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新疆酿酒葡萄表皮醋酸菌的分离鉴定及产酸条件优化 预览
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作者 姜蕾 王斌 +2 位作者 肖婧 程卫东 史学伟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第4期75-79,共5页
以新疆产区的赤霞珠酿酒葡萄为材料,采用稀释平板法分离得到5株醋酸菌,16S rDNA测序结果表明K-1、K-2、K-3属于Acetobacter peroxydans(过氧化醋杆菌),K-4属于Acetobacter oeni(葡萄酒醋酸杆菌),K-5属于Gluconobacter albidus(白葡糖杆... 以新疆产区的赤霞珠酿酒葡萄为材料,采用稀释平板法分离得到5株醋酸菌,16S rDNA测序结果表明K-1、K-2、K-3属于Acetobacter peroxydans(过氧化醋杆菌),K-4属于Acetobacter oeni(葡萄酒醋酸杆菌),K-5属于Gluconobacter albidus(白葡糖杆菌)。选取以上5株醋酸菌进行7天发酵试验,结果表明K-4菌株产酸能力最高。通过单因素试验及正交试验设计对K-4菌株进行产酸培养基优化,结果表明K-4菌株最佳产酸条件为1.5%酵母膏、1.5%葡萄糖、6%无水乙醇。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 特性
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四川麸醋醋醅中乳酸菌的分离鉴定及产酸特性研究 预览
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作者 陈卓 毛祥 +3 位作者 于华 唐平 黄丹 赵长青 《中国调味品》 北大核心 2018年第4期103-106,113共5页
对四川麸醋醋醅中产酸能力较强的乳酸菌进行筛选,并对其产酸特性进行研究。通过平皿生化反应对目的菌株进行分离,以产酸能力为指标进行复筛,通过形态特征以及16SrDNA同源序列分析对分离菌株进行鉴定,并对该菌在不同pH、温度、摇床转速... 对四川麸醋醋醅中产酸能力较强的乳酸菌进行筛选,并对其产酸特性进行研究。通过平皿生化反应对目的菌株进行分离,以产酸能力为指标进行复筛,通过形态特征以及16SrDNA同源序列分析对分离菌株进行鉴定,并对该菌在不同pH、温度、摇床转速条件下的产酸能力进行研究。结果表明:筛选出的产酸能力较强的菌株为鼠李糖乳酸杆菌(Lactobacillus rhamnosus),其最适产酸条件为:培养基初始pH为5.0,温度为37℃,摇床转速为140r/min,总酸含量为1.986g/dL。 展开更多
关键词 麸醋醋醅 分离鉴定 特性
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分子生物学法快速筛选具有优良产酸特性的嗜热链球菌
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作者 赵洁 席晓霞 +4 位作者 张兴昌 刘文俊 王记成 孙志宏 孙天松 《中国食品学报》 CSCD 北大核心 2018年第3期73-80,共8页
目的:嗜热链球菌具有优良的发酵特性及生物学功能,是发酵乳制品中常用的发酵剂之一。由于高产酸菌株有助于提高生产效率,因此在工业生产中备受亲睐。方法:通过发酵乳的发酵试验,结合分子生物学技术对分离自自然发酵乳产品中的28株嗜... 目的:嗜热链球菌具有优良的发酵特性及生物学功能,是发酵乳制品中常用的发酵剂之一。由于高产酸菌株有助于提高生产效率,因此在工业生产中备受亲睐。方法:通过发酵乳的发酵试验,结合分子生物学技术对分离自自然发酵乳产品中的28株嗜热链球菌进行了筛选。结果:共筛选出5株高产酸菌株,分别是IMAU80844、IMAU80809、IMAU10636、IMAU80287、IMAU80846。基于产酸基因序列构建的系统发育树与发酵试验结果一致,可将高产酸菌株和低产酸菌株区分开,进一步验证了结果的可靠性。结论:本试验结果证实分子生物学方法能够快速筛选具有优良产酸特性的嗜热链球菌菌株,为今后筛选高产酸菌株提供新思路。 展开更多
关键词 嗜热链球菌 菌种筛选 特性 聚合酶链反应 系统发育关系
四川麸醋醋醅中产酸细菌的分离及产酸特性研究 预览 被引量:1
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作者 于华 黄丹 +2 位作者 欧俊模 陈卓 唐姣 《中国调味品》 北大核心 2017年第5期36-41,共6页
以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的优势菌株,并对其产酸特性进行探索。采用平板涂布划线和平皿生化反应等传统分离方法对四川麸醋醋醅中的产酸细菌进行分离,通过测定产酸能力进行复筛,运用形态学特征和遗传学特... 以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的优势菌株,并对其产酸特性进行探索。采用平板涂布划线和平皿生化反应等传统分离方法对四川麸醋醋醅中的产酸细菌进行分离,通过测定产酸能力进行复筛,运用形态学特征和遗传学特征对分离菌株进行鉴定,并通过单因素试验和正交试验研究分离菌株最适产酸条件,采用高效液相色谱技术对分离菌株发酵液中的有机酸成分进行分析。结果表明:筛选出的产酸能力较强的菌株为产酸芽孢杆菌(Bacillus acidi producens),其最适产酸条件是在培养时间为24h,培养温度为45℃,培养基初始pH为4.5时,产酸能力达到0.6105g/dL。在发酵液中检测出3种有机酸成分,分别为酒石酸、甲酸和柠檬酸,其含量分别为0.270,1.658,2.284mg/mL。 展开更多
关键词 麸醋 细菌 分子生物学鉴定 特性
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四川麸醋醋醅中产酸芽孢杆菌的分离及发酵特性研究 预览 被引量:4
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作者 于华 黄丹 +4 位作者 陈卓 欧俊模 白春蓉 毛祥 唐姣 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第1期83-90,共8页
以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的芽孢杆菌,并对其产酸特性进行研究。通过平板浇注划线和平皿生化反应对目的菌株进行分离纯化,以产酸能力为指标进行复筛,通过形态特征以及16S rDNA同源序列分析对分离菌株进行鉴定... 以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的芽孢杆菌,并对其产酸特性进行研究。通过平板浇注划线和平皿生化反应对目的菌株进行分离纯化,以产酸能力为指标进行复筛,通过形态特征以及16S rDNA同源序列分析对分离菌株进行鉴定,并通过单因素和正交试验研究分离菌株最适产酸条件,最后,利用高效液相色谱技术对分离菌株发酵液中有机酸成分进行分析。结果表明:筛选出的产酸能力较强的菌株为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans),其最适产酸发酵条件为培养时间26h,培养温度40℃,培养基初始pH 8.0,产酸能力可高达776.4mg/100m L。在发酵液中检测出6种有机酸,包括草酸、酒石酸、苹果酸、甲酸、乙酸和琥珀酸,其含量分别为0.0132mg/m L、0.0066mg/m L、0.0169mg/m L、0.3954mg/m L、0.0433mg/m L、0.0552mg/m L。 展开更多
关键词 麸醋醋醅 芽孢杆菌 特性 同源序列
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有机负荷对ABR处理疫病动物尸骸废水的产酸及产甲烷特性影响 被引量:2
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作者 刘梦林 李平 +3 位作者 于可可 吴锦华 张小平 贺江 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期3051-3056,共6页
采用厌氧折流板反应器(ABR)处理疫病动物尸骸废水,研究了不同进水有机负荷对其产酸及产甲烷特性的影响。结果表明,进水有机负荷由0.9 g/(L·d)升至8.1 g/(L·d)时,COD最终去除率达87%以上;负荷进一步提高至11.9 g/(L... 采用厌氧折流板反应器(ABR)处理疫病动物尸骸废水,研究了不同进水有机负荷对其产酸及产甲烷特性的影响。结果表明,进水有机负荷由0.9 g/(L·d)升至8.1 g/(L·d)时,COD最终去除率达87%以上;负荷进一步提高至11.9 g/(L·d)时,各格室中最终VFAs积累总量分别达到4 320、3 420和2 510 mg/L,COD去除率降至61%。反应器内主要产酸类型为乙酸型,其次为丙酸和丁酸,随着负荷的提高,逐渐出现少量异戊酸、戊酸、己酸和异己酸。乙酸平均百分含量随负荷的升高而降低,丙酸和丁酸则反之。当进水负荷为4.6 g/(L·d),3个格室甲烷产率分别达到最大值:0.33、0.32和0.33 L/g。当负荷高于8.1 g/(L·d)时,总VFAs、丙酸和丁酸的积累成为厌氧产甲烷过程的抑制因素。 展开更多
关键词 动物尸骸废水 厌氧折流板反应器 有机负荷 特性 甲烷特性
四川晒制麸醋中醋酸菌分离鉴定及产酸特性 预览 被引量:1
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作者 刘有晴 倪月 +4 位作者 黄丹 鄢平 程华 于华 毛祥 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第11期166-169,共4页
对四川晒制麸醋醋醅中的醋酸菌采用传统可培养的分离方法进行分离鉴定,并对该菌在不同p H、发酵温度、供氧量条件下的产酸能力进行研究。结果表明:分离获得了一株产酸能力较强的菌株,经16Sr DNA鉴定为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteuri... 对四川晒制麸醋醋醅中的醋酸菌采用传统可培养的分离方法进行分离鉴定,并对该菌在不同p H、发酵温度、供氧量条件下的产酸能力进行研究。结果表明:分离获得了一株产酸能力较强的菌株,经16Sr DNA鉴定为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus)。通过对其产酸特性进行研究,该菌株的最适产酸条件为:最适初始p H 5.0,最适温度为35℃,摇床转速为150 r/min,总酸含量可达2.888 4 g/100 m L。 展开更多
关键词 醋醅 分离鉴定 特性
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四川腊肉中乳酸菌的筛选、产酸特性及其氨基酸产物分析 预览 被引量:1
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作者 刘有晴 黄丹 +3 位作者 于华 毛祥 刘达玉 程华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第1期34-37,共4页
对四川腊肉中乳酸菌进行筛选,研究其产酸特性及氨基酸产物。利用可培养方法,对四川腊肉中乳酸菌进行分离筛选,利用16S rDNA的序列测定技术对其鉴定,并对分离菌株在不同温度、pH、NaCl浓度、亚硝酸浓度条件下的生长代谢、产酸能力进... 对四川腊肉中乳酸菌进行筛选,研究其产酸特性及氨基酸产物。利用可培养方法,对四川腊肉中乳酸菌进行分离筛选,利用16S rDNA的序列测定技术对其鉴定,并对分离菌株在不同温度、pH、NaCl浓度、亚硝酸浓度条件下的生长代谢、产酸能力进行研究及发酵产物中氨基酸成分进行测定分析。结果显示:分离菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus parnplantarurn),分离菌株对数生长期为6~18h;最适产酸作用温度范围为30~40℃;最适产酸作用PH范围为5.5~6.0;对NaCl及NaN02耐受能力分别达6.0%和150mg/L;分离菌株释放游离氨基酸11种,其中必需氨基酸占总氨基酸含量的45.76%,可为后续该植物乳杆菌在发酵肉类中的应用提供基础研究数据。 展开更多
关键词 四川腊肉 植物乳杆菌 鉴定 特性 游离氨基
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拉恩氏菌W25对缓冲容量的响应及其产酸特性
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作者 李娜 乔志伟 +2 位作者 洪坚平 谢英荷 张铁全 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期1727-1735,共9页
【目的】进一步了解拉恩氏菌W25的溶磷机理和对土壤缓冲容量的响应。【方法】在液体摇瓶培养过程中,采用调节培养液p H的方法研究模拟土壤的缓冲容量对拉恩氏菌W25溶磷量的影响;通过单因子试验和HPLC相结合的方法,研究不同碳源、磷源条... 【目的】进一步了解拉恩氏菌W25的溶磷机理和对土壤缓冲容量的响应。【方法】在液体摇瓶培养过程中,采用调节培养液p H的方法研究模拟土壤的缓冲容量对拉恩氏菌W25溶磷量的影响;通过单因子试验和HPLC相结合的方法,研究不同碳源、磷源条件下W25的溶磷能力及产酸特性。【结果】拉恩氏菌W25在磷酸三钙培养液中培养120 h后有效磷含量达到最大值,培养液有效磷含量与培养液p H变化之间呈极显著负相关性(P〈0.01);W25在培养第48-96 h具有较强的缓冲能力,培养液有效磷含量加碱处理与未加碱处理差异不显著(P〈0.05),从第120 h开始,缓冲能力开始减弱,在168 h后基本丧失了缓冲能力;W25在不同碳源条件下溶磷能力差异显著(P〈0.05),依次为葡萄糖〉乳糖〉蔗糖〉甘露醇〉淀粉,不同磷源中培养液有效磷含量差异极显著(P〈0.01),依次为磷酸三钙〉磷酸铁〉磷酸铝〉磷矿粉;不同碳源、磷源条件下W25培养液中有机酸的种类和浓度差异较大,W25溶磷能力的大小不仅与产酸的种类有关,而且也与产酸的浓度有关。【结论】研究结果为更深入研究拉恩氏菌溶磷机理提供条件,为拉恩氏菌的应用提供理论基础。 展开更多
关键词 拉恩氏菌 溶磷能力 缓冲容量 特性
嗜热链球菌产酸特性及其发酵乳中有机酸组分分析 预览 被引量:1
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作者 陈红霞 德亮亮 +4 位作者 任艳 张冬蕾 杨彦荣 刘文俊 张和平 《乳业科学与技术》 2015年第2期1-5,共5页
选取实验室分离自自然发酵乳制品中的5株嗜热链球菌菌株为研究对象,进行单菌株发酵酸乳,在发酵期间和酸乳4℃贮藏504 h阶段,分别测定菌株发酵时间、滴定酸度、p H值、活菌数以及采用反相高效液相色谱法测定有机酸含量变化,研究嗜热链球... 选取实验室分离自自然发酵乳制品中的5株嗜热链球菌菌株为研究对象,进行单菌株发酵酸乳,在发酵期间和酸乳4℃贮藏504 h阶段,分别测定菌株发酵时间、滴定酸度、p H值、活菌数以及采用反相高效液相色谱法测定有机酸含量变化,研究嗜热链球菌发酵产酸特性及其酸乳贮藏期间后酸化及其有机酸组分的变化特性。结果表明:在42℃发酵期间,5株菌在发酵2 h后p H值迅速下降,达到发酵终点时间在5~9 h,发酵时间最短的是菌株IMAU10632和IMAU20772。在4℃贮藏504 h期间,5株菌的p H值下降幅度在0.5左右,最终p H值稳定在4.2左右,产酸速度均较缓慢,均表现出嗜热链球菌后酸化能力弱的特点,且酸度值均在90 oT以下。初步筛选出一株菌株IMAU10632,凝乳时间短、产酸速率快、后酸化能力较弱,在4℃贮藏期间活菌数维持在108 CFU/m L以上。 展开更多
关键词 嗜热链球菌 发酵 贮藏 特性
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嗜酸性氧化硫硫杆菌的分离鉴定及其产酸特性 预览 被引量:9
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作者 杨期勇 邱秀文 +5 位作者 程鹏飞 李也 韩金凤 蒋晟 单瑶瑶 孙超 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2015年第8期1366-1374,共9页
嗜酸性氧化硫硫杆菌是生物淋滤技术去除污泥中重金属的主要菌种,其生物氧化产酸反应是生物淋滤的关键步骤.为筛选、培育出高效的嗜酸性氧化硫硫杆菌.通过研究氧化硫硫杆菌的产酸特性,找出提高其产酸效果的方法,筛选、培育出高效的嗜酸... 嗜酸性氧化硫硫杆菌是生物淋滤技术去除污泥中重金属的主要菌种,其生物氧化产酸反应是生物淋滤的关键步骤.为筛选、培育出高效的嗜酸性氧化硫硫杆菌.通过研究氧化硫硫杆菌的产酸特性,找出提高其产酸效果的方法,筛选、培育出高效的嗜酸性氧化硫硫杆菌.本研究从某污水处理厂活性污泥中分离、纯化得到一株高效氧化单质硫的菌株JJU-1,通过菌株和菌落形态观察、生理生化试验、16S rDNA 序列分析和同源性比较等分析方法,鉴定该菌株为嗜酸性氧化硫硫杆菌(Acidithiobacillus thiooxidan),并从初始pH 值、硫粉投加量、单质硫粒度、吐温60 浓度等4 个方面对JJU-1 菌株的产酸特性进行了研究.实验结果表明:培养液初始pH 值对后期产酸性能影响较小,当培养到第7 天时,各培养液的pH 值基本处于同-水平,但初始pH 值小于1 时,菌株的生长受到抑制;硫粉投加量越大,菌株产酸效率越高,当培养到第8 天时,不同硫粉投加量的培养液pH 值最大差值达到0.54;菌株产酸速率随单质硫粒度的减小而增大,粒径小于180 μm 的硫粉比大于180 μm 的硫粉产酸速率快;吐温60 的投加对氧化硫硫杆菌产酸有-定的影响,当吐温60 的浓度为0.4-1.6 g·L^-1 时,对氧化硫硫杆菌产酸有-定的促进作用,但当吐温60 的浓度大于2.0 g·L^-1 时,培养8 d 后氧化硫硫杆菌的生长受到一定的抑制;微滤膜实验表明JJU-1 菌株与单质硫表面的直接接触是发生产酸反应的先决条件.在最佳生长条件(初始pH=2.5-3.5、θ=28~32 ℃)下,JJU-1 菌株培养5 d 后,培养液pH 值从3.5 降到1.5 左右,由此可见,该菌株具有良好的氧化单质硫产酸性能,在污泥生物淋滤技术中具有-定的应用前景. 展开更多
关键词 氧化硫硫杆菌 分离鉴定 16SrDNA 特性
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发酵泡菜用乳酸菌制剂产酸特性的研究 预览 被引量:1
12
作者 李文婷 车振明 +2 位作者 龚丽 曾亮 毛婷 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期 135-138,共4页
基于乳酸菌制剂发酵泡菜工艺,研究了发酵四川泡菜用乳酸菌制剂的产酸特性,并采用响应面分析法优化乳酸菌制剂产酸条件。实验结果表明:葡萄糖溶液浓度2%活化乳酸菌制剂效果最好;乳酸菌制剂产酸主要为乳酸;乳酸菌制剂产酸最佳条件为:培... 基于乳酸菌制剂发酵泡菜工艺,研究了发酵四川泡菜用乳酸菌制剂的产酸特性,并采用响应面分析法优化乳酸菌制剂产酸条件。实验结果表明:葡萄糖溶液浓度2%活化乳酸菌制剂效果最好;乳酸菌制剂产酸主要为乳酸;乳酸菌制剂产酸最佳条件为:培养温度34.69℃、培养时间38h、培养基起始pH7.03。 展开更多
关键词 菌制剂 特性 响应面分析法
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转lux基因发光乳球菌产酸特性研究
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作者 郭善广 蒋爱民 +2 位作者 杨公明 王海峰 Mansel W.Griffiths 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第7期 29-35,共7页
目的:为使转lux基因发光乳球菌应用于检测领域,研究lux基因、世代、红霉素和培养时间等因素对转lux基因发光乳球菌产酸特性的影响。方法:将筛选的转luxCDABE基因发光乳球菌、转luxAB基因发光乳球菌菌株活化后接入液体培养基中,30℃培... 目的:为使转lux基因发光乳球菌应用于检测领域,研究lux基因、世代、红霉素和培养时间等因素对转lux基因发光乳球菌产酸特性的影响。方法:将筛选的转luxCDABE基因发光乳球菌、转luxAB基因发光乳球菌菌株活化后接入液体培养基中,30℃培养,测定其产酸能力。结果:基因、世代对转lux基因发光乳球菌的产酸能力无显著影响(P〉0.05),表明转入的lux基因大小对lux基因发光乳球菌的产酸性能无影响。红霉素可明显降低转lux基因发光乳球菌产酸速率,但对其最大产酸能力无显著影响。结论:筛选的转lux基因发光乳球菌的产酸性能具有稳定的遗传特性。 展开更多
关键词 转基因 lux基因 发光乳球菌 特性
3株风味乳酸菌生长及产酸特性的研究 预览 被引量:12
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作者 王夫杰 鲁绯 +2 位作者 渠岩 陈彬 张建 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第9期 58-61,共4页
乳酸菌是酱油发酵过程中的风味微生物。对豆酱和酱油发酵酱醅中筛选到的3株风味乳酸菌的生长特性进行了研究,结果表明,3株乳酸菌的生长条件与酱油酱醅发酵环境相适应。采用离子交换色谱法对3株乳酸菌产有机酸的情况进行了测定,结果... 乳酸菌是酱油发酵过程中的风味微生物。对豆酱和酱油发酵酱醅中筛选到的3株风味乳酸菌的生长特性进行了研究,结果表明,3株乳酸菌的生长条件与酱油酱醅发酵环境相适应。采用离子交换色谱法对3株乳酸菌产有机酸的情况进行了测定,结果表明,3株乳酸菌发酵产酸以乳酸和乙酸为主,所产酸的数量和种类各有差异。 展开更多
关键词 风味乳 生长特性 特性
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乳酸菌产酸特性研究 预览 被引量:11
15
作者 刘振民 王荫榆 《乳业科学与技术》 2010年第4期 169-172,共4页
对比研究了嗜热性乳酸菌、乳球菌的产酸特性以及影响后酸化的因素。结果显示,乳球菌最大产酸量为64.4^0T~72.7^0T;嗜热性乳酸菌的最大产酸量为106.8^0T~294.2^0T。德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种的最大产酸速率为20.75^0... 对比研究了嗜热性乳酸菌、乳球菌的产酸特性以及影响后酸化的因素。结果显示,乳球菌最大产酸量为64.4^0T~72.7^0T;嗜热性乳酸菌的最大产酸量为106.8^0T~294.2^0T。德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种的最大产酸速率为20.75^0T/h、24.57^0T/h。乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳油亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种丁二酮变种的最大产酸速率分别为7.65^0T/h、6.52^0T/h、9.65^0T/h。优良的菌株特性、低温贮存、较低的最终发酵酸度是保证乳酸菌低后酸化的有效措施。 展开更多
关键词 嗜热性乳 乳球菌 特性 化度
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麦芽表面乳杆菌的筛选及其产酸特性的初步研究 预览 被引量:1
16
作者 龚庆芳 郑联平 +3 位作者 俞清尧 孙军勇 李崎 顾国贤 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期 32-36,共5页
 从多种大麦、商品麦芽和绿麦芽表面筛选出96株乳杆菌,最终筛选得到1株菌被鉴定为发酵乳杆菌。对其在麦汁中的产酸性能进行了初步研究,发酵温度为48℃,12h产酸能达到0.48%。该菌培养液在50%分割剩余量下,14h能恢复到分割前的酸...  从多种大麦、商品麦芽和绿麦芽表面筛选出96株乳杆菌,最终筛选得到1株菌被鉴定为发酵乳杆菌。对其在麦汁中的产酸性能进行了初步研究,发酵温度为48℃,12h产酸能达到0.48%。该菌培养液在50%分割剩余量下,14h能恢复到分割前的酸度;在90%分割剩余量下,6h能达到起始酸度。 展开更多
关键词 麦芽 筛选 特性
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生活垃圾酸性发酵的产酸特性研究 预览 被引量:5
17
作者 李亚新 储江林 《中国沼气》 2000年第1期 12-15,34,共5页
本文研究了生活垃圾酸性发酸的特点,旨在为利用硫酸盐还原菌(SR)处理含硫酸盐的酸性矿山废水时寻找一种新的碳源。实验中采用小试规模的批最反应器和CSTR反应器,在温度35℃条件下研究了生活垃圾氧发酵产酸过程中PH、挥发... 本文研究了生活垃圾酸性发酸的特点,旨在为利用硫酸盐还原菌(SR)处理含硫酸盐的酸性矿山废水时寻找一种新的碳源。实验中采用小试规模的批最反应器和CSTR反应器,在温度35℃条件下研究了生活垃圾氧发酵产酸过程中PH、挥发性脂肪酸(VFA)和氧化还原电位的变化。在实验条件下,5种不同固体浓度(6%,9%,12%,15%和20%)批量运动结果表明:所产生VFA浓度经过缓慢增加、中增加相对平缓3个阶段,VF 展开更多
关键词 生活垃圾 性发酵 矿山废水 废水处理 特性
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瑞士乳杆菌发酵乳的研究 预览
18
作者 华朝丽 《食品信息与技术》 2004年第8期 31,共1页
关键词 瑞士乳杆菌 发酵乳制品 特性 生长特性
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