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长江流域金丝皇菊高产栽培技术 预览
1
作者 梅再胜 柯晓华 张早军(文/图) 《科学种养》 2019年第5期29-30,共2页
金丝皇菊花形美观,不仅是很好的观赏植物,花朵干制加工后还可作为夏季饮品,具有清热解毒、平抑肝阳、湿润皮肤、清肝醒脑明目、防便秘等多种功效。近几年来,饮品金丝皇菊的市场销售形势看好,其栽培面积也随之日益扩大。
关键词 高产栽培技术 金丝 长江流域 观赏植物 干制加工 清热解毒 市场销售 栽培面积
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优质鱼干加工技术 预览
2
作者 王强 《农村新技术》 2014年第5期52-53,共2页
鱼的干制,就是靠自然热源或人工热源,通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白质分解,达到防腐的目的.鱼干所含水分在40%以下,适于长期保存.通常鱼干体重为鲜品的20%~ 40%,体积也较小,便于储藏运输.干制加工可分淡干和... 鱼的干制,就是靠自然热源或人工热源,通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白质分解,达到防腐的目的.鱼干所含水分在40%以下,适于长期保存.通常鱼干体重为鲜品的20%~ 40%,体积也较小,便于储藏运输.干制加工可分淡干和成干两种,现介绍如下. 展开更多
关键词 鱼干 加工技术 优质 干制加工 蛋白质分解 细菌繁殖 长期保存 热源
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黄花菜的采收与加工贮藏 预览
3
作者 李闯 《农家致富》 2012年第3期 44-45,共2页
黄花菜又名金针菜,是黄花花蕾干制加工而成,为常见的干菜品种,其外观品质的好坏往往影响到商品品质,但因其为无限花序,
关键词 干制加工 黄花菜 贮藏 采收 商品品质 外观品质 金针菜 花蕾
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金福菇栽培技术 预览 被引量:1
4
作者 吴建成 《广西园艺》 2007年第5期 39-41,共3页
金福菇是近几年来驯化成功栽培的食用菌新秀,其营养价值高,每100g金福菇干品含蛋白质27.56g、粗脂肪9.58g、总糖38.44g、粗纤维8.20g。金福菇子实体硕大,单朵重可达450g,单丛重6.5kg。菌肉肥厚嫩白,味微甜而鲜美,有突出的菇... 金福菇是近几年来驯化成功栽培的食用菌新秀,其营养价值高,每100g金福菇干品含蛋白质27.56g、粗脂肪9.58g、总糖38.44g、粗纤维8.20g。金福菇子实体硕大,单朵重可达450g,单丛重6.5kg。菌肉肥厚嫩白,味微甜而鲜美,有突出的菇香,耐贮性好,在4~10℃的温度条件下,保鲜期可达一个月而不变色不变味,适宜鲜销和干制加工,其生物学效率可达100%。出菇温度高,有利于调节鲜菇市场, 展开更多
关键词 金福菇 栽培 技术 温度条件 生物学效率 营养价值 干制加工 食用菌
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香蕉地间种金福菇技术 预览 被引量:1
5
作者 王灿琴 卢家仕 +2 位作者 陈振妮 陈丽新 何铁光 《食用菌》 北大核心 2007年第1期 50-51,共2页
金福菇又名洛巴伊口蘑等,其菇体硕大,菌肉肥厚自嫩、营养丰富、味微甜而鲜美。由于其耐贮性好,既适于鲜售又适于干制加工,是一种名贵珍稀的食用菌新品种,有广阔的市场前景。香蕉地阴凉,保温,湿度高,透气的环境,可以最大限度的... 金福菇又名洛巴伊口蘑等,其菇体硕大,菌肉肥厚自嫩、营养丰富、味微甜而鲜美。由于其耐贮性好,既适于鲜售又适于干制加工,是一种名贵珍稀的食用菌新品种,有广阔的市场前景。香蕉地阴凉,保温,湿度高,透气的环境,可以最大限度的满足金福菇生长的需要;而金福菇出菇后的培养料可以培肥香蕉地。现将香蕉地间种金福菇的栽培技术介绍如下: 展开更多
关键词 栽培技术 金福菇 香蕉 间种 洛巴伊口蘑 营养丰富 干制加工 市场前景
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食用菌干制加工实用技术 预览
6
作者 李春银 《农村百事通》 2007年第B07期 16-17,共2页
食用菌的干制加工。有自然干制和机械干制两种方法。自然干制是利用太阳光为热源,以自然风为辅助进行干燥的方法,适用于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种。此法简单、古老、投入少。加工时将菌体平铺在竹帘上,相互不挤压,冬季... 食用菌的干制加工。有自然干制和机械干制两种方法。自然干制是利用太阳光为热源,以自然风为辅助进行干燥的方法,适用于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种。此法简单、古老、投入少。加工时将菌体平铺在竹帘上,相互不挤压,冬季需加大倾斜角度,翻晒时要轻、防破损,一般要2—3天才能晒干。此法适于小规模加工, 展开更多
关键词 干制加工 食用菌 实用技术 自然风 倾斜角度 太阳光 金针菇 小规模
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食用菌加工蜜饯的方法 预览
7
作者 牟水元 《蔬菜》 2006年第9期 30-31,共2页
在食用菌产业化大生产这个链条中,食用菌的保鲜加工是其中重要的一个环节。保鲜加工技术的好坏,会直接影响到整个产业的经济效益。随着社会的发展及科学技术的进步,食用菌加工技术日新月异,方法也千变万化。当前主要的加工方法有干... 在食用菌产业化大生产这个链条中,食用菌的保鲜加工是其中重要的一个环节。保鲜加工技术的好坏,会直接影响到整个产业的经济效益。随着社会的发展及科学技术的进步,食用菌加工技术日新月异,方法也千变万化。当前主要的加工方法有干制加工(晒干、烘干、冻干、膨化干燥等);腌渍加工(盐渍、糟制、酱渍、糖醋、醋渍、酒渍等);制罐加工;即食食品加工;软包装加工;精细加工(蜜饯、糕点、米面、糖果、休闲食品等);深度加工(饮料、浸膏、冲剂,调味品、美容化妆品等)和保健药品加工(保健酒、胶囊、口服液、多糖提取)等。为此,本栏目特别奉献一组食用菌保鲜加工的技术文章,愿为您的生产起到一定的帮助作用。 展开更多
关键词 食用菌加工 蜜饯 保鲜加工技术 美容化妆品 经济效益 科学技术 干制加工 加工方法
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高产高效“金玉都”栽培技术 预览
8
作者 王立华 《农村新技术》 2006年第9期 10-11,共2页
新品种金玉都辣椒外观鲜亮,果形直、标准,辣味浓郁。适用于干制加工,加工品质在所有辣椒品种中居上乘;其鲜叶可用于腌制。口味极佳。深受日本、韩国、新加坡客商青睐;干椒加工成的精品辣椒粉,出口世界各地。深受欢迎。
关键词 高产高效 技术 栽培 干制加工 辣椒品种 加工品质 新品种
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高产高效辣椒新品种“金玉都”栽培技术
9
作者 王立华 《北京农业》 2006年第9期 8-9,共2页
金玉都辣椒品种外观鲜亮.视觉效果好,果形直、标准.辣味浓郁.适用于干制加工.加工品质在所有辣椒品种中居上乘.其鲜青叶可用于腌制,口味极佳,深受日本、韩国、新加坡客商的青睐.干椒加工成的精品辣椒粉.出口到世界各地.深受... 金玉都辣椒品种外观鲜亮.视觉效果好,果形直、标准.辣味浓郁.适用于干制加工.加工品质在所有辣椒品种中居上乘.其鲜青叶可用于腌制,口味极佳,深受日本、韩国、新加坡客商的青睐.干椒加工成的精品辣椒粉.出口到世界各地.深受欢迎。 展开更多
关键词 辣椒品种 栽培技术 高产高效 新品种 加工品质 视觉效果 干制加工
长吻鮠的繁育技术及苗种培育 预览
10
作者 普家勇 来丽娅 《渔业致富指南》 2006年第18期 33-34,共2页
长吻脆,俗称称江团,肥坨等,是我国特有的名贵淡水鱼类,主要分布于长江流域的部分江段和各大支流的下游水域,其中以湖北石首一带长江流域的尤为出名。长吻豌肉嫩昧美,营养丰富,含肉率高,无肌间刺,胃、肠、肝均可食用,且味道鲜... 长吻脆,俗称称江团,肥坨等,是我国特有的名贵淡水鱼类,主要分布于长江流域的部分江段和各大支流的下游水域,其中以湖北石首一带长江流域的尤为出名。长吻豌肉嫩昧美,营养丰富,含肉率高,无肌间刺,胃、肠、肝均可食用,且味道鲜美,民间有“不食江团、不知鱼昧”一说。特别是长吻脆的鳔十分肥厚,干制加工成“笔架鱼肚”,被称为“石首三宝”之首,过去曾被列为皇室贡品,是一道享誉中外的名贵佳肴。 展开更多
关键词 苗种培育 繁育技术 淡水鱼类 长江流域 营养丰富 干制加工 含肉率 可食用
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连续式气调干燥设备 预览 被引量:3
11
作者 陆烝 《福建农林大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2005年第2期 269-271,共3页
通过热泵系统达到了定量气体在干燥系统内循环除湿效果;采用双层链带式输送装置和滚动阀机构实现设备在闭气条件下的连续输送和定量进出料目的;采用表冷凝器+小水池+蒸发器形成的水循环除湿系统,有效解决干制加工初期压缩机除湿负载太... 通过热泵系统达到了定量气体在干燥系统内循环除湿效果;采用双层链带式输送装置和滚动阀机构实现设备在闭气条件下的连续输送和定量进出料目的;采用表冷凝器+小水池+蒸发器形成的水循环除湿系统,有效解决干制加工初期压缩机除湿负载太大问题;采用燃烧降氧法在实现气调的同时充分利用热能.设备在节能和提高干制品质量方面达到良好的效果. 展开更多
关键词 干燥设备 气调 连续式 热泵系统 连续输送 输送装置 除湿系统 干制加工 制品质量 充分利用 内循环 链带式 水循环 小水池 冷凝器 压缩机 有效解 定量
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苔干加工过程中控制酶促褐变的热处理法工艺条件 预览 被引量:5
12
作者 陈乃富 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期 30-34,共5页
研究了热处理法钝化苔干多酚氧化酶(PPO)活性,从而控制酶促褐变的工艺条件及效果.结果表明,采用邻苯二酚为底物,在410nm处测定酶促反应1min时OD值来表示酶活性高低是适宜的;以85~100℃热水烫漂1 min处理或沸水蒸汽处理1~2.5 min后再... 研究了热处理法钝化苔干多酚氧化酶(PPO)活性,从而控制酶促褐变的工艺条件及效果.结果表明,采用邻苯二酚为底物,在410nm处测定酶促反应1min时OD值来表示酶活性高低是适宜的;以85~100℃热水烫漂1 min处理或沸水蒸汽处理1~2.5 min后再于70℃条件下干燥脱水至成品,能有效钝化苔干PPO活性,很好地控制了酶促褐变,产品质量好.也可先用0.05%NaH8O3浸泡处理苔干5 min后再于35℃条件下干燥脱水至成品,得到的产品质量好,PPO活性被完全抑制;传统的晾、晒干制或烘干不是苔干干制加工的最佳方法. 展开更多
关键词 酶促褐变 工艺条件 热处理法 干制加工 加工过程 烫漂 成品 PPO活性 晒干 沸水
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水产品的冻制、腌制和干制加工 预览
13
作者 钱名全 《渔业致富指南》 2003年第17期 20-22,共3页
<正> 冻制、腌制和干制是水产品初级加工的三种不同形式,它们是将新鲜的水产品通过冷冻、加盐和干燥的制作方法,借以阻碍、抑制微生物的繁殖和酶的分解,达到防腐的目的,既可延长保藏期,增进鱼制品的风味。也可为水产品的次级加工... <正> 冻制、腌制和干制是水产品初级加工的三种不同形式,它们是将新鲜的水产品通过冷冻、加盐和干燥的制作方法,借以阻碍、抑制微生物的繁殖和酶的分解,达到防腐的目的,既可延长保藏期,增进鱼制品的风味。也可为水产品的次级加工提供原料。现将这三种制作方法介绍如下: 展开更多
关键词 水产品 冻制加工 腌制加工 干制加工 加工技术
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食用菌的保鲜贮藏与加工 预览 被引量:5
14
作者 韩志明 《中国食用菌》 1994年第5期 39-40,共2页
食用菌的保鲜贮藏与加工韩志明(湖南益阳地区农业局,益州413000)采摘后的新鲜食用菌,常温下易腐烂变质,在包装和运输过程中也容易破损,降低质量,造成损失。在生产旺季要鲜销食用菌,在炎热的季节要收集加工食用菌产品,必... 食用菌的保鲜贮藏与加工韩志明(湖南益阳地区农业局,益州413000)采摘后的新鲜食用菌,常温下易腐烂变质,在包装和运输过程中也容易破损,降低质量,造成损失。在生产旺季要鲜销食用菌,在炎热的季节要收集加工食用菌产品,必须作好保鲜和贮藏。为了调节、丰富食... 展开更多
关键词 食用菌 保鲜 贮藏 干制加工
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香椿干制加工贮藏技术 预览 被引量:1
15
作者 王一明 《农村新技术》 2017年第4期54-54,共1页
香椿是一种木本蔬菜,营养丰富、风味独特。野生鲜香椿每年只有1季应市。若在旺季采摘野生香椿,干制加工贮藏,逢节日或淡季出售,既丰富了菜篮子,又给农民增加了一条致富路。据笔者实践,经过脱水贮藏后的干香椿,其色、香、味与鲜... 香椿是一种木本蔬菜,营养丰富、风味独特。野生鲜香椿每年只有1季应市。若在旺季采摘野生香椿,干制加工贮藏,逢节日或淡季出售,既丰富了菜篮子,又给农民增加了一条致富路。据笔者实践,经过脱水贮藏后的干香椿,其色、香、味与鲜香椿差别不大。现将加工技术介绍如下。 展开更多
关键词 贮藏技术 干制加工 香椿 木本蔬菜 营养丰富 加工技术 菜篮子 野生
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香椿加工增财富 预览
16
作者 郭向楠 《农村百事通》 2015年第8期26-26,共1页
香椿是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。每年的4月中旬至5月下旬是椿芽适宜的采摘季节,如果在旺季将香椿采来,干制加工储藏,逢节日或淡季出售,既丰富了菜篮子,又给农民增加了一条致富路。本文主要给读者介绍三... 香椿是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。每年的4月中旬至5月下旬是椿芽适宜的采摘季节,如果在旺季将香椿采来,干制加工储藏,逢节日或淡季出售,既丰富了菜篮子,又给农民增加了一条致富路。本文主要给读者介绍三种常见的香椿加工方法,具体如下:★腌渍香椿芽1.初腌。 展开更多
关键词 干制加工 香椿芽 财富 木本蔬菜 营养丰富 加工方法 消费者 菜篮子
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干制辣椒安全高效生产技术 预览
17
作者 冯军 王小兰 《吉林农业:下半月》 2015年第1期114-114,共1页
干制辣椒生产是西充县农业生产的重要组成部分,能提高农民收入,有效提升辣椒附加值和延长贮藏时间.科学生产,与规范加工是推进辣椒产业快速发展的有效途径.获取辣椒高效生产应抓好以下环节:种植制度、良种选择、生产技术及干制加工.
关键词 辣椒 种植制度 良种选择 生产技术 干制加工
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生姜干制技法四则 预览
18
作者 于长春 《农村新技术》 2015年第11期57-57,共1页
干制姜的原理是经过干制,将水分减少到最低限度,原料可溶性物质的浓度相对提高。在干制加工中,生姜所含酶的活性或被杀死或被抑制,使干制品能够长期保存。
关键词 干制加工 生姜 技法 可溶性物质 长期保存 干制 水分
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教你加工贮藏金针蒂
19
《农家女》 2015年第4期62-62,共1页
金针菜,义名黄花菜,是由黄花花蕾干制加工而成,为常见的干菜品种。要提高金针菜的品质,除选用花蕾大、黄色或橙黄色品种外,更主要的是要把住金针菜的采收和加工关。 1.采收。金针菜采收期,每天清晨采收,时间性很强,应掌握以... 金针菜,义名黄花菜,是由黄花花蕾干制加工而成,为常见的干菜品种。要提高金针菜的品质,除选用花蕾大、黄色或橙黄色品种外,更主要的是要把住金针菜的采收和加工关。 1.采收。金针菜采收期,每天清晨采收,时间性很强,应掌握以花蕾发育饱满,含苞未放,花蕾中部色泽金黄,两端呈绿色,顶端紫点退去时采摘为最好。 展开更多
关键词 干制加工 金针菜 花蕾发育 贮藏 采收期 黄花菜 橙黄色 品种
辣椒自然干制技术 预览
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《农家致富顾问》 2013年第11期26-26,共1页
及时采收 作干制加工用的辣椒,果实要充分成熟时方可采收,即果实全红、变软时采收,不可采收酱红椒,否则晒干后会出现“白壳”。红熟辣椒若不及时采收,不但影响继续结果,而且会出现开裂、炸皮、霉变等,影响品质。
关键词 干制技术 辣椒 自然 干制加工 采收 果实 红椒 晒干
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