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SPME固相微萃取技术用于食品包装中光引发剂定量分析的研究进展 预览
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作者 徐继俊 徐莹 《绿色包装》 2018年第1期33-39,共7页
根据国内外采用SPME固相微萃取技术用于邻苯二甲酸酯类物质、光引发剂测定的相关文献,考察了SPME固相微萃取技术用于光引发剂定量分析时的萃取条件、灵敏度、重复性。实验结果表明,采用SPME固相微萃取技术进行光引发剂定量分析时,目标... 根据国内外采用SPME固相微萃取技术用于邻苯二甲酸酯类物质、光引发剂测定的相关文献,考察了SPME固相微萃取技术用于光引发剂定量分析时的萃取条件、灵敏度、重复性。实验结果表明,采用SPME固相微萃取技术进行光引发剂定量分析时,目标物的响应值和信噪比要优于GC/MS自动进样技术,但存在重复性差、目标物响应逐渐降低的问题。 展开更多
关键词 固相微萃取 灵敏度 重复性
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顶空固相微萃取气质联用法测定地表水中痕量邻叔丁基苯酚
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作者 陈峰 来勇 +3 位作者 王奕奕 汪凌佳 张伟 周珊 《分析试验室》 CSCD 北大核心 2018年第6期681-685,共5页
建立了顶空固相微萃取气质联用法测定地表水中痕量邻叔丁基苯酚(OTBP)的方法。优化了色谱质谱条件和固相微萃取条件,如色谱柱、萃取头、水样p H、萃取时间与温度、解析温度与时间以及振动速度等。本方法在50~2000 ng/L范围具有良好... 建立了顶空固相微萃取气质联用法测定地表水中痕量邻叔丁基苯酚(OTBP)的方法。优化了色谱质谱条件和固相微萃取条件,如色谱柱、萃取头、水样p H、萃取时间与温度、解析温度与时间以及振动速度等。本方法在50~2000 ng/L范围具有良好的线性,r〉0.9993,OTBP检出限为7.2 ng/L;3个加标水平下,实际水样OTBP的加标平均回收率为85.8%~98.3%,相对标准偏差为5.0%~8.7%。本方法可准确地测定地表水中痕量OTBP。 展开更多
关键词 邻叔丁基苯酚 地表水 固相微萃取 气质联用 顶空
碳材料在固相微萃取涂层中的应用策略探讨 预览
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作者 郭剑 《云南化工》 CAS 2017年第5期87-91,共5页
近年来,随着样品制备技术的不断发展,固相微萃取技术被广泛应用于分析化学中,具有提取效率高,操作方便等优点。碳纤维材料不仅具有优良的物理、化学性能,而且可改变碳纤维表面的吸附性,从而提高固相微萃取纤维的吸附效果。
关键词 固相微萃取 碳材料 涂层制备 表面修饰
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大鼠肌肉挥发性有机化合物变化规律与死亡时间的关系 预览 被引量:2
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作者 刘蓓蓓 夏志远 +3 位作者 马锦琦 李朴 吕坪 周海梅 《法医学杂志》 CAS CSCD 2017年第2期120-124,共5页
目的探究大鼠死后肌肉挥发性有机化合物(volatile organic compound,VOC)的变化规律与死亡时间(postmortem interval,PMI)的关系。方法健康大鼠120只,随机分成12组,每组10只,以颈椎脱臼方式处死后保存在(25±1)℃环境中,在死... 目的探究大鼠死后肌肉挥发性有机化合物(volatile organic compound,VOC)的变化规律与死亡时间(postmortem interval,PMI)的关系。方法健康大鼠120只,随机分成12组,每组10只,以颈椎脱臼方式处死后保存在(25±1)℃环境中,在死后即刻(0d)、0.5、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10d共12个时间点分别取一组大鼠肌肉,采用顶空固相微萃取气质联用法收集、检测、分析大鼠肌肉VOC。结果共鉴定出15种VOC,其中芳香类9种、含硫类3种、脂肪酸类2种、杂环类1种。随PMI延长,VOC种类总数呈增加趋势,第1天没有检测到VOC,第2天检出3种,第3天检出9种,第4天检出11种,5~7d检出14种,8~10d检出15种。不同VOC峰面积与PMI存在一定的相关性(校准R2=0.15~0.96),15种VOC总峰面积(y)与PMI(x)相关:2~5d,回归方程为y=-17.05x2+164.36x-246.36(校准R2=0.96);6~10d回归方程为y=2.24x+101.13(校准R2=0.97)。结论肌肉VOC变化规律有助于PMI的推断。 展开更多
关键词 法医病理学 挥发性有机化合物 气相色谱-质谱法 固相微萃取 死亡时间 大鼠
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宁夏滩羊后腿肉营养评价及挥发性风味物质分析 预览
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作者 徐薇薇 姚瑞基 +3 位作者 袁维新 齐月 张亚芳 张同刚 《肉类研究》 北大核心 2017年第10期41-45,共5页
利用顶空固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)与气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对宁夏滩羊后腿肉中挥发性风味成分及其变化进行测定,并利用常规肌肉营养测定方法对其营养成分进行分... 利用顶空固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)与气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对宁夏滩羊后腿肉中挥发性风味成分及其变化进行测定,并利用常规肌肉营养测定方法对其营养成分进行分析。结果表明:在宁夏滩羊后腿肉中,水分占77.23%,蛋白质占16.98%,脂肪占1.53%,灰分占0.90%;宁夏滩羊后腿肉中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸7种,且必需氨基酸的构成比例基本符合联合国粮食与农业组织(Food and Agriculture Organization,FAO)和世界卫生组织(World Health Organization,WHO)的标准;从宁夏滩羊后腿肉中共检测出烃类、杂环类、醛类、酯类、醇类、酮类、酸类和醚类等挥发性风味成分40种,其中关键风味成分主要是D-柠檬烯、壬醛、3-甲基丁醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、庚醛、苯甲醛、1-辛烯-3-醇、二甲基硫醚和2-乙基呋喃等物质,它们共同决定了宁夏滩羊后腿肉的整体风味。 展开更多
关键词 宁夏滩羊后腿肉 营养评价 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质
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尿中2,5-己二酮测定的固相微萃取-气相色谱法与溶剂萃取-气相色谱法比较
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作者 卫海燕 张梦萍 邹薇 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第20期2906-2907,共2页
目的比较尿中2,5-己二酮测定的固相微萃取-气相色谱法(SPME-GC)和溶剂萃取-气相色谱法(LLEGC)。方法尿样经酸水解后,分别采用固相微萃取和乙醚液液萃取,再用气相色谱法测定。并比较2种方法的精密度及加标回收率,且用2种方法分别对... 目的比较尿中2,5-己二酮测定的固相微萃取-气相色谱法(SPME-GC)和溶剂萃取-气相色谱法(LLEGC)。方法尿样经酸水解后,分别采用固相微萃取和乙醚液液萃取,再用气相色谱法测定。并比较2种方法的精密度及加标回收率,且用2种方法分别对正己烷接触人员的尿样进行测定。结果 2种方法的精密度及准确度结果均符合测定规范要求;正己烷接触人员尿样测定结果经t检验,2种方法差异无统计学意义(P〉0.05)。结论固相微萃取-气相色谱法测定尿中2,5-己二酮简便、快速、灵敏度高,适用于尿中2,5-己二酮的测定。 展开更多
关键词 尿 2 5-己二酮 固相微萃取法 溶剂萃取法 气相色谱法
SPME-GC-MS联用分析川红、滇红和祁红香气成分 预览 被引量:2
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作者 罗学平 李丽霞 《宜宾学院学报》 2016年第6期102-107,共6页
采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对川红、滇红和祁红香气成分进行分析.结果表明:共检测到150种香气化合物,其中川红和滇红均为79种,祁红为89种,共有芳樟醇及其氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、橙花叔醇... 采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对川红、滇红和祁红香气成分进行分析.结果表明:共检测到150种香气化合物,其中川红和滇红均为79种,祁红为89种,共有芳樟醇及其氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、橙花叔醇、苯乙醛等33种成分是三个红茶中的共有成分.在主体香气成分方面,川红中检出香叶醇、芳樟醇、苯乙醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、水杨酸甲酯、δ-杜松萜烯等18种,滇红中检出芳樟醇、水杨酸甲酯、香叶醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇氧化物Ⅳ、苯乙醇等16种,祁红中检出香叶醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、苯乙醇、水杨酸甲酯等26种.川红和祁红表现出花果香可能与香叶醇、芳樟醇、水杨酸甲酯等主体香气成分含量较高有关.川红、滇红和祁红的萜烯指数分别为0.47、0.72和0.40,表明川红和祁红香气高锐,属于高香型红茶,这与感官审评结果一致. 展开更多
关键词 川红 滇红 祁红 香气成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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气相色谱-嗅闻-质谱联用仪(GC-O-MS)对黄酒麦曲中挥发性微量成分的研究 预览 被引量:2
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作者 俞剑燊 江伟 +3 位作者 吴幼茹 胡健 王德良 闫寅卓 《酿酒科技》 2016年第2期32-36,共5页
麦曲是酿造黄酒重要的原料之一,对黄酒的风味起着重要的作用。通过固相微萃取结合气相色谱-闻香-质谱联用仪针对块曲、散生麦曲和爆麦曲进行定性分析,采用NIST质谱数据库和相对保留指数手段进行鉴定,发现麦曲中主要定性出50种化合物,包... 麦曲是酿造黄酒重要的原料之一,对黄酒的风味起着重要的作用。通过固相微萃取结合气相色谱-闻香-质谱联用仪针对块曲、散生麦曲和爆麦曲进行定性分析,采用NIST质谱数据库和相对保留指数手段进行鉴定,发现麦曲中主要定性出50种化合物,包括酯类、醇类、醛类、烯类、酮类、烷烃类、苯环类和杂环类等,并能嗅闻出21种化合物。3种麦曲的香气存在着不同程度的差异,其中块曲和散生麦曲之间的差异较小,相对峰面积比例较高的物质主要包括醇类、烷烃类、杂环类和醛类;爆麦曲较其他2种麦曲的差异大,其主要物质为醇类、苯环类、醛类和杂环类。基于定性结果,针对麦曲中的19种化合物进行定量分析,采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用仪进行分析,发现自然接种的块曲中大多数酯类和醇类的风味含量最高;而经高温处理的爆麦曲中美拉德反应产物如2-甲基吡嗪、糠醛含量最高。以上说明不同种类的曲具有不同的特点,对于块曲,更有益于黄酒醇酯类风味的形成;而高温爆炒后的爆麦曲却有益于赋予黄酒特殊的风味。 展开更多
关键词 黄酒 固相微萃取 气相色谱-闻香-质谱联用仪 气质色谱质谱联用仪 相对保留指数
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不同核桃仁香气物质的分析 预览
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作者 王影 唐丽君 +4 位作者 李君丽 张青 张素娇 王雅宁 孙鹏 《饮料工业》 2016年第5期54-57,共4页
核桃仁营养丰富,风味独特,用途多样,在我国受到广大群众的青睐,核桃仁香气成为一大主要风味,分析核桃仁香气物质的成分成为开发核桃仁产品的热点。采用顶空固相微萃取气质联用技术分别检测陕西优种核桃仁、山西北方白三、云南杂果仁白... 核桃仁营养丰富,风味独特,用途多样,在我国受到广大群众的青睐,核桃仁香气成为一大主要风味,分析核桃仁香气物质的成分成为开发核桃仁产品的热点。采用顶空固相微萃取气质联用技术分别检测陕西优种核桃仁、山西北方白三、云南杂果仁白二三种核桃仁香气物质,并对其进行分析,结果显示:陕西优种核桃仁、北方白三中有8种相同香气活性物质;北方白三、杂果仁白二中也有8种相同香气活性物质;陕西优种核桃仁、杂果仁白二中有11种相同香气活性物质。三种核桃仁均含5种相同的香气活性物质:异戊醇、庚醛、苯甲醛、柠檬烯、壬醛。但三种核桃仁香气活性物质所占比例有一定差异。通过对不同核桃仁香气物质的比较初步分析得到了核桃仁特征香气物质,为核桃产品的开发、质量控制提供理论基础和指导。 展开更多
关键词 核桃仁 固相微萃取 香气
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不同季节四川工夫红茶香气成分的SPME-GC-MS分析 预览 被引量:2
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作者 李丽霞 罗学平 +2 位作者 李清 成洲 赵先明 《福建农业学报》 CAS 北大核心 2016年第7期737-742,共6页
采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对采自春、夏、秋3个季节的四川工夫红茶香气成分进行分析。结果表明:共检测到107种香气化合物,其中春茶81种,夏茶46种,秋茶79种,芳樟醇及其氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙... 采用固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对采自春、夏、秋3个季节的四川工夫红茶香气成分进行分析。结果表明:共检测到107种香气化合物,其中春茶81种,夏茶46种,秋茶79种,芳樟醇及其氧化物、香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、橙花叔醇等31种成分是各季四川工夫红茶的共有成分;在主体香气成分方面,春茶中检出香叶醇、芳樟醇、水杨酸甲酯等18种,夏茶中检出苯乙醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇氧化物Ⅳ、3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇等15种,秋茶检出香叶醇、芳樟醇、苯乙醇、3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇等18种;春茶和秋茶表现出花香可能与香叶醇、芳樟醇、水杨酸甲酯等含量较高有关,而夏茶和秋茶表现出的桔糖香可能与3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇有关;春、夏、秋3个季节四川工夫红茶Wickremashinghe-Yamanishi比值分别为0.26、0.62和0.23,表明在香气品质方面秋茶较优,其次为春茶,夏茶稍差,与感官审评结果一致。 展开更多
关键词 季节 四川工夫红茶 香气成分 固相微萃取 气相色谱-质谱分析
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固相微萃取-气质联用分析玉米煎饼的挥发性风味物质 预览
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作者 朱力杰 石月 +5 位作者 刘秀英 王勃 唐明礼 刘贺 何余堂 马涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期102-105,122共5页
本文以玉米煎饼为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱,以4-甲基-2-戊醇为内标,分别对未发酵和自然发酵的玉米煎饼挥发性风味成分进行定性和定量分析,比较未发酵和自然发酵煎饼在风味上的差异。结果表明:未发酵玉米煎饼检测... 本文以玉米煎饼为研究对象,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱,以4-甲基-2-戊醇为内标,分别对未发酵和自然发酵的玉米煎饼挥发性风味成分进行定性和定量分析,比较未发酵和自然发酵煎饼在风味上的差异。结果表明:未发酵玉米煎饼检测出15种挥发性物质,自然发酵玉米煎饼检测出22种挥发性物质,这些挥发性物质主要包括酮类、醛类、酯类、烯烃类、烷烃类和芳香类物质。经过发酵后玉米煎饼挥发性物质含量发生显著变化,醛类、酮类、烷烃类和芳香类化合物分别增加了1、2、4、2种,醛类化合物在所检出成分中占50%以上。 展开更多
关键词 玉米煎饼 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法
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元宝枫花的挥发成分研究 预览 被引量:2
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作者 任红剑 丰震 王超 《天津农业科学》 CAS 2016年第10期7-14,共8页
植物有机挥发物(Biogenic Volatile Organic Compounds,简称BVOCs)对大气环境、空气质量以及人体健康都有重要影响。元宝枫是华北地区主要乔木树种,应用于行道树或者药用植物材料,用途广泛。本试验以元宝枫花朵释放的挥发物为主要研... 植物有机挥发物(Biogenic Volatile Organic Compounds,简称BVOCs)对大气环境、空气质量以及人体健康都有重要影响。元宝枫是华北地区主要乔木树种,应用于行道树或者药用植物材料,用途广泛。本试验以元宝枫花朵释放的挥发物为主要研究内容,运用固相微萃取联合气质联用仪(SPME-GC-MS)检测了10株元宝枫(Acer truncatum Bunge.)大树花朵挥发物的释放情况,分析了元宝枫花挥发物的主要成分。结果表明,共检测出50种挥发物成分,归属烯烃、醇、醛、酯、酮、芳香烃等六大类型的有机物,其中主要成分是萜烯类化合物,其次是醇类、酯类和酮类以及芳烃类物质,主要物质有芴、4,8-二甲基-1,3(E),7-壬烯、(顺,反)-2,6-二甲基辛-2,4,6-三烯、月桂烯、罗勒烯、3-蒈烯、(E)-罗勒烯、莰烯、石竹烯、芳樟醇、α-异松油烯、邻异丙基甲苯、3-乙烯-1,2-二甲基-1,4-环己二烯、桉树醇、醇醋-12等。株间差异分析显示,邻异丙基甲苯、桉树醇、醇酯-12等3类物质株间差异不显著,剩余其他主要挥发物成分各株间差异显著。 展开更多
关键词 元宝枫花 挥发物 固相微萃取 气相色谱—质谱联用
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同时蒸馏萃取法和固相微萃取法提取羊奶粉挥发性风味物质 预览 被引量:2
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作者 艾对 张富新 +2 位作者 于玲玲 李延华 苏伟丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期49-52,共4页
采用固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取羊奶粉中的挥发性成分,再经气相色谱-质谱联用仪分析,共检出风味化合物55种,SPME法检出41种,SDE法检出22种,其中共同检测到8种,分别是辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸、十二内酯、十四烷、十五烷、2-壬酮... 采用固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取羊奶粉中的挥发性成分,再经气相色谱-质谱联用仪分析,共检出风味化合物55种,SPME法检出41种,SDE法检出22种,其中共同检测到8种,分别是辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸、十二内酯、十四烷、十五烷、2-壬酮。SPME法和SDE法结合使用能较为全面的反映出羊奶粉的挥发性风味物质,且羊奶粉的挥发性风味物质以挥发性酸类成分为主。 展开更多
关键词 固相微萃取 同时蒸馏萃取 羊奶粉 风味物质
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四种不同方法提取沙枣花挥发物的成分分析 预览 被引量:14
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作者 丁嘉文 陈易彤 +3 位作者 谢晓 朱耿平 刘向明 刘强 《植物科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期116-125,共10页
为了探究不同提取方法对沙枣花挥发物化学成分分析的影响,本文采用水蒸气蒸馏法、固相微萃取法、顶空采集法和气囊采集法提取沙枣(Elaeagnus angustifolia)花的挥发性物质,并利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分别对4种方法提取的挥... 为了探究不同提取方法对沙枣花挥发物化学成分分析的影响,本文采用水蒸气蒸馏法、固相微萃取法、顶空采集法和气囊采集法提取沙枣(Elaeagnus angustifolia)花的挥发性物质,并利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分别对4种方法提取的挥发物质进行化学成分分析鉴定。从4种方法提取的沙枣花挥发物质中共检测出51种化合物,其中酯类14种、烷类13种、酚类9种、酮类3种、醇类4种、其它物质8种。顶空收集法、水蒸气提取法、气囊采集法和固相微萃取法提取的挥发物质中分别检出化合物13种、19种、22种和18种,并且用2种(或2种以上)方法提取的沙枣花挥发物质中相同化合物有15种(即:酯类6种、烷类5种、酚类2种、醇类1种、其它物质1种),分别为:反式-肉桂酸乙酯、顺式-肉桂酸乙酯、反式-肉桂酸甲酯、邻苯二甲酸二甲酯、正癸烷、正十二烷、正十四烷、正十六烷、正二十烷、愈创木酚、4,4'-亚甲基双(2,6-二叔丁基苯酚)、2-苯基-1-丙烯、乙酸叶醇酯、肉桂酸异丙酯和苯乙醇。4种方法提取的沙枣花挥发物中均含反式-肉桂酸乙酯和邻苯二甲酸二甲酯2种化合物,且反式-肉桂酸乙酯的含量较高,分别为83.75%(水蒸气蒸馏法)、14.45%(固相微萃取法)、78.27%(顶空收集法)和56.65%(气囊采集法)。4种方法中气囊采集法提取的沙枣花挥发物质中所含化合物种类最多(22种),而且操作最简单,因此气囊采集法是提取沙枣花挥发物的较好方法。 展开更多
关键词 沙枣花 水蒸气蒸馏法 固相微萃取法 顶空收集法 气囊采集法 气相色谱-质谱联用仪
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发酵剂发酵、自然发酵与未发酵黑米煎饼的风味物质分析 预览 被引量:5
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作者 唐明礼 王勃 +3 位作者 刘贺 何余堂 惠丽娟 马涛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期190-195,共6页
以戊糖片球菌、肠膜明串珠菌、酿酒酵母作为煎饼专用发酵剂,分析发酵剂发酵与自然发酵黑米煎饼风味上的差异。采用电子鼻确定与自然发酵煎饼风味接近的发酵剂组合,通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)分析技术,研究未发酵、... 以戊糖片球菌、肠膜明串珠菌、酿酒酵母作为煎饼专用发酵剂,分析发酵剂发酵与自然发酵黑米煎饼风味上的差异。采用电子鼻确定与自然发酵煎饼风味接近的发酵剂组合,通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)分析技术,研究未发酵、自然发酵、发酵剂发酵黑米煎饼中挥发性风味物质的构成与变化。结果表明,未发酵黑米煎饼检测出21种挥发性物质,发酵剂发酵制作的黑米煎饼检测含有34种挥发性物质,自然发酵黑米煎饼检测出39种挥发性物质,这些风味物质主要为醇类、酸类、酯类、醛类、酮类和芳香类等化合物。发酵剂发酵与自然发酵挥发性物质种类相差无几、口味基本相似且比未发酵的黑米煎饼挥发性物质种类和数量增多。 展开更多
关键词 黑米煎饼 发酵剂 电子鼻 固相微萃取 气相色谱-质谱
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柑橘酒酿造过程香气成分变化的研究 预览 被引量:3
16
作者 黄六斌 穆洪霞 +2 位作者 丁雪梅 降升平 赵树欣 《酿酒科技》 2015年第3期47-50,共4页
通过固相微萃取结合GC-MS技术分析柑橘汁与柑橘酒的香气成分及其变化趋势。结果表明,柑橘汁的香气物质主要是烯类和酯类;随着酿造过程的进行,烯类物质逐渐减少,到了发酵后期,烯类物质几乎消失;酯类物质随着酿造的进行呈逐步上升... 通过固相微萃取结合GC-MS技术分析柑橘汁与柑橘酒的香气成分及其变化趋势。结果表明,柑橘汁的香气物质主要是烯类和酯类;随着酿造过程的进行,烯类物质逐渐减少,到了发酵后期,烯类物质几乎消失;酯类物质随着酿造的进行呈逐步上升变化趋势,醇类是先上升后下降,然后持平趋势;酚类、酮类、醛类含量都较少,而且在发酵、贮存过程中没有大变化。 展开更多
关键词 柑橘汁 柑橘酒 香气成分 固相微萃取
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基于顶空固相微萃取技术结合气相色谱质谱联用法的川法小曲白酒挥发性成分研究 被引量:5
17
作者 杨建刚 吴赫川 +4 位作者 周健 张宿义 马莹莹 窦晓 郭家秀 《食品安全质量检测学报》 2015年第7期2666-2679,共14页
目的明确川法小曲白酒主体挥发性成分组成。方法应用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分析技术分析川法小曲白酒主体挥发性成分组成。结果 4种不同地区川法小曲白酒(江津、永川、开江、自贡)中共检出64种挥发... 目的明确川法小曲白酒主体挥发性成分组成。方法应用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分析技术分析川法小曲白酒主体挥发性成分组成。结果 4种不同地区川法小曲白酒(江津、永川、开江、自贡)中共检出64种挥发性成分,其中江津检出29种、永川31种、开江44种、自贡45种。4种不同产区酒中的共有物质为乙酸乙酯、正丙醇、异戊醇、癸酸乙酯等15种成分。主成分分析结果显示正丙醇、异戊醇、乙酸乙酯、乙酸异戊酯、癸酸乙酯、乳酸乙酯等15种成分在挥发性成分体系中贡献率较大。定量结果显示,4种不同地区川法小曲酒中的乙酸乙酯含量为0.4170~2.0880 g/L;乳酸乙酯含量为0.1115~0.2809 g/L;正丙醇含量为0.5416~0.9729 g/L;异丁醇含量0.3327~0.6371 g/L;异戊醇含量为0.7721~1.1701 g/L。结论 4种样品酒中异戊醇与正丙醇的比值分别为:1.0、1.2、1.1、1.5,异戊醇与异丁醇的比值分别为2.5、1.8、2.2、2.4,可作为川法小曲白酒特有的标志。 展开更多
关键词 川法小曲白酒 白酒挥发性成分 白酒主成分 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱联用法
三种色谱前处理方法的比较 预览 被引量:5
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作者 陈明星 关妍 +2 位作者 潘伟 章斐 邹洪 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2014年第1期52-55,62共5页
从本科生实验教学角度出发,针对目前仪器分析教学中的色谱分析实验未涉及前处理技术的问题,以水为基质,七种邻苯二甲酸酯(PAES)为研究对象,结合气相色谱质谱联用仪,考察并优化了影响样品前处理效果的主要因素和条件,对液液萃取、液相... 从本科生实验教学角度出发,针对目前仪器分析教学中的色谱分析实验未涉及前处理技术的问题,以水为基质,七种邻苯二甲酸酯(PAES)为研究对象,结合气相色谱质谱联用仪,考察并优化了影响样品前处理效果的主要因素和条件,对液液萃取、液相微萃取和固相萃取三种常用的色谱前处理技术的萃取效率以及特点进行了比较研究.开发出了一种适合于本科生色谱分析实验教学方法,弥补了当前色谱分析实验教学中的不足.结果表明:此方法还可以用于公共仪器平台中科研用户的仪器操作培训,使学生深入掌握色谱前处理技术和仪器操作水平,培养了学生理论联系实际和主动创新的能力. 展开更多
关键词 气质联用 色谱前处理 液液萃取 固相萃取 液相微萃取 实验教学
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烘烤温度对水酶法提取花生油风味成分的影响 被引量:3
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作者 章绍兵 梁慧 陆启玉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期136-144,共9页
为研究花生烘烤温度对水酶法提取油脂风味成分的影响,采用固相微萃取结合气一质联用(SPME—GC—MS)法分析、鉴定4个烘烤温度(130,160,190,220℃,烘烤时间均为20min)条件下水酶法提取花生油的挥发性成分。试验结果表明:随着烘... 为研究花生烘烤温度对水酶法提取油脂风味成分的影响,采用固相微萃取结合气一质联用(SPME—GC—MS)法分析、鉴定4个烘烤温度(130,160,190,220℃,烘烤时间均为20min)条件下水酶法提取花生油的挥发性成分。试验结果表明:随着烘烤温度的上升,总的风味物质种类变化不明显,而风味成分的组成有显著变化。不烘烤或低温烘烤(130℃和160℃)花生时,水酶法提取的油脂挥发性成分中醛类含量最高。随着烘烤温度升高,醛类减少,吡嗪种类和含量随之增加。热榨商品花生油和高温烘烤(220℃)花生后水酶法提取的油脂风味成分组成非常接近,冷榨商品花生油挥发性成分与不烘烤或130℃烘烤后水酶法提取油脂的风味物质组成相似。 展开更多
关键词 烘烤温度 水酶法 花生油 风味成分 固相微萃取
铁皮石斛茎叶中挥发油成分的GC-MS分析 预览 被引量:8
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作者 邵进明 王道平 +3 位作者 张永萍 唐红艳 谭玉婷 李玮 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第4期190-193,共4页
为探明铁皮石斛茎叶中挥发油的组成,采用固相微萃取技术提取铁皮石斛茎及叶中的挥发油,运用GC-MS对其化学成分进行分析鉴定。结果表明:铁皮石斛茎和叶中分离出80个42个化学成分,鉴定出73个和36个化学成分,其相对含量占挥发油总量的94.... 为探明铁皮石斛茎叶中挥发油的组成,采用固相微萃取技术提取铁皮石斛茎及叶中的挥发油,运用GC-MS对其化学成分进行分析鉴定。结果表明:铁皮石斛茎和叶中分离出80个42个化学成分,鉴定出73个和36个化学成分,其相对含量占挥发油总量的94.63%和97.72%;铁皮石斛茎和叶具有相同的挥发性化学成分27个,其主要成分均含有柠檬油精、壬醛、顺-3-己烯醇等。 展开更多
关键词 铁皮石斛 挥发油 固相微萃取 气相-质谱法
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