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气相色谱顶空内标法快速测定植物油中苯含量 预览
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作者 苏建国 阮云飞 孟庆顺 《现代食品》 2019年第12期164-166,共3页
本文建立了气相色谱顶空内标法快速测定植物油中苯含量的方法.试验采用FID检测器,顶空法进样,内标法,检测过程快速、简便、准确.该方法苯检出限0.050 mg·kg-1(进样量为1 mL,S/N=3),标准曲线的线性范围为2~40 mg·kg-1(r=0.999... 本文建立了气相色谱顶空内标法快速测定植物油中苯含量的方法.试验采用FID检测器,顶空法进样,内标法,检测过程快速、简便、准确.该方法苯检出限0.050 mg·kg-1(进样量为1 mL,S/N=3),标准曲线的线性范围为2~40 mg·kg-1(r=0.9991).该方法测定植物油中的苯含量,样品加标回收率为97.8%~99.0%,相对标准偏差RSD为1.18%(n=10). 展开更多
关键词 顶空法 植物油 内标
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植物油制备润滑油添加剂的研究进展 预览
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作者 丁丽芹 李孟阁 +3 位作者 念利利 梁生荣 苏碧云 崔正荣 《石油学报(石油加工)》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期414-420,M0011共8页
传统石油基润滑油添加剂对生态环境的不利影响,使得由植物油制备的可生物降解润滑油添加剂成为研究热点。介绍了植物油用作润滑油添加剂的优势和不足,总结了国内外科研工作者通过引入硫、磷等化学元素,环氧化,环状碳酸化和聚合等方法,... 传统石油基润滑油添加剂对生态环境的不利影响,使得由植物油制备的可生物降解润滑油添加剂成为研究热点。介绍了植物油用作润滑油添加剂的优势和不足,总结了国内外科研工作者通过引入硫、磷等化学元素,环氧化,环状碳酸化和聚合等方法,对植物油进行化学改性与修饰,以提高其抗磨、减摩、抗氧化、增黏、降凝等性能。讨论了由植物油制备润滑油添加剂研发中尚存的问题,认为由植物油经过化学改性与修饰制备的环状碳酸酯型和多功能的聚合型润滑油添加剂是未来发展方向。 展开更多
关键词 植物油 润滑油添加剂 化学修饰 多功能
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电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食用植物油中铅和砷的含量 预览 被引量:1
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作者 徐萍萍 刘建彬 +3 位作者 孙文新 陈玉伟 郭海云 郑兰霞 《中国无机分析化学》 CAS 2019年第1期1-4,共4页
采用改进的微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法,实现了对植物油中铅、砷的定量测定,弥补了微波消解植物油前处理不彻底的不足。铅、砷浓度在0~50μg/L范围内具有良好的线性关系(r≥0.999),相对标准偏差(RSD)为1.2%~4.9%,加标回收... 采用改进的微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法,实现了对植物油中铅、砷的定量测定,弥补了微波消解植物油前处理不彻底的不足。铅、砷浓度在0~50μg/L范围内具有良好的线性关系(r≥0.999),相对标准偏差(RSD)为1.2%~4.9%,加标回收率为81.0%~109%,检出限分别为1.11μg/kg和0.90μg/kg,能满足现有标准的检测要求。 展开更多
关键词 微波消解 电感耦合等离子体质谱法 植物油
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GC-MS法对13种植物油中甾醇和脂肪酸的分布研究 预览
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作者 熊小平 杨明 +2 位作者 樊淑宏 罗婷婷 徐小平 《中国测试》 CAS 北大核心 2019年第2期64-71,共8页
该文建立GC-MS法对植物油中的甾醇和脂肪酸含量进行测定,研究常用植物油中甾醇和不饱和脂肪酸的分布规律。采用程序升温法,由安捷伦毛细管GC柱HP-5MS UI(30 m×0.250 mm×0.25μm)和HP-88(60 m×0.250 mm×0.2μm)分离... 该文建立GC-MS法对植物油中的甾醇和脂肪酸含量进行测定,研究常用植物油中甾醇和不饱和脂肪酸的分布规律。采用程序升温法,由安捷伦毛细管GC柱HP-5MS UI(30 m×0.250 mm×0.25μm)和HP-88(60 m×0.250 mm×0.2μm)分离植物油中的甾醇和脂肪酸。结果表明,植物油经皂化,正己烷提取后进样分析,在24-420μg/mL的范围内菜籽甾醇等5个甾醇的线性关系良好(R=0.999 1~0.999 5),检测限在1~2μg/mL;13种植物油中均检出β-谷甾醇(含量79.54~6 185.42 mg/kg),均未检出菜籽甾醇和麦角甾醇,其中橄榄油和小麦胚芽油中无豆甾醇,牡丹油和山茶籽油中无菜油甾醇。13种植物油均富含不饱和脂肪酸(76%~92%),同时含有较丰富的多不饱和脂肪酸(PUFA)的ω-3系和ω-6系,可按比例调配食用,补充机体修复所需。所建立的GC-MS检测法可快速灵敏地适用于植物油中的甾醇类和脂肪酸类组分的定量分析。 展开更多
关键词 植物油 甾醇 脂肪酸 GC-MS
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气相色谱质谱法测定植物油中脂肪酸氯丙醇酯 预览
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作者 徐斌 《检验检疫学刊》 2019年第1期18-19,共2页
探讨气相色谱质谱(GC-MS)法测定植物油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)。使用苯基硼酸溶液衍生反应后应用GC-MS法对7种不同植物油进行检测,得出实测质量和实测含量。结果表明,植物油中3-MCPD酯含量由高至低分别为棕榈油、芝麻油、... 探讨气相色谱质谱(GC-MS)法测定植物油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)。使用苯基硼酸溶液衍生反应后应用GC-MS法对7种不同植物油进行检测,得出实测质量和实测含量。结果表明,植物油中3-MCPD酯含量由高至低分别为棕榈油、芝麻油、菜籽油、二级棉油、大豆油、花椒油、橄榄油,含量在2370~50690μg/kg之间,以棕榈油含量最高,橄榄油含量最低。橄榄油加标回收实验中,加标回收率为83.6%~103.2%,RSD为2.9%~6.5%,精密度和准确度满足分析需要。GC-MS法的检测灵敏性较高,结果准确,样品前期处理简单,有机溶剂消耗量少,减少了仪器污染问题。 展开更多
关键词 气相色谱质谱法 植物油 3-氯-1 2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)
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植物油酸在白钨矿浮选中的捕收性能及差异分析 预览
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作者 贾文浩 覃文庆 +2 位作者 陈臣 朱海玲 焦芬 《中南大学学报:英文版》 SCIE EI CAS CSCD 2019年第4期787-795,共9页
捕收剂的组成直接影响它在矿物浮选中的捕收性能。本研究采用三种植物油酸为捕收剂,通过浮选试验、动电位测试、接触角测量以及红外光谱测试考察了白钨矿的浮选性能及差异分析。浮选试验结果表明,白钨矿的回收率按照油酸<菜籽油<... 捕收剂的组成直接影响它在矿物浮选中的捕收性能。本研究采用三种植物油酸为捕收剂,通过浮选试验、动电位测试、接触角测量以及红外光谱测试考察了白钨矿的浮选性能及差异分析。浮选试验结果表明,白钨矿的回收率按照油酸<菜籽油<米糠油<大豆油的顺序递增,尤其是在pH=5~8之间。白钨矿浮选回收率的差异主要是由于这些捕收剂的组成不同而引起的。亚油酸、亚麻酸和十六酸(<5%)的添加能增加油酸对白钨矿的捕收能力,而十八酸的添加则恶化白钨矿浮选。动电位测试、接触角测量与红外光谱分析结果表明,当采用植物油酸为捕收剂时,捕收剂在白钨矿表面的吸附增强。对于含0.086%WO3的原矿,采用大豆油为捕收剂,可以得到WO3品位为1.423%,回收率为84.22%的白钨粗精矿。 展开更多
关键词 白钨矿 浮选 植物油酸 增效作用 吸附
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不同氨基酸和植物油对替考拉宁产量及组分含量的影响 预览
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作者 王会会 刘雨 +3 位作者 王凤亚 李宁 李晓露 张雪霞 《化学与生物工程》 CAS 2019年第2期42-46,共5页
研究了氨基酸和植物油对替考拉宁产量和组分含量的影响。结果发现,与对照相比,在发酵培养基中添加0.05%异亮氨酸和0.05%L-缬氨酸,替考拉宁产量分别提高24.7%和38.2%;在发酵培养基中添加0.50%大豆油和0.50%玉米油,替考拉宁产量分别提高20... 研究了氨基酸和植物油对替考拉宁产量和组分含量的影响。结果发现,与对照相比,在发酵培养基中添加0.05%异亮氨酸和0.05%L-缬氨酸,替考拉宁产量分别提高24.7%和38.2%;在发酵培养基中添加0.50%大豆油和0.50%玉米油,替考拉宁产量分别提高20.4%和28.7%。L-缬氨酸和大豆油在提高替考拉宁产量的同时,对主成分A2-2的影响作用是相反的,L-缬氨酸可以升高A2-2含量,而大豆油则降低A2-2含量。L-缬氨酸和大豆油的联合使用可进一步提高替考拉宁产量,当L-缬氨酸和大豆油添加量分别为0.06%、0.75%时,替考拉宁产量提高47.2%。优化后的配方经过50L发酵罐发酵验证,替考拉宁的平均发酵效价达到5652U·mL^-1,各组分含量均符合质量要求,主成分A2-2含量达到53.1%。 展开更多
关键词 替考拉宁 组分 氨基酸 植物油
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植物油基聚合物的研究进展 预览
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作者 于帅 马建中 吕斌 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1197-1201,1207共6页
综述了以植物油脂为原料合成聚合物的研究进展,包括乙烯基树脂、环氧树脂及聚氨酯的合成方法、部分聚合反应机理及最新的研究进展。指出了目前植物油基聚合物发展存在的问题,提出了解决的方法,并对植物油基聚合物的发展前景进行展望。
关键词 植物油 聚合物 乙烯基树脂 聚氨酯 环氧树脂
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超高效液相色谱-串联质谱法快速测定植物油中黄曲霉毒素B1 预览
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作者 陈彬 程晓宏 +3 位作者 管彬彬 石敏 周楠 蒋林惠 《理化检验:化学分册》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期617-620,共4页
2.500g植物油样品用10 mL甲醇(7+3)溶液提取,以6 000r·min-1转速离心10min,在-20℃冷冻30min后,上清液经0.22μm有机滤膜过滤,采用超高效液相色谱-串联质谱法快速测定滤液中黄曲霉毒素B1的含量。以Accucore aQ色谱柱为固定相,以不... 2.500g植物油样品用10 mL甲醇(7+3)溶液提取,以6 000r·min-1转速离心10min,在-20℃冷冻30min后,上清液经0.22μm有机滤膜过滤,采用超高效液相色谱-串联质谱法快速测定滤液中黄曲霉毒素B1的含量。以Accucore aQ色谱柱为固定相,以不同体积比的含5mmol·L-1乙酸铵的0.1%(体积分数)甲酸溶液和甲醇的混合液为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾正离子源和选择离子监测模式。黄曲霉毒素B1的质量浓度在0.50~10.00μg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.02μg·kg-1。以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为86.0%~96.6%,回收量的相对标准偏差(n=6)为5.6%~8.4%。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 黄曲霉毒素B1 植物油
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难选焦煤浮选药剂的研制与应用 预览
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作者 孔祥银 郭宏斌 +1 位作者 姜永良 姜效军 《辽宁科技大学学报》 CAS 2019年第3期230-234,共5页
针对煤泥组成、嵌布复杂、煤油的选择性差问题,为了提高焦煤收率,提出采用以植物油和烃油为原料的捕收剂,化工副产品醇酮酯混合起泡剂浮选煤泥,实验室浮精收率达89.99%,提高7.42%。在5个选煤厂工业试验,浮精收率相比原药剂明显提高,解... 针对煤泥组成、嵌布复杂、煤油的选择性差问题,为了提高焦煤收率,提出采用以植物油和烃油为原料的捕收剂,化工副产品醇酮酯混合起泡剂浮选煤泥,实验室浮精收率达89.99%,提高7.42%。在5个选煤厂工业试验,浮精收率相比原药剂明显提高,解决了煤油浮精收率低且易燃易爆的难题。 展开更多
关键词 难选焦煤 煤泥 浮选药剂 植物油
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菜籽油纳米润滑剂在平行通道转角挤压过程中的润滑性能 预览
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作者 Mehdi KASAEIAN-NAEINI Ramin HASHEMI Ali HOSSEINI 《中南大学学报:英文版》 SCIE EI CAS CSCD 2019年第5期1042-1049,共8页
由于使用传统润滑剂存在生物风险,植物油已成为人们关注的焦点。此外,为了提高植物油在金属成型工艺等各种应用中的摩擦性能,纳米颗粒被用作添加剂。本文研究了平行通道转角挤压(PTCAP)过程中分散在菜籽油中的Al2O3和TiO2纳米颗粒的润... 由于使用传统润滑剂存在生物风险,植物油已成为人们关注的焦点。此外,为了提高植物油在金属成型工艺等各种应用中的摩擦性能,纳米颗粒被用作添加剂。本文研究了平行通道转角挤压(PTCAP)过程中分散在菜籽油中的Al2O3和TiO2纳米颗粒的润滑性能。在三种润滑条件下进行了PTCAP实验,并在最大成形力、表面粗糙度和显微硬度方面对PTCAP加工通道进行了比较。实验结果表明,加入上述纳米颗粒可使最大变形力至少降低50%。此外,成型通道的表面粗糙度明显降低。 展开更多
关键词 平行通道转角挤压过程 纳米润滑剂 纳米颗粒添加剂 植物油 铝合金
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稀酸加热振荡提取-电感耦合等离子质谱仪测定植物油中痕量硒
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作者 倪张林 袁新跃 +2 位作者 屈明华 叶彩芬 汤富彬 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期207-211,共5页
建立了稀酸加热振荡提取-电感耦合等离子体质谱仪测定植物油中的痕量硒方法,优化了提取过程中的温度和稀酸浓度。优化后的条件为:2 g植物加入10%(V/V)硝酸,在80℃加热振荡70 min可将植物油中的蛋白态硒转化为游离态硒并提取完全。方法... 建立了稀酸加热振荡提取-电感耦合等离子体质谱仪测定植物油中的痕量硒方法,优化了提取过程中的温度和稀酸浓度。优化后的条件为:2 g植物加入10%(V/V)硝酸,在80℃加热振荡70 min可将植物油中的蛋白态硒转化为游离态硒并提取完全。方法线性范围为0.2~40μg/L,方法检出限为0.2μg/kg,加标回收率在84.4%~105.0%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)小于5.0%。该方法与传统的微波消解法测定的结果无显著性差异(P> 0.05)。 展开更多
关键词 植物油 提取法 电感耦合等离子质谱仪
正相高效液相色谱法测定植物油中维生素E的含量
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作者 薛庆海 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第3期270-272,共3页
试验建立了正相高效液相色谱法测定植物油中4种维生素E含量的方法。植物油的最佳取样量为0.20 g,在设定的条件下4种维生素E实现了良好的分离,待测维生素E在0.20~6.00μg/m L质量浓度范围内呈良好的线性关系(R~2>0.999), 4种维生素E... 试验建立了正相高效液相色谱法测定植物油中4种维生素E含量的方法。植物油的最佳取样量为0.20 g,在设定的条件下4种维生素E实现了良好的分离,待测维生素E在0.20~6.00μg/m L质量浓度范围内呈良好的线性关系(R~2>0.999), 4种维生素E的定量限分别为0.15, 0.15, 0.12和0.15 mg/100 g,加标回收率在95.2%~102.3%之间。对市售(流通领域)植物油中维生素E含量进行了测定,发现植物油中各生育酚的含量为γ-生育酚>δ-生育酚>α-生育酚>β-生育酚;γ-生育酚含量范围在39.2~285 mg/100 g之间,δ-生育酚含量范围在1.1~70 mg/100 g之间,α-生育酚含量范围在3~51 mg/100 g之间,β-生育酚含量范围在0.2~6.7 mg/100 g之间。同时测定了餐饮领域的植物油中维生素E含量,发现煎炸用油的α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚含量均普遍较低。 展开更多
关键词 正相高效液相 植物油 维生素E 含量
气相色谱-质谱联用法测定植物油中脂肪酸组成 预览
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作者 邓莉 何静仁 +1 位作者 何毅 舒静 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第6期157-159,167共4页
建立气相色谱-质谱联用法测定植物油中脂肪酸组成的方法。选用硼化氟-甲醇体系对样品进行甲酯化处理,再通过气相色谱-质谱技术对脂肪酸组成进行分析和鉴定。共分离出11种脂肪酸,结果表明:植物油中的脂肪酸以油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂... 建立气相色谱-质谱联用法测定植物油中脂肪酸组成的方法。选用硼化氟-甲醇体系对样品进行甲酯化处理,再通过气相色谱-质谱技术对脂肪酸组成进行分析和鉴定。共分离出11种脂肪酸,结果表明:植物油中的脂肪酸以油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸为主,其中油酸和亚油酸含量均达70%以上,不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量的比值:玉米油5.9%,菜籽油17.6%,葵花籽油11.7%,花生油3%,调和油5%。植物油中不饱和脂肪酸含量远远高于饱和脂肪酸含量。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱联用 植物油 脂肪酸
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宋代的饮食与植物油 预览
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作者 党明丽 《科教导刊》 2019年第17期136-137,共2页
民以食为天,食以味为先,食物和吃法始终是中国人生活的核心需求。宋代饮食的种类和规模有了很大发展,较前代更注重饮食的多样化和精致化。植物油的规模使用为饮食注入了更多美味和营养分子,也为饮食的发展开拓了更大空间。植物油在宋代... 民以食为天,食以味为先,食物和吃法始终是中国人生活的核心需求。宋代饮食的种类和规模有了很大发展,较前代更注重饮食的多样化和精致化。植物油的规模使用为饮食注入了更多美味和营养分子,也为饮食的发展开拓了更大空间。植物油在宋代也加入到清晨早起七件事的行列,柴、米、油、盐、酱、醋、茶,缺一不可。 展开更多
关键词 宋代 饮食 植物油 榨制 贸易
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Triple-TOF-MS/MS法检测植物油中甘油三酯 预览
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作者 邢常瑞 袁翔宇 +3 位作者 章铖 鞠兴荣 袁建 何荣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期135-139,共5页
建立了一种高分辨质谱(Triple-TOF-MS/MS)测定芝麻油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等常见食用植物油中甘油三酯的方法,分析并确定不同食用植物油中每种碳原子当量(ECN)下的甘油三酯组成与含量。结果表明:采用Triple-TOF-M... 建立了一种高分辨质谱(Triple-TOF-MS/MS)测定芝麻油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等常见食用植物油中甘油三酯的方法,分析并确定不同食用植物油中每种碳原子当量(ECN)下的甘油三酯组成与含量。结果表明:采用Triple-TOF-MS/MS法可以根据一级质谱母离子(加氢母离子、加钠离子和加氨母离子)相对分子质量以及二级质谱的碎片离子([DAG]^+)对相同ECN的甘油三酯进行定性分析。采用该方法对芝麻油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油和玉米油进行甘油三酯检测,结果共获得35种甘油三酯,均含有LnLL、LLL、LLO、PLL、LOO、PLO和OOO 7种甘油三酯。 展开更多
关键词 高分辨质谱 检测 植物油 甘油三酯
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樟芝In-situ萃取发酵高产Antrodin C和Antroquinonol 预览
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作者 刘晓凤 张尧 +6 位作者 王召初 杜超 邹灵洁 刘豪栋 禹朝蔚 艾连中 夏永军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期8-13,共6页
樟芝含有丰富的活性成分,但是其液态发酵产物种类及含量较少。该文通过添加前体物诱导活性成分合成,结合In-situ萃取发酵技术有效提高Antrodin C(Ac)及Antroquinonol(Aq)类化合物产量。通过发酵工艺条件优化以及7L发酵罐实验,结果显示... 樟芝含有丰富的活性成分,但是其液态发酵产物种类及含量较少。该文通过添加前体物诱导活性成分合成,结合In-situ萃取发酵技术有效提高Antrodin C(Ac)及Antroquinonol(Aq)类化合物产量。通过发酵工艺条件优化以及7L发酵罐实验,结果显示植物油作为萃取发酵溶剂,能够有效促进前体物辅酶Q0的转化,从而提高泛醌类组分的产量。植物油能够高效富集Ac以及Aq类化合物,于7L发酵罐发酵结束后产量分别为486.01mg/L和110.06mg/L,与诱导发酵相比,分别提高了272.1%和293.5%。同时,植物油在发酵过程中的萃取作用非常明显,活性成分释放率达到80%左右。通过连续发酵实验表明,发酵结束后,采用简单的回收工艺,即可将植物油重复利用。 展开更多
关键词 樟芝 In-situ萃取发酵 AntrodinC Antroquinonol 植物油
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不同植物油在反刍动物生产应用中的研究进展
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作者 郭雁华 刘欢欢 +1 位作者 张巧娥 梁小军 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第4期102-106,共5页
植物油是从植物种子、果肉及其他部分提取所得的脂肪,主要包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和磷脂。反刍动物日粮中添加植物油不仅能提高日粮能量,还能提高动物体内必需脂肪酸及功能性脂肪酸在畜产品中的含量。植物油在反刍动物应用... 植物油是从植物种子、果肉及其他部分提取所得的脂肪,主要包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和磷脂。反刍动物日粮中添加植物油不仅能提高日粮能量,还能提高动物体内必需脂肪酸及功能性脂肪酸在畜产品中的含量。植物油在反刍动物应用中较为广泛,饲料中添加植物油,提高了日粮能量水平、乳肉中共轭亚油酸(CLA)的含量、奶牛生产性能,缓解热应激带来的损失及奶牛能量负平衡,改善了饲料的适口性及动物乳肉品质,增加了牧场经济效益。根据饲料营养水平科学配比植物油的添加量,不仅提高饲料的利用效率,节省饲料成本,还能增强反刍动物生产性能,对发展绿色养殖业发挥了重要的作用。文章结合国内外研究进展,综述了不同植物油在反刍动物生产中的应用。 展开更多
关键词 日粮 植物油 反刍动物 生产应用
水性聚氨酯改性涂料的研究进展及展望 预览
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作者 闵钰茹 张丹丹 +3 位作者 黄传峰 夏其英 梁士明 马登学 《安徽化工》 CAS 2019年第3期8-9,28共3页
随着经济的发展和社会的进步,人们的环保理念日益加强.因水性聚氨酯涂料的综合性能较为优越,因而得到了社会的广泛关注.综述了国内外利用有机硅、植物油、氟、纳米粒子等材料对水性聚氨酯涂料的改性,重点描述了近年来水性聚氨酯涂料的改... 随着经济的发展和社会的进步,人们的环保理念日益加强.因水性聚氨酯涂料的综合性能较为优越,因而得到了社会的广泛关注.综述了国内外利用有机硅、植物油、氟、纳米粒子等材料对水性聚氨酯涂料的改性,重点描述了近年来水性聚氨酯涂料的改性,展望了水性聚氨酯改性涂料的研究方向. 展开更多
关键词 水性聚氨酯改性 有机硅 植物油 氟纳米粒子
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植物油中真菌毒素检测技术的研究进展 预览
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作者 李双青 李晓敏 张庆合 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期569-580,共12页
真菌毒素是由丝状真菌或霉菌产生的结构多样的小分子次级代谢产物,常见于粮油中,具有致畸性、肝毒性、肾毒性、致癌性、出血性、免疫抑制及破坏生殖系统等毒性.真菌毒素在基体中存在浓度低、种类多、极性范围广、同族类化合物结构类似... 真菌毒素是由丝状真菌或霉菌产生的结构多样的小分子次级代谢产物,常见于粮油中,具有致畸性、肝毒性、肾毒性、致癌性、出血性、免疫抑制及破坏生殖系统等毒性.真菌毒素在基体中存在浓度低、种类多、极性范围广、同族类化合物结构类似、性质接近,定性信息缺乏.植物油是易受真菌毒素污染的食品之一,并且含有大量的油脂、脂肪酸和色素,可能增加基质效应,降低灵敏度,并损坏仪器.因此,建立高效样品前处理方法及高灵敏度、高通量、多种真菌毒素检测技术成为植物油基体中真菌毒素准确测定面临的巨大挑战.该文综述了溶剂提取(LLE)、固相萃取(SPE)、凝胶渗透色谱(GPC)、动态共价化学肼(DCHC)、QuEChERS方法在油中真菌毒素前处理中的应用,分析了气相色谱、液相色谱、液相色谱-串联质谱及免疫传感器等检测技术的特点,并对植物油中真菌毒素污染检测的发展应用进行了展望. 展开更多
关键词 真菌毒素 植物油 前处理方法 检测技术 综述
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