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农产品质量安全可追溯研究进展 预览
1
作者 贺鹏 朱琳 《新农民》 2019年第17期32-33,共2页
随着近年来食品安全事故的频繁,人们对食品安全问题的关注越来越多,农产品的质量安全也越来越受到人们的关注。通过研究建立农产品质量安全可追溯系统,能够使农产品的质量安全信息透明化,有利于对农产品加强质量安全监管,促进提升农产... 随着近年来食品安全事故的频繁,人们对食品安全问题的关注越来越多,农产品的质量安全也越来越受到人们的关注。通过研究建立农产品质量安全可追溯系统,能够使农产品的质量安全信息透明化,有利于对农产品加强质量安全监管,促进提升农产品质量。本文将重点介绍现阶段农产品质量安全可追溯研究进展。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 可追溯系统
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基于RFID的生鲜农产品追溯系统探讨
2
作者 刘一健 陈业华 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第7期175-179,共5页
RFID称为物联网核心技术,在时效性很强的生鲜农产品供应链中推广不仅可以提高供应链的效率,还可以实现农产品的追溯,进而保障农产品质量安全。从RFID技术的应用情况、其在生鲜农产品供应链中推广必要性、其在农产品供应链应用中存在的... RFID称为物联网核心技术,在时效性很强的生鲜农产品供应链中推广不仅可以提高供应链的效率,还可以实现农产品的追溯,进而保障农产品质量安全。从RFID技术的应用情况、其在生鲜农产品供应链中推广必要性、其在农产品供应链应用中存在的关键问题等几个方面展开,进一步探讨并设计生鲜农产品的追溯系统。 展开更多
关键词 RFID 生鲜农产品 质量安全 可追溯系统
生丝抱合检测过程可追溯系统的设计与实现 预览
3
作者 叶飞 阮棉奖 +2 位作者 胡彬慧 梁曼 孙卫红 《中国纤检》 2019年第1期68-71,共4页
为解决生丝抱合检测过程的不可追溯、人为误判、试验不可重现和整合繁琐等问题,设计了生丝抱合质检可追溯系统。系统以Visual Studio 2013为开发工具,采用C/S架构模式下的Winform开发和SQL Server2008数据库对系统结构和功能进行设计。... 为解决生丝抱合检测过程的不可追溯、人为误判、试验不可重现和整合繁琐等问题,设计了生丝抱合质检可追溯系统。系统以Visual Studio 2013为开发工具,采用C/S架构模式下的Winform开发和SQL Server2008数据库对系统结构和功能进行设计。将丝条图像通过工业相机传输至系统,通过图像处理标记出生丝开裂区域,辅助人工判断,并采集抱合检验数据生成抱合质量信息,并自动生成检验报表。质检员通过检验单号,可以方便快捷地查询该批生丝相关的追溯信息。试验结果表明,该系统操作简单、维护方便,具有良好的稳定性和实用性。 展开更多
关键词 生丝抱合 可追溯系统 数据库
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中国食品安全追溯系统的开发与应用 预览
4
作者 余珊惠子 《现代食品》 2019年第2期99-102,共4页
本文详细阐述了食品可追溯体系的定义,介绍了食品可追溯体系的现状,重点分析了我国在食品可追溯体系建设中存在的问题,阐述了食品可追溯体系建设在食品安全监管工作中的作用。建议发挥政府的主导作用,加强食品安全公共信息平台建设,加... 本文详细阐述了食品可追溯体系的定义,介绍了食品可追溯体系的现状,重点分析了我国在食品可追溯体系建设中存在的问题,阐述了食品可追溯体系建设在食品安全监管工作中的作用。建议发挥政府的主导作用,加强食品安全公共信息平台建设,加快完善食品安全法律法规和标准体系建设,真正实现食品安全追溯系统的开发应用。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯系统 建议 应用
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食品安全是历史使命 时代使命 预览
5
《渔业致富指南》 2019年第13期17-18,共2页
两会期间,全国人大代表、潜江市市长龚定荣接受《中国食品安全报》两会特派记者采访时表示,让人民吃得放心是食品安全工作的新使命、新目标,只要监管措施到位,只要监管与服务并举,就一定能完成食品安全这个历史使命、时代使命。习近平... 两会期间,全国人大代表、潜江市市长龚定荣接受《中国食品安全报》两会特派记者采访时表示,让人民吃得放心是食品安全工作的新使命、新目标,只要监管措施到位,只要监管与服务并举,就一定能完成食品安全这个历史使命、时代使命。习近平总书记高度重视食品安全问题,并且提出了'四个最严'的要求,即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,这就对做好食品安全工作提出了一个具体的要求,一个底线要求。 展开更多
关键词 小龙虾产业 食品安全监管 时代使命 可追溯系统 产品质量追溯
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食品质量安全可追溯系统研究与应用综述
6
作者 何德华 史中欣 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期123-132,共10页
食品质量安全是目前备受瞩目的热点问题,可追溯系统能够帮助消费者、政府、食品供应者在市场交易中获取足够的商品信息,从而改善市场中信息传递效率低和消费者“逆向选择”的状况,缓解食品安全问题出现后消费者对企业和政府存在的担忧... 食品质量安全是目前备受瞩目的热点问题,可追溯系统能够帮助消费者、政府、食品供应者在市场交易中获取足够的商品信息,从而改善市场中信息传递效率低和消费者“逆向选择”的状况,缓解食品安全问题出现后消费者对企业和政府存在的担忧和不信任问题。从可追溯系统的内涵和记录形式、可追溯系统中消费者、供应者和政府行为以及可追溯系统的设计方法等方面进行归纳总结,通过对比分析国内外已有研究中的不足,指出今后我国食品质量安全可追溯系统的研究方向,以期为后续研究提供一些新视角。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯系统 区块链
可追溯系统用于外来器械管理与医院感染预防的效果 预览
7
作者 潘竞红 《当代护士:中旬刊》 2019年第9期177-178,共2页
目的 探究工作中可追溯系统用于外来器械管理与手术患者医院感染预防之间的关联,为预防手术患者医院感染提供依据。方法 选取本院2015年1月~2015年12月于手术室进行骨科手术治疗的400例患者,作为研究对象,将2015年1月~2015年6月患者作... 目的 探究工作中可追溯系统用于外来器械管理与手术患者医院感染预防之间的关联,为预防手术患者医院感染提供依据。方法 选取本院2015年1月~2015年12月于手术室进行骨科手术治疗的400例患者,作为研究对象,将2015年1月~2015年6月患者作为对照组(200例),将2015年7月~2015年12月使用追溯系统的患者作为观察组(200例),对2组的外来器械合格率和术后感染率进行统计分析。结果 通过使用可追溯系统之后,外来器械管理有了明显提升,因器械方面因素引起的医院感染率明显降低,2组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论 可追溯系统用于外来器械管理,实现全程质量可追溯,可有效提高医务人员工作责任心,降低因器械因素引起的术后感染率。 展开更多
关键词 可追溯系统 外来器械管理 医院感染预防
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产品可追溯研究的演化与发展 预览
8
作者 贺一恒 初睿 《价值工程》 2018年第5期81-83,共3页
产品安全问题日益突出,能够保障产品质量的产品安全可追溯研究得到更多的重视.社会网络分析作为文献计量常用的一种方式,可被用来分析研究领域的热点与趋势.本文将2006-2016 年划分成两个阶段,利用社会网络分析方法探究了我国产品安全... 产品安全问题日益突出,能够保障产品质量的产品安全可追溯研究得到更多的重视.社会网络分析作为文献计量常用的一种方式,可被用来分析研究领域的热点与趋势.本文将2006-2016 年划分成两个阶段,利用社会网络分析方法探究了我国产品安全可追溯领域研究的发展状况.结果显示我国在产品安全可追溯领域从最初比较分散的研究领域逐步形成了几个具有核心内容的研究领域;对可追溯理论的基础研究逐步变为可追溯系统的实现. 展开更多
关键词 产品安全 可追溯 可追溯系统 社会网络分析
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基于物联网的林产品可追溯系统设计 预览
9
作者 王兴 郝吉 +3 位作者 孔德强 马楠 毕聪强 安立华 《森林工程》 2018年第5期114-120,共7页
为加强林产品质量安全管理,实现林产品生产加工及流通过程的标准化及透明化,解决目前林产品对可追溯信息网络的需求,提出建立林产品可追溯系统。本文主要针对可食用林产品,确定追溯系统的体系架构,对追溯系统进行的设计,以及对林... 为加强林产品质量安全管理,实现林产品生产加工及流通过程的标准化及透明化,解决目前林产品对可追溯信息网络的需求,提出建立林产品可追溯系统。本文主要针对可食用林产品,确定追溯系统的体系架构,对追溯系统进行的设计,以及对林产品的生产、加工、销售等环节的研究,利用二维码技术、数据库技术、RFID技术等物联网技术将林产品纳入追溯网络,建立林产品可追溯系统。该系统可以较好地解决林产品来源和质量安全问题,维护消费者权益,并且强化政府对企业的监管能力、提高企业生产产品时的质量和自我约束能力,同时也为其他产品溯源提供基础。 展开更多
关键词 林产品 可追溯系统 物联网 质量安全 追溯
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生鲜农产品溯源利用现状及研究 预览 被引量:1
10
作者 张倩 程雪苹 《农村经济与科技》 2018年第1期160-160,165共2页
随着人们追求绿色健康饮食观念的形成以及生鲜农产品电商蓬勃发展,目前各类生鲜农产品的质量安全问题已成为整个社会关注的热点话题,构建和完善可追溯系统在生鲜农产品的应用实施能提高农产品质量和食用安全性,进而建立消费者在生鲜电... 随着人们追求绿色健康饮食观念的形成以及生鲜农产品电商蓬勃发展,目前各类生鲜农产品的质量安全问题已成为整个社会关注的热点话题,构建和完善可追溯系统在生鲜农产品的应用实施能提高农产品质量和食用安全性,进而建立消费者在生鲜电商等渠道的购买信心。通过调查可追溯系统在生鲜农产品流通过程中的发展现状,分析细化供应链各环节的可追溯流程,进而促进可追溯系统与生鲜农产品供应链更好地融合。 展开更多
关键词 生鲜农产品 可追溯系统 质量安全 供应链
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食品生产企业可追溯系统及其对策研究 预览
11
作者 李志峰 《无线互联科技》 2018年第1期132-133,共2页
食品安全可追溯系统通过对信息的记录和传递,实现产品的溯源和安全控制。文章对可追溯管理的提出、食品安全问题产生根源、现行食品安全监管体系、可追溯管理设计及其关键技术应用进行了系统分析,并指出了可追溯系统的发展趋势,为实... 食品安全可追溯系统通过对信息的记录和传递,实现产品的溯源和安全控制。文章对可追溯管理的提出、食品安全问题产生根源、现行食品安全监管体系、可追溯管理设计及其关键技术应用进行了系统分析,并指出了可追溯系统的发展趋势,为实施可追溯管理提供参考。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯系统 数据库 编码
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水稻质量安全可追溯系统 被引量:6
12
作者 于合龙 张恒维 +1 位作者 刘杰 许荣泽 《吉林农业大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期120-126,共7页
针对水稻质量安全问题,以珲春水稻为研究对象,结合利用物联网技术、RFID技术、条码技术,利用petri网模型设计并实现了水稻质量安全可追溯物联网系统。系统通过采用浏览器/服务器(Browser/Server)模式对水稻的种植信息、农事信息、加... 针对水稻质量安全问题,以珲春水稻为研究对象,结合利用物联网技术、RFID技术、条码技术,利用petri网模型设计并实现了水稻质量安全可追溯物联网系统。系统通过采用浏览器/服务器(Browser/Server)模式对水稻的种植信息、农事信息、加工及质量检测信息、物流运输及终端销售各个环节进行实时跟踪与记录,并将各个环节中所产生的数据通过无线局域网、移动通讯网(3G/4G)、互联网等动态传输网络传输至系统服务器,通过分析与整理形成溯源码。消费者通过扫描溯源码,可以方便快捷的查询到所购买大米的相关追溯信息,真正的实现水稻生产、管理、加工、销售一体化。 展开更多
关键词 物联网 PETRI网模型 可追溯系统 RFID技术 一体化
互联网环境下农产品销售模式研究及展望 预览
13
作者 孙玉杰 李金萌 《中国管理信息化》 2018年第6期132-133,共2页
为解决河南时有发生的农产品滞销现象,本文总结了大数据、可追溯系统、农产品品牌及电子商务的等农产品互联网的助推模式,分析了几种助推模式的现状,并针对本文涉及的互联网环境下农产品助推模式提出了建议。
关键词 大数据 可追溯系统 农产品 品牌 电子商务
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水产品生产加工企业可追溯系统有效性评价体系的构建 被引量:1
14
作者 何静 刘位祥 王威然 《食品工业》 北大核心 2018年第12期260-264,共5页
水产品生产加工企业品质安全追溯是水产品供应链上安全追溯的重要一环,其追溯有效性对水产品品质安全至关重要,因此,有必要建立起一套水产品生产加工企业可追溯系统有效性的评价体系。在深入分析水产品生产加工企业可追溯系统需要解决... 水产品生产加工企业品质安全追溯是水产品供应链上安全追溯的重要一环,其追溯有效性对水产品品质安全至关重要,因此,有必要建立起一套水产品生产加工企业可追溯系统有效性的评价体系。在深入分析水产品生产加工企业可追溯系统需要解决的问题的基础上,基于模糊层次分析法(FAHP)构建一个包括3个一级指标和21个二级指标的水产品生产加工企业可追溯系统有效性评价体系,为其可追溯系统的有效性评价提供一个量化标准,对推动可追溯系统在水产品行业的应用和进一步的实证研究提供理论基础。 展开更多
关键词 水产品生产加工企业 可追溯系统 有效性 评价体系 模糊层次分析法(FAHP)
农产品质量安全追溯制度体系建设探析 预览
15
作者 高华梅 费新东 许向东 《江苏农村经济》 2018年第2期62-64,共3页
企业建立可追溯系统,其目的在于降低风险、增强信誉、提高管理、降低供应链各主体之间的交易和管理成本,同时减少安全事件发生时企业的损失,是一种长期投资。企业追溯体系的建设过程也是诚信体系建设和品牌化建设的过程,通过追溯建... 企业建立可追溯系统,其目的在于降低风险、增强信誉、提高管理、降低供应链各主体之间的交易和管理成本,同时减少安全事件发生时企业的损失,是一种长期投资。企业追溯体系的建设过程也是诚信体系建设和品牌化建设的过程,通过追溯建设使消费者在购买时获取安全信息,增加消费者的品牌认知度。 展开更多
关键词 制度体系建设 农产品质量安全 诚信体系建设 管理成本 可追溯系统 品牌认知度 安全事件 长期投资
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乡镇食品可追溯系统研究 预览
16
作者 邹大松 《现代食品》 2018年第13期27-29,共3页
本文首先叙述食品可追溯系统,然后结合国内乡镇可追溯系统的现状,提出建立乡镇可追溯系统的建议和对策。
关键词 乡镇食品 食品安全 可追溯系统
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中国政府主导型可追溯系统和企业主导型可追溯系统对比研究——以北京和山东企业调研为例 预览
17
作者 陈红华 邓柏林 刘泉 《世界农业》 北大核心 2017年第2期9-14,共6页
“三鹿奶粉事件”的发生,让人们进一步认识到中国的食品安全有待进一步提高。中国可追溯系统的各项研究很多,但主要集中在理论研究和某个层面、某个问题的研究,对于可追溯系统的实质,中国企业实施可追溯系统的背景、实施情况、成本收益... “三鹿奶粉事件”的发生,让人们进一步认识到中国的食品安全有待进一步提高。中国可追溯系统的各项研究很多,但主要集中在理论研究和某个层面、某个问题的研究,对于可追溯系统的实质,中国企业实施可追溯系统的背景、实施情况、成本收益等全面情况缺乏系统研究。因此,笔者对中国物品编码中心、北京市农业局等部门进行了深入访谈,并选择了北京和山东较早实施可追溯系统具有代表性的4家企业进行了实地调研,本文第一次提出了政府主导型和企业主导型两类可追溯系统的划分,并根据大量的实地调研和相关信息,对两类可追溯系统进行了详细的对比和分析,从而首次清晰全面地对中国两类可追溯系统进行了阐述和分析。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯系统 政府主导型可追溯系统 企业主导型可追溯系统
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农产品质量安全追溯类物联网应用模式 物联网布防舌尖安全
18
作者 王欢 《农产品市场周刊》 2017年第9期20-21,共2页
国家对农产品质量安全追溯不断提出新的要求,农业部也提出要加快推进农产品质量安全追溯体系建设,物联网作为新一代信息技术的重要组成部分,在农产品可追溯系统建设中自然也发挥着举足轻重的作用。物联网在国外的农产品可追溯系统中已... 国家对农产品质量安全追溯不断提出新的要求,农业部也提出要加快推进农产品质量安全追溯体系建设,物联网作为新一代信息技术的重要组成部分,在农产品可追溯系统建设中自然也发挥着举足轻重的作用。物联网在国外的农产品可追溯系统中已得到了广泛应用。例如美国的农产品全程溯源系统、瑞典的农产品可追溯管理系统、澳大利亚的牲畜标识和追溯系统、日本的食品追溯系统和欧盟的牛肉可追溯系统等。 展开更多
关键词 物联网 农产品销售 可追溯系统 溯源系统 追溯体系 应用模式 信息技术 包装标识 可追溯管理 条形码技术
基于物联网技术的藜麦可追溯系统的研究与示范 被引量:2
19
作者 李健 黄彦博 +2 位作者 陈光 王义 张敏 《吉林农业大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期624-630,共7页
研究了藜麦生产和供应数据的采集与存储、藜麦可追溯系统的网络架构搭建、藜麦产业链的端点追溯和评估。通过RFID技术、二维码技术、网络信息技术和SQLServer数据库,搭建一套藜麦可追溯系统,该系可实现对藜麦从种子挑选、种植到仓储... 研究了藜麦生产和供应数据的采集与存储、藜麦可追溯系统的网络架构搭建、藜麦产业链的端点追溯和评估。通过RFID技术、二维码技术、网络信息技术和SQLServer数据库,搭建一套藜麦可追溯系统,该系可实现对藜麦从种子挑选、种植到仓储、运输和销售的全供应链信息的采集与存储。依托该系统,对藜麦多条产业链集合成的区域内藜麦产业综合现状加入多目标模糊综合评价算法进行分析。通过该算法,藜麦公司能够综合藜麦产业链的各环节关键指标对产业链运行情况进行评估,并通过定期的模糊综合评价来监测和分析区域内藜麦产业的总体发展趋势。消费者则可以通过web端和手机端来查询详细的所购买藜麦产品的全供应周期信息。最终研究结果已投入吉林省靖宇市、双阳区等地的藜麦生产应用,并已取得国家版权局软件著作权1项。 展开更多
关键词 藜麦 物联网 可追溯系统 模糊综合评价
加快构建我国食品安全可追溯系统的思考 预览
20
作者 秦勤 任新平 《现代商业》 2017年第9期10-11,共2页
建立食品安全可追溯系统是确保食品安全的关键性措施。本文在详细介绍可追溯系统内涵和在我国应用现状的基础上,着重探讨当前我国食品安全可追溯系统存在的主要问题,最后有针对性地提出对策建议,以期为加快我国可追溯系统的发展提出... 建立食品安全可追溯系统是确保食品安全的关键性措施。本文在详细介绍可追溯系统内涵和在我国应用现状的基础上,着重探讨当前我国食品安全可追溯系统存在的主要问题,最后有针对性地提出对策建议,以期为加快我国可追溯系统的发展提出建设性意见。 展开更多
关键词 食品安全 可追溯系统 构建
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