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基于Hermia模型的中药鞣质模拟体系的膜过程污染机制研究
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作者 李博 彭静 +1 位作者 郭立玮 朱华旭 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1811-1817,共7页
目的分析中药鞣质模拟体系的膜过程污染机制。方法以中药水提液中的鞣质和小分子药效物质(小檗碱、栀子苷)组成的模拟溶液为研究对象,考察不同模拟溶液的膜过程通量、共性高分子物质去除率、小分子药效物质透过率等指标,借助Hermia数学... 目的分析中药鞣质模拟体系的膜过程污染机制。方法以中药水提液中的鞣质和小分子药效物质(小檗碱、栀子苷)组成的模拟溶液为研究对象,考察不同模拟溶液的膜过程通量、共性高分子物质去除率、小分子药效物质透过率等指标,借助Hermia数学模型进行分析。结果对于鞣质模拟溶液、鞣质+小檗碱+栀子苷模拟溶液,其膜通量变化和滤饼过滤模型拟合程度较高。滤饼层的形成是其通量降低和膜污染的主要原因。滤饼层的存在使得小檗碱和栀子苷透过率(分别为67.63%和87.55%)并不理想。结论 Hermia数学模型可以作为研究中药提取液膜污染机制的重要手段,滤饼层的形成和存在可能是中药提取液膜污染严重的原因之一。 展开更多
关键词 无机陶瓷膜 Hermia数学模型 模拟体系 膜过程 污染机制 中药 鞣质 小檗碱 栀子苷 膜通量 去除率 透过率
醇法大豆浓缩蛋白萃取过程中溶剂渗透速率的影响因素 预览
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作者 杨学军 《大豆科技》 2019年第1期15-18,共4页
研究了醇法大豆浓缩蛋白萃取过程中溶剂渗透速率的影响因素,结果表明,原料粉末度过高、萃取温度过高降低渗透速率;使用溶剂对原料进行预变性、预溶胀可以提高渗透速率。因此,在工业化生产过程中采用原料进行筛分粕末、常温萃取、预浸处... 研究了醇法大豆浓缩蛋白萃取过程中溶剂渗透速率的影响因素,结果表明,原料粉末度过高、萃取温度过高降低渗透速率;使用溶剂对原料进行预变性、预溶胀可以提高渗透速率。因此,在工业化生产过程中采用原料进行筛分粕末、常温萃取、预浸处理是提高萃取过程中渗透速率的有效手段。 展开更多
关键词 醇法大豆浓缩蛋白 萃取 渗透速率 影响因素
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中药软膏剂体外透皮效果研究 预览
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作者 韩天 马晓宇 杨英 《畜牧与饲料科学》 2019年第3期95-98,共4页
为评价复方中药软膏剂中不同浓度的透皮剂药物氮酮对马属动物的透皮效果,首先利用中药复方水提醇沉浓缩液制备中药软膏剂,然后在软膏剂中分别加入2%、4%、5.5%、7%的透皮剂药物氮酮,以软膏剂中的淫羊藿苷成分作为标记物,利用酶标仪法测... 为评价复方中药软膏剂中不同浓度的透皮剂药物氮酮对马属动物的透皮效果,首先利用中药复方水提醇沉浓缩液制备中药软膏剂,然后在软膏剂中分别加入2%、4%、5.5%、7%的透皮剂药物氮酮,以软膏剂中的淫羊藿苷成分作为标记物,利用酶标仪法测定经智能药物透皮仪处理后的马皮肤透过液中的标记物含量。结果表明,在中药软膏剂中加入5.5%的氮酮作为促渗剂,所获得的药物渗透效果最佳。该研究为马属动物中药软膏剂中透皮剂药物的选择提供了理论依据,也为复方中药透皮给药系统的研究提供了更为安全、有效、稳定的给药途径。 展开更多
关键词 中药软膏剂 吸光度 药物透皮剂 透过率 氮酮
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某核设施烟囱流出物监测系统对不同形态碘的取样分析研究 预览
4
作者 张计荣 梁雪飞 +4 位作者 王海卫 沈大鹏 张昭辰 吴波 韩丽红, 《环境科学与管理》 CAS 2018年第11期111-114,共4页
为了对某核设施烟囱流出物监测系统评价,注入131I标记的不同形态的放射性甲基碘及单质碘,对取样管道的透过率、监测系统活性炭盒及监测系统的取样效率进行了分析。结果表明取样管道对二者的透过率均较高;活性炭盒对二者的取样效率分别为... 为了对某核设施烟囱流出物监测系统评价,注入131I标记的不同形态的放射性甲基碘及单质碘,对取样管道的透过率、监测系统活性炭盒及监测系统的取样效率进行了分析。结果表明取样管道对二者的透过率均较高;活性炭盒对二者的取样效率分别为(98.6±1.9)%和100%;监测系统对二者的取样效率分别为(94.0±7.1)%、(89.4±5.7)%。排放监测时,有必要对监测值依据取样分析结果校正。 展开更多
关键词 烟囱流出物 甲基碘 单质碘 透过率 取样效率
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基于猪口腔黏膜模型的口含烟烟碱渗透速率的影响因素 预览 被引量:1
5
作者 艾明欢 陈超英 +1 位作者 郑赛晶 张怡春 《烟草科技》 CSCD 北大核心 2017年第6期33-39,共7页
为考察口含型无烟气烟草制品烟碱在口腔黏膜中的渗透行为,设计了透皮扩散池与猪口腔黏膜配套装置,结合高效液相色谱(HPLC)法,研究了口含烟所受压力、口含烟pH及含水率对其所含烟碱渗透速率的影响。结果表明:①在0.70~44.65 μg/m... 为考察口含型无烟气烟草制品烟碱在口腔黏膜中的渗透行为,设计了透皮扩散池与猪口腔黏膜配套装置,结合高效液相色谱(HPLC)法,研究了口含烟所受压力、口含烟pH及含水率对其所含烟碱渗透速率的影响。结果表明:①在0.70~44.65 μg/mL质量浓度范围内烟碱标准曲线的线性良好(R2=1.000),回收率为96.45%~98.96%;②口含烟中烟碱透过猪口腔黏膜为直线规律,属于膜-贮库型;③在0.5~12.0 h内,施加6.65×10^-2 N/cm^2的压力可显著提高烟碱的渗透速率;④含水率处于30%~50%之间时,pH=7.4~8.4的口含烟的烟碱渗透速率明显高于pH=5.3~5.4的口含烟。因此,可主要通过改变压力和口含烟pH来调控口含烟烟碱在口腔黏膜中的渗透行为。 展开更多
关键词 口含烟 口腔黏膜 烟碱 压力 PH 渗透速率
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卡拉胶在咸鸡蛋腌制中的应用 预览
6
作者 袁瑞瑞 高磊 +4 位作者 柏鹤 丁丹 沈菲 邵佩兰 章中 《农业科学研究》 2017年第2期86-89,共4页
通过比较分析咸鸡蛋的黄泥包裹腌制法、草木灰包裹腌制法和盐水腌制法,推测食盐渗透速度对咸鸡蛋感官品质影响较大.研究使用卡拉胶调节食盐渗透速度,改进咸鸡蛋的腌制工艺,探讨卡拉胶添加量、食盐浓度、腌制温度和腌制时间对咸鸡蛋品质... 通过比较分析咸鸡蛋的黄泥包裹腌制法、草木灰包裹腌制法和盐水腌制法,推测食盐渗透速度对咸鸡蛋感官品质影响较大.研究使用卡拉胶调节食盐渗透速度,改进咸鸡蛋的腌制工艺,探讨卡拉胶添加量、食盐浓度、腌制温度和腌制时间对咸鸡蛋品质的影响.通过单因素试验和正交试验,确定咸鸡蛋的最佳腌制工艺条件:温度28℃、w(食盐)=15%、w(卡拉胶)=0.4%、腌制时间80 d,在此条件下,咸鸡蛋蛋黄油露松砂、色泽金黄,蛋白洁白细腻、咸味适中. 展开更多
关键词 咸鸡蛋 腌制 卡拉胶 渗透速度
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鹿筋胶原蛋白多肽透皮吸收试验研究
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作者 张鹤 董颖 +3 位作者 魏星华 庞博 潘黛安 赵大庆 《食品工业》 北大核心 2017年第10期136-139,共4页
研究2种酶解法制备得到的鹿筋胶原蛋白多肽对体外皮肤吸收的影响。采用单酶法和双酶法制备得到2种鹿筋胶原蛋白多肽DSCP-1和DSCP-2,以离体小鼠的皮肤为透皮屏障,应用透皮吸收仪,分别于不同时间取样,测定透皮液中蛋白质的透皮率和分子量... 研究2种酶解法制备得到的鹿筋胶原蛋白多肽对体外皮肤吸收的影响。采用单酶法和双酶法制备得到2种鹿筋胶原蛋白多肽DSCP-1和DSCP-2,以离体小鼠的皮肤为透皮屏障,应用透皮吸收仪,分别于不同时间取样,测定透皮液中蛋白质的透皮率和分子量分布。结果表明,鹿筋胶原蛋白多肽经透皮试验后,透皮液中分子质量主要分布在5~26 k Da之间,约占80%以上;DSCP-1的透皮率为3.83%,DSCP-2的透皮率为6.15%。2种酶解方法制备得到的胶原蛋白多肽均可透过皮肤,双酶法制备得到的鹿筋胶原蛋白多肽更易于透过皮肤。 展开更多
关键词 鹿筋胶原蛋白多肽 透皮吸收 透皮率
冰片对葛根素透过体外模拟血脑屏障的影响 被引量:2
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作者 杨乐 吴军勇 +1 位作者 胡雄彬 向大雄 《中草药》 CSCD 北大核心 2017年第16期3408-3411,共4页
目的运用小鼠脑微血管内皮细胞(b End.3)制备血脑屏障(BBB)模型,探讨冰片对葛根素透过BBB的影响并初步探讨冰片促进BBB开放的主要途径。方法 MTT实验考察不同浓度冰片和葛根素对b End.3细胞的毒性作用,筛选实验药物浓度。应用BBB体... 目的运用小鼠脑微血管内皮细胞(b End.3)制备血脑屏障(BBB)模型,探讨冰片对葛根素透过BBB的影响并初步探讨冰片促进BBB开放的主要途径。方法 MTT实验考察不同浓度冰片和葛根素对b End.3细胞的毒性作用,筛选实验药物浓度。应用BBB体外模型,以跨内皮细胞间电阻作为紧密连接程度的主要反应指标,观察冰片对其紧密连接的开放有无直接影响以及冰片对葛根素跨BBB转运的影响。结果经MTT实验确定冰片和葛根素的实验药物浓度均为50μmol/L。各组给药前与给药24 h后跨膜电阻(TEER)未见明显改变,葛根素组、冰片+葛根素组透过率分别为(59.96±5.90)%和(106.80±2.73)%,差异显著(P〈0.05)。结论冰片联合葛根素用药可以一定程度上促进葛根素透过BBB,但其开窍机制还需通过细胞的相关紧密连接蛋白水平和腺苷受体信号通路进一步探讨。 展开更多
关键词 冰片 葛根素 血脑屏障 透过率 跨膜电阻
冷柜门封吸合面水蒸气渗透速率的计算方法 预览
9
作者 许旭东 赵丹 +2 位作者 夏广辉 丁国良 胡海涛 《制冷学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期44-49,共6页
冷柜内的温度在设定值附近周期性变化时,空气压力也呈周期性变化,柜内空气与柜外空气通过门封吸合面发生质量传递;水蒸气可通过门封吸合面渗入,造成冷柜内结霜及热负荷增加。为了控制水蒸气渗透量,本文开发了门封吸合面水蒸气渗透速率... 冷柜内的温度在设定值附近周期性变化时,空气压力也呈周期性变化,柜内空气与柜外空气通过门封吸合面发生质量传递;水蒸气可通过门封吸合面渗入,造成冷柜内结霜及热负荷增加。为了控制水蒸气渗透量,本文开发了门封吸合面水蒸气渗透速率的计算方法。首先观测门封吸合面表面形貌,确定渗透通道的尺度为微米级,远大于水分子的平均自由程,判断出水蒸气通过门封吸合面是黏性流动;然后根据黏性流动Darcy定律开发水蒸气渗透速率公式,并基于部分实验数据拟合渗透系数。将公式预测渗透速率与实验值进行对比,结果表明:水蒸气渗透速率公式预测值与实验值的误差小于15%,公式可用于通过门封水蒸气渗透速率的计算。 展开更多
关键词 冷柜 门封 水蒸气 渗透速率
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释放型抗菌包装抗菌原理分析及功能安全性问题 预览
10
作者 范珺 《塑料包装》 CAS 2017年第2期64-66,共3页
在食品灭菌技术相当成熟的今天,采用抗菌包装与之结合,能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中,释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底,但因尚处于起步阶段,在抗菌气体生成速率、对包材的渗透速率,气体浓度和安全性方面仍需... 在食品灭菌技术相当成熟的今天,采用抗菌包装与之结合,能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中,释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底,但因尚处于起步阶段,在抗菌气体生成速率、对包材的渗透速率,气体浓度和安全性方面仍需深入研究。 展开更多
关键词 释放型抗菌包装 气态型抗菌剂 渗透速度 气体浓度
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海上平台氮气系统流程工艺 预览 被引量:2
11
作者 王书来 刘文智 +1 位作者 宗远航 杨宇环 《当代化工研究》 2016年第5期76-77,共2页
海上平台的生产操作需要氮气源为平台设备提供覆盖气,吹扫气等。氮气瓶系统一般都适用于面积较小、设施简单的无人简易井口平台;而大型平台,尤其是综合性平台需要有专门的制氮系统来满足平台上的用气量。本文介绍了海上平台常用的膜... 海上平台的生产操作需要氮气源为平台设备提供覆盖气,吹扫气等。氮气瓶系统一般都适用于面积较小、设施简单的无人简易井口平台;而大型平台,尤其是综合性平台需要有专门的制氮系统来满足平台上的用气量。本文介绍了海上平台常用的膜制氮技术及氮气系统流程设计方案 展开更多
关键词 膜制氮装置 渗透率 氮气纯度 露点 海洋平台
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三七素体外经皮渗透特性研究 被引量:2
12
作者 李琳 杨晓艳 +2 位作者 杨野 崔秀明 王承潇 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期2563-2567,共5页
目的研究三七素的理化性质及渗透促进剂对三七素体外透皮性能的影响。方法采用摇瓶法测定三七素的表观溶解度及油水分配系数;采用Franz扩散池法,以小鼠皮和猪皮为模型皮肤,采用HPLC法测定三七素,评价最佳促渗剂。结果三七素水溶性强,lg ... 目的研究三七素的理化性质及渗透促进剂对三七素体外透皮性能的影响。方法采用摇瓶法测定三七素的表观溶解度及油水分配系数;采用Franz扩散池法,以小鼠皮和猪皮为模型皮肤,采用HPLC法测定三七素,评价最佳促渗剂。结果三七素水溶性强,lg P值低,三七素在皮肤上体外释放符合Higuchi方程;在小鼠皮上的渗透效果比猪皮好;通过对促渗剂种类和用量的筛选,发现5%N-甲基-2-吡咯烷酮(NMP)促渗效果最好。结论三七素具有一定的经皮吸收能力,其经皮吸收与药物在皮肤中的扩散速率有关,5%NMP显著增加三七素经皮渗透速率。 展开更多
关键词 三七素 透皮吸收 促渗剂 N-甲基-2-吡咯烷酮 扩散速率
不同基质氢化可的松软膏经糖尿病模型大鼠皮肤的透过性研究 被引量:1
13
作者 张健明 李沙沙 +2 位作者 谢灼骥 关东玲 李国锋 《中国药房》 CAS 北大核心 2015年第19期2667-2670,共4页
目的:研究不同基质的氢化可的松软膏经糖尿病模型大鼠皮肤的透过性。方法:分别制备氢化可的松O/W型软膏、水溶性基质软膏和油脂性基质软膏。取Wistar大鼠随机分为正常对照组和模型组,模型组大鼠ip给予链脲菌素(40 mg/kg)以复制糖尿... 目的:研究不同基质的氢化可的松软膏经糖尿病模型大鼠皮肤的透过性。方法:分别制备氢化可的松O/W型软膏、水溶性基质软膏和油脂性基质软膏。取Wistar大鼠随机分为正常对照组和模型组,模型组大鼠ip给予链脲菌素(40 mg/kg)以复制糖尿病模型。采用Franz扩散池透皮试验和高效液相色谱法,考察氢化可的松O/W型软膏、水溶性基质软膏和油脂性基质软膏分别经两组大鼠皮肤的透过速率。结果:与正常对照组比较,氢化可的松O/W型软膏和水溶性基质软膏经模型组大鼠皮肤的透过速率明显增加,差异具有统计学意义(P〈0.05);氢化可的松油脂性基质软膏经模型大鼠皮肤的透过速率差异无统计学意义(P〉0.05)。结论:氢化可的松O/W型软膏、水溶性基质软膏较易透过糖尿病模型大鼠皮肤;氢化可的松油脂性基质软膏不易透过糖尿病模型大鼠皮肤。 展开更多
关键词 基质 氢化可的松 糖尿病 大鼠 透过速率 FRANZ扩散池
基于数值模拟研究渗透率对HT-PEMFC性能的影响 预览 被引量:1
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作者 陈士忠 刘健 +2 位作者 夏忠贤 张旭阳 吴玉厚 《沈阳建筑大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2015年第4期706-713,共8页
目的研究气体扩散层多孔介质渗透率对高温质子交换膜燃料电池(HTPEMFC)性能的影响,优化PEMFC的结构参数,提高电池的整体性能.方法采用多物理场直接耦合分析软件COMSOL Multiphysics,以直通道流场结构的PEMFC在工作电压为0.4V的条件下... 目的研究气体扩散层多孔介质渗透率对高温质子交换膜燃料电池(HTPEMFC)性能的影响,优化PEMFC的结构参数,提高电池的整体性能.方法采用多物理场直接耦合分析软件COMSOL Multiphysics,以直通道流场结构的PEMFC在工作电压为0.4V的条件下,对气体扩散层渗透率分别设定为1.18×10-12m2、1.18×10-11m2、1.18×10-10m2以及1.18×10-9m2的HT-PEMFC进行数值模拟和结果分析.结果模拟结果得出了流道内沿流道方向的阴极压力变化、电池电流密度以及阴极气态水浓度的分布情况.结论随着气体扩散层渗透率的增大,能有效降低电池阴极流道内的压降,进而改善电池内部传质、降低额外的功耗,提高电池电流密度以及增强阴极的排水能力.对HT-PEMFC结构的优化和设计具有重要的指导意义. 展开更多
关键词 燃料电池 COMSOL 渗透率 压力变化 电流密度 水浓度分布
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温度对DPF过滤参数影响的试验研究 预览 被引量:2
15
作者 陈鹏 孟忠伟 +2 位作者 李路 闫妍 张川 《车用发动机》 北大核心 2015年第2期57-60,65共5页
柴油机颗粒捕集器(DPF)过滤参数研究对其再生时机的判断具有重要意义。基于外加热源再生台架,研究了过滤参数(压降及其与常温数据的比值、渗透率及其与常温数据的比值)随过滤温度的变化规律,同时考虑了流量和孔隙结构参数变化时的... 柴油机颗粒捕集器(DPF)过滤参数研究对其再生时机的判断具有重要意义。基于外加热源再生台架,研究了过滤参数(压降及其与常温数据的比值、渗透率及其与常温数据的比值)随过滤温度的变化规律,同时考虑了流量和孔隙结构参数变化时的影响。结果表明:过滤温度升高,DPF压降及其比值近似线性增长,渗透率及其比值近似线性减小;线性拟合了压降及其比值、渗透率及其比值随温度的变化曲线,比较发现流量和孔隙结构参数对DPF压降和渗透率都具有一定影响,但对比值的影响较小。 展开更多
关键词 颗粒捕集器 压降 渗透率 过滤温度 流量 孔隙结构
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干旱区季节性河道深层渗漏速率及变化特征初探——以库姆塔格沙漠多坝沟为例 被引量:2
16
作者 杨文斌 李永华 +3 位作者 吴鹏 王永胜 唐进年 梁海荣 《干旱区资源与环境》 CSSCI CSCD 北大核心 2014年第10期48-53,共6页
文中采用土壤深层水量渗漏测试记录仪对库姆塔格沙漠地区多坝沟季节性河道1.5m深处的水分渗漏过程进行了实时监测与人工模拟实验。结果表明:1)在自然流水过程中,上游有泉水维持,长期流水河段水分渗漏速率的波动幅度为0.1750~0.6042mm... 文中采用土壤深层水量渗漏测试记录仪对库姆塔格沙漠地区多坝沟季节性河道1.5m深处的水分渗漏过程进行了实时监测与人工模拟实验。结果表明:1)在自然流水过程中,上游有泉水维持,长期流水河段水分渗漏速率的波动幅度为0.1750~0.6042mm/min,平均值为0.3444mm/min;2)下游间歇性过水河段在无水期,基本没有渗漏,有水流过期间的水分渗漏速率的波动幅度为0.0059~0.6073mm/min,平均值为0.0809mm/min;3)水层深度的变化对土壤渗漏速率影响显著,当水层深度增加时,渗漏速率呈现先增加后稳定的趋势,当水层深度下降时,土壤渗漏速率随之降低;4)自然记录与人工模拟的结果均表明:间歇性来水时,大约历时4~6h就可以入渗到1.5m深度,而每次退水后(断流后)渗漏速率逐渐减小,但这个过程维持8~10d时间。 展开更多
关键词 多坝沟 季节性河道 渗漏速率 变化特征
硅橡胶基复合富氧膜的制备工艺研究 预览 被引量:2
17
作者 朱同贺 陈思浩 +2 位作者 楼建中 王继虎 徐善中 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期89-92,共4页
以硅橡胶为覆膜材料,采用不同的基膜加以复合,并采用不同的改性剂改性硅橡胶,通过涂敷法制备硅橡胶基复合富氧膜。测试氧氮分离性能,通过对比优选,得出最佳气体分离膜5%Si-69改性后的聚碳酸酯-硅橡胶的氮气透过量为500 cm^3/(m^2·... 以硅橡胶为覆膜材料,采用不同的基膜加以复合,并采用不同的改性剂改性硅橡胶,通过涂敷法制备硅橡胶基复合富氧膜。测试氧氮分离性能,通过对比优选,得出最佳气体分离膜5%Si-69改性后的聚碳酸酯-硅橡胶的氮气透过量为500 cm^3/(m^2·24 h·0.1 MPa),氧气透过量为2 100 cm^3/(m^2·24 h·0.1 MPa),分离系数为4.2,为硅橡胶基复合富氧膜在医疗上的应用提供了可靠的依据。 展开更多
关键词 硅橡胶 气体分离膜 聚碳酸酯 气体透过量 分离系数
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软弱地质下沉管隧道暗埋段地下连续墙成槽技术 预览 被引量:3
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作者 闫贺 《铁道建筑技术》 2013年第4期85-89,共5页
天津市滨海新区中央大道海河隧道工程,位于天津市塘沽,处于华北地区高震带上,地质属于滨海相沉积为主的软土类。在软弱地质条件下,通过采用沉管隧道暗埋段围护结构地下连续墙施工技术,解决了软弱地质条件、高承压水位下地下连续墙... 天津市滨海新区中央大道海河隧道工程,位于天津市塘沽,处于华北地区高震带上,地质属于滨海相沉积为主的软土类。在软弱地质条件下,通过采用沉管隧道暗埋段围护结构地下连续墙施工技术,解决了软弱地质条件、高承压水位下地下连续墙施工成槽稳定性问题,防止地下连续墙成槽塌方事故发生。 展开更多
关键词 沉管隧道暗埋段地下连续墙 降水井透水率 成槽技术
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好水川流域土壤渗透特性研究 预览
19
作者 周奇 张维江 李娟 《农业科学研究》 2013年第1期23-27,共5页
土壤渗透性能的好坏,直接关系到地表产流与土壤侵蚀量.渗透性能良好的土壤,在一定的降水强度下水分可以被充分贮存起来或变为土内径流,不易形成地表径流,减少水分损失.以好水川流域为例,通过土壤水分、渗透等试验,利用SPSS软件对试验结... 土壤渗透性能的好坏,直接关系到地表产流与土壤侵蚀量.渗透性能良好的土壤,在一定的降水强度下水分可以被充分贮存起来或变为土内径流,不易形成地表径流,减少水分损失.以好水川流域为例,通过土壤水分、渗透等试验,利用SPSS软件对试验结果的数据进行分析,得到流域土壤渗透变化基本规律、影响因素、渗透速率与渗透时间以及渗透量三者之间的相关关系,为宁夏南部山区减小地表径流,防止土壤侵蚀以及进行侵蚀预报提供理论依据. 展开更多
关键词 渗透试验 好水川流域 梯田 渗透速率
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鱼糜毛坯腌制过程盐分传递及生化指标动态变化 预览 被引量:1
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作者 周绪霞 徐潇颖 +1 位作者 赵丹丹 丁玉庭 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期56-61,共6页
采用3种不同NaCl添加量(16%、20%和24%,v/v)对固态真菌发酵后的鱼糜毛坯进行腌制(常温20℃和4℃),研究毛坯在腌制过程中的渗透脱水规律及相关生化指标的动态变化。结果表明,食盐渗透遵循菲克第二定律,且在相同腌制温度下,... 采用3种不同NaCl添加量(16%、20%和24%,v/v)对固态真菌发酵后的鱼糜毛坯进行腌制(常温20℃和4℃),研究毛坯在腌制过程中的渗透脱水规律及相关生化指标的动态变化。结果表明,食盐渗透遵循菲克第二定律,且在相同腌制温度下,渗透速度常数随食盐添加量的增加而增大。腌制过程中,鱼糜毛坯的含水量、氨基态氮含量和挥发性盐基氮(TVB—N)值均逐渐降低,且随着食盐添加量的增加,降低幅度增加。在相同食盐添加量的情况下,低温腌制的食盐渗透常数要小于常温腌制,各生化指标的下降也小于常温组,且常温腌制后期出现微生物大量生长,导致TVB.N值的升高。考虑腌制过程中食盐渗透过快易造成坯体质地不均一,以及一些风味和营养物质流失,所以将加盐量20%、40C腌制36h确定为鱼糜毛坯最优的腌制工艺。 展开更多
关键词 鱼糜 腌渍(盐渍) 温度 渗透速度
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