米SiO2含量>pH值。结论获得了纳米SiO2改性木薯淀粉/PVA/壳聚糖薄膜的最佳生产工艺参数。 展开更多
关键词 纳米SIO2 壳聚糖 木薯淀粉 聚乙烯醇(PVA) 生物降解
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百里香酚纳米级防腐微粒的制备及表征
16
作者 初丽君 寇莉萍 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期75-82,共8页
为提高百里香酚在食品保鲜中的应用,以壳聚糖为载体,TPP为交联剂,百里香酚为包埋药物,吐温-80为乳化剂,采用离子交联和乳化相结合的方法制备百里香酚-壳聚糖纳米级防腐微粒。通过正交试验,以包封率及粒径为指标,所得纳米微粒的最佳制备... 为提高百里香酚在食品保鲜中的应用,以壳聚糖为载体,TPP为交联剂,百里香酚为包埋药物,吐温-80为乳化剂,采用离子交联和乳化相结合的方法制备百里香酚-壳聚糖纳米级防腐微粒。通过正交试验,以包封率及粒径为指标,所得纳米微粒的最佳制备工艺为:壳聚糖质量浓度5 mg/mL,百里香酚质量浓度为0.8 mg/mL,TPP质量浓度1 mg/mL,CS和TPP质量比5∶1,所得纳米微粒包封率为61%,粒径为338.92 nm。透射电镜下纳米微粒分布均匀,无团聚现象,缓释效率试验表明在48 h可释放74.15%,。通过FTIR、XRD分析证实形成壳聚糖与TPP交联体系。 展开更多
关键词 百里香酚 壳聚糖 离子交联 乳化 纳米微粒
壳聚糖交联接枝改性研究进展
17
作者 赵瑞 郑欣钰 +3 位作者 任杰 唐晓旻 龙雨 郑怀礼 《高分子通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期43-50,共8页
壳聚糖是一种新型低成本、环保的天然高分子材料,具有无毒性、生物相容性和生物降解性,因此在水处理领域具有较好的应用前景。但壳聚糖也具有酸溶性、机械强度低、官能团数量有限、水处理效果不佳等缺点,故壳聚糖一般需要进行改性处理... 壳聚糖是一种新型低成本、环保的天然高分子材料,具有无毒性、生物相容性和生物降解性,因此在水处理领域具有较好的应用前景。但壳聚糖也具有酸溶性、机械强度低、官能团数量有限、水处理效果不佳等缺点,故壳聚糖一般需要进行改性处理。本文介绍了壳聚糖化学改性方法中交联和接枝的最新研究进展。交联能够改善壳聚糖的酸溶性缺点,常用的交联剂包括戊二醛、环氧氯丙烷、乙二醇二缩水甘油醚、三聚磷酸盐等;针对壳聚糖水处理效果差的缺点采用接枝法。接枝的官能团包括氨基、羧基、烷基等,但小分子单体的官能团数量有限,可采用聚合物接枝来大幅度提高水处理的效果。聚合物接枝是一种较新,成本低,能够大量引入官能团的改性方法,具有广阔的研究前景。 展开更多
关键词 壳聚糖 改性 交联 接枝 戊二醛 聚合物接枝
Effect of Compound Treatment with Prochloraz and Chitosan on the Physicochemical Indexes of Refrigerated Citrus Gonggan 预览
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作者 Dongdi XIE Dingli LU 《农业生物技术:英文版》 CAS 2019年第3期98-101,共4页
[Objectives]This study was conducted to investigate the synergized preservation effect of different concentrations of prochloraz and chitosan on citrus Gonggan,so as to prolong the sales period of Gonggan.[Methods]&qu... [Objectives]This study was conducted to investigate the synergized preservation effect of different concentrations of prochloraz and chitosan on citrus Gonggan,so as to prolong the sales period of Gonggan.[Methods]"Zhongshan Gonggan" was used as a material.The Gonggan fruit was soaked with prochloraz (250,300 and 350 mg/L) and then coated with different concentrations of chitosan (1.0% and 1.5%),respectively.The good fruit rate,weight loss rate and titratable acid (TA),reducing sugar,total soluble solids (TSS) and Vc contents were used as evaluation indexes to investigate the preservation effect of Gonggan during cold storage.[Results]The treatment of prochloraz plus chitosan can significantly prolong the shelf life of Gonggan as it can inhibit the decline of good fruit rate,reduce the weight loss rate,and slow down the degradation and loss of titratable acid,reducing sugar,soluble solids and Vc.The 350 mg/L prochloraz+1.0% chitosan treatment was superior to other treatments.[Conclusions]This study provides a theoretical basis for better prolonging the storage period of Gonggan. 展开更多
关键词 ZHONGSHAN Gonggan CHITOSAN PROCHLORAZ Cold storage PHYSICOCHEMICAL indexes
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壳聚糖多酚复合膜研究进展 预览
19
作者 胡飞 孙涛 +4 位作者 谢晶 康永锋 邵则淮 甘建红 李晓晖 《食品与机械》 北大核心 2019年第6期227-231,共5页
文章从壳聚糖与多酚类物质共价键合以及共混复受到一定限制.而采用化学改性或物理共混法制备的复合成膜角度出发,首先阐述了没食子酸、咖啡酸以及阿魏合膜,有望改善壳聚糖膜的性能,以满足食品包装的酸与壳聚糖共价膜的制备、机械性能、... 文章从壳聚糖与多酚类物质共价键合以及共混复受到一定限制.而采用化学改性或物理共混法制备的复合成膜角度出发,首先阐述了没食子酸、咖啡酸以及阿魏合膜,有望改善壳聚糖膜的性能,以满足食品包装的酸与壳聚糖共价膜的制备、机械性能、抗氧化以及抗菌需要[3].性,进而综述了姜黄素、茶多酚以及苹果多酚与壳聚糖共在各类复合膜中,壳聚糖多酚类复合膜备受关注[4].混膜的性能. 展开更多
关键词 壳聚糖 酚类 共价膜 共混膜 性能
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壳聚糖抑菌性能的研究进展 预览
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作者 柯松 王敏 +2 位作者 徐源 王文凯 刘载阳 《生物骨科材料与临床研究》 CAS 2019年第3期59-62,共4页
壳聚糖是一种天然碱性多糖,因其良好的生物相容性、抗微生物性、可降解性而被广泛应用于食品工程、医药行业、工业降解等领域。而对壳聚糖抑菌性的相关研究一直以来是其特性研究中的热点。本文回顾了从2000年至2018年国内外对壳聚糖抑... 壳聚糖是一种天然碱性多糖,因其良好的生物相容性、抗微生物性、可降解性而被广泛应用于食品工程、医药行业、工业降解等领域。而对壳聚糖抑菌性的相关研究一直以来是其特性研究中的热点。本文回顾了从2000年至2018年国内外对壳聚糖抑菌性的研究情况,对其抑菌性影响因素及抑菌机制做了总结,提出了在抑菌性研究方面的问题和观点。以期为壳聚糖抑菌性进一步研究及应用提供理论基础和科学依据。 展开更多
关键词 壳聚糖 抑菌性能 抑菌影响因素 抑菌机制 研究进展
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