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应用响应面法优化金针菇子实体多糖提取工艺 预览
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作者 刘晓敏 黎玉婷 +2 位作者 沈彩奕 王溢华 冯光志 《安徽农业科学》 CAS 2019年第8期159-161,167共4页
采用热水浸提和乙醇沉淀法提取金针菇子实体多糖,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法来优化多糖的工艺条件。结果表明,多糖提取的最优条件为水料比40,浸提时间2.26h,浸提温度95℃,粗多糖得率为3.82%。
关键词 金针菇子实体多糖 BOX-BEHNKEN试验设计 热水浸提
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蛹虫草菌丝体胞内多糖提取方法的研究 预览
2
作者 黄振峰 尹导群 +2 位作者 陈丽 张松 兰瑛 《华南师范大学学报:自然科学版》 北大核心 2018年第6期69-74,共6页
以提取温度、料液比、提取时间和提取次数为因素,采用正交试验研究热水浸提的最佳提取条件,并以此为基础研究热水浸提、冷热交替浸提、盐酸溶液浸提和氢氧化钠溶液浸提对蛹虫草菌丝体胞内多糖提取率的影响.结果表明:热水浸提的最佳提取... 以提取温度、料液比、提取时间和提取次数为因素,采用正交试验研究热水浸提的最佳提取条件,并以此为基础研究热水浸提、冷热交替浸提、盐酸溶液浸提和氢氧化钠溶液浸提对蛹虫草菌丝体胞内多糖提取率的影响.结果表明:热水浸提的最佳提取工艺为:m(料)∶V(液)=1∶40,提取温度75℃,提取时间2.5h,提取2次,多糖的提取率为14.74%,其中料液比为影响多糖提取率的主要因素,其他因素依次是提取温度、提取时间和提取次数.按照此工艺,冷热交替浸提(热水浸提2.5h+冷水浸提48h)多糖的提取率最高,为15.92%.55g/L的氢氧化钠溶液浸提多糖的提取率为6.31%;25g/L的盐酸溶液浸提多糖的提取率为9.93%.因此,冷热交替浸提蛹虫草菌丝体胞内多糖的提取率最高,其次是热水浸提、盐酸溶液浸提和氢氧化钠溶液浸提. 展开更多
关键词 蛹虫草 胞内多糖 热水浸提 冷热交替浸提 盐酸溶液浸提 氢氧化钠溶液浸提
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正交试验法筛选菊苣根中多糖的提取工艺 预览
3
作者 薛顺 朱金芳 +1 位作者 马丽 沈冰芳 《新疆农业大学学报》 2018年第2期128-132,共5页
使用正交试验方法筛选菊苣根中多糖的最优热水浸提工艺。以菊苣多糖的含量为指标,采用单因素试验并结合L9(34)正交试验,优选出从新鲜菊苣根中提取菊苣多糖的最佳热水浸提工艺:料液比为1∶5,水温90℃,提取2次,每次1h。采用上述条件提取,... 使用正交试验方法筛选菊苣根中多糖的最优热水浸提工艺。以菊苣多糖的含量为指标,采用单因素试验并结合L9(34)正交试验,优选出从新鲜菊苣根中提取菊苣多糖的最佳热水浸提工艺:料液比为1∶5,水温90℃,提取2次,每次1h。采用上述条件提取,工艺合理,操作简单,菊苣多糖含量较高,适用于产业化生产。 展开更多
关键词 菊苣 多糖 含量测定 热水浸提
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响应面法优化海鲜菇中多糖提取工艺 预览 被引量:2
4
作者 李淑荣 王丽 +4 位作者 唐选民 倪淑君 汪慧华 刘小飞 贾红亮 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第1期172-176,共5页
以海鲜菇的残菇为原料,研究热水浸提法对残菇中多糖提取效果的影响。采用响应面法对热水浸提多糖提取的工艺进行了优化,建立了多糖得率的数学回归模型,分析了模型的有效性、单因素效应及各因素间的交互作用。最佳工艺条件为提取温度9... 以海鲜菇的残菇为原料,研究热水浸提法对残菇中多糖提取效果的影响。采用响应面法对热水浸提多糖提取的工艺进行了优化,建立了多糖得率的数学回归模型,分析了模型的有效性、单因素效应及各因素间的交互作用。最佳工艺条件为提取温度90℃,提取时间为2.5h,提取液料比为38:1(mL/g),在该条件下,多糖得率为10.01%,实际结果与模型预测值吻合度高,说明该模型切实可靠,为残菇的加工利用及相关研究提供了参考依据。 展开更多
关键词 海鲜菇 多糖 热水浸提 响应面法
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海鲜菇蛋白质提取条件的优化 预览
5
作者 金周雨 丁淼 +4 位作者 康骁 荆波 高玉涵 国微 宋慧 《现代食品》 2018年第22期124-128,共5页
海鲜菇具有很高的营养价值,是一种药食两用珍稀食用菌。本实验以海鲜菇为实验材料,通过单因素试验和正交试验,采用热水浸提法对其蛋白质进行提取。以蛋白质提取率为标准,对提取温度、提取时间和料液比3个主要影响因素进行了筛选,获得海... 海鲜菇具有很高的营养价值,是一种药食两用珍稀食用菌。本实验以海鲜菇为实验材料,通过单因素试验和正交试验,采用热水浸提法对其蛋白质进行提取。以蛋白质提取率为标准,对提取温度、提取时间和料液比3个主要影响因素进行了筛选,获得海鲜菇蛋白质提取的最佳工艺。结果表明,当温度为80℃、时间为1h、料液比为1∶60时,海鲜菇蛋白质的提取率最高为4.670%。 展开更多
关键词 海鲜菇 蛋白质 热水浸提 正交试验
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热提法提取小黄鱼鱼鳞胶原蛋白工艺优化 预览
6
作者 苏凤贤 张百刚 《温州科技职业学院学报》 2018年第1期39-45,共7页
[目的]以小黄鱼鱼鱗为原料,分析小黄鱼鱼鱗的化学成分;采用热水浸提法提取小黄鱼鱼鱗中的胶原蛋白,测定其理化性质;[方法]通过单因素和正交实验探讨热提法提取胶原蛋白的最佳工艺条件;[结论]热提法的最佳工艺条件为料液比1:13,热提温度6... [目的]以小黄鱼鱼鱗为原料,分析小黄鱼鱼鱗的化学成分;采用热水浸提法提取小黄鱼鱼鱗中的胶原蛋白,测定其理化性质;[方法]通过单因素和正交实验探讨热提法提取胶原蛋白的最佳工艺条件;[结论]热提法的最佳工艺条件为料液比1:13,热提温度66.5°C,热提时间246min;热提法提取的鱼鱗胶原蛋白的起泡性、吸油性均优于酶法提取的鱼鱗胶原蛋白,而两种方法制取的鱼鱗胶原蛋白的气泡稳定性和纯度无显著性差异。 展开更多
关键词 鱼鳞 热水浸提 胶原蛋白
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生姜多糖类物质的提取及抗氧化活性研究 被引量:4
7
作者 赵文竹 李思慧 +6 位作者 宋宝雯 张宏玲 于志鹏 马勇 孙晨钰 赵晨 励建荣 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第4期1357-1362,共6页
目的以生姜为原料,采用超声波辅助法和热水浸提法提取生姜多糖类物质并进行抗氧化活性对比研究。方法经单因素试验结合响应面优化设计考察最优提取工艺参数,同时对2种方法提取的生姜多糖抗氧化活性进行对比分析。结果超声波辅助法提取... 目的以生姜为原料,采用超声波辅助法和热水浸提法提取生姜多糖类物质并进行抗氧化活性对比研究。方法经单因素试验结合响应面优化设计考察最优提取工艺参数,同时对2种方法提取的生姜多糖抗氧化活性进行对比分析。结果超声波辅助法提取生姜多糖最佳提取条件为:超声温度48℃,超声功率340W,超声时间21 min,液固比50:1(m L/g),在此条件下多糖得率为6.87%;热水浸提法的最佳提取条件为:温度72℃,时间164 min,液固比40:1(m L/g),在此条件下多糖得率为3.13%。抗氧化活性测定结果表明,超声波辅助法和热水浸提法提取生姜多糖的DPPH自由基清除能力的IC50值分别为0.21 mg/m L和0.42 mg/m L,还原能力分别相当于维生素C的3.14%和0.5%,铁离子螯合能力的IC50值分别为2.17 mg/m L和4.18 mg/m L,超声波辅助法提取的生姜多糖的DPPH自由基清除能力、还原力和金属螯合能力分别是热水浸提法提取的生姜多糖的2倍、6倍和1.9倍。结论生姜多糖具有一定的抗氧化活性,本研究可为生姜多糖的提取提供参考。 展开更多
关键词 生姜多糖 超声波辅助提取 热水浸提 抗氧化活性
海鲜菇中总糖提取的影响因素研究 预览
8
作者 李淑荣 王丽 +4 位作者 倪淑君 唐选民 汪慧华 刘小飞 汪长钢 《安徽农业科学》 CAS 2017年第30期96-98,共3页
[目的]研究海鲜菇中总糖含量提取的影响因素,为海鲜菇中总糖的利用提供依据。[方法]分析了海鲜菇中总糖热水浸提的最佳提取目数、适合提取原料,在此基础上研究了提取温度、提取时间、料液比对海鲜菇中总糖提取效果的影响。[结果]海鲜菇... [目的]研究海鲜菇中总糖含量提取的影响因素,为海鲜菇中总糖的利用提供依据。[方法]分析了海鲜菇中总糖热水浸提的最佳提取目数、适合提取原料,在此基础上研究了提取温度、提取时间、料液比对海鲜菇中总糖提取效果的影响。[结果]海鲜菇最佳提取目数为100目,残菇为总糖的最佳提取原料。当提取温度为80℃、提取时间为20 min、提取料液比为1∶20(g∶m L)时,残菇中总糖提取率最高为13.63%。[结论]海鲜菇的残菇中总糖含量最高,适合作为进一步糖类物质研究的基础原料。 展开更多
关键词 海鲜菇 热水浸提 总糖
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山药皮糖蛋白提取工艺的研究
9
作者 颜雪琴 蔡金燕 +1 位作者 马彩梅 卢士玲 《食品工业》 北大核心 2017年第12期8-10,共3页
为了将山药皮中糖蛋白提取,试验采用山药皮为原料,用热水浸提-硫酸铵沉淀法提取糖蛋白。确定提取山药皮糖蛋白的最佳工艺条件为:料液比1∶20(g/mL),提取温度50℃,提取时间4 h,提取次数3次。糖蛋白提取率2.41%。
关键词 山药皮 糖蛋白 工艺 热水浸提 提取
新鲜仙人掌多糖的提取及其抗氧化活性研究 预览 被引量:4
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作者 虞旦 谢娅霏 +4 位作者 苏宁 安全 赵丹 王昌涛 李萌 《食品研究与开发》 北大核心 2017年第19期29-35,共7页
对新鲜仙人掌提取多糖最优工艺及其抗氧化效果进行研究.在单因素试验的基础上采用响应面法RSM对热水浸提新鲜仙人掌多糖提取条件进行优化,优化后的工艺为:温度64.25℃,时间1.5 h,液料比22.38:1(mL/g),提取率高达(0.1142±0.027... 对新鲜仙人掌提取多糖最优工艺及其抗氧化效果进行研究.在单因素试验的基础上采用响应面法RSM对热水浸提新鲜仙人掌多糖提取条件进行优化,优化后的工艺为:温度64.25℃,时间1.5 h,液料比22.38:1(mL/g),提取率高达(0.1142±0.0273)%,多糖纯度为(37.686±9.009)μg/mL.利用体外实验模型评价其抗氧化性,结果表明该提取液对3种自由基有一定的清除能力,且呈剂量相关性,浓度分别为5.58、10.04、8.78 mg/mL的提取液可清除50%的DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基. 展开更多
关键词 仙人掌多糖 热水浸提 抗氧化性 响应面分析
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从茶叶中提取茶多酚工艺的对比研究 预览 被引量:5
11
作者 高海荣 赵爱娟 +1 位作者 陈秀丽 穆兵 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第3期133-137,共5页
以信阳毛尖为材料,对比热水浸提、超声波提取和微波提取三种提取工艺对茶多酚提取效率的影响,并用一系列单因素试验确定各工艺的最佳条件。结果表明:三种工艺的提取效率顺序为:微波提取〉超声波提取〉热水浸提。热水浸提的最佳条件为... 以信阳毛尖为材料,对比热水浸提、超声波提取和微波提取三种提取工艺对茶多酚提取效率的影响,并用一系列单因素试验确定各工艺的最佳条件。结果表明:三种工艺的提取效率顺序为:微波提取〉超声波提取〉热水浸提。热水浸提的最佳条件为:料液比1∶50,时间80min,温度70℃;超声波提取的最佳条件为:超声功率200W,温度40℃,时间50min;微波提取的最佳条件为:中档微波,时间40s。在各工艺的最佳条件下,微波法提取茶样中茶多酚含量最高,达到197.3mg·g^-1,分别比热水浸提和超声波提取率高出56.1%和28.2%,因此微波提取法将具有一定的工业推广价值。 展开更多
关键词 茶叶 茶多酚 热水浸提 超声波提取 微波提取
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菊芋中菊糖提取方法的比较研究 预览
12
作者 孙耀君 赵丽娜 《现代食品》 2017年第8期91-93,共3页
本试验采用热水浸提法、果胶酶法和微波法从菊芋中提取菊糖,探讨了最佳提取工艺条件。结果表明:在其他条件保持不变的情况下,微波法提取率最高,热水浸提法次之,果胶酶法提取率最低。
关键词 菊芋 菊糖 热水浸提 果胶酶 微波
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响应面法优化莲子多糖提取工艺的研究 被引量:3
13
作者 陈钏杰 陈培琳 +3 位作者 陈丽 郑宝东 曾红亮 张怡 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2017年第18期177-182,共6页
为优化莲子多糖的提取工艺,以热水浸提方法,考察浸提温度、浸提时间、液料比三因素对莲子多糖得率的影响,在此基础上,设计响应面法Box-Benhnken中心组合实验,对莲子多糖热水浸提工艺进行优化,得到莲子多糖热水浸提的最佳提取条件:浸提... 为优化莲子多糖的提取工艺,以热水浸提方法,考察浸提温度、浸提时间、液料比三因素对莲子多糖得率的影响,在此基础上,设计响应面法Box-Benhnken中心组合实验,对莲子多糖热水浸提工艺进行优化,得到莲子多糖热水浸提的最佳提取条件:浸提温度为83℃、浸提时间为3 h、液料比为30∶1 m L/g,莲子多糖得率为8.13%±0.04%,与理论预测值基本一致(相差百分比小于1%),响应面法能较好地应用在莲子多糖热水浸提工艺中。采用环境扫描电镜观察和分析浸提前后莲子粉末的微观形态,结果显示:经热水浸提,莲子细胞完整性被破坏,粉末呈大小不一的片状,且表面粗糙,呈不规则裂痕及沟壑状纹路,浸提前后莲子粉末微观结构差异明显。可见,所采用的热水浸提工艺能较好地将莲子细胞及细胞壁中可溶性多糖浸提出来。 展开更多
关键词 莲子 多糖 热水浸提 响应面法 环境扫描电镜
提取方法对天麻多糖提取率及其抗氧化活性的影响 被引量:3
14
作者 王庆 李丹丹 +1 位作者 潘芸芸 吴卫 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第9期146-150,共5页
分别采用热水浸提、超声辅助提取和酶法提取对四川平武乌天麻多糖进行提取,并对天麻多糖提取率及其抗氧化化活性进行比较,为筛选适合天麻多糖提取的方法提供参考。结果表明:3种提取方法对天麻多糖提取率及其抗氧化活性影响较大,其中酶... 分别采用热水浸提、超声辅助提取和酶法提取对四川平武乌天麻多糖进行提取,并对天麻多糖提取率及其抗氧化化活性进行比较,为筛选适合天麻多糖提取的方法提供参考。结果表明:3种提取方法对天麻多糖提取率及其抗氧化活性影响较大,其中酶法提取天麻多糖提取率最高(为50.315%),与其他2种提取方法间差异达到极显著水平(P〈0.01);在DPPH和FRAP法抗氧化评价体系中,多糖抗氧化活性表现为超声辅助提取〉酶法提取〉热水浸提法,而在ABTS抗氧化评价体系中,其活性顺序是酶法提取〉超声辅助提取〉热水浸提。综合分析,超声辅助提取和酶法提取有利于天麻多糖提取,且能保持其高效的抗氧化活性。 展开更多
关键词 天麻 多糖 热水浸提 超声辅助提取 酶法提取 抗氧化活性
超声波辅助提取银耳多糖的工艺研究 被引量:3
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作者 汪树生 苏玉春 +1 位作者 孙雪菲 陈光 《黑龙江畜牧兽医:下半月》 北大核心 2017年第3期154-157,共4页
为了研究超声波处理对银耳多糖提取率的影响,试验以银耳为原料,利用热水浸提法提取多糖,在单因素试验基础上通过正交试验优化提取工艺,并以超声波辅助提取多糖。结果表明:最佳提取工艺为,银耳干品与纯化水的料液比为1∶90(g/m L),浸... 为了研究超声波处理对银耳多糖提取率的影响,试验以银耳为原料,利用热水浸提法提取多糖,在单因素试验基础上通过正交试验优化提取工艺,并以超声波辅助提取多糖。结果表明:最佳提取工艺为,银耳干品与纯化水的料液比为1∶90(g/m L),浸提时间为4 h,浸提温度为100℃,超声波功率为160 w,超声时间为2 min,银耳多糖提取率为12.0%。说明超声波处理能明显提高银耳多糖提取率,可以作为银耳多糖提取的有效辅助手段。 展开更多
关键词 银耳多糖 提取率 超声波 热水浸提 正交试验
大红萝卜红色素提取工艺研究 预览 被引量:1
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作者 闫亚茹 孙飞龙 潘慧敏 《饲料广角》 2016年第5期34-36,共3页
本试验采用热水浸提法提取大红萝卜红色素,采取单因素试验和正交试验对大红萝卜素的提取工艺进行了优化,分析提取温度、提取时间、液料比3个单因素对提取效果的影响,正交试验L9(34)确定出最佳提取条件。结果表明,3个因素对大红萝卜素提... 本试验采用热水浸提法提取大红萝卜红色素,采取单因素试验和正交试验对大红萝卜素的提取工艺进行了优化,分析提取温度、提取时间、液料比3个单因素对提取效果的影响,正交试验L9(34)确定出最佳提取条件。结果表明,3个因素对大红萝卜素提取效果影响的大小顺序是提取时间>提取液料比>提取温度,在温度65℃、提取时间100min、液料比为35:1的条件下,大红萝卜红色素的吸光度值最佳。 展开更多
关键词 大红萝卜 红色素 热水浸提 提取温度 提取时间 液料比
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热浸法提取仙人掌多糖工艺研究 预览 被引量:1
17
作者 刘荣利 刘维娜 +1 位作者 张晨晨 张吉田 《现代食品》 2016年第5期103-105,共3页
本实验采用单因素试验的方法研究仙人掌中多糖的提取工艺条件。实验以米邦塔仙人掌为原料,采用水提醇沉的方法,以多糖的提取率为考察指标,研究提取时间、提取温度、料液比等因素对多糖提取率的影响。研究表明,提取时间为40 min,提取温度... 本实验采用单因素试验的方法研究仙人掌中多糖的提取工艺条件。实验以米邦塔仙人掌为原料,采用水提醇沉的方法,以多糖的提取率为考察指标,研究提取时间、提取温度、料液比等因素对多糖提取率的影响。研究表明,提取时间为40 min,提取温度为80℃,料液比为1∶30时为仙人掌多糖的最佳提取工艺条件。 展开更多
关键词 仙人掌多糖 热水浸提 单因素法
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两种福建产茶叶多酚粗提物具有显著抗氧化活性 预览 被引量:1
18
作者 黄立森 王婉婷 +2 位作者 吴黉坦 庞海月 王贵弘 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期2002-2004,共3页
对福建安溪铁观音和福建武夷山大红袍采用热水浸提法提取总多酚,运用ABTS和DPPH检测方法评估提取物的抗氧化活性。结果表明,铁观音和大红袍茶叶粗提物总酚含量分别为(17.13±1.35)%和(16.77±2.97)%;相对于阳性标准品Trolox... 对福建安溪铁观音和福建武夷山大红袍采用热水浸提法提取总多酚,运用ABTS和DPPH检测方法评估提取物的抗氧化活性。结果表明,铁观音和大红袍茶叶粗提物总酚含量分别为(17.13±1.35)%和(16.77±2.97)%;相对于阳性标准品Trolox,其抗氧化活性分别为6.85 mmol/g和6.52 mmol/g;氧自由基活性的半数抑制率浓度分别为(0.072±0.004)mg/m L和(0.08±0.002)mg/m L。铁观音和大红袍两种茶叶提取物都具有显著抗氧化活性。 展开更多
关键词 大红袍 铁观音 茶多酚 抗氧化 热水浸提
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微波辅助热水浸提桔梗多糖工艺研究 预览
19
作者 刘畅 《河南科学》 2016年第7期1097-1100,共4页
以桔梗多糖为研究对象,采用单因素及正交实验对微波辅助热水浸提桔梗多糖工艺进行了研究,分析了料液比、温度、提取时间、微波功率、粒度、微波时间等因素对多糖提取率的影响. 实验结果表明传统热水提取法的最佳工艺条件:浸提温度80... 以桔梗多糖为研究对象,采用单因素及正交实验对微波辅助热水浸提桔梗多糖工艺进行了研究,分析了料液比、温度、提取时间、微波功率、粒度、微波时间等因素对多糖提取率的影响. 实验结果表明传统热水提取法的最佳工艺条件:浸提温度80 ℃,提取时间240 min,粒度80目,料液比1∶20;微波辅助热水浸提桔梗多糖的最佳工艺条件:料液比1∶20,微波处理时间2 min,微波功率400 W,热水浸提温度80 ℃,粒度80目,热水浸提时间240 min.采取短时高频微波前处理利于多糖析出,再通过后续热水浸提,其多糖提取率为32.85%,高于传统热水浸提(16.59%)和微波提取(22.83%). 展开更多
关键词 桔梗多糖 微波提取 热水浸提 联合工艺
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金线莲多糖的提取工艺优化 预览 被引量:4
20
作者 曾碧玉 苏明华 +3 位作者 陈清西 常强 王伟 李惠华 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2016年第3期615-621,共7页
以金线莲为试验材料,采用热水浸提法,对其多糖提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验考察料液比、提取温度、提取时间及提取次数对多糖提取得率的影响,优选出最佳提取工艺条件。结果表明:影响金线莲多糖提取率的主次因... 以金线莲为试验材料,采用热水浸提法,对其多糖提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验考察料液比、提取温度、提取时间及提取次数对多糖提取得率的影响,优选出最佳提取工艺条件。结果表明:影响金线莲多糖提取率的主次因素为:提取温度〉提取次数〉提取时间〉料液比,并且4个因子对多糖提取得率影响均达到显著水平。金线莲多糖的最优提取工艺条件为:料液比1︰30、水浴温度70℃、提取时间90 min、提取4次。在最优提取工艺条件下,金线莲多糖提取得率为26.68%。研究认为应用此工艺多糖得率高,且简单易于调控,具有一定的应用价值。 展开更多
关键词 金线莲 多糖 热水浸提 工艺优化
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