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温度对5种大型海藻氮磷吸收能力的影响 认领
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作者 曾俊 吴翔宇 +3 位作者 廖昕星 杨守国 黄敏 唐贤明 《中国渔业质量与标准》 2020年第2期31-37,共7页
通过测定不同温度(20、25、30和35℃)下长茎葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)、齿形蕨藻(Caulerpa serrulata)、线性硬毛藻(Chaetomorpha linum)、缢江蓠(Gracilaria salicornia)和芋根江蓠(Gracilaria blodgettii)等5种海南常见大型海... 通过测定不同温度(20、25、30和35℃)下长茎葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)、齿形蕨藻(Caulerpa serrulata)、线性硬毛藻(Chaetomorpha linum)、缢江蓠(Gracilaria salicornia)和芋根江蓠(Gracilaria blodgettii)等5种海南常见大型海藻对无机氮(dissolved inorganic nitrogen,DIN)和无机磷(dissolved inorganic phosphorus,DIP)的吸收速率,评估了其营养盐吸收能力。结果显示,温度对大型海藻的营养盐吸收速率具有显著影响,5种大型海藻吸收营养盐的最适温度范围均为30~35℃。在实验条件下,芋根江蓠和线形硬毛藻对营养盐的吸收速率显著高于其他3种海藻,其中,线形硬毛藻对DIN的吸收速率最高,为(5.078±0.666)μmol/(g·h),芋根江蓠对DIP的吸收速率最高,为(0.561±0.053)μmol/(g·h),表明这2种海藻对营养盐具有较强的吸收能力,可以作为高效修复富营养化水域的优选海藻。不同形态营养盐去除率的结果显示,在任何温度下,5种大型海藻均优先吸收NH+4-N,对NO-3-N、NO-2-N和DIP的吸收几乎同步进行。本研究筛选了适合中国南方地区的海水养殖尾水排放及海洋生态环境生物治理优势海藻种类,结果可为水产养殖尾水的生物修复提供理论基础。 展开更多
关键词 海藻 营养盐 温度 吸收速率 去除率 生物修复 水体富营养化 开发利用
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定海藻中5种砷形态 认领
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作者 陈露 嵇晶 +5 位作者 金佳颖 郑丽杰 韩威 王欣之 刘睿 吴皓 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第15期270-275,共6页
建立一种同时测定海藻中5种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)检测方法。采用阴离子交换色谱柱,以25 mmol/L磷酸二氢铵... 建立一种同时测定海藻中5种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)检测方法。采用阴离子交换色谱柱,以25 mmol/L磷酸二氢铵溶液和水作为流动相梯度洗脱分析。对比2种提取方法对海藻中总砷提取率的影响,并对提取剂浓度、提取温度进行优化。结果表明,硝酸溶液浓度为0.3 mol/L,提取温度为100℃条件下,海藻的总砷提取率最高;5种砷形态在各自的质量浓度范围内线性关系良好,仪器精密度良好,加标回收率在79.50%~115.73%;将建立的方法对不同海藻进行测定,结果表明,铜藻、羊栖菜中毒性大的无机砷为主要的砷化物,海带、裙带菜、鼠尾藻中主要以无毒性的AsB形式存在。该方法灵敏度高、简单、快速,适用于分析海藻中的5种砷形态,并为其食用安全及标准制定提供参考。 展开更多
关键词 海藻 砷形态 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 提取方法优化 无机砷比例
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海藻抗肿瘤药理作用研究进展及临床应用 认领
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作者 肖琼华 陈子熙 +2 位作者 郑钦 佘林君 冯钊 《中外医疗》 2020年第19期196-198,共3页
肿瘤是指由于各种致瘤因子的影响,局部组织细胞异常增生形成的新生物,严重降低患者的生活质量,甚至会导致死亡。目前,现代医学抗肿瘤的治疗方法在对抗肿瘤细胞的同时,还会对正常细胞产生毒副作用。因此,寻找天然的抗肿瘤药物对于肿瘤的... 肿瘤是指由于各种致瘤因子的影响,局部组织细胞异常增生形成的新生物,严重降低患者的生活质量,甚至会导致死亡。目前,现代医学抗肿瘤的治疗方法在对抗肿瘤细胞的同时,还会对正常细胞产生毒副作用。因此,寻找天然的抗肿瘤药物对于肿瘤的治疗十分重要。海藻具有消痰软坚散结、利水消肿的作用,中医临床上常用来治疗痰凝湿聚型肿瘤。研发海藻相关制剂可以降低用药成本,方便临床用药。该文从以下4个方面综述了近年来海藻抗肿瘤的药理作用:①抑制肿瘤细胞增殖,诱导肿瘤细胞凋亡;②抗血管生成;③免疫调节作用;④栓塞肿瘤滋养动脉。海藻抗肿瘤药理作用的研究可以为海藻相关制剂的研发提供参考依据,促进海藻相关制剂早日应用于临床,为肿瘤患者减轻病痛。 展开更多
关键词 海藻 抗肿瘤 药理作用 临床应用
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水焯圆白菜+海藻减肥法 认领
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作者 柳本操 铃木正美(照片) 《健康与美容》 2020年第1期46-49,共4页
不想痛苦的减肥,我们推荐晚餐第一道菜是"水焯圆白菜和海藻"。富含食物纤维,很有饱腹感,并有通便效果。简单鲜美还可以做出各种花样,我们充满信心的强烈推荐。
关键词 食物纤维 圆白菜 水焯 减肥 海藻 饱腹感 花样 晚餐
海藻色素的提取工艺及其稳定性 认领
5
作者 林国荣 蔡琳琳 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第6期120-123,共4页
以紫菜为原料,通过对比不同提取剂、料液比、提取温度、时间对海藻色素提取的影响,基于正交试验选择最佳提取工艺。探究藻类色素在酸碱环境、氧化剂、还原剂、光照和不同温度条件下的稳定性。试验结果表明,海藻色素的最佳提取工艺为:提... 以紫菜为原料,通过对比不同提取剂、料液比、提取温度、时间对海藻色素提取的影响,基于正交试验选择最佳提取工艺。探究藻类色素在酸碱环境、氧化剂、还原剂、光照和不同温度条件下的稳定性。试验结果表明,海藻色素的最佳提取工艺为:提取剂水,料液比1︰30(g/mL),提取温度50℃,提取时间3 h;在酸性条件下,海藻色素相对稳定,但碱性环境和氧化剂对海藻色素稳定性有一定的影响,还原剂对海藻色素稳定性基本没有影响,光照和温度对其有明显作用。 展开更多
关键词 海藻 色素 提取工艺 稳定性
减少抗生素使用量的利器——藻类 认领
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作者 任淑静(译) 唐彩琰(校) +1 位作者 潘雪男(审) Maria Garcia Suarez 《国外畜牧学:猪与禽》 2020年第8期82-84,共3页
在现代动物生产中,动物的胃肠道时常受到挑战,法国欧密斯集团开发出一些特殊的巨藻多糖来支持免疫功能及肠道上皮的完整性,以期减少抗生素的使用量,文章对相关产品的性能进行了简要介绍。
关键词 海藻 提取物 免疫功能 紧密连接 抗生素
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海藻有机碘检测方法的研究进展 认领
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作者 王雨馨 郭莹莹 +4 位作者 赵芸 彭吉星 王静媛 王联珠 许加超 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第5期1424-1430,共7页
碘是人类所必需的微量矿物质元素,与健康息息相关。食物中的碘以碘化物的形式进入人体甲状腺,先与甲状腺球蛋白中的酪氨酸形成碘酪氨酸,然后参与形成甲状腺激素,维持人体甲状腺的正常功能。研究发现高碘甲状腺肿和无机碘过敏患者对有机... 碘是人类所必需的微量矿物质元素,与健康息息相关。食物中的碘以碘化物的形式进入人体甲状腺,先与甲状腺球蛋白中的酪氨酸形成碘酪氨酸,然后参与形成甲状腺激素,维持人体甲状腺的正常功能。研究发现高碘甲状腺肿和无机碘过敏患者对有机碘的吸收利用率比无机碘高,这些特性使富含有机碘的海藻受到较多关注。目前用于海藻中有机碘的提取方法主要有溶剂萃取法(包括酸提取法和碱提取法)、微波辅助碱性提取法、酶提取法、几种方法结合的提取方法、新兴的提取方法(包括两性表面活性剂萃取法、离子液体萃取法、基质固相分散萃取法)等。有机碘的检测方法主要有高效液相色谱法、电感耦合等离子体质谱法、液相色谱-质谱联用法以及新兴检测方法等。本文综述了现阶段海藻中有机碘提取方法和检测方法的优点和缺点,以期为海藻有机碘的科学检测方法的建立提供理论依据。 展开更多
关键词 海藻 3-碘-L-酪氨酸 L-3 5-二碘酪氨酸
北极圈里有什么 认领
8
作者 吕岩 《十万个为什么:探索版》 2020年第4期14-17,共4页
北极什么样?那里只有漂在冰冷大洋里的冰山和北极熊吗?北极圈里有8个国家,北极圈的长度有16000千米,它所包含的区域占地球表面积的4%。下面就来看看北极圈里有哪些独特景象。因纽特人。因纽特人是北美洲最早的居民.在俄罗斯和丹麦格陵... 北极什么样?那里只有漂在冰冷大洋里的冰山和北极熊吗?北极圈里有8个国家,北极圈的长度有16000千米,它所包含的区域占地球表面积的4%。下面就来看看北极圈里有哪些独特景象。因纽特人。因纽特人是北美洲最早的居民.在俄罗斯和丹麦格陵兰岛也有分布,他们主要生活在北极圈附近,大部分还过着渔猎的生活,以捕猎鲸、海豹等动物为食。由于北极地区无法种植农作物,他们会吃一些海藻作为营养补充。 展开更多
关键词 因纽特人 北极熊 海藻 营养补充 海豹 北极地区 农作物 俄罗斯
海藻在母仔猪营养中的应用价值 认领
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作者 徐运杰 胡凤姣 +3 位作者 全丽萍 苏双良 陈学华 邓敦 《猪业科学》 2020年第7期86-89,共4页
海藻是生长在海中的藻类,由数以千计的小叶海藻和大叶海藻组成。海藻含有酚类化合物、海藻多酚、海藻多糖、类胡萝卜素、脂肪酸、多肽和萜烯等生物活性物质,是有价值的生物活性分子来源。海藻还具有抗菌、抗氧化、抗炎和免疫调节功能。... 海藻是生长在海中的藻类,由数以千计的小叶海藻和大叶海藻组成。海藻含有酚类化合物、海藻多酚、海藻多糖、类胡萝卜素、脂肪酸、多肽和萜烯等生物活性物质,是有价值的生物活性分子来源。海藻还具有抗菌、抗氧化、抗炎和免疫调节功能。在猪日粮中添加海藻可以增强其免疫系统功能,有效提高免疫球蛋白数量,改善肠道健康。有效促进调节细胞因子的产生,提升机体抗氧化能力。 展开更多
关键词 海藻 海带多糖 抗菌作用 免疫调节
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海藻及其混伪品中17种氨基酸的含量测定 认领
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作者 张晓萍 张文 +4 位作者 戚鹏飞 朱仁愿 李洁 张彩霞 邱国玉 《中国药房》 CAS 北大核心 2020年第4期468-472,共5页
目的:建立海藻及其混伪品中17种氨基酸的含量测定方法并进行聚类分析,为海藻药材的质量控制提供依据。方法:取18批样品(S1~S6为真品、S7~S18为混伪品),经酸水解后,采用氨基酸全自动分析仪测定氨基酸含量。色谱柱为LCAK06/Na型磺酸基强... 目的:建立海藻及其混伪品中17种氨基酸的含量测定方法并进行聚类分析,为海藻药材的质量控制提供依据。方法:取18批样品(S1~S6为真品、S7~S18为混伪品),经酸水解后,采用氨基酸全自动分析仪测定氨基酸含量。色谱柱为LCAK06/Na型磺酸基强酸性阳离子交换树脂分离柱,流动相为缓冲液-再生液系统(梯度洗脱),流速为洗脱泵0.45 mL/min、衍生泵0.25 mL/min,检测波长为440 nm(脯氨酸)、570 nm(其余氨基酸),进样量为50μL。采用PASW Statistics 18.0软件,以“平方Euclidean距离”为度量标准使用组间联接的聚类方法对18批样品进行聚类分析。结果:17种氨基酸均分离良好,空白无干扰;其质量浓度与峰面积的线性关系良好(r均大于0.998),线性范围上下限分别为48.06μg/L(胱氨酸)、1.501μg/L(甘氨酸);精密度、重复性、稳定性试验RSD均小于2%;平均加样回收率为90.60%~101.56%(RSD为0.88%~2.15%,n=6)。海藻及其混伪品样品中均检出17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、缬氨酸的含量相对较高。聚类分析结果显示,18批样品可以聚为4类,S1~S6为一类,S7~S9为一类,S10~S12、S16~S18为一类,S13~S15为一类,与海藻真品与其混伪品的鉴定结果相一致。结论:该方法操作简便、快速、准确度高、重复性好,可用于海藻及其混伪品的氨基酸定量分析及真伪区分。 展开更多
关键词 海藻 混伪品 阳离子交换色谱法 柱后衍生 氨基酸
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原来是海獭呀 认领
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作者 兔儿果 《新少年》 2020年第5期26-29,共4页
长相讨喜,毛茸茸的,会捂脸,会仰泳,会手牵手,还特别喜欢石头……这些描述放在一块儿,一个可爱的形象呼之欲出了吧?和我们之前介绍过的考拉、短尾矮袋鼠一样,它在网络上也很受欢迎。一起来认识本期的主人公——一个各种标签附身的萌物,... 长相讨喜,毛茸茸的,会捂脸,会仰泳,会手牵手,还特别喜欢石头……这些描述放在一块儿,一个可爱的形象呼之欲出了吧?和我们之前介绍过的考拉、短尾矮袋鼠一样,它在网络上也很受欢迎。一起来认识本期的主人公——一个各种标签附身的萌物,它的名字叫海獭。 展开更多
关键词 海獭 水獭 海藻 软坚药
含海洋药物的经方及其在妇科疾病治疗中的现代应用概况 认领
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作者 郁悦 程文秀 +4 位作者 陈思儒 刁翰林 丁楠 徐丽 师伟 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2020年第1期60-65,共6页
通过分析《伤寒杂病论》中涉及的海洋药物及含海洋药物经方在现代妇科疾病辨治中的运用,并参照历代文献的相关阐述,探讨海洋药物药理作用的物质基础及临床应用的理论依据,分析海洋药物研究与发展的趋势,以帮助开拓用药思路,推动海洋药... 通过分析《伤寒杂病论》中涉及的海洋药物及含海洋药物经方在现代妇科疾病辨治中的运用,并参照历代文献的相关阐述,探讨海洋药物药理作用的物质基础及临床应用的理论依据,分析海洋药物研究与发展的趋势,以帮助开拓用药思路,推动海洋药物治疗妇科疾病的现代化研究进程。 展开更多
关键词 经方 海洋药物 妇科疾病 牡蛎 海藻
海藻及其混伪品采集标本鉴别特征研究 认领
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作者 戚鹏飞 李洁 +3 位作者 韩晓霞 李晓丽 郭月秋 张彩霞 《亚太传统医药》 2020年第6期55-61,共7页
目的:依据采集标本,按照实物标本描述海藻及其伪品的性状特征和显微特征,补充完善该方面的基础研究资料。方法:主产区采集植物标本,对海藻及四种伪品进行性状和显微特征研究。对比已有研究资料,对相关描述进行完善。结果:海藻及其四种... 目的:依据采集标本,按照实物标本描述海藻及其伪品的性状特征和显微特征,补充完善该方面的基础研究资料。方法:主产区采集植物标本,对海藻及四种伪品进行性状和显微特征研究。对比已有研究资料,对相关描述进行完善。结果:海藻及其四种伪品之间,在原植物性状和显微方面存在明显特征差异,和研究资料比对发现,基本特征描述一致,补充了部分微性状的描述内容。结论:对海藻性状、微性状、显微特征等进行综合判断对于海藻药材及饮片的鉴别研究和监管检验有参考意义。 展开更多
关键词 海藻 伪品 微性状 鉴定
五株海藻次级代谢产物化学筛选 认领
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作者 艾丽丝 林圣楠 +1 位作者 但阿康 林向阳 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第6期69-74,共6页
海藻是海洋中未开发完全的生物新资源,富含各种有利用价值的活性代谢产物。为了确定海藻中次级代谢产物的丰富度,该实验利用化学筛选方法(薄层层析色谱(TLC)、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱(GC-MS))对江篱、刺麒麟菜、异枝麒麟菜... 海藻是海洋中未开发完全的生物新资源,富含各种有利用价值的活性代谢产物。为了确定海藻中次级代谢产物的丰富度,该实验利用化学筛选方法(薄层层析色谱(TLC)、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱(GC-MS))对江篱、刺麒麟菜、异枝麒麟菜、石花菜及小球藻这五株海藻中的次级代谢产物进行初步筛选。结果表明,通过薄层层析色谱和高效液相色谱分析得出江蓠和石花菜显色明显,代谢产物丰富且易于提取分离。通过气相色谱-质谱分析色谱分析得出,石花菜、小球藻的石油醚相成分复杂,未知化合物较多,特别是石花菜和小球藻可以进行重点研究,为后续海藻活性代谢产物研究与应用上的研发提供有力的实验基础。 展开更多
关键词 海藻 次级代谢产物 薄层层析色谱 高效液相色谱 气相色谱-质谱联用
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湛江硇洲岛沿海12种常见食用海藻微量元素分析 认领
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作者 齐相薇 蔡康荣 +1 位作者 揭新明 杨丰 《微量元素与健康研究》 CAS 2020年第3期53-55,共3页
采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),对中国湛江硇洲岛沿海12种常见食用海藻的微量元素进行含量测定与分析。实验结果发现12种食用海藻的微量元素含量丰富,其中以Ca、Mg、Fe、Mn、P、Zn含量较高,而重金属元素As含量较高,均严重超标,Al... 采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),对中国湛江硇洲岛沿海12种常见食用海藻的微量元素进行含量测定与分析。实验结果发现12种食用海藻的微量元素含量丰富,其中以Ca、Mg、Fe、Mn、P、Zn含量较高,而重金属元素As含量较高,均严重超标,Al、Cd含量较低,均未见超标。褐藻门藻类Ca含量比较高,绿藻门藻类Mg、Fe、Mn、Zn、Cu含量比较高,红藻门藻类P含量比较高。12种不同海藻中各种微量元素含量存在显著差异,对这些微量元素进行了分析和比较,旨在为食用海藻的食用和药用提供参考。 展开更多
关键词 海藻 微量元素 电感耦合等离子体质谱仪 分析
饲料中添加不同海藻对刺参幼参生长、免疫、消化及营养组成的影响 认领
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作者 白伟 吴香莹 +1 位作者 左然涛 常亚青 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期169-176,共8页
为缓解刺参Apostichopus japonicus饲料原料供给不足,降低养殖饲料成本,试验配制分别添加30%的马尾藻Sargassum、浒苔Enteromorpha、石莼Ulva及产于越南、印尼、菲律宾的大叶菜Sargassum fusiforme 6种配合饲料,每种饲料分别投喂3组初... 为缓解刺参Apostichopus japonicus饲料原料供给不足,降低养殖饲料成本,试验配制分别添加30%的马尾藻Sargassum、浒苔Enteromorpha、石莼Ulva及产于越南、印尼、菲律宾的大叶菜Sargassum fusiforme 6种配合饲料,每种饲料分别投喂3组初始体质量为(1.0±0.2)g的幼参,养殖周期为60 d,试验结束后比较不同藻类饲料对幼参生长、免疫、消化和营养组成的影响。结果表明:马尾藻组幼参终末体质量和增重率最高,其次是越南大叶菜组,两组幼参终末体质量和增重率均显著高于浒苔组(P<0.05);越南大叶菜组幼参脏壁比最高且显著高于石莼组和浒苔组(P<0.05);越南大叶菜组幼参体壁粗脂肪含量最高(9.59%)且显著高于其他组(P<0.05);幼参体壁中含量较多的氨基酸包括谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和精氨酸,越南大叶菜组总氨基酸含量最高,菲律宾大叶菜组最低,两者有显著性差异(P<0.05),其余各组无显著性差异(P>0.05);总必需基酸和药效氨基酸在各组中无显著性差异(P>0.05),越南大叶菜组的呈味氨基酸最高(190.22 mg/g)且显著高于菲律宾大叶菜组(178.64 mg/g)、浒苔组(178.95 mg/g)(P<0.05)。研究表明,越南大叶菜可替代部分马尾藻,提高幼参增重率,增加幼参体壁粗脂肪、总必需氨基酸和呈味氨基酸含量,提升刺参体壁的营养价值,同时也为幼参的饲料配制提供更加广泛的原料资源。 展开更多
关键词 刺参 饲料 增重率 氨基酸 海藻
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全球变化下的海藻学术和应用新趋势 认领
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作者 李晶晶 秦松 +2 位作者 刘福利 丁兰平 刘正一 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期334-338,共5页
第23届国际海藻学术讨论会于2019年4月28日~5月3日在韩国济州召开,讨论会主题为"海藻:从传统到创新".国际海藻学术讨论会是国际上最有影响力的藻类学论坛.本次会议有41个国家的500多名海藻科研工作者参加.本次大会共提交了60... 第23届国际海藻学术讨论会于2019年4月28日~5月3日在韩国济州召开,讨论会主题为"海藻:从传统到创新".国际海藻学术讨论会是国际上最有影响力的藻类学论坛.本次会议有41个国家的500多名海藻科研工作者参加.本次大会共提交了608个摘要,其中349个口头报告、259个展报.5个大会报告内容涉及生物多样性及分布、海藻工业应用、海藻栽培及育种以及分子生态等方向. 展开更多
关键词 生物多样性 藻类学 海藻 口头报告 分子生态 学术讨论会 科研工作者
绿藻——刺激免疫反应的天然替抗选择 认领
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作者 Maria Angeles Rodriguez Olivier Biannic 《国外畜牧学:猪与禽》 2020年第7期93-94,共2页
大型藻类含有丰富的海藻硫酸多糖,该成分与动物多糖在结构上有一定相似性,具有独特的生物活性。文章介绍了海藻硫酸多糖在刺激肠道免疫反应方面的作用,为畜禽生产中替抗、减抗提供了一个新的解决方案。
关键词 海藻 硫酸多糖 肠道 免疫反应 抗生素
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大型海藻、海草在生态养殖中的作用及在海洋牧场中的应用 认领
19
作者 王雁 吕冬伟 +1 位作者 田雨 王学明 《湖北农业科学》 2020年第4期124-128,共5页
总结了近年来国内外对海藻、海草与经济渔业作物共生系统的研究。根据海藻、海草在海洋生态养殖中的积极作用,结合中国当前的生产现状,对海藻、海草在中国海洋牧场中的实践应用提出了展望。
关键词 海藻 海草 海洋牧场 海洋生态养殖
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食用红藻鸡冠菜的营养成分分析及评价 认领
20
作者 朱军 邹潇潇 +3 位作者 陈佐 孟天 符青艳 鲍时翔 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第5期23-27,共5页
对鸡冠菜的主要营养成分、不溶性膳食纤维、氨基酸及矿质元素进行测定,并进行营养分析。结果显示,碳水化合物、蛋白质和灰分是鸡冠菜的主要成分。其中不溶性膳食纤维和蛋白质含量较高,分别占藻体干重的31.5%和19.2%,氨基酸种类齐全,含... 对鸡冠菜的主要营养成分、不溶性膳食纤维、氨基酸及矿质元素进行测定,并进行营养分析。结果显示,碳水化合物、蛋白质和灰分是鸡冠菜的主要成分。其中不溶性膳食纤维和蛋白质含量较高,分别占藻体干重的31.5%和19.2%,氨基酸种类齐全,含有丰富的呈味氨基酸。脂肪含量低,具有人体必需脂肪酸--γ-亚麻酸。矿物质元素含量丰富,尤其是铁含量高。因此鸡冠菜是一种高蛋白、低脂肪、高纤维,且富含矿物质的可食用海藻,具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 海藻 鸡冠菜 营养成分 分析 评价
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