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超声辅助面团醒发对面条品质的影响 预览 被引量:1
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作者 罗登林 杨园园 +4 位作者 吴若言 徐宝成 聂英 李佩艳 刘建学 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期102-107,共6页
面团醒发对面条的品质具有重要影响,本实验将功率超声引入面团的醒发过程,以期提高面条品质。利用质构仪和综合加权评分法对所制备的面条品质进行分析,考察超声功率密度、超声作用时间、面胚厚度和醒发温度等因素的影响。结果发现:在超... 面团醒发对面条的品质具有重要影响,本实验将功率超声引入面团的醒发过程,以期提高面条品质。利用质构仪和综合加权评分法对所制备的面条品质进行分析,考察超声功率密度、超声作用时间、面胚厚度和醒发温度等因素的影响。结果发现:在超声功率密度为25.55W/L时,相对空白组(常规醒发),面条的弹性显著增加15.9%,硬度则显著降低7.8%,面条的蒸煮特性也有一定程度的提高;当超声功率密度25.55W/L、超声作用时间30min、面胚厚度6mm、醒发温度30℃时,面条的综合加权评分最高;扫描电子显微镜观察结果显示,当超声功率密度超过25.55W/L时,小麦淀粉颗粒表面出现明显的孔洞和剥落现象。总体看来,超声辅助面团醒发工艺是可行的,超声能够提高面条的质构特性和蒸煮特性,改善面条的品质。 展开更多
关键词 功率超声 面团 面条 醒发 品质 淀粉
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超声破碎混凝土的力学模型与仿真分析 预览
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作者 蒋橙炜 陈启东 顾泽堃 《机械制造与自动化》 2019年第2期84-88,共5页
运用功率超声波理论,根据混凝土材料的结构特性及力学对超声波在混凝土中能量传播所产生的相关效应进行了理论模拟和试验研究,建立了超声波破碎混凝土的力学模型,根据理论分析搭建试验平台,通过试验对仿真结果进行验证分析。试验结果证... 运用功率超声波理论,根据混凝土材料的结构特性及力学对超声波在混凝土中能量传播所产生的相关效应进行了理论模拟和试验研究,建立了超声波破碎混凝土的力学模型,根据理论分析搭建试验平台,通过试验对仿真结果进行验证分析。试验结果证明,功率超声能够较好地破碎混凝土。功率超声的功率对混凝土的破碎有较大影响。 展开更多
关键词 功率超声 有限元分析 混凝土 力学模型 裂纹扩展 破碎混凝土
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纳米电镀新技术
3
作者 于朝清 易立 《电工材料》 CAS 2018年第6期33-35,共3页
纳米复合电镀是电镀工艺的一项重大技术进步,应用功率超声-直流脉冲是实施纳米复合电镀的重要工艺方法,在卷至卷连续电镀生产线上得到成功的应用。综述了纳米复合电镀的机理、功率超声-脉冲电流沉积技术,展望纳米复合电镀技术的发展方向。
关键词 纳米复合电镀 功率超声 TiN颗粒 耐磨损性能 耐腐蚀性能
关于表述空化场强弱术语的讨论 预览
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作者 沈建中 《应用声学》 CSCD 北大核心 2018年第5期831-833,共3页
声空化是声学中特别是超声学中一个极其重要的物理现象。然而,尽管对于声空化的研究已经有着极长的历史,但仍然有一些极基础的理论问题有待解决。如何来描述或表征声空化状态的强弱程度,就是这样一类的问题。该文对所谓的“空化强度”... 声空化是声学中特别是超声学中一个极其重要的物理现象。然而,尽管对于声空化的研究已经有着极长的历史,但仍然有一些极基础的理论问题有待解决。如何来描述或表征声空化状态的强弱程度,就是这样一类的问题。该文对所谓的“空化强度”概念提出质疑,并对影响声空化现象的一些因素做出分析,相应地指出解决问题的一些建议,以期人们对这个无论在理论研究和实际应用方面都有重要意义的问题深入研究。 展开更多
关键词 声空化 强度 功率超声 空化屏蔽
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功率超声对Al-10Si/AZ31层状复合材料凝固组织的影响 预览
5
作者 付莹 张居里 《中国金属通报》 2018年第12期181-182,184共3页
本文以Al-10%Si及AZ31合金为研究对象,研究了超声波对界面有反应的异种金属凝固组织的影响。结果表明,超声波的导入可以破坏基底材料表面的氧化膜,使熔体与新鲜的基底材料直接接触,进而通过熔化、扩散实现冶金结合。另外,超声波还可以... 本文以Al-10%Si及AZ31合金为研究对象,研究了超声波对界面有反应的异种金属凝固组织的影响。结果表明,超声波的导入可以破坏基底材料表面的氧化膜,使熔体与新鲜的基底材料直接接触,进而通过熔化、扩散实现冶金结合。另外,超声波还可以改变界面附近铝合金一侧的凝固组织,使其从柱状晶转变为等轴晶结构。通过对界面过渡层内的凝固组织EDX能谱分析表明,整个过渡层几乎都是由Al3Mg2相构成。 展开更多
关键词 功率超声 合金 空化效应 凝固
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双激励全波长压电陶瓷超声换能器工作特性分析
6
作者 梁召峰 莫喜平 周光平 《声学学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期385-396,共12页
对由两个半波长夹心式压电陶瓷换能器级联而成的双激励全波长压电陶瓷超声换能器进行了研究,给出了这种换能器优值的相关参量表达式,通过数值计算分析了该换能器的结构和材料参数对其特性的影响。研究结果表明,当两组压电陶瓷堆分别位... 对由两个半波长夹心式压电陶瓷换能器级联而成的双激励全波长压电陶瓷超声换能器进行了研究,给出了这种换能器优值的相关参量表达式,通过数值计算分析了该换能器的结构和材料参数对其特性的影响。研究结果表明,当两组压电陶瓷堆分别位于各自所在半波长换能器的位移节点,或者在压电陶瓷片数量确定情况下两组压电陶瓷堆的片数相同时,换能器均能得到最大的优值;在相当大的范围内增加压电陶瓷片的数量,换能器的优值稍有降低,但力因子迅速增大;金属块材料对换能器的优值影响甚微。可见双激励全波长换能器能在不明显降低换能器综合性能的情况下有效增加压电陶瓷的体积,因而可大幅提高换能器的功率容量和负载能力,更适用于大功率重负载的场合。 展开更多
关键词 超声换能器 金属块 负载能力 重负载 压电片 功率超声 位移曲线 功率容量 特性分析 机电耦合系数
功率超声在金属熔体成形中的作用效应及其可视化研究进展 预览 被引量:3
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作者 李红 李灿 栗卓新 《材料工程》 CSCD 北大核心 2017年第5期118-126,共9页
主要介绍功率超声在金属熔体成形领域中的作用,详述了超声在铸造成形、辅助焊接成形中细化晶粒、除气除杂、强化焊缝、减小残余应力、促进界面润湿等方面的应用和作用机理。针对超声空化气泡的高速摄影及金属熔体中晶体生长的同步辐射... 主要介绍功率超声在金属熔体成形领域中的作用,详述了超声在铸造成形、辅助焊接成形中细化晶粒、除气除杂、强化焊缝、减小残余应力、促进界面润湿等方面的应用和作用机理。针对超声空化气泡的高速摄影及金属熔体中晶体生长的同步辐射X射线成像观察的研究进展,提出将高速摄影与同步辐射X射线成像结合起来,通过原位观察方法研究超声波与液态金属媒质的相互作用机理,为进一步促进超声在金属熔体成形中的应用提供理论指导。 展开更多
关键词 功率超声 金属熔体 超声空化 可视化 同步辐射X射线成像
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功率超声及其复合场在金属熔体处理中的应用研究 被引量:1
8
作者 王哲 曾凡毅 《铸造技术》 CAS 北大核心 2017年第3期510-512,516共4页
简要介绍了超声波作用机制与基本原理,综述了超声功率、超声施振时间、超声施振温度对金属凝固组织及性能影响的研究及应用现状,介绍了功率超声在金属基复合材料凝固过程中的应用,功率超声复合场对金属熔体作用的研究及展望。
关键词 功率超声 金属熔体 金属基复合材料 超声复合场
超声场对大规格2219铝合金铸锭微观缺陷的影响 被引量:1
9
作者 芦川译 李瑞卿 +2 位作者 钟贞涛 曹飞 李晓谦 《特种铸造及有色合金》 CSCD 北大核心 2017年第11期1269-1273,共5页
为了探究功率超声对ф1 250mm大规格2219铝合金铸锭微观缺陷的影响,对试样打磨抛光处理后进行扫描电镜能谱分析以及光学显微分析。结果表明,超声铸锭氧化夹杂含量显著减少(下降了21%),缺陷平均尺寸从10.606μm减小到8.096μm,下降了23... 为了探究功率超声对ф1 250mm大规格2219铝合金铸锭微观缺陷的影响,对试样打磨抛光处理后进行扫描电镜能谱分析以及光学显微分析。结果表明,超声铸锭氧化夹杂含量显著减少(下降了21%),缺陷平均尺寸从10.606μm减小到8.096μm,下降了23.7%,但是超声铸锭微观缺陷数量有所增加(由2 452上升到3 786)。功率超声可以有效抑制大规格铝合金铸锭中大尺寸微观缺陷的出现。 展开更多
关键词 功率超声 氧化夹杂 微观缺陷 晶粒细化
功率超声-脉冲电沉积制备Ni-TiN镀层及其耐磨损性能分析 被引量:2
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作者 岳文喜 《兵器材料科学与工程》 CSCD 北大核心 2017年第3期102-104,共3页
通过功率超声-脉冲电沉积方法在45钢基体表面制备Ni-TiN镀层。利用原子力显微镜、透射电镜、扫描电镜及摩擦磨损试验机对Ni-TiN镀层的表面形貌、显微组织及耐磨损性能进行研究。结果表明:施加功率超声可使Ni-TiN镀层表面致密、光滑、... 通过功率超声-脉冲电沉积方法在45钢基体表面制备Ni-TiN镀层。利用原子力显微镜、透射电镜、扫描电镜及摩擦磨损试验机对Ni-TiN镀层的表面形貌、显微组织及耐磨损性能进行研究。结果表明:施加功率超声可使Ni-TiN镀层表面致密、光滑、晶粒细小且无明显团聚现象,TiN颗粒分散更加均匀,Ni晶粒与TiN颗粒的平均粒径为45.1、27.9nm;制得的Ni-TiN镀层耐磨性能较为优异,在干摩擦和油润滑条件下的磨损体积为1.2×10-3、0.2×10-3V/mm3。 展开更多
关键词 功率超声 Ni-TiN镀层 TiN颗粒 耐磨损性能
泡沫铝冶金连接及其界面结构与力学性能研究 预览 被引量:1
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作者 单既万 胡正飞 +2 位作者 王宇 姚骋 张振 《材料导报》 CSCD 北大核心 2017年第8期94-97,112共5页
以Zn-10Al合金作为粘结合金,采用功率超声辅助的热浸镀法进行泡沫铝板的冶金连接,采用光学显微镜(OM)和扫描电镜(SEM)观察接头组织及界面结构,采用X射线能谱仪(EDS)测定界面处元素分布,对样品进行拉伸实验和摆锤冲击实验,并与无... 以Zn-10Al合金作为粘结合金,采用功率超声辅助的热浸镀法进行泡沫铝板的冶金连接,采用光学显微镜(OM)和扫描电镜(SEM)观察接头组织及界面结构,采用X射线能谱仪(EDS)测定界面处元素分布,对样品进行拉伸实验和摆锤冲击实验,并与无功率超声辅助样品和胶接样品比较。功率超声辅助冶金接头密实连续,Zn、Al元素相互扩散,在界面处连续分布;无功率超声辅助接头中存在大量气孔等缺陷。功率超声辅助冶金接头的拉伸性能和冲击性能均优于无功率超声辅助接头和胶接接头。在功率超声辅助下进行连接时,其空化作用和声流能较彻底地破除泡沫铝基体表面的氧化膜,同时能够促进组织均匀化、去气除杂,有利于形成良好的冶金结合和致密的冶金接头。 展开更多
关键词 泡沫铝 扩散连接 功率超声 界面结构 力学性能
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动态凝固条件下铝镁合金的晶粒细化行为与机理研究
12
作者 苏小玲 李达 +1 位作者 李春 邓文文 《铸造技术》 CAS 北大核心 2017年第3期614-616,共3页
为了获得具有细小、均匀等轴晶组织、性能优良的铝合金,讨论了在超声条件下掺杂Mg对铝合金晶粒细化的影响。分别在纯铝中添加1%、3%、5%、7%、9%、15%的Mg组成Al-Mg合金,置于超声振动条件下凝固。研究超声振动条件下不同溶质含量对铝合... 为了获得具有细小、均匀等轴晶组织、性能优良的铝合金,讨论了在超声条件下掺杂Mg对铝合金晶粒细化的影响。分别在纯铝中添加1%、3%、5%、7%、9%、15%的Mg组成Al-Mg合金,置于超声振动条件下凝固。研究超声振动条件下不同溶质含量对铝合金凝固组织的影响,分析超声振动对同一试样表面不同部位凝固组织的影响。超声振动条件下,掺杂镁含量为9%的铝合金,能起到最好的晶粒细化效果。 展开更多
关键词 铝镁合金 功率超声 晶粒细化 掺杂元素
功率超声对合金熔体处理和晶粒细化的研究现状 被引量:4
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作者 郭晓亮 周生刚 +1 位作者 竺培显 张能锦 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2016年第7期6-10,共5页
超声波在金属凝固中形成的多种效应能改变金属的凝固行为,并能获得优良组织和性能的材料,其中超声波的声空化效应和声流效应对熔体和细化晶粒的影响较大。本文综述了超声波对Al、Mg、Fe、Sn、Ti等合金和非金属熔体及细化晶粒方面的影响... 超声波在金属凝固中形成的多种效应能改变金属的凝固行为,并能获得优良组织和性能的材料,其中超声波的声空化效应和声流效应对熔体和细化晶粒的影响较大。本文综述了超声波对Al、Mg、Fe、Sn、Ti等合金和非金属熔体及细化晶粒方面的影响。并对Pb合金电极材料的熔体与晶粒尺寸及分布的影响进行了研究,发现对不同合金采用不同的处理时间和处理功率方可获得最佳的工艺。还介绍了功率超声在非金属熔体及细化晶粒方面的应用前景。 展开更多
关键词 功率超声 合金 熔体 晶粒细化
功率超声—包晶反应溶质对铝合金的显微组织影响 预览
14
作者 邓文文 李春 马学李 《南昌航空大学学报:自然科学版》 CAS 2016年第2期54-59,103共7页
在铝熔体中分别添加4种包晶反应溶质(Ti、Nb、Zr、V),采用光学显微镜观察、扫描电镜+能谱分析,X射线衍射分析等手段研究不同生长抑制因子Q时超声波处理与未经超声处理的铝合金显微组织特征,分析超声包晶反应溶质对铝合金的显微组织影... 在铝熔体中分别添加4种包晶反应溶质(Ti、Nb、Zr、V),采用光学显微镜观察、扫描电镜+能谱分析,X射线衍射分析等手段研究不同生长抑制因子Q时超声波处理与未经超声处理的铝合金显微组织特征,分析超声包晶反应溶质对铝合金的显微组织影响。结果表明:超声波处理显著改善合金显微组织,且随着溶质增多,Q值越大,晶粒尺寸越小,晶粒大小与1/Q成线性关系;当溶质超过一定量时,Q值不变,晶粒细化效果更加显著;研究表明,添加包晶反应溶质时不仅通过溶质偏析引起的成分过冷,而且更重要的是通过异制成核引入Al3Ti、Al3Nb、Al3Zr、Al3Zr4、Al21V2、Al3V等有效的成核粒子进入熔体可显著促进晶粒细化。 展开更多
关键词 铝合金 功率超声 晶粒细化 生长抑制因子 成核粒子
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液穴对功率超声半连续铸造铝锭性能的影响 被引量:1
15
作者 苏思超 李晓谦 +1 位作者 李瑞卿 王也 《特种铸造及有色合金》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期737-739,共3页
在铝合金半连续铸造过程中,由于冷却速率不同、温度分布不均,易导致液穴的产生。通过对液穴深度的测量,并截取铝合金铸锭某一位置1/4截面进行金相组织观察,分析了液穴对功率超声铝合金铸锭性能的影响。结果发现,液穴深度越深,功率超声... 在铝合金半连续铸造过程中,由于冷却速率不同、温度分布不均,易导致液穴的产生。通过对液穴深度的测量,并截取铝合金铸锭某一位置1/4截面进行金相组织观察,分析了液穴对功率超声铝合金铸锭性能的影响。结果发现,液穴深度越深,功率超声作用越容易被削弱,液穴对功率超声作用后的铝液有静置保温作用。小坩埚试验证明静置保温时间越长,功率超声作用效果越容易削弱,且液穴深度对铸锭中心的金相组织影响最明显。 展开更多
关键词 液穴深度 金相组织 功率超声 静置保温
功率超声作用下连铸结晶器水模型流场实验 被引量:1
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作者 王建军 蒙李朋 +1 位作者 王海军 常立忠 《钢铁研究学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期29-33,共5页
借助连铸结晶器水模型和高速摄像技术研究了不同功率超声和超声处理时间对连铸结晶器内钢液流场的影响。结果表明:未加超声处理时,流场在横向以及纵向上的均匀度较差。超声功率400W时流场较300W时有显著改善,随着超声功率的增加,流场... 借助连铸结晶器水模型和高速摄像技术研究了不同功率超声和超声处理时间对连铸结晶器内钢液流场的影响。结果表明:未加超声处理时,流场在横向以及纵向上的均匀度较差。超声功率400W时流场较300W时有显著改善,随着超声功率的增加,流场中心深度先增加后降低。超声处理功率500W、4.5s时,流场中心相对深度为0.56,超声空化作用适宜,有效改善了结晶器内的钢液动力学条件。超声功率600、700W时,流场中心相对深度分别为0.46、0.41,流场深度较浅,造成钢中的夹杂物没有足够的时间上浮去除,同时还会造成液面波动,甚至引起卷渣。 展开更多
关键词 功率超声 结晶器 水模 流场
超声及电磁场场对亚共晶铝硅合金凝固组织的影响 预览
17
作者 付莹 刘畅 +3 位作者 张宇博 接金川 李廷举 谢军 《渤海大学学报:自然科学版》 CAS 2016年第1期70-74,87共6页
本文研究了4004铝合金在不同物理场作用下初生α-Al和共晶硅的形貌特征.不同物理场主要包括超声场、电磁场、超声和电磁复合场.实验结果表明,单独应用超声或电磁场情况下,铸锭的凝固组织都达到了细化效果.特别是功率超声场,可以细化铝... 本文研究了4004铝合金在不同物理场作用下初生α-Al和共晶硅的形貌特征.不同物理场主要包括超声场、电磁场、超声和电磁复合场.实验结果表明,单独应用超声或电磁场情况下,铸锭的凝固组织都达到了细化效果.特别是功率超声场,可以细化铝合金中的共晶硅相.当施加超声和电磁复合场时,初生α-Al相和共晶硅相都得到细化,细化程度与同等条件下施加功率超声场的细化效果几乎等同,但是,复合场处理的铸锭细化区域明显得到扩大. 展开更多
关键词 功率超声 电磁搅拌 亚共晶铝硅合金
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基于空化效应的功率超声珩磨再生型颤振研究 预览
18
作者 许鑫 刘国东 《机床与液压》 北大核心 2016年第7期125-128,共4页
功率超声珩磨加工过程中的颤振影响因素很多,不仅包含物理磨削过程和机械振动环节,还包含了高频振动和超声波传动系统,是一个非常复杂的复合振动系统。通过建立珩磨颤振动力学模型,重点研究珩磨中空化泡溃灭产生辐射声压对再生型颤... 功率超声珩磨加工过程中的颤振影响因素很多,不仅包含物理磨削过程和机械振动环节,还包含了高频振动和超声波传动系统,是一个非常复杂的复合振动系统。通过建立珩磨颤振动力学模型,重点研究珩磨中空化泡溃灭产生辐射声压对再生型颤振的影响,结果表明:决定功率超声珩磨再生型颤振的主要原因为磨削厚度;空化泡溃灭产生的辐射声压会加剧系统颤振的频率,但对系统颤振的时域图变化趋势和振幅的大小基本没有影响。 展开更多
关键词 空化效应 功率超声 珩磨 颤振
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基于边沿处理的相位差测量系统设计 预览
19
作者 唐军 《数字技术与应用》 2016年第7期141-142,145共3页
近年来,功率超声技术的应用在各行业得到了极大发展,功率超声技术的关键功率超声电源。功率超声电源最核心的工作是控制好电源信号与超声换能器的匹配,匹配的依据就是加上换能器两端的电压与换能器回路上的电流信号相位差的大小。本... 近年来,功率超声技术的应用在各行业得到了极大发展,功率超声技术的关键功率超声电源。功率超声电源最核心的工作是控制好电源信号与超声换能器的匹配,匹配的依据就是加上换能器两端的电压与换能器回路上的电流信号相位差的大小。本文对功率超声电源中,电压信号与电流信号的相位差的测量进行了研究,设计了一套基于边沿处理的相位差测量系统。本系统采用CPLD(EPM1270)和ARM(STM32)为核心,将边沿处理的相位差测量测量算法放到CPLD中进行,ARM配合CPLD工作,产生控制信号,并对采集出的原始相位时间信号进行换算,得到真实的相位差大小信号,本设计可以为超声电源的调谐工作提供高速、可靠的依据。 展开更多
关键词 相位差测量 功率超声 边沿处理
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功率超声对酶催化反应影响因素的研究进展
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作者 赵欣欣 孔保华 +2 位作者 孙方达 孙钦秀 刁小琴 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第10期208-211,共4页
功率超声具有效率高、经济、对环境友好等优点,尤其适合高黏度的和非均相的体系,对提高酶催化反应的速率和产率具有较好的作用。主要对功率超声影响酶催化反应的可能作用机制,功率超声对酶进行处理的方式及功率超声参数对酶催化反应的... 功率超声具有效率高、经济、对环境友好等优点,尤其适合高黏度的和非均相的体系,对提高酶催化反应的速率和产率具有较好的作用。主要对功率超声影响酶催化反应的可能作用机制,功率超声对酶进行处理的方式及功率超声参数对酶催化反应的影响进行了综述,并对功率超声的发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 功率超声 酶催化 作用机制 影响
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