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浅谈牦牛资源研究与利用进展 预览
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作者 韦唯 吴奇强 《农家参谋》 2019年第17期111-112,共2页
牦牛生活在青藏高原及其毗邻地区,主产地在中国,作为一个特有的遗传资源,它能够生产当地人民所需要的乳、肉等主要食品以及皮、毛、绒、骨、角等生活必需品并用作工业生产的原料,在当地的国民经济中地位十分重要,牦牛是藏族地区无法替... 牦牛生活在青藏高原及其毗邻地区,主产地在中国,作为一个特有的遗传资源,它能够生产当地人民所需要的乳、肉等主要食品以及皮、毛、绒、骨、角等生活必需品并用作工业生产的原料,在当地的国民经济中地位十分重要,牦牛是藏族地区无法替代的生产和生活材料。本文从牦牛的品种资源、遗传多样性、产品开发利用和常见性疾病、牦牛业发展展望四个方面浅谈了近些年牦牛资源研究与利用进展的情况,以期为后面的牦牛资源利用、研究生产等提供一定的理论帮助和参考。 展开更多
关键词 牦牛 品种资源 遗传多样性 牦牛产品 牦牛疾病 牦牛
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牦牛蛋白质研究进展 预览
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作者 王靖 徐芳 +2 位作者 张婧捷 韩迪 杨孔 《西南民族大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第2期111-116,共6页
牦牛是我国高原地区的一大珍稀畜种资源.因其生活在高海拔、高寒的特殊环境,所以相比于其他普通畜种,牦牛蛋白产品具有多方面的优点和特点.一直以来,蛋白组学相关方法和技术是研究牦牛蛋白及蛋白产品的主要途径之一.通过查阅大量与牦牛... 牦牛是我国高原地区的一大珍稀畜种资源.因其生活在高海拔、高寒的特殊环境,所以相比于其他普通畜种,牦牛蛋白产品具有多方面的优点和特点.一直以来,蛋白组学相关方法和技术是研究牦牛蛋白及蛋白产品的主要途径之一.通过查阅大量与牦牛蛋白质相关的文献,然后分别从牦牛蛋白组学、牦牛功能蛋白、牦牛蛋白产品这三个方面对目前牦牛蛋白质的研究进展及成果进行分析、综述并对以后关于牦牛蛋白的研究发展方向进行展望. 展开更多
关键词 牦牛 蛋白组学 功能蛋白 牦牛
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牦牛肉干制品加工研究进展 预览
3
作者 闫晓晶 雷元华 +4 位作者 谢鹏 鲍宇红 参木友 孙宝忠 张松山 《肉类研究》 北大核心 2019年第3期67-71,共5页
牦牛是生长在青海、西藏地区3000米以上高寒地区的特有珍稀牛种之一。目前,世界现存的牦牛仅1600万头,其中1500余万头生长在中国,占世界牦牛总数的95%以上,中国是世界上拥有牦牛数量和种类最多的国家。独特的环境使牦牛肉具有优于普通... 牦牛是生长在青海、西藏地区3000米以上高寒地区的特有珍稀牛种之一。目前,世界现存的牦牛仅1600万头,其中1500余万头生长在中国,占世界牦牛总数的95%以上,中国是世界上拥有牦牛数量和种类最多的国家。独特的环境使牦牛肉具有优于普通品种黄牛肉的营养品质和加工特性,如高蛋白、低脂肪、多氨基酸且不饱和脂肪酸含量丰富等。当前,研究者致力于在牦牛肉干制品风味改善、贮藏期延长及牦牛肉新口味研发方面进行研究。本文从牦牛肉及牦牛肉干制品的特点、牦牛肉干制品现代加工工艺技术进展、牦牛肉干制品贮藏技术研究进展及新型牦牛肉加工制品发展现状几方面进行综述。 展开更多
关键词 牦牛 牦牛肉干 加工工艺 青藏高原 产业
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西藏半野血牦牛与普通牦牛的毛绒品质分析与比较 预览
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作者 欧珠 尼玛次仁 +12 位作者 益西吐登 周全 洛桑达瓦 蒋一帆 平措占堆 朱彦宾 洛桑顿珠 孙广明 洛桑 达娃央啦 次仁央吉 俄广鑫 巴桑旺堆 《现代农业科技》 2019年第10期180-182,共3页
本研究选择成年半野血牦牛与改则县牧场成年普通家养牦牛各10头(公母各5头),以其被毛为试验样品进行了半野血牦牛与普通牦牛毛、绒品质及强度分析。结果表明,半野血牦牛与普通牦牛之间毛拉伸长度、毛与绒的细度、自然长度、断裂伸长、... 本研究选择成年半野血牦牛与改则县牧场成年普通家养牦牛各10头(公母各5头),以其被毛为试验样品进行了半野血牦牛与普通牦牛毛、绒品质及强度分析。结果表明,半野血牦牛与普通牦牛之间毛拉伸长度、毛与绒的细度、自然长度、断裂伸长、断强力、功、强度、EYS1.5、屈服点以及伸长率均无显著差异(P>0.05)。但发现其绒的拉伸长度差异显著(P<0.05)。家养牦牛的绒拉伸长度更大,绒质量更为优异。其差异可能与人工饲养有关,营养摄入较半野血牦牛更为丰富充足,且家养牦牛性情温顺,打斗情况较少,被毛品质得到保护,因而家养牦牛的绒毛更适合进行毛纺生产。 展开更多
关键词 牦牛 半野血牦牛 绒拉伸长度 绒毛品质 西藏
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不同犊牛培育方法对育成母牦牛生长发育的影响 预览
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作者 徐尚荣 彭巍 《青海畜牧兽医杂志》 2019年第1期4-6,共3页
采用不同犊牛培育方法,分别考察对传统饲养条件和高效繁育技术条件下对后代公犊牛及育成母牛生长发育的影响。研究结果表明:与传统对照组相比,犊牛培育组犊牛成活率达到97.23%,犊牛培育组的成活率、初选合格率、复选合格率和定选合格率... 采用不同犊牛培育方法,分别考察对传统饲养条件和高效繁育技术条件下对后代公犊牛及育成母牛生长发育的影响。研究结果表明:与传统对照组相比,犊牛培育组犊牛成活率达到97.23%,犊牛培育组的成活率、初选合格率、复选合格率和定选合格率分别为91.67%、80.56%和77.78%,分别比传统对照组提高12.90%、13.79%、11.54%和27.26%,差异显著(P<0.05)。犊牛体高、体斜长、胸围、管围及体重显著提高,差异显著(P<0.05)。采用犊牛培育技术,后代犊牛及育成牛生长发育各项指标较对照组明显增加,有效提高牦牛种母牛培育合格率,从而为建立优良种母牛核心群提供一条切实有效的生产途径。 展开更多
关键词 牦牛 育成母牦牛 犊牛培育
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热加工对牦牛瘤胃主要蛋白含量及其功能特性的影响 预览
6
作者 王妍 马纪兵 +4 位作者 崔文斌 张丽 余群力 刘小波 王惠惠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期174-180,共7页
探讨热加工对牦牛瘤胃主要蛋白含量及功能特性的影响,以期为牦牛瘤胃产品的加工利用提供理论指导。该试验以牦牛瘤胃肚领与非肚领为原料,在不同加热条件下,研究其主要蛋白含量及蛋白质功能特性。结果表明,随着加热温度的升高和加热时间... 探讨热加工对牦牛瘤胃主要蛋白含量及功能特性的影响,以期为牦牛瘤胃产品的加工利用提供理论指导。该试验以牦牛瘤胃肚领与非肚领为原料,在不同加热条件下,研究其主要蛋白含量及蛋白质功能特性。结果表明,随着加热温度的升高和加热时间的延长,牦牛瘤胃水溶性和盐溶性蛋白含量均呈下降的趋势,但不溶性蛋白含量呈上升的趋势,乳化能力、乳化稳定性、起泡能力、溶解度均呈现一个先上升后下降的趋势,但其起泡稳定性呈下降趋势,浊度呈上升的趋势,牦牛瘤胃肚领的水溶性、盐溶性蛋白含量及蛋白乳化稳定性、起泡能力、浊度和溶解度均显著高于非肚领(P<0.05),不溶性蛋白含量、乳化能力和泡沫稳定性显著低于非肚领(P<0.05)。其中二者的乳化能力和溶解度及起泡能力在加热温度为80℃和加热时间为80min时达到最好,通过结果分析,牦牛瘤胃在加热温度80℃和加热时间80min是一个关键点,为牦牛瘤胃原料肉及制品的开发及应用提供一定理论参考。 展开更多
关键词 牦牛 瘤胃 热加工 蛋白质 功能特性
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牦牛不同年龄肌肉组织microRNA表达谱及生物信息学分析 预览
7
作者 纪会 王会 +6 位作者 柴志欣 王吉坤 王嘉博 罗晓林 姬秋梅 信金伟 钟金城 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期957-971,共15页
旨在挖掘牦牛不同年龄肌肉组织中miRNA表达谱,分析其生物学特征,以探索其在牦牛肌肉发育过程中的调节模式。本研究构建0.5、2.5、4.5和7.5岁肌肉组织的4个小RNA文库,利用Solexa技术进行测序,用生物信息学方法和RT-qPCR技术对测序结果进... 旨在挖掘牦牛不同年龄肌肉组织中miRNA表达谱,分析其生物学特征,以探索其在牦牛肌肉发育过程中的调节模式。本研究构建0.5、2.5、4.5和7.5岁肌肉组织的4个小RNA文库,利用Solexa技术进行测序,用生物信息学方法和RT-qPCR技术对测序结果进行分析和验证。结果,获得各miRNAs分别在4个年龄段肌肉组织中的表达量,在7.5岁肌肉组织中发现58个共同与0.5、2.5、4.5岁差异表达的miRNAs,其中53个miRNAs在7.5岁肌肉组织中显著下调,5个显著上调。运用R语言进行GO富集和KEGG信号通路分析,58个miRNAs可能通过PI3K-Akt、MAPK、Ras和肌动蛋白细胞骨架调节通路(regulation of actin cytoskeleton)参与调节牦牛肌肉细胞的增殖与分化,且PI3K-Akt、MAPK、Ras3个信号通路共同靶向53个靶基因,说明3个信号通路相互关联。随机选择8个miRNAs进行RT-qPCR验证,结果表明其中7个miRNAs的表达趋势与测序结果一致。结果表明,牦牛肌肉发育可能受到多种miRNA的调控并涉及多个信号通路,有助于构建肌肉组织中miRNA的调控网络,为进一步研究miRNA调控哺乳动物肌肉发育奠定了理论基础。 展开更多
关键词 牦牛 肌肉组织 高通量测序 miRNA
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高原牦牛饲养管理技术 预览
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作者 徐先军 《畜牧兽医科学(电子版)》 2019年第4期92-93,共2页
牦牛是高原高寒地区特有的养殖家畜,其饲养管理技术具有一些特殊的特点,如果没有进行合适的饲养管理,将会影响牦牛的生长繁殖性能和健康。甚至会导致牦牛出现死亡情况,造成了养殖场的经济损失。该文将对牦牛的饲养管理进行了详细归纳和... 牦牛是高原高寒地区特有的养殖家畜,其饲养管理技术具有一些特殊的特点,如果没有进行合适的饲养管理,将会影响牦牛的生长繁殖性能和健康。甚至会导致牦牛出现死亡情况,造成了养殖场的经济损失。该文将对牦牛的饲养管理进行了详细归纳和总结。 展开更多
关键词 牦牛 饲养管理 技术
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牦牛Bcl-2、Bax基因克隆及其在生殖轴上的表达分析 预览
9
作者 夏忆 王琴 +3 位作者 何向东 陈莹 吉格莫体 字向东 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第7期1881-1889,共9页
试验旨在分析Bcl-2与Bax基因的序列特性,并分析其在母牦牛生殖轴上的表达特点,为探讨其在牦牛繁殖活动中的调控作用奠定基础。试验采集健康母牦牛与母黄牛下丘脑、垂体、卵巢、输卵管及子宫组织样品,通过RT-PCR扩增并克隆Bcl-2与Bax基因... 试验旨在分析Bcl-2与Bax基因的序列特性,并分析其在母牦牛生殖轴上的表达特点,为探讨其在牦牛繁殖活动中的调控作用奠定基础。试验采集健康母牦牛与母黄牛下丘脑、垂体、卵巢、输卵管及子宫组织样品,通过RT-PCR扩增并克隆Bcl-2与Bax基因,并采用生物信息学软件进行序列分析;利用实时荧光定量PCR法检测Bcl-2与Bax基因在牦牛与黄牛不同组织中的表达差异。结果表明,牦牛Bcl-2编码区全长690 bp,编码229个氨基酸;与黄牛Bcl-2基因核苷酸序列同源性最高,为99.86%,其次是山羊、绵羊,同源性分别为98.41%、97.97%;系统进化树表明,牦牛与黄牛亲缘关系最近。牦牛Bax基因编码区全长579 bp,编码192个氨基酸,与黄牛、藏山羊和金堂黑山羊同源性较高,分别为99.83%、99.48%和99.48%,其次是绵羊、马、人,同源性分别为99.14%、95.34%、94.30%;系统进化树表明,牦牛与黄牛亲缘关系最近。Bcl-2和Bax蛋白不存在信号肽,均为酸性不稳定的疏水蛋白。Bcl-2与Bax基因在黄牛及牦牛下丘脑、垂体、卵巢、输卵管和子宫组织中均有表达,其中牦牛卵巢、子宫中Bcl-2基因表达量分别显著和极显著高于黄牛(P<0.05;P<0.01);牦牛子宫、输卵管中Bax基因表达量显著高于黄牛(P<0.05),牦牛卵巢中Bcl-2/Bax比值极显著高于黄牛(P<0.01),子宫和垂体中显著高于黄牛(P<0.05)。表明Bcl-2与Bax在动物进化中非常保守且在繁殖活动中起重要作用,牦牛卵巢、子宫、输卵管和垂体中的高表达量可能与牦牛处于极端恶劣环境的细胞抗凋亡作用有关。 展开更多
关键词 牦牛 黄牛 BCL-2基因 BAX基因 克隆 组织表达
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伊维菌素注射剂防治牦牛寄生虫病示范效果研究 预览
10
作者 罗桑尖措 《畜牧兽医科学(电子版)》 2019年第10期16-17,共2页
该研究分析了应用伊维菌素注射液防治牦牛寄生虫病的效果。选择青海省果洛州某乡镇提供的患有体内寄生虫病和体表寄生虫病的牦牛60头,按照随机原则将其划分为试验组和对照组。试验组牦牛给予伊维菌素注射液驱虫治疗,对照组牦牛不进行药... 该研究分析了应用伊维菌素注射液防治牦牛寄生虫病的效果。选择青海省果洛州某乡镇提供的患有体内寄生虫病和体表寄生虫病的牦牛60头,按照随机原则将其划分为试验组和对照组。试验组牦牛给予伊维菌素注射液驱虫治疗,对照组牦牛不进行药物治疗。药物治疗结束后,观察试验组和对照组体内和体表寄生虫的寄生情况。试验结果显示使用伊维菌素注射液,对于牦牛寄生虫病具有很好的防除效果,同时还有利于增加牦牛的体重,具有很好的应用效果,安全高效,具有明显的生产效益,在今后临床寄生虫驱虫治疗中值得推广应用。 展开更多
关键词 伊维菌素注射液 牦牛 寄生虫病 驱虫效果
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牦牛ACSL1基因启动子多态性及其与乳品质性状的关联分析
11
作者 赵志东 田宏山 +6 位作者 蒋艳艳 石斌刚 刘秀 李旭鹏 王登哲 陈金林 胡江 《农业生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1596-1603,共8页
长链脂酰辅酶A合成酶1 (long chain acyl-CoA synthetase 1, ACSL1)在甘油三酯、磷脂、胆固醇酯的合成及脂肪酸氧化中起关键作用,是乳品质性状的重要候选基因。牦牛(Bos grunniens)乳营养丰富,乳脂率高;但受分布地域环境、经济及生产条... 长链脂酰辅酶A合成酶1 (long chain acyl-CoA synthetase 1, ACSL1)在甘油三酯、磷脂、胆固醇酯的合成及脂肪酸氧化中起关键作用,是乳品质性状的重要候选基因。牦牛(Bos grunniens)乳营养丰富,乳脂率高;但受分布地域环境、经济及生产条件制约,对其乳品质性状的遗传机理研究较少。本研究以甘南牦牛为研究对象,采用DNA测序方法,检测牦牛ACSL1基因启动子区多态位点,分析不同基因型、组合单倍型与甘南牦牛乳品质性状的相关性。结果表明,甘南牦牛群体ACSL1基因启动子区存在g.2079A>T、g.2409G>A突变和g.1235_g.1236delTG插入/缺失突变。ACSL1基因启动子F1区,基因型MN牦牛个体的乳蛋白率显著高于MM型(P<0.05),基因型BB牦牛个体的总固体物质含量、乳脂率显著高于AA和AB型(P<0.05);启动子F2区,基因型DD牦牛个体的乳脂率显著高于CC型(P<0.05);构建8种潜在的单倍型和5种组合单倍型,其中组合单倍型H4H4乳脂率和总固体物质含量最高,且显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于其他组合单倍型。因此,牦牛ACSL1基因启动子区突变可作为甘南牦牛乳品质性状潜在的分子遗传标记,进而为丰富牦牛乳品质性状分子遗传研究提供理论依据。 展开更多
关键词 牦牛 长链脂酰辅酶A合成酶1基因(ACSL1) 启动子多态性 乳品质性状 分子标记
喀喇昆仑-帕米尔地区牦牛mtDNA Cytb 遗传多样性及系统发育分析 预览
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作者 李静 王莉 +4 位作者 道敏 胡平 肖逸 韩建林 王玉涛 《生物技术进展》 2019年第5期509-517,共9页
牦牛是喀喇昆仑-帕米尔地区重要的畜种资源,而关于该区域牦牛遗传多样性和系统进化的研究鲜有报道。对喀喇昆仑-帕米尔地区牦牛mtDNA Cytb基因进行遗传多样性分析,结果表明:mtDNA Cytb基因全长为1 140 bp,其中T、C、A和G碱基的平均含量... 牦牛是喀喇昆仑-帕米尔地区重要的畜种资源,而关于该区域牦牛遗传多样性和系统进化的研究鲜有报道。对喀喇昆仑-帕米尔地区牦牛mtDNA Cytb基因进行遗传多样性分析,结果表明:mtDNA Cytb基因全长为1 140 bp,其中T、C、A和G碱基的平均含量分别为26.2%、29.0%、31.7%、13.1%,其中A+T碱基含量(57.9%)大于C+G碱基的含量(42.1%),存在碱基的偏倚性;共检测出10个多态位点,5个单倍型,变异类型仅有转换;检测的平均单倍型多样性0.599±0.00123,平均核苷酸差异性3.363,平均核苷酸多样性0.002 59。基于国内牦牛群体构建系统发育树表明:喀喇昆仑-帕米尔地区牦牛与野牦牛亲缘关系较近,与巴州牦牛亲缘关系较远;利用GenBank已提交的牦牛和牛亚科代表物种序列,选用最大似然法构建系统发育树,结果表明牦牛与美洲野牛亲缘关系较近,与普通牛亲缘关系较远。 展开更多
关键词 喀喇昆仑-帕米尔地区 牦牛 mtDNA Cytb 遗传多样性 系统进化
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牦牛CRH基因克隆及其在生殖轴中的表达研究 预览
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作者 何向东 王琴 +3 位作者 夏忆 陈莹 吉格莫体 字向东 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第8期2381-2389,共9页
为了探讨促肾上腺皮质激素释放激素(corticotropin-releasing hormone,CRH)基因在牦牛繁殖中的调控作用,试验分别采集5头成年母牦牛和5头成年母黄牛的下丘脑、脑垂体前叶、输卵管、卵巢和子宫等组织,通过RT-PCR技术及生物信息学软件对牦... 为了探讨促肾上腺皮质激素释放激素(corticotropin-releasing hormone,CRH)基因在牦牛繁殖中的调控作用,试验分别采集5头成年母牦牛和5头成年母黄牛的下丘脑、脑垂体前叶、输卵管、卵巢和子宫等组织,通过RT-PCR技术及生物信息学软件对牦牛CRH基因编码区进行扩增、克隆及序列分析,并构建系统进化树;采用实时荧光定量PCR法检测CRH基因的组织表达。结果表明,牦牛CRH基因编码区全长573 bp,编码190个氨基酸。牦牛与黄牛、猫、鸡、人、小鼠、大鼠和猪的CRH基因核苷酸同源性分别为99.8%、43.3%、36.1%、46.2%、39.0%、38.5%和56.4%。系统进化树表明,牦牛与黄牛亲缘关系最近,并与其他物种类聚,符合物种进化规律。CRH蛋白分子式为C920H1503N279O263S3,分子质量为20 776.95 u,理论等电点为10.95,其氨基酸组成中亮氨酸(L)、脯氨酸(P)、丙氨酸(A)和精氨酸(R)所占比例较高,分别为15.8%、12.6%、12.1%和10.5%。CRH蛋白为不稳定亲水蛋白,存在信号肽和跨膜结构。CRH蛋白二级结构中α-螺旋、β-转角、延伸链和无规则卷曲分别占41.05%、1.05%、8.42%和49.48%,三级结构分析结果与其相一致。CRH基因mRNA在牦牛下丘脑中表达量最高,显著高于其他组织(P<0.05),在子宫中表达量最低。牦牛脑垂体前叶CRH基因mRNA表达量极显著高于黄牛(P<0.01),在卵巢、输卵管中表达量显著高于黄牛(P<0.05),而两个品种在下丘脑、子宫中的表达量差异不显著(P>0.05)。提示CRH基因在牦牛繁殖调控中具有重要作用。 展开更多
关键词 牦牛 黄牛 CRH基因 克隆 组织表达
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牦牛生态养殖与产业发展措施 预览
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作者 芦光元 《中国畜禽种业》 2019年第5期13-14,共2页
牦牛为重要的畜牧业养殖品种,做好牦牛的生态养殖和产业发展工作能增加牧民经济收入,也利于实现社会安定。本文探讨牦牛生态养殖方法,并探讨促进牦牛养殖业发展的合理化建议,希望能对相关工作者提供理论参考。
关键词 牦牛 生态养殖 产业发展
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2019年肉牛牦牛产业发展建议
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作者 曹兵海 《青海农牧业》 2019年第2期11-12,共2页
1肉牛牦牛养殖规模需要"适中""适中"或者"适度"实际上没有固定标准。资金、用地、投资、生产、成本、市场、环保等都在可控范围之内,不依赖奖补等政策就能达到预期盈利水平的规模就是适中或者适度。从我... 1肉牛牦牛养殖规模需要"适中""适中"或者"适度"实际上没有固定标准。资金、用地、投资、生产、成本、市场、环保等都在可控范围之内,不依赖奖补等政策就能达到预期盈利水平的规模就是适中或者适度。从我国土地、资源要素(人力、粗饲料收储和采购半径、粪尿处理与消纳、牛源获取、资金、技术等)的支撑能力看,除了极特殊(拥有超廉价且足够的草料资源和土地,能成批次、相对廉价获得足量的架子牛,有一定的市场把控能力等)情况,母牛存栏300头以下、育肥牛存栏2万头以下的规模是现阶段普遍的盈利规模。 展开更多
关键词 牦牛 肉牛 产业 草料资源 固定标准 养殖规模 粪尿处理 支撑能力
宏基因组学揭示二氟沙星对牦牛瘤胃微生态及CAZy谱影响
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作者 赵佳琦 文勇立 +5 位作者 安雅静 艾鷖 李子谦 齐沛森 李强 何世明 《畜牧与兽医》 北大核心 2019年第3期62-69,共8页
反刍动物瘤胃微生物结构和功能关系到生态系统正常的物质循环、能量流动。为了探讨抗生素对瘤胃微生态的影响,揭示抗生素对反刍动物瘤胃微生物影响的规律,以牦牛为研究对象,进行二氟沙星(DIF)处理,采集瘤胃液,提取DNA,采用宏基因组学方... 反刍动物瘤胃微生物结构和功能关系到生态系统正常的物质循环、能量流动。为了探讨抗生素对瘤胃微生态的影响,揭示抗生素对反刍动物瘤胃微生物影响的规律,以牦牛为研究对象,进行二氟沙星(DIF)处理,采集瘤胃液,提取DNA,采用宏基因组学方法分析DIF对瘤胃微生物组成及碳水化合物酶类(CAZy)的影响。结果显示,拟杆菌门(Bacteroidetes)、变形菌门(Proteobacteria)等相对丰度下降,而厚壁菌门(Firmicutes)、广古菌门(Euryarchaeota)等增加。普雷沃菌属(Prevotella)、拟杆菌属(Bacteroides)等相对丰度下降,而金黄杆菌属(Chryseobacterium)、链球菌属(Streptococcus)等增加;CAZy酶类中,CBM17、CBM25等丰度上调(P<0.01或P<0.05);GH53、CE8、CE13、CBM21、CBM26及对接蛋白(dockerin)等下调(P<0.01或P<0.05)。结论:DIF影响瘤胃微生物结构,并不同程度改变各优势门、属的相对丰度,抑制部分有益菌的作用;改变CAZy酶中部分家族基因丰度,影响瘤胃微生物对淀粉及果胶的降解作用,降低瘤胃微生物降解植物纤维素的效率。 展开更多
关键词 瘤胃微生物 抗生素 宏基因组 二氟沙星 牦牛
高原牦牛“三结合顺势养殖法”育肥试验报告 预览
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作者 祝志祥 方东辉 +2 位作者 张建荣 石溢 付茂忠 《四川畜牧兽医》 2019年第9期25-27,共3页
为解决牦牛出栏时间长、产业效益差等主要问题,本研究筛选了121头牦牛(3.0~3.5岁)在若尔盖县开展“放牧+圈养+补饲”三结合顺势养殖法育肥试验,育肥期180 d。结果表明,育肥牦牛全期平均日增重0.726kg,在气温良好、草原牧草丰盛的夏秋季... 为解决牦牛出栏时间长、产业效益差等主要问题,本研究筛选了121头牦牛(3.0~3.5岁)在若尔盖县开展“放牧+圈养+补饲”三结合顺势养殖法育肥试验,育肥期180 d。结果表明,育肥牦牛全期平均日增重0.726kg,在气温良好、草原牧草丰盛的夏秋季,平均日增重可达0.909kg,即使在气温低下、草原牧草枯竭的冬季,平均日增重也能达到0.329kg,育肥效果良好。11头屠宰牦牛的平均胴体重达118.9kg,屠宰率为50.5%,净肉率为40.4%,眼肌面积为62.5cm2,屠宰性能明显优于传统放牧牦牛。 展开更多
关键词 牦牛 育肥 肉用性状 屠宰性状
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牦牛酒糟育肥技术 预览
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作者 陈勇 朱友军 +3 位作者 邹万瑞 杨小林 刘英 龙泽军 《四川畜牧兽医》 2019年第2期44-44,46共2页
牦牛酒糟育肥技术主要是选择4~7岁、体重200kg以上的牦牛在出售或屠宰前,利用酒糟进行100d的科学异地舍饲育肥,以期提高牦牛的出栏率和经济效益。酒糟富含蛋白质、能量、菌体蛋白、B族维生素、多种微量元素,具有促进血液循环、增进食欲... 牦牛酒糟育肥技术主要是选择4~7岁、体重200kg以上的牦牛在出售或屠宰前,利用酒糟进行100d的科学异地舍饲育肥,以期提高牦牛的出栏率和经济效益。酒糟富含蛋白质、能量、菌体蛋白、B族维生素、多种微量元素,具有促进血液循环、增进食欲的作用。利用酒糟科学育肥牦牛,不仅风险小、周期短、成本低,而且增重快、效益高。 展开更多
关键词 育肥技术 酒糟 牦牛 经济效益 B族维生素 舍饲育肥 菌体蛋白 微量元素
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针对乳糖不耐受症人群的牦牛配方奶粉加工技术 预览
19
作者 周雨 《中国乳业》 2019年第6期63-65,共3页
针对乳糖不耐受症人群,开展了牦牛配方奶粉的加工技术研究,在前期研究的基础上形成了包含配料、原辅料混合溶解、均质、杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、冷却、包装的牦牛配方奶粉加工流程与技术要点,按此工艺流程所生产的牦牛配方奶粉含水率... 针对乳糖不耐受症人群,开展了牦牛配方奶粉的加工技术研究,在前期研究的基础上形成了包含配料、原辅料混合溶解、均质、杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、冷却、包装的牦牛配方奶粉加工流程与技术要点,按此工艺流程所生产的牦牛配方奶粉含水率为4.11%,水合能力为1.9mL/g,堆积密度为0.31g/mL。 展开更多
关键词 乳糖不耐受症 牦牛 配方奶粉 加工
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稞替代玉米对育肥牦牛生产性能和肉品质的影响 预览
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作者 苗建军 彭忠利 +3 位作者 高彦华 郭春华 王鼎 付洋洋 《草业学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期95-107,共13页
本试验旨在研究青稞替代玉米对育肥牦牛生产性能、屠宰性能、养分表观消化率及肉品质的影响。采用2×3交叉设计,以日粮类型(玉米、60%青稞+40%玉米)和不同精粗比(30∶70、40∶60和50∶50)为两因素,选取36头年龄4周岁左右、体重为(14... 本试验旨在研究青稞替代玉米对育肥牦牛生产性能、屠宰性能、养分表观消化率及肉品质的影响。采用2×3交叉设计,以日粮类型(玉米、60%青稞+40%玉米)和不同精粗比(30∶70、40∶60和50∶50)为两因素,选取36头年龄4周岁左右、体重为(144±21.0)kg的麦洼公牦牛,随机分为6组,每组6个重复,每个重复1头牛。预饲期15d,正试期180d。结果表明:1)日粮类型及精粗比对牦牛生产性能无显著影响(P>0.05)。2)青稞-玉米组的净肉率显著高于玉米组(P<0.05),但屠宰率和眼肌面积无显著差异(P>0.05);精粗比对屠宰性能无显著影响(P>0.05);日粮类型和精粗比二因素对眼肌面积的互作影响显著(P<0.05),以青稞-玉米(40∶60)组效果最优。3)日粮类型对养分表观消化率无显著影响(P>0.05);与30∶70相比,40∶60和50∶50极显著提高了有机物(OM)和总能(GE)的表观消化率(P<0.01)、显著提高了粗蛋白(CP)的表观消化率(P<0.05);日粮类型和精粗比二因素对GE、OM和粗脂肪(EE)的表观消化率有显著的互作影响(P<0.05),以玉米(40∶60)组效果最佳。4)青稞-玉米组和玉米组背最长肌亮度值(L^*)、红度值(a^*)、pH值均无显著差异(P>0.05),但青稞-玉米组的黄度值(b^*)和滴水损失显著低于玉米组(P<0.05)、蒸煮损失极显著低于玉米组(P<0.01);随着精粗比的升高,蒸煮损失有逐渐降低的趋势(P=0.075)。5)日粮类型对背最长肌的嫩度无显著影响(P>0.05);随着精粗比的升高,剪切力逐渐减小(P>0.05),肌纤维直径有减小的趋势(P=0.059),肌纤维密度显著增加(P<0.05),肌纤维面积显著减小(P<0.05)。综上所述,以青稞替代日粮中60%的玉米能够提高育肥牦牛的屠宰性能,改善牦牛肉的品质;日粮精粗比为40∶60时饲喂效果最佳。 展开更多
关键词 青稞 玉米 精粗比 牦牛 生产性能 屠宰性能 养分表观消化率 肉品质
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