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细菌中D-氨基酸生物合成及调控作用研究进展
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作者 薛二淑 吴昊 +3 位作者 宋倩倩 田开仁 乔建军 财音青格乐 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期106-113,共8页
细菌中普遍存在L/D型氨基酸,与L-氨基酸(L-AAs)不同,D-氨基酸(D-AAs)不参与蛋白质合成,而与细胞壁肽聚糖的合成有关,直接影响细菌细胞壁的形状、数量和强度。D-AAs在细菌表征、药物抑菌性、靶标确定等方面具有重要的作用。目前,外源添加... 细菌中普遍存在L/D型氨基酸,与L-氨基酸(L-AAs)不同,D-氨基酸(D-AAs)不参与蛋白质合成,而与细胞壁肽聚糖的合成有关,直接影响细菌细胞壁的形状、数量和强度。D-AAs在细菌表征、药物抑菌性、靶标确定等方面具有重要的作用。目前,外源添加D-AAs参与肽聚糖合成的机制已有一些研究进展,其荧光衍生物已应用于细菌可视化,特异性探测细胞壁形成/重塑、细菌生长和细胞形态。但D-AAs如何影响细菌生长及其抗逆性的机制尚未研究清楚。对D-AAs的研究现状进行综述,重点介绍D-AAs在细菌中的生物合成机制和参与细胞壁合成的机制、非典型DAAs对细菌的调控以及在细菌可视化中的应用,并对D-AAs未来研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 肽聚糖 D-氨基酸 氨基酸异构酶 氨基酸转氨酶
青棵中氨基酸含量的测定分析及评价
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作者 刘婷婷 邢青斌 +2 位作者 程家丽 沈施 王竹 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期284-288,共5页
目的研究测定青棵中氨基酸含量的方法,并进行氨基酸评分。方法样品用含0.05%疏基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、真空浓缩、复溶、过膜,采用水解氨基酸色谱柱PH(4.6mm×60mm,3μm)分离后,氨基酸分析仪测定,外标法定量。... 目的研究测定青棵中氨基酸含量的方法,并进行氨基酸评分。方法样品用含0.05%疏基乙酸的盐酸溶液水解提取,样液经定容、过滤、真空浓缩、复溶、过膜,采用水解氨基酸色谱柱PH(4.6mm×60mm,3μm)分离后,氨基酸分析仪测定,外标法定量。结果本实验应用含疏基乙酸的盐酸水解液,对样品进行水解的同时有效防止了蛋氨酸的氧化,方法的回收率为93.2%-96.7%,相对标准偏差小于2.9%(n=6)。赖氨酸作为谷物限制性氨基酸,在青棵中含量高达0.367g/100g,其赖氨酸评分(AAS)为62.4,高于小麦、粳米、玉米、小米的相应评分。结论该方法准确快速、重现性好,适用于青棵中氨基酸含量测定方法的要求。 展开更多
关键词 氨基酸 青棵 氨基酸分析 氨基酸评分
广西水牛奶和荷斯坦牛奶中蛋白质和氨基酸的含量及组成分析
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作者 欧玉玲 赵永锋 +4 位作者 罗兆飞 汪文龙 甘国栋 梁珍 谭春翠 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1201-1208,共8页
目的研究广西区内生水牛奶和荷斯坦生牛奶中蛋白质、氨基酸含量及其组成特性,分析水牛奶和荷斯坦牛奶的差异。方法采用盐酸水解法处理牛奶样品,通过氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量,分析水牛奶和荷斯坦牛奶氨基酸的含量和组成;通过凯氏... 目的研究广西区内生水牛奶和荷斯坦生牛奶中蛋白质、氨基酸含量及其组成特性,分析水牛奶和荷斯坦牛奶的差异。方法采用盐酸水解法处理牛奶样品,通过氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量,分析水牛奶和荷斯坦牛奶氨基酸的含量和组成;通过凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质含量。结果 18份牛奶样品中蛋白质、氨基酸的测定结果表明,生水牛奶的蛋白质和氨基酸含量均高于荷斯坦生牛奶,而水牛奶和荷斯坦牛奶中各氨基酸含量占氨基酸总量的比值相近。结论该方法为广西生水牛奶和荷斯坦生牛奶的鉴别提供参考。 展开更多
关键词 水牛奶 荷斯坦牛奶 氨基酸 蛋白质 氨基酸自动分析仪
使用氨基酸自动分析仪测试纺织品中的氨基酸含量 预览
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作者 杨欣卉 谢剑飞 《纺织科技进展》 CAS 2019年第3期38-40,共3页
含有蛋白质组分的化学纤维是新型的差别化纤维,使用此类纤维生产的纺织品中含有蛋白质组分,测试纺织品中的氨基酸含量是表征与检测含蛋白质纺织品的重要技术手段。将含有蛋白质的纺织品在6.0mol/L的盐酸中进行前处理,使其中的蛋白质水... 含有蛋白质组分的化学纤维是新型的差别化纤维,使用此类纤维生产的纺织品中含有蛋白质组分,测试纺织品中的氨基酸含量是表征与检测含蛋白质纺织品的重要技术手段。将含有蛋白质的纺织品在6.0mol/L的盐酸中进行前处理,使其中的蛋白质水解为氨基酸,水解生成的氨基酸在氨基酸自动分析仪中经离子交换柱分离,与茚三酮溶液发生颜色反应,再由分光光度计进行比色测定氨基酸的含量。 展开更多
关键词 氨基酸 纺织品 氨基酸自动分析仪
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含蛋白质组分化学纤维中氨基酸含量的测定
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作者 谢剑飞 杨欣卉 《纺织检测与标准》 2019年第1期14-17,共4页
含蛋白质组分的化学纤维,大多数为差别化的新型化学纤维。使用氨基酸自动分析仪可以测定含蛋白质组分的化学纤维中的氨基酸含量,采用6.0 mol/L的盐酸将纤维中的蛋白质水解成为游离氨基酸,经氨基酸分析仪的离子交换柱分离后,与茚三酮溶... 含蛋白质组分的化学纤维,大多数为差别化的新型化学纤维。使用氨基酸自动分析仪可以测定含蛋白质组分的化学纤维中的氨基酸含量,采用6.0 mol/L的盐酸将纤维中的蛋白质水解成为游离氨基酸,经氨基酸分析仪的离子交换柱分离后,与茚三酮溶液产生衍生颜色反应,再通过分光光度计比色测定氨基酸的含量。研究表明,通过测定含蛋白质组分化学纤维中氨基酸的含量,可以为此类纤维的鉴别和生产过程中产品的质量控制提供技术依据。 展开更多
关键词 蛋白质 化学纤维 氨基酸 氨基酸自动分析仪
新疆骏枣氨基酸营养价值评价
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作者 王成 吴东峰 +1 位作者 何伟忠 吴文良 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期108-116,共9页
为了初步探明新疆主栽骏枣氨基酸差异性及营养价值,为合理优化利用骏枣资源提供理论依据。以山西交城骏枣为参照,通过模糊识别法、系统聚类法,对新疆11县市骏枣氨基酸指标数据进行分析。结果表明新疆不同产区供试骏枣的氨基酸总量较高,... 为了初步探明新疆主栽骏枣氨基酸差异性及营养价值,为合理优化利用骏枣资源提供理论依据。以山西交城骏枣为参照,通过模糊识别法、系统聚类法,对新疆11县市骏枣氨基酸指标数据进行分析。结果表明新疆不同产区供试骏枣的氨基酸总量较高,且各产区骏枣中所含缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸(Thr)、赖氨酸(Lys)、苯丙氨酸(Phe)5种必需氨基酸含量间存在较大差异;不同产区骏枣中氨基酸蛋白模式贴近度基本一致;新疆骏枣氨基酸比值系数分(SRC)整体优于交城骏枣,不同产区骏枣氨基酸中Val的氨基酸比值系数(RC)值最低,为第一限制性氨基酸;不同产区经聚类可分为3类,骏枣蛋白质品质评价较好的为阿瓦提县、策勒县和阿克苏市。新疆11县市骏枣蛋白质中氨基酸组成各具特点,且阿瓦提县、策勒县、阿克苏市骏枣蛋白质组成更符合人体蛋白营养需求,宜深化利用。 展开更多
关键词 新疆骏枣 氨基酸 营养评价 氨基酸评分 聚类分析
“紫香1号”百香果成熟果实的氨基酸分析与营养评价
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作者 袁启凤 严佳文 +5 位作者 陈楠 李仕品 王宇 成文韬 韩秀梅 马玉华 《中国南方果树》 北大核心 2019年第2期50-54,共5页
用高效液相色谱法测定"紫香1号"百香果成熟果实氨基酸含量,以FAO/WHO氨基酸参考模式为评价标准,评价其营养价值。结果表明,"紫香1号"检测出的17种氨基酸,以天冬氨酸含量最高,占氨基酸总量的16.96%;人体必需氨基酸... 用高效液相色谱法测定"紫香1号"百香果成熟果实氨基酸含量,以FAO/WHO氨基酸参考模式为评价标准,评价其营养价值。结果表明,"紫香1号"检测出的17种氨基酸,以天冬氨酸含量最高,占氨基酸总量的16.96%;人体必需氨基酸和儿童必需氨基酸分别占氨基酸总量的23.36%和13.67%;呈味氨基酸中鲜味氨基酸含量最高,占氨基酸总量的47.89%;药用氨基酸含量也很丰富,占氨基酸总量的62.68%,以天冬氨酸和谷氨酸含量为主;氨基酸比值系数分为89.27,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。说明其氨基酸含量丰富,有较高的营养价值和保健作用。 展开更多
关键词 百香果 紫香1号 氨基酸 营养评价
蛋白质饲料对家兔影响的研究
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作者 杨美璐 刘静慧 +4 位作者 张英 陈宝江 谷子林 陈赛娟 刘亚娟 《中国养兔》 2019年第2期25-27,共3页
近几年,家兔养殖形势时有波动,但总体向好,数量和规模不断扩大。就饲料供应而言,优质饲料供应不足,日粮搭配不尽合理的现象依然存在。蛋白质饲料是家兔日粮的重要组成部分,但家兔饲料原料研究较少,少见关于家兔氨基酸及蛋白质饲料对家... 近几年,家兔养殖形势时有波动,但总体向好,数量和规模不断扩大。就饲料供应而言,优质饲料供应不足,日粮搭配不尽合理的现象依然存在。蛋白质饲料是家兔日粮的重要组成部分,但家兔饲料原料研究较少,少见关于家兔氨基酸及蛋白质饲料对家兔影响的研究。本文就氨基酸及蛋白质饲料资源开发对家兔影响的研究进行了综述,为家兔在饲养过程中氨基酸需要量及蛋白质饲料的研究提供理论依据。 展开更多
关键词 蛋白质饲料 氨基酸 家兔
我国南北城市0~12月不同泌乳阶段母乳蛋白质和氨基酸构成的纵向研究 预览
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作者 逄金柱 刘正冬 +6 位作者 贾妮 李菊芳 裴晨红 米丽娟 李涛 房洪涛 戴耀华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期167-174,共8页
目的:比较我国北京(北方)和深圳(南方)两城市0~12月不同泌乳阶段母乳蛋白质和氨基酸含量差异。方法:于北京市和深圳市各招募30名足月分娩健康婴儿的健康乳母,纵向采集10次母乳,包括初乳(3~5d)、过渡乳(13~15d)和成熟乳(3、4周和2、3、4... 目的:比较我国北京(北方)和深圳(南方)两城市0~12月不同泌乳阶段母乳蛋白质和氨基酸含量差异。方法:于北京市和深圳市各招募30名足月分娩健康婴儿的健康乳母,纵向采集10次母乳,包括初乳(3~5d)、过渡乳(13~15d)和成熟乳(3、4周和2、3、4、6、9、12月),检测蛋白质和氨基酸含量并作比较分析。结果:北京和深圳母乳中蛋白质含量均为初乳中最高,随泌乳时间的延长而逐渐降低:其中,前3周急速降低,之后降低速度减缓,但仍有显著差异(P<0.05),到3月时达到稳定;两城市母乳在各泌乳阶段中均无显著差异(P>0.05)。母乳氨基酸含量也随着泌乳时间的延长呈显著下降趋势(P<0.05),到12月时总氨基酸含量、总必需氨基酸含量和总非必需氨基酸含量均下降了约58%。母乳中含量最丰富的单体氨基酸为谷氨酸、亮氨酸和天冬氨酸,含量最低的是蛋氨酸和色氨酸,两城市母乳单体氨基酸的绝对含量在除初乳和4月成熟乳以外的其他各月均有种类和数量的差异,但随泌乳时间的延长,各单体氨基酸在总氨基酸中的比例保持稳定,必需氨基酸和非必需氨基酸分别占总氨基酸的42%和58%左右;而深圳母乳中苯丙氨酸在总氨基酸中的比例在除3~5d以外的其他9个时间点均高于北京母乳。结论:初乳中蛋白质和氨基酸含量均最高,随着泌乳时间的延长均呈逐渐下降趋势;蛋白质含量不受地区差异的影响,而两城市母乳中氨基酸含量及其在总氨基酸中的比例具有一定程度的差异。 展开更多
关键词 母乳 蛋白质 氨基酸 纵向研究
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鹿角海萝营养成分的分析
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作者 陈紫朦 张乐 +5 位作者 黄露 李峰 刘潘 蔡恒江 李晓丽 谭成玉 《精细与专用化学品》 CAS 2019年第1期28-30,共3页
对采自大连獐子岛海域的鹿角海萝中的营养成分(主要包括蛋白质、游离氨基酸、粗脂肪、多糖、多酚、粗纤维、无机元素、水分、灰分等)进行了测定,并与几种常见的大型海藻进行比较,综合评价鹿角海萝的营养价值。结果表明,鹿角海萝干品中... 对采自大连獐子岛海域的鹿角海萝中的营养成分(主要包括蛋白质、游离氨基酸、粗脂肪、多糖、多酚、粗纤维、无机元素、水分、灰分等)进行了测定,并与几种常见的大型海藻进行比较,综合评价鹿角海萝的营养价值。结果表明,鹿角海萝干品中各成分的质量分数分别为:蛋白质24.43%,粗脂肪0.03%,多糖42.20%,纤维素5.72%,灰分26.29%,多酚0.03%。鹿角海萝干品共检测出16种游离氨基酸,这16种游离氨基酸占鹿角海萝质量分数总计为0.21%,其中必需氨基酸占鹿角海萝的0.06%。此外,鹿角海萝中还富含钙、铁、锌等无机元素。 展开更多
关键词 鹿角海萝 氨基酸 营养成分
恩施富硒羊肚菌中生物活性物质研究 预览
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作者 南占东 于斌武 +6 位作者 赵静 李晓婷 董庆亮 刘宁 马刚 张中华 黄毅华 《中国果菜》 2019年第4期27-30,共4页
湖北恩施拥有世界上唯一探明的独立硒矿床和全球最大的富硒生物圈,被誉为“世界硒都”,气候冷凉湿润,盛产羊肚菌;羊肚菌富含硒元素和丰富的营养物质,具有较高的生物活性和营养价值。为研究恩施富硒羊肚菌中的生物活性物质,并对其功效作... 湖北恩施拥有世界上唯一探明的独立硒矿床和全球最大的富硒生物圈,被誉为“世界硒都”,气候冷凉湿润,盛产羊肚菌;羊肚菌富含硒元素和丰富的营养物质,具有较高的生物活性和营养价值。为研究恩施富硒羊肚菌中的生物活性物质,并对其功效作用及未来开发进行初步探讨,以恩施富硒羊肚菌为样本,对其进行理化分析和营养分析,结果表明:恩施富硒羊肚菌中含有粗蛋白25.92%、粗脂肪4.61%、多糖9.14%、氨基酸20.44%,必需氨基酸占总氨基酸的42.81%;总硒50.56μg/100g,有机硒占总硒的90.33%,是一种优质的补硒功能食品。 展开更多
关键词 羊肚菌 富硒 活性物质 氨基酸
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不同干燥方法对菌体蛋白氨基酸分离鉴定的影响 预览
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作者 郭凤柱 谭之磊 +3 位作者 时艺翡 宋富 钟其顶 贾士儒 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期113-117,共5页
分别采用氮吹法、烘干法和真空冷冻干燥法对淀粉酶产色链霉菌的菌体蛋白氨基酸进行干燥处理,使用气相色谱与质谱联用对相应氨基酸衍生物的出峰时间及峰面积进行分析,结果表明,相较于氮吹法和烘干法,经真空冷冻干燥法预处理后,所需的16... 分别采用氮吹法、烘干法和真空冷冻干燥法对淀粉酶产色链霉菌的菌体蛋白氨基酸进行干燥处理,使用气相色谱与质谱联用对相应氨基酸衍生物的出峰时间及峰面积进行分析,结果表明,相较于氮吹法和烘干法,经真空冷冻干燥法预处理后,所需的16种氨基酸衍生物均可被检出,因此,真空冷冻干燥法是淀粉酶产色链霉菌中菌体蛋白氨基酸的可靠制备方法。该方法的建立为今后开展13C同位素代谢通量分析,深入阐明ε-聚赖氨酸生产机制,提供了技术保障。 展开更多
关键词 淀粉酶产色链霉菌 气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry GC-MS)联用 氨基酸 干燥处理
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九香虫不同提取部位抗实验性胃溃疡作用对比研究 预览
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作者 程生辉 祁晓鸣 +2 位作者 李会芳 韩瑞 黄伟静 《山西中医学院学报》 2019年第1期11-12,16共3页
目的:对比九香虫不同提取部位对两种实验性胃溃疡模型大鼠的抗溃疡作用。方法:分别采用无水乙醇灌胃和应激性刺激造成实验性胃溃疡大鼠模型,分组给予九香虫脂肪油、氨基酸、水煎液和西咪替丁片,观察并记录各组大鼠的溃疡指数。结果:九... 目的:对比九香虫不同提取部位对两种实验性胃溃疡模型大鼠的抗溃疡作用。方法:分别采用无水乙醇灌胃和应激性刺激造成实验性胃溃疡大鼠模型,分组给予九香虫脂肪油、氨基酸、水煎液和西咪替丁片,观察并记录各组大鼠的溃疡指数。结果:九香虫脂肪油能够明显降低两种实验性胃溃疡大鼠的溃疡指数(P<0.01)。结论:九香虫具有抗溃疡作用,脂肪油可能是其发挥抗溃疡的物质基础。 展开更多
关键词 九香虫 脂肪油 氨基酸 胃溃疡
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菲牛蛭与蛋白饲料原料氨基酸平衡的灰色关联度分析 预览
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作者 杨秀娟 陶琳丽 +4 位作者 邓斌 曹志勇 黄伟 戚敏 张曦 《云南农业大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2019年第1期43-49,共7页
【目的】研究菲牛蛭蛭体氨基酸与蛋白饲料原料氨基酸平衡,为菲牛蛭氨基酸平衡饲料开发提供参考。【方法】采用高效液相柱前衍生方法测定菲牛蛭蛭体和11种蛋白饲料的氨基酸含量,通过灰色关联分析方法中的灰色关联度评价11种蛋白饲料与菲... 【目的】研究菲牛蛭蛭体氨基酸与蛋白饲料原料氨基酸平衡,为菲牛蛭氨基酸平衡饲料开发提供参考。【方法】采用高效液相柱前衍生方法测定菲牛蛭蛭体和11种蛋白饲料的氨基酸含量,通过灰色关联分析方法中的灰色关联度评价11种蛋白饲料与菲牛蛭蛭体氨基酸平衡程度。【结果】11种蛋白饲料与菲牛蛭蛭体氨基酸平衡的灰色关联度从高到低为牛肉粉﹥大豆浓缩蛋白﹥血浆蛋白粉﹥(猪肉粉=鸡肉粉)﹥(鱼粉﹥大豆分离蛋白)﹥血粉﹥血球蛋白粉﹥豆粕﹥全脂奶粉。【结论】牛肉粉、大豆浓缩蛋白、血浆蛋白粉、猪肉粉、鸡肉粉、鱼粉和大豆分离蛋白7种蛋白饲料原料与菲牛蛭蛭体氨基酸灰色关联度均在0.8以上,可优选作为开发菲牛蛭人工饲料的蛋白饲料原料。 展开更多
关键词 菲牛蛭 氨基酸 灰色关联度 蛋白饲料原料
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板栗添加量对板栗大米清酒品质影响研究
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作者 葛祎楠 李斌 +1 位作者 常学东 邹静 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第2期290-294,共5页
为进一步确定板栗大米清酒酿造工艺中最适板栗添加量以及其对成酒的品质影响,文章首先通过分析原料中蛋白质及脂肪含量,选择碾白精度更高的大米为原料,并以不同板栗添加量与精米混合发酵酿造,然后对成酒的感官品鉴和理化指标进行检测。... 为进一步确定板栗大米清酒酿造工艺中最适板栗添加量以及其对成酒的品质影响,文章首先通过分析原料中蛋白质及脂肪含量,选择碾白精度更高的大米为原料,并以不同板栗添加量与精米混合发酵酿造,然后对成酒的感官品鉴和理化指标进行检测。最后对板栗大米清酒与纯米清酒的总酚以及氨基酸组分进行分析。结果表明,以出米率为60%的市售大米为原料时,20%的板栗添加量是板栗大米清酒发酵工艺中的最适添加量。当板栗添加量为20%时,成酒口感协调,色泽金黄、透亮有光泽,香气较浓郁。其酒度为20.01°,总酚含量为221.1μg/mL高于纯米清酒,含有17种氨基酸,含量均高于纯米清酒,其中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸的含量是纯米清酒中的2倍以上。 展开更多
关键词 板栗添加量 板栗大米清酒 总酚 氨基酸
乌鸡肽的营养成分及其功能特性研究 预览
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作者 白芳 李映红 +1 位作者 黄飞娟 吴正治 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期17-21,共5页
探讨乌鸡肽的营养成分及功能,为其深度开发打下基础。利用木瓜蛋白酶和风味蛋白酶水解乌骨鸡肌肉、活性炭脱色法制备乌鸡肽,高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法检测乌鸡肽的总氨基酸及游离氨基酸含量及相对... 探讨乌鸡肽的营养成分及功能,为其深度开发打下基础。利用木瓜蛋白酶和风味蛋白酶水解乌骨鸡肌肉、活性炭脱色法制备乌鸡肽,高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法检测乌鸡肽的总氨基酸及游离氨基酸含量及相对分子质量分布区间、纳升级液相色谱串联质谱(Nano liquid chromatography tandem mass spectrometry,Nano LC-MS/MS)技术鉴定其组成成分。结果表明,游离氨基酸占总氨基酸的比例为1.74%,总氨基酸含量较高者为Leu、Ala、His、Pro、Met和Phe,游离氨基酸含量较高者为Glu、Pro、Asp、Arg、Gly和Ala;相对分子质量分布范围为0至6918Da,其中1 084 Da以下的比例达到88.91%;Nano LC-MS/MS鉴定出源于107种蛋白质的2 287种肽段序列,其中种类最为丰富的蛋白为参与骨骼肌修复的蛋白及酶类。该研究较为全面的分析乌鸡肽的营养成分,并表征了其功能,为乌鸡肽的潜在应用价值研究打下基础。 展开更多
关键词 乌鸡肽 氨基酸 相对分子质量 功能 应用
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全谱氨基酸代谢组学在胃癌诊断中的应用 预览
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作者 刘健 闫秀娥 +1 位作者 周丽雅 林三仁 《胃肠病学和肝病学杂志》 CAS 2019年第1期10-14,共5页
胃癌目前缺乏经济实用的早期诊断指标。随着代谢组学的兴起,肿瘤潜在生物标志物的研究逐渐增多。代谢谱,尤其是氨基酸代谢谱在鉴别良恶性疾病中的作用成为近年来生物医学领域研究的热点。虽然血液、组织和尿液氨基酸代谢谱在胃癌诊断和... 胃癌目前缺乏经济实用的早期诊断指标。随着代谢组学的兴起,肿瘤潜在生物标志物的研究逐渐增多。代谢谱,尤其是氨基酸代谢谱在鉴别良恶性疾病中的作用成为近年来生物医学领域研究的热点。虽然血液、组织和尿液氨基酸代谢谱在胃癌诊断和筛查中的应用已有大量研究报道,但各项研究报道的结果不尽相同。而且有关胃液氨基酸代谢谱的报道相对较少。本文就全谱氨基酸代谢组学在胃癌诊断中的应用进展作一概述。 展开更多
关键词 胃癌 代谢组学 氨基酸 生物标志物
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婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治进展 预览
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作者 徐正国 温晓红 《安徽医药》 CAS 2019年第3期608-610,共3页
回顾婴儿牛奶蛋白过敏的发生机制,症状、辅助检查,诊断及治疗牛奶蛋白过敏的最新进展。牛奶蛋白过敏主要是由IgE和非IgE介导的免疫反应,其症状可表现为消化、呼吸、皮肤等一个或多个系统受损,牛奶回避-双盲激发试验为诊断的金标准,牛奶... 回顾婴儿牛奶蛋白过敏的发生机制,症状、辅助检查,诊断及治疗牛奶蛋白过敏的最新进展。牛奶蛋白过敏主要是由IgE和非IgE介导的免疫反应,其症状可表现为消化、呼吸、皮肤等一个或多个系统受损,牛奶回避-双盲激发试验为诊断的金标准,牛奶蛋白回避是治疗牛奶蛋白过敏的主要方法。 展开更多
关键词 牛奶蛋白 过敏 婴儿 氨基酸
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不同产地大枣中18种氨基酸含量测定及比较
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作者 李昊月 张美慧 李瑞海 《亚太传统医药》 2019年第2期38-40,共3页
目的:建立大枣中氨基酸的高效液相色谱测定法,并比较不同产地大枣中氨基酸的含量。方法:采用柱前衍生化HPLC,应用色谱柱ELite-AAK,以乙腈-水(1∶1)-4%醋酸钠缓冲盐为流动相,流速为1.2mL/min,梯度洗脱,检测波长为360nm,柱温为27℃。结果... 目的:建立大枣中氨基酸的高效液相色谱测定法,并比较不同产地大枣中氨基酸的含量。方法:采用柱前衍生化HPLC,应用色谱柱ELite-AAK,以乙腈-水(1∶1)-4%醋酸钠缓冲盐为流动相,流速为1.2mL/min,梯度洗脱,检测波长为360nm,柱温为27℃。结果:不同产地大枣均含有18种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。结论:所建立的含量测定方法对大枣中氨基酸成分的质量评价具有一定参考价值。 展开更多
关键词 大枣 氨基酸 柱前衍生化 HPLC 含量
不同类型腐乳氨基酸组成分析与营养价值评价 预览
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作者 徐琼 许小茜 +5 位作者 郑国建 俞漪 刘洋 陈羽菲 曲勤凤 翁史昱 《食品与发酵科技》 CAS 2019年第1期122-128,共7页
采用氨基酸分析仪测定三种不同类型腐乳(白腐乳、红腐乳和臭腐乳)样品的氨基酸种类和含量,并应用氨基酸比值系数法,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对必需氨基酸的组成进行了评价。结果表明:三种不同类型腐乳的必需氨基酸组成及含... 采用氨基酸分析仪测定三种不同类型腐乳(白腐乳、红腐乳和臭腐乳)样品的氨基酸种类和含量,并应用氨基酸比值系数法,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对必需氨基酸的组成进行了评价。结果表明:三种不同类型腐乳的必需氨基酸组成及含量基本相同,亮氨酸是腐乳中主要的必需氨基酸成分,蛋氨酸和缬氨酸是含量较低的必需氨基酸。依据WHO/FAO必需氨基酸参考模式,在其各种必需氨基酸中,三种不同类型腐乳第一限制氨基酸均为缬氨酸。根据氨基酸比值系数分(SRC)的高低,不同腐乳类型其蛋白质营养价值高低的顺序为:白腐乳(SRC=53.40)>红腐乳(SRC=52.39)>臭腐乳(SRC=43.17)。 展开更多
关键词 腐乳 氨基酸 测定 营养成分 营养评价
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