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和田密植红枣果实发育中高维生素C积累与相关酶活性及独特环境协同作用的关系 预览
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作者 徐胜利 《江苏农业科学》 2019年第5期90-94,共5页
对4个和田红枣品种果实发育过程中维生素C含量和半乳糖内酯脱氢酶、抗坏血酸氧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶的活性以及果实鲜干质量和糖积累进行测试分析,结果显示,维生素C含量的积累在发育过... 对4个和田红枣品种果实发育过程中维生素C含量和半乳糖内酯脱氢酶、抗坏血酸氧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶的活性以及果实鲜干质量和糖积累进行测试分析,结果显示,维生素C含量的积累在发育过程中呈“S”形的模式,其中120、140d是维生素C积累最快和最重要的2个时期。半乳糖内酯脱氢酶活性与维生素C积累速率及糖的变化趋势相似,二者在60~120d呈明显的线性正相关关系。维生素C分解酶抗坏血酸氧化酶和抗坏血酸过氧化物酶只在发育前期短时间内表现活性,从而使维生素C极少被氧化分解,这是枣果实能积累高水平维生素C的重要原因;单脱氢抗坏血酸还原酶和脱氢抗坏血酸还原酶的活性则主要表现在生育后期,结果显示,3个制干枣品种中维生素C含量主要受半乳糖内酯脱氢酶活性调节,同时维生素C代谢酶抗坏血酸氧化酶也对维生素C积累起到了重要作用,而单脱氢抗坏血酸还原酶和脱氢抗坏血酸还原酶活性对维生素C积累的作用主要在生长晚期,制干品种生育期比鲜食品种延长55~65d,果实成熟采收期比其他区域延迟30~45d,此时制干枣品种果实维生素C积累明显高于鲜食枣品种。 展开更多
关键词 枣品种 抗坏血酸 半乳糖内酯脱氢酶 抗坏血酸氧化酶 抗坏血酸过氧化物酶
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响应面法优化天然抗氧化剂抑制调理鸡排褪色和脂质氧化工艺 预览
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作者 鲁青 黄继超 +2 位作者 朱宗帅 刘冬梅 黄明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期296-303,共8页
目的:为延缓调理鸡排贮藏期间的褪色和脂质氧化,研究迷迭香提取物和抗坏血酸对其红度(a*)值和脂肪氧化的影响。方法:采用单因素试验结合中心组合试验设计,对腌制液中迷迭香提取物和抗坏血酸的添加量进行优化,以a*值和脂肪氧化值作为响... 目的:为延缓调理鸡排贮藏期间的褪色和脂质氧化,研究迷迭香提取物和抗坏血酸对其红度(a*)值和脂肪氧化的影响。方法:采用单因素试验结合中心组合试验设计,对腌制液中迷迭香提取物和抗坏血酸的添加量进行优化,以a*值和脂肪氧化值作为响应值筛选最佳配比。结果:单因素和响应面试验结果表明,迷迭香提取物和抗坏血酸添加量对鸡排a*值和脂肪氧化值具有显著影响。以a*值和脂肪氧化值为响应值,得到2个二次多项式回归方程,决定系数R2分别为0.932 0、0.886 3,失拟项的P值均大于0.05,说明2个模型均建立有效。迷迭香提取物的一次项(P<0.05)、抗坏血酸的一次项和二次项(P<0.01)对鸡排a*值影响显著;迷迭香提取物的一次项(P<0.01)和抗坏血酸的二次项(P<0.05)对脂肪氧化影响显著。结论:当设定a*值最高、脂肪氧化值最低时,获得最佳复配参数为迷迭香添加量0.198 g/kg、抗坏血酸添加量0.255 g/kg,经验证实验测得50 d后调理鸡排的a*值为21.88,脂肪氧化值为0.59 mg/kg,与拟合结果一致。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 抗坏血酸 颜色 脂质氧化 调理鸡排 中心组合试验设计
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甜樱桃GalDH、Gal LDH的克隆及在果实发育过程的表达 预览
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作者 黄晓婧 赵雪雯 +1 位作者 吕秀兰 梁东 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期47-52,共6页
【目的】探究GalDH和GalLDH在甜樱桃果实AsA生物合成中的作用。【方法】本研究以甜樱桃‘佐藤锦’(Satonishiki)果实为材料,采用改良CTAB法提取总RNA,运用RT-PCR法,克隆并分析了抗坏血酸L-半乳糖合成途径PacGalDH和PacGalLDH基因的cDNA... 【目的】探究GalDH和GalLDH在甜樱桃果实AsA生物合成中的作用。【方法】本研究以甜樱桃‘佐藤锦’(Satonishiki)果实为材料,采用改良CTAB法提取总RNA,运用RT-PCR法,克隆并分析了抗坏血酸L-半乳糖合成途径PacGalDH和PacGalLDH基因的cDNA全长序列。此外,采用实时荧光定量PCR分析了两基因在甜樱桃果实发育过程的表达。【结果】获得了1 253 bp长的PacGalDH cDNA序列,其中含有975 bp完整的开放阅读框(ORF),编码324个氨基酸残基。获得了1 914 bp长的PacGalLDH c DNA序列,含有1 791 bp完整的ORF,编码596个氨基酸。通过氨基酸序列比对发现,PacGalDH和PacGalLDH氨基酸序列均与梅和桃对应的氨基酸序列具有较高的同源性,达98%。实时荧光定量PCR分析表明,PacGalDH和PacGalLDH在甜樱桃果实不同发育阶段均有表达,均在花后10 d达到最大表达量,随后逐渐下降。并且,果实总抗坏血酸(T-AsA)含量在花后0 d最高,达44.7 ng/g,此后呈下降趋势。【结论】在果实生长发育过程中,PacGalDH的表达量变化与T-AsA水平变化趋势基本一致,初步推测PacGalDH可能是甜樱桃AsA生物合成的关键酶。 展开更多
关键词 甜樱桃 抗坏血酸 GalDH GalLDH 克隆 表达分析
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关于维C的热门话题(上) 预览
4
作者 姚扶有 《科学养生》 2019年第2期12-13,共2页
维C是维生素C的中文缩写(VC是维生素C的英文缩写)。它是一种水溶性维生素。一旦被人体小肠上段吸收就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维C代谢活性池中约有1500毫克,最高储存峰值为3000毫克。正常情况下,维C绝大部分在体内... 维C是维生素C的中文缩写(VC是维生素C的英文缩写)。它是一种水溶性维生素。一旦被人体小肠上段吸收就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维C代谢活性池中约有1500毫克,最高储存峰值为3000毫克。正常情况下,维C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。 展开更多
关键词 水溶性维生素 英文缩写 维生素C 代谢活性 正常成人 抗坏血酸 体内 排出
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盘中野菜香,疗疾又保健
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作者 吕荣阳 《东方药膳》 2019年第3期33-35,共3页
野菜在旧社会是穷人度荒的食物。随着人们生活水平的提高,原来不被重视的野菜越来越多地被摆上了餐桌,野菜受到了人们尤其是城市居民的欢迎。据营养专家介绍说,野菜不仅鲜嫩、清醇、芳香、可口味美,而且含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维... 野菜在旧社会是穷人度荒的食物。随着人们生活水平的提高,原来不被重视的野菜越来越多地被摆上了餐桌,野菜受到了人们尤其是城市居民的欢迎。据营养专家介绍说,野菜不仅鲜嫩、清醇、芳香、可口味美,而且含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素、微量元素、粗纤维、碳水化合物、脂肪等,有的野菜其蛋白质含量高于人工栽培蔬菜的20%以上,有的所含胡萝卜素、抗坏血酸与核黄素也高于栽培蔬菜,尤其是一些野菜对预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症有较好的作用,常吃野菜对健康大有好处。 展开更多
关键词 野菜 碳水化合物 保健 胡萝卜素 蛋白质含量 城市居民 微量元素 抗坏血酸
氧化石墨烯/多壁碳纳米管负载金铂核壳纳米粒子构建一种三维新型抗坏血酸电化学传感器 预览
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作者 赵一玮 秦建华 +4 位作者 李周原 王静 刘学瑞 董丽娜 徐慧 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期339-344,共6页
该文采用涂覆的方式构建了一种用于灵敏检测抗坏血酸(AA)的电化学传感器。先将多壁碳纳米管(MWCNTs)和氧化石墨烯(GO)混合悬浮液修饰在玻碳电极(GCE)表面,修饰的GO可有效防止MWCNTs聚集,再将具有良好电催化性能的金铂核壳纳米粒子(Au@Pt... 该文采用涂覆的方式构建了一种用于灵敏检测抗坏血酸(AA)的电化学传感器。先将多壁碳纳米管(MWCNTs)和氧化石墨烯(GO)混合悬浮液修饰在玻碳电极(GCE)表面,修饰的GO可有效防止MWCNTs聚集,再将具有良好电催化性能的金铂核壳纳米粒子(Au@Pt NPs)修饰在GO/MWCNTs电极上,层层组装构建形成GO/MWCNTs/Au@Pt NPs/GCE三维新型抗坏血酸电化学传感器。该修饰电极在磷酸缓冲溶液中对AA显示了较宽的线性范围和极低的检出限,氧化峰电流与AA浓度在0.005~0.5μmol/L和0.5~1 000μmol/L范围内呈良好的线性关系,相关系数均为0.999,检出限(S/N=3)为4×10-9 mol/L,稀释人体血清样品的加标浓度为0.01、0.1、10μmol/L,回收率为90.9%~108%,相对标准偏差(RSD,n=3)为1.2%~2.8%。该修饰电极对AA具有良好的选择性,可有效排除多巴胺、尿酸、葡萄糖等生物小分子的干扰。方法简单、高效、灵敏,可用于临床实际检测。 展开更多
关键词 电化学检测 抗坏血酸 多壁碳纳米管 氧化石墨烯 金铂核壳纳米粒子
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菱角全粉小麦粉复合速食面的关键技术研究
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作者 魏海香 梁宝东 宋荣珍 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期64-69,共6页
以菱角全粉为主要原料进行新产品开发,研究菱角全粉和小麦粉复合速食面的关键技术,通过单因素和正交试验设计,探讨菱角全粉小麦粉复合速食面的生产工艺及其关键技术。结果表明,最佳配方及工艺为:菱角全粉和小麦粉质量比3︰2、大豆分离蛋... 以菱角全粉为主要原料进行新产品开发,研究菱角全粉和小麦粉复合速食面的关键技术,通过单因素和正交试验设计,探讨菱角全粉小麦粉复合速食面的生产工艺及其关键技术。结果表明,最佳配方及工艺为:菱角全粉和小麦粉质量比3︰2、大豆分离蛋白6%、抗坏血酸0.02%、三聚磷酸钠0.4%、干燥温度105℃,干燥时间30min。3个因素对速食面的影响顺序为:抗坏血酸>三聚磷酸盐>大豆分离蛋白。在此条件下,制得的菱角全粉速食面,品质优良,营养丰富且健康无油。 展开更多
关键词 菱角全粉 速食面 大豆分离蛋白 抗坏血酸 三聚磷
一种基于刃天青还原的荧光方法对β-葡萄糖苷酶活性的检测 预览
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作者 程鑫 张珩 马济美 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期360-363,共4页
建立了一种简单的荧光分析方法实现了对β-葡萄糖苷酶的定量分析检测。其原理是底物2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)在β-葡萄糖苷酶的水解作用下生成抗坏血酸,后者将刃天青还原生成具有强烈荧光的试卤灵,通过溶液荧光强度的变... 建立了一种简单的荧光分析方法实现了对β-葡萄糖苷酶的定量分析检测。其原理是底物2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)在β-葡萄糖苷酶的水解作用下生成抗坏血酸,后者将刃天青还原生成具有强烈荧光的试卤灵,通过溶液荧光强度的变化对β-葡萄糖苷酶活性进行检测。结果发现,抗坏血酸浓度在3~400μmol/L范围内与反应体系在585 nm处的荧光强度呈线性关系,相关系数r^2=0.981。并基于此实现了对β-葡萄糖苷酶活性的定量检测:β-葡萄糖苷酶的浓度在1~30 U/L范围内与溶液在585 nm处的荧光强度呈良好的线性关系,相关系数r^2=0.995,检出限为1.0 U/L。该方法操作简单,反应灵巧,检测范围较宽,可实现对β-葡萄糖苷酶活性的定量分析检测。 展开更多
关键词 β-葡萄糖苷酶活性 刃天青 试卤灵 抗坏血酸 荧光 检测
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外源抗坏血酸对棉花种子萌发耐冷性的影响 预览
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作者 李艺寒 陈玉童 +2 位作者 刘芯邑 徐建伟 李志博 《种子》 北大核心 2019年第3期77-80,共4页
为探讨外源抗坏血酸(ExAsA)对棉花种子萌发耐冷性的影响,以新疆北疆棉区主栽陆地棉品种新陆早61号为材料,通过配置不同处理浓度(0,25,50,100,200 mg/L)和时间(3,6,12,24 h)的引发组合,研究ExAsA对低温(15℃)胁迫下棉花种子萌发特性的影... 为探讨外源抗坏血酸(ExAsA)对棉花种子萌发耐冷性的影响,以新疆北疆棉区主栽陆地棉品种新陆早61号为材料,通过配置不同处理浓度(0,25,50,100,200 mg/L)和时间(3,6,12,24 h)的引发组合,研究ExAsA对低温(15℃)胁迫下棉花种子萌发特性的影响。结果表明:ExAsA可以提高棉花种子在低温下的发芽率,增加发芽势,缩短种子平均发芽时间。最适引发处理浓度为50 mg/L,最适引发处理时间为24 h。与对照(ck)相比,最佳ExAsA引发组合(50 mg/L,24 h)处理的种子在低温下的种子发芽势、发芽率、发芽指数、种子萌发指数分别提高了24.45%、30.00%、11.89、0.53,平均发芽时间缩短了1.39 d,且各项种子萌发指标较对照在0.01显著水平上均差异极显著。 展开更多
关键词 抗坏血酸 低温胁迫 种子萌发 棉花
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纳米金修饰的碳纤维超微电极在高浓度抗坏血酸体系中选择性测定多巴胺
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作者 王婷婷 李元 +6 位作者 唐旻奕 李梅 谷飞 鲍昌昊 黄蓉萍 马静芳 程寒 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期19-24,共6页
将柠檬酸三钠与硼氢化钠还原氯金酸制备纳米金颗粒,采用一步恒电位沉积的方法在碳纤维超微电极上沉积纳米金颗粒,并对电极进行电化学表征。分别对100μmol/L DA、1mmol/L AA在该电极上修饰前后的电化学行为进行了研究,结果表明在浓度为1... 将柠檬酸三钠与硼氢化钠还原氯金酸制备纳米金颗粒,采用一步恒电位沉积的方法在碳纤维超微电极上沉积纳米金颗粒,并对电极进行电化学表征。分别对100μmol/L DA、1mmol/L AA在该电极上修饰前后的电化学行为进行了研究,结果表明在浓度为1 mmol/L抗坏血酸共存下,DA的浓度(0.1~10μmol/L)与氧化峰电流成正比,线性回归方程为Ip(μA)=200 c(μmol/L)+2×10^-4,相关系数R^2=0.9979,线性范围0.1~10μmol/L,检出限为1.28×10^-2μmol/L (S/N=3)。方法可用于较高浓度抗坏血酸共存下对多巴胺的选择性测定。 展开更多
关键词 纳米金 碳纤维超微电极 电化学性能 多巴胺 抗坏血酸
2,4-二硝基苯肼法测定果蔬VC含量条件探索
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作者 姜齐永 冯娅男 +2 位作者 郭风军 张珠 黎乃维 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期175-178,共4页
对2,4-二硝基苯肼法测定果蔬VC含量的条件进行探索。结果表明,活性炭最佳用量1.8~2.2g;显色剂2,4-二硝基苯肼最佳用量2.0mL,显色时间3~3.5h;测定波长523nm,且在2h内吸光度无显著变化;抗坏血酸质量浓度在0~80μg/mL范围内遵守朗伯-比尔定... 对2,4-二硝基苯肼法测定果蔬VC含量的条件进行探索。结果表明,活性炭最佳用量1.8~2.2g;显色剂2,4-二硝基苯肼最佳用量2.0mL,显色时间3~3.5h;测定波长523nm,且在2h内吸光度无显著变化;抗坏血酸质量浓度在0~80μg/mL范围内遵守朗伯-比尔定律,表观摩尔吸光系数ε=2.455×10^3L/(mol·cm),桑德尔灵敏度S=0.07174。利用所得出的试验条件测定西红柿、辣椒、草莓和樱桃中VC含量,与碘量法和2,6-二氯酚靛酚法相比,试验结果令人满意。 展开更多
关键词 条件试验 分光光度法 抗坏血酸 2 4-二硝基苯肼
4-HR与抗坏血酸对中华管鞭虾多酚氧化酶的抑制动力学模拟分析 预览
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作者 周宇芳 胡建坤 +4 位作者 郝云彬 相兴伟 杨会成 郑斌 肖金星 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期69-74,共6页
研究无硫复合抑制剂主要作用成分4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)、抗坏血酸对中华管鞭虾多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,并从抑制剂化学结构及动力学模型出发分析推断其抑制机理。结果表明,4-HR、抗坏血酸... 研究无硫复合抑制剂主要作用成分4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)、抗坏血酸对中华管鞭虾多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,并从抑制剂化学结构及动力学模型出发分析推断其抑制机理。结果表明,4-HR、抗坏血酸均能抑制PPO活力,且对酶促反应有延滞作用,两者半抑制浓度分别为0.072、2.02mmol/L,对中华管鞭虾PPO的抑制作用都表现为竞争性抑制;化学动力学模拟分析显示4-HR、抗坏血酸均可与PPO双铜活性中心结合,其中4-HR可生成一种高稳定的多酚氧化酶络合物,持续有效地消耗PPO。4-HR、抗坏血酸均能有效抑制中华管鞭虾PPO酶促反应,其中4-HR抑制效果更显著。本实验为无硫复合抑制剂在海水虾捕捞与加工过程中的应用推广提供理论依据. 展开更多
关键词 中华管鞭虾 多酚氧化酶 4-己基间苯二酚 抗坏血酸 化学动力学模拟
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黑穗醋栗果实生长发育过程中抗坏血酸含量及相关酶活性的变化 预览
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作者 孙小娟 刘庆帅 +4 位作者 员盎然 张妍 霍俊伟 秦栋 姜婷 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期98-110,共13页
【目的】研究不同品种不同生长时期黑穗醋栗果实内抗坏血酸(AsA)含量及其合成代谢过程中相关酶活性的变化,以明确果实生长发育过程中AsA含量与代谢合成相关酶之间的关系,为全面揭示黑穗醋栗果实AsA积累规律提供理论依据。【方法】以3个... 【目的】研究不同品种不同生长时期黑穗醋栗果实内抗坏血酸(AsA)含量及其合成代谢过程中相关酶活性的变化,以明确果实生长发育过程中AsA含量与代谢合成相关酶之间的关系,为全面揭示黑穗醋栗果实AsA积累规律提供理论依据。【方法】以3个不同黑穗醋栗品种(‘亚德’‘布劳德’和‘黑丰’)为试材,测定果实在幼果期、膨大期、半转色期、转色期和成熟期时还原型抗坏血酸(AsA)、氧化型抗坏血酸(DHA)、还原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量以及AsA合成与代谢相关酶活性。【结果】不同品种黑穗醋栗果实大小、AsA含量以及AsA相关代谢物水平存在明显的多样性。其中‘亚德’单果重最大,为1.97 g。果实生长发育过程中,总抗坏血酸(T-AsA)和AsA含量在3个品种中变化趋势一致,均在幼果期含量最高,其中‘亚德’幼果期果实中AsA含量最高,为83.17μmol·g^-1FW,随着果实的生长迅速下降,在成熟期降至21.28μmol·g^-1FW;3个品种果实中GSH和T-GSH含量随着果实发育呈升高趋势,但不同品种升高时期或增加幅度不同;GSSG含量在不同品种间存在较大差异,成熟果中‘黑丰’含量最低,为0.008μmol·g^-1FW,仅为‘亚德’的10.2%。AsA-GSH循环再生代谢中,脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性在果实膨大期达到最高,成熟期降至最低,其中‘布劳德’果实中DHAR和MDHAR活性略高于‘亚德’和‘黑丰’;谷胱甘肽还原酶(GR)活性在幼果期最高,‘亚德’幼果期果实中GR活性最高(0.06μmol·min-1·g^-1FW),之后随着果实的生长发育不断下降,抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性变化与之相似;L-半乳糖途径的关键酶L-半乳糖-1,4-内酯脱氢酶(GalLDH)活性随着果实生长发育的变化趋势与AsA含量变化相一致,且‘亚德’果实中GalLDH活性在幼果期和成熟期均高于其他两个品种。通过相关性分析发� 展开更多
关键词 黑穗醋栗 果实 抗坏血酸 合成 L-半乳糖-1 4-内酯脱氢酶
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聚合离子液体-多壁碳纳米管化学修饰电极同时测定多巴胺、抗坏血酸与尿酸 预览
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作者 张玲 矫淞霖 +3 位作者 张慧 迟晓平 张谦 张洪波 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期435-441,共7页
以1-乙烯基咪唑(1-Vinylimidazole)和1-溴乙烷(1-Bromoethane)为原料设计合成了溴化1-乙烯基-3-乙基咪唑功能化离子液体(1-Vinyl-3-ethylimidazoliumbromide),以偶氮二异丁腈(Azobis(2-methylpropionitrile))为引发剂,制备了聚1-乙烯-3... 以1-乙烯基咪唑(1-Vinylimidazole)和1-溴乙烷(1-Bromoethane)为原料设计合成了溴化1-乙烯基-3-乙基咪唑功能化离子液体(1-Vinyl-3-ethylimidazoliumbromide),以偶氮二异丁腈(Azobis(2-methylpropionitrile))为引发剂,制备了聚1-乙烯-3-乙基咪唑溴代盐聚合离子液体(Poly(ViEtIm^+Br^-))。在此基础上,利用Poly(ViEtIm^+Br^-)中咪唑基团与多壁碳纳米管之间的强π-π相互作用,在温和条件下,使用非共轭方法制备了聚合离子液体-多壁碳纳米管复合物修饰电极(Poly(ViEtIm^+Br^-)/MWCNTs/GCE),并成功应用于多巴胺(DA)、抗坏血酸(UA)和尿酸(UA)的同时测定。结果表明,在DA、AA、UA3者的同时存在下,Poly(ViEtIm^+Br^-)/MWCNTs对3者的检测范围分别为2~180μmol/L、50~5000μmol/L、4~50μmol/L,对应检出限分别为0.4、22.2、0.9μmol/L。将该电极用于维生素C注射剂中抗坏血酸浓度的检测以及盐酸多巴胺注射剂中多巴胺浓度的检测,回收率为98.8%~101%,检测效果良好。 展开更多
关键词 聚合离子液体(PIL) 抗坏血酸 尿 多巴胺 多壁碳纳米管
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维生素C对PM2.5所致大鼠氧化损伤的影响
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作者 韩书芝 李海月 +2 位作者 梁会朋 张凤蕊 平芬 《国际呼吸杂志》 2019年第6期413-416,共4页
目的本实验通过气管插管滴药建立PM2.5慢性肺损伤模型,观察维生素C对PM2.5所致肺氧化损伤的保护作用。方法选用雄性Wistar大鼠32只,采用随机数字表法分为4组,每组8只,分别为:空白对照组、生理盐水对照组、PM2.5染毒组及维生素C干预组。... 目的本实验通过气管插管滴药建立PM2.5慢性肺损伤模型,观察维生素C对PM2.5所致肺氧化损伤的保护作用。方法选用雄性Wistar大鼠32只,采用随机数字表法分为4组,每组8只,分别为:空白对照组、生理盐水对照组、PM2.5染毒组及维生素C干预组。观察大鼠肺组织形态,血清丙二醛(MDA)、8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)、高同型半胱氨酸(Hcy)含量变化。结果PM2.5染毒组大鼠肺组织切片光镜下可见炎性细胞渗出,肺泡间隔破坏,间隔增宽等肺组织损伤表现。维生素C干预组大鼠肺组织炎症细胞浸润及肺组织结构破坏较PM2.5染毒组轻。PM2.5染毒后大鼠血清中MDA、8-OHdG、Hcy升高,与空白对照组和生理盐水对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。维生素C干预组血清MDA、8-OHdG、Hcy水平较PM2.5染毒组低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论维生素C对PM2.5所致大鼠氧化损伤具有保护作用。 展开更多
关键词 抗坏血酸 颗粒物 氧化损伤
硫瑾/氧化石墨烯修饰电极的制备及其应用研究
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作者 张家睿 王丽红 +1 位作者 冯永博 田利 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期172-175,共4页
采用滴涂与电沉积相结合的方法将氧化石墨烯和硫瑾修饰到玻碳电极的表面,制得硫瑾/氧化石墨烯修饰电极。并用循环伏安法研究了抗坏血酸在修饰电极上的电化学行为,优化了测定抗坏血酸的实验条件,如:pH、扫描速度和工作电位等。结果表明:... 采用滴涂与电沉积相结合的方法将氧化石墨烯和硫瑾修饰到玻碳电极的表面,制得硫瑾/氧化石墨烯修饰电极。并用循环伏安法研究了抗坏血酸在修饰电极上的电化学行为,优化了测定抗坏血酸的实验条件,如:pH、扫描速度和工作电位等。结果表明:该电极对抗坏血酸的氧化反应表现出良好的电催化性质,在优化的条件下,抗坏血酸在1.0×10^-8~5.0×10^-4mol/L表现出良好的线性关系,检测限为4×10^-9mol/L。方法成功用于水果中抗坏血酸的测定。 展开更多
关键词 硫瑾 氧化石墨烯 抗坏血酸 电催化
膳食维生素C摄入水平对膝关节骨赘及关节间隙狭窄的影响研究 预览
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作者 李嘉添 吴紫莺 +5 位作者 李潇骁 龙慧中 徐备 钱宇轩 王伊伦 谭英 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2019年第1期54-58,共5页
背景 既往研究表明维生素C可能影响骨关节炎的发生发展,但多数研究结果并不完全一致。目的 探讨膳食维生素C摄入水平对膝关节骨赘及关节间隙狭窄的影响。方法 选取于2013年10月—2014年11月在中南大学湘雅医院健康管理中心进行健康体检... 背景 既往研究表明维生素C可能影响骨关节炎的发生发展,但多数研究结果并不完全一致。目的 探讨膳食维生素C摄入水平对膝关节骨赘及关节间隙狭窄的影响。方法 选取于2013年10月—2014年11月在中南大学湘雅医院健康管理中心进行健康体检者5 764例为研究对象。收集体检者基本资料,并测定其膳食维生素C摄入水平。根据膳食维生素C摄入水平,采用3分位法将体检者分为3组:低维生素C摄入水平组(维生素C摄入水平≤85.65 mg/d,n=1 902)、中维生素C摄入水平组(维生素C摄入水平85.66~132.08 mg/d,n=1 902)、高维生素C摄入水平组(维生素C摄入水平≥132.09 mg/d,n=1 960)。采用多因素Logistic回归探讨膳食维生素C摄入水平对膝关节骨赘及关节间隙狭窄的影响。结果 低、中、高维生素C摄入水平组关节骨赘患病率分别为16.46%(313/1 902)、12.72%(242/1 902)、12.45%(244/1 960),差异有统计学意义(P<0.001)。多因素Logistic回归分析结果显示,维生素C摄入水平、年龄、性别、体质指数(BMI)、是否合并糖尿病、是否合并高血压是体检者患膝关节骨赘的影响因素(P<0.05)。低、中、高维生素C摄入水平组体检者膝关节间隙狭窄患病率分别为29.34%(558/1 902)、28.65%(545/1 902)、28.88%(566/1 960),差异无统计学意义(P>0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示,年龄、性别、BMI是体检者患膝关节间隙狭窄的影响因素(P<0.05)。结论 膳食维生素C摄入水平低可能是患膝关节骨赘的危险因素,但膳食维生素C摄入水平不是膝关节间隙狭窄的影响因素。 展开更多
关键词 抗坏血酸 维生素类 膝关节 骨关节炎 骨赘 关节间隙狭窄
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枣发育过程中抗坏血酸合成机制研究 预览
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作者 王丽燕 高宏 薄存娇 《德州学院学报》 2019年第2期98-102,共5页
枣是人类的抗坏血酸(AsA)来源,以富含AsA的沾化冬枣、山东大枣、乐陵金丝小枣果实为实验材料,测定不同发育时期枣果实中AsA的含量与相关酶活性的变化.结果表明,在枣果实发育过程中L-半乳糖1,4-内酯脱氢酶活性(GalLDH)变化和单脱氢抗坏... 枣是人类的抗坏血酸(AsA)来源,以富含AsA的沾化冬枣、山东大枣、乐陵金丝小枣果实为实验材料,测定不同发育时期枣果实中AsA的含量与相关酶活性的变化.结果表明,在枣果实发育过程中L-半乳糖1,4-内酯脱氢酶活性(GalLDH)变化和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性变化与抗坏血酸含量变化保持高度的一致性,L-半乳糖1,4-内酯脱氢酶和MDHAR很可能是枣果实发育过程中的关键酶.半乳糖脱氧酶(GaLDH)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)与抗坏血酸的积累无显著相关性,实验还表明坏血酸氧化酶(AO)在枣果实发育后期可能对枣积累抗坏血酸有一定抑制作用,低活性的AO可以促进抗坏血酸的积累. 展开更多
关键词 抗坏血酸 酶活性 合成机制
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花状氧化锌修饰电极对抗坏血酸的电催化氧化
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作者 连欢 李金涛 +3 位作者 张翠忠 刘凤平 高华容 彭金云 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期136-140,共5页
利用水热法在室温条件下合成了一种三维花状氧化锌纳米材料,并将其应用于抗坏血酸(AA)的电催化性能研究。通过滴涂法构筑了三维花状氧化锌修饰的玻碳电极(ZnO/GCE),并用扫描电子显微镜(SEM)对其形貌进行了表征。采用循环伏安法、线性扫... 利用水热法在室温条件下合成了一种三维花状氧化锌纳米材料,并将其应用于抗坏血酸(AA)的电催化性能研究。通过滴涂法构筑了三维花状氧化锌修饰的玻碳电极(ZnO/GCE),并用扫描电子显微镜(SEM)对其形貌进行了表征。采用循环伏安法、线性扫描伏安法及差示脉冲伏安法分别考察了AA在该ZnO/GCE上的电化学行为。结果显示,与裸电极相比,三维花状氧化锌纳米结构显著增大了抗坏血酸的电化学响应信号,且在8.4~171μmol/L的浓度范围内,氧化峰电流与浓度呈现良好的线性关系,(R^2=0.9987),检出限为0.67μmol/L(S/N=3)。将该传感器用于维生素C样品中AA含量分析,展现出理想的效果。 展开更多
关键词 花状氧化锌纳米结构 抗坏血酸 电催化
葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)试剂盒性能验证 预览
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作者 张炎胜 陈婷婷 +1 位作者 甘月滨 张福辉 《中国卫生标准管理》 2019年第3期73-75,共3页
目的评价葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)试剂盒是否可应用于临床检测。方法对试剂盒的正确度、灵敏度、参考区间和抗干扰能力进行性能验证。结果试剂盒正确度符合要求。灵敏度为1.03。胆红素<400μmol/L,抗坏血酸<3g/L,血红蛋白<3... 目的评价葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)试剂盒是否可应用于临床检测。方法对试剂盒的正确度、灵敏度、参考区间和抗干扰能力进行性能验证。结果试剂盒正确度符合要求。灵敏度为1.03。胆红素<400μmol/L,抗坏血酸<3g/L,血红蛋白<3g/L对检测结果无影响。结论G6PD试剂盒的性能参数符合厂家声明,可以应用于临床检测工作。 展开更多
关键词 葡萄糖-6-磷脱氢酶 试剂盒 性能验证 灵敏度 胆红素 抗坏血酸 血红蛋白
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