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海藻酸钠分子质量对低脂乳化肠凝胶特性的影响 预览
1
作者 王伟 王昱 +2 位作者 陈日新 李沛军 陈从贵 《肉类研究》 北大核心 2019年第6期1-6,共6页
以低脂(10%)乳化肠为研究对象,在0%~0.75%添加水平下,研究3种分子质量(2 660、3 890、4 640 kDa)海藻酸钠(sodium alginate,SA)对其凝胶特性(持水与质构)的影响及机理。结果表明:3 种分子质量的SA均显著改善了低脂乳化肠的持水性(P<0... 以低脂(10%)乳化肠为研究对象,在0%~0.75%添加水平下,研究3种分子质量(2 660、3 890、4 640 kDa)海藻酸钠(sodium alginate,SA)对其凝胶特性(持水与质构)的影响及机理。结果表明:3 种分子质量的SA均显著改善了低脂乳化肠的持水性(P<0.05),且SA分子质量越大,凝胶持水性越强;但对低脂乳化肠质构的改善作用不显著(P>0.05);随着SA分子质量的增大,静电排斥和空间位阻作用增强,降低了肉蛋白的表面疏水性,形成了具有更大孔隙的微结构,可截留更多的水分,进而显著改善了凝胶的持水性。 展开更多
关键词 海藻酸钠 分子质量 低脂乳化肠 凝胶特性
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皮革棕 TSA( C. I. Acid Brown TSA)生产工艺研究
2
作者 宋内理 宋春锋 《中国皮革》 CAS 2019年第4期61-61,66共2页
1染料结构结构式:分子式:C28HIQO8N5Na2S2分子质量:663染料结构属性:双偶氮染料制法:1-氨基萘-4-磺酸钠盐重氮化;与间苯二酚偶合,4-氨基-二苯胺-2-磺酸重氮化,与上述偶合溶液二次偶合生成。
关键词 生产工艺 TSA 双偶氮染料 皮革 磺酸钠盐 结构属性 分子质量 染料结构
基于人工神经网络的海参岩藻聚糖硫酸酯酶解模型建立及抗氧化活性研究
3
作者 续晓琪 薛长湖 常耀光 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期20-27,共8页
本文以海地瓜岩藻聚糖硫酸酯为原料,用自主筛选的海洋细菌Flavobacteriaceae sp. CZ1127产生的FUCase酶解制备低分子质量产物(Am-LMF),随机选取80组酶解数据作为训练样本用于构建误差反向传播神经网络(BP网络),剩余10组作为预测样本检... 本文以海地瓜岩藻聚糖硫酸酯为原料,用自主筛选的海洋细菌Flavobacteriaceae sp. CZ1127产生的FUCase酶解制备低分子质量产物(Am-LMF),随机选取80组酶解数据作为训练样本用于构建误差反向传播神经网络(BP网络),剩余10组作为预测样本检验网络的性能。建立起网络输入为酶浓度和酶解时间,输出为酶解产物分子质量的对数的单隐层BP网络模型(BP-ANNs),通过优化设计,确定BP网络隐层节点数为7,隐层传递函数为logsig,输出层传递函数为purelin,训练函数为trainlm,并固定最优网络权值,使BP-ANNs经74次训练后,均方误差达到0.01以下,经测试网络预测值和实测值的相对误差控制在1.06%以内。经测定,不同分子质量的Am-LMF对超氧阴离子的清除能力具有显著差异。结果表明,本文成功建立了用于分子质量预测的海参岩藻聚糖硫酸酯酶解的人工神经网络,可为今后试验和实际生产中制取不同分子质量的SC-FUC及其构效关系的研究提供依据。 展开更多
关键词 海参岩藻聚糖硫酸酯 人工神经网络 分子质量 岩藻聚糖硫酸酯 抗氧化
油茶粕蛋白质提取工艺的研究 预览
4
作者 何玮 陈健 +1 位作者 赵一夫 曹献英 《河南工业大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2019年第3期13-19,共7页
油茶提取油脂后的饼粕富含蛋白质,且氨基酸比例均衡,是一种优质的蛋白质资源。以油茶粕为原料,料液比、浸提温度、浸提时间、提取液pH值为考察因素,优化油茶粕蛋白质提取的工艺条件,并通过氨基酸组成测定、红外光谱分析和SDS-PAGE试验... 油茶提取油脂后的饼粕富含蛋白质,且氨基酸比例均衡,是一种优质的蛋白质资源。以油茶粕为原料,料液比、浸提温度、浸提时间、提取液pH值为考察因素,优化油茶粕蛋白质提取的工艺条件,并通过氨基酸组成测定、红外光谱分析和SDS-PAGE试验对提取的油茶粕蛋白质的氨基酸组成、官能团和分子质量进行分析。结果表明:油茶粕蛋白质最佳提取工艺为pH10、料液比1∶40(g/mL)、浸提温度50℃、浸提时间60min。在最佳提取条件下,油茶粕蛋白质得率为6.56%,产品中蛋白质含量(N×6.25)达到86.7%,提取的油茶粕蛋白质具有肽键和芳香族氨基酸残基特征吸收峰,氨基酸种类全面,分子质量在15kDa左右。 展开更多
关键词 油茶粕蛋白质 提取工艺 官能团 氨基酸组成 分子质量
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采用活性自由基聚合制备抗菌聚合物 预览
5
作者 周超 周俊涛 +1 位作者 胥加腾 邓林红 《常州大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第1期71-79,共9页
季铵盐类聚合物抗菌剂(PQACs)相比较于传统的纳米金属离子抗菌剂和天然抗菌剂,不仅没有生物毒性,而且具有抗菌效果更长效更广谱的特点。因此为了制备出具有强杀菌效果的PQACs,通过采用辅助活化还原原子转移自由基聚合(SARA ATRP)方法制... 季铵盐类聚合物抗菌剂(PQACs)相比较于传统的纳米金属离子抗菌剂和天然抗菌剂,不仅没有生物毒性,而且具有抗菌效果更长效更广谱的特点。因此为了制备出具有强杀菌效果的PQACs,通过采用辅助活化还原原子转移自由基聚合(SARA ATRP)方法制备(3-丙烯酰胺丙基)三甲基氯化铵(AMPTMA)和聚乙二醇(PEG)的季铵盐类共聚合物抗菌剂。通过核磁共振(1H NMR)、红外光谱(FT-IR)、凝胶渗透色谱(GPC)分别对其进行结构表征;并初步探讨了不同浓度同种聚合物抗菌剂以及同种浓度不同抗菌剂对于大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌的抗菌性能,测试结果表明,在大肠杆菌的抗菌和金黄色葡萄球菌抗菌性能测试中,聚合物抗菌剂的抗菌性能都随着所测浓度的增加而提高;且抗菌聚合物分子质量越大抗菌性能越好;最后,采用MTT法对抗菌剂进行细胞毒性测试,结果表明抗菌剂的细胞毒性会随着其浓度的增加而加大。 展开更多
关键词 辅助活化还原原子转移自由基聚合 季铵盐类抗菌聚合物 抗菌性能 细胞毒性 分子质量
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果胶多糖水热法降解及其产物体外抗氧化性评价 预览
6
作者 姜美云 唐硕 +3 位作者 王婷 赖晨欢 范一民 勇强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期253-259,共7页
采用水热法降解商品果胶多糖,并对其降解产物的抗氧化活性进行评价。结果表明,水热法降解果胶多糖的最优工艺条件为水热处理温度140 ℃、水热处理时间30 min、pH 6;在此条件下,果胶多糖降解产物得率达46.2%。在此基础上,采用乙醇分级沉... 采用水热法降解商品果胶多糖,并对其降解产物的抗氧化活性进行评价。结果表明,水热法降解果胶多糖的最优工艺条件为水热处理温度140 ℃、水热处理时间30 min、pH 6;在此条件下,果胶多糖降解产物得率达46.2%。在此基础上,采用乙醇分级沉淀法对果胶多糖水热处理液进行分离,得到3 种不同分子质量范围的果胶多糖降解产物(S1、S2和S3),其重均分子质量分别为13.4、7.5 kDa和5.7 kDa。以商品果胶多糖和3 种降解产物为研究对象,进行抗氧化性评价,结果表明,S1组分对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基的清除率达49.8%,是商品果胶的4 倍;S3组分对超氧阴离子自由基的清除率达58.7%,是商品果胶的10 倍。说明水热降解果胶多糖可显著提高其抗氧化活性,为果渣废弃物的高效利用提供理论依据。 展开更多
关键词 果胶多糖 水热法 降解产物 乙醇分级分离 分子质量 抗氧化活性
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达瓦树胶的提取制备和分离纯化 预览
7
作者 李思维 赖凤羲 +2 位作者 王光强 艾连中 张汇 《食品与发酵科技》 CAS 2019年第4期52-58,共7页
通过水提醇沉法对达瓦树胶粗品进行提取,采用单因素试验讨论了过筛目数、提取温度、料液比、浸提时间和乙醇浓度对达瓦树胶得率的影响,得到最佳提取条件为:过筛目数120目、提取温度60℃、料液比1∶15、浸提时间4h和乙醇浓度75%,在此条... 通过水提醇沉法对达瓦树胶粗品进行提取,采用单因素试验讨论了过筛目数、提取温度、料液比、浸提时间和乙醇浓度对达瓦树胶得率的影响,得到最佳提取条件为:过筛目数120目、提取温度60℃、料液比1∶15、浸提时间4h和乙醇浓度75%,在此条件下达瓦树胶的得率为92.5%。通过离子交换柱色谱和凝胶色谱法对达瓦树胶进行分离纯化,得到三个酸性糖组分(F0.1、F0.2和F0.5),采用HPSEC-MALLS对达瓦树胶的分子质量(Mw)及其分布进行测定,F0.1、F0.2和F0.5的Mw分别为:3.84×10^5 Da,4.92×10^5 Da和6.17×10^5 Da,均为宽分布成分。 展开更多
关键词 达瓦树胶 提取 分离纯化 分子质量
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南豆腐加工过程中品质及蛋白质结构的变化 预览
8
作者 赵雷 朱杰 +3 位作者 苏恩谊 杨浩文 胡卓炎 李琳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期62-69,共8页
以大豆为原材料,采用传统豆腐制作工艺,探讨加工工艺对南豆腐品质的影响,并利用傅里叶变换红外光谱和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳研究加工过程中大豆蛋白结构的变化。以豆腐得率、保水性、质构特性和色差为评价指标,当凝固剂质... 以大豆为原材料,采用传统豆腐制作工艺,探讨加工工艺对南豆腐品质的影响,并利用傅里叶变换红外光谱和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳研究加工过程中大豆蛋白结构的变化。以豆腐得率、保水性、质构特性和色差为评价指标,当凝固剂质量分数1.2%、蹲脑时间20min和压型力度3.0g/cm^2时,制得的豆腐得率和保水性均较高,硬度和咀嚼性较好,色泽偏白,符合南豆腐"嫩"的特征。未经处理的大豆蛋白二级结构中以β-折叠(46.36%)为主,其次为β-转角(18.48%)和无规卷曲(15.45%),浸泡、打浆会导致β-折叠含量下降、β-转角含量增加,蛋白质构象由收缩的紧密结构逐渐转变为展开状态;而点脑、蹲脑以及加压操作后,大豆蛋白的β-折叠含量不断回升,无序结构减少,蛋白结构较为稳定。豆腐加工操作对大豆蛋白的亚基影响较小,只有豆腐脑与南豆腐蛋白的电泳条带灰度变浅,而成型后的南豆腐含有一定量的7S亚基以及11S亚基,说明在加工过程中蛋白质的保持率较好。 展开更多
关键词 南豆腐 加工 品质 蛋白质二级结构 分子质量
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低分子质量和寡聚透明质酸制备、活性与应用研究进展
9
作者 李憬昱 王凤山 《药物生物技术》 CAS 2019年第1期64-68,共5页
透明质酸是一种高分子糖胺聚糖,不同相对分子质量(Mr)的透明质酸具有不同的生物活性。文章主要对近年来低Mr和寡聚透明质酸的制备方法、生物活性及其应用的研究进展进行了综述,为将来进一步研究利用低Mr和寡聚透明质酸提供了理论依据和... 透明质酸是一种高分子糖胺聚糖,不同相对分子质量(Mr)的透明质酸具有不同的生物活性。文章主要对近年来低Mr和寡聚透明质酸的制备方法、生物活性及其应用的研究进展进行了综述,为将来进一步研究利用低Mr和寡聚透明质酸提供了理论依据和新思路。检索阅读近几年国内外发表的与低Mr和寡聚透明质酸相关的研究文献,对原始研究论文中的数据和主要观点进行了分析整理并归纳总结。通过分析文献发现,近年来对低Mr及寡聚透明质酸的制备方法和它们在抗氧化、促进骨和血管生成、促进伤口愈合、免疫调节等生物活性研究较多,并且在临床医学、药品、化妆品、保健食品等领域的应用均有研究。LMW-HA和oligo-HA表现出的与普通高Mr HA截然不同的生物活性,随着研究的不断深入,其在临床医学、药品、化妆品、保健食品等领域将有更广阔的应用前景。 展开更多
关键词 透明质酸 分子质量 生物活性 应用 制备方法 免疫调节
不同提取方法对黄秋葵果胶含量和结构特性的影响 预览
10
作者 刘生 郑添妍 +4 位作者 高晗 惠爱玲 张文成 张化伟 都标 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第3期161-168,共8页
本研究探讨了酸水热提、酶解、超声及酶解-超声四种提取方法对黄秋葵果胶含量及其结构特性的影响。酸水热提及酶解-超声联合法对黄秋葵果胶提取效果优于酶解和超声法;当干秋葵加入20倍pH3HCl水溶液,以70℃浸提1h(酸水热提法)或添加3‰... 本研究探讨了酸水热提、酶解、超声及酶解-超声四种提取方法对黄秋葵果胶含量及其结构特性的影响。酸水热提及酶解-超声联合法对黄秋葵果胶提取效果优于酶解和超声法;当干秋葵加入20倍pH3HCl水溶液,以70℃浸提1h(酸水热提法)或添加3‰果胶酶、50℃酶解90min后置于200W超声波处理10min(酶解-超声法)时,其果胶平均含量(以半乳糖醛酸质量分数计)达到43.61g/kg及32.59g/kg。四种提取方法所制果胶均为吡喃糖构型,但酸水热提及酶解法制备果胶的酯键易发生降解,其在1725cm^-1红外吸收峰有变弱甚至消失趋势;而超声或酶解-超声法处理则促进了果胶分子链断裂,其平均分子量由酸水热提法下533ku分别降至420~467ku、319ku。研究结果表明:采用酸水热提法(pH3、70℃)制备黄秋葵果胶,其果胶得率高、分子量分布集中、外观呈片状且排列致密。本研究结果为高品质秋葵果胶的制备奠定基础。 展开更多
关键词 黄秋葵果胶 酸水热提 酶解 超声 分子质量
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环烷基油运动黏度与氧化安定性的相关性研究 预览
11
作者 张守杰 《合成润滑材料》 CAS 2019年第3期4-7,共4页
对4种克拉玛依的加氢环烷基油的运动黏度与氧化安定性的相关性进行了研究,这4种加氢环烷基油的40℃运 动黏度分别为30.64mm2/s,46.52mm2/s,68.13mm2/s和100.30mm2/s。用压力差示扫描量热法(PDSC)和 铜片氧化法分别测定 了这4种加氢环烷... 对4种克拉玛依的加氢环烷基油的运动黏度与氧化安定性的相关性进行了研究,这4种加氢环烷基油的40℃运 动黏度分别为30.64mm2/s,46.52mm2/s,68.13mm2/s和100.30mm2/s。用压力差示扫描量热法(PDSC)和 铜片氧化法分别测定 了这4种加氢环烷基油的起始氧化温度和氧化后的酸值。4种加氢环烷基油的起始氧化温度依次为171.9℃,173.4℃, 174.1℃和174.5℃;氧化后酸值依次为3.02mg/g,2.76mg/g,2.54mg/g和2.42mg/g。随着加氢环烷基油40℃运动黏度的增加, 起始氧化温度也逐渐提高,而氧化后酸值则逐渐下降,加氢环烷基油的氧化安定性越好。起始氧化温度和氧化后酸值具有明 显的相关性,相关系数为0.97。另外,4种加氢环烷基油均对2,6-二叔丁基对甲酚抗氧剂(T501)有 良好的感受性。 展开更多
关键词 加氢环烷基油 起始氧化温度 酸值 感受性 氧化安定性 分子质量
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皮革棕TR(C.I.Acid Brown TR)生产工艺研究
12
作者 宋内理 宋春锋 《中国皮革》 CAS 2019年第2期51-52,共2页
分子式:C22H12N5NaO9SFe分子质量:601染料结构属性:双偶氮络合染料制法:2-氨基-5-萘酚-7-磺酸重氮化;与间苯二酚偶合,4-硝基-2-氨基苯酚重氮化,与上述偶合溶液二次偶合,最后与三氯化铁络合而成。
关键词 生产工艺 2-氨基苯酚 皮革 络合染料 结构属性 分子质量 间苯二酚 三氯化铁
超高压对番茄酱的汁液果胶结构的影响
13
作者 赵文婷 程怡然 +2 位作者 马越 王丹 赵晓燕 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第3期85-91,共7页
为探究超高压处理对番茄酱黏稠度的影响机制,以传统热处理为对照,对番茄酱进行超高压(400 MPa/20 min,500 MPa/10 min)处理,将番茄酱的可溶性固形物含量恢复至8°Brix,离心取上清液进行透析后冻干得到汁液多聚物,研究了超高压对汁... 为探究超高压处理对番茄酱黏稠度的影响机制,以传统热处理为对照,对番茄酱进行超高压(400 MPa/20 min,500 MPa/10 min)处理,将番茄酱的可溶性固形物含量恢复至8°Brix,离心取上清液进行透析后冻干得到汁液多聚物,研究了超高压对汁液多聚物中果胶半乳糖醛酸含量、酯化度、单糖组成和分子质量分布等结构性质的影响。结果表明,500 MPa/10 min超高压处理后番茄酱汁液的表观黏度显著大于热处理组。与未处理组相比,超高压和热处理后汁液多聚物质量显著增加,半乳糖醛酸含量和酯化度均显著降低。500 MPa处理10 min后,汁液中的果胶相关中性糖含量显著增加,单糖组成比例无显著变化。而热处理和400 MPa/20 min处理后,阿拉伯糖的摩尔百分含量显著增加。超高压和热处理均未造成果胶分子降解,官能团组成也无显著变化。 展开更多
关键词 超高压 番茄酱 果胶 单糖组成 分子质量 FT-IR
多糖类辅料分子质量及分子质量分布的研究方法进展
14
作者 刘海涛 张朝阳 +3 位作者 杨锐 王珏 汤龙 孙会敏 《药物分析杂志》 CSCD 北大核心 2018年第3期376-384,共9页
药用辅料的功能性指标会影响药物制剂的稳定性和一致性,在药用辅料的质量研究中日益引起人们的重视,多糖属于药用辅料中的一种,其应用日趋广泛。因多糖类辅料的分子质量及其分布是影响其功能性的关键指标,需对其分子质量及其分布进行准... 药用辅料的功能性指标会影响药物制剂的稳定性和一致性,在药用辅料的质量研究中日益引起人们的重视,多糖属于药用辅料中的一种,其应用日趋广泛。因多糖类辅料的分子质量及其分布是影响其功能性的关键指标,需对其分子质量及其分布进行准确测定。本文对多糖类辅料的分子质量及其分布测定方法进行归纳总结,主要包括黏度法、凝胶渗透色谱法、凝胶渗透色谱与光散射法联用、场流分离法等。黏度法只能得到黏均分子质量,凝胶渗透色谱法可得到相对分子质量及其分布,当其联用光散射法时,可测定绝对分子质量及其分布,场流分离法也可得到绝对分子质量及其分布,但在药用辅料测定中应用有限。 展开更多
关键词 药用辅料 多糖检测 分子质量 相对分子质量分布 凝胶渗透色谱法 光散射法 场流分离法
分析超速离心技术研究膜蛋白TmrAB
15
作者 褚文丹 徐扬 +4 位作者 周翠燕 芦亚菲 于晓霞 张瑞轩 李文奇 《生物化学与生物物理进展》 CSCD 北大核心 2018年第10期1047-1053,共7页
去垢剂在膜蛋白的提取纯化过程中起到必要的作用,对膜蛋白的聚合状态、结晶条件以及理化性质等方面都有较大影响。分析超速离心技术(analytical ultracentrifuge,AUC)通过测定溶液中膜蛋白-去垢剂复合物在离心场中的沉降运动轨迹,... 去垢剂在膜蛋白的提取纯化过程中起到必要的作用,对膜蛋白的聚合状态、结晶条件以及理化性质等方面都有较大影响。分析超速离心技术(analytical ultracentrifuge,AUC)通过测定溶液中膜蛋白-去垢剂复合物在离心场中的沉降运动轨迹,可以分析获得其沉降系数、摩尔质量、流体力学半径、结合常数等水力学和热力学性质,进而判断膜蛋白-去垢剂复合物的均一性及聚合状态。本文以嗜热菌来源的ATP结合转运蛋白(ABC transporter)TmrAB作为研究对象,利用分析超速离心技术结合分子排阻层析和冷冻电镜负染技术,研究其均一性、聚合状态以及去垢剂与膜蛋白的摩尔比。结果显示,在8倍临界胶束浓度(critical micelle concentration,CMC)的DDM条件下,TmrAB性质均一,并以异二聚体的单体形式存在,DDM与TmrAB的摩尔比为116:1。本研究表明,分析超速离心技术是一种测定膜蛋白分子质量、研究膜蛋白聚合状态的可靠手段。 展开更多
关键词 分析超速离心 分子排阻层析 冷冻电镜 膜蛋白 分子质量
皮革棕TMA(C.I.Acid Brown TMA)生产工艺研究
16
作者 宋内理 宋其峰 《中国皮革》 2018年第11期48-48,53共2页
1染料结构 结构式: 分子式:C22H11N6O11NaSFe 分子质量:646 染料结构属性:双偶氮络合染料 制法:4-硝基-二氨基苯酚重氮化;与间苯二酚偶合,6-硝基-1,2-重氮氧基萘-4-磺酸进行2次偶合,三氯化铁络合生成。
关键词 BROWN 生产工艺 皮革 染料结构 络合染料 分子质量 结构属性 氨基苯酚
灰树花多糖结构特点及其生物活性研究进展 预览 被引量:1
17
作者 张宗启 吴天祥 刘力萍 《中国酿造》 北大核心 2018年第5期10-16,共7页
灰树花是一种药食两用真菌,灰树花多糖是其主要生物活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和抗乙型肝炎病毒等功效,近年来一直是药用真菌研究的热点。目前,多糖结构特点与生物活性之间的关系尚未明确。因此,该文基于灰树花多糖结构特... 灰树花是一种药食两用真菌,灰树花多糖是其主要生物活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和抗乙型肝炎病毒等功效,近年来一直是药用真菌研究的热点。目前,多糖结构特点与生物活性之间的关系尚未明确。因此,该文基于灰树花多糖结构特征和生物活性最新的研究现状,对多糖分子进行分子质量、结构与活性之间关系的探讨,并对灰树花多糖的应用前景进行展望,旨在为灰树花多糖的开发利用提供一定的参考价值。 展开更多
关键词 灰树花多糖 生物活性 分子质量 结构特征
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皮革棕THA(C.I.Acid Brown THA)生产工艺研究
18
作者 宋内理 宋其峰 《中国皮革》 2018年第10期56-56,61共2页
1染料结构结构式:分子式:C28H18N5Na3S3O12分子质量:781 染料结构属性:双偶氮染料制法:1-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸单钠盐(H酸)重氮化与间苯二酚碱性条件下偶合,4-氨基二苯胺-2-磺酸重氮化,再与上述产物第2次偶合。用途:主要... 1染料结构结构式:分子式:C28H18N5Na3S3O12分子质量:781 染料结构属性:双偶氮染料制法:1-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸单钠盐(H酸)重氮化与间苯二酚碱性条件下偶合,4-氨基二苯胺-2-磺酸重氮化,再与上述产物第2次偶合。用途:主要用于皮革染色。 展开更多
关键词 皮革染色 BROWN 生产工艺 4-氨基二苯胺 染料结构 双偶氮染料 分子质量 结构属性
仿刺参卵和体壁多肽的制备及免疫活性 预览
19
作者 张健 王共明 +5 位作者 刘少伟 张毅 赵云苹 李振铎 井月欣 刘芳 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第19期188-195,共8页
以仿刺参卵和体壁为原料制备多肽,测定其基本营养成分和分子质量分布,并研究其对淋巴细胞增殖作用和小鼠免疫功能的影响。采用生物酶解技术和切向流超滤技术分离和制备仿刺参卵和体壁多肽,磺酰罗丹明B比色分析法测定了多肽质量浓度... 以仿刺参卵和体壁为原料制备多肽,测定其基本营养成分和分子质量分布,并研究其对淋巴细胞增殖作用和小鼠免疫功能的影响。采用生物酶解技术和切向流超滤技术分离和制备仿刺参卵和体壁多肽,磺酰罗丹明B比色分析法测定了多肽质量浓度(10、50、100、500 μg/mL)对小鼠淋巴细胞增殖(spleen lymphocyte proliferation,SLP)能力的影响,设定水对照组和多肽低、中、高(日剂量83.3、166.7、500.0 mg/kg)剂量组进行30 d小鼠灌胃实验,检测了小鼠脏器/体质量、迟发型变态反应能力、伴刀豆球蛋白A诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力、抗体生成细胞数、小鼠血清溶血素水平、小鼠碳廓清能力、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力及自然杀伤细胞活力等指标。结果表明,仿刺参卵和体壁1~10 kDa多肽(EP1和BWP1)在500 μg/mL时均对SLP具有显著的促进作用,其粗蛋白含量分别为64.74、70.25 g/100 g,氨基酸总量分别为45.69、63.26 g/100 g,分子质量分别分布在130~1 600 Da及130~2 500 Da之间。经口服灌胃给予小鼠不同剂量的多肽30 d,EP1可提高小鼠的细胞免疫功能和单核-巨噬细胞吞噬功能,BWP1可提高小鼠的体液免疫功能和单核-巨噬细胞吞噬功能。结果提示EP1和BWP1均具有增强免疫力的功能,可开发为新的免疫调节产品。 展开更多
关键词 仿刺参卵 多肽 分子质量 免疫功能 小鼠
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毛竹预处理黑液木质素和酶解木质素的结构与热学性质 预览 被引量:2
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作者 黄曹兴 何娟 +3 位作者 赖晨欢 Narron Robert Chang Houmin 勇强 《林业科学》 CSCD 北大核心 2018年第3期108-116,共9页
【目的】研究毛竹低用碱量硫酸盐法处理的黑液木质素和残留在浆料中木质素结构特征和热学性质,为竹材工业木质素利用提供理论参考。【方法】采用12%有效碱的硫酸盐法处理毛竹竹屑,通过酸化和酶解得到硫酸盐木质素(KL)和酶解木质素(EHL)... 【目的】研究毛竹低用碱量硫酸盐法处理的黑液木质素和残留在浆料中木质素结构特征和热学性质,为竹材工业木质素利用提供理论参考。【方法】采用12%有效碱的硫酸盐法处理毛竹竹屑,通过酸化和酶解得到硫酸盐木质素(KL)和酶解木质素(EHL)。利用有机溶剂对2种木质素进行纯化后,采用凝胶渗透色谱分析仪(GPC)测定木质素分子质量大小,运用核磁共振定量碳谱(13 C谱)、二维碳氢相关谱(2D-HSQC)和定量磷谱(31 P谱)对木质素结构的键型连接、内部连接键含量和官能团含量进行定量分析,应用热重分析仪(TGA)和差示扫描量热仪(DSC)分别对木质素的热稳定性和玻璃化转变温度进行分析比较。【结果】GPC测定结果表明,KL的重均分子质量为5 414 g·mol-1,低于EHL的重均分子质量(7 673 g·mol-1)。利用定量31 P谱,结合定量13 C谱和2D-HSQC谱分析可知,EHL中的脂肪族羟基含量(4.87/100 C 9)高于KL中的脂肪族羟基含量(3.13/100 C 9),而总酚羟基含量(1.58/100 C 9)低于KL中的总酚羟基含量(3.09/100 C 9);EHL内部木质素单元连接键含量高于KL内部木质素单元连接键含量,EHL的β—O—4芳基醚键、β—β、β—5和β—1含量分别为30.85/100C 9、7.43/100C 9、2.40/100C 9和0.19/100C 9,而KL这些连接键含量仅为11.75/100C 9、2.35/100C 9、0.71/100C 9和0.09/100C 9。热学性质分析表明,在加热条件下KL和EHL的木质素玻璃化转变温度分别为135℃和162℃,最大失重率温度分别为339℃和361℃。【结论】竹屑经低用碱量硫酸盐法预处理后,溶解在黑液中的木质素分子质量大小、内部连接键含量均低于残留在浆料中木质素的含量;而黑液木质素具有更多的酚羟基和羧基,脂肪族羟基含量较少。黑液木质素可能比残留在浆料中的木质素更有优势用来制备热塑性材料,因为其具有更低热稳定性和低玻璃化转变温度的特性。 展开更多
关键词 硫酸盐法预处理 木质素 分子质量 木质素连接键 官能团 热学性质
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