期刊文献+
共找到132篇文章
< 1 2 7 >
每页显示 20 50 100
果实软化过程中果胶降解酶及相关基因研究进展 预览
1
作者 张元薇 辛颖 陈复生 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第2期147-153,共7页
果实软化发生在储运过程中的后熟阶段,果实中不溶性原果胶降解为可溶性果胶和果胶酸是引发该阶段果实软化的主要原因。本文介绍了果实成熟软化过程中细胞壁结构的变化,以果胶为重点描述细胞壁组分的变化;由于果胶降解过程中参与的酶种... 果实软化发生在储运过程中的后熟阶段,果实中不溶性原果胶降解为可溶性果胶和果胶酸是引发该阶段果实软化的主要原因。本文介绍了果实成熟软化过程中细胞壁结构的变化,以果胶为重点描述细胞壁组分的变化;由于果胶降解过程中参与的酶种类较多,因此,重点从起关键作用的三种果胶降解酶(多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶、β-半乳糖苷酶)以及相关基因表达对果实成熟软化过程的影响方面进行综述。 展开更多
关键词 果实软化 果胶 果胶降解酶 软化基因
在线阅读 免费下载
猕猴桃POD基因的克隆和表达分析 预览
2
作者 陈义挺 赖瑞联 +4 位作者 冯新 高敏霞 程春振 陈文光 吴如健 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期11-18,共8页
为了解猕猴桃POD基因的表达调控功能,采用RT-PCR技术从'米良1号'猕猴桃(Actinidia deliciosa'Miliang-1')克隆了2个POD家族成员基因(AdPOD27和AdPOD64)。结果表明,AdPOD27和AdPOD64开放阅读框分别为984和957 bp,预测分... 为了解猕猴桃POD基因的表达调控功能,采用RT-PCR技术从'米良1号'猕猴桃(Actinidia deliciosa'Miliang-1')克隆了2个POD家族成员基因(AdPOD27和AdPOD64)。结果表明,AdPOD27和AdPOD64开放阅读框分别为984和957 bp,预测分别编码327和318个氨基酸,GenBank登录号分别为MF774100和MF774101。AdPOD27和AdPOD64为亲水性碱性蛋白,属于植物亚铁红素依赖Ⅲ型POD超家族成员,含有信号肽、跨膜螺旋结构和磷酸化位点,亚细胞定位预测分别定位于线粒体和细胞外。qRT-PCR结果表明,AdPOD27在脱落酸(ABA)和4℃处理时表达量急剧上升,而AdPOD64只在ABA处理时表达量显著提高。此外,AdPOD27表达量与POD活性、AdPOD64表达量均存在显著相关性。因此,AdPOD27和AdPOD64可能在猕猴桃果实软化、低温响应和ABA诱导等过程中发挥重要的调控功能。 展开更多
关键词 猕猴桃 过氧化物酶 果实软化 低温 脱落酸
在线阅读 下载PDF
氯化钙与1-甲基环丙烯对伽师瓜果实软化与果胶酶活性及其基因表达影响 预览
3
作者 张强 代文婷 金新文 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期45-52,共8页
筛选抑制伽师瓜果实后熟的最佳氯化钙与1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理浓度,分析其在贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放量、果实硬度、果肉质构特性、果胶水解酶(多聚半乳糖醛酸酶PG、果胶甲酯酶PME和果胶酸裂解酶PL)活力及... 筛选抑制伽师瓜果实后熟的最佳氯化钙与1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理浓度,分析其在贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放量、果实硬度、果肉质构特性、果胶水解酶(多聚半乳糖醛酸酶PG、果胶甲酯酶PME和果胶酸裂解酶PL)活力及相关基因表达。结果表明,氯化钙,1-MCP均能降低果实的呼吸速率与乙烯释放量,并能推迟与抑制它们的跃变现象。果实硬度与原果胶含量呈正相关,与可溶性果胶含量呈负相关。对照组原果胶含量较处理组低,可溶性果胶含量较处理组高;PG、PME和PL酶活性及其基因表达量呈正向协同,对照组3种酶的活性与酶基因表达量均出现跃变峰,处理组则变化缓慢。氯化钙与1-MCP联合使用能更强更稳定地抑制果实的呼吸强度、乙烯释放量及原果胶水解,更好地延缓果实的软化。 展开更多
关键词 伽师瓜 氯化钙 1-甲基环丙烯 果实软化 果胶酶 基因表达
在线阅读 免费下载
Adβgal-1和Adβgal-2克隆及其在猕猴桃果实软化中的作用 预览
4
作者 冯新 赖瑞联 +3 位作者 高敏霞 陈文光 吴如健 陈义挺 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期312-326,共15页
【目的】β-半乳糖苷酶是一类参与细胞壁降解的糖苷酶,在植物的生长发育和果实成熟软化过程中发挥重要作用。通过对猕猴桃2个β-半乳糖苷酶基因的鉴定及其表达模式研究,明确它们在猕猴桃果实软化中的作用,丰富猕猴桃的后熟软化机理研究... 【目的】β-半乳糖苷酶是一类参与细胞壁降解的糖苷酶,在植物的生长发育和果实成熟软化过程中发挥重要作用。通过对猕猴桃2个β-半乳糖苷酶基因的鉴定及其表达模式研究,明确它们在猕猴桃果实软化中的作用,丰富猕猴桃的后熟软化机理研究。【方法】以‘米良1号’猕猴桃为试材,采用RT-PCR法扩增果实的β-半乳糖苷酶基因,利用在线数据库分析其编码蛋白的特性、功能结构域、系统进化关系、基因结构和调控miRNA,应用qPCR研究其在不同组织部位、果实的不同软化时期、不同贮藏温度和ABA处理后的表达特征,并结合酶活性变化,阐释这2个β-半乳糖苷酶基因在猕猴桃果实软化中的作用。【结果】克隆得到2个猕猴桃β-半乳糖苷酶基因(Adβgal-1和Adβgal-2),登录号分别为MH319788和MH319789。Adβgal-1的开放阅读框为2 280 bp,编码759个氨基酸;Adβgal-2的开放阅读框为2 025 bp,编码674个氨基酸。结构域分析显示,Adβgal-1和Adβgal-2均含有植物糖苷水解酶家族35的功能结构域(Glycohydro35)。基因结构分析表明,Adβgal-1由18个外显子和17个内含子组成,而Adβgal-2由17个外显子和16个内含子组成。进化树分析显示它们位于两个不同的进化分支中,且序列差异较大,可能源自不同的基因祖先。qPCR分析结果表明,Adβgal-1和Adβgal-2在猕猴桃的各组织部位(根、茎、叶、花、幼果、成熟果)均有表达,但表达水平不同;它们均在果实软化初期上调表达,随着果实硬度的下降,表达量持续增加;在25℃贮藏过程中,它们均在3 d时上调表达,随着时间的推移,表达量增加;而在4℃贮藏过程中,Adβgal-1的表达受到抑制,Adβgal-2的表达呈波浪式;ABA处理诱导Adβgal-1和Adβgal-2的表达。酶活性测定结果显示,β-半乳糖苷酶活性在果实软化初期略有降低,随着果实硬度的下降逐渐升高。【结论】Adβgal-1和Adβgal-2均参与猕猴桃果实� 展开更多
关键词 猕猴桃 Β-半乳糖苷酶基因 果实软化 酶活性 基因表达
在线阅读 下载PDF
不同货架温度对‘南果梨’果实软化及果皮颜色的影响
5
作者 王阳 王文辉 +2 位作者 贾晓辉 佟伟 杜艳民 《中国果树》 北大核心 2019年第2期53-56,72共5页
研究了在不同货架温度下,14 d货架期内‘南果梨’软化及果皮颜色变化情况,为货架期‘南果梨’品质维持提供技术方法。分别于货架期0、3、6、9、12、14 d测定5、10、20、25℃4个货架温度下‘南果梨’果实硬度、可溶性果胶含量、原果胶含... 研究了在不同货架温度下,14 d货架期内‘南果梨’软化及果皮颜色变化情况,为货架期‘南果梨’品质维持提供技术方法。分别于货架期0、3、6、9、12、14 d测定5、10、20、25℃4个货架温度下‘南果梨’果实硬度、可溶性果胶含量、原果胶含量、纤维素含量、木质素含量、果皮色差值(L*、a*、b*、h°),并作相关性分析。结果表明,货架温度越低,‘南果梨’果实硬度和可溶性果胶、原果胶、纤维素、木质素含量下降越慢,果皮颜色转黄速率降低,且果实硬度与各指标均存在显著相关性。建议准备市售‘南果梨’可先置于20℃或25℃温度下6 d左右进行果实后熟,再转移至4℃或10℃冷柜销售,可延缓果实硬度下降,提高果实品质,大大延长‘南果梨’的销售时间。 展开更多
关键词 '南果梨’ 货架温度 果实软化 果皮颜色
CpEXPA2基因可能作用于番木瓜果实成熟软化过程 预览
6
作者 王世明 《中国果业信息》 2018年第8期66-67,共2页
据《果树学报》2018年第7期《番木瓜果实软化相关CpEXPA2基因的克隆与表达分析》(作者赵湾湾等)报道,为了克隆一个与番木瓜果实软化相关的扩展蛋白基因,分析其功能,明确其在不同组织器官和不同成熟时期果实的表达模式.采用基于对番木... 据《果树学报》2018年第7期《番木瓜果实软化相关CpEXPA2基因的克隆与表达分析》(作者赵湾湾等)报道,为了克隆一个与番木瓜果实软化相关的扩展蛋白基因,分析其功能,明确其在不同组织器官和不同成熟时期果实的表达模式.采用基于对番木瓜果实转录组学的研究,筛选并克隆了一个与果实软化相关的扩展蛋白基因CpEXPA2.采用同源序列对比和系统进化树分析对该基因进行序列分析. 展开更多
关键词 果实成熟软化 蛋白基因 番木瓜 系统进化树分析 果实软化 表达分析 转录组学 表达模式
在线阅读 免费下载
不同品种桃果实中内切多聚半乳糖醛酸酶EndoPG基因的表达分析 预览
7
作者 刘佩卓 谷超 《植物学研究》 2018年第4期463-470,共8页
内切多聚半乳糖醛酸酶(endopolygalacturonase, EndoPG)是一种重要的细胞壁水解酶,在果实的成熟软化过程中具有重要作用。为探究桃果实软化的分子机制,本研究从桃全基因组中分离出6个EndoPG基因EndoPG1、EndoPG2、EndoPG3、EndoPG4、End... 内切多聚半乳糖醛酸酶(endopolygalacturonase, EndoPG)是一种重要的细胞壁水解酶,在果实的成熟软化过程中具有重要作用。为探究桃果实软化的分子机制,本研究从桃全基因组中分离出6个EndoPG基因EndoPG1、EndoPG2、EndoPG3、EndoPG4、EndoPG5和EndoPG6,以不同桃品种“南山甜桃”、“朝晖”和“明星”果实为研究材料,通过实时荧光定量分析了这6个EndoPG基因在果实发育过程中的表达情况。研究结果显示:6个EndoPG基因在“南山甜桃”和“朝晖”的果实发育过程中均有表达,其中EndoPG3/4基因表达水平显著;在“明星”中,仅检测到4个EndoPG基因EndoPG1、EndoPG2、EndoPG5和EndoPG6的表达。结果表明EndoPG基因在桃果实成熟过程中发挥了重要作用。本研究为进一步探究内切多聚半乳糖醛酸酶调控桃果实成熟软化的分子机制奠定了基础。 展开更多
关键词 内切多聚半乳糖醛酸酶 果实软化 基因表达
在线阅读 下载PDF
南果梨成熟相关PG基因筛选及表达分析 预览
8
作者 袁晖 张利超 +1 位作者 卜海东 王爱德 《沈阳农业大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第5期522-528,共7页
南果梨是典型的呼吸跃变型果实,其成熟过程中果实乙烯生成速度迅速升高,果实软化硬度下降,严重影响了其货架期和贮藏时间。多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)是一类重要的细胞壁水解酶,参与果实的软化过程。但南果梨PG基因... 南果梨是典型的呼吸跃变型果实,其成熟过程中果实乙烯生成速度迅速升高,果实软化硬度下降,严重影响了其货架期和贮藏时间。多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)是一类重要的细胞壁水解酶,参与果实的软化过程。但南果梨PG基因的表达特性以及能否受乙烯的调控仍不清楚。以南果梨试材,结合梨基因组数据,筛选南果梨中的PG基因并对其表达特性进行分析;同时考察乙烯和1-MCP(1-methylcyclopropene,一种乙烯受体抑制剂)处理之后各个基因的表达情况,旨在筛选得到与南果梨果实成熟相关的PG基因。研究结果将为延长南果梨的贮藏期提供一定的理论依据。试验结果表明:南果梨中共筛选出8个PG基因,并命名为PuPG1~PuPG8;PuPG6只在果实发育早期表达,随着果实的发育其表达量逐渐降低,果实成熟后PuPG6表达终止;PuPG2和PuPG5在果实发育期表达量逐渐升高,花后120d达到最大值,果实成熟后表达量逐渐降低;PuPG8在花后30d表达量最高,随着果实的发育其表达量逐渐降低;PuPG1、PuPG4和PuPG7在南果梨果实发育时期几乎不表达,主要在采收后开始表达,随着贮藏时间的增长表达量逐渐升高,并在贮藏15d时达到最大值;同时乙烯也能够诱导PuPG1、PuPG4和PuPG7基因的表达,而在1-MCP处理的果实中检测不到3个基因的表达。PuPG1、PuPG4和PuPG7的表达趋势与南果梨果实乙烯生成速度及硬度变化趋势一致,推测其可能是参与调控南果梨果实软化的关键基因。 展开更多
关键词 南果梨 多聚半乳糖醛酸酶 果实软化 乙烯 表达分析
在线阅读 下载PDF
猕猴桃果实采后生理研究进展 预览 被引量:11
9
作者 黄文俊 钟彩虹 《植物科学学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期622-630,共9页
猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)属于呼吸跃变型果实,采后易软化腐烂,不耐贮藏,如何延长猕猴桃果实贮藏期限已成为猕猴桃产业发展壮大亟待解决的问题。猕猴桃果实采后生理变化强烈影响果实的贮藏期限和果实品质,特别是呼吸作用... 猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)属于呼吸跃变型果实,采后易软化腐烂,不耐贮藏,如何延长猕猴桃果实贮藏期限已成为猕猴桃产业发展壮大亟待解决的问题。猕猴桃果实采后生理变化强烈影响果实的贮藏期限和果实品质,特别是呼吸作用、乙烯合成及其信号转导系统和果实软化等,并且它们与猕猴桃贮藏保鲜技术的研发与应用密切相关。本文重点从这3个方面就国内外相关研究进展进行综述,并讨论它们对猕猴桃耐贮性的影响,以期为猕猴桃耐贮新品种的培育和贮藏保鲜技术的研发提供理论依据。 展开更多
关键词 猕猴桃 采后生理 呼吸作用 乙烯代谢 果实软化 贮藏保鲜
在线阅读 免费下载
腐植酸叶面肥对柠檬叶挥发油的含量、化学成分组成及抗氧化活性的影响 预览
10
作者 何孝英 朱春华 +4 位作者 李进学 杜玉霞 李宝才 戴伟锋 张敉 《植物资源与环境学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期54-59,83共7页
以柠檬〔Citruslimon(Linn.)Burm.f.〕品种‘尤力克’(‘Eureka’)为研究对象,采用GC-MS技术研究了腐植酸水溶肥(WHA)、黄腐酸钾(FAP)和黄腐酸精华液(FAD)3种腐植酸叶面肥对柠檬叶挥发油含量及化学成分组成的影响,且对3个腐... 以柠檬〔Citruslimon(Linn.)Burm.f.〕品种‘尤力克’(‘Eureka’)为研究对象,采用GC-MS技术研究了腐植酸水溶肥(WHA)、黄腐酸钾(FAP)和黄腐酸精华液(FAD)3种腐植酸叶面肥对柠檬叶挥发油含量及化学成分组成的影响,且对3个腐植酸叶面肥处理组柠檬叶挥发油的DPPH·清除率进行了比较.结果显示:WHA和FAP处理组柠檬叶挥发油含量显著高于空白对照(CK)组(P〈0.05).3个腐植酸叶面肥处理组对柠檬叶挥发油的化学成分类型影响较小,但对其相对含量的影响较大.3个腐植酸叶面肥处理组柠檬叶挥发油中烯类、醛类和醇类化合物的相对含量均较高.随着柠檬叶挥发油质量浓度的提高(13.50~76.50mg·L-1),3个腐植酸叶面肥处理组柠檬叶挥发油的DPPH·清除率均显著升高.3个腐植酸叶面肥处理组柠檬叶挥发油的DPPH·清除率均显著高于CK组,其中WHA处理组柠檬叶挥发油的DPPH·清除率最高,FAP和FAD处理组次之.WHA处理组柠檬叶挥发油的DPPH·清除率的半抑制浓度(IC50)最小,为21.89mg·L-1;FAP和FAD处理组的DPPH·清除率的IC50值较大,分别为33.96和41.29mg·L-1.上述研究结果表明:喷施含WHA、FAP和FAD的腐植酸叶面肥均对柠檬叶挥发油的含量和抗氧化活性有提高作用,其中,喷施含WHA的腐植酸叶面肥的提高作用最佳. 展开更多
关键词 '槜李’ PsPG基因 克隆 基因表达 果实软化
在线阅读 下载PDF
‘槜李’果实软化相关基因PsPG的克隆与表达分析 预览 被引量:1
11
作者 王刚 贾展慧 +5 位作者 张计育 贾晓东 王涛 翁文昕 宣继萍 郭忠仁 《植物资源与环境学报》 CSCD 北大核心 2017年第4期60-66,共7页
研究了室温〔(25±1)℃〕贮藏、低温〔(4±1)℃〕贮藏、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和减压浸钙处理条件下‘槜李’(Prunussalicina‘Zuili’)果实硬度的动态变化,进一步克隆获得‘槜李’的多聚半乳糖醛酸酶基因(PsPG),... 研究了室温〔(25±1)℃〕贮藏、低温〔(4±1)℃〕贮藏、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和减压浸钙处理条件下‘槜李’(Prunussalicina‘Zuili’)果实硬度的动态变化,进一步克隆获得‘槜李’的多聚半乳糖醛酸酶基因(PsPG),并对该基因进行了生物信息学和表达分析.结果表明:低温贮藏、1-MCP处理和减压浸钙处理可有效减缓‘槜李’果实硬度下降.‘槜李’PsPG基因的开放阅读框(ORF)长度为1134bp,编码377个氨基酸.PsPG蛋白的二级结构由11.14%的α螺旋、31.03%的β折叠和57.82%的无规则卷曲构成.生物信息学分析结果显示:PsPG蛋白含有果胶酸裂解酶3结构域和4个PbH1结构域;PsPG基因与Prunuspersica(Linn.)Batsch和PrunusarmeniacaLinn.的PG基因编码的氨基酸序列的亲缘关系较近,相似度达96%以上.qRT-PCR分析结果显示:随着采后贮藏时间的延长,低温贮藏、1-MCP处理和减压浸钙处理条件下PsPG基因的相对表达量均呈先升高后降低的趋势,且分别于贮藏5、3和5d达到最高值.研究结果显示:‘槜李’PsPG基因与其果实软化关系密切,低温贮藏是‘槜李’果实采后保鲜的有效手段,可抑制PsPG基因的表达以延缓果实软化. 展开更多
关键词 '槜李’ PsPG基因 克隆 基因表达 果实软化
在线阅读 下载PDF
石榴贮藏保鲜技术 预览
12
作者 张润光 郭晓成 《西北园艺:果树》 2017年第3期14-15,共2页
石榴采后果实萼筒对呼吸强度和蒸腾作用影响较大,贮期容易出现果皮失水干缩褐变、籽粒花青素降解、果实软化腐烂等问题,特别是果皮褐变的果实,尽管籽粒晶莹如玉,
关键词 贮藏保鲜技术 石榴 果实软化 果皮褐变 蒸腾作用 呼吸强度 花青素 籽粒
在线阅读 下载PDF
姜汁处理对草莓果实软化的影响 预览
13
作者 崔清泰 刘颖 +1 位作者 武琳 李冬杰 《河北林业科技》 2016年第4期21-23,共3页
以草莓品种‘红颊’为试材,研究了姜汁浸果对草莓果实腐烂指数、Cx-cellulase的活性、水溶性果胶含量的影响。姜汁浸果可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase的活性,抑制水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解,提高果实抗腐烂能力,延缓果实... 以草莓品种‘红颊’为试材,研究了姜汁浸果对草莓果实腐烂指数、Cx-cellulase的活性、水溶性果胶含量的影响。姜汁浸果可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase的活性,抑制水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解,提高果实抗腐烂能力,延缓果实软化的速率。结果表明:姜汁浓度为1∶30g/m L时浸果时间在30、60min保鲜效果更为明显。 展开更多
关键词 草莓果实 姜汁浸果 水解酶 果实软化
在线阅读 免费下载
樱桃的贮藏保鲜
14
作者 任永业 杜美丹 《新农村》 2016年第6期35-36,共2页
樱桃是落叶果树中果实成熟最早的树种之一,素有"春果第一枝"的美称。樱桃果实色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富并具有一定的保健作用,因而深受消费者的喜爱。但由于樱桃果实肉软、皮薄、汁多,不耐贮运,加之上市时间正值5—7月高温季节,... 樱桃是落叶果树中果实成熟最早的树种之一,素有"春果第一枝"的美称。樱桃果实色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富并具有一定的保健作用,因而深受消费者的喜爱。但由于樱桃果实肉软、皮薄、汁多,不耐贮运,加之上市时间正值5—7月高温季节,采后常温贮运极易出现枯梗、褐变、果实软化、腐烂变质和风味变淡等现象,极大地制约了樱桃销售半径。1.采摘时期与方法(1)采前处理采前处理有利于提高樱桃果实的耐贮性。 展开更多
关键词 贮藏保鲜 果实软化 销售半径 落叶果树 春果 耐贮性 气调 腐烂率 涂膜处理 那翁
多聚半乳糖醛酸酶基因表达与果实成熟 预览 被引量:5
15
作者 高晓铭 李艳梅 +2 位作者 赵要尊 贾利军 杨英军 《河北农业科学》 2016年第2期51-54,共4页
多聚半乳糖醛酸酶(PG)是一种在植物细胞壁降解中起重要作用的酶。介绍了PG在果实成熟软化中的作用,概述了PG基因及其表达调控,评述了乙烯对PG调控的影响。
关键词 多聚半乳糖醛酸酶 果实软化 乙烯
在线阅读 免费下载
外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响 预览 被引量:1
16
作者 郭子娟 曾凤 李雯 《热带生物学报》 2016年第2期215-219,共5页
笔者以8成熟‘日升’木瓜果实为材料,研究经1-MCP(1μL·L^-1)处理,发生"橡皮化"的果实在不同贮藏时间(10,20,30 d),用0.5 g·L^-1乙烯利溶液处理,其贮藏品质及软化等相关生理影响。结果表明,与1-MCP处理相比,不同时间的... 笔者以8成熟‘日升’木瓜果实为材料,研究经1-MCP(1μL·L^-1)处理,发生"橡皮化"的果实在不同贮藏时间(10,20,30 d),用0.5 g·L^-1乙烯利溶液处理,其贮藏品质及软化等相关生理影响。结果表明,与1-MCP处理相比,不同时间的外源乙烯处理均可在一定程度上使果实硬度下降,促进果肉中果胶的降解,这与外源乙烯处理促进了果实内切-1,4-木聚糖酶、β-半乳糖苷酶的活性有重要关系;而果实中纤维素和木质素含量的增加与贮藏期果实水分丢失关系密切。综合3种时间外源乙烯处理对各指标的影响,1-MCP+(20d)ETH处理对果实"橡皮化"现象的缓解效果最佳。 展开更多
关键词 番木瓜 乙烯利 果实软化 橡皮化
在线阅读 下载PDF
采后‘嘎拉’苹果果实糖和淀粉代谢及关键酶基因表达特性 被引量:1
17
作者 魏建梅 齐秀东 闫芳教 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第19期126-131,共6页
以‘嘎拉’苹果为试材,研究了采后果实后熟软化过程中可溶性糖和淀粉含量、相关酶活性及关键酶基因表达的变化,分析了低温、乙烯因子(1-MCP、乙烯利)处理对它们的影响,探讨了糖和淀粉代谢与采后‘嘎拉’果实软化的关系。结果表明:‘... 以‘嘎拉’苹果为试材,研究了采后果实后熟软化过程中可溶性糖和淀粉含量、相关酶活性及关键酶基因表达的变化,分析了低温、乙烯因子(1-MCP、乙烯利)处理对它们的影响,探讨了糖和淀粉代谢与采后‘嘎拉’果实软化的关系。结果表明:‘嘎拉’果实软化的初始阶段,淀粉降解对果实软化的影响最显著,并伴随淀粉酶(AM)活性和MdAM基因表达的快速上升,且淀粉含量、AM活性及它们与硬度的相关性均显著受到低温和乙烯因子的调节,表明淀粉降解与‘嘎拉’果实软化关系密切。糖代谢中,蔗糖、果糖和葡萄糖含量变化与果实软化表现显著的相关性,均受到低温和乙烯因子的调节,但仅有蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性与果实硬度的变化显著相关。随着果实软化SPS活性和MdSPS基因的表达量不断增加,并显著受乙烯利的促进,受低温与1-MCP的抑制,其活性及其与硬度间的相关性也受到同样的影响,表明蔗糖代谢参与了‘嘎拉’果实的后熟软化,SPS在蔗糖代谢中起重要作用。 展开更多
关键词 '嘎拉’苹果 糖和淀粉代谢 果实软化 基因表达
生长素对油桃‘24-30’果实软化和乙烯生物合成的影响 预览 被引量:7
18
作者 曾文芳 王志强 +4 位作者 潘磊 刘慧 牛良 鲁振华 崔国朝 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期200-205,共6页
【目的】研究‘24-30’油桃果实发育后期及采后萘乙酸处理下果实硬度和乙烯的变化。【方法】以‘24-30’油桃为试材,检验其果实的硬度和乙烯释放量,以及经采后萘乙酸处理下乙烯生物合成基因(ACS1、ACS4、ACO1)和果实软化关键基因(PG1)... 【目的】研究‘24-30’油桃果实发育后期及采后萘乙酸处理下果实硬度和乙烯的变化。【方法】以‘24-30’油桃为试材,检验其果实的硬度和乙烯释放量,以及经采后萘乙酸处理下乙烯生物合成基因(ACS1、ACS4、ACO1)和果实软化关键基因(PG1)的表达量。【结果】‘24-30’采前采后过程中果实硬度和乙烯释放量变化均不明显;与对照果实相比,经NAA处理果实的硬度明显下降,乙烯释放量迅速增加,且处理浓度越高,效果越明显。实时定量表达分析表明,经NAA处理果实与对照相比,PG1和ACS1基因的表达明显增加,且处理浓度越高,基因上调表达越明显。NAA处理对ACS4和ACO1的表达没有明显作用。【结论】‘24-30’油桃采前和采后果实一直维持较高硬度是由于乙烯释放量较低。采用萘乙酸处理‘24-30’油桃果实,可以促进‘24-30’油桃ACS1基因的表达和乙烯的释放,进而导致重要细胞壁相关基因PG1表达上升,加速果实软化。 展开更多
关键词 '24-30’油桃 萘乙酸 果实软化 乙烯生物合成
在线阅读 下载PDF
冷藏和乙烯处理对采后苹果果实糖代谢及关键基因表达的调控 被引量:3
19
作者 齐秀东 魏建梅 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2015年第7期137-145,共9页
以富士和金冠苹果果实为试材,研究了冷藏和乙烯处理对其果实软化过程糖代谢及关键基因表达变化的影响。结果表明,随果实软化淀粉含量及淀粉酶(AM)活性的变化在品种间的差异显著,2 m L/L乙烯利和0.5μL/L 1-MCP处理分别显著促进和抑制了M... 以富士和金冠苹果果实为试材,研究了冷藏和乙烯处理对其果实软化过程糖代谢及关键基因表达变化的影响。结果表明,随果实软化淀粉含量及淀粉酶(AM)活性的变化在品种间的差异显著,2 m L/L乙烯利和0.5μL/L 1-MCP处理分别显著促进和抑制了Md AM基因的表达,在富士上表现在贮藏后期,而对金冠的影响则表现在贮藏前期,0℃冷藏均显著抑制了两品种果实Md AM的基因表达,表明淀粉降解参与了苹果果实的软化进程,显著受到低温和乙烯的调节。可溶性糖中,蔗糖含量显著增加,并显著受乙烯和低温的影响,其中SPS在采后果实糖代谢中的作用强于SS和AI,SPS活性和Md SPS基因表达亦显著受到乙烯利的促进和1-MCP的抑制,且对金冠的影响强于富士,低温下果实糖含量及酶活性变化较小,Md SPS基因表达显著受到抑制,表明蔗糖积累和SPS与采后苹果糖代谢和果实软化的关系较为密切。 展开更多
关键词 苹果 冷藏和乙烯调控 果实软化 糖代谢 基因表达
1-MCP对CO2处理‘磨盘柿’果实活性氧含量及清除酶活性的影响 预览 被引量:5
20
作者 李莹 程青 +2 位作者 李冉 何水仙 李宝 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期494-501,共8页
【目的】探究活性氧在柿果实采后软化的作用。【方法】以房山‘磨盘柿’为材料,研究室温下柿果实采后经CO2、CO2+1-MCP处理对其软化过程中活性氧含量及其清除酶活性变化的影响。【结果】采后柿果实CO2处理后在贮藏期间硬度迅速下降,呼... 【目的】探究活性氧在柿果实采后软化的作用。【方法】以房山‘磨盘柿’为材料,研究室温下柿果实采后经CO2、CO2+1-MCP处理对其软化过程中活性氧含量及其清除酶活性变化的影响。【结果】采后柿果实CO2处理后在贮藏期间硬度迅速下降,呼吸速率和乙烯释放率加快;同时·OH、O2·和H2O2含量迅速积累,其清除酶SOD活性先下降后迅速上升,POD、CAT和APX活性迅速上升。CO2+1-MCP处理能有效明显降低呼吸速率和乙烯释放率且推迟了乙烯峰的出现;·OH积累速度差异不大,但极大的延缓了O2·和H2O2的积累速度;SOD、POD、CAT和APX活性较CO2也明显降低。【结论】柿果实经CO2、CO2+1-MCP处理后在软化过程中加速了活性氧的积累,其可能是影响果实快速软化的重要因素。同时1-MCP加入有效降低了活性氧的积累速度,对保持果实硬度起到一定的作用。 展开更多
关键词 '磨盘柿’ 1-MCP CO2 果实软化 活性氧
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 7 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈