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菌草栽培灰树花子实体多糖的研究
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作者 曹秀明 蔡杨星 林占熺 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第1期158-165,共8页
以五节芒(Miscanthus floridulus)、芒萁(Dicranopteris dichotoma)、类芦(Neyraudia reynaudiana)3种草粉按不同配比栽培的灰树花子实体与木屑栽培的灰树花子实体为试材,采用L9(34)正交实验设计方法对灰树花子实体多糖提取条件进行优化... 以五节芒(Miscanthus floridulus)、芒萁(Dicranopteris dichotoma)、类芦(Neyraudia reynaudiana)3种草粉按不同配比栽培的灰树花子实体与木屑栽培的灰树花子实体为试材,采用L9(34)正交实验设计方法对灰树花子实体多糖提取条件进行优化,研究了不同料液比、浸提温度、浸提时间和浸提次数对灰树花子实体粗多糖得率的影响,并对灰树花子实体多糖含量进行测定;采用DEAE-Sephadex A-25离子交换柱分别对菌草栽培灰树花粗多糖与木屑栽培灰树花粗多糖进行纯化分级,利用Sephadex G-200凝胶柱层析色谱法对C-GLP1与S-GLP1进行纯度鉴定,为菌草栽培灰树花的精深加工提供参考。结果表明:水提醇沉法提取灰树花子实体粗多糖时,各因素对粗多糖提取率的影响存在差异,影响大小依次为料液比、浸提温度、浸提次数、浸提时间。菌草栽培灰树花子实体多糖提取的最佳工艺为料液比1∶40g·mL-1,浸提温度100℃,浸提时间2h,浸提次数2次。对菌草及木屑栽培的灰树花子实体多糖分离纯化均得2个级分,C-GLP1、C-GLP2和S-GLP1、S-GLP2。纯度鉴定结果表明,C-GLP1与S-GLP1均为单一对称峰。 展开更多
关键词 菌草 灰树花 多糖 提取条件优化 分离纯化
灰树花液体培养特性及胞外酶活性研究 预览
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作者 李文德 张文斌 +1 位作者 华军 王治江 《食用菌》 2019年第1期11-13,共3页
采用完全随机设计对灰树花液体培养特性进行了研究,并测定了其胞外酶活性。结果表明:灰树花液体培养发酵最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸铵,磷酸二氢钾为其最佳矿质元素,最适初始pH2~4。灰树花在PDA液体培养基中发酵培养时,淀粉酶、羧... 采用完全随机设计对灰树花液体培养特性进行了研究,并测定了其胞外酶活性。结果表明:灰树花液体培养发酵最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸铵,磷酸二氢钾为其最佳矿质元素,最适初始pH2~4。灰树花在PDA液体培养基中发酵培养时,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶均有活性且活性变化较大。在整个发酵培养过程中,邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶活性较低;羧甲基纤维素酶活性最高,且前期与后期酶活性较中期高;淀粉酶活性随培养时间波动上升。 展开更多
关键词 灰树花 碳源 氮源 矿质元素 初始pH 胞外酶
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天麻醇提物对灰树花发酵菌丝体多糖及β-葡聚糖合成量的影响 预览
3
作者 钟敏 汤庆莉 +2 位作者 吴天祥 芦红云 聂文强 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期47-53,61共8页
在灰树花液体深层发酵体系中添加天麻醇提物,考察天麻醇提物对灰树花发酵菌丝体生物量、菌丝体多糖及β-葡聚糖含量的影响,并进一步研究起显著促进作用的关键特征成分;同时,采用高效液相色谱法对7g/L天麻醇提物中的特征成分进行定量分析... 在灰树花液体深层发酵体系中添加天麻醇提物,考察天麻醇提物对灰树花发酵菌丝体生物量、菌丝体多糖及β-葡聚糖含量的影响,并进一步研究起显著促进作用的关键特征成分;同时,采用高效液相色谱法对7g/L天麻醇提物中的特征成分进行定量分析,研究了对灰树花菌丝体生物量、菌丝体多糖及β-葡聚糖起促进作用的关键特征成分及优化添加量。结果表明,适当浓度的天麻醇提物能够显著提高灰树花菌丝体生物量、菌丝体多糖及β-葡聚糖的含量,在其质量浓度为7g/L时,菌丝体干重、菌丝体多糖及β-葡聚糖含量均达到最大值,分别为1.708g/L、5.974%和2.055mg/g,与不添加天麻醇提物相比分别增加了0.36、1.29和1.44倍(P<0.05)。天麻醇提物中的特征成分分别为天麻素5.8375mg/g,对羟基苯甲醇1.1072mg/g,对羟基苯甲醛0.6601mg/g,对灰树花菌丝体生物量、菌丝体多糖及β-葡聚糖起促进作用的关键特征成分均为对羟基苯甲醛,其优化添加量分别为100、250、150mg/L。 展开更多
关键词 天麻特征成分 灰树花 菌丝体多糖 Β-葡聚糖 对羟基苯甲醛
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灰树花子实体中水溶性碳水化合物的提取与纯化 预览
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作者 何禾 韩卓青 +3 位作者 华霄 杨瑞金 赵伟 张文斌 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第4期62-68,共7页
灰树花中含有丰富的碳水化合物,本文在不同温度下分别提取灰树花中的低聚糖和多糖,以研究灰树花中水溶性碳水化合物的种类和含量。30℃提取低聚糖,浸提液先进行脱盐、脱色处理后,再经Sephadex G-25凝胶过滤得单一物质,核磁鉴定为海藻糖... 灰树花中含有丰富的碳水化合物,本文在不同温度下分别提取灰树花中的低聚糖和多糖,以研究灰树花中水溶性碳水化合物的种类和含量。30℃提取低聚糖,浸提液先进行脱盐、脱色处理后,再经Sephadex G-25凝胶过滤得单一物质,核磁鉴定为海藻糖,含量占干重的10.89%。因30℃提取后,离心得到的渣相中碳水化合物的含量仍然很高(约30%),为充分利用原料,30℃处理后的渣相再用130℃高温提取多糖,多糖得率为3.42%(占干重),经Sephadex G-75凝胶过滤分离,得到2种组分,相对分子质量分别为300 k Da和16 kDa。采用扫描电镜观察原料和渣相(130℃处理)的表面结构,直观地分析多糖提取后物料表面的微观形态及空间构象的变化,实验结果表明:与原料相比,经高温处理的灰树花残渣呈疏松多孔状,直观反映出可溶性碳水化合物在灰树花中所处位置。 展开更多
关键词 灰树花 水溶性碳水化合物 分离纯化 扫描电镜
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对羟基苯甲醇对灰树花深层发酵的影响 预览
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作者 朱思洁 吴天祥 +1 位作者 孙世平 朱俊杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第2期154-158,共5页
通过向灰树花深层发酵体系中添加天麻单一成分对羟基苯甲醇(HA),考察对羟基苯甲醇对发酵液的菌丝生物量、胞外多糖产量以及抗氧化活性的影响。结果表明,灰树花发酵体系中对羟基苯甲醇最佳添加量为0.2g/L,最佳发酵时间不10d。与对照组相... 通过向灰树花深层发酵体系中添加天麻单一成分对羟基苯甲醇(HA),考察对羟基苯甲醇对发酵液的菌丝生物量、胞外多糖产量以及抗氧化活性的影响。结果表明,灰树花发酵体系中对羟基苯甲醇最佳添加量为0.2g/L,最佳发酵时间不10d。与对照组相比,对羟基苯甲醇添加组的发酵液生物量和胞外多糖产量分别提高了65.2%和164.2%(P<0.05);发酵液还原力、DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧化氢清除率均显著提高(P<0.05),分别提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%,其添加可对灰树花发酵产物抗氧化活性起增效作用。发酵过程中对羟基苯甲醇的利用率达到97.27%,其几乎被完全转化。 展开更多
关键词 抗氧化活性 胞外多糖 生物量 灰树花 对羟基苯甲醇
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“灰树花”开财富来 河北省迁西县虹泉食用菌专业合作社借势发展特色产业
6
作者 高瑞霞 《中国合作经济》 2019年第1期55-57,共3页
简介河北省迁西县虹泉食用菌专业合作社荣获2015—2016中国合作经济年度成就奖'双佳'农民合作社称号。合作社成立于2008年1月,拥有社员135户,下设5个菌厂、4个栽培基地,有13个温室大棚,主要栽培栗蘑、香菇、平菇、木耳、白灵菇... 简介河北省迁西县虹泉食用菌专业合作社荣获2015—2016中国合作经济年度成就奖'双佳'农民合作社称号。合作社成立于2008年1月,拥有社员135户,下设5个菌厂、4个栽培基地,有13个温室大棚,主要栽培栗蘑、香菇、平菇、木耳、白灵菇、茶树菇等品种。合作社年可栽植219万棒,食用菌产量可达85万公斤,产值1400万元,为社员增收700万元。 展开更多
关键词 专业合作社 迁西县 灰树花 河北省
药食用真菌灰树花防治肿瘤相关应用的研究进展 预览
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作者 王亚敏 谢梦洲 +4 位作者 张超文 瞿昊宇 向茗 朱建平 肖作为 《农产品加工》 2019年第3期83-86,共4页
随着肿瘤发病率的不断上升,寻找针对肿瘤的安全而有效的预防和治疗方法成为肿瘤研究中的迫切关注点,灰树花作为大型的药食用真菌,在近年来的国内外研究中以其显著的抗肿瘤活性引发关注,并引发了全世界对其相关活性和功效机制的深入探索... 随着肿瘤发病率的不断上升,寻找针对肿瘤的安全而有效的预防和治疗方法成为肿瘤研究中的迫切关注点,灰树花作为大型的药食用真菌,在近年来的国内外研究中以其显著的抗肿瘤活性引发关注,并引发了全世界对其相关活性和功效机制的深入探索。为了开发一款在防治肿瘤中安全有效的药膳产品,对灰树花肿瘤相关的文献进行了研究,从文献研究中发现,灰树花在抗肿瘤方面具有显著的活性并在肿瘤治疗中有良好的辅助作用,在肿瘤防治有关产品开发方面有巨大的潜力。 展开更多
关键词 灰树花 药食用真菌 肿瘤 产品开发
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灰树花提取物的体内抗肿瘤及免疫活性研究 预览
8
作者 刘佳 包海鹰 +3 位作者 图力古尔 李欣 张亮 曹玉春 《西北农林科技大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2019年第4期109-118,共10页
【目的】研究灰树花不同极性溶剂提取物在小鼠体内的抗肿瘤和机体免疫活性。【方法】按极性从低到高依次采用石油醚、乙酸乙酯、丙酮和甲醇加热回流提取灰树花子实体,获得石油醚提取物、乙酸乙酯提取物、丙酮提取物和甲醇提取物。70只SP... 【目的】研究灰树花不同极性溶剂提取物在小鼠体内的抗肿瘤和机体免疫活性。【方法】按极性从低到高依次采用石油醚、乙酸乙酯、丙酮和甲醇加热回流提取灰树花子实体,获得石油醚提取物、乙酸乙酯提取物、丙酮提取物和甲醇提取物。70只SPF级昆明小鼠(雌雄各半)分为7组,每组10只,分别标记为空白组、模型组、CTX阳性组及灰树花子实体石油醚、乙酸乙酯、丙酮及甲醇提取物组,小鼠接瘤后第2天开始给药,空白组不给药及生理盐水,模型组给予生理盐水,CTX阳性组隔天腹腔注射CTX 20mg/kg,石油醚、乙酸乙酯、丙酮和甲醇提取物组每天灌胃相应的灰树花子实体提取物,抑瘤10d。通过检测肿瘤抑制率,脏器指数,血清中影响因子干扰素-γ(INF-γ)、白细胞介素-2(IL-2)、血管内皮生长因子(VEGF)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)水平等指标及肿瘤切片观察,研究灰树花子实体不同极性溶剂提取物对Hep-A-22荷瘤小鼠体内抗肿瘤、免疫活性及抗氧化作用。同时,通过小鼠耳肿胀试验和腹腔巨噬细胞吞噬试验进一步探究灰树花子实体提取物的免疫活性作用。【结果】各给药组均具有抑制肿瘤生长作用,其中灰树花子实体甲醇提取物组抑瘤效果最佳(52.31%),与模型组相比有极显著性差异(P<0.01),该组血清中IL-2、INF-γ和SOD含量极显著增加(P<0.01),CAT含量显著增加(P<0.05),并与抑制肿瘤具有相关性。通过HE染色和荧光染色后的肿瘤细胞观察,发现肿瘤细胞出现大面积坏死、消融等现象;各给药组对小鼠二甲苯耳肿胀均有抑制效果,其中甲醇组和乙酸乙酯组效果较好,与空白组差异性极显著(P<0.01)。【结论】灰树花甲醇提取物和乙酸乙酯提取物具有良好的抑制肿瘤生长效果。甲醇提取物组能够显著提高小鼠腹腔巨噬细胞活性,从而提高机体免疫活性,并与其抗肿瘤作用 展开更多
关键词 灰树花 抗肿瘤 Hep-A-22荷瘤小鼠 免疫活性
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灰树花蛋白β-葡聚糖的抗抑郁效果及生物学机制研究进展与探析 预览
9
作者 保红坤 朱科铭 +3 位作者 贾岳 刘天美 李浩然 杜静 《世界科学技术:中医药现代化》 CSCD 北大核心 2018年第1期128-134,共7页
抑郁症已成为现代社会的常见病和多发病,其发病率还在不断升高,重度抑郁症有厌世或自杀的念头。目前西药一直是临床上使用治疗抑郁症的主流药物,但使用这类药物大多表现出起效慢、有效率低、副作用大等缺陷。越来越多的文献显示,我国传... 抑郁症已成为现代社会的常见病和多发病,其发病率还在不断升高,重度抑郁症有厌世或自杀的念头。目前西药一直是临床上使用治疗抑郁症的主流药物,但使用这类药物大多表现出起效慢、有效率低、副作用大等缺陷。越来越多的文献显示,我国传统中医药在抑郁症的治疗上具有较好的治疗效果,并且与西医药相比起来更为安全,因而日益受到关注。我国传统医学认为,多食菌类有利于病体康复,药用菌类在中国作为中药用来预防和治疗疾病已具有较长的历史时期。灰树花蛋白β-葡聚糖(Grifola frondosa proteo-β-glucan,GFPβG)是名贵珍稀的药、食同源两用真菌灰树花中的主要活性有效成分。本文对GFPβG的抗抑郁效果及其涉及的生物学机制进行分析综述,为进一步研究抗抑郁新药的开发提供新的理论基础和参考。 展开更多
关键词 中医药 灰树花 灰树花蛋白β-葡聚糖 抑郁症 生物学机制
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灰树花对免疫系统的影响
10
作者 田君琪 韩晓伟 《吉林中医药》 2018年第10期1203-1205,共3页
灰树花作为一种珍贵的药食两用菌,具有调节机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒等作用。目前,灰树花因其良好的益气健脾作用被广泛应用于脾气虚症的治疗当中。本文以灰树花补气功能与机体免疫功能的联系为切入点,从免疫器官、免疫细胞、免疫... 灰树花作为一种珍贵的药食两用菌,具有调节机体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒等作用。目前,灰树花因其良好的益气健脾作用被广泛应用于脾气虚症的治疗当中。本文以灰树花补气功能与机体免疫功能的联系为切入点,从免疫器官、免疫细胞、免疫分子三方面探讨其对机体免疫系统的调节作用。 展开更多
关键词 灰树花 免疫功能 脾虚 补气
野生灰树花种质资源筛选与评价 预览
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作者 陶祥生 黄卫华 《食用菌》 2018年第6期23-25,共3页
对在浙江绍兴、庆元收集到的23株野生灰树花菌株进行预试验筛选,筛选出8株供试菌株与当地主栽品种进行拮抗试验和分子生物学遗传差异性分析,并进行菌丝培育和菇棚出菇试验。试验表明8株野生灰树花菌株存在遗传多样性,具有良好的驯化和... 对在浙江绍兴、庆元收集到的23株野生灰树花菌株进行预试验筛选,筛选出8株供试菌株与当地主栽品种进行拮抗试验和分子生物学遗传差异性分析,并进行菌丝培育和菇棚出菇试验。试验表明8株野生灰树花菌株存在遗传多样性,具有良好的驯化和选育潜力。 展开更多
关键词 灰树花 遗传多样性 驯化栽培
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地栽草莓套种灰树花的入地时间探索试验 预览
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作者 吴尚军 池美娜 +1 位作者 李颂君 贺国强 《蔬菜》 2018年第9期74-76,共3页
为探索适宜北京地栽草莓套种灰树花栽培模式的灰树花适宜入地时间,采用新复极方差分析法对不同入地时间处理的灰树花的产量进行了统计分析,并对其经济效益进行了分析。结果表明:套种处理中4月10日入地覆土的灰树花处理平均单个小区产... 为探索适宜北京地栽草莓套种灰树花栽培模式的灰树花适宜入地时间,采用新复极方差分析法对不同入地时间处理的灰树花的产量进行了统计分析,并对其经济效益进行了分析。结果表明:套种处理中4月10日入地覆土的灰树花处理平均单个小区产量(面积约1.5 m~2)最高,达到41.3 kg,与其他处理达到了极显著差异,生物学效率高达82.7%;试验总投入成本6 300元,纯收入6 088.5元,投入产出比为1︰1.966,资金回报率达96.6%。综合分析产量指标及经济效益结果,地栽草莓套种灰树花栽培模式可以在北京地区推广,最佳入地时间为4月10日左右。 展开更多
关键词 地栽草莓 灰树花 套种 入地时间 产量 经济效益
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天麻提取物及其3种主要成分对灰树花产胞外漆酶和菌丝体的影响 预览
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作者 芦红云 吴天祥 +1 位作者 钟敏 聂文强 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第6期101-106,共6页
以天麻提取物为外源添加物,加至灰树花液体深层发酵体系中,通过外源诱导实验,考察天麻提取物对灰树花液体发酵产菌丝体及胞外漆酶的影响,并进一步重点研究起显著影响作用的关键成分。研究表明,天麻提取物及单一成分天麻素(gastrodin,GA... 以天麻提取物为外源添加物,加至灰树花液体深层发酵体系中,通过外源诱导实验,考察天麻提取物对灰树花液体发酵产菌丝体及胞外漆酶的影响,并进一步重点研究起显著影响作用的关键成分。研究表明,天麻提取物及单一成分天麻素(gastrodin,GA)、对羟基苯甲醛(p-hydroxylbenzaldehyde,HBA)、对羟基苯甲醇(p-hydroxybenzyl alcohol,HA)均对灰树花菌丝体和胞外漆酶活力有显著的促进作用。结果显示,当添加3g/L的天麻醇提物时,对灰树花菌丝体生物量和胞外漆酶活力有最大的促进作用,与对照组相比,分别提高了1.62倍和7.41倍(P<0.05)。同时,利用高效液相色谱对3g/L天麻醇提物中的GA、HBA、HA含量进行分析,以相应量添加到灰树花发酵体系中。结果表明,HA和HBA均能显著提高灰树花漆酶活力和菌丝体生物量,与添加3g/L天麻醇提物实验组相比,添加HA使酶活力提高10.25%,生物量增加9.17%。本研究可为中药提取物及成分促进真菌生长和产漆酶提供理论依据。 展开更多
关键词 天麻提取物 灰树花 菌丝体生物量 胞外漆酶 关键成分
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灰树花生理成熟期到出菇期生理生化初探 预览
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作者 叶建强 宋冰 +6 位作者 李玉 付永平 李丹 李长田 王菲 徐安然 孟灵思 《江苏农业科学》 2018年第19期133-136,共4页
为较全面地了解灰树花生理后熟期及其以后的生理生化变化,进行温度差、pH值、菌料单位面积压力、含水量、失质量、羧甲基纤维素酶活性、滤纸纤维素酶活性、淀粉酶活性、半纤维素酶活性、胞外水溶性糖含量、胞外水溶性蛋白含量的研究。... 为较全面地了解灰树花生理后熟期及其以后的生理生化变化,进行温度差、pH值、菌料单位面积压力、含水量、失质量、羧甲基纤维素酶活性、滤纸纤维素酶活性、淀粉酶活性、半纤维素酶活性、胞外水溶性糖含量、胞外水溶性蛋白含量的研究。结果表明,不同指标变化趋势不完全相同,同一指标不同时期变化也不完全相同。菌料单位面积压力在生理成熟期不断升高到一定水平,在出菇期的原基形成时明显升高,达到最大值后不断降低;羧甲基纤维素酶活性在生理成熟期降低到稳定值,在出菇期明显升高,原基形成后不断降低;胞外可溶性蛋白含量在生理成熟期不断升高到一定水平,在出菇期菌丝恢复时降低,后又升高到稳定水平。pH值和漆酶相关酶与原基形成有一定正相关,这对灰树花原基形成研究具有积极意义,同时为灰树花栽培过程中的生理成熟期及出菇管理提供理论依据。 展开更多
关键词 灰树花 生理成熟期 出菇期 生理生化 酶活性 原基形成
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高原地区灰树花栽培技术 预览
15
作者 郭福华 杨舒惠 《云南农业》 2018年第6期64-66,共3页
灰树花是一种需氧量较高的木腐菌,对光、温、水、气、酸碱度和产地环境有严格要求,结合云南高原地区气候特征及灰树花的生长特性,整理出适宜滇中地区灰树花栽培的一系列管理技术,为灰树花的种植加工提供参考。
关键词 灰树花 生物学特性 环境条件要求 栽培技术
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灰树花脱袋覆土立埋栽培方法 预览
16
作者 成群 《特种经济动植物》 2018年第3期44-45,共2页
灰树花又名贝叶多孔菌,俗称栗子蘑、莲花菇、舞茸,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌.其子实体香味浓郁,味道鲜美,口感极佳.灰树花营养丰富,粗蛋白质含量极高,并富含VB1、VB2、VC及有机硒.
关键词 灰树花 栽培方法 覆土 脱袋 粗蛋白质含量 贝叶多孔菌 担子菌亚门 多孔菌科
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毛竹林下套种灰树花经营效益分析 预览
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作者 岳晋军 赖俊声 《世界竹藤通讯》 2018年第4期43-46,共4页
为了综合利用毛竹林空间,提高毛竹林经营的经济效益,开展了毛竹林种植灰树花复合经营效果研究。结果表明:毛竹林种植灰树花后土壤p H值从种植前的5.32提高到5.92;土壤有机质从种植前的38.08g/kg增加到46.2 g/kg,提高了21.32%;土壤肥力... 为了综合利用毛竹林空间,提高毛竹林经营的经济效益,开展了毛竹林种植灰树花复合经营效果研究。结果表明:毛竹林种植灰树花后土壤p H值从种植前的5.32提高到5.92;土壤有机质从种植前的38.08g/kg增加到46.2 g/kg,提高了21.32%;土壤肥力指数从种植前的0.56升高到0.65,增加了16.1%,差异达到显著水平;新竹数量较种植前增加9株/667 m2,新竹平均胸径增加1.2 cm,冬笋产量增加86.67%,春笋产量增加77.63%;从投入产出情况看,在不计人工成本的情况下,纯利润达6 661.62元/667 m2,当计入人工成本时,收支基本平衡。毛竹林套种灰树花的经营模式能够提升竹林土壤的有机质含量,提高土壤肥力指数,增加竹林的竹材和竹笋产出,对于提升竹林整体质量有显著效果。 展开更多
关键词 毛竹 复合经营 食用菌 灰树花
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基于亚铁螯合能力的灰树花蛋白酶解工艺优化及其抗氧化活性 预览 被引量:1
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作者 赵聪 程晨 +4 位作者 尹诗语 李云 朱灿 黄晓伶 陈贵堂 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第2期73-79,共7页
以灰树花为原料,探究灰树花蛋白亚铁螯合肽的最佳制备条件,并对其抗氧化活性进行评价。从6种蛋白酶中筛选出酶解最佳用酶,在此基础上,以亚铁螯合能力为响应值,进行单因素和正交试验,同时研究了灰树花蛋白亚铁螯合肽对1,1-二苯基-2-三硝... 以灰树花为原料,探究灰树花蛋白亚铁螯合肽的最佳制备条件,并对其抗氧化活性进行评价。从6种蛋白酶中筛选出酶解最佳用酶,在此基础上,以亚铁螯合能力为响应值,进行单因素和正交试验,同时研究了灰树花蛋白亚铁螯合肽对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基的清除效果。结果表明,碱性蛋白酶酶解物的亚铁螯合能力最强,在pH 9、加酶量1 800 U/g、酶解温度55℃、底物质量浓度0.5 g/100 mL、酶解时间2.5 h的条件下,灰树花蛋白亚铁螯合肽的亚铁螯合能力最强,可达1.854 mg/g,此时水解度为6.14%。灰树花蛋白亚铁螯合肽对DPPH自由基和羟自由基有较强的清除效果,且与多肽质量浓度呈正相关。结果显示,灰树花蛋白亚铁螯合肽具有良好的亚铁螯合能力,并具有较好的抗氧化活性,有望发展为新型的膳食补充剂。 展开更多
关键词 灰树花 酶解 多肽 亚铁螯合能力 抗氧化
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灰树花液态发酵菌丝体工艺优化及其体外抗氧化活性 预览
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作者 吴林秀 胡荣康 +5 位作者 雷雅婷 陈永芳 林国鹏 陈岚彬 陈敏 刘斌 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第13期187-191,197共6页
以葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4、果蔬汁用量为影响因素,应用响应面分析法探讨灰树花液体发酵的最优条件,并以菌丝体生物量为指标,测定体外抗氧化活性。实验结果表明,100mL液体培养基,接种量10%时,最优培养基的配方:葡萄糖2.5%(w&... 以葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4、果蔬汁用量为影响因素,应用响应面分析法探讨灰树花液体发酵的最优条件,并以菌丝体生物量为指标,测定体外抗氧化活性。实验结果表明,100mL液体培养基,接种量10%时,最优培养基的配方:葡萄糖2.5%(w·v-1),蛋白胨O.5%(w·v-1),KH2PO40.1%(W·v-1),果蔬汁15%(v·v-1)。在此条件下菌丝体生物量预测值为19.06mg·mL-1.与实际测量值(18.12±0.214)mg·mL-1在误差范围内。抗氧化结果表明,灰树花菌丝体具有较强的清除能力,当质量浓度为1.5mg·mL-1时,DPPH自由基的清除率达到69.78%±6.17%;ABTS自由基的清除率达到82.11%±7.24%;羟基自由基清除率达到59.73%±3.15%。因此,灰树花液体发酵培养的菌丝体可以作为潜在的抗氧化剂。 展开更多
关键词 灰树花 液体发酵 菌丝体 抗氧化
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灰树花化学成分及药理活性研究进展
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作者 刘佳 包海鹰 图力古尔 《菌物研究》 CAS 2018年第3期150-157,共8页
通过查阅近30年的国内外相关研究文献,对灰树花中的化学成分及药理活性研究进展进行了综述。结果表明:截至目前已从灰树花中分离鉴定出主要多糖组分11个,甾类化合物21个,酚类化合物7个,以及醇类、酯类、酮类等其他多种化合物。灰树花... 通过查阅近30年的国内外相关研究文献,对灰树花中的化学成分及药理活性研究进展进行了综述。结果表明:截至目前已从灰树花中分离鉴定出主要多糖组分11个,甾类化合物21个,酚类化合物7个,以及醇类、酯类、酮类等其他多种化合物。灰树花主要有抗肿瘤、抗病毒、增强免疫、抑菌等药理作用。本文为灰树花的进一步研究提供了参考资料。 展开更多
关键词 灰树花 化学成分 多糖 甾类 多酚
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