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超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱非靶标筛查测定白酒和饮料中甜菊糖苷 预览
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作者 冯峰 李伟明 +1 位作者 孙燕 张峰 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期87-92,共6页
建立了亲水作用色谱-超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱非靶向筛查测定白酒和饮料中甜菊糖苷的分析方法,并对甜菊糖苷类天然甜味剂的质谱裂解规律进行了研究。样品经水溶液适当稀释,过滤膜后经Waters Xbridge Amide色谱柱(150mm&#... 建立了亲水作用色谱-超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱非靶向筛查测定白酒和饮料中甜菊糖苷的分析方法,并对甜菊糖苷类天然甜味剂的质谱裂解规律进行了研究。样品经水溶液适当稀释,过滤膜后经Waters Xbridge Amide色谱柱(150mm×4.6mm,3.5μm)分离,超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱检测,电离模式为电喷雾电离源负离子模式,数据采集使用一级母离子全扫描和数据依赖的二级子离子扫描(full MS/dd-MS^2)模式。基于8种甜菊糖苷标准品的碎片离子谱分析,识别出甜菊糖苷类化合物存在两个共性碎片离子,以这两个离子作为标识离子对样品中未知甜菊糖苷类化合物进行了非靶标筛查。通过方法学验证,8种甜菊糖苷标准品在10~1000μg/L内线性关系良好,检出限为0.3~20μg/L。添加量为10~100μg/kg时,平均回收率为81.9%~106%,相对标准偏差为0.1%~9.3%(n=3)。该方法筛查范围广,结果准确,灵敏度高,可用于食品中甜菊糖苷的非靶标筛查测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 高分辨质谱 非靶标筛查 甜菊糖
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高效液相色谱法测定甜叶菊叶片中甜菊糖苷含量 预览
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作者 孙蕊 贾鹏禹 +2 位作者 冯胜杰 冯乃杰 郑殿峰 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第2期131-136,共6页
为检测化学调控下甜叶菊叶片中不同甜菊糖苷的含量,建立了快速分析甜叶菊叶片中3种甜菊糖苷含量的高效液相色谱测定方法。液相色谱分析采用Sepax HP-Amino(4.6×250 mm,5μm)色谱柱,柱温40℃,流速1.00 mL/min,流动相采用等度洗脱模... 为检测化学调控下甜叶菊叶片中不同甜菊糖苷的含量,建立了快速分析甜叶菊叶片中3种甜菊糖苷含量的高效液相色谱测定方法。液相色谱分析采用Sepax HP-Amino(4.6×250 mm,5μm)色谱柱,柱温40℃,流速1.00 mL/min,流动相采用等度洗脱模式,流动相乙腈/水组成比为80∶20(v/v),检测器为紫外-可见检测器,检测波长210 nm,谱带宽度20 nm,狭缝宽度16 nm,进样体积4μL;样品采用超声波辅助热水提取,澄清石灰水去除杂质。结果表明液相色谱分析得出3种甜菊糖苷(甜菊糖苷、莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷A)线性方程分别为Y=1.075X-1.853(r=0.999 9)、Y=1.302 X+1.136(r=0.999 5)和Y=1.117X+1.089(r=0.999 8),在0.05~5.00 mg/mL之间线性关系均表现良好,方法检测限分别为1.091μg/mL,3.062μg/mL和1.078μg/mL。所建方法简单灵敏,适合叶片样品快速检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 叶菊 叶片 甜菊糖 测定
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用大豆蛋白-甜菊糖苷复合稳定剂制备植物甾醇纳米乳液及其稳定性研究 预览
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作者 李青 曹婷 +4 位作者 杨韵仪 黎荷 骆土华 万芝力 杨晓泉 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第3期133-139,共7页
本研究使用大豆蛋白(Soy protein isolate,SPI)-甜菊糖苷(Steviol glycosides,STE)复合体系作为天然稳定剂制备荷载植物甾醇的纳米尺度乳液,进一步通过喷雾干燥获得油粉。油-水界面张力测试表明,STE的添加有利于快速降低油-水界面张力... 本研究使用大豆蛋白(Soy protein isolate,SPI)-甜菊糖苷(Steviol glycosides,STE)复合体系作为天然稳定剂制备荷载植物甾醇的纳米尺度乳液,进一步通过喷雾干燥获得油粉。油-水界面张力测试表明,STE的添加有利于快速降低油-水界面张力。乳液的粒度及稳定性分析结果显示,单独SPI稳定的新鲜乳液平均粒径为282.9 nm,而添加1 wt%和2 wt%STE复合稳定的乳液粒径分别为217.2和193.9 nm;与单独稳定的乳液相比,复合稳定的乳液在4℃下放置30 d后,粒径变化较小,表明STE的添加有利于降低乳液粒度及提高贮藏稳定性。SEM图及油粉结构表征表明,单独SPI稳定的粉剂表面光滑平整,球形颗粒很少,但黏性较强;当添加STE(尤其是1 wt%~2 wt%)时,复合稳定的油粉无明显黏性,表面粗糙,布满了大小均匀的球形颗粒,表明植物甾醇能被很好地包埋在乳液油滴中;该分析进一步在FT-IR及XRD数据中得到证实。本研究以天然SPI-STE作为稳定剂制备的植物甾醇纳米乳液及其粉剂,这样能改善植物甾醇的水溶性,提高其生物利用度,而所得的复合稳定的油粉可用作一种新型的植物甾醇功能性食品配料。 展开更多
关键词 纳米乳液 大豆蛋白 甜菊糖 植物甾醇 稳定性
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甜叶菊高产优质栽培技术 预览
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作者 刘红光 王伟男 +1 位作者 谭德云 杨云峰 《农业科技通讯》 2019年第3期236-238,共3页
甜叶菊为我国新型糖料作物,具有甜度高、热量低、非合成等优势,市场需求量持续上升。本文作者从选地整地、播种育苗、覆膜移栽、田间管理、病虫害防治与适期收获等方面介绍了甜叶菊高产优质栽培技术,为我国甜叶菊的增产提质提供技术支撑。
关键词 叶菊 甜菊糖 覆膜 栽培技术
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甜菊糖的生物合成、转化与糖基化 预览
5
作者 吴则东 马龙彪 +1 位作者 周艳丽 张文彬 《中国糖料》 2018年第2期58-60,共3页
综述了甜叶菊中甜菊糖的生物合成,生物体内甜菊糖苷糖基化为莱鲍迪苷A及甜菊糖代谢转化,并展望微生物工厂糖基化的未来发展方向。
关键词 叶菊 甜菊糖 甜菊糖 莱鲍迪 生物合成 转化 糖基化
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微量元素配施对甜菊生长和甜菊糖苷含量的影响 预览
6
作者 杨永恒 徐晓洋 +5 位作者 孙玉明 张永侠 包亚英 原海燕 黄苏珍 佟海英 《中国糖料》 2018年第2期5-10,15共7页
采用正交试验设计,以当年生甜菊扦插苗为试材进行盆栽试验,研究锌(Zn)、硼(B)、锰(Mn)、钼(Mo)配施对幼苗生长和糖苷含量的影响。结果表明,合理配施Zn、B、Mn、Mo能促进甜菊生长发育,施锌能显著影响甜菊茎粗,施钼则显著影响甜菊叶片中... 采用正交试验设计,以当年生甜菊扦插苗为试材进行盆栽试验,研究锌(Zn)、硼(B)、锰(Mn)、钼(Mo)配施对幼苗生长和糖苷含量的影响。结果表明,合理配施Zn、B、Mn、Mo能促进甜菊生长发育,施锌能显著影响甜菊茎粗,施钼则显著影响甜菊叶片中叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量;适宜配比的Zn、B、Mn、Mo对甜菊糖苷含量也有积极的调节作用,Zn0.1%、B0.1%、Mn0.3%和Mo0%的组合处理下甜菊叶片中R-A苷和总甜菊糖苷含量均最高,Zn0.2%、B0%、Mn0.2%和Mo0.3%的组合处理使甜菊叶片中R-A/总苷的比率最高。 展开更多
关键词 微量元素肥料 生长 甜菊糖 R-A
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构建高效糖配体再生重组菌生物催化合成莱鲍迪苷D 预览
7
作者 费理文 王勇 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第22期116-122,共7页
利用拟南芥(Arabidopsis thaliana)蔗糖合酶AtSUS3构建活化糖配体尿苷二磷酸葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDPG)再生体系,与高效催化莱鲍迪苷D(rebaudioside D,RD)合成的糖基转移酶协同偶联完成RD的高效生物催化。从拟南芥cDNA... 利用拟南芥(Arabidopsis thaliana)蔗糖合酶AtSUS3构建活化糖配体尿苷二磷酸葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDPG)再生体系,与高效催化莱鲍迪苷D(rebaudioside D,RD)合成的糖基转移酶协同偶联完成RD的高效生物催化。从拟南芥cDNA克隆获得AtSUS3基因,将其装配至pET28a获得表达质粒pLW105,随后pLW105与携带糖基转移酶EUGT11基因的质粒共转化大肠杆菌BL21(DE3)构建双酶共表达工程菌。在不添加UDPG或者尿核苷二磷酸(uridine diphosphate,UDP)的条件下,以上述双酶共表达工程菌全细胞催化莱鲍迪苷A(RA)获得的底物摩尔转化率大于80%,RD产量达到930 mg/L。随后构建双酶基因串连质粒pLW108及双酶共表达大肠杆菌BL21(DE3)工程菌。用串连质粒构建的工程菌催化效果与双质粒共转化相同。采用共表达双酶工程菌的发酵破碎粗酶进行催化,结果显示以粗酶催化可简化催化体系,并可将细胞催化体系所需高质量浓度蔗糖用量降至质量浓度5 g/100 mL,同时在不添加外源UDPG的条件下实现RD的高效生物催化,RA底物摩尔转化率达到93%,RD产量约为1 051 mg/L。 展开更多
关键词 甜菊糖 莱鲍迪D 尿二磷酸葡萄糖 蔗糖合酶 UDP-糖基转移酶 生物催化
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膜分离技术在甜菊糖苷行业中的应用 预览
8
作者 肖娟 张洪生 《现代食品》 2018年第23期170-173,共4页
膜分离技术作为20世纪的新兴技术,自诞生起就在各行各业中迅速发展,在甜菊糖行业中也不例外。因运行维护成本低、节能方便、占地面积小等优势,膜分离技术在甜菊糖行业中发展迅速,广泛应用于甜菊糖行业中制备纯水、污水处理、分离脱醇、... 膜分离技术作为20世纪的新兴技术,自诞生起就在各行各业中迅速发展,在甜菊糖行业中也不例外。因运行维护成本低、节能方便、占地面积小等优势,膜分离技术在甜菊糖行业中发展迅速,广泛应用于甜菊糖行业中制备纯水、污水处理、分离脱醇、浓缩等工序,也推动着甜菊糖行业的发展。 展开更多
关键词 膜分离技术 甜菊糖 水处理 脱醇 浓缩
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基于“絮凝-陶瓷膜耦合技术”的甜菊糖苷纯化工艺研究 预览
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作者 刘壮 朱瓌之 漆虹 《膜科学与技术》 CSCD 北大核心 2018年第1期91-96,共6页
采用絮凝-陶瓷超滤膜耦合技术,对甜叶菊水提液中的甜菊糖苷进行分离纯化.考察了絮凝剂FeSO4添加量对膜分离性能的影响.在较优的絮凝剂FeSO4添加量下,研究了陶瓷超滤膜在料液高倍浓缩时的分离性能,并将絮凝-陶瓷超滤膜耦合技术与... 采用絮凝-陶瓷超滤膜耦合技术,对甜叶菊水提液中的甜菊糖苷进行分离纯化.考察了絮凝剂FeSO4添加量对膜分离性能的影响.在较优的絮凝剂FeSO4添加量下,研究了陶瓷超滤膜在料液高倍浓缩时的分离性能,并将絮凝-陶瓷超滤膜耦合技术与其它生产工艺进行了对比.结果表明,在絮凝剂FeS04较优的添加量0.5%下,陶瓷膜将料液浓缩10倍,膜分离性能稳定,过程平均通量为182L/(m2·h),糖苷收率为86.1%,纯度为89.3%.在甜菊糖苷生产过程中,使用絮凝-陶瓷超滤膜耦合技术可以有效地降低生产成本、提高糖苷收率、提升产品品质. 展开更多
关键词 絮凝 陶瓷超滤膜 耦合 分离纯化 甜菊糖
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亲水相互作用色谱-串联质谱法测定液体食品中14种甜味剂 预览
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作者 范广宇 冯峰 +3 位作者 张峰 高飞 李晓明 梁振纲 《色谱》 CSCD 北大核心 2018年第4期351-355,共5页
建立了亲水相互作用色谱-三重四极杆质谱(HILIC-MS/MS)同时测定液体食品中6种人工合成甜味剂和8种甜菊糖苷类天然甜味剂的分析方法。样品经Waters Xbridge Amide色谱柱(150 mmx5.0 mm,3.5 um)分离,以乙腈-10mmol/L甲酸铵溶液(65:35,v/v... 建立了亲水相互作用色谱-三重四极杆质谱(HILIC-MS/MS)同时测定液体食品中6种人工合成甜味剂和8种甜菊糖苷类天然甜味剂的分析方法。样品经Waters Xbridge Amide色谱柱(150 mmx5.0 mm,3.5 um)分离,以乙腈-10mmol/L甲酸铵溶液(65:35,v/v)为流动相,流速为0.4 mL/min,柱温为35℃,然后以电喷雾电离(ESI)源,在多反应监测(MRM)、负离子模式下进行三重四极杆质谱检测。14种甜味剂在各自的范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限为0.03-0.7 mg/kg,定量限为0.1-2.2 mg/kg。在2、5和20 mg/k g添加水平下,14种甜味剂的平均回收率为80.8%-108.7%,相对标准偏差为1.5%-7.7%(w=6)。该方法样品前处理操作简单,准确度高,灵敏度高,可用于液体食品中14种甜味剂的同时测定。 展开更多
关键词 亲水相互作用色谱 三重四极杆质谱 人工合成味剂 甜菊糖 液体食品
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甜菊糖苷功能特性与应用现状
11
作者 杨洋 李启明 +1 位作者 高航 王斐宇 《食品工业》 北大核心 2018年第11期270-272,共3页
甜菊糖苷是甜叶菊叶子的提取物,是一种天然低热量的高倍甜味剂,其甜度可达到蔗糖的200-300倍,甜菊糖苷安全性已经得到验证,被广泛用于食品饮料、调味品、医药、日用化工等。阐述了甜菊糖苷的功能性质,分离纯化进展及在食品中的应用情况... 甜菊糖苷是甜叶菊叶子的提取物,是一种天然低热量的高倍甜味剂,其甜度可达到蔗糖的200-300倍,甜菊糖苷安全性已经得到验证,被广泛用于食品饮料、调味品、医药、日用化工等。阐述了甜菊糖苷的功能性质,分离纯化进展及在食品中的应用情况及发展前景。 展开更多
关键词 甜菊糖 食品添加剂 特性 应用
甜菊糖苷加工过程中邻苯二甲酸酯类化合物的迁移研究
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作者 周丽 谷彦朝 +2 位作者 冯默 程远欣 杨清山 《食品工业》 北大核心 2018年第6期134-137,共4页
试验利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对甜菊糖苷加工过程中用到的塑料制品如丁基橡胶、硅橡胶及聚四氟乙烯材料等进行邻苯二甲酸酯类塑化剂测定,并模拟生产过程,考察了不同塑料制品中邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的迁移情况。结果... 试验利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对甜菊糖苷加工过程中用到的塑料制品如丁基橡胶、硅橡胶及聚四氟乙烯材料等进行邻苯二甲酸酯类塑化剂测定,并模拟生产过程,考察了不同塑料制品中邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的迁移情况。结果表明,丁基橡胶中PAEs含量较高,在100~4 500 mg/kg,硅橡胶次之,在3~55 mg/kg,而聚四氟乙烯含量最少,在1~4.5 mg/kg。模拟生产过程,乙醇体积分数越高,浸泡时间越长,温度越高PAEs溶出越快,并且PAEs在橡胶内部存在由高浓度向低浓度迁移的现象。该研究为甜菊糖苷加工过程中邻苯二甲酸酯类化合物的控制提供了依据。 展开更多
关键词 甜菊糖 邻苯二甲酸酯类 迁移
甜菊糖苷在我国保健食品中的应用现状分析及思考 预览
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作者 禹晓 杨媚 +4 位作者 翟娅菲 相启森 申瑞玲 黄凤洪 邓乾春 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第7期215-220,共6页
甜菊糖苷作为天然的高甜度、低热量甜味剂,已广泛应用在食品、饮料产品。新近的研究表明,甜菊糖苷除了能够作为天然非营养型甜味剂外,还具有降血糖、抗肿瘤、抑菌等多种生理功能。但目前对我国已获批准的含甜菊糖苷保健食品应用现状的... 甜菊糖苷作为天然的高甜度、低热量甜味剂,已广泛应用在食品、饮料产品。新近的研究表明,甜菊糖苷除了能够作为天然非营养型甜味剂外,还具有降血糖、抗肿瘤、抑菌等多种生理功能。但目前对我国已获批准的含甜菊糖苷保健食品应用现状的研究仍鲜有涉及,不利于指导甜菊糖苷在健康食品行业的应用。拟对我国获批的含甜菊糖苷的保健食品进行文献学和统计学的特征分析,并进一步阐述甜菊糖苷生物活性的最新研究进展,以期为甜菊糖苷类物质作为功能性成分在健康食品中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 甜菊糖 非营养型味剂 生理功能 保健食品 应用现状
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甜菊素中总甜菊糖苷的定量分析方法之比较 预览
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作者 彭庆蕤 吴美娜 +1 位作者 张童童 夏咏梅 《中国食品添加剂》 2018年第6期161-165,共5页
甜菊糖苷在药用辅料中被称为甜菊素,其总甜菊糖苷的定量分析依据中国药典的容量分析法;而在食品应用中,总甜菊糖苷的定量分析依据国标GB8270-2014的反相HPLC法。两类方法的检测原理和结果不尽相同,因而会给实际应用带来困扰。本文分别... 甜菊糖苷在药用辅料中被称为甜菊素,其总甜菊糖苷的定量分析依据中国药典的容量分析法;而在食品应用中,总甜菊糖苷的定量分析依据国标GB8270-2014的反相HPLC法。两类方法的检测原理和结果不尽相同,因而会给实际应用带来困扰。本文分别采用容量分析法、正相HPLC法和反相HPLC法测定七种市售甜菊素和一种葡萄糖基甜菊糖苷中的总甜菊糖苷含量;并以红外光谱分析上述甜菊糖样品和其他合成甜味剂。实验结果表明,个别市售甜菊素中可能有外加其他甜味剂。分别依据药典和国标的方法分析所试样品的总甜菊糖苷含量,依据药典所得结果相对依据国标所得结果基本为负偏差,最大相对偏差可达-16.04%。容量分析法因为其最终结果以斯替夫苷当量计算,所以比较适用于测定平均分子量接近斯替夫苷分子量的产品;而液相色谱法由于考虑了11种甜菊糖苷,与实际结果将较为接近。建议用反相HPLC法检测甜菊素中总甜菊糖苷的含量。 展开更多
关键词 菊素 高效液相色谱法 容量分析法 甜菊糖
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甜叶菊体外培养获得甜菊糖的研究与应用进展 预览
15
作者 曹雪花 董花 刘娜 《中国糖料》 2017年第4期48-52,共5页
综述了世界上甜叶菊使用体外繁殖技术,培养基添加物质对甜叶菊诱导、生芽、生根及甜菊糖生产的影响.育种方法对甜菊糖生产的改良等。
关键词 叶菊 体外培养 培养基 甜菊糖 甜菊糖 莱鲍迪
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甜叶菊物理诱变育种的发展 预览 被引量:2
16
作者 张正鹏 《中国糖料》 2017年第5期61-64,共4页
介绍了诱变育种的原理、优点、诱变剂及其技术,综述了甜叶菊物理诱变育种(γ照射、重辐射、离子束、紫外线)研究的发展。为快速培养高品质甜叶菊新种质提供参考。
关键词 叶菊 物理诱变育种 γ照射 诱变剂 甜菊糖 甜菊糖 莱鲍迪
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甜叶菊化学诱变育种的发展 预览 被引量:1
17
作者 文武 张文彬 吴则东 《中国糖料》 2017年第6期63-66,共4页
介绍了化学诱变剂及其与物理诱变剂的优缺点,综述了甜叶菊化学诱变(秋水仙素、甲基磺酸乙酯、叠氮化钠等)育种研究的发展。为快速培养高品质甜叶菊新种质提供参考。
关键词 叶菊 化学诱变育种 秋水仙素 诱变剂 甜菊糖 甜菊糖 莱鲍迪
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甜菊糖苷与莱鲍迪苷A的药理特性与毒副作用分析 预览
18
作者 何玉龙 李红侠 《中国糖料》 2017年第6期67-70,共4页
综述了甜菊糖苷与莱鲍迪苷A对动物或人体调节血糖、心血管和肾功能的药理特性与毒副作用(遗传毒性、致癌性和生殖致畸性)研究进展。全面掌握甜菊糖苷与莱鲍迪苷A的药理机理与毒副作用,对于拓宽甜菊糖的临床开发应用渠道、提升产业附... 综述了甜菊糖苷与莱鲍迪苷A对动物或人体调节血糖、心血管和肾功能的药理特性与毒副作用(遗传毒性、致癌性和生殖致畸性)研究进展。全面掌握甜菊糖苷与莱鲍迪苷A的药理机理与毒副作用,对于拓宽甜菊糖的临床开发应用渠道、提升产业附加值具有重要的实践指导意义。 展开更多
关键词 甜菊糖 莱鲍迪A 药理特性 毒副作用 分析
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液质联用法分离鉴定甜叶菊叶片中的甜菊糖苷 预览 被引量:1
19
作者 朱静雯 郭书巧 +3 位作者 束红梅 巩元勇 蒋璐 倪万潮 《中国农学通报》 2017年第30期43-50,共8页
为了进一步完善甜叶菊叶片中不同甜菊糖苷的测定方法,采用液质联用技术对多种甜菊糖苷标准品和‘鑫丰3号’甜叶菊叶片粗提物进行分析测定。最终共确定12种甜菊糖苷的出峰时间和顺序,其中甜茶苷、甜菊糖双苷和莱鲍迪苷E的出峰时间和顺序... 为了进一步完善甜叶菊叶片中不同甜菊糖苷的测定方法,采用液质联用技术对多种甜菊糖苷标准品和‘鑫丰3号’甜叶菊叶片粗提物进行分析测定。最终共确定12种甜菊糖苷的出峰时间和顺序,其中甜茶苷、甜菊糖双苷和莱鲍迪苷E的出峰时间和顺序为首次确定。基于莱鲍迪苷A的测定标准曲线和多种甜菊糖苷的高效液相检测图谱结果确定‘鑫丰3号’叶片中的甜菊糖苷组成。‘鑫丰3号’叶片中共含有甜菊苷,莱鲍迪苷A、B、C、D、E和莱鲍迪苷F,甜茶苷,甜菊糖双苷9种甜菊糖苷,其中莱鲍迪苷D和E为痕量存在。本研究不仅为后续甜菊糖苷的测定提供了最全面的紫外检测图谱依据,同时也为新类型甜菊糖苷的发现和鉴定提供了方法参考。 展开更多
关键词 叶菊 甜菊糖 液质联用 氨基色谱柱 莱鲍迪A
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2015年国外甜菊研究回顾 预览
20
作者 刘娜 李红侠 +1 位作者 张文彬 胡晓航 《中国糖料》 2017年第1期57-64,共8页
对2015年国外英文文献报道的甜菊及其提取物的研究概况进行回顾,为国内了解和掌握国外甜菊研发动态提供参考。
关键词 提取物 甜菊糖 莱鲍迪 回顾
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