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γ-氨基丁酸在胰岛中的作用 预览
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作者 李莉华 《医疗装备》 2019年第14期184-186,共3页
作为中枢神经系统(CNS)抑制性神经递质的γ-氨基丁酸(GABA)也存在于胰腺等外周器官中,且在胰腺中浓度最高,与CNS相近。GABA通过两种受体——GABA AR和GABA BR发挥作用。血糖升高时,GABA通过Akt激活导致GABA ARβ亚基磷酸化使细胞膜超极... 作为中枢神经系统(CNS)抑制性神经递质的γ-氨基丁酸(GABA)也存在于胰腺等外周器官中,且在胰腺中浓度最高,与CNS相近。GABA通过两种受体——GABA AR和GABA BR发挥作用。血糖升高时,GABA通过Akt激活导致GABA ARβ亚基磷酸化使细胞膜超极化关闭电压门控Ca ^2+通道(VGCC)并抑制胰岛A细胞释放胰高血糖素。GABA AR介导的Ca ^2+依赖性PI3K/Akt通路是胰岛B细胞GABA转运主要的介质。GABA BR通过活化cAMP反应元件结合蛋白(CREB)介导cAMP/PAK信号通路,高糖浓度时GABA BR抑制胰岛素分泌而血糖浓度低时则无此作用。GABA BR可调节胰岛B细胞功能、改善胰岛B细胞存活和增殖。在1型糖尿病(T1DM)动物模型中,GABA具有保护胰岛B细胞的数量,阻止糖尿病发生的作用;在2型糖尿病(T2DM)动物模型中,GABA改善胰岛素敏感性。在人体试验中,口服GABA增加了移植细胞的增殖,减少了细胞凋亡。GABA系统是胰岛潜在的治疗靶点,为糖尿病患者治疗提供了新的可能。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 Γ-氨基丁酸受体 胰岛A细胞 胰岛B细胞 糖尿病治疗
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γ-氨基丁酸发酵液喷雾干燥条件优化的研究 预览
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作者 刘元 王玥玮 张立娟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第18期102-104,共3页
以新鲜米糠为原料,发酵生产γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyric,GABA),对发酵液进行浓缩、喷雾干燥制备GABA粉。以GABA粉的溶解时间为测定指标,对喷雾压力、进料速度和进风温度进行单因素试验,通过正交试验法优化喷雾干燥的工艺参数。结果... 以新鲜米糠为原料,发酵生产γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyric,GABA),对发酵液进行浓缩、喷雾干燥制备GABA粉。以GABA粉的溶解时间为测定指标,对喷雾压力、进料速度和进风温度进行单因素试验,通过正交试验法优化喷雾干燥的工艺参数。结果表明,最优的喷雾干燥条件为:喷雾压力0.8 MPa、进料速度0.9 L/min、进风温度140 ℃,此条件下得到的GABA粉的溶解时间为40 s。GABA的含量为28.71 mg/g。 展开更多
关键词 米糠 Γ-氨基丁酸 γ-氨基丁酸 喷雾干燥 优化
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低盐胁迫下三疣梭子蟹γ-氨基丁酸及其A型受体相关蛋白对渗透压调节的影响 预览
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作者 张伟佳 卢少坤 +3 位作者 李荣华 王春琳 母昌考 宋微微 《宁波大学学报:理工版》 CAS 2019年第3期9-14,共6页
为探究低盐胁迫下γ-氨基丁酸(GABA)及其A型受体相关蛋白(GABARAP)在三疣梭子蟹渗透压调节过程中起到的作用,实验检测了低盐度10条件下,三疣梭子蟹在0, 3, 6, 9, 12, 24, 36,48 h的血清渗透压、血清氯离子(Cl^-)浓度等指标,同时对鳃组织... 为探究低盐胁迫下γ-氨基丁酸(GABA)及其A型受体相关蛋白(GABARAP)在三疣梭子蟹渗透压调节过程中起到的作用,实验检测了低盐度10条件下,三疣梭子蟹在0, 3, 6, 9, 12, 24, 36,48 h的血清渗透压、血清氯离子(Cl^-)浓度等指标,同时对鳃组织的GABA量以及GABARAP基因表达量变化进行测定.结果显示,血清渗透压和血清Cl^-浓度在12 h内显著下降(P<0.05), 12 h后趋于稳定;相对0 h,血清Cl^-浓度降低17.93%,血清渗透压降低24.46%,与外界海水渗透压的差值维持在(183.21±9.51)mOsm·kg^-1. GABA量及GABARAP基因表达量波动上升, 12 h后基本维持稳定.研究结果表明,三疣梭子蟹对低盐度条件的适应性调节在12 h内进行,之后基本维持稳定,GABA量以及GABARAP基因表达量在此过程中呈现显著的正相关关系,对血清Cl^-浓度的调节起到了重要作用,使得12 h后血清渗透压与外界海水渗透压维持在(183.21±9.51)mOsm·kg^-1,保证各项生理活动的正常进行. 展开更多
关键词 三疣梭子蟹 低盐胁迫 Γ-氨基丁酸 γ-氨基丁酸A型受体相关蛋白
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贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚和γ-氨基丁酸含量的影响 预览
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作者 朱惠文 汤静 +1 位作者 金鹏 郑永华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期213-219,共7页
研究了不同贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)含量的影响。将新鲜胡萝卜切丝后置于4、10℃和20℃下分别贮藏6、4、2 d。结果表明:在贮藏期间鲜切胡萝卜菌落总数、质量损失率、白度升高,而总胡萝... 研究了不同贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)含量的影响。将新鲜胡萝卜切丝后置于4、10℃和20℃下分别贮藏6、4、2 d。结果表明:在贮藏期间鲜切胡萝卜菌落总数、质量损失率、白度升高,而总胡萝卜素和抗坏血酸含量下降;与10、20℃相比,4℃低温贮藏能明显抑制鲜切胡萝卜菌落总数、质量损失率、白度的增加及总胡萝卜素、抗坏血酸含量的下降;鲜切胡萝卜在贮藏期间总酚、GABA含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力增加,而苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalanine ammonialyase,PAL)和谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)活力则先上升后下降;与4℃和10℃相比,20℃条件下鲜切胡萝卜中总酚和GABA积累最多,DPPH自由基清除能力及PAL、GAD活力也最高。这些结果表明,传统的低温贮藏有利于保持鲜切胡萝卜的品质,而较高温度短期贮藏既能保证鲜切胡萝卜的品质和安全性,同时可促进酚类物质和GABA的合成积累,提高抗氧化活性和营养价值。 展开更多
关键词 鲜切胡萝卜 贮藏温度 品质 总酚 Γ-氨基丁酸
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寒地黑土中产γ-氨基丁酸乳酸菌筛选及发酵培养基优化 预览
5
作者 刘晓飞 宋洁 +4 位作者 郑志辉 王薇 袁海峰 关桦楠 张娜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第10期122-126,132共6页
利用MRS培养基分别从牡丹江、漠河、五常的寒地黑土中筛选产γ-氨基丁酸(GABA)的乳酸菌菌株,对其做形态学观察和生理生化鉴定,并进行了发酵培养基组成的优化实验,分析比较不同碳源、氮源、碳氮比、初始p H和L-谷氨酸浓度对产GABA的影响... 利用MRS培养基分别从牡丹江、漠河、五常的寒地黑土中筛选产γ-氨基丁酸(GABA)的乳酸菌菌株,对其做形态学观察和生理生化鉴定,并进行了发酵培养基组成的优化实验,分析比较不同碳源、氮源、碳氮比、初始p H和L-谷氨酸浓度对产GABA的影响。结果表明:共筛出五株菌株,分别编号为SbO001、SbO002、SbO003、SbO004、SbO005,可以将五株菌株初步鉴定为链球菌科(Streptococcaceae)。当发酵培养基组分碳源为葡萄糖,氮源为硫酸铵,碳氮比1∶1,初始pH为5.5,底物为1%的L-谷氨酸时,菌株产GABA的能力较好,为1.112g/L。本实验将为寒地黑土中产GABA乳酸菌的筛选提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 寒地黑土 Γ-氨基丁酸 乳酸菌 分离鉴定 发酵
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γ-氨基丁酸Rho2受体在神经母细胞瘤细胞中的稳定表达及其在谷氨酸盐致细胞死亡中的作用 预览
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作者 李敏 楚人杰 +2 位作者 张姣 韩思乐 李超堃 《新乡医学院学报》 CAS 2019年第1期13-18,共6页
目的构建人γ-氨基丁酸(GABA)Rho2受体(GABRR2)真核表达载体,并转染神经母细胞瘤SH-SY5Y细胞,建立稳定表达细胞株,探讨GABRR2在谷氨酸盐致细胞死亡中的作用。方法采用快速克隆方法将人脑组织GABRR2基因克隆至pIRES2-eGFP质粒,构建重组质... 目的构建人γ-氨基丁酸(GABA)Rho2受体(GABRR2)真核表达载体,并转染神经母细胞瘤SH-SY5Y细胞,建立稳定表达细胞株,探讨GABRR2在谷氨酸盐致细胞死亡中的作用。方法采用快速克隆方法将人脑组织GABRR2基因克隆至pIRES2-eGFP质粒,构建重组质粒pIRES2-eGFP-Rho2,利用X-fect试剂盒将其转染至SH-SY5Y细胞中,使用遗传霉素进行筛选,建立稳定表达pIRES2-eGFP-Rho2的SH-SY5Y细胞株。使用流式细胞术检测稳定转染过表达pIRES2-eGFP-Rho2的细胞,利用免疫荧光法鉴定稳定转染的SH-SY5Y细胞中pIRES2-eGFP-Rho2的表达。将野生型SH-SY5Y细胞分为A1、B1、C1组,稳定表达pIRES2-eGFP-Rho2的SH-SY5Y细胞分为A2、B2、C2组,每组设3个平行孔,其中A1、A2组细胞使用达尔伯克改良伊格尔培养基(DMEM)孵育,B1、B2组细胞使用含有谷氨酸盐的DMEM孵育,C1、C2组细胞使用含有谷氨酸盐和GABA的DMEM孵育,将各组细胞置于细胞培养箱中培养24h,应用乳酸脱氢酶试剂盒检测各组细胞的存活率。结果重组真核表达载体构建正确,获得了稳定表达pIRES2-eGFP-Rho2的细胞株。A1、B1、C1组细胞存活率比较差异有统计学意义(F=5.542,P<0.05);其中B1、C1组细胞存活率显著低于A1组(P<0.05),C1组细胞存活率显著高于B1组(P<0.05)。A2、B2、C2组细胞存活率比较差异有统计学意义(F=6.588,P<0.05);其中B2、C2组细胞存活率显著低于A2组(P<0.05),C2组细胞存活率显著高于B2组(P<0.01)。A2组细胞存活率与A1组比较差异无统计学意义(P>0.05),B2组细胞存活率显著低于B1组(P<0.05),C2组细胞存活率显著低于C1组(P<0.05)。结论成功构建pIRES2-eGFP-Rho2真核表达载体,建立了稳定表达pIRES2-eGFP-Rho2的SH-SY5Y细胞株,为体外研究GABRR2的功能提供了实验基础,并证明使用GABA可缓解谷氨酸盐对细胞的损伤,为缺血性脑损伤的分子生物学治疗提供了靶点。 展开更多
关键词 真核表达载体 Γ-氨基丁酸 神经母细胞瘤 SH-SY5Y细胞 细胞克隆 基因表达
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γ-氨基丁酸改善睡眠作用机制的研究进展 预览 被引量:1
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作者 李科 俞兰秀 +2 位作者 刘小雨 刘冬 张惟广 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期353-358,共6页
γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质,其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实,作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产。研究表明,摄入一定量的GAB... γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质,其拥有良好的水溶性与热稳定性。现已证实,作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产。研究表明,摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效。本文基于国内外相关文献资料,综述了外源摄入GABA通过肠-脑轴、脑组织透性及其体内代谢物在改善睡眠方面的作用机制。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 睡眠改善 机制
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短乳杆菌DLF-19076全细胞催化合成γ-氨基丁酸
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作者 孙丽慧 李胜男 +1 位作者 宫宇晴 贺雷雨 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第8期31-36,共6页
以Lactobacillus brevis DLF-19076全细胞作为催化剂将谷氨酸钠转化成γ-氨基丁酸。通过单因素实验确定最佳反应条件:缓冲体系为0.2mol/L柠檬酸-Na2HPO4、温度35℃、pH4.5、PLP10μmol/L、细胞浓度100g/L(湿重)、底物浓度为60g/L。采用1... 以Lactobacillus brevis DLF-19076全细胞作为催化剂将谷氨酸钠转化成γ-氨基丁酸。通过单因素实验确定最佳反应条件:缓冲体系为0.2mol/L柠檬酸-Na2HPO4、温度35℃、pH4.5、PLP10μmol/L、细胞浓度100g/L(湿重)、底物浓度为60g/L。采用1%曲拉通X-100对细胞于35℃透化性处理30min后,进行全细胞分批补料实验,经过3次补料后,反应液中γ-氨基丁酸产量为85.71g/L,摩尔转化率为87.84%,最大生产强度为10.96g/L.h。该研究为后续高效生产γ-氨基丁酸提供了可行途径。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 短乳杆菌 全细胞催化
利用脯氨酸效应提高短乳杆菌谷氨酸脱羧酶的热稳定性
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作者 方卉 吕常江 +6 位作者 花雨娇 胡升 赵伟睿 方文姬 宋奎 黄俊 梅乐和 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期636-646,共11页
以磷酸吡哆醛为辅酶的谷氨酸脱羧酶(Glutamate decarboxylase,GAD),能专一、不可逆地催化L-谷氨酸脱去α-羧基生成γ-氨基丁酸。为了提高GAD热稳定性为目标,本研究通过与嗜热古细菌Thermococcus kodakarensis中GAD氨基酸序列的比对及引... 以磷酸吡哆醛为辅酶的谷氨酸脱羧酶(Glutamate decarboxylase,GAD),能专一、不可逆地催化L-谷氨酸脱去α-羧基生成γ-氨基丁酸。为了提高GAD热稳定性为目标,本研究通过与嗜热古细菌Thermococcus kodakarensis中GAD氨基酸序列的比对及引入脯氨酸策略,最终在短乳杆菌Lactobacillus brevis CGMCC No.1306的GAD突变体中筛选得到热稳定性提高的突变酶G364P。结果显示,突变酶G364P在55℃的半衰期以及半失活温度分别比野生酶提高19.4 min和5.3℃,并且突变酶G364P的催化效率与野生酶相比没有明显变化。此外,利用分子动力学模拟来验证突变对蛋白质热稳定性的影响,突变酶G364P的均方根偏差(Rootmeansquare deviation,RMSD)以及含G364的loop区域均方根涨落(Root mean square fluctuation,RMSF)均比野生酶低,引入脯氨酸增加了364位氨基酸与相邻氨基酸的疏水相互作用。文中通过引入脯氨酸成功提高了L. brevis中GAD的热稳定性,同时也为其他酶热稳定性的理性设计提供了方法学指导。 展开更多
关键词 谷氨酸脱羧酶 脯氨酸 Γ-氨基丁酸 短乳杆菌 热稳定性 分子动力学
高效液相色谱法测定桑叶γ-氨基丁酸和谷氨酸 预览
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作者 谌珍 刘青茹 +3 位作者 张晓伟 贺晶 孙军燕 刘婧 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第3期162-166,共5页
研究一种快速、精准可同时检测桑叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸含量的色谱方法。通过研究料液比、提取温度、时间对提取率的影响,确立最佳提取条件为:80℃条件下,料液比5∶1(mg/mL),分两次浸提,每次5 min。以2,4-二硝基氟苯为柱前衍生试剂,Ag... 研究一种快速、精准可同时检测桑叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸含量的色谱方法。通过研究料液比、提取温度、时间对提取率的影响,确立最佳提取条件为:80℃条件下,料液比5∶1(mg/mL),分两次浸提,每次5 min。以2,4-二硝基氟苯为柱前衍生试剂,Agilent TC-18色谱柱,以乙酸钠缓冲溶液-乙睛(50%)为流动相,梯度洗脱。此方法在0~0.05 mg/mL范围内线性关系良好,γ-氨基丁酸和谷氨酸测定结果相对标准偏差均<2%,平均加标回收率分别为88.024%、114.64%,所建立的方法可以用于桑叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸含量的检测。为γ-氨基丁酸桑叶茶开发和利用提供理论与技术支持。 展开更多
关键词 桑叶 Γ-氨基丁酸 谷氨酸 高效液相色谱 提取条件
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CO2调控金针菇活性物质变化 预览
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作者 甄彩云 明秋 +2 位作者 朱婷婷 夏德宁 蒋圣娟 《安徽科技学院学报》 2019年第4期33-39,共7页
目的:探究高浓度CO2对金针菇活性物质含量的影响。方法:通过套袋的方法积累高浓度CO2,ELISA试剂盒测定金针菇的γ-氨基丁酸、谷氨酸脱羧酶、cAMP等3个指标的变化,考马斯亮蓝法测定蛋白质含量,DNS法测定还原糖含量,福林酚法测定多酚的含... 目的:探究高浓度CO2对金针菇活性物质含量的影响。方法:通过套袋的方法积累高浓度CO2,ELISA试剂盒测定金针菇的γ-氨基丁酸、谷氨酸脱羧酶、cAMP等3个指标的变化,考马斯亮蓝法测定蛋白质含量,DNS法测定还原糖含量,福林酚法测定多酚的含量。结果:与自然生长的对照组相比较,高CO2浓度下,金针菇菌柄正常伸长,菌盖发育缓慢;还原糖最先被消耗;γ-氨基丁酸含量在Ⅰ到Ⅲ期均低于对照组,到Ⅴ期的与对照组相当;在Ⅰ和Ⅱ期,谷氨酸脱羧酶活性低于对照组,Ⅲ期活力上升;cAMP含量变化不大。结论:高浓度CO2影响金针菇蛋白质,糖类和多酚类的含量,且最先响应的是糖类;γ-氨基丁酸和谷氨酸脱羧酶呈现出先抑后扬的模式,可能与菌柄伸长有关;cAMP含量变化较小,可能对菌柄伸长的贡献较小。 展开更多
关键词 金针菇 CO2 谷氨酸脱羧酶 Γ-氨基丁酸
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全细胞生物转化法制备γ-氨基丁酸 预览
12
作者 李文强 刘洋 +2 位作者 唐荣兴 廖平安 马立新 《湖北大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第1期5-9,共5页
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyrate,GABA)是广泛存在于自然界的一种非蛋白质的功能性氨基酸.它是哺乳动物中枢神经中一种重要的抑制性神经递质.为了高效廉价制备GABA,采取谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD)催化L-谷氨酸生成GAB... γ-氨基丁酸(γ-aminobutyrate,GABA)是广泛存在于自然界的一种非蛋白质的功能性氨基酸.它是哺乳动物中枢神经中一种重要的抑制性神经递质.为了高效廉价制备GABA,采取谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD)催化L-谷氨酸生成GABA的工艺.从K12来源的大肠杆菌(E.coli)基因组中PCR扩增得到GAD基因片段,并克隆到载体pET-23a中,得到重组质粒pET-23a-K12 gad,并将其转化至大肠杆菌E.coli BL21(DE3)中,获得了能够重组表达GAD活性的工程菌株.从反应温度、pH、菌体量这三个方面对催化工艺进行了优化.为了进一步降低成本,通过化学法将谷氨酸钠转化为谷氨酸作为催化底物,提高转化速率的同时简化了纯化工艺. 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 全细胞转化 谷氨酸钠
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针刺夹脊穴对大鼠胃肠动力障碍的作用及机制 预览
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作者 魏峰 宋艳华 +2 位作者 程斌 于慧娟 张莉莉 《山东医药》 CAS 2019年第1期31-33,共3页
目的探讨针刺夹脊穴对大鼠胃肠动力障碍的作用及机制。方法将45只SD大鼠随机分为空白对照组、模型组、针刺组、针刺+N-甲基-D-天冬氨酸受体(NMDAR)拮抗剂组、针刺+γ-氨基丁酸(GABA)受体拮抗剂组,每组9只。除空白对照组外其他各组皮下... 目的探讨针刺夹脊穴对大鼠胃肠动力障碍的作用及机制。方法将45只SD大鼠随机分为空白对照组、模型组、针刺组、针刺+N-甲基-D-天冬氨酸受体(NMDAR)拮抗剂组、针刺+γ-氨基丁酸(GABA)受体拮抗剂组,每组9只。除空白对照组外其他各组皮下注射硫酸阿托品注射液建立胃肠动力障碍模型。针刺+NMDAR拮抗剂组给予迷走神经背核(DMV)微量注射犬尿烯酸,针刺+GABAR拮抗剂组给予荷苞牡丹碱、法克罗芬,空白组、模型组、针刺组注射无菌水。微量注射10min后,针刺组、针刺+NMDAR组、针刺+GABAR拮抗剂组给予夹脊穴针刺,并接电针刺激30min。针刺结束10min,处死大鼠,取胃及小肠组织,计算胃排空率、小肠推进率。结果与空白对照组比较,模型组胃排空率、小肠推进率低(P均<0.01),针刺组胃排空率、小肠推进率较模型组高(P均<0.05)。针刺+GABAR拮抗剂组与针刺组比较差异无统计学意义(P均>0.05)。针刺+NMDAR组胃排空率、小肠推进率较针刺组低(P均<0.05)。结论针刺夹脊穴可促进大鼠胃肠运动,其作用机制可能与DMV中的NMDAR有关。 展开更多
关键词 胃肠动力障碍 夹脊穴 针刺 迷走神经背核 Γ-氨基丁酸 大鼠
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淡豆豉炮制中影响γ-氨基丁酸富集的主次因素初步分析
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作者 陈青峰 任佳秀 +6 位作者 周姝含 熊京京 苏明声 王立元 翁美芝 谢卫华 谢小梅 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期2583-2588,共6页
目的对淡豆豉炮制中影响γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)富集的主次因素进行初步研究,为揭示淡豆豉高含量GABA的形成机制奠定基础。方法用常规方法测定淡豆豉炮制过程中pH值、温度、水分、蛋白酶和谷氨酸脱羧酶(glutamic acid d... 目的对淡豆豉炮制中影响γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)富集的主次因素进行初步研究,为揭示淡豆豉高含量GABA的形成机制奠定基础。方法用常规方法测定淡豆豉炮制过程中pH值、温度、水分、蛋白酶和谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD)等指标的动态变化,用本实验室建立的柱前在线衍生法测定各样本GABA含量,通过SPSS统计软件对各指标与GABA进行相关性分析。结果相关性分析和多元回归分析结果表明,淡豆豉炮制过程中水分和酸性蛋白酶与GABA相关性系数分别为0.211和-0.340,P值分别为0.324和0.228,相关性较小且无统计学差异;比较回归系数绝对值的大小可知,其他各指标在GABA形成中的主次地位为pH值(-0.375)>温度(-0.284)>GAD(0.140)>碱性蛋白酶(0.047)>中性蛋白酶(-0.030),其中pH值、温度和中性蛋白酶与GABA具有负相关性,GAD活力和碱性蛋白酶与GABA存在正相关性。结论淡豆豉炮制过程中温度、pH值、GAD、中性及碱性蛋白酶是影响GABA形成的重要因素。 展开更多
关键词 淡豆豉 Γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 相关性分析 炮制
包被γ-氨基丁酸及其复合矿物质添加剂对西门塔尔肉牛生长性能和血液生化指标的影响 预览
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作者 黄宝银 徐闯 +5 位作者 何平 杨威 陈媛媛 夏成 张洪友 李心慰 《动物医学进展》 北大核心 2019年第6期6-11,共6页
研究包被γ-氨基丁酸(GABA)和包被γ-氨基丁酸(GABA)复合微量元素添加剂对生长期肉牛生长性能及血液生化指标的影响。选择12月龄体重在407.22kg±21.36kg的西门塔尔肉牛45头,随机分为3组(对照组,试验1组,试验2组),对照组饲喂基础日... 研究包被γ-氨基丁酸(GABA)和包被γ-氨基丁酸(GABA)复合微量元素添加剂对生长期肉牛生长性能及血液生化指标的影响。选择12月龄体重在407.22kg±21.36kg的西门塔尔肉牛45头,随机分为3组(对照组,试验1组,试验2组),对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂基础日粮的基础上饲喂包被γ-氨基丁酸(GABA)和包被γ-氨基丁酸(GABA)复合矿物质微量元素。结果表明,平均日增重试验1组高于对照组,试验2组高于试验1组,极显著高于对照组(P<0.01)。碱性磷酸酶(ALP)的浓度试验组与对照组相比,总体呈上升趋势,在第20、30、40、50、60天时试验2组显著高于对照组(P<0.05)。血清中总蛋白(TP)的含量在第20天时试验1组极显著高于对照组(P<0.01),试验2组显著高于对照组(P<0.05);在第40天时试验1组显著高于对照组(P<0.05)。免疫球蛋白G(IgG)的浓度在第20、30天时,试验1组极显著高于对照组(P<0.01),试验2组显著高于对照组(P<0.05);在第40、50、60天时,试验1组显著高于对照组(P<0.05);试验2组显著高于对照组(P<0.05)。结果提示,添加包被γ-氨基丁酸(GABA)和包被γ-氨基丁酸(GABA)复合微量元素可以提高肉牛的体重,提高肉牛机体的免疫力,减少疾病的发生,且包被γ-氨基丁酸(GABA)复合微量元素的作用效果要优于γ-氨基丁酸(GABA)。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 复合矿物质 添加剂 肉牛 生长期 血液生化指标
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乳杆菌菌株的体外益生效果评价及研究 预览
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作者 赵鑫君 杨志鹏 +1 位作者 张晶晶 王婷 《齐鲁工业大学学报:自然科学版》 2019年第2期32-36,共5页
从实验室现存益生菌菌库中选取八株乳杆菌为出发菌株,对菌株的胆固醇降解能力、自由基清除能力、γ-氨基丁酸产生能力及人工胃肠液耐受能力进行体外益生效果评价。结果表明,约氏乳杆菌Lactobacillusyoelii142不仅胆固醇降解能力达到53.9... 从实验室现存益生菌菌库中选取八株乳杆菌为出发菌株,对菌株的胆固醇降解能力、自由基清除能力、γ-氨基丁酸产生能力及人工胃肠液耐受能力进行体外益生效果评价。结果表明,约氏乳杆菌Lactobacillusyoelii142不仅胆固醇降解能力达到53.9%、DPPH抗氧化能力达到79.5%,6h后还能在人工胃液和肠液中保持较高存活率(存活率分别为86.7%和90%)。因此,L.yoelii142具有良好的潜在益生功能,为高活性直投式发酵剂菌株的筛选、应用及功能产品的开发提供重要理论指导。 展开更多
关键词 乳杆菌 降解胆固醇 Γ-氨基丁酸 抗氧化 人工胃肠液耐受能力 益生评价
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发芽糙米γ-氨基丁酸富集工艺的研究进展 预览
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作者 张良晨 李东红 +1 位作者 于淼 刘晓晶 《农业科技与装备》 2019年第4期51-53,共3页
根据发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)富集研究结果,介绍发芽糙米GABA的增殖途径,从优化浸泡发芽工艺、添加外源物质、脉冲强光照射、超声波处理、逆境胁迫等方面,介绍发芽糙米GABA的富集条件和措施,为高GABA发芽糙米的生产与加工提供借鉴和... 根据发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)富集研究结果,介绍发芽糙米GABA的增殖途径,从优化浸泡发芽工艺、添加外源物质、脉冲强光照射、超声波处理、逆境胁迫等方面,介绍发芽糙米GABA的富集条件和措施,为高GABA发芽糙米的生产与加工提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 富集工艺 外源物质
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柴牡安神颗粒抗焦虑作用及其活性机制
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作者 胡晓炜 罗广彬 +5 位作者 范琼尹 毕于聪 吴梦婷 赵保胜 徐砚通 王停 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第13期41-48,共8页
目的:观察柴牡安神颗粒的抗焦虑作用,并探讨其作用机制。方法:ICR小鼠按体质量随机分为正常组、地西泮(0. 002 g·kg^-1)组和解郁安神颗粒(0. 001 4 g·kg^-1)组,柴牡安神颗粒高、中、低剂量(0. 001 98,0. 000 99,0. 000 495 g&... 目的:观察柴牡安神颗粒的抗焦虑作用,并探讨其作用机制。方法:ICR小鼠按体质量随机分为正常组、地西泮(0. 002 g·kg^-1)组和解郁安神颗粒(0. 001 4 g·kg^-1)组,柴牡安神颗粒高、中、低剂量(0. 001 98,0. 000 99,0. 000 495 g·kg^-1)组,每组20只。为了考察药物抗焦虑作用,小鼠每天上午灌胃给药4周后,测试明暗箱、开场活动实验,然后动物取血,其中每组6只小鼠通过心脏灌注10%甲醛后取脑组织固定,其余小鼠取血后去取脑海马组织置于液氮保存。采用酶联免疫吸附方法检测小鼠海马组织和外周血中γ-氨基丁酸(GABA)及谷氨酸(Glu)含量,计算GABA/Glu;采用免疫组化法测定海马组织γ-氨基丁酸受体α1蛋白的表达。为了考察药物催眠作用,小鼠灌胃给药7 d后,进行阈下剂量戊巴比妥钠协同催眠实验。结果:与正常组比较,明暗箱实验证实柴牡安神颗粒低、中剂量组显著延长了小鼠明箱停留持续时间(P <0. 05),中剂量组增加了明箱进入次数(P <0. 05);开场实验证实柴牡安神颗粒高剂量显著增加了小鼠在中心的区域距离(P <0. 01)和中心区域停留时间(P <0. 05)。进一步实验证实,在海马组织中,与正常组比较,柴牡安神颗粒高剂量组提高了GABA含量(P <0. 05),显著降低了Glu含量(P <0. 01),提高了GABA/Glu(P <0. 05);在外周血,与正常组比较柴牡安神颗粒高剂量组显著降低了Glu含量(P <0. 01),同时显著增加了GABA含量(P <0. 01),从而显著提高了GABA/Glu(P <0. 01)。海马组织GABAα1受体蛋白免疫组化结果显示柴牡安神颗粒中剂量组明显提高了GABAα1蛋白表达。阈下剂量戊巴比妥钠协同催眠实验证实柴牡安神颗粒中剂量组明显提高了小鼠的入睡率(P <0. 05)。结论:柴牡安神颗粒具有显著抗焦虑作用,作用机制与提高海马GABA含量,降低Glu的含量,且提高了海马GABAα1蛋白表达密切相关。外周血GABA,Glu含量变化与海马组织变化呈正相关, 展开更多
关键词 柴牡安神颗粒 抗焦虑 Γ-氨基丁酸 谷氨酸
谢村黄酒酒曲微生物多样性分析及产γ-氨基丁酸能力的初步研究 预览
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作者 杜丹 解修超 +3 位作者 邓百万 肖玉祥 吴东平 翟树峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第19期144-150,共7页
探究谢村黄酒酒曲微生物多样性,筛选产功能性成分菌株,为谢村黄酒的品质研究提供理论依据。采用分离培养法结合高通量测序技术分析酒曲微生物多样性;通过薄层层析法定性筛选、异硫氰酸苯酯柱前衍生高效液相色谱法定量筛选,得到产γ-氨... 探究谢村黄酒酒曲微生物多样性,筛选产功能性成分菌株,为谢村黄酒的品质研究提供理论依据。采用分离培养法结合高通量测序技术分析酒曲微生物多样性;通过薄层层析法定性筛选、异硫氰酸苯酯柱前衍生高效液相色谱法定量筛选,得到产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的菌株。结果表明:酒曲中细菌可划分为48个属,优势属为克罗彭斯特菌属(Kroppenstedtia)、芽孢杆菌属(Bacillus)、乳杆菌属(Lactobacillus)等;真菌可划分为18个属,主要为耐干霉菌属(Xeromyces)、横梗霉属(Lichtheimia)、根毛霉属(Rhizomucor)等。分离培养出细菌及真菌共27株,其中6株具有产GABA的能力,占总菌数22%。其中优势菌芽孢杆菌属菌株N1产GABA的能力最高,产量达0.78 g/L。研究探明了谢村黄酒酒曲中优势微生物及其产GABA的能力,为通过调控微生物来改善黄酒品质,开发功能性黄酒提供了科学参考。 展开更多
关键词 谢村黄酒酒曲 微生物多样性 薄层层析 异硫氰酸苯酯 高效液相 Γ-氨基丁酸
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两阶段调控优化保加利亚乳杆菌合成γ-氨基丁酸 预览
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作者 王红波 陈国鑫 +2 位作者 魏蜜 刘智杰 陈禅友 《中国饲料》 北大核心 2019年第15期45-48,54共5页
保加利亚乳杆菌ATCC11842是制备富含γ-氨基丁酸(GABA)发酵饲料的优良益生菌。菌株生长的最佳初始pH为6.0,最佳温度为35℃。GABA生物合成的最佳pH为8.0,最佳温度为40℃。两阶段发酵调控保加利亚乳杆菌ATCC11842生产GABA,GABA的产量达到5... 保加利亚乳杆菌ATCC11842是制备富含γ-氨基丁酸(GABA)发酵饲料的优良益生菌。菌株生长的最佳初始pH为6.0,最佳温度为35℃。GABA生物合成的最佳pH为8.0,最佳温度为40℃。两阶段发酵调控保加利亚乳杆菌ATCC11842生产GABA,GABA的产量达到5.98g/L,优化后GABA的产量比优化前提高了153.39%。研究表明,两阶段分开控制菌株生长和GABA合成的pH和温度,能显著提高GABA的产量。该方法为用保加利亚乳杆菌ATCC11842生产富含γ-氨基丁酸的发酵饲料提供了科学依据。 展开更多
关键词 保加利亚乳杆菌 Γ-氨基丁酸 发酵调控
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