期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
即食林蛙卵颗粒的制作 预览
1
作者 矫雨桐 王春清 《肉类工业》 2018年第9期9-12,共4页
为了研究即食林蛙卵颗粒的制作,以中国林蛙卵、淀粉、多晶冰糖、柠檬香精为主要原料,通过正交试验对其加工工艺与配方进行优化。结果表明,即食林蛙卵颗粒最佳配方为75%的林蛙卵精制粉,16%的淀粉,8%的多晶冰糖。1%的柠檬香精。
关键词 即食林蛙 颗粒 正交试验 加工工艺 配方
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈