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大蒜及其副产物的主要功效以及在动物生产中的应用
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作者 张伟 付朝晖 +4 位作者 刘公言 刘洪丽 林韵 张南斌 李福昌 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第1期126-128,共3页
抗生素在饲料添加剂中的短板日益明显,寻找绿色、有效的替代品已成必然趋势。植物及其提取物具有天然抗菌促生长作用,日渐成为研究热点。主要介绍了大蒜及其副产物主要功效成分大蒜素抗菌消炎,提高免疫力等多种生理功能,同时综述了大蒜... 抗生素在饲料添加剂中的短板日益明显,寻找绿色、有效的替代品已成必然趋势。植物及其提取物具有天然抗菌促生长作用,日渐成为研究热点。主要介绍了大蒜及其副产物主要功效成分大蒜素抗菌消炎,提高免疫力等多种生理功能,同时综述了大蒜及其副产物大蒜秸、大蒜皮、大蒜渣等作为饲料添加剂在动物生产中的研究进展,为今后大蒜及其副产物在动物生产中应用提供参考。 展开更多
关键词 大蒜 大蒜 大蒜 饲料添加剂
大蒜中有机硫化合物萃取技术研究进展 预览
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作者 盛晓婧 庞旭 +3 位作者 张继光 邱静 钱永忠 翁瑞 《农产品质量与安全》 2019年第1期49-54,共6页
大蒜的营养功能活性主要归功于它所含有的蒜氨酸、大蒜素、阿霍烯、烯丙基硫化物等有机硫化合物。本文对大蒜中有机硫化合物的传统萃取技术及新型技术进行了综述,并进一步阐明了各萃取技术的优缺点。
关键词 大蒜 有机硫化合物 大蒜 萃取技术
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大蒜及其提取物在食品加工中的应用研究进展 预览
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作者 余松筠 《江苏调味副食品》 2019年第1期3-6,共4页
大蒜属于香辣调料,是烹调必不可少的调味料之一。大蒜被称为“天然抗生素”,具有抗菌消炎、抗癌、治疗和预防心血管疾病、提高体细胞免疫功能和保护肝脏等生理功效,其功能性成分的综合开发利用逐渐受到大众关注。综合论述大蒜的化学成... 大蒜属于香辣调料,是烹调必不可少的调味料之一。大蒜被称为“天然抗生素”,具有抗菌消炎、抗癌、治疗和预防心血管疾病、提高体细胞免疫功能和保护肝脏等生理功效,其功能性成分的综合开发利用逐渐受到大众关注。综合论述大蒜的化学成分、提取物的制备方法及其在食品加工中的应用情况,为大蒜的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 大蒜 提取物 食品加工 应用
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大蒜秸秆新用途:高氟(砷)地下水净化处理新技术 预览
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作者 王宏伟 刘临 +3 位作者 黄凯 尹衍利 彭龙洲 周晓萍 《金属世界》 2019年第3期77-80,共4页
利用吸附法处理高氟(砷)地下水的重点在于吸附材料的选用。吸附法要求吸附材料具有良好的吸附能力,同时不添加有害元素。目前北京科技大学生物质吸附材料研究团队已取得突破性进展,利用大蒜秸秆研制的新型生物质吸附材料对氟、砷以及铜... 利用吸附法处理高氟(砷)地下水的重点在于吸附材料的选用。吸附法要求吸附材料具有良好的吸附能力,同时不添加有害元素。目前北京科技大学生物质吸附材料研究团队已取得突破性进展,利用大蒜秸秆研制的新型生物质吸附材料对氟、砷以及铜、镍、镉、铬、锌等重金属的吸附容量高,吸附更快、更彻底,在地下水净化处理时不产生铝、镁等金属残留。在国家大学科技园的大力推进下不仅建设了新型生物质吸附材料的制备生产线还建设了高氟(砷)水净化示范线来验证材料性能和工艺可靠性,目前已经开始市场推广应用。 展开更多
关键词 水净化处理 高氟 秸秆 大蒜 国家大学科技园 吸附材料 技术
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大蒜秋播高产栽培技术 预览
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作者 廖贵新 李红丽 +2 位作者 杨邦贵 曾宪玉 李祖海 《长江蔬菜》 2019年第11期22-24,共3页
大蒜是全世界公认的最具抗癌潜力的植物,是很好的调味品、营养品和天然绿色药品。近10年来,“蒜你狠”和“蒜你完”现象屡次发生,2016年大蒜价格直逼猪肉。宜都市农业环境保护站、宜都市农产品质量安全监督管理局及长阳县农业技术推广... 大蒜是全世界公认的最具抗癌潜力的植物,是很好的调味品、营养品和天然绿色药品。近10年来,“蒜你狠”和“蒜你完”现象屡次发生,2016年大蒜价格直逼猪肉。宜都市农业环境保护站、宜都市农产品质量安全监督管理局及长阳县农业技术推广中心在低山河谷地带进行大蒜秋播栽培技术示范,引导当地农户秋播种植,每667m^2收获干蒜800kg以上,既满足蒜农自身和本地市场需求,也缓解大起大落“过山车”行情。 展开更多
关键词 秋播栽培 高产栽培技术 大蒜 农业技术推广中心 农业环境保护 低山河谷地带 农产品质量 天然绿色
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川蒜在武汉地区的栽培运用 预览
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作者 范洪斌 邵敏 《长江蔬菜》 2019年第11期24-25,共2页
大蒜是武汉地区人们非常喜欢的蔬菜之一,虽然武汉地区一年中大部分时间有大蒜出售,但真正适合武汉地区栽培和市民享用的还是秋冬栽培的川蒜。江夏区金口街是武汉地区最大的川蒜生产基地,常年种植面积达533hm2以上,随工业化、城镇化发展... 大蒜是武汉地区人们非常喜欢的蔬菜之一,虽然武汉地区一年中大部分时间有大蒜出售,但真正适合武汉地区栽培和市民享用的还是秋冬栽培的川蒜。江夏区金口街是武汉地区最大的川蒜生产基地,常年种植面积达533hm2以上,随工业化、城镇化发展,现依然保持333hm^2左右。本文介绍了川蒜在武汉地区的栽培运用要点,供参考。 展开更多
关键词 武汉地区 秋冬栽培 大蒜 城镇化发展 生产基地 种植面积 工业化 蔬菜
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“蒜你狠”不会持续太久专家提醒蒜农不要惜售 预览
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作者 黄俊毅 《中国食品》 2019年第12期94-95,共2页
大蒜消费群体相对固定、消费弹性小,经过多年发展,生产量和消费量已相对均衡,形成了种植区域相对集中、市场格局相对稳定的产销特征。但近期,大蒜批发平均价为8元/公斤,比1月1日的4.5元/公斤上涨77.8%。不少人惊呼,“蒜你狠”卷土重来... 大蒜消费群体相对固定、消费弹性小,经过多年发展,生产量和消费量已相对均衡,形成了种植区域相对集中、市场格局相对稳定的产销特征。但近期,大蒜批发平均价为8元/公斤,比1月1日的4.5元/公斤上涨77.8%。不少人惊呼,“蒜你狠”卷土重来。那么,大蒜价格是否会迎来新一轮非理性上涨呢?5月28日,北京新发地农副产品批发市场大蒜批发平均价为8元/公斤,比1月1日的4.5元/公斤上涨77.8%。不少人惊呼,“蒜你狠”卷土重来。 展开更多
关键词 大蒜 农副产品批发市场 专家 种植区域 相对稳定 市场格局 消费群 消费量
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中国开展大蒜期货市场的必要性和可行性研究 预览
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作者 郭向向 刘旺 郭锐 《粮食科技与经济》 2019年第4期144-148,共5页
本文利用2006-2016年中国大蒜市场相关数据,选取因子分析模型,分析了大蒜期货上市的可行性和必要性。研究表明,我国大蒜具有价格波动大、容易运输和储藏以及现货产量大等特点,此外我国农产品+期货的运行模式正处于完善阶段,有利于助推... 本文利用2006-2016年中国大蒜市场相关数据,选取因子分析模型,分析了大蒜期货上市的可行性和必要性。研究表明,我国大蒜具有价格波动大、容易运输和储藏以及现货产量大等特点,此外我国农产品+期货的运行模式正处于完善阶段,有利于助推大蒜期货上市。将大蒜与其他农产品进行因子分析模型对比发现,大蒜综合因子得分排名第3,说明大蒜相对于其他农产品而言更具有上市的可行性。 展开更多
关键词 大蒜 期货市场 因子分析
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大蒜花芽分化进程及其解剖结构和形态特征变化 预览
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作者 吴泽秀 蒋芳玲 +3 位作者 刘敏 邢晓东 付存念 吴震 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期25-33,共9页
为明确大蒜(Allium sativum Linn.)的花芽分化进程,以不同特性的品种‘二水早’(‘Ershuizao’)、‘太仓白’(‘Taicangbai’)、‘徐州白’(‘Xuzhoubai’)和‘美国大蒜’(‘American garlic’)为材料,采用石蜡切片技术对分化过程中花... 为明确大蒜(Allium sativum Linn.)的花芽分化进程,以不同特性的品种‘二水早’(‘Ershuizao’)、‘太仓白’(‘Taicangbai’)、‘徐州白’(‘Xuzhoubai’)和‘美国大蒜’(‘American garlic’)为材料,采用石蜡切片技术对分化过程中花芽纵切面的解剖结构进行了研究,并观察了花芽形态特征变化,据此对花芽分化期进行划分,并比较了不同品种间花芽分化时间的差异。结果表明:依据花芽解剖结构的差异和形态特征变化,可将大蒜花芽分化过程划分为未分化期、总苞和花序原基分化期、小花原基分化期(包括小花原基、苞片和珠蒜原基分化)以及花器官原基分化期(包括花被片、雄蕊和雌蕊原基分化)4个时期,后3个时期共同构成花序形成期;在总苞和花序原基分化期,茎尖生长点形态开始改变,可作为大蒜花芽开始分化的指征。品种‘二水早’、‘太仓白’和‘徐州白’花芽分化各时期的解剖结构与形态特征基本一致,而品种‘美国大蒜’在小花原基分化期不分化苞片和珠蒜,故其小花原基分化期的解剖结构和形态特征与另3个品种略有不同。根据苞片和珠蒜的有无,可将供试4个品种的花序分为2类:一类花序中包含异常小花以及珠蒜和苞片,小花随珠蒜膨大而枯萎退化,导致无法正常开花,具有该类花序的为‘二水早’、‘太仓白’和‘徐州白’3个不开花品种;另一类花序中有小花但无珠蒜,小花可正常开花,具有该类花序的为开花品种‘美国大蒜’。田间自然条件下,品种‘二水早’花芽分化最早,而品种‘徐州白’花芽分化最晚;品种‘二水早’花芽分化持续时间最短(仅53 d),另3个品种的花芽分化持续时间在60 d以上;在花芽分化期间,以总苞和花序原基分化期历时最短(9~11 d),花器官原基分化期历时最长(31~37 d),表明不同大蒜品种花芽分化开始日期和分化持续时间存在差异,早熟� 展开更多
关键词 大蒜 花芽分化过程 花芽解剖结构 花芽形态特征
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不同地膜覆盖对土壤温度及大蒜保护酶活性的影响 预览
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作者 陆信娟 刘灿玉 +3 位作者 樊继德 赵永强 张碧薇 杨峰 《江西农业学报》 CAS 2019年第7期27-31,共5页
以徐蒜917为材料,研究不同颜色地膜覆盖后土壤温度变化及对大蒜保护酶(SOD、POD、CAT)活性的影响。结果表明:大蒜苗期至返青期银膜覆盖对土壤的保温效果优于其它处理;生育后期(鳞茎膨大期)透明膜与白黑膜覆盖处理的10cm处土壤温度于13:0... 以徐蒜917为材料,研究不同颜色地膜覆盖后土壤温度变化及对大蒜保护酶(SOD、POD、CAT)活性的影响。结果表明:大蒜苗期至返青期银膜覆盖对土壤的保温效果优于其它处理;生育后期(鳞茎膨大期)透明膜与白黑膜覆盖处理的10cm处土壤温度于13:00与15:00分别出现最高值。大蒜生育前期(苗期至抽薹期)银膜覆盖处理的大蒜SOD、POD、CAT(叶)活性有不同程度的升高;生育后期(鳞茎膨大期)透明膜与白黑膜覆盖处理的大蒜SOD(根)、POD、CAT因受到高温胁迫,酶活性高于其它处理。银膜覆盖有利于大蒜生育前期土壤的增温、保温,提高大蒜保护酶活性,促进大蒜生长,在一定程度上调节了大蒜生长后期土壤温度,降低了高温造成的损伤。 展开更多
关键词 大蒜 不同颜色地膜 地温 保护酶
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种大蒜
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作者 卢佳鑫 《小学生导刊:中年级版》 2019年第3期50-51,共2页
前段时间,科学老师让我们种水培植物,并记录下种植过程中的点滴。我想了想,打算种大蒜。我把大蒜掰开,再把它们整齐地摆放在透明的玻璃杯里,加入一些清水,让大蒜头部分浸泡在水里。
关键词 种水 大蒜 深绿色 玻璃杯 小芽 老师 科学 过程
大蒜降血脂作用及机制研究进展 被引量:1
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作者 胡斌 匡海学 +4 位作者 辛运杰 王雨笛 王知斌 姜海 王秋红 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期181-186,共6页
我国心血管疾病(CVD)防治工作已取得初步成效,但今后10年CVD患病人数仍将快速增长,从总体上看,中国CVD患病率及死亡率仍处于上升阶段,CVD负担日渐加重,已成为重大的公共卫生问题,防治CVD刻不容缓。因此,开发安全、有效、廉价的CVD防治... 我国心血管疾病(CVD)防治工作已取得初步成效,但今后10年CVD患病人数仍将快速增长,从总体上看,中国CVD患病率及死亡率仍处于上升阶段,CVD负担日渐加重,已成为重大的公共卫生问题,防治CVD刻不容缓。因此,开发安全、有效、廉价的CVD防治药物是一项具有重大意义的民生工程。大蒜是一种常用的药食两用中药材,资源丰富,应用历史悠久。自20世纪80年代以来,全球学者对大蒜进行了大量研究,结果表明大蒜具有降血脂、预防动脉粥样硬化、降血压、抗心肌缺血等防治心血管疾病的作用,以及抗肿瘤、抗菌、消炎、杀虫、调节机体免疫力、抗氧化、清除自由基等诸多药理活性。本文从大蒜调节血脂代谢入手,查阅国内外最新文献,基础研究和临床试验均表明大蒜具有良好的降血脂作用,其机制主要与抑制脂质合成过程的关键酶及调节脂质代谢的相关因子有关,本文就大蒜的降血脂作用及其分子机制进行综述,以期掌握其研究动向及研究中存在的问题,为大蒜的进一步研究和临床应用提供参考。 展开更多
关键词 大蒜 高脂血症 降血脂 机制 胆固醇 甘油三酯
毕节大蒜优质高产高效栽培关键技术
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作者 吕丽丹 张林 +2 位作者 邓禄生 王春 范厚明 《中国农技推广》 2019年第6期42-43,共2页
经过连续多年的试验研究,总结提出了大蒜优质高产高效栽培关键技术、严格掌握大蒜生产对环境条件的要求;加强选种留种、提高播种质量、实行地膜覆盖、加强田间管理、适时收获等,对加快大蒜产业化发展具有一定的指导意义。
关键词 大蒜 高产高效栽培 关键技术
外敷大蒜与芒硝在腹腔镜阑尾切除术后右下腹疼痛中的疗效观察 预览
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作者 胡小东 吴锡川 +2 位作者 刘发英 阮麒 伍晓汀 《广西医学》 CAS 2019年第2期258-259,262共3页
目的观察外敷大蒜与芒硝在腹腔镜阑尾切除术后右下腹疼痛中的效果。方法腹腔镜阑尾切除术后右下腹疼痛患者388例,其中单纯性阑尾炎150例,急性化脓性阑尾炎123例,急性坏疽性阑尾炎115例,按随机数字表法将各类型阑尾炎患者分为观察组与对... 目的观察外敷大蒜与芒硝在腹腔镜阑尾切除术后右下腹疼痛中的效果。方法腹腔镜阑尾切除术后右下腹疼痛患者388例,其中单纯性阑尾炎150例,急性化脓性阑尾炎123例,急性坏疽性阑尾炎115例,按随机数字表法将各类型阑尾炎患者分为观察组与对照组。对照组给予常规抗感染治疗,观察组在对照组基础上加用右下腹外敷大蒜与芒硝。比较患者右下腹疼痛缓解时间。结果单纯性阑尾炎观察组与对照组右下腹疼痛缓解时间比较,差异无统计学意义(P >0.05)。急性化脓性阑尾炎、急性坏疽性阑尾炎观察组右下腹疼痛缓解时间均短于对照组(均P<0.05)。结论外敷大蒜与芒硝联合抗生素治疗能够缩短急性化脓性及急性坏疽性阑尾炎腹腔镜术后右下腹疼痛时间。 展开更多
关键词 急性阑尾炎 腹腔镜阑尾切除术 右下腹疼痛 大蒜 芒硝
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大蒜叶枯病田间药剂防治效果试验 预览
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作者 陈玲 《农业科技与信息》 2019年第13期31-33,共3页
在秦安县清水河流域五营镇进行了大蒜叶枯病田间药剂防治效果试验,结果表明:50%烯酰·嘧菌酯可湿性粉剂和35%己唑·多菌灵悬浮剂防治大蒜叶枯病效果较好。在大蒜叶枯病发病初期按标准用量连续喷施3次有较好的防治效果,并且能有... 在秦安县清水河流域五营镇进行了大蒜叶枯病田间药剂防治效果试验,结果表明:50%烯酰·嘧菌酯可湿性粉剂和35%己唑·多菌灵悬浮剂防治大蒜叶枯病效果较好。在大蒜叶枯病发病初期按标准用量连续喷施3次有较好的防治效果,并且能有效缓解因长期使用单一老旧农药产生的超量、残留、抗药性和耐药性等一系列问题,建议大面积推广使用。 展开更多
关键词 大蒜 叶枯病 防治效果 秦安县
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大蒜谷胱甘肽硫转移酶基因AsGST的克隆及其对盐胁迫的响应 预览
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作者 梁志乐 尚珂含 +3 位作者 王立辉 周瑾 王广龙 熊爱生 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1088-1095,共8页
为了解大蒜GST基因及其编码的蛋白质的结构特征,分析GST基因在不同组织及盐胁迫条件下的表达特性,采用RT-PCR方法克隆得到大蒜苍山四六瓣GST基因,采用BLAST、DNAMAN、ProtParam、MEGA5、Swiss-Model等生物信息工具分析其序列特征,利用... 为了解大蒜GST基因及其编码的蛋白质的结构特征,分析GST基因在不同组织及盐胁迫条件下的表达特性,采用RT-PCR方法克隆得到大蒜苍山四六瓣GST基因,采用BLAST、DNAMAN、ProtParam、MEGA5、Swiss-Model等生物信息工具分析其序列特征,利用实时荧光定量PCR方法,分析AsGST基因在大蒜根、鳞茎和叶片中的表达差异及其对盐胁迫的响应情况。结果表明,大蒜AsGST基因全长663 bp,编码220个氨基酸,推测蛋白质分子质量为25.58 kDa,理论等电点为6.55,属于tau类GST家族。植物GST的序列相似性较低,但在结构上相对保守。在蛋白的N端含有谷胱甘肽特异结合位点(G位点),C端含有可变性较大的疏水底物结合位点(H位点),在进化关系上AsGST与茄科作物较近。空间结构分析表明,大蒜GST的三级结构由3个β-折叠和11个α-螺旋构成。实时荧光定量PCR显示,苍山四六瓣中GST基因在根中的表达量最高,其次是叶,在鳞茎中的表达量较低,具有明显的组织特异性。盐胁迫处理4 h后,各组织内AsGST基因的表达量均升至最高,说明该基因可响应盐胁迫逆境信号。本研究结果为进一步研究大蒜GST基因的功能奠定了一定的理论基础。 展开更多
关键词 大蒜 盐胁迫 AsGST基因 基因克隆 表达分析
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大蒜防御素基因AsPDF1的克隆与表达分析
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作者 陈东 范海云 +5 位作者 高世雯 王广龙 王云鹏 陈伯清 王连臻 熊爱生 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期177-184,共8页
植物防御素是一类低分子量、富含半胱氨酸的抗菌多肽,是植物防御生物和非生物侵害的重要物质之一。为了解大蒜中防御素的序列特征和功能,本研究利用RT-PCR方法从大蒜‘苍山四六瓣’中克隆得到防御素基因AsPDF1。序列分析结果表明,来源... 植物防御素是一类低分子量、富含半胱氨酸的抗菌多肽,是植物防御生物和非生物侵害的重要物质之一。为了解大蒜中防御素的序列特征和功能,本研究利用RT-PCR方法从大蒜‘苍山四六瓣’中克隆得到防御素基因AsPDF1。序列分析结果表明,来源于大蒜的防御素基因含有1个246 bp的开放阅读框,编码81个氨基酸。推测其编码的蛋白质分子量为8.45 kDa,等电点(pI)为9.36。该蛋白含有8个保守的半胱氨酸, N端有一段23个氨基酸组成的信号肽区域,空间结构由1个α螺旋和3股反向平行的β折叠构成。在进化关系上,大蒜防御素与禾本科的小麦和高粱防御素蛋白最为接近。荧光定量PCR分析表明, AsPDF1在根、鳞茎、叶片中均有表达,在根中表达量最高,且能响应盐胁迫的诱导。本研究克隆的大蒜防御素基因为进一步鉴定防御素基因的生物学功能和表达调控机制奠定了基础。 展开更多
关键词 大蒜 防御素 盐胁迫 基因克隆 表达分析
浅谈西北地区大蒜栽培技术
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作者 张瑾鸿 《青海农牧业》 2019年第2期39-40,共2页
乐都是传统蔬菜生产大县,曾经是全省著名的"蔬菜瓜果之乡"、重要的"蔬菜生产基地之一"。大蒜又叫大蒜头、独头蒜,是蒜类植物的统称,半年生草本植物,百合科葱属,大蒜性味辛温,大蒜具有提高人体自身免疫能力和防癌、... 乐都是传统蔬菜生产大县,曾经是全省著名的"蔬菜瓜果之乡"、重要的"蔬菜生产基地之一"。大蒜又叫大蒜头、独头蒜,是蒜类植物的统称,半年生草本植物,百合科葱属,大蒜性味辛温,大蒜具有提高人体自身免疫能力和防癌、抗癌的作用,是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。 展开更多
关键词 大蒜 种植 管理
氮磷钾肥丰缺对大蒜产量及NPK利用率的影响 预览
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作者 李永腾 刘文宝 +4 位作者 刘希柱 张敏 王贻鸿 张卫华 高旭利 《山东农业科学》 2019年第5期106-108,共3页
通过田间试验研究了氮磷钾肥丰缺对大蒜产量及NPK元素利用率的影响。结果表明,相对常规氮磷钾全量施肥处理,缺施氮磷钾肥减少蒜薹和蒜头的产量,缺氮影响最大,缺磷次之,缺钾影响最小;同样,缺施氮磷钾肥会影响大蒜对N、P、K的利用率,缺施... 通过田间试验研究了氮磷钾肥丰缺对大蒜产量及NPK元素利用率的影响。结果表明,相对常规氮磷钾全量施肥处理,缺施氮磷钾肥减少蒜薹和蒜头的产量,缺氮影响最大,缺磷次之,缺钾影响最小;同样,缺施氮磷钾肥会影响大蒜对N、P、K的利用率,缺施氮肥降低大蒜对P和K的利用率;缺施磷肥增加N的利用率,对K的利用率影响不大;缺施钾肥降低N的利用率,对P的利用率影响不大。 展开更多
关键词 大蒜 NPK 产量 利用率
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大蒜高产栽培技术 预览
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作者 李剑 《上海蔬菜》 2019年第3期32-33,共2页
该文从选用优良品种、整地施肥、精细播种、田间管理、病虫害防治等方面介绍了大蒜高产栽培技术,供广大蒜农参考。
关键词 大蒜 栽培技术
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