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2017中国生猪市场发展报告
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作者 张海峰 郭惠武 王珺 《饲料与畜牧》 2019年第4期46-54,共9页
(上接2019年3期《饲料与畜牧》第22页)6.3我国猪肉、肉类总体消费,以及与他国的比较由于我国庞大的人口数量和消费者对猪肉的偏好程度,我国的猪肉生产以及猪肉消费一直处于世界的主导地位。我国的猪肉生产量多年来一直占世界猪肉生产总... (上接2019年3期《饲料与畜牧》第22页)6.3我国猪肉、肉类总体消费,以及与他国的比较由于我国庞大的人口数量和消费者对猪肉的偏好程度,我国的猪肉生产以及猪肉消费一直处于世界的主导地位。我国的猪肉生产量多年来一直占世界猪肉生产总量的40%以上,据FAOSTAT最新的统计数据. 展开更多
关键词 冷冻猪肉 猪肉生产 肉食品 生产 进口来源国 猪肉消费量 生猪市场
保护民族的 创造世界的——猪肉产品品牌化道路的探索 预览
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作者 张育贤(口述) 周世琦(整理) 《今日养猪业》 2019年第5期10-11,共2页
随着经济全球化浪潮的高涨,消费者对猪肉品质的追求日益提升,将猪肉产品品牌化已经成为国内外众多猪肉生产企业扩大自身影响力的重要途径。我国猪肉产品品牌化的过程道阻且长,品牌化也不是喊口号做广告就可以达到的,需要长期的探索,不... 随着经济全球化浪潮的高涨,消费者对猪肉品质的追求日益提升,将猪肉产品品牌化已经成为国内外众多猪肉生产企业扩大自身影响力的重要途径。我国猪肉产品品牌化的过程道阻且长,品牌化也不是喊口号做广告就可以达到的,需要长期的探索,不断地钻研。 展开更多
关键词 我国猪肉 产品品牌化 猪肉生产 猪肉品质 全球化浪潮 消费者 自身影响力 探索
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发酵饲料对猪生长性能的影响试验总结 预览
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作者 刘石 《河南农业》 2019年第13期54-55,共2页
我国是世界上猪肉生产与消费最大的国家,其中,猪肉产量每年都能占到40%以上,遥遥领先其他各国。庞大的市场需求使我国养殖业迅速发展,并且现在人们对猪肉产品的要求越来越高。随着市场对于猪肉的强大需求,各个猪场需要加大猪肉的出售量... 我国是世界上猪肉生产与消费最大的国家,其中,猪肉产量每年都能占到40%以上,遥遥领先其他各国。庞大的市场需求使我国养殖业迅速发展,并且现在人们对猪肉产品的要求越来越高。随着市场对于猪肉的强大需求,各个猪场需要加大猪肉的出售量,同时,如何使猪健康而快速成长并满足食品安全的要求成为猪场负责人首要解决的问题。 展开更多
关键词 猪肉生产 试验总结 生长性能 发酵饲料 市场需求 猪肉产品 食品安全 养殖业
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不同养殖模式猪场的成本及效率分析 预览
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作者 邢凯 吕军 +2 位作者 刘怡冰 翟丽维 王楚端 《中国畜牧业》 2019年第15期45-47,共3页
我国是当前世界第一猪肉生产和消费大国,其产销量皆占全球的50%左右。随着我国养猪生产业的发展,我国猪场的标准化规模化的养殖比重进一步提高,能繁母猪的生产能力明显提高。但是,我国养猪业的整体水平与世界先进水平相比仍有较大的差距。
关键词 养殖模式 效率分析 猪场 成本 猪肉生产 生产能力 养猪业 产销量
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环球 预览
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《今日养猪业》 2019年第3期16-17,共2页
全球非洲猪瘟刺激美国猪价'起飞'非洲猪瘟不仅引起了中国的猪肉价格上涨,大洋彼岸的美国人也不得不在复活节到来之际面对猪肉价格飞涨。美国农业部数据显示,2019年3月美国无骨火腿零售价触及4.31美元/磅,创2015年3月以来新高,... 全球非洲猪瘟刺激美国猪价'起飞'非洲猪瘟不仅引起了中国的猪肉价格上涨,大洋彼岸的美国人也不得不在复活节到来之际面对猪肉价格飞涨。美国农业部数据显示,2019年3月美国无骨火腿零售价触及4.31美元/磅,创2015年3月以来新高,月涨幅达到7.6%。美国Honey Baked Ham Co.的市场总监Jo Ann Herold接受采访时指出,复活节通常是家庭朋友聚会的节日,对于火腿的需求也随之上升。 展开更多
关键词 非洲猪瘟 养猪场 正大集团 意大利 猪肉生产 松花蛋 餐馆老板
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猪场数据管理的问题及展望 预览
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作者 王瑞年 《今日养猪业》 2019年第1期9-11,共3页
近年来越来越多的养猪人开始重视猪场数据管理,并使用各种数据管理的工具和软件系统来记录和分析养猪过程中的各类活动。然而,从行业观察的情况来看,猪场数据管理仍然存在着认知、普及度、人力等各方面不足的问题,使得猪场数据管理仍任... 近年来越来越多的养猪人开始重视猪场数据管理,并使用各种数据管理的工具和软件系统来记录和分析养猪过程中的各类活动。然而,从行业观察的情况来看,猪场数据管理仍然存在着认知、普及度、人力等各方面不足的问题,使得猪场数据管理仍任重道远。 展开更多
关键词 猪肉生产 数据管理 数据分析
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英媒:加拿大肉类养殖户失去中国市场损失巨大 预览
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《中国饲料添加剂》 2019年第7期56-57,共2页
英媒称,加拿大肉类生产商现在发现自己完全被中国拒之门外。这对他们来说,损失是巨大的。据英国《金融时报》网站7月14日报道,2019年春天,克雷格·许尔斯霍夫在他位于安大略省西南部的养猪场目睹了世界形势的发展后,他本期待着加拿... 英媒称,加拿大肉类生产商现在发现自己完全被中国拒之门外。这对他们来说,损失是巨大的。据英国《金融时报》网站7月14日报道,2019年春天,克雷格·许尔斯霍夫在他位于安大略省西南部的养猪场目睹了世界形势的发展后,他本期待着加拿大猪肉生产商会迎来一个强劲的夏天。 展开更多
关键词 中国市场 加拿大 损失 肉类 养殖户 《金融时报》 安大略省 猪肉生产
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2018年全球生猪市场形势展望 预览 被引量:1
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作者 司智陟 段心明 《养猪》 2018年第1期1-2,共2页
1全球生猪生产恢复并创纪录2017年全球猪肉生产从2016年轻微减产中恢复过来,预计同比增产1.01%,为1.11亿吨,达到一个新的记录。增产主要来自于中国、美国、俄罗斯和菲律宾,另外加拿大、越南、墨西哥和韩国猪肉产量增长,而欧盟、乌克兰... 1全球生猪生产恢复并创纪录2017年全球猪肉生产从2016年轻微减产中恢复过来,预计同比增产1.01%,为1.11亿吨,达到一个新的记录。增产主要来自于中国、美国、俄罗斯和菲律宾,另外加拿大、越南、墨西哥和韩国猪肉产量增长,而欧盟、乌克兰和日本猪肉产量下降。从存栏来看,2017年全球生猪存栏预计下降2.1%,主要因为中国与欧盟生猪存栏均下降。 展开更多
关键词 生猪市场 记忆力减退 年龄相关 猪肉生产 墨西哥 加拿大 骨钙蛋白 生猪生产 猪肉产量 主产国
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“中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛”圆满结束 预览
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《猪业科学》 2018年第10期16-17,共2页
届优质猪肉生产论坛”在天津举行。养猪行业专家、地方猪研究学者及相关人员300余人参与论坛。此论坛结束后,由中国种猪信息网主编、《猪业科学》副主编孙德林教授现场演示了“好猪肉”App的使用方法,网上购买优质地方猪肉,轻松高效。9... 届优质猪肉生产论坛”在天津举行。养猪行业专家、地方猪研究学者及相关人员300余人参与论坛。此论坛结束后,由中国种猪信息网主编、《猪业科学》副主编孙德林教授现场演示了“好猪肉”App的使用方法,网上购买优质地方猪肉,轻松高效。9月27日,“中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛”圆满结束。秉承着公开征集、优选参与的原则,大会组委会从全国地方猪相关企业中遴选出32家企业参与本次品评会。 展开更多
关键词 优质猪肉 品评 中国 企业参与 猪肉生产 现场演示 地方猪 论坛
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舌尖上的盛宴——“中国好猪肉嘉年华”隆重举行 预览
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作者 程珂(本刊编辑) 《猪业科学》 2018年第10期76-77,共2页
2018年9月26日—28日,比国庆节更早到来的,是一场在天津举行的激动人心的盛事,这就是由国家生猪产业技术创新战略联盟主办的“中国好猪肉嘉年华”,由京津冀三地生猪产业技术体系创新团队承办,得到了华夏地方猪产业技术创新战略联盟与中... 2018年9月26日—28日,比国庆节更早到来的,是一场在天津举行的激动人心的盛事,这就是由国家生猪产业技术创新战略联盟主办的“中国好猪肉嘉年华”,由京津冀三地生猪产业技术体系创新团队承办,得到了华夏地方猪产业技术创新战略联盟与中国农机学会机械化养猪工程分会的特别支持。本次活动一是举办优质猪肉生产论坛,来自生猪行业的专家们发表了精彩的专题演讲;二是进行了优质猪肉品评赛和现场颁奖仪式;三是宣布“中国好猪肉APP”正式上线。 展开更多
关键词 中国农机学会 猪肉生产 技术创新战略 生猪产业 舌尖 优质猪肉 产业技术 国庆节
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“猪周期”失灵,啥情况 预览
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作者 黄志龙 《农家之友》 2018年第10期31-32,共2页
今年5月份以来,猪肉价格已经触底反弹,出现了连续三个月的上涨.猪价大起大落,严重扰乱了猪肉生产,放大了经营风险,妨碍养殖户的可持续增收.那么,猪周期在下半年是否会再次来临?可能影响新一轮猪周期来临的因素又有哪些呢?
关键词 猪肉生产 周期 经营风险 可能影响 养殖户
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明尼苏达猪肉大会报告 预览
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作者 唐彩琰(译) 邵建忠 Jim Long 《国外畜牧学:猪与禽》 2018年第2期26-27,共2页
上周,我们参加了在明尼苏达州明尼阿波里斯市举办的明尼苏达猪肉大会。明尼苏达州是美国继艾奥瓦州和北卡罗利纳州后的第三大猪肉生产州。以下是我们的报告和观察。大会用出色的大厨和猪肉为我们提供了一次口味优雅的接待宴会。大会活... 上周,我们参加了在明尼苏达州明尼阿波里斯市举办的明尼苏达猪肉大会。明尼苏达州是美国继艾奥瓦州和北卡罗利纳州后的第三大猪肉生产州。以下是我们的报告和观察。大会用出色的大厨和猪肉为我们提供了一次口味优雅的接待宴会。大会活动组织得相当精彩,所提供的猪肉也非常棒,一次真正的盛会。我们很高兴地发现,专业人士有许多种猪肉烹饪方法,并赋予不同的口味和风味。 展开更多
关键词 明尼苏达州 猪肉生产 活动组织 烹饪方法 专业人士 口味
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介绍猪皮的几种加工方法 预览
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《农家致富顾问》 2018年第21期28-29,共2页
我国是全世界最大的猪肉生产和消费大国.伴随着大量猪肉的生产,也产生了大量的猪皮,除一部分用于工业制革外,大部分都不能被很好的利用,造成大量优质猪皮蛋白资源的浪费.随着食品加工技术的快速发展,人们对猪皮逐渐有了较深刻的认识,对... 我国是全世界最大的猪肉生产和消费大国.伴随着大量猪肉的生产,也产生了大量的猪皮,除一部分用于工业制革外,大部分都不能被很好的利用,造成大量优质猪皮蛋白资源的浪费.随着食品加工技术的快速发展,人们对猪皮逐渐有了较深刻的认识,对猪皮进一步开发利用的途径也有了多方面的开拓。 展开更多
关键词 猪皮 加工方法 猪肉生产 食品加工技术 开发利用 蛋白资源
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生猪市场盘点与2018年展望 预览
14
作者 徐晓俊 《新农业》 2018年第4期54-56,共3页
1 2017年生猪市场概述据12316金农热线监测,2017年,辽宁生猪收购价格及仔猪零售价格较2016年均大幅下降。生猪是辽宁省最重要的畜牧养殖品种,全年猪肉产量占肉类(猪、牛、羊)总产量的一半以上,在全国也是重要的猪肉生产大省。
关键词 生猪市场 展望 猪肉生产 零售价格 收购价格 养殖品种 辽宁省 总产量
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条码技术在猪肉冷链物流中的应用 预览 被引量:1
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作者 颜珠 薛雨 +2 位作者 严馥香 钱张钰 许国银(指导老师) 《条码与信息系统》 2018年第4期24-25,共2页
我国是世界上最大的猪肉生产和消费国,生猪产业链条很长,猪肉物流涉及环节众多、结构复杂。由于冷库温度低,对不同批次的猪肉没有有效标识,导致冷库中猪肉只按简单分类存放,先入库的猪肉容易被堆放在下部和离出口较远的地方;又因为猪肉... 我国是世界上最大的猪肉生产和消费国,生猪产业链条很长,猪肉物流涉及环节众多、结构复杂。由于冷库温度低,对不同批次的猪肉没有有效标识,导致冷库中猪肉只按简单分类存放,先入库的猪肉容易被堆放在下部和离出口较远的地方;又因为猪肉的同质性较高,取货时,操作人员一方面缺乏区分猪肉批次的有效办法,另一方面出于方便考虑而就近取货。久而久之,一部分猪肉成为“僵尸肉”。我国猪肉冷链物流中的信息设备引进较少、信息网络不健全、技术手段落后、信息难以共享和猪肉冷链流通的盲目性是目前必须解决的关键问题。 展开更多
关键词 猪肉生产 冷链物流 条码技术 应用 信息网络 产业链条 操作人员 设备引进
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肉食品(猪肉)质量安全检测与控制关键技术及设备的研发应用
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《中国科技成果》 2018年第3期67-68,共2页
我圈猪肉生产分散、产品质量问题仍有发生,猪肉生产质量检测与控制技术亟待完善。本项目重点开展猪肉食品安拿风险因子(产地环境因子、养殖耐药性和常见病毒等)、食源性危害因子(农兽药残、化学品污染、
关键词 猪肉生产 控制技术 质量安全检测 肉食品 应用 研发 设备 产品质量问题
总结生猪2016 展望2017市场可期 预览
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作者 徐晓俊 《新农业》 2017年第4期53-55,共3页
1国内外近年生猪行业发展概况1.1国际市场概况从1990年到2003年,全球猪肉产量稳步上升,1990年约为7 000万吨,到2003年达到了近1亿吨。其中亚洲占56%,欧盟占25.6%,美国占17.1%,非洲占0.80%,大洋洲占0.5%。以中国为主的亚洲占了世界猪肉... 1国内外近年生猪行业发展概况1.1国际市场概况从1990年到2003年,全球猪肉产量稳步上升,1990年约为7 000万吨,到2003年达到了近1亿吨。其中亚洲占56%,欧盟占25.6%,美国占17.1%,非洲占0.80%,大洋洲占0.5%。以中国为主的亚洲占了世界猪肉产量的一半以上。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,猪肉产量近5年一直稳居全球首位,2007~2012年, 展开更多
关键词 猪肉产量 猪肉生产 市场概况 生猪价格 仔猪价格 生猪生产 养殖规模化 出栏量 我国猪肉 国内生猪
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猪肉供应链中沙门氏菌风险研究
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作者 唐瑞霞 马丽 《黑龙江畜牧兽医:下半月》 北大核心 2017年第2期91-92,共2页
我国作为猪肉生产和消费大国,猪肉的质量安全问题频繁发生,由沙门氏菌通过猪肉产品传播给人类引起的食物中毒事件引起世界各国的广泛关注。据报道,在全球范围内有41.3%的食源性疾病来自于猪肉产品[1],在中国的食源性疾病有70%-80%是由... 我国作为猪肉生产和消费大国,猪肉的质量安全问题频繁发生,由沙门氏菌通过猪肉产品传播给人类引起的食物中毒事件引起世界各国的广泛关注。据报道,在全球范围内有41.3%的食源性疾病来自于猪肉产品[1],在中国的食源性疾病有70%-80%是由于沙门氏菌引起的,而有90%的沙门氏菌疾病又是由肉类等动物产品引起的[2]。说明控制猪肉产品微生物感染刻不容缓。笔者对沙门氏菌进行了介绍, 展开更多
关键词 沙门氏菌 猪肉生产 供应链 食源性疾病 风险 食物中毒事件 猪肉产品 微生物感染
强化联合-提升国家中心种公猪站在遗传改良中的枢纽作用 预览
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作者 韩雪俊 《猪业科学》 2017年第10期42-43,共2页
世界上一半的猪肉生产在中国,但目前在我国消费市场上,仍有约95%的猪肉的种源来自国外引进的“杜长大”三个洋品种。抓好生猪联合育种工作,对于提高我国生猪自主育种水平,做大做强种猪产业,推动养猪业转型升级具有重要的意义。联... 世界上一半的猪肉生产在中国,但目前在我国消费市场上,仍有约95%的猪肉的种源来自国外引进的“杜长大”三个洋品种。抓好生猪联合育种工作,对于提高我国生猪自主育种水平,做大做强种猪产业,推动养猪业转型升级具有重要的意义。联合育种是指在一定范围(地区、省、全国)内进行统一规范的生产性能测定联合(跨场)遗传评估,将优良遗传资源(种畜)共享,其中联合遗传评估是联合育种的核心. 展开更多
关键词 遗传改良 种公猪 枢纽 强化 生产性能测定 猪肉生产 联合育种 遗传评估
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山东省猪业发展现状及未来趋势分析 预览
20
作者 侯明权 孙世民 《农业知识:科学养殖》 2017年第4期4-6,共3页
2016年,受新一轮“猪周期”的影响,全省生猪生产呈现出“生猪和猪肉价格逐步大幅攀升、生猪和猪肉生产不增反减”的异常走势,生猪价格创历史新高,但生猪及能繁母猪存栏量、生猪出栏量和猪肉产量均跌至2014年以来的最低点。针对2016... 2016年,受新一轮“猪周期”的影响,全省生猪生产呈现出“生猪和猪肉价格逐步大幅攀升、生猪和猪肉生产不增反减”的异常走势,生猪价格创历史新高,但生猪及能繁母猪存栏量、生猪出栏量和猪肉产量均跌至2014年以来的最低点。针对2016年出现的新形势、新变化,结合当前全省养猪业的发展现状,现将山东省猪业未来发展趋势进行简要分析,仅供从业者参考。 展开更多
关键词 猪肉生产 山东省 生猪生产 生猪价格 发展趋势 存栏量 出栏量 养猪业
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