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浓香型白酒固态发酵工艺各生产要素间的关系 预览 被引量:3
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作者 向双全 张志刚 《酿酒科技》 2016年第1期56-59,共4页
我国传统固态酿酒工艺确定了白酒生产是以预先配制好一定比例的粮、糠、水、曲、母糟以及适当的入窖温度作为入窖发酵的主要前置控制条件。通过对窖池内糟醅发酵温度进行实时监测、并同步自动绘制发酵温度曲线图,结合发酵温度曲线图预... 我国传统固态酿酒工艺确定了白酒生产是以预先配制好一定比例的粮、糠、水、曲、母糟以及适当的入窖温度作为入窖发酵的主要前置控制条件。通过对窖池内糟醅发酵温度进行实时监测、并同步自动绘制发酵温度曲线图,结合发酵温度曲线图预判窖内糟醅发酵情况,在出窖前10 d做好下一轮入窖配料准备工作,使入窖糟醅的前置控制条件始终处于最佳状态。阐述了中国浓香型白酒传统固态生产工艺要素与发酵温度变化之间的关系,并将传统酿酒工艺模式总结为“前置条件控制工艺模式”。 展开更多
关键词 固态发酵 前置控制 窖池心电图 白酒
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发酵温度曲线与固态酿酒前置控制条件间的关系 预览 被引量:3
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作者 向双全 陈菊 张志刚 《酿酒》 CAS 2015年第5期28-31,共4页
我国传统固态酿酒工艺确定了白酒生产是以预先配置好一定比例的粮、糠、水、曲、母糟以及适当的入窖温度作为入窖发酵的主要前置控制条件。通过对窖池内糟醅发酵温度进行实时监测、并同步自动绘制发酵温度曲线图,结合发酵温度曲线图预... 我国传统固态酿酒工艺确定了白酒生产是以预先配置好一定比例的粮、糠、水、曲、母糟以及适当的入窖温度作为入窖发酵的主要前置控制条件。通过对窖池内糟醅发酵温度进行实时监测、并同步自动绘制发酵温度曲线图,结合发酵温度曲线图预判窖内糟醅发酵情况,在出窖前10天做好下一轮入窖配料准备工作,使入窖糟醅的前置控制条件始终处于最佳状态。阐述了中国传统固态酿酒工艺要素与发酵温度变化之间的关系,并首次把传统酿酒工艺模式总结为"前置条件控制工艺模式"。 展开更多
关键词 固态发酵 前置控制 窖池心电图 前缓 中挺 后缓落
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物联网技术实时绘制固态酿酒发酵温度曲线在生产管理中的应用(一) 预览 被引量:5
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作者 张志刚 向双全 黄永强 《酿酒科技》 北大核心 2014年第5期62-64,共3页
我国传统浓香型固态酿酒工艺确定了白酒生产是预先设置按一定比例的粮、糠、水、曲、母糟以及适当的入窖温度作为入窖发酵的主要前置控制条件.利用物联网无线测温技术对窖池内糟醅发酵温度变化特性实时地在线监测,并同步绘制窖内糟醅发... 我国传统浓香型固态酿酒工艺确定了白酒生产是预先设置按一定比例的粮、糠、水、曲、母糟以及适当的入窖温度作为入窖发酵的主要前置控制条件.利用物联网无线测温技术对窖池内糟醅发酵温度变化特性实时地在线监测,并同步绘制窖内糟醅发酵温度曲线图,自动生成部分相关工艺参数,出窖前结合前置生产工艺控制和环境特征推断窖内糟醅发酵情况.提前做好下一轮入窖配料调整工作,使入窖糟醅的前置控制条件始终处于最合理的状态,为逐步稳定酿酒生产车间及质量提供更好的酿酒生产技术管理平台. 展开更多
关键词 白酒 固态发酵 前置控制 发酵温度曲线 窖池心电图 管理
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人参果皂苷对实验性心肌缺血的保护作用 预览 被引量:7
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作者 徐华丽 于晓风 +1 位作者 曲绍春 睢大员 《人参研究》 2003年第2期 2-4,共3页
通过异丙肾上腺素及垂体后叶素诱发急性心肌缺血模型,观察人参果皂苷(GFS)对实验性心肌缺血的保护作用。结果表明,CFS 30、60mg/kg对皮下注射异丙肾上腺素缩短小鼠的常压缺氧状态下的存活时间均具有明显对抗作用,20、40mg/kg均可明... 通过异丙肾上腺素及垂体后叶素诱发急性心肌缺血模型,观察人参果皂苷(GFS)对实验性心肌缺血的保护作用。结果表明,CFS 30、60mg/kg对皮下注射异丙肾上腺素缩短小鼠的常压缺氧状态下的存活时间均具有明显对抗作用,20、40mg/kg均可明显减轻静脉注射垂体后叶素诱发的大鼠急性心肌缺血心电图(ST段抬高及T波高耸)变化程序,表明GFS对实验性心肌缺血具有明显的保护作用。 展开更多
关键词 人参果皂苷 实验性心肌缺血 保护作用 垂体后叶素 异丙肾上腺素
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